餐飲經理個人工作述職報告（精選3篇）

餐飲經理個人工作述職報告 篇1

　　即使你官職很高，或者權利很大，你在寫述職報告時，也要放下你的官架子，因為你是向你的上級匯報，你必須放下你的身段和你平時的位置，站在一個匯報人的角度進行匯報，你知道怎樣會報嗎?下面是小編整理的述職報告的范文，歡迎大家閱讀參考。

　　尊敬的領導同事們：

　　下午好!轉眼間，進入魯能這個大家庭也有半年了，從對魯能文化的模糊到漸漸清晰，直至最后讓我完全融入其中。讓我和魯能建立了深厚的感情。從進入試運行以來，作為我一名中層管理者來說首先就是感到得到了充分的重視和能力的發揮。我是從以下幾個方面來開展日常工作：

　　我覺得管理者要通過別人來進行工作，因為一個人的時間和精力都是有限的。即使管理者自己可以更好`更快的完成工作，但問題在于自己不可能親自去做每一件事情。如果想使工作更富有成效，就必須向下屬授權。但是向下屬授權的話也要有承擔責任的心理準備，要給他們充分的自由，這樣才能使員工對如何達到目標做出自己的選擇和判斷，這樣可以增進我與下屬之間的相互依賴關系，激勵下屬員工工作熱情，也為后備人才儲備打下良好的基礎

　　我們強調管理的時候常常喜歡引用一句話：沒有規矩不

　　成方圓。但是卻經常忽略這樣一個事實，如果人的積極性未能充分調動起來，規矩越多，管理成本越高。所以我們在餐飲一部制定了激勵制度，當然管理的激勵有三個層次：報酬激勵`成就感激勵`機會激勵。我除了學會運用好報酬激勵外，更善用非報酬激勵—成就感激勵和機會激勵。所以我經常性會找員工進行談心溝通。充分貫徹了李總強調的全員是一盤棋的思想，讓員工認識到個人只是一滴水，而我們的團隊就是大海。酒店要協調運轉，需要一起相互配合，步調一致，需要一種胸懷大局的團隊精神。否則，酒店這臺機器的運轉效率將會大大降低

　　深刻貫徹酒店的服務理念，(只有給顧客留下美好印象和值得傳誦故事的服務才是有效服務)每周一在部門例會中組織學習認識一周內的新客戶，讓每一位服務員都建立自己的客戶檔案，同時培養每一位員工的服務意識。針對后期來的學校學生和新到員工每天中午進行技能培訓使他們的服務提高一個新的臺階。從而縮小員工之間服務水平的差距。

　　體現酒店管理水平高低的第一要素就是看是否存在浪費現象，針對這點我們制定了低質易耗物品的管理辦法以及燈光管理規定等，小到一張餐巾紙或是一根牙簽都不允許浪費;充分調動員工的節約意識，樹立員工主人翁的思想

　　正確理解嚴格管理的內涵，在“理”和“情”上做文章，即：在工作當中的嚴格要求，在生活當中對員工的細致關懷。

　　企業發展離不開制度，企業建設要靠制度做保障。制度要細致，嚴謹。依靠制度實現競爭，淘汰等一系列管理。所以我在管理時不僅注意到人情化管理，更加注意到制度就是高壓線，對于一些員工違反制度的事情，一定嚴厲的指出來

　　對于領導下達的工作任務，我首先是不折不扣的完成任務，哪怕有困難也是去努力的去完成，在的確有困難的情況下也與上級進行了溝通，交流。去尋找幫助。對于實在是不能完成的工作也及時向上面進行了反饋。所以這里就要談到一個工作態度的問題，在工作中的態度將決定著自己的業績;學到的或掌握的專業知識是決定工作能力大小的一個重要因素;我可能有許多事情不懂，但是我想我的工作態度還是良好的，我總是努力的去把工作做好。所以我虛心地向各位同事進行學習，和加強自我，不斷創新，超越自我

　　新的一年已經開始，通過春節后我們的營業狀況表明。我們的上座率在穩步攀升。這就要求我們要永不停步，不斷努力。

　　下一步我的工作重點是：

　　俗話說菜品是關鍵，服務是保障。在我們保證現有服務的同時不斷推陳出新讓走進尚都的每一位顧客都高興而來，滿意而歸。在保證現有顧客的同時，全面提升對顧客忠誠和培養忠誠顧客的意識。深入挖掘潛在客戶為他們提供個性化服務，給顧客留下美好印象為他們播下再次光臨的誘因使之

　　成為忠誠顧客。

　　行業中有這樣一句話賣錢不賣錢全看服務員。充分的體現了點菜員的重要性，我會協調柳廚對點菜做針對性的重點培訓，使每一位點菜員熟練掌握菜品知識，學會合理配菜。在提升酒店營業額的同時也讓顧客享受到滿意的菜品。

　　將會評選微笑天使、推銷能手、衛生標兵等優秀員工，全方位調動員工的積極性、主動性，讓員工充分認識到只要努力付出就會得到收獲。

　　最后希望領導在平時工作中嚴厲要求，有錯誤嚴格指出，來促進我的工作。希望在這一年中我能夠把工作做的更好，更上一層樓!

