酒店服務(wù)管理實(shí)習(xí)自我鑒定（精選3篇）

酒店服務(wù)管理實(shí)習(xí)自我鑒定 篇1

　　20xx年xx月xx日，我很幸運(yùn)地來(lái)到了xx大酒店，在前廳部實(shí)習(xí)。現(xiàn)在我剛剛調(diào)到總臺(tái)工作。經(jīng)過(guò)為期近四個(gè)月的實(shí)習(xí)期間，我不僅看了較多關(guān)于酒店前廳部的書，對(duì)前廳部門大體的管理制度有了很好的了解，而且在實(shí)踐過(guò)程中我也從中學(xué)到許多關(guān)于如何在高星級(jí)酒店前廳直接對(duì)客部門中工作的寶貴知識(shí)。工作不僅僅是程序的問(wèn)題，更多的是理論和實(shí)踐和諧結(jié)合，使工作更科學(xué)，高效，人文等，是一個(gè)綜合性的體系。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，通過(guò)有效率地工作還可以使自己同時(shí)在其他各領(lǐng)域的知識(shí)面也得以擴(kuò)展，包括為人處事，專業(yè)學(xué)識(shí)等方面，為自己積累了必要的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。所以在實(shí)習(xí)期間我感覺真是受益匪淺。

　　剛開始我擔(dān)任的是酒店GRO的工作，主要職責(zé)是維護(hù)與賓客關(guān)系工作.進(jìn)入這個(gè)班組的第一印象就是工作很繁忙，這與我想象中GRO應(yīng)是一個(gè)很清閑的崗位這種大相徑庭。“三人行，必有我?guī)?rdquo;，進(jìn)入班組后，每一個(gè)同事都是我的老師，他們無(wú)論在生活上，工作上都有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)到的見解，這些都是我要學(xué)習(xí)的東西。特別是他們?cè)诠ぷ魃系恼J(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，我感受頗深。

　　首先在為人處事這一方面，在酒店這種服務(wù)性行業(yè)中工作真誠(chéng)待人非常重要。在班組里，很多老同事一直很重視教授我如何做人的方法，一個(gè)人的人文素質(zhì)重要性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于科學(xué)知識(shí)的重要性。折射到具體生活中來(lái)，其中一方面就是要求我們要禮貌待人，真誠(chéng)待人。

　　其次在工作中我感覺勤學(xué)好問(wèn)也是不可或缺的。進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)是我一個(gè)很好的接觸社會(huì)，接觸到社會(huì)中上層面的機(jī)率相對(duì)較大，是一個(gè)來(lái)充實(shí)自我，開闊眼界的很好學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在酒店工作中，我們會(huì)遇到這樣那樣的問(wèn)題，所以這就要求我們要養(yǎng)成勤學(xué)好問(wèn)的好習(xí)慣，這樣不僅能懂的更多，而且會(huì)終身受益。

　　在具體工作中要講究原則性，條理性，原則的東西絕對(duì)不能改，做事要有一定的條理，但是有時(shí)情況的需要也要求我們懂得變通的道理，隨機(jī)應(yīng)變。堅(jiān)持立場(chǎng)，但也要明白妥協(xié)。這樣才能更好的開展工作。

　　除了對(duì)班組外，在整個(gè)實(shí)習(xí)期，我也感觸到酒店的一些企業(yè)文化，管理理念等軟性因素給我的印象也很深。例如在酒店里面管理中的上下級(jí)關(guān)系真的只是一種勞動(dòng)的分工，絕不是很多企業(yè)中那些統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，x酒店管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工!正如有財(cái)務(wù)部一位老員工說(shuō)過(guò)：“管理的核心問(wèn)題應(yīng)該是在避免利益沖撞的基礎(chǔ)上，去如何實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化。而管理者與員工之間也存在著廣闊的主觀能動(dòng)空間，這理應(yīng)成為兩者的基本共識(shí)。”我想這也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說(shuō)的話吧。

　　一個(gè)好的企業(yè)文化確實(shí)一種能夠凝聚人心的精神性。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

　　企業(yè)如果有一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度，對(duì)酒店整體發(fā)展真的是善莫大焉。當(dāng)然酒店的激勵(lì)機(jī)制中如果過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)也是不利于員工隊(duì)伍的凝聚的。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)!

