餐飲經理個人工作述職報告（通用3篇）

餐飲經理個人工作述職報告 篇1

　　即使你官職很高，或者權利很大，你在寫述職報告時，也要放下你的官架子，因為你是向你的上級匯報，你必須放下你的身段和你平時的位置，站在一個匯報人的角度進行匯報，你知道怎樣會報嗎?下面是小編整理的述職報告的范文，歡迎大家閱讀參考。

　　尊敬的領導同事們：

　　下午好!轉眼間，進入魯能這個大家庭也有半年了，從對魯能文化的模糊到漸漸清晰，直至最后讓我完全融入其中。讓我和魯能建立了深厚的感情。從進入試運行以來，作為我一名中層管理者來說首先就是感到得到了充分的重視和能力的發揮。我是從以下幾個方面來開展日常工作：

　　我覺得管理者要通過別人來進行工作，因為一個人的時間和精力都是有限的。即使管理者自己可以更好`更快的完成工作，但問題在于自己不可能親自去做每一件事情。如果想使工作更富有成效，就必須向下屬授權。但是向下屬授權的話也要有承擔責任的心理準備，要給他們充分的自由，這樣才能使員工對如何達到目標做出自己的選擇和判斷，這樣可以增進我與下屬之間的相互依賴關系，激勵下屬員工工作熱情，也為后備人才儲備打下良好的基礎

　　我們強調管理的時候常常喜歡引用一句話：沒有規矩不

　　成方圓。但是卻經常忽略這樣一個事實，如果人的積極性未能充分調動起來，規矩越多，管理成本越高。所以我們在餐飲一部制定了激勵制度，當然管理的激勵有三個層次：報酬激勵`成就感激勵`機會激勵。我除了學會運用好報酬激勵外，更善用非報酬激勵—成就感激勵和機會激勵。所以我經常性會找員工進行談心溝通。充分貫徹了李總強調的全員是一盤棋的思想，讓員工認識到個人只是一滴水，而我們的團隊就是大海。酒店要協調運轉，需要一起相互配合，步調一致，需要一種胸懷大局的團隊精神。否則，酒店這臺機器的運轉效率將會大大降低

　　深刻貫徹酒店的服務理念，(只有給顧客留下美好印象和值得傳誦故事的服務才是有效服務)每周一在部門例會中組織學習認識一周內的新客戶，讓每一位服務員都建立自己的客戶檔案，同時培養每一位員工的服務意識。針對后期來的學校學生和新到員工每天中午進行技能培訓使他們的服務提高一個新的臺階。從而縮小員工之間服務水平的差距。

　　體現酒店管理水平高低的第一要素就是看是否存在浪費現象，針對這點我們制定了低質易耗物品的管理辦法以及燈光管理規定等，小到一張餐巾紙或是一根牙簽都不允許浪費;充分調動員工的節約意識，樹立員工主人翁的思想

　　正確理解嚴格管理的內涵，在“理”和“情”上做文章，即：在工作當中的嚴格要求，在生活當中對員工的細致關懷。

　　企業發展離不開制度，企業建設要靠制度做保障。制度要細致，嚴謹。依靠制度實現競爭，淘汰等一系列管理。所以我在管理時不僅注意到人情化管理，更加注意到制度就是高壓線，對于一些員工違反制度的事情，一定嚴厲的指出來

　　對于領導下達的工作任務，我首先是不折不扣的完成任務，哪怕有困難也是去努力的去完成，在的確有困難的情況下也與上級進行了溝通，交流。去尋找幫助。對于實在是不能完成的工作也及時向上面進行了反饋。所以這里就要談到一個工作態度的問題，在工作中的態度將決定著自己的業績;學到的或掌握的專業知識是決定工作能力大小的一個重要因素;我可能有許多事情不懂，但是我想我的工作態度還是良好的，我總是努力的去把工作做好。所以我虛心地向各位同事進行學習，和加強自我，不斷創新，超越自我

　　新的一年已經開始，通過春節后我們的營業狀況表明。我們的上座率在穩步攀升。這就要求我們要永不停步，不斷努力。

　　下一步我的工作重點是：

　　俗話說菜品是關鍵，服務是保障。在我們保證現有服務的同時不斷推陳出新讓走進尚都的每一位顧客都高興而來，滿意而歸。在保證現有顧客的同時，全面提升對顧客忠誠和培養忠誠顧客的意識。深入挖掘潛在客戶為他們提供個性化服務，給顧客留下美好印象為他們播下再次光臨的誘因使之

　　成為忠誠顧客。

　　行業中有這樣一句話賣錢不賣錢全看服務員。充分的體現了點菜員的重要性，我會協調柳廚對點菜做針對性的重點培訓，使每一位點菜員熟練掌握菜品知識，學會合理配菜。在提升酒店營業額的同時也讓顧客享受到滿意的菜品。

　　將會評選微笑天使、推銷能手、衛生標兵等優秀員工，全方位調動員工的積極性、主動性，讓員工充分認識到只要努力付出就會得到收獲。

　　最后希望領導在平時工作中嚴厲要求，有錯誤嚴格指出，來促進我的工作。希望在這一年中我能夠把工作做的更好，更上一層樓!