餐飲經理個人工作述職報告 篇2

　　尊敬的各位領導、老師、同志們大家好!

　　今年2月，我通過競爭上崗走上學校督導室主任崗位，主持督導室全面工作。一年來，在校黨政的正確領導下，在同志們的配合支持下，我圍繞督導室的工作特點和工作規律，努力適應崗位要求，認真履行自己的職責，集中大家的智慧，凝聚大家的力量，按時有序地開展了各項工作，較好地完成了工作任務。下面，將我任職以來的工作情況做個簡要匯報，請大家評議。

　　一、個人情況

　　為了適應新崗位提出的新要求，我努力學習，用新知識、新理念武裝自己的頭腦。經常總結工作得失，及時改進。對自己高標準，嚴要求，堅持原則，帶頭遵守校規校紀，本年度請事假0。5天，個人出勤好。從自身做起，主動協調縱橫關系，營造和諧的工作環境，落實工作效果。關注學校發展，觀察思考問題，提出自己的意見和建議。積極完成校領導臨時交辦的各項任務，本年度撰寫了學校建設發展規劃、辦學情況匯報、辦學宣傳等文字材料共計41800多字，絕大多數材料是利用節假日完成的;通過個人的辛勤付出，為我校主動爭取上級資金、提高社會聲譽、加快建設和發展，做出了積極的貢獻。

　　二、科室情況

　　科室工作人員6人，2人外出學習，1人年齡偏大;其余3人能遵守學校的出勤、請假制度和工作紀律，認真履行崗位職責，團結協作，共同完成各項任務。本年度科室人員事假共計31天，病假0。5天。

　　三、科室工作開展情況

　　(一)履行監督檢查、評價指導、反饋調節職能，較好地完成了工作任務。

　　1、我們經常深入教育教學、學生管理和行政后勤等部門工作場所，檢查教職工出勤情況和各科室工作情況，幫助科室發現問題，共同分析原因所在，積極尋找解決辦法，努力推進部門工作，從而及時有效地落實了學校下達的工作任務。

　　2、編發督導簡報，及時通報督導情況，表揚先進、鞭策落后。我們依據平時督導記錄，本年度編發督導簡報7期，對各處室的工作亮點給予通報表揚，對存在的問題提出了解決意見和建議，并將督導結果與津貼、工資掛鉤，嚴格了管理制度、嚴明了工作紀律。

　　3、分階段調查核實了在編在崗教職工、內聘大學生、外聘教師

　　及臨時工的基本情況。編制了學校教職工考勤表和外聘人員基本情況表，及時掌握了學校人員基本信息，為學校人事改革、津貼發放、獎懲兌現等提供了準確的依據。

　　4、收集、整理各類資料，積累考核依據;核對、匯總津貼、工資報表，報批津貼、工資。本年度，核對、匯總、報批課時津貼、班主任津貼、崗位津貼報表共計600多份，核對、匯總、報批外聘教師、臨時工工資報表100多份。在津貼、工資審核中，堅持原則、秉公辦事，對錯報、漏報、填報不合理的報表，及時核實，及時糾正，盡力做到準確、無誤，公平、合理。

　　5、為落實市教育局下達的目標管理考核任務，促進各處室的`工作，由督導室牽頭組建了目標管理考核小組，編發了目標管理考核實施方案，分解落實了工作任務，明確了責任部門，細化了工作責任。我們采取科室自查、督導室日常檢查和年終集中復查等工作方式，深入一線，查問題、找原因、教做法、要成效，督促、指導各處室認真履行工作職能，解決存在問題，完善工作方法，使學校下達的工作任務得以落實，取得了較好的成效。

　　6、發動科室人員深入學校、街道、鄉鎮、村社，宣傳學校、積極招生，個人招生5名，科室招生12名。

　　(二)工作中的不足之處

　　主動學習少，調查研究不夠深入，工作方法、措施不夠得力有效，工作的針對性、時效性不夠強，考核獎懲力度不夠大。

　　四、明年工作設想

　　1、妥善處理工學矛盾，加強科學文化知識和業務知識的學習。除積極參加學校和支部組織的各類學習外，處室每周組織工作人員集中學習2—3次，通過學習研討，更新觀念、提高認識，統一思想、形成共識。