　　時(shí)間過(guò)得真的很快，感覺只是轉(zhuǎn)眼，近四個(gè)月時(shí)間就已經(jīng)飛馳而過(guò)。回想剛開始實(shí)習(xí)，感覺心中忐忑不安，生怕在學(xué)校學(xué)的東西無(wú)用武之地的，感覺首次參加工作是那么的神秘，那么的讓人難以琢磨。但是學(xué)會(huì)了一些簡(jiǎn)單的操作之后，才發(fā)現(xiàn)好多東西都是可以和學(xué)過(guò)的東西結(jié)合的，并且是一些簡(jiǎn)單的理論——老師要求了解的內(nèi)容。隨著工作的深入以及了解，就會(huì)感覺把學(xué)過(guò)的東西和在實(shí)踐中運(yùn)用并不是一件容易的事情。是的，學(xué)會(huì)實(shí)踐結(jié)合理論是容易的，而用理論創(chuàng)造實(shí)踐的過(guò)程卻是困難的。這需要我們要一直注意的

　　最后我要感謝所有為我的實(shí)習(xí)提供幫助和指導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)老師們，感謝你們這么多天的照顧和幫助。相信這次珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷會(huì)一直伴隨著我以后的工作生活。千里之行，始于足下，我會(huì)通過(guò)這次實(shí)習(xí)，更加懂得知識(shí)和實(shí)踐的積累，不斷充實(shí)自己。最后感謝酒店提供的機(jī)會(huì)!感謝老師的支持與關(guān)心。

酒店服務(wù)管理實(shí)習(xí)自我鑒定 篇2

　　來(lái)物業(yè)管理有限公司實(shí)習(xí)的某大學(xué)高職學(xué)院物業(yè)xx級(jí)的xx同學(xué)，在一個(gè)月的實(shí)習(xí)期內(nèi)，用他的實(shí)際行動(dòng)，給我公司全體員工留下了深刻的印象。

　　我們物業(yè)公司隸屬于股份有限公司，位于xx市中山路與紅旗路交匯處，是xx市商業(yè)最繁華、人員最集中的場(chǎng)所，物業(yè)公司主要對(duì)某某大廈、x中學(xué)、x中學(xué)、x醫(yī)院等進(jìn)行物業(yè)管理以及公共秩序維護(hù)、公共衛(wèi)生維護(hù)等專項(xiàng)服務(wù)，因所管理的項(xiàng)目涉及商業(yè)、教育、醫(yī)療等多種行業(yè)，對(duì)物業(yè)服務(wù)人員的要求很高；xx同學(xué)來(lái)實(shí)習(xí)的這一個(gè)月，正處冬季最冷的時(shí)候，加上逢春節(jié)大假物業(yè)公司工作最忙，xx同學(xué)與我公司各部門員工一起，發(fā)揚(yáng)了吃苦耐勞、務(wù)實(shí)團(tuán)結(jié)的精神，受到了我公司員工的一致好評(píng)。

　　我公司由行政辦公室、保安部、保潔部、工程部等部門組成，xx名同學(xué)這一個(gè)月分別被分配到保安部、保潔部、工程部這三個(gè)一線部門進(jìn)行實(shí)習(xí)。

　　雖然一個(gè)月在不同的部門和工作崗位，但xx同學(xué)在工作中所表現(xiàn)的積極性和主動(dòng)性，以及與各部門員工之間的溝通能力和協(xié)調(diào)能力，都真實(shí)體現(xiàn)了他對(duì)待此次實(shí)習(xí)生活的重視度和強(qiáng)烈完成實(shí)習(xí)任務(wù)的使命感。

