餐飲總經理述職報告范文（通用15篇）

餐飲總經理述職報告范文 篇1

　　我是餐飲部經理，20xx年3月17日榮幸加入圣水長江大酒店，在此工作期間，有豐收后的喜悅，也有學到新管理知識的興奮。但在工作中有失誤、也有遺憾，在入職后的四個月中，酒店各位領導及同事們對我的賞識、培養與寬容，使自己為人處事上改變了很多，也使我的人生又前進了一步。在此我真誠地向大家說一聲謝謝。現將本季度工作述職如下，敬請各位領導監督指導：

　　一、工作中回顧與總結

　　1、發動員工解決人荒之急，3月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。一時間前廳服務員缺編很多，服務不到位，引起客人投訴。在李總領導的倡導下，我這從本地招聘員工并向酒店推薦優秀人選，這樣進來的員工比較穩定，不容易流失，解決了餐飲部的人荒之急。同時針對前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒有從事過酒店服務的情況，我號召部分管理人員對新入職員工進行針對性的模擬演習、加強培訓力度，使他們在短時間上崗，達到了使餐廳正常運轉的目的。

　　2、加強前廳與后廚溝通與協調。

　　首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責、流程。晚市就餐人員較多，需要前廳、后廚緊密協作、相互配合。在我和行政總廚的努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的信息反饋，還是菜品出現失誤時，都能在第一時間內得到及時處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺配合默契、互相幫助。

　　3、針對前期制度不夠完善，沒有定崗定編，細節管理不夠完美的情況，在4月，我針對各崗位的具體情況，進行定崗管理，明確各崗位職責，使資產、衛生、服務工作責任到人，做到了資產專人管理、電費和通訊費的降低。使前廳的管理又提升了一個新臺階。

　　二、收獲與不足：

　　這四個月最大的收獲是李總對店管理知識全面灌輸，如何細節管理、溝通等有了更深刻的理解與體會。使我在綜合管理能力方面有了更進一步的提高，對以后作有了更明確的目標。

　　不足之處是：在平時的工作中不善總結，并且在細化管理及對員工培訓上力度不夠，需要加強學習；因我本人入職時間較短，對維系客戶方面做得不夠完善，使協議單位上客率較低。，這都需要我在工作上加強改進；我個人最大的期望就是得到學習和指導

　　三、下半年工作展望

　　七月份：搞好環境衛生、食品衛生、嚴防夏季食物中毒。

　　八月份：餐廳業務技能、多培訓，和新菜品的推出。

　　九月份：做好婚宴預訂及接待，銷售中秋月餅。

　　十月份：十一長假的員工安排及婚宴接待，中秋節大閘蟹推出。

　　十一月份：各種資料匯總、收集、年終總結的準備，年度資產盤存和復查。

　　十二月份：圣誕節及新年年夜飯的營銷接待及各種文字資料的上交。

　　相信在李總酒店各位領導的英明決策與帶領下，各個方面都會逐步走向規范和成熟。同時，我也有信心帶領餐飲部的每位員工同心協力，完成酒店下達的各項任務。

　　我的述職完畢，謝謝大家！

餐飲總經理述職報告范文 篇2

　　大家好!

　　光陰似箭，時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。XX年餐飲部成功接待了所有任務。這和員工的共同努力，各部門的大力協作是分不開的。所以說團隊的力量是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛起欣慰的笑容。

　　一艱難中求發展，穩定中求利潤。

　　(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規范操作服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規范服務操作流程,提高了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。

　　(2)在飲食業不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調查的，經營分析，更新菜肴，調整價格，并通過各方渠道聯系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。

　　二艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。

　　在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功準備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認識。

　　在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是：“關照好你的員工，他們將關照好你的顧客”。同時他們也強調留住人才。人才是企業的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。

　　三抓好管理，強化協調關系提高綜合接待能力。

　　(1)這一年我和楊經理完善了餐飲部的會議制度，包括年終總結季度總結每日服務員評估會每日檢討會每周例會班前會衛生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質量的提高，上級的指令也得到了及時的落實并執行。

　　(2)加強協調關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協調好他們之間的關系，強調協作性，交代領班在每周例會上必須反復強調合作的重要性，如出現錯誤，不得相互推卸責任，要敢于承認錯誤，并相互幫助改正。經常相互關心，多發現對方的優點，事實證明這種做法是正確的。

　　(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。

　　四展望，我信心百倍。

　　作為餐飲部經理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。

　　在此我祝各位領導，各位同事新年新氣象，新年新運道。

餐飲總經理述職報告范文 篇3

　　本人，x食府餐飲經理，在董事長及各級領導的正確領導下，率領食府全體員工完成飯店制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就本年度的工作匯報如下：

　　食府成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎，本部門管理層自本部門成立之初開始，即對本部門整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。

　　在目標考核方面，按照已出臺的考核實施辦法進行考核，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據

　　一、確立日常管理計劃及管理方針

　　對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，并妥善解決；

　　調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。

　　根據我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：

　　1、提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，布置各班組制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

　　2、提高餐飲的衛生質量：加餐廳衛生質量的督導力度，務必保證每間包廂保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的小廳負責；樓層領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查；對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查；對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護，提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。

　　3、控制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制。統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。

　　5、培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業額，提高員工的責任心及工作積極性。

　　4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經理或廚房反映。

　　二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制。

　　為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

　　1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協調，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調動。

　　2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。

　　3，出現問題，班組相互溝通，及時改正。

　　4，經常考核，評比，來增強各班組的能力。

　　三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量。

　　培養酒店自己的優秀人才需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。

　　1，讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。

　　2，從日常工作中評比，考核，來發現一些優秀員工。

　　3，對優秀員工放心，放手去管，讓他們充分發揮自己的才能。

　　四、抓服務質量，管理制度逐漸完善

　　質量就是生命，質量就是效益，是企業永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的'長遠發展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。

　　1、對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統嚴格規范化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。

　　2、通過一對一的幫扶制度對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質量和服務意識上有了很大的進步與提高。

　　3、進一部加強衛生監督管理制度，先后制定和出臺了衛生責任到人的一系列監督制度。

　　4、加大培訓力度，強化標準意識，在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。

　　五、存在的主要問題

　　從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在：

　　1、在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規范化、標準化的服務上參差不齊。

　　2、一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動。

　　六、今后工作努力方向

　　1、鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力。

　　2、狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務質量，進一步提升我們的服務質量。二是狠抓包廂就餐衛生質量，繼續實行衛生責任到人制。

　　3、加大培訓力度，強化標準意識。

　　20xx年即將結束，雖然開業半年的工作業績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻”的態度，認真學習，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團隊；盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領導給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見意，并借此機會，向領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意！我將一如既往，不負眾望、為食府的發展奉獻綿薄之力！

餐飲總經理述職報告范文 篇4

　　我于20xx年x月x日被支行黨委任命為營業室經理，任期內主持營業室全面工作，主管對外業務拓展、客戶關系維護、安全保衛工作，對部門的工作負全責。在此，向行領導及同事做述職報告：

　　一、概述

　　任職期內，我能忠于職守，嚴于律已，作風廉潔，大膽管理，工作勤懇，嚴格執行國家金融政策，遵守省行、支行的各項規章制度，積極響應上級行的有關號召，在支行黨委的授權范圍內積極開展各項工作。任職期內，無發生一起案件事故，實現“安全運行年”目標。在全體員工的共同努力下，本部門業務發展穩健，業務運行機制良好，員工精神面貌較好，部門狀況呈良好的發展趨勢。

　　二、履職及廉潔從業情況

　　1、主要業務指標情況

　　20xx年底，營業室一般性存款為xx萬元，其中儲蓄存款xx萬元，企業存款xx萬元，20xx年底一般性存款達xx萬元，一般性存款下降了xx萬元，其中儲蓄存款新增xx萬元，企業存款下降了xx萬元，實現中間業務收入xx萬元，基金認購、申購xx萬元，柜臺代理保險xx萬元，貸記卡開卡張。儲蓄存款增長不理想，主要原因是今年缺乏新的存款增長點、原有個別大客戶由于因上線后系統不支持原有的個人支票業務，而轉向其他銀行，在我行的存款大幅下降，從年初的近xx萬元下降到多萬元。去年存入的拆遷補償費陸續到期、新轉入拆遷費基本無沉淀、無帶來新增存款。而x月下旬，一大客戶因用款轉走存款多萬元，導致儲蓄存款大幅下降，降幅達前x個月累計增長額的x%。

　　2、業務拓展主要工作情況

　　在任職期內，我始終堅持以工作為重，在工作中以嚴于律已、寬于待人的標準要求自己，在工作中做到以親情團結同事，以規章制度規范人，以獎金制度來激勵人，部門業務狀況穩定，員工團結協作。在業務拓展方面：

　　①為了讓更多的客戶認識、使用我行的金融產品，組織和參與多次戶外產品宣傳和營銷活動。如利用周日或放學時間人流量較大的時段分別在小學、廣場、舉行戶外宣傳活動，營銷我行重點產品，并充分利用大廳的設備，每天在營業時間不停播放熱賣中的基金或建行各產品介紹的光碟，對樹立我行業務品牌和業務擴展，起到一定的積極宣傳作用。

　　②做好存量客戶的維護和精耕細作工作，始終把為客戶服務作為服務宗旨，用客戶的滿意度來衡量我們的工作質量，時時以客為先，不斷改進服務方式，務求取得以舊帶新的效應。通過平日人情化的有效的溝通，增進彼此間的了解和信任，不僅增強原有客戶對我行的忠誠度，還為我行帶來了新的.優質客戶。如我科的一名VIP客戶帶他的朋友來開戶，為我們帶來多萬元的個人存款和多萬元的對公存款，原有一客戶在我行的活期存款達到一定數額就如數轉到x行，經我們的努力，該客戶在我行開立了定期存款，在我行的存款增加了多萬元。xx年共新增VIP客戶xx人，其中總行級VIP客戶x人，省行級xx人，支行級xx人，新增客戶存款余額達多萬元。