　　2、利用對崗聘任、工資改革的契機，優化考核制度、創新督導辦法，抓好獎懲兌現。

　　3、做到“三勤”。即腦勤;善動腦，勤思考。手勤;多動手，真抓實干。腿勤;經常深入工作一線，了解工作情況，督導部門工作。

　　4、加強縱橫交流，及時掌握相關信息，為領導正確決策提供可靠的依據。

餐飲經理個人工作述職報告 篇3

　　一、立足敬業愛崗，夢想團隊創新發展

　　在行政黨務工作上，敬業愛崗，以“四化”建設為導向，致力為師生創設一個良好的環境。一是著力做好校園“綠化”工作。與市政園林綠化隊養護公司簽定協議，督促市政園林綠化隊對校園美化進行養護，把原本閑置在操場的花盤進行梳理，添置花草，變廢為寶，美化校園。二是著力做好校園“凈化”工作，暑期安排專人對學校所有廁所，男女生宿舍進行清洗;積極動員學生參加校園衛生凈化工作。針對校園教學樓鐵窗銹跡斑斑，安排專人，自行購買油漆，進行重新刷漆，舊顏換新貌。三是著力做好校園“美化”工作，啟動第二屆“5s溫馨小家”美化校園比賽，舉辦了5s溫馨之家宿舍文化建設月活動，培養大學生良好的衛生文明習慣，努力營造濃郁的5s宿舍文化，提升大學生5s素養。四是“優化”服務工作。進一步清晰明確后勤崗位職責，明確后勤總務科日常辦事制度，要求后勤總務人員樹立主人翁服務意思，嚴格執行學院固定資產管理制度。進一步完善總務科日常報修登記本，后勤服務人員常主動放棄休息時間，做到隨報隨修，注重高效高質，開學來，共完成報修600多件，日均3件，為廣大師生解除后顧之憂。

　　二、立足中心工作，夢想學院平安發展

　　一年來，圍繞學院中心工作，著重做好如下工作。一是致力建設節約型校園。重視水電節約管理，依托學生會生活部，完善巡查制度，人走燈滅，依托入黨積極分子先鋒模范帶頭作用，做好節省水電的宣傳工作，聘請自來水集團檢漏公司來校檢查維修，做好了做好學校漏水的維護檢修工作，針對學院廁所因使用陳舊設備導致長流水的現象，對學院廁所有的水廂改造成為人工感應裝置，大大節省了學校的水電開支，為控制電話經費的開支，考慮到使用中國電信公司電話，每月電話經費開支要2500來元，對學院電話申請使用中國移動公司電話，800元包打3800元，而且，今年還得到中國移動學子情的6。4萬元的愛心捐助。重視內控建設，決定把女生寢室整體搬遷到學院內，以節省房租開支，對搬遷整改預算一改再改，經費預算從原來的'30來萬縮減到10多萬。為建設舞蹈房，對原來舞蹈房的鏡子，不銹鋼支架進行整體遷移，節約預算開支。考慮校車使用率不高，決定停開校車接送。二是做好預防甲型流感后勤保障工作，為每個洗手池旁配置洗手液和肥皂，積極進行校園和周邊環境消毒工作，建立預防甲型流感區域。三是重視對食堂進行監管，進一步完善食堂衛生監管員職責，食堂衛生工作有了一定的完善，本學期，先后接受了市衛生監督所，龍灣區行政執法局就有關衛生和消防的檢查。四是協助學院做好招生工作，完成本人個人招生指標，負責永嘉片招生，雖排名在各縣市區招生總人數中并列第三，但只有完成70%多的指標，頗為遺憾。

　　三、立足教書育人，夢想個人能力提升

　　一年來，本人承擔《教育學》、《現代教育原理》、《管理學》《教育管理專業(開放本科)“畢業論文”》四門功課教學與輔導工作，靜心教書，注重師生互動，很受師生好評，10月，有幸被推薦為浙江省電大教育管理中心教研大組副組長。同時擔任2個教學班班主任，潛心育人，09裝潢2班，以寢室文化建設在學校贏得美譽，08財會2班大多畢業生能先后到銀行、證券公司、民營企業就業，以好就業贏得了好評。致力科研，以排名第二參與的浙江省教育科學規劃課題《班主任培訓機制研究——以溫州為例》已經結題，并榮獲溫州市20__年度教科規劃課題一等獎。以排名第二參與的《溫州市中小學班主任培訓機制建設的實踐研究》榮獲浙江省(20__年度)教育科學研究優秀成果獎三等獎。積極筆耕，《電大成人脫產生就業環境和對策研究》發表在20__年第六期《中共鄭州市委黨校學報》雜志上，暑假期間，還曾受泰順教育局邀請為400多位中小學老師作有關教師師德培訓專題講座。

　　20__年，我履行了自己的職責，做了應該做的工作，也得到了組織的充分肯定，甚感欣慰。展望20__年，還有許多不足且需要解決的問題：如何提升大學生寢室文化衛生建設，如何提升食堂的就餐率，如何加強自身科研意識和科研能力。路漫漫，我將上下而求索……