最新企業(yè)實習(xí)報告（精選13篇）
最新企業(yè)實習(xí)報告 篇1
本次外出實習(xí)，部里安排我到會計師事務(wù)所實習(xí)，主要任務(wù)是協(xié)助各注冊會計師到各街道進(jìn)行查賬，主要工作有編制工作底稿，查閱憑證，帳簿，報表發(fā)現(xiàn)問題，提出審計意見，進(jìn)行現(xiàn)金盤點，資產(chǎn)清查，編制審計報告等。
本次外出實習(xí)，我感覺收獲特別大。第一：收集了很多教學(xué)素材案例，在審計過程中，一旦我發(fā)現(xiàn)有對我以后教學(xué)有用的東西，我都會用筆記本記錄下來。故此，這次外出企業(yè)實習(xí)，我做的筆記就有3本。我相信這些素材將會對我以，后教學(xué)提供很多幫助。本學(xué)期我講授企業(yè)單項實訓(xùn)課程，在授課時就經(jīng)常順手拈來我外出審計中碰到的很多案例感覺教學(xué)效果很好。第二：了解目前企業(yè)會計現(xiàn)狀以及他們在做帳過程中存在的各種問題及種種舞弊現(xiàn)象。第三：向注冊會計師學(xué)習(xí)了很多知識，對于我在審計過程中碰到的各種問題，我都會虛心地向會計師事務(wù)所的老師詢問，對于我提出的各種轟炸式提問，他們都很耐心地給予回答。第四：近距離接觸，真正了解到對會計人員各方面素質(zhì)及要求，為我以后在講授課程時對于授課內(nèi)容如何有所側(cè)重更有幫助。本次發(fā)言，張部長主要讓我談一談目前企業(yè)對會計人員要求，我們在教學(xué)中應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生哪些方面知識.我以為主要有以下幾方面：
一，會計電算化知識
本次外出企業(yè)查帳，我發(fā)現(xiàn)大部分企業(yè)已實現(xiàn)用電腦做帳，而且大部分企業(yè)公司都是采用金蝶財務(wù)軟件做帳，少部分采用用友軟件做帳。故此，我們應(yīng)重點加強這方面知識講授，讓每位同學(xué)都能達(dá)到熟練運用這2個財務(wù)軟件.既然是用電腦做帳，對打字速度有一定要求，一般要求學(xué)生每分鐘要達(dá)到40-50個字左右。
二，稅務(wù)知識
本次外出企業(yè)查帳，我發(fā)現(xiàn)很多公司因為規(guī)模較小，只設(shè)有一名會計人員，會計人員可以說是一名多面手、做帳、報稅等均是他的工作。所以，我們以后應(yīng)加強稅務(wù)知識講授，尤其是稅務(wù)實務(wù)操作練習(xí)，教會每會學(xué)生如何申請報稅、計稅、繳稅、尤其是幾個主要稅種，如個人所得稅、企業(yè)所得稅、營業(yè)稅、房產(chǎn)稅等更要重點講授。
三，出納方面知識
由于我們的學(xué)生學(xué)歷較低，很多同學(xué)畢業(yè)后只能擔(dān)任出納，故此，對于出納工作主要職責(zé)(如登記現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳、保管庫存現(xiàn)金、有價證券、空白發(fā)票、支票印章)以及應(yīng)具備技能(如點鈔、計算器、辯別真假鈔票)等應(yīng)讓學(xué)生熟練掌握。
四，財會法規(guī)知識
還有很多單位存在白條抵庫問題，我到一個單位查帳，出納有一張借條，金額為32萬元，只有董事長一人簽字同意，沒有寫明借款理由，時間已長達(dá)5年，嚴(yán)重違反財經(jīng)法規(guī)關(guān)于不能白條抵庫等明文規(guī)定。再比如現(xiàn)金盤點，很多出納人員對于我們提出現(xiàn)金盤點，非常不配合，竟然說出“多了也是我自已的，少了也是我往里貼。”這樣的話來，竟然把單位現(xiàn)金與自已錢包混在一起嚴(yán)重違反財會法規(guī)的行為來，有些固定資產(chǎn)業(yè)務(wù)沒有工程合同，有些記帳憑證沒有附原始憑證。比如我查到有一筆購買食品的費用7萬多元，既無食品名稱也無食品去向，無法證實該費用的真實性。所以，我們以后應(yīng)加強這門課程講授，讓學(xué)生從現(xiàn)在起就樹立起法律意識，熟練掌握《企業(yè)會計制度》、《現(xiàn)金管理條例》等有關(guān)規(guī)定。