　　③積極跟進統發工資續簽相關工作。為在同行爭奪的情況下順利續簽，做了大量細致、具體的工作。

　　④走出銀行，發展中間業務。深入到附近的小區、等市場，宣傳業務，尋找商機，營銷中間業務產品。

　　3、網點管理方面

　　（1）、強化優質服務理念，提高柜臺服務質量。我室通過組織員工學習“家園文化”、《銀行柜面服務管理辦法》和《銀行柜面服務標準》，組織全體員工觀看在我行先進事跡報告會后，進行討論、寫觀后心得體會、讓員工通過游戲中感悟等形式，使員工對優質服務內涵有更進一步的理解，強化優質服務理念，并將服務理念貫徹到工作中，規范柜臺服務標準，掌握如何化解客戶的不滿、得體解答客戶等服務技巧，柜臺服務水平有較大的.改觀。開放式柜臺多名員工因工作敬業、服務周到受到多數客戶的贊揚。

　　（2）、加強團隊建設，發揮激勵機制的積極作用。為進一步提高員工的工作積極性，年初，重新制定營業室員工的績效二次分配考核辦法，把考核內容細化、量化，徹底打破部門內部吃大鍋飯現象，收到較明顯的效果，由于通過各項指標考核，使員工收入有所差距，員工之間的工作熱情、工作效率和對產品營銷的積極性有了較大的`提高。在執行過程中，我發現仍有不盡合理之處，于是對不利于員工工作積極性的細則，再次征詢全體員工意見書，進行二次修改。修改后，為體現考核的科學性，按工作崗位不同設置不同的考核指標，為每位員工設立工作臺帳，并讓所有員工參與評議，每月將柜員評議、營銷業績、差錯考核、扣分情況等一一張榜公示，使考核更趨公平、公正、公開，通過修改二次分配考核辦法，鼓勵員工做好柜臺服務工作的同時，向目標客戶營銷產品、發展VIP客戶，從傳統操作、核算型柜員向核算、營銷并重的復合型柜員轉變。為增加部門的凝聚力，在緊張、繁忙的工作之余，組織一些有益身心的活動。

　　（3）、及時、合理地調整服務窗口和設備硬件。為更好為我行貴賓客戶實施差別化服務，營業室在業務柜臺中增加了二個VIP貴賓服務窗口，有效避免貴賓客戶等候時間過長，同時減輕了貴賓室柜員的工作壓力。通過與科技部門的溝通合作，重新整合營業室開放式基金銷售系統的安排，使每一個營業窗口都安裝了系統，大大方便了有基金需求的中高端客戶。自系統上線后，在分管行長的大力支持下，我室實行了分區服務，在原有的基礎上，辟出貴客客戶服務區，專門為VIP客戶和個人理財客戶服務，不受理一般客戶業務，以便留住和吸引更多的客戶成為我行的VIP客戶，為我行帶來更大的效益。

　　（4）、與風險經理一起，做好員工培訓工作。今年的工作重點之一是抓員工培訓。我部堅持每天班前會和每周集中一次培訓，每周保證有2-3小時的學習時間。為提高培訓效果，我科在傳統宣讀形式的基礎上，嘗試采取外請保險公司人員、本行他所營銷精英分享柜臺營銷經驗、讓員工參與游戲、柜臺實操展示等多種生動活潑的形式，取得良好的效果。x月份開始，在保證對外營業的同時，安排員工脫產參加x培訓工作。

　　4、廉潔從業情況

　　我在職期間，在政治思想方面，一直響應并貫徹執行上級行的有關方針、政策，緊跟時代步伐，不斷轉變觀念，提高加強管理、嚴防風險的意識，保持廉潔的工作作風。作為部門負責人，對部門的業務發展及安全運行負主要領導責任，我能團結所有員工，以身作則，在處理問題上本著“公開、化平、公正”的態度，以事實為依據，不偏袒，以理服人。在工作之余，我也不斷參加在線學習，提高自己的業務及管理水平，因為，比的不是學歷、也不是財力，比的是學習力。

　　三、工作中存在的問題及今后工作設想

　　在變幻莫測的市場中，我部存款增長不理想，基礎工作管理工作仍有待加強，如會計核算差錯居高不下，VIP客戶識別率較低，業務拓展能力有限等，這都是我們明年重點的工作內容。作為部門負責人，在許多方面也存在許多不足：

　　1、工作創新能力不足，未能帶領團隊打開新的工作局面。

　　2、在員工管理中也由于缺乏經驗，考慮、處理某些問題時不夠周到。

　　3、我的綜合素質有待提高，業務水平不夠全面，管理能力仍需加強。以上是我的述職報告，不足之處請批評指正。

餐飲總經理述職報告范文 篇5

　　董事局各位董事：

　　盤點過去的20xx年，在董事局的正確領導和支持下，超市基本完成了董事局下達的考核指標。并在以步步高、佳惠等各大零售企業的競爭中，超市全執委與全體員工一道，群策群力，銷售額比去年增長了（略去）。成績是有，但是暴露出來的問題和不足也不少。現就20xx年工作總結如下，請各位董事予以審議：

　　一、工作內容和措施

　　（一）、x店的改造和靖州店的停業

　　x店自20xx年以來，一直備受燈光與鼠災的困擾。鼠災商品報損量日漸增大，賣場形象受到嚴重影響。20xx年4月，世紀店停業改造，改造后的賣場形象得到了提升，但由于對市場把握不準，在滿足顧客需求方面做得不盡人意，造成改造總體效果不佳。

　　靖州店自20xx年開業以來，途中也進行了幾次改造，但經營業績受當地消費及市場的影響，長期處于虧損狀態。20xx年11月，靖州店正式停業，該店員工及固定資產均做了妥善安置。目前全力進行2—4樓的招商工作，力爭靖州項目能保本運營。

　　（二）、市場、外圍的沖擊

　　xx年，從辰溪面臨億源超市的沖擊，到佳惠太平橋店、步步高的開業，再到稅務新政策的實施，稅費負擔加重等，都是不平靜的一年。

　　辰溪店年初就面臨億源超市強有力的競爭，在硬件設施、賣場都優于自己的狀況下，超市總部與辰溪店員工一起，想辦法，做促銷，但是，銷售額和利潤較20xx年還是有所下滑；佳惠太平橋店的開業，使湖天一色店日均銷售額下滑（略去）元左右；香洲購物廣場、家家福便利店的開設，造成世紀店的營業額也較往年有大幅度下滑，這只能說明我們在抵御市場競爭方面的不足和稚嫩。

　　去年，稅務方面也加大了規范力度，從供應商增值稅的嚴格征收到銷售收入的嚴格稅控，僅此一項，較往年增加各種稅費（略去）多萬元，管理成本大幅度上升，商品進價上浮（略去）。

　　（三）、人員“瘦身”的實施

　　為落實xx年把贏利作為第一要務的工作目標，先后從上到下，各個部門實施了2次“瘦身”。在保證各部門正常運轉的前提下，人力資源利用最大化，精簡機構，一人多崗，累計共減員80余人，降低了人力成本。

　　（四）、數據分析的導入

　　數據分析的導入更好的指導采購和門店的營運工作。從新品的引進跟蹤，到滯銷商品的淘汰，到門店的陳列和庫存等方面都有了提高，合理安排庫存，減少資金壓力。目前，該工作正在進一步完善中。

　　二、工作體會及存在的問題

　　（一）、贏利目標落實到位

　　xx年基本完成了考核指標，主要依靠：

　　1、繼續重視通道費用。20xx年全年通道收入（略去）萬元，20xx年實現（略去）萬元，增長（略去）以上；

　　2、定額費用的嚴格執行。從盤點流失到部門費用、門店報損、促銷費等都按制度嚴格執行。辰溪店招待費用超標執行了個人賠償，世紀店、湖天店盤點流失等也攤到個人，嚴格執行到位。

　　3、考核到月，指標到人。事先有準備，事中有檢查，事后找不足。

　　（二）、門店工作監督到位

　　xx年加強了對門店的管理，門店的工作基本是在總部的監督下進行，總部每月進行門店例行檢查，同時實行了員工監督機制。

　　（三）、企劃促銷開展到位

　　xx年，制定并實施了《超市POP廣告管理規范》，統一POP字體、顏色，統一張貼、懸掛標準，做到了橫成行、豎成列，并每月對門店進行檢查。

　　三、總結過去的一年，取得了一些成績，更多的還存在問題和不足，主要表現在：

　　（一）、員工管理培訓不夠

　　超市工作一直不盡如人意，除了超市管理是瑣事，微觀外。也確實因為自身還存在以下問題：

　　1、管理精細化不夠；

　　2、有些部門執行不夠；

　　3、各部門溝通協調不夠；

　　4、員工主觀能動性不強；

　　5、人員培訓效果不大等。使超市整體感覺管理欠規范，超市全執委會負有不可推卸的責任。管理跟不上發展的需要，不能讓領導放心，沒有盡到自己的職責。

　　（二）、制度完善落實不夠

　　在營運、報損等方面的制度還不夠完善，采購、門店的考核還沒有具體、量化。尤其營運方面還沒有系統的制度體系進行約束，毛利率控制相對松散。制度方面，檢查雖然到位，但門店在落實和提高上還有待加強，處罰不是目的，關鍵是落實，思想意識的到位。

　　（三）、差異化商品組織不夠

　　差異化商品的明顯不足也是在營運中突出的問題。促銷雖然到位，但也出現了無好商品買的現象，使得促銷有疲軟跡象，留不住顧客。加上超市資金嚴重不足，造成20商品無法保證，季節性商品更換不及時，有些部門作用得不到發揮，采購渠道單一，商品無特色。