　　xx同學(xué)被分配在各部門實(shí)習(xí)后，他能夠迅速進(jìn)入工作角色，虛心向班組負(fù)責(zé)人了解部門工作的相關(guān)程序和要點(diǎn)，并認(rèn)真運(yùn)用到實(shí)際工作之中，同時(shí)經(jīng)常與部門負(fù)責(zé)人溝通，匯報(bào)自己的`思想和工作中的認(rèn)識(shí)，實(shí)習(xí)后期，能在無(wú)人督促的情況下較好的完成部門布置的各項(xiàng)工作。在保安部實(shí)習(xí)時(shí)，他與部門其他員工一樣值班、加班，在寒冷的風(fēng)雪中疏導(dǎo)停車場(chǎng)進(jìn)出車輛，認(rèn)真巡查大廈設(shè)施設(shè)備和安全防范，把自己的對(duì)待工作的態(tài)度放在公司正式一員的高度，在工作實(shí)踐中鍛煉了意志；在工程部實(shí)習(xí)期間，他認(rèn)真向部門負(fù)責(zé)人及公司老員工請(qǐng)教各設(shè)施設(shè)備的功能、使用方法、操作規(guī)程和注意事項(xiàng)，同時(shí)，與部門維修人員一起進(jìn)入一線現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查、維護(hù)和維修，從不因是實(shí)習(xí)便放松對(duì)自己的要求，因他虛心好學(xué)，勤勞踏實(shí)，部門員工已經(jīng)習(xí)慣的把他當(dāng)作部門的一員；在最苦、最累的保潔部實(shí)習(xí)期間，他與其它員工一起打掃衛(wèi)生，一起值班，再苦、再累也沒(méi)聽到過(guò)一聲怨言與牢騷，他不但體會(huì)了工作上的苦與累，還更深一層了解了在工作中人與人之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作是多么重要；因在各部門實(shí)習(xí)時(shí)的工作非常緊張，他充分利用業(yè)余時(shí)間(甚至放棄了公司給予的春節(jié)期間的休息)向公司領(lǐng)導(dǎo)及辦公室負(fù)責(zé)人請(qǐng)教物業(yè)行業(yè)相關(guān)知識(shí)，了解協(xié)調(diào)和處理業(yè)主與物業(yè)之間各種關(guān)系的方法，對(duì)物業(yè)管理與服務(wù)都有了較為深刻的認(rèn)識(shí)。在這次的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)中所表現(xiàn)出的勤奮好學(xué)的精神和堅(jiān)韌的耐力以及與其它同事的合作力，將為他今后走上真正工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　這次實(shí)習(xí)，xx同學(xué)是第一次接觸物業(yè)管理，雖然他很認(rèn)真、很努力，但因時(shí)間較短，在物業(yè)管理非常復(fù)雜的實(shí)際工作中還有許多要學(xué)習(xí)，但他對(duì)待此次實(shí)習(xí)和工作的態(tài)度，很讓我們感動(dòng)，一位成功的日本企業(yè)家士光敏夫曾總結(jié)：“人們能力的高低強(qiáng)弱之差固然是不能否定的，但這決不是人們工作好壞的關(guān)鍵，關(guān)鍵在于他們有沒(méi)有干好工作的強(qiáng)烈愿望”，我們認(rèn)為某大學(xué)高職學(xué)院物業(yè)05級(jí)的xx同學(xué)，在實(shí)習(xí)期里，用實(shí)際行動(dòng)，證明了他不單純具備學(xué)習(xí)的能力，更加具備工作的能力和社會(huì)實(shí)踐的能力。

酒店服務(wù)管理實(shí)習(xí)自我鑒定 篇3

　　短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過(guò)隙般，飛速而逝，而這期間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張漫長(zhǎng)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過(guò)了八個(gè)月的實(shí)習(xí)期。回首這將近一年的實(shí)習(xí)期，內(nèi)心充滿著激動(dòng)，也讓我有著無(wú)限的感慨。

　　我在客房部實(shí)習(xí)，在此期間我學(xué)到了也懂得了很多。每個(gè)部門上崗之前，都要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。當(dāng)然，客房部也不例外。培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓(xùn)我們鋪床。整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的'中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求，床單要整齊的包進(jìn)床墊上，套被子要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，用力甩幾下即可；套枕套，要讓枕頭充滿枕套。除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛(wèi)生間。每一次進(jìn)入客人房間，都要先敲門，然后進(jìn)行床上用品的整理；擦塵也是一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，每個(gè)角落都要擦到位，并且將物品放回原處；吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā)，同樣如此，每個(gè)角落都要吸到包括床底下。

　　接下來(lái)就是衛(wèi)生間的工作，要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛(wèi)生間地面，最后補(bǔ)齊客用品。除了每天做房以外，我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時(shí)檢查一下房間物品有無(wú)缺失，同時(shí)看一下客人是否有遺留物品，以便客人及時(shí)取走，與此同時(shí)，若客人有酒水消費(fèi)，我們要將酒水及時(shí)入賬。差洗衣也是一項(xiàng)重要內(nèi)容，每天早上10點(diǎn)開始查洗衣，其過(guò)程為客房服務(wù)員先問(wèn)客人是否有洗衣，若有，請(qǐng)客人填好洗衣單，心態(tài)會(huì)使我們不覺得工作的疲憊與乏味。“只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑。”微笑的去對(duì)待每一位客人，我們所得到的不僅僅是微笑，更是客人對(duì)我們飯店的認(rèn)可，對(duì)我們飯店發(fā)展的支持與贊賞。

　　為期八個(gè)月的短期實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)矗同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí)，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。這次實(shí)習(xí)英語(yǔ)口語(yǔ)是鍛煉到了，英語(yǔ)真的很重要，但是對(duì)于自己的英語(yǔ)還有待加強(qiáng)。