最新企業(yè)實習(xí)報告 篇2
為期3個月的實習(xí)結(jié)束了，在這三個月的實習(xí)中，貼近了社會，豐富了社會經(jīng)驗，使自身對社會有了初步的感性認(rèn)識，并且學(xué)到了許多課本以外的知識，受益非淺。現(xiàn)在我就對這三個月的實習(xí)做一個工作小結(jié)。首先介紹一下我的實習(xí)單位：
一。實習(xí)單位概況
1。實習(xí)單位性質(zhì)：實業(yè)股份有限公司屬私營實體。創(chuàng)建于xx年7月，其前身制衣實業(yè)有限公司成立于1990年6月。
2。實習(xí)單位規(guī)模：屬中型企業(yè)，現(xiàn)代化的工廠按國際標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計和建造，可年產(chǎn)各類服裝xx0余萬件。集團固定資產(chǎn)：8。5億元。員工3800余人。目前已擁有1000多家專賣店（廳，柜）
3。實習(xí)單位經(jīng)營狀況：經(jīng)濟效益良好，在同行業(yè)居龍頭地位，是服裝企業(yè)唯一上市企業(yè)。從95年起，公司率先導(dǎo)入特許經(jīng)營理念，全力拓展專賣計劃，市場綜合占有率連續(xù)五年在休閑服飾領(lǐng)域保持第一名。
4。實習(xí)單位主要產(chǎn)品：集團以服飾為主業(yè)，涉及香煙，酒，茶，皮具，房地產(chǎn)等多元化產(chǎn)業(yè)格局。服飾以生產(chǎn)男裝系列而著名，主要為男仕茄克，西裝，t恤，領(lǐng)帶，襪，皮鞋等系列產(chǎn)品，其中又以茄克衫最為著名，素有“茄克之王”美譽。
5。實習(xí)單位的主要生產(chǎn)或業(yè)務(wù)流程
5。1公司銷售模式為自產(chǎn)自銷。公司擁有h。k，上海，日本三地優(yōu)秀服裝設(shè)計師，每年兩次的服裝定貨會時設(shè)計出最新的款式，設(shè)計出產(chǎn)品后由制板師做出紙樣，然后由裁片員把布料統(tǒng)一裁出，交由生產(chǎn)車間大量生產(chǎn)，貨品親自由各店長選購，由倉庫發(fā)貨到各直營專賣店和代理商。也有一部分貨品是外單，全部出口。
5。2專賣店流程：營業(yè)前準(zhǔn)備——換工作服，佩帶工牌，檢查儀容儀表——打掃衛(wèi)生整理貨品貨架——參加晨會——營業(yè)開始——準(zhǔn)備營業(yè)——陳列組合規(guī)劃 ——接待顧客——迎接顧客——留意顧客——展示商品——介紹商品——核實開標(biāo)——核對單據(jù)——包裝商品——交付商品——其他配套產(chǎn)品介紹——送客致謝—— 營業(yè)后——帳目稽核——環(huán)境衛(wèi)生——例會組織——環(huán)境清場
6。實習(xí)單位的經(jīng)營管理特點與利弊
6。1集團一直堅持 “以人為本”的企業(yè)經(jīng)營原則：為科研開發(fā)，市場營銷，經(jīng)營管理等領(lǐng)域的高素質(zhì)人才創(chuàng)造寬松的環(huán)境;注重基層員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)，以“加強責(zé)任管理，提高品牌意識”為宗旨對員工進(jìn)行培訓(xùn)。通過對員工的有效激勵來充分發(fā)揮他們的主動性、積極性和創(chuàng)造性，以最大限度地挖掘員工的潛能，來更好的實現(xiàn)個人目標(biāo)和企業(yè)目標(biāo)的契合。