　　（四）、發展思路探索不夠

　　xx年，除主抓營運外，在結合市場形勢，今后發展思路上的研討也有明顯不足。沒有新的突破，在經營思路上顯得懶惰，借鑒與學習、與時俱進不夠，沒有找到適合自身發展的路子，沒有形成自身的市場競爭力。

　　四、20xx年度工作設想

　　（一）、著重練好內功，做好規范

　　xx年，制度管理要更完善、精細、查漏補缺，保證營運工作的規范操作。另外，還要加強學習，營造學習氛圍，多看別人的，取人之長，用在部門的實際管理上，夯實發展基礎，做好流程規范。

　　（二）、著重建立和完善采購監督體系，加強財務監督職能

　　針對xx年采購出現的問題，完善采購監督體系，加強財務的監控和不定期核查職能，保證超市經營工作健康、有序、規范的開展。并積極配合董事局進行股份改造工作。

　　（三）、著重人員培訓，做好人才引進工作

　　結合xx年營運，在繼續做好員工培訓，見實效的同時，著重團隊精神的建設，并就營運，采購及門店的工作設立專人負責，引進“新鮮血液”，引進新的管理模式和管理理念，對我超市的發展起到推動作用。

　　（四）、著重商品結構調整，做好營銷

　　重點放在差異化商品的組織上，開辟采購渠道，充分發揮異地辦的作用，做特色，做差異。20xx年，差異化商品占比要在5—10。與此同時，著重做好差異化商品的營銷，切實提高差異化商品的效益和影響。

　　（五）、著重發展新思路，增強市場競爭力

　　今年，要進一步從市場分析入手，首先穩住目前所占有的縣級市場份額，發展特色商品或項目，跳出生活超市的經營圈子，拓展農村市場，發展加工項目，走農村包圍城市的發展路子，增強我超市的市場競爭力。

　　（六）、著重相互學習，探索綜合性商業廣場運作模式

　　xx年，洪江項目的開設、冷水江店的改造、會同店的調整、辰溪店的擴建等，都是重點工作。目前，靠生活超市帶動人流乃至整體樓盤已難達目的，只有發展綜合性商業廣場，才是時代所需，顧客所愿，因此，一方面要積極探索綜合商業廣場的操作模式，吸取經驗；另一方面，要與本土百貨經營商，強強聯手，共同發展。為今后的項目運作積累操作經驗和資源。

　　過去的20xx年，在經營上雖然取得了一定的成績，但在營運管理和規范操作上還有待提高。

　　未來的20xx年，隨著步步高、家潤多等各大零售企業的進駐，零售行業將面臨一次新的洗牌。超市要如何做，做什么，是我們要解決的首要問題。今年，要認清市場形勢，知己知彼，繼續堅持不懈的抓落實、抓規范，引進人才，引進先進的管理模式和理念，尤其要著重商品結構和發展思路的調整，走農村包圍城市的路線，開辟自己的發展路子。我相信全體x人，一定會同心同德，心往一處想，把事業做好做扎實，做成具有自身特色的本地品牌。

　　謝謝大家！

餐飲總經理述職報告范文 篇6

　　我們走過了勤奮耕耘的20xx年，經過我們的不斷摸索，不斷進步，不斷創新，不斷發展，一年來，我們面對著市場的競爭和壓力，舟共濟，始終秉承集團“三十二字”核心價值理念，以爭創一流為目標，以良好的聲譽和優質的服務贏得了廣泛的贊譽，帶動了___縣城整個酒店業的發展。回顧20xx年以來酒店的各項，既取得了一定成績，也還存在許多不足，現將20xx年度酒店的各項匯報如下，請各位董事局領導給予審議：

　　一、20xx年度考核指標完成情況(略)

　　二、措施及存在的問題

　　一)經營上想方設法，力求提高營業收入：

　　我們酒店20xx年實現的經營收入與去年相比增加(略去)萬元，增長百分比為(略去);盈余與去年相比減虧(略去)萬元，減虧百分比為(略去)%。各部門為更好的完成經營指標，想法設法提高經營收入：

　　房務部在房間價格上未做調整，但對提高服務質量上下功夫、讓服務說話。經市場調查，本店85客人都屬本地人，散客只占15，怎樣讓本地客人覺得只有___是唯一的選擇，這就需要在服務上狠下功夫且必須抓住新老顧客的心理。房務部及時推出了積分送房間的方案，大大提高了房間入住率;同時還建立了客戶檔案，熟悉老客戶的個性、喜好、特點，并實施個性化服務，使客人感覺到人性化服務的備受尊重;時刻為客人著想、為客人提供方便，根據四季情況更換房間內銷售物品，房間內配小型有償物品，如海飛絲、小袋洗衣粉等，既方便了客人，也增加了酒店的收入,正是由于一系列措施使得房務部的營業收入超出20xx年的(略去)萬元,增加了(略去)個點。

　　餐飲部為開拓經營市場擴大經營收入，積極研發新菜式、開發特色菜，廚務部還增設了流動灶，制定了一個月至少推出1-2個新菜的硬指標，且多次展開市場調查，作出經營分析，開設多種增收項目：如與房務部相互配合制定套餐菜牌到每個房間，引導客人消費;在6、7月份淡季內，對宴席價格進行調查，及時推出特價宴席，擴大了客源;8、9月份適時推出升學宴;圣誕節，精心準備了自助大餐，獲得___縣社會人士的大大贊賞，食品收入比去年增加(略去)萬元。

　　同時，還特別注重與客人的溝通，對不同的客人做到不同的消費建議，端午節送粽子、生日送蛋糕、壽面、新婚送鮮花并免費提供別具一格的婚禮主持儀式，讓客人在酒店消費時刻都能感覺到酒店盡心服務的溫馨與滿足，從而吸引新客戶、留住老客戶。

　　娛樂部在硬件設施條件有限的情況下，改變經營模式，KTV包廂以最低消費來吸引消費者，實行微利多銷以達到增加人氣、帶動其他消費的目的;針對夜總會大廳在本縣是獨一無二的場所，制定出年初年底、節假日前夕等包場旺季提高包場費，對淡季、日場降低包場費的方式，全年共接待包場(略去)次，盡管娛樂部20xx年收入指標未能完成，但保證了盈余指標的完成。

　　二)、管理上狠下功夫，努力完成各項任務：

　　20xx年里各部門在經營上取得的成績，靠的是酒店在管理上狠下功夫，才能保障酒店順利完成任務，從而達到降低成本提高效益的目的，并且不斷的提高服務人員的服務質量，贏得客人好評：

　　1、努力完成集團下達的任務：

　　A、對酒店與董事局簽定的“20xx年目標管理責任書”中所規定的各項任務指標進行任務分解，責任到各經營部門和后臺部門，其目的在于增加部門的責任感，各部門負責人與酒店簽定了“目標管理責任書”;

　　B、20xx年酒店多方籌措資金，于7月份對后棟客房進行了裝修，并于9月份正式對外營業，經過精心考慮市場需求，對后棟客房定位為行政樓層，并且成為首家具有商務樓層、普通樓層、行政樓層的星級酒店，充分滿足了賓客的需求，得到市場認可;

　　C、20xx年4月將四樓桑拿休閑整體對外招租，于5月進行整體裝修，并于7月正式對外營業，酒店配套服務齊全，而且增加了酒店經營收入;

　　D、酒店于年初向市團委申報了“市青年文明號”，經___團縣委、懷化團市委多次檢查，被評為“市青年文明號”，市青年文明號的評定，將更好的樹立______酒店的社會形象，展現青年員工的精神風貌;

　　E、酒店管理層根據當地賓館業快速發展和無高星級酒店的現狀，把爭創三星級飯店列入了重要議事日程。酒店于10月份向市旅游局申報了三星級賓館，12月20日，市旅游局星評小組對酒店進行了三星級評定初審，市旅游局星評小組認為該酒店在懷化縣級酒店行業屬一流品牌酒店，初

　　查結果符合三星級酒店標準，市旅游局已在元月15日上報省旅游局審批，屆時，___酒店將成為懷化市縣級唯一一家三星級賓館。

　　2、完善管理：20xx年先后出臺了人事流程、財務流程及衛生、物品擺放檢查管理制度、資料保密制度、鑰匙管理制度及部門負責人離任內部審計制度等，以做到規范化、程序化。

　　3、強化員工技能培訓，提高員工服務質量：

　　服務質量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務質量，一年以來，酒店始終將培訓作為重點來抓，為提高員工的各方面技能以及增加員工的酒店意識，每月召開2次全員學習會，學習集團制度政策、酒店業務技能、商務禮儀、禮節、禮貌，貫徹酒店意識、思想道德意識，為員工能更好的服務于酒店、服務于社會打下了很好的基礎，對各項服務技能、公共禮儀等進行了強化培訓，并將培訓內容組織考核，作為年底工資晉級的依據;同時為了提升酒店品牌，提高員工外在形象，酒店邀請了美容專業老師對酒店女員工傳授了職業化妝技巧，并要求女員工統一化妝上崗;20xx年廚師長郭小明代表酒店參加“國際烹飪大師”比賽，獲取了“國際烹飪大師”的榮譽稱號，為集團、酒店爭得了榮譽。

　　加強對員工的培訓，提高了整體服務質量，20xx年先后接待了(略去)余次大型會議，接待了省、市、縣各級領導100余人，得到了省、市、縣各級領導的一致好評;

　　4、在節能降耗、控制費用上下功夫：在繼續實施去年節能措施、減低費用的基礎上，酒店在20xx年依舊在不斷的尋求新的節能措施，以更好的控制費用，增加利潤額：

　　A、為了達到環保、節約的目的，結合酒店實際，對客房房間一次用品進行了調整，取消9項，調整2項，這一措施每年可節約費用(略去)萬元左右;并推出“環保綠葉”減少了布草洗滌次數，從而洗滌費比去年節約(略去)萬元;