餐飲經理個人工作述職報告 篇2

　　尊敬的領導：

　　您好！

　　20xx年是充實和忙碌的一年，在公司領導和同事們的支持和幫助下，我帶領辦公室和網絡營銷部兩個年輕的團隊，伴隨著公司的穩健發展一起快速成長。

　　這一年，辦公室走出了骨干員工調離后交接的陣痛，行政事務有序過渡，內部管理井然有序，調研督辦深入一線，充分發揮了中樞核心機構的職能；

　　這一年，網絡營銷部從稚嫩走向成熟，頂住壓力，整合資源，邊實踐邊摸索，逐步發展成為有明確推廣手段、穩定客戶來源的11個人的核心團隊。

　　一、辦公室工作

　　今年3月，辦公室的骨干員工，因工作需要調至經營管理部，除司機外，辦公室只剩下我和原來前臺的通訊員。4月初，調至辦公室。

　　辦公室驟然面臨著巨大的考驗。部門員工對各項業務均不熟悉，所有工作得重新再學習。我跟大家一起，重新分工，從頭再來。利用每天的碰頭會，逐一布置任務，認真指導審核，做好過程指導，在工作中一起提高。

　　面對大量繁瑣事務，我們一起調整思路，周密調研，將辦公室的各項工作重新梳理，科學整合，簡化流程，大刀闊斧地進行了部門內部改革，短時間內讓各項工作井井有條，煥發出別樣的生機。不論是會務接待、基層調研，還是信息化管理、品牌宣傳，辦公室成為一個高效運轉的職能機構，上傳下達通暢，管理外延全面，成為了聯系公司領導和基層部門的核心紐帶。

　　今年辦公室調研工作密切關注宏觀政策、行業動向和前沿技術，精選符合公司發展戰略，貼近公司產業的信息；內部管理體現窗口形象，提升服務水準；前臺、司機、文秘各司其職，高效有序；勇于創新實現突破；會務接待規范禮儀；督辦職能充分發揮，廣告CI工作慎重選擇大膽突破，先后編印了《檢測手冊》、《工程監測》等樣本廣告冊，在企業形象建設、標識管理、企業品牌上形成了特色。

　　二、網絡營銷部工作

　　網絡營銷是新東西，之前只是在建材廠工作時，利用零星時間再BY灌漿料上做了一點嘗試。但要將寶冶技術的所有業務嫁接到電子商務上，心底根本沒底。

　　今年xx月xx日，公司為了強化營銷，正式組建了網絡營銷部，從辦公室分立單獨運營。我深知責任重大，花了很多時間學習別人怎么做電子商務，再考慮如何根據公司的實際開展網絡營銷。

　　在領導和兄弟部門的幫助下，我和我的同事們專心致志、踏踏實實地從網站建設、網絡推廣一步步做起，通過等工具，一步步構筑起技術的網絡天地。

　　幸運的是，今年超額完成公司下達的營銷指標，拿到了x余萬元的市場訂單，技術的網絡營銷終于挺過了嬰兒期。

　　這是群策群力、上下一心的結果，我們沒有讓別人看到笑話。

　　三、工作中的不足

　　在工作中，暴露出很多不足，主要表現在：

　　1、過于性急，不太講究工作方式方法。

　　這一點主要表現在網絡營銷部方面。有時候看到某些關鍵詞排名不好，或者有些網絡推廣工作沒有達到預期的要求，跟團隊溝通時不太委婉，不注意技巧，性格暴躁，以后需要改進。

　　2、考慮問題不太周全。

　　辦公室的有些事務，由于閱歷和經驗不夠，有時考慮不周全。還需要向老前輩們多學習、多請教，盡量把每一件事都辦好。

　　20xx年，對辦公室和網絡部而言，都是關鍵重要的一年。我將和年輕的同事們一道，充分發揮年輕人的朝氣和干勁，多向領導和前輩學習請教，敢拼敢干，在市場大潮中乘風破浪，為工程技術公司的發展貢獻我們的力量！