6。2利弊
利：品牌優(yōu)勢，營銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，管理團隊市場經(jīng)驗豐富優(yōu)勢，擁有國際化專業(yè)設(shè)計團隊優(yōu)勢，生產(chǎn)設(shè)備與工藝先進(jìn)優(yōu)勢，客服優(yōu)勢。
弊：一是公司資產(chǎn)規(guī)模較小的風(fēng)險。與國內(nèi)優(yōu)秀的服裝企業(yè)相比，資產(chǎn)規(guī)模相對較小，抵抗風(fēng)險的能力相對較弱，造成公司在諸如資本運營，人力資源管理等方面的人才不足。二是產(chǎn)能過剩的風(fēng)險。由于服裝行業(yè)競爭激烈，如果公司的銷售能力和營銷策劃能力不能同步提高，則未來公司部分產(chǎn)能不能充分發(fā)揮效用。三是假冒產(chǎn)品的風(fēng)險。品牌知名度提高后，市場上可能會出現(xiàn)盜用本公司商標(biāo)、品牌的違法經(jīng)營活動，這將導(dǎo)致公司的經(jīng)濟利益受到嚴(yán)重傷害。四是消費群體單一化的風(fēng)險。 定位消費年齡區(qū)間為—55歲，其中以30—40歲的男性為主要消費群體的男仕精品形象。我認(rèn)為公司的消費趨勢應(yīng)該再擴大到女裝，童裝，以及與服飾相關(guān)的各種產(chǎn)品，形成一個相對全面的產(chǎn)品群，從中尋找新的增長點。同時充分利用自身的品牌優(yōu)勢，開設(shè)一些有特色的生活館，引入自由服飾的理念，允許客戶自行設(shè)計和搭配服裝，由公司進(jìn)行生產(chǎn)，讓客戶充分體驗到一切由自己作主的“上帝”意識，如此一來，能夠擁有相當(dāng)可觀的消費群體，也更有利于宣傳自己的品牌形象。
最新企業(yè)實習(xí)報告 篇3
一，實習(xí)目的
實踐是檢驗真理的標(biāo)準(zhǔn).在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果沒有我們在實際當(dāng)中不能靈活運用，那就等于沒有學(xué).實習(xí)就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運用到實戰(zhàn)中.我們怎樣才能把課堂上學(xué)的理論知識靈活運用到實際生活中?怎樣才能更好的了解我們的專業(yè)呢?......
懷著很多的疑問，很多的新奇感，我們走進(jìn)了普洱市的幾家公司.
在這些天里，我們看了這幾家公司的記賬憑證，總賬，明細(xì)賬，報表等賬簿.從中我學(xué)到了很多課本上沒有明細(xì)指出的方法，讓我對這個行業(yè)有了更進(jìn)一不的認(rèn)識.在此，我要感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和以上這幾個單位負(fù)責(zé)人給了我們這此認(rèn)識自己專業(yè)的機會.
二，實習(xí)內(nèi)容
專業(yè)認(rèn)知時間自20xx年6月1日至6月5日，認(rèn)知實習(xí)地點安排在普洱市思茅農(nóng)場，普洱市興盛房地產(chǎn)開發(fā)有限公司，龍生茶業(yè)股份有限公司，瀾滄江啤酒企業(yè)集團等四個單位進(jìn)行，食宿在學(xué)院，采取集中組織實習(xí)和以聽講座，實地參觀，業(yè)務(wù)見習(xí)的方式進(jìn)行專業(yè)認(rèn)知實習(xí).
1.5月30日星期日晚8：00～9：00由會計專業(yè)組開專業(yè)認(rèn)知實習(xí)動員大會，向我們講實習(xí)目的，實習(xí)內(nèi)容，實習(xí)指導(dǎo)教師，實習(xí)分組和實習(xí)紀(jì)律等要求.