　　B、各部門制定成本管理辦法、節能降耗操作流程等等，努力提高員工的節能意識，各方面采取節約費用、控制成本的措施，一點一滴的為酒店節約成本：如酒店的中央空調打井及管道鋪設工程開展時，動力部員工為使酒店降低成本開支，在寒風中的淤泥里挖出了原井水廢棄不用電纜和鋼管實行再利用，為酒店節約資金8000余元;20xx年圣誕節自編自演的一臺晚會節約費用約為1萬元左右。

　　C、嚴格執行“三定”、“三費”控制標準，20xx年定編168人，比20xx年減少34人，并且在實際操作中對人力資源進行整合，使得全年平均實際在崗人數在160人左右，使得人力成本比去年節約(略去)萬元;辦公用品定量定額分解到部門、電話費定額到部門，且部門負責人為責任人，差旅費嚴格實行一事一差、逐級審核，從而使辦公費比去年減少(略去)萬元、差旅費減少(略去)萬元;

　　三)、堅持做好“以人為本”，關心酒店員工生活：

　　酒店的服務質量好壞關鍵在于員工，除了平時對其進行必要的培訓之外，關心好員工的生活，也是酒店的重要任務。___集團的企業宗旨第一條就是“以人為本”，一年來酒店領導想方設法關心、豐富員工生活，讓每位員工快樂的生活、快樂的：

　　1、在20xx年里，酒店在后勤保障上進行了全面的改善，從員工宿舍和員工食堂著手，在吃和住上狠下工夫，滿足了不同員工的要求。

　　2、定期召開民主生活會，廣泛聽取員工的意見，并現場解答，定期落實，設立了總經理信箱，時刻接受員工的評議和監督，對于好的建議、意見立即采納并予以獎勵;

　　3、積極參加并舉辦各類活動，豐富員工業余生活。酒店非常重視豐富員工的業余生活、團組織活動，并組織酒店員工積極參加市、縣以及集團公司組織的各項活動，營造積極向上的氛圍，多次舉辦員工生日聯歡、春游、野餐等等系列活動，在員工宿舍有限的環境下，讓員工捐贈書刊，建立員工閱覽室來豐富員工的業余文化生活，陶冶員工情操、增加團隊凝聚力，在集團14周年司慶活動里，___酒店積極組織員工參加各項活動，酒店組織的游泳隊獲得了團體第一名，增強了酒店員工的凝聚力。

　　4、落實公司的“人本”管理理念，對于員工、學習、生活中的困難盡力、盡快解決，對員工及員工家人生病等情況均親自帶隊前往探視，以示酒店對員工的關懷和安慰，將公司的“人本”管理落到實處，從而讓員工以店為家，有了主人翁的意識，20xx年員工隊伍穩定，流動率從去年的30降低到5。

　　四)、中所存在的問題

　　1、費用管理還需更加嚴格控制，還需制定出更細化的實施方案;

　　2、酒店員工服務素質、接待水平仍需不斷提高;

　　3、對安全防范還需加大力度，消除一切不安全隱患;

　　4、對集團各項制度程序理解、執行不夠，還需加強學習、增加領悟力;

　　三、體會

　　從______酒店籌備、改擴建到開張營業二年以來，我既感到壓力又感到欣慰，因為它包含著集團領導的關心支持，又有員工們的共同努力;同時使我對企業進一步了解，也得到了更多的學習機會和施展才華的機會，培養了我綜合的管理能力。讓我深深感悟到：做好現代企業必須具備較強的管理能力、融資能力、對市場正確的判斷能力。___酒店現在正在發展期間，只有在集團的正確領導、酒店全體員工的共同努力下，酒店才能打造出自己的品牌。

　　四、20xx年度設想

　　在新的一年里，我打算做好以下幾方面：

　　1、計劃20xx年完成收入(略去)萬元，盈余(略去)萬元(比去年減虧(略去))。

　　2、上旬三星級掛牌并申報省青年文明號，樹立酒店外部形象，贏得更多市場;

　　3、改造___店的7、8樓，將普通樓層改造為“休閑”樓層，使___店更具競爭力;

　　4、籌措資金，在20xx年開辟會同縣級連鎖酒店，使酒店收入有一個新的增長點;

　　5、對酒店各部門人力資源合理整合達到“瘦身”目的，從20xx年的168人減編到158人以下，從而節約人力成本，提高效率;

　　6、要將“人本”管理做得更細致化，真正體現集團“以人為本”的宗旨，去關心、愛護員工，在綜合樓完工后，全面改變員工辦公、倉庫、食堂環境，建立員工活動室;

　　7、加強對員工進行各方面的業務技能實操培訓，使員工在酒店學到更多知識，成為有用人才;使___酒店在服務、接待水平上更上一個臺階;

　　8、進一步控制各項費用，做出行之有效的實施細則，使20xx年各項管理費用進一步減少;繼續加強節能降耗，更好的降低經營成本、管理成本，為酒店創造更多利益;

　　在新的一年里，______酒店將繼往開來，再接再厲，在集團的正確領導下，堅持發展戰略，不斷提高自我，努力完成集團各項任務，信心百倍的迎接新的挑戰，實現新的目標，把___酒店這一品牌做大、做強!相信沒有最好，只有更好!

餐飲總經理述職報告范文 篇7

　　各位、同志們：

　　大家好!

　　20xx年x月份，由于工作需要，安排我擔任xx集團總經理。回首將近一年來的工作，我們在董事會的正確下，帶領公司全體干部職工，團結拼搏，真抓實干，深化運營治理的各項內容，圓滿完成了各項任務目標。下面我把具體情況向大會述職，請和同志們予以審議。

　　一、履行職責情況

　　20xx年，在集團董事會的正確下，經過全體員工的共同努力，我們在機構改革、經營模式調整、建章立制、工程項目治理等方面取得了一定的成績，全年共完成產值x億元，完成了董事會制定的x億元的產值目標。回顧一年來的工作，主要有以下幾個方面：

　　1、認清形勢、理清思路，積極探索，建立了健康的發展機制。

　　我們結合全會，圍繞“夯基礎、擴規模、求發展”的工作思路，今年在內部治理基礎的提升上作了大量的工作，為進一步建設和諧、健康企業創造了條件。經過多方考察，并報董事會研究，我們撤銷了分公司，實行工程項目目標責任治理，裁短了治理鏈條，縮減了治理層次，為項目部能夠有效執行公司的各項制度和規定疏通了道路、掃除了障礙。從經營模式上我們也因時制宜地作了調整，即實行項目部和聯營合作兩種經營模式。通過對xx集團形勢的認清，我們理清了工作思路，解決了一些存在的隱患，甩掉了沉重的包袱，輕裝上陣，逐漸由松散型的治理向集約型轉變。

　　2、建立健全內部治理制度，加大企業形象宣傳力度。

　　為了能夠適應公司戰略發展的需要，公司今年相繼出臺了一些關于工程治理控制、日常行政及項目目標責任治理等制度和辦法，逐步向規范化、標準化和制度化的治理方向邁進。公司今年加大對外形象的宣傳力度，制作了“企業形象視覺識別系統”、企業宣傳資料、資質等宣傳材料，使對外宣傳有了硬件設施。20xx年x月份，我們實行了綜合部對各施工工地進行例行檢查的決定，使廣大業主和監理單位對xx集團有了新的熟悉，得到了廣泛的好評。

　　3、在工程建設和施工治理上狠下功夫，取得了一定的成績。

　　今年我公司承建去年未完成工程x項，承建今年新接工程較大的有x項。一年以來，我們按照經營方針，把施工安全、質量、文明施工及成本控制當作一項長抓不懈的工作去認真抓好抓實，各方面都取得了一定的成績，實現了預期的目標。全年交付工程質量合格率x，重大安全性事故為零，創建省級文明工地x個，市級文明工地x個，市級優良工程x個。

　　4、在歷史遺留問題上，加大清算力度，取得了一定的成績。

　　解決處理好建安公司遺留下來的歷史問題是我們今年的一項重點工作。由于這些歷史遺留問題的存在，xx集團背負著沉重的包袱。傳票不斷、官司纏身，這些不和諧因素讓xx集團深感疲憊。為解決好以前八分公司的債務問題，處理好大量未結算老工程的債權問題，我們本著慎重務實、積極化解矛盾的態度，專門成立了結算小組，聘請了專業律師。通過多種渠道的協調和努力，20xx年全年共完成工程結算上報x億元，審計核定額x億元，為公司能夠盡快回籠資金，提升運轉效率創造了必要的條件。

　　5、積極拓展市場，打造多元化服務平臺。

　　為了能夠使xx集團“走出去”，我們于x月份壯大了市場經營的力量，決定去迎接經濟大潮的沖擊，參與市場的競爭。到x月底，共承接了x個項目，合同價款共計x萬元。目前還有多個項目正在洽談和跟蹤之中。

　　今年我們利用二級的資質優勢，以股份制的形式成立了分公司，從x個月的運行情況來看，前景還是不錯的。

　　按照建筑市場勞務合法用工的要求，我們于今年x月份成立了專業勞務公司。20xx年主要完成了勞務技能培訓及工作，檢查農民工工資發放情況，避免了一些不和諧因素的出現。雖然勞務公司沒有真正運作起來，但是我們對于勞務公司寄予了很大的希望，這一塊工作我們會在20xx年逐步把勞務公司獨立出去，實現市場化經營。