餐飲經理個人工作述職報告 篇3

　　本周我站社工積極投入到實務工作中，通過與實習生的共同努力，工作開展的更加積極充實。各項工作都開展得較為順利，并取得了一定的成果。

　　一、本周工作情況

　　1、雜谷腦小學

　　（1）七彩夏日快樂成長活動第四、五節正常開展，分別是“我聽我說”、“寶貝我最棒”。通過游戲、兒歌等形式引導兒童更好的集中注意力。活動參與人數在8—14人之間不等，但是值得肯定的是，社工的活動得到了小朋友們的認可，積極參與進活動中來。

　　（2）七彩夏日樂學團“聽社工姐姐講故事”第一節，“讓英語飛”小組第二節，“開心坊”第二節，都正常開展，迄今已進行了兩個星期。除聽“社工姐姐講故事”只真正開展了一次活動之外，“讓英語飛”、“開心坊”都已開展了兩次。活動“聽社工姐姐講故事”主要通過運用生命教育繪本教育的形式引導青少年快樂學習。另外“讓英語飛”的兩次活動分別也成功的開展了。“開心坊”活動在之前的基礎上進行改進也取得了較好的效果；

　　（3）個案鄧高鵬家庭成員及班主任會談，制定服務計劃，但是個案鄧某沒有如約前來，也聯系不上，故延后再了解情況。

　　2、理縣社會救助福利服務中心

　　福利院的各項工作圍繞“耆秀”活動坊開展，另外志愿者骨干培養小組第三、四節正常開展，“銘黨恩，記黨情”活動第二、三節正常開展。各項工作開展情況如下：

　　（1）“嘎摸嚷”文藝隊的正常開展，本周活動主要參加人數為4—10人，有10余名左右身體情況不允許的老年人圍觀，并且因為志愿者的加入，使得老年人活動的積極性有所提高，文藝隊也逐漸開始成型。

　　（2）老年保健操繼續，老年保健操人數保持在30—40人。實習生完全獨立帶老年保健操，并利用老年保健操時間對于其他活動進行宣傳。

　　（3）“憶兒時”書畫小組、按摩室的日常開放及“耆樂融融”放映室《葉問1》放映。其中書畫小組參與6人。按摩室開放服務人數20余人。“耆樂融融”放映室共吸引了37名老年人觀看電影。

　　（4）志愿者骨干培養小組最后兩節活動的開展，分別是“最美志愿者”、“我們的小組”。并且針對老年人的表現進行階段性展示，將宣傳欄進行初步的布置。

　　（5）“銘黨恩，記黨情活動的二、三節的正常開展，分別為“學歷史，談變化”、“看變遷，學感恩”。活動通過播放影像《中國歷史進程的事件》、《理縣災后宣傳片》讓老年人體會中國在中國領導下的變化，另外就是播放開國大典的視頻資料，與老年人共同學習《沒有就沒有新中國》。老年人積極參與活動，人數在35—45之間。

　　3、克增村

　　（1）“暑假直通車”活動的正常開展，分別開展了安全知識的學習與模仿、作業輔導、體育、英語、舞蹈、繪畫、手語、棋類益智、影片欣賞等課程的繼續。青少年積極參與活動，并且在本周五安排青少年外出野餐。大大提高了青少年對活動的積極性和認同。

　　（2）暑期活動初步評估及家訪反饋表的完成等活動。社工利用活動結束后的時間對社區三組的青少年家庭進行家訪，與家長進行溝通，并邀請家長參與暑期活動閉營儀式的匯報演出。

　　（3）暑期活動閉營的價目安排與初步準備。將節目選擇的活動穿插到活動中，初步安排閉營活動儀式節目。

　　（4）生計互助小組的跟進。對于這些兔子的生長狀況進行了解。并盡量安排農忙時間的志愿者見面會。

　　（5）參與社區事務，如社區遠程教育的播放，社區功能室的正常開放。

　　二、本周反思

　　本周工作開展較為順利，都取得良好的效果，各項工作也已經逐漸開始接近尾聲。但是，部分工作仍有一些不足。如青少年活動的“讓英語飛”首次活動安排內容不夠靈活變通。使得活動開展的青少年不配合，很難控制活動場面，第二次活動通過社工的及時調整活動取得了較好的成果，在類似的活動中我們一定要注意活動與課堂的區別于靈活性；老年人活動方面“憶兒時”書畫小組的形式較單一，并且老年人對與知識的接受能力較差，活動需要在內容方面多家充實；社區青少年方面，因為天氣的原因使周五下午的活動沒能很好的開展，臨時調整活動計劃，雖然活動仍然取得了想要的效果，再有類似的活動要注意臨時活動方案的提前制定，的保證活動效果。