　　二、工作中存在的問題和不足

　　我們雖然取得了一些成績，但是我們也清醒地熟悉到我們工作中還存在著很多問題和不足之處，這些都有待于我們在今后的工作中加以解決和克服，具體來講有以下幾個方面：

　　1、公司的和熟悉在廣大員工還沒有真正統一起來，觀念沒有真正轉變過來。員工的責任心和主觀能動性不夠強。下一步我們要重視企業團隊和作風建設，創建一個健康、和諧、團結向上、有所作為的企業團隊。

　　2、工程施工治理方面我們雖然取得了一定的成績，但離規范化、科學化還有相當大的距離。一方面，工程質量提高不大，創優項目不多。另一方面，現場文明施工不夠好，整體水平參差不齊。下一步我們將全面推行項目責任治理，從加強項目班子的建設著手，加強工程施工過程的控制。

　　3、基礎治理工作有進步，但是起點不高，工作不夠細致。這方面要求我們建立健全三級文件，把我們的基礎治理定在較高的基準之上，做到與公司的資質、形象同步。

　　4、優秀的項目治理人才比較匱乏，這是當前我們組建項目部面臨的、也是亟待解決的一個重大問題。

　　5、在市場開拓方面，還沒有真正走出江寧。這方面，我們還要注重技巧和辦法的突破，爭取一切有利于市場開拓的資源和條件。

　　三、20xx的工作初步打算

　　20xx年甚至在一定時間內，我們的總目標就是建設和諧、穩定、可持續發展的xx集團，使之成為周邊地區最具影響力的房屋建筑施工企業。xx年我們計劃完成總產值x億元。實現利潤x萬元。創建省級文明工地x個，市級文明工地x個，市優良工程x個。全年重大安全性事故為零，工程交付質量合格率x%。

　　事務的發展總是在推陳出新。不充電，個人素質難以提升，不改革，企業發展難以突破。今后，我將加強學習，提高覺悟、工作能力和治理水平，我將與公司班子一起帶領公司全體員工解決20xx年我們存在的包括企業治理、項目治理、經營開發在內的一系列問題，促進企業健康長遠發展。

　　以上是我的述職報告，難免片面，我誠懇地請求大家對我多提意見和建議，促進企業發展和我個人進步。20xx年，我有信心和公司全體干部和員工一道，廣泛的采納大家的建議，以更高的目標，更嚴格的要求，更飽滿的工作熱情和更加勤奮的工作，求真務實、開拓創新，為xx集團在20xx年奪取新的成績而努力奮斗。

　　謝謝大家!

餐飲總經理述職報告范文 篇8

　　尊敬的領導：

　　您好！

　　一年來，在公司總的指揮下，團險部全體同仁積極領會總公司工作意圖和指示，在市場競爭日趨激烈的環境下努力拓展業務，為完成公司下達的任務指標而努力，現述職如下：

　　一、員工管理、業務學習工作

　　1、年初按公司總公司工作意圖，在團險部內部人員重新進行配置，積極調動團險業務員和協保員的展業積極性。

　　2、制定符合團險實際情況的管理制度，開好部門早會、及時傳達上級指示精神，商討工作中存在的問題，布置學習業務的相關新知識和新承保事項，使業務員能正確引導企業對職工意外險的認識，以減少業務的逆選擇，降低賠付率。

　　3、加強部門人員之間的溝通，統一了思想和工作方法，督促部門人員做好活動量管理，督促并較好地配合業務員多方位拓展業務。

　　4、制訂“開門紅”、“國壽爭霸”賽業務推動方案，經總公司批復后，及時進行宣導、督促全體業務員做好各項業務管理工作。

　　5、制訂x年團險業務員的管理和考核辦法，并對有些管理和考核辦法方面作了相應的調整。

　　二、意外險方面工作

　　學平險：一是一如既往地做好學平險的服務工作。要求業務員每月兩次到學校回訪，有問題及時與學校領導或經辦人做好溝通，聯絡感情。做到學校有賠案及時上交公司，并將賠款及時送回學校或家長手里，充分履行我們的誠信服務工作。二是為了確保學平險市場的穩定與人保公司合作進行學平險的展業，全面貫徹省保險協會下發的文件精神，對學平險收費標準進行再次明確，全面安排業務員與各學校領導及經辦人進行聯絡溝通，聽取他們對公司服務及其他方面的意見，在公司總公司的有力支持下，加強與市教育局領導的聯系，取得了市教育局領導的大力支持，使今年的學平險續收工作順利完成打下堅實基礎。三是在各學校即將放假前期，團險部對各大學校進行了走訪，全體學平險服務人員在短短的幾天內冒著酷暑將萬余份學平險《致學生家長的一封信和就醫服務指南》及時送到學校，發至全體學生家長手中，做好前期學平險工作，最終在xx月份圓滿完成了學平險任務。

　　企業職工意外險：一是為更好的與企業主進行深層次的溝通，聽取他們對公司理賠服務等方面的意見及了解企業安全生產的情況，上門拜訪意外險保費在x萬元以上的大客戶，進一步的加深企業對我們公司的信任和支持。二是與客戶服務部一同商討意外險投保的注意事項。嚴格按條款要求的人數投保，提高費率，加強生調力度，為承保把好關。三是在意外險市場競爭白熱化的情況下，做好企業的售后服務工作。平時多到企業走走、看看，以體現我們的關心及重視，企業有賠案要及時上交公司，并盡早將賠款送回企業。今年的職工意外險在工傷保險及其他公司激烈競爭的情況下，對我公司的意外險的銷售造成了極大的沖擊。

　　三、壽險業務方面工作

　　在公司總公司的大力政策支持下，全體業務員努力展業，但是壽險業務市場不斷萎縮，業務與去年同期相比有大幅下滑。一是平時積極走訪企業，并較好地與企業主溝通企業福利費方面的相關事宜，進一步地了解企業人力資源及財務情況等，而最終達到促單的目的。二是做好壽險市場的新開拓工作，在目前困難的市場環境下找到新出路。

　　四、成立綜合拓展部

　　今年在總公司的指導下從營銷部招募了x人成立了綜合拓展部，嘗試新的業務發展渠道，目前為止意外險共收保費萬，在嘗試中也取得了一定的效果，但是還未達到最好效果，在明年將繼續探索，使這支隊伍能成為公司意外險業務新的增長點。

　　五、建議

　　一是在當前各項政策影響下，團險業務拓展環境越來越嚴峻，展業難度是客觀存在的，為此，建議公司能在對團險予以重視，并在外圍環境經營上予以支持。二是建議公司領導多參加團險部會議，多與業務員溝通、交流，在業務思路上予以指導與幫助。

　　六、明年工作思路

　　1、做好學平險收費前的各項工作。

　　2、明年工傷保險將在全市全面鋪開，因此將工傷保險的影響降低，在鞏固現有意外險的基礎上，開拓新的意外險來源，特別是一些代理業務。

　　3、根據目前新型農村合作醫療的開展情況，找到切入點，以便尋求合作的辦法，增加新的業務增長點。

　　4、開拓壽險市場，嘗試職場營銷。

　　5、加快綜合拓展員隊伍的建設與發展，在公司總公司的大力支持下，在一體化營銷方面多動腦筋、多做文章。

　　6、加強對團險業務員隊伍的建設。

　　此致

　　敬禮！

　　述職人：

　　20xx年x月x日

餐飲總經理述職報告范文 篇9

　　尊敬的領導：

　　今年年初，因工作需要，我由xx科技公司調到物流公司辦公室工作，任辦公室主辦兼xx科技公司行政主管。現對今年行政工作述職如下。

　　一、思想建設情景

　　一年來，在公司經理班子及辦公室主任的領導下，樹立為各部門服好務的思想，扎實做好各項工作。

　　1、帶頭執行規章制度。辦公室的職責之一是監督各項規章制度的執行情景，所以，我首先要求從自我做起，將公司的各項規章制度作為自我的行為準則，做執行制度的帶頭人，同時監督制度的執行情景，也為自我開展工作打下良好基礎。

　　2、采取各種形式，加強自身建設。當今時代是經濟的時代，是終身學習的時代，我堅信，僅有堅持不斷的學習才能使人提高和提高，僅有養成學習的好習慣，用理論知識作支撐，才能干好所有工作。提高學習的自覺性。我利用工作閑暇之時，從書本上、網絡上不斷充實和完善自我的知識面，學習有關行政辦公、人力資源管理等方面的知識。我還進一步增強了自我的職責感和使命感，使自我在日常的工作中目標更明確，服務更周到，履責更到位。

　　二、主要工作情景

　　辦公室是一個特殊的部門，是一個承上啟下、溝通內外、協調左右的重要樞紐部門，是推動各項工作朝著既定目標前進的中心。辦公室的工作事無巨細又千頭萬緒，需要十分的用心。作為一名辦公室工作人員，我要求自我做到五勤，當好四員。即眼勤、耳勤、腦勤、手勤、腿勤，為領導和同事們當好參謀員、信息員、服務員和宣傳員。

　　1、公文管理工作：此項工作是辦公室日常工作的重要組成部分，也是實現管理職能的重要手段之一。我們按照集團公司關于公文的行文要求，及時準確地起草各種形式的公文，同時做好各項文件的收發傳遞工作，做到了準確及時地上情下傳和下情上達，及時有效地把集團公司及市局的各項精神和方針轉發到各部門，到達了統一管理和調度的目的。

　　2、檔案資料管理：我們將物流、運輸公司多年來分類無序的.檔案資料分類標識，細致地歸檔裝訂，提高了檔案服務質量，使檔案資料充分發揮了它無可替代的憑證作用。如今，物流及運輸公司的檔案資料管理已步入正軌。

　　3、辦公用品管理：調到物流公司之初，我主要負責辦公用品及福利用品、業務接待用煙酒的采購、保管和領用發放。在采購時，我仔細比對不一樣的商家價格，擇優(質量)擇廉(價格)進行采購，為公司節省費用。在領用發放時，既要創造條件盡量給人以方便，又要本著“厲行節儉，反對浪費”的精神，避免虛報冒領。對煙、酒等價格較昂貴的業務接待用品，嚴把領用登記關，嚴格執行經理一支筆審批制度，為公司的業務工作當好后勤管家。

　　4、會務服務工作：辦公室肩負物流、運輸、科技三個公司的會議安排和服務工作。我配合各部門較好地完成了各個大小會議的統籌安排、協調服務等。在參與會務服務時，我盡量做到有計劃、有步驟、實際、高效，且遇到突發情景做到隨機應變、融會貫通，使服務工作周到，讓領導及同事們滿意，并在會后及時構成工作簡報，將信息及時傳遞給集團公司。

　　5、各方面協調工作：作為辦公室行政主管，帶領全體辦公室同仁充分發揮了團體合作精神，在保證領導指示、本部門工作完成情景良好的同時，進取協助公司其他部門搞好工作，發揚團結力量大、兄弟情誼深的作風，充分發揮團體效應。

　　三、工作中的不足之處

　　這一年雖然我也取得了一些成績，但在成績背后總有疏忽之處，離公司“高標準、嚴要求”還存在著很大的差距，工作上還不夠細致，尤其在工作頭緒較多時，容易對自我放松要求、產生麻痹大意、疏忽輕心的思想，且遇到困難容易產生畏難情緒，工作質量及工作效率所以受到很大程度的影響。整天忙于事務性的工作，還需擠出更多的時間加強學習。個人文化修養還需經過進一步的學習來加強，公文寫作、文字方面的功夫還有待進一步提高。

　　工作創新精神欠佳，工作思路還不夠寬，相互協調、統籌兼顧的工作也做得不夠完美。在工作中容易突顯個人性格缺點，與人交流說話太秉性、直率，不注意工作方法，不懂得含蓄、委婉的表達意見與提議，在個人修養方面還需要很大程度的提高。以上這些工作中的不足，我將在今后的工作中認真加以克服。

　　今后我將加強自身素質建設。利用工作閑暇時間進取學習與本職工作相關的各種知識，加強行業知識、工作流程的學習，在擬寫公文方面下功夫，提高文字寫作的準確性、合理性。

　　此致

　　敬禮!

　　述職人：

　　20xx年x月x日

餐飲總經理述職報告范文 篇10

　　同志們：

　　20xx年，在集團公司委、紀委的正確下，我始終堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要為指導，認真學習貫徹的__大會議和中紀委三次全會，自覺遵守執行“四大紀律”、“八項要求”和“三個不得”以及總公司、集團公司關于廉潔自律的各項規定，嚴格要求自己，努力工作、勤奮求實，和認識上有了一個巨大的飛躍，工作上也取得了一些成績，杜絕了違反紀、政紀和上級有關規定的任何不良行為，現將在風廉政建設方面所做的工作述職如下，請同志們予以審議。

　　一、認真落實風廉政責任制，作到“五個親自”。

　　作為公司主管，我深刻的領會到了落實風廉政建設是至關重要的，因為風廉政責任制的落實與否將直接關系到整個企業的風氣，風正一帆順。尤其是公司當前正處于經濟效益滑坡，改革攻堅，職工波動較大的關鍵時刻，如何落實風廉政建設責任制將是我公司新一屆班子能否帶領廣大職工群眾戰勝歪風邪氣，走出困境，重現光明的重要一環。

　　作為公司主管，我積極配合委書記和董事長兩位主管，齊心協力共同抓好了風廉政建設責任制的落實工作。為了從組織上作到一級抓一級，形成各負其責的工作局面，我和兩位主管一起與班子成員、公司機關各部室、各分公司、項目部政主管簽訂了風廉政建設包保責任書；在公司上半年生產經營工作會議和基層委書記座談會上，認真聽取了各分公司、項目部政主管關于基層風廉政建設工作的匯報以及就公司下一步在風廉政建設工作上的合理性建議和意見。對職工群眾來信反映的有關問題都親自批閱，對“重、難”點案件親自組織安排查處工作。

　　二、加大了“三項”執法監察力度，全面貫徹落實中紀委提出的“五項規定”。

　　自擔任公司主管以來，我非常重視“三項招標”工作，要求公司紀檢部門必須加大“三項”執法監察工作力度，全面貫徹落實中紀委提出的“五項規定”。對公司新上項目全部實行了上場評審制度，親自主持召開了“京開項目”、“廈漳”、“泰建”、“哈齊客專”、“察得高速公路”等5個項目的上場評審工作。

　　親自布置有關部門下發了《關于進一步規范項目管理嚴格執行三項招標制度的緊急通知》文件。并且并就集團公司“關于開展驗工計價撥款，工程質量、工程分包和外部勞務管理專項治理的實施意見”，督促各項目工點積極開展自查自糾工作，通過找問題尋根源進行了2次大的工作作風整頓，公司所屬項目共辭退了20余名無證上崗的外聘人員；二是把中紀委提出的“五項規定”利用墻板、宣傳欄等形式在職工當中進行了大力宣傳。

　　三、嚴格遵守上級委關于干部廉潔自律的五條要求

　　我本人無論是在擔任公司副職還是主管，都自始至終恪守上級委關于干部廉潔自律的五條要求，嚴格遵守“四大紀律”、“八項要求”、“三個不得”。在日常生活工作當中嚴格要求自己和家人，從不違反原則為他人“便利”，不允許自己的家人搞特殊化，不收受任何人以任何形式的賄賂和做任何損公肥私的事。在日常生活當中作到嚴格要求自己，對身邊的工作人員一律嚴格要求，堅決按照“四十個不準”辦事，對違反原則的一律加以糾正、教導，情節嚴重的堅決予以處罰。

　　四、以身作則做好表率作用，為職工群眾做出好的榜樣

　　“其身正，不令則行；其身不正，雖令不從”。一個單位作風的好壞，關鍵在于班子的自身形象和示范作用，只有抓住班子建設這個龍頭，才能夠建設一支高素質的干部隊伍。作為委委員、公司主管，我深知干部在廉政建設中的表率作用至關重要，我在工作中把反腐倡廉與公司改革發展相結合，嚴以律己，以身作則，切實履行好建設公司賦予我的神圣職責。

　　我主要做好以下幾個方面：一是認真學習、貫徹、執行好上級規定，加強自我警示，為自己構筑拒腐防變防線；二是帶頭遵守有關風廉政建設的規章制度，要求別人做到的，自己首先要做到；三是帶頭同各種不良現象作斗爭；四w是帶頭接受和人民群眾的監督，增加工作透明度；本人也堅決做到嚴于律己，從不搞行賄和受賄；五是對配偶和身邊工作人員能夠嚴格要求，嚴禁家屬和身邊工作人員打著自己的旗號謀取不正當利益；沒有借用公款為自己辦私事的行為；沒有在企業兼職，領取任何報酬；六是帶頭發揚的艱苦奮斗的優良傳統，牢記全心全意為人民服務的宗旨，不計較個人名利得失，吃苦在前，享受在后。

　　五、今后努力的方向

　　一年來，按照上級的部署和委的分工，我在風廉政建設方面做了一定的工作，取得了一定的成效，但是對照上級的要求還有一定的差距。風廉政建設是一項根本性、基礎性、全局性、長期性的工作，在今后風廉政建設和反腐敗工作中，我將始終把干部的權力和責任統一起來，充分發揮公司委、職能部門的責任主體作用，充分發揮紀檢監察部門的監督檢查主體作用，努力建立有效的體制和工作機制，推進風廉政建設和反腐敗工作各項任務的全面落實。在今后的工作生活中，我會進一步增強做好風廉政建設工作的自覺性和主動性，切實抓好風廉政建設各項任務的落實，不斷取得風廉政建設的新成效，爭取使公司的風廉政建設再上新的臺階。

　　以上是我的述職述廉報告，不足之處懇請同志們批評指正，我將虛心接受，鼎力改進。

餐飲總經理述職報告范文 篇11

　　尊敬的領導：

　　20xx年來，作為分管安全生產工作的副職，深感責任巨大。期間能夠認真履行“一崗雙責”，完成黨委確定的黨風廉政責任區督導工作，分管單位(調試公司和咨詢公司)全年各項指標順利完成。未雨綢繆，關注影響公司長遠發展的問題。銘記責任，樹立大局意識，與班子成員相互補臺，共同促進公司發展。

　　一、重點指標完成情況

　　1、分管安全生產工作總體平穩

　　20xx年公司項目點多(70多個工程點)、面廣(施工、管理、監理、調試)、情況復雜(分布在國內外)，聘用人員多、人員流動性大、技術力量分散，從業人員綜合能力不足的問題凸現，現場安全生產壓力巨大。年初進行了公司安全生產工作策劃，組織修訂和新建公司安全生產管理制度18個，編制了公司安全工作考核檢查表，堅持每季度進行考核打分，強化二級單位日常考核，激發二級單位安全保障功能，公司開展“抓基礎、控風險、防事故”基建安全主題活動，進行全公司層面的項目管理經驗交流，進行“安全生產月”活動，開展安全三級教育和安全知識競賽，組織“三類人員”參加陜西省建設廳安全知識和技能培訓、考試。要求學習國網公司新頒發的《基建安全管理規定》、《分包管理辦法》等文件，要求現場落實“六抓一問責”，健全“公司—二級單位—工程項目部—執行崗位”四級安全生產責任體系，加強國內外重點項目日常巡查，要求各監理、施工項目部安全管理人員掌握《分包規定》的內容，杜絕以包代管，提高分包隊伍管控能力。

　　20xx年，高度重視多年來困擾公司的交通車輛安全問題，嚴格車輛使用和駕駛人員的安全管理，實行準駕證制度，組織準駕人員考試，嚴格責任追究制度，全公司未發生交通事故。

　　針對國外項目環境復雜的特點，組織制定了《公司境外項目安全防范機制和應急預案》，針對公司分包管理制定了《項目分包管理辦法》，從管理上規避風險。公司通過定期召開安委會和不定期召開安全生產例會，關注安全重點問題，貫徹國網、省公司安全生產工作精神，及時妥善處理公司面臨的各類風險。通過開展“三個不發生”百日安全活動和春季及秋冬季安全大檢查活動，以“查制度、查培訓、查執行、查預案”為主要內容，進行安全分析和隱患排查;通過管理體系內審，進一步查找安全管理存在的問題;通過國網公司、省公司、西北電監局的多次外查，進一步全面梳理安全管理的不足。20xx年公司安全生產工作處于“可控、在控、能控”狀態，各項安全工作得到具體落實，實現公司確定的“六個不發生、一實現”年度安全生產目標。

　　2、分管部門、單位各項工作順利進行

　　分管單位西北電建調試所今年首次承擔國內單機容量最大的四臺300mw循環流化床空冷機組調試，目前三臺機組順利投產，填補了公司300mw循環流化床機組調試的空白，調試業務范圍得到新的拓展。在國內火電調試市場競爭激烈的情況下，通過不懈努力，克服困難，積極開拓省外、國外市場，調試公司順利完成市場開發任務，在國內外10余個項目調試中未發生較大質量、安全事故，業主滿意度較高。

　　分管的咨詢公司積極進行市場開發，扎實服務業主，建立良好信譽，完成年度各項考核指標。

　　分管的公司工程管理部、安全監察部在人員不足的情況下，能夠較好地完成本部門工作。

　　關注分管部門、單位的黨風廉政建設，積極履行“一崗雙責”，教育責任區黨員干部“干事、干凈”，依法治企，約束個人行為，積極參加“學制度、促廉潔、保發展”活動，按照黨委安排，積極開展“五個一”活動，責任區內未發現“小金庫”和其他違規違紀行為，群眾滿意度高。

　　二、主要工作成績及經驗

　　20xx年公司各項安全生產指標完成良好，實現公司年初確定“六不發生、一實現”的安全目標，主要工作經驗如下：

　　1、得益于公司班子成員的支持和公司齊心協力的團隊精神

　　安全管理是一個集體的工作，需要黨、政、工齊抓，公司班子成員做到了到現場必查安全，公司安全重點項目指定領導專項負責，無論是否本職工作，只要有利于公司發展，就要積極去做，班子成員相互補臺、形成團隊的合力是實現安全生產的重要保障。

　　2、形成安全責任體系，做到閉環控制

　　健全制度，建立安全生產的責任鏈條，按照“六抓一問責”原則，重視安全策劃，重視項目危險點分析，落實各級人員責任，堅持過程控制和重點巡查，形成閉環管理。

　　三、自身建設情況

　　一年來，能夠堅持參加公司黨委中心組的月度學習，積極參加“學制度、促廉潔、保發展”宣傳教育月和公司組織的“三色教育”活動，能夠認真學習《國有企業領導人員廉潔從業若干規定》、《中國共產黨黨員領導干部廉潔從政若干準則》和公司黨委推薦的其他學習材料，認真記錄學習筆記。積極參加公司“依法治企年”的各項活動。清廉做事、低調做人，不計個人得失，能夠做到廉潔從業，不斷提高個人政治素養。

　　工作中，認真履職，高效復命，深入現場，了解現場需求，結合實際，查找工作中的不足，積累現場經驗，注重自身的業務和政治兩方面素質的提高，不斷提升領導服務能力。

　　四、存在的主要問題、不足

　　電建集團公司不是一個完全意義上的施工企業，公司的施工項目均為分包，無論是專業分包還是勞務分包，缺乏對分包隊伍的深度管理，分包工程管理是公司安全管理的短板。

　　公司項目點多、人少，時間短，聘用人員多，項目部人員臨時性強，項目部落實國網公司、省公司的安全工作精神不到位，安全管理培訓不系統。公司建立了一系列較為完善的安全管理制度，但執行的力度不夠，需要探索更適合公司實際的安全管理機制。

餐飲總經理述職報告范文 篇12

　　尊敬的各位領導、同仁：

　　大家好!

　　非常感謝公司領導對我的信任，任命我為燃氣公司經理。在上級公司領導、同仁的幫助和關心下，我很快適應了新的工作崗位。

　　作為公司經理，我認為必須做好以下工作：制訂好公司的經營目標、經營計劃，分解到各部門并組織實施;制訂并落實好公司的各項規章制度;合理設置本公司的組織機構;積極踐行集團經營理念，創造良好的工作、生活環境，培養員工的歸屬感，提升企業的向心力、凝聚力、戰斗力;處理好各部門相互之間的事務矛盾和問題;審核好公司的各項經營費用支出，努力提高公司的經濟效益，在處理對外關系時，既要維護公司利益，又要樹立公司良好的社會形象

　　20xx年x月份，我結束了兩個月實習經理的歷練，被集團領導安排到指揮部負責xx段高壓管線的施工開挖、指揮協調工作，期間創造了管線敷設速度的歷史記錄，得到了領導和同仁的一致認可。20xx年x月底，再次被集團領導委派到燃氣公司擔任副經理并主持公司的全面工作，帶領公司員工較好地完成了公司的各項工作任務，完成城區、鄉鎮中壓燃氣管網80余公里;市場開發工作也取得了一定突破，簽約居民用戶4000余戶，公服用戶實現了零的突破;在冬季氣源供應嚴重短缺的情況下想盡千方百計保證了日用氣量為15000余立方工業用戶的用氣需求;同時與所有鄉鎮達成了安裝管道天然氣的合作意向，為公司的良性發展奠定了扎實的基礎。20xx年x月x日，被區域公司正式任命為燃氣公司經理。

　　以下是我個人的一點工作體會，愿與大家共同交流:

　　一、不斷更新思想觀念，及時調整工作思路，適應目標責任制考核體制下企業經營管理的需要

　　1、樹立好“角色”意識，當好公司“舵手”。

　　作為公司的帶頭人，我始終嚴格按照集團領導的授權與經營管理范圍，帶領員工隊伍圍繞集團下達的年度工作計劃指標，堅持以人為根本，以市場為導向，以規章為支撐，積極謀劃公司的管理策略與發展藍圖，建立健全公司規章制度，并想方設法地開動腦筋，銳意進取，拓展市場，完善服務，開展了一系列卓有成效的經營管理工作，并較好地保持了與區域公司的溝通、匯報。

　　2、加強自身建設，貫徹“以德治企”的人本管理理念企業管理者是企業的一面旗幟，起著領頭羊的.指引作用。我本著以人為本的思想，從嚴要求自己，堅持以企業經理人向出資人負責任的積極態度，矢志不渝加強自身素質建設，用積極、健康的心態和飽滿的工作熱情來管好班子、帶

　　好隊伍。對公司一切事務我堅持做到大事講原則，小事講風格，平常講人格，以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍，讓一切有用之人為公司所用。

　　二、以人為本，身體力行，致力培育團結、和諧、高素質的經營管理工作團隊。

　　1、采取多種措施，營造良好的學習環境，著力提高員工素質。

　　“人”是企業發展的第一要素，員工素質的高低決定著企業管理和發展水平。按照集團創建學習型公司的要求，結合企業經營管理需要，積極倡導建設學習型組織，采取多種學習培訓方式，使各崗位人員經過培訓能夠勝任本職工作要求，營造良好的學習氛圍帶動員工愿學樂學好學的學習熱情，從而使企業整體文化水平與業務素質得到全面快速的提升。

　　2、堅持“以德為之、以情動之、以行導之”的管理原則，不斷提升自身及班子的標竿作用。

　　在公司中，我積極尋求建立科學的人際工作關系和處事方法，要求管理層在對待員工時，要用“德”立身，用“情”溝通，用“行”示范，讓員工們時時處處看得見，摸得著，想得通，從而有效及時地化解工作出現的矛盾與隔閡，并積極培育團結、和諧的工作氛圍，增強企業的凝聚力，使員工團結一致地完成公司的計劃與任務。

　　三、嚴抓安全運營，認真落實安全措施，各項工作實現零事故。

　　1、健全了各項安全管理制度，明確了各部門及各崗位員工的安全目標及責任，公司與各部門、部門與各崗位分別簽訂了《安全目標責任書》，同時，為了保證車輛安全，公司還專門對兼職駕駛員進行了資格認定，并與認定合格的駕駛員簽訂了《機動車輛駕駛員安全責任書》。

　　2、利用工作例會、專門培訓等形式，強化了干部員工的安全意識，對新進員工及時開展安全教育，干部員工的安全意識明顯增強。

　　3、深入開展了各類安全活動。在縣城重要路口懸掛了宣傳條幅，在車站、書店、廣場、商場、社區等地段組織人員進行安全知識宣傳普及。在元旦、中秋節、國慶節等重大節日期間適時組織安全大檢查。這些活動的開展，既增強了廣大用戶的安全用氣意識，也加深了廣大市民對管道天然氣的認識，同時大大提高了燃氣公司在當地的知名度和影響力。

　　四、積極協調與政府各職能部門的關系

　　積極協調與當地政府、建設部門、技術監督部門、工商稅務部門的關系，使公司處于一個良好的發展環境，為企業持續快速發展奠定了基礎。

　　五、工程建設、開發市場與證照辦理，多管齊下、同步進行

　　根據集團要求，并結合公司所在地經濟發展現狀，公司按照以“工業園區、城區燃氣管網建設為中心，向縣城周邊鄉鎮敷設”的布局敷設燃氣管網。公司在積極進行城區、鄉鎮燃氣管網建設的同時，狠抓了市場開發工作和公司各類證照的辦理工作。燃氣管網及場站建設是安全通氣運營的基礎和前提;發展燃氣用戶、實現經濟效益和社會效益的雙豐收是公司追求的目標;辦理并健全公司的各類證照是實現公司合法經營的依據和保障。三者是一個有機整體，不可偏廢，理應同步并舉。

　　六、自身不足與今后工作打算

　　盡管在公司領導和同仁的幫助下我很快適應了新崗位的工作，但是仍然存在著不足。因為一貫秉持快速高效的工作作風，在實際工作中往往忽略一些必要的程序，容易急躁冒進。針對這項不足，下一步要多向集團兄弟公司領導學習，以便能更好地提高自己的管理水平。接下來的工作，我首先要解放思想、實事求是，擺正自己的位置，根據工作中存在的不足，積極向領導、同仁學習，不斷改進工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促進公司健康長遠的發展。下一步的工作重點如下：

　　1、加快公司未完善證照的辦理，使公司合法經營。

　　2、進一步理順企業外部關系，努力營造滿足企業經營發展需要的良好環境。

　　3、加強自身建設，進一步提高自身素質，以適應企業工作需要。

　　4、完善健全企業經營管理機制，培育企業文化，推動企業健康、有序、持續發展。

　　以上是我的述職報告，請領導、同仁批評指正。

　　述職人：

　　20xx年x月

餐飲總經理述職報告范文 篇13

　　我是，現任公司總經理助理一職，同時負責集團公司的資質升級資料的最后把關，以及集團下面公司的執業資格人員的延續，注冊，變更維護和資質年檢等工作。春華秋實，夏去冬來，過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這歲末年初之際，我回首過去、展望未來。過去的一年里，在上級領導的關心幫助及同事之間的友好合作下，我克服了許多困難，在工作上、學習上得到了很大的進步。在這一年里，總的來說我工作還算順利、平穩。為了發現問題，解決問題，為了今后更好的開展工作，為了讓領導，同事們更好的監督指導我的工作，現從德、能、勤、績、廉五個方面，將本人20xx年的表現及工作情況述職如下，請予以審議：

　　一、加強理論學習，不斷增強政治理論水平和思想道德素質

　　理論學習是工作人員的立身之本，成事之基。近年來，我一直將理論學習作為自身的重要任務，自覺做到勤學多想，努力增強黨性觀念，提高思想政治素質，牢固樹立馬克思主義的世界觀、人生觀、價值觀，保持良好的道德風尚。在工作和事業面前，我歷來顧全大局，從不爭名奪利，不計較個人得失，全心全意為公司服務。在思想上、政治上、業務上不斷地完善自己，更新自己，為公司的進一步發展盡職盡責。

　　二、注重求真務實，不斷提高自身的工作能力

　　自己在目前的工作崗位上經過不斷學習、不斷積累，具備了比較熟練的辦事流程，能夠比較從容地處理日常工作中出現的各類問題，在綜合分析能力、協調辦事能力等方面，經過鍛煉都有了很大的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行，在日常的各項工作過程中，盡量避免出錯。提高工作能力的基本途徑，就是堅持把參加各種學習活動與自學結合起來，并認真做好重點學習筆記和工作記錄，做到個人與組織相一致，理論與業務相結合。

　　三、愛崗敬業，勤奮工作，不斷取得新進展

　　勤勉敬業是對一名工作人員的起碼要求。我能夠以正確的態度對待各項工作任務，熱愛本職工作，對工作中遇到的難題，總是想方設法、竭盡所能予以解決，始終能夠任勞任怨，盡職盡責。我認為無論是在工作中和生活中只要多想他人長處，多想自己不足，就能不斷提高政治業務素質。只有尊重他人，就是尊重自己，不論領導交待的任務，還是同事咨詢工作上的情況，我時刻提醒自己，要誠懇待人，態度端正，積極想辦法，無論大事小事，都要盡最大能力幫助。平時要求自己，從遵守公司紀律、團結同事、打掃衛生等小事做起，嚴格要求自己。我能夠認真遵守公司制定的各項規章制度，努力提高工作效率和工作質量，保證了工作的正常

餐飲總經理述職報告范文 篇14

　　本人，俱樂部和**大酒店總經理，在董事長及總部的領導下，率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。、確立酒店的經營計劃發展規劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，并指揮實施。

　　一假日俱樂部自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定20xx年度發展規劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。

　　20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。

　　為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要采取以下措施保證經營持續增長：

　　1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。

　　2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。

　　3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。

　　4、俱樂部經營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。

　　5、指導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峰。

　　二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。

　　為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。〖第一┆整理該文章，版權歸原作者、原出處所有。〗

　　酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。現該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

　　酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎,酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。

　　在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。

　　三、研究并掌握市場的變化和發展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

　　市場的變化與酒店的發展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：

　　一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

　　二月份策劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。

　　三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優惠政策，減少贈送，完善C區的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定會員卡章程。

　　四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優惠卡的銷售，策劃母親節活動。

　　五月編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐C區服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節的優惠活動。

　　六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午節、兒童節應節活(20xx年 武裝部長個人述職報告)動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

　　七月份酒店為節約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區分。開始對客房的滲水維修。

　　八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

　　九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業，并圍繞中餐停業做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

　　十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業收入。為節能降耗，制定秋冬季節中央空調開放時間。

　　十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

　　十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。

　　五、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導酒店的培訓工作。

　　酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。

　　培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優秀企業培訓課時指數的中上水平。

　　酒店初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。

　　六、發動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作;關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。

　　1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道。總經理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖)：

　　針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。

　　針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調查，及針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采取了以下措施：

　　首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業區，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。

　　其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經商議，決定在26樓辦公區自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛生、味道可口，得到了員工的一致好評。

餐飲總經理述職報告范文 篇15

　　您好！

　　回顧在過去的一年里，工作每天都是忙忙碌碌，但在忙忙碌碌的工作中，有大事也有小事，有得也有失。

　　先說說我本人得到了什么吧，在這一年里深深的讓我感觸到一個人的人品重要性，踏踏實實工作，實實在在做人的道理。讓我從中得到和看到很多開心的事和人，我想用我的踏實和實在去帶動和影響身邊更多的人和事。

　　再說說工作方面，在這一年之中，在精明的領導帶領下，我們是一步一個腳印走下來，從不規范到規范，從衛生區域不明確到責任分明到個人，從人員定崗、定位、定時的工作，再從我們原本的被動服務到目前的主動服務意識提高，從我們餐具的亂堆亂放到目前的規范五常管理，再從這一年中大小案例事件的發生，讓我們更清楚的認識到凡事都不可以“掉以輕心”，事無大小，都要以“無當有”的.眼光和態度去看待問題的嚴重性和重要性。

　　但在這一年之中，工作還是有很多不足和不到位之處，希望在新的20xx年里能把不足之處填補到足，把各項工作都能更完善的操作和實施下去，使我們的工作開展更加順利，從中不斷有更好的工作創新收獲。

　　比如人員的穩定性不夠，只有穩定的人員才能有穩定的發展，才能給公司企業創造好效益，員工才是酒店財富的來源，在這方面我們可能缺少太多認識，對員工的關心不夠，沒有關心到實處。也許是公司的觀點和理念，做為中層管理和基層管理人員，我們沒有傳達到位或是傳達的不正確，如宿舍環境衛生、安全方面、作息時間、工作壓力和負擔、工資福利的吸引力、價值體現不明顯、個人平臺展現機會等，在這方面我們還需努力。

　　酒店日耗品的節約成本應再降低，應定區、定人、定時、定量管理和領取，只有控制能源不浪費，才能更好的提高利潤創收。

　　作為“五常管理”，目前操作的還不是很完善，有很多不到之處，如餐具推洗方面不規范、不到位，布草領取程序方式不妥，酒水寄存及管理不完善，出菜肴速度慢需調整；《員工守則》細則不夠明細和明確；離職程序太過復雜化，有些復雜和亂；員工晉級方面要以簡單化和明了化，更好地接受。

　　最后說道，目前，公司已獲得“國家四葉級綠色飯店”的榮譽稱號，作為“四葉級”稱號象征著原生態、無污染，注重健康飲食標志，面對全社會人而服務，作為公司一員，我感到自豪和驕傲。

　　企業在發展，人也要不停地學習，需要進步，在發展中逐步完善自我，在20xx年的基礎上逐步完善，更好服務于賓客，要與時俱進，與公司同進步共發展，為企業創造大的發展，更好的成績！

　　伴隨著xx大酒店20xx年終評優表先大會激昴的音樂，我們懷著愉悅的心情，迎來的了新世紀又一個新年。在這里我首先代表董事會祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀！祝你們新春快樂，闔家歡樂，萬事如意！過去的一年是對xx大酒店發展具有重要及深遠意義的一年。經過20xx一年的運營，酒店初步對太康縣整體三產業市場及主要消費人群有了全面系統的了解及劃分，在酒店董事會的帶領下，在全體員工自動自發、盡職盡責做好本職崗位工作的基礎上，使酒店內部各項管理工作，接待能力水平初步得到了社會廣大賓客認可，確定了在太康縣酒店餐飲行業當中龍頭標桿的位置。但是在經營創收方面由于受諸方面因素影響（先期市場定位不準確，新開業飯店競爭等），銷售收入和凈利潤指標均未能完成董事會下達的主要財務指標，經營情況不容樂觀。

　　20xx年是機遇與挑戰并存的一年，壓力與動力同在。我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待有于進一步匯聚。20xx年基本確定酒店以餐飲、客房、溫泉會館三大營業點為重點，輔以各類會議室、宴會廳，多功能廳等配套設施，圍繞著實行績效考核制度，加強營銷宣傳，強化靚點服務，提高菜品出品質量，重視各類婚慶宴包桌，強化節能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。