2.6月1日，星期一上午，我們達(dá)到瀾滄江啤酒廠.首先，由楊開榮副總給我們介紹了啤酒廠的概況和發(fā)展，然后和我們分享了他作為會計的感受：怎樣當(dāng)好家理好財;怎樣怎樣合理降低稅收，提高企業(yè)的經(jīng)濟利益.目的是為了使我們了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況，內(nèi)部管理，規(guī)章制度，企業(yè)會計機構(gòu)設(shè)置與會計崗位職責(zé)要求.下午：見習(xí)企業(yè)會計核算程序，會計憑證填制與審核，會計記賬與查賬，會計報表編制與會計檔案管理的要求及方法，為我們學(xué)習(xí)會計電算化專業(yè)知識奠定了基礎(chǔ).
3.6月2日，星期二今天我們來到了思茅農(nóng)場，上午聽了企業(yè)情況介紹，參觀了農(nóng)場會計工作程序，原始憑證，記賬，會計賬簿.下午，見習(xí)企業(yè)的記賬，審核，報表的編制與檔案管理，了解會計核算與業(yè)務(wù)處理等基本的業(yè)務(wù)知識與處理方法.在見習(xí)的過程中，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金日記賬并不是按月結(jié)，出現(xiàn)了每幾天就有小記，累計，到月末又有本業(yè)合計，累計.了解到農(nóng)場的工資發(fā)放是記入主營業(yè)務(wù)成本科目的，這些都是理論知識在具體問題的不同表現(xiàn)形式.
4.6月3日，星期三上午，到興盛房地產(chǎn)開發(fā)有限公司.首先，聽取了劉順德科長對企業(yè)情況簡介，然后，見習(xí)房地產(chǎn)開發(fā)公司會計工作程序，記賬與查賬等工作，讓我們了解房地產(chǎn)會計核算的基本要求與核算方法.了解工作實務(wù).其中，房地產(chǎn)公司的生活費因是主要的支出之一而記入開發(fā)成本(開發(fā)成本等同制造業(yè)的生產(chǎn)成本).
5.6月3日，星期三下午，見習(xí)學(xué)院非營利組織會計實務(wù).了解企業(yè)財務(wù)會計與非營利組織會計的異同;了解和掌握非營利組織會計的基本要求和核算方法，非營利組織的賬務(wù)處理比營利組織企業(yè)賬務(wù)簡單.對于學(xué)校來說，存在的只是政府撥款，收學(xué)費，發(fā)放教職工工資等大的賬務(wù)處理.
6.6月4日，星期四，聽取了普洱市財政局會計科長，思茅區(qū)財政局會計股長的會計職業(yè)道德與會計職業(yè)資格考試講座.目的是讓我們了解到會計發(fā)展及其作用，會計職業(yè)道德和會計幾職業(yè)資格考試要求，明確以后應(yīng)該注意的方面.
7.6月5日，下午.參觀龍生茶業(yè)公司會計工作實務(wù)，會計核算方法，了解龍生茶業(yè)公司的會計核算與程序，核算的特點，核算處理辦法.現(xiàn)場觀看了會計人員運用電腦作賬的程序，為我們解釋了如何運用電腦作賬，用電腦作賬代替手工作帳，減輕了會計人員的工作強度，提高了工作效率.
三.實習(xí)結(jié)果
在為期五天的專業(yè)認(rèn)知中、.我學(xué)到了很多書本上我學(xué)不到東西，通過這次的認(rèn)知給我們提供了一次理論聯(lián)系實際的機會.在認(rèn)知過程中所學(xué)到的讓我受益匪淺.為我在以后的學(xué)習(xí)中打下了基礎(chǔ).看到了不同企業(yè)之間的會計核算，不同性質(zhì)企業(yè)自己的會計有著不同的記賬方法.在認(rèn)知中我學(xué)到的知識不僅只局限在工業(yè)，我們接觸的有農(nóng)業(yè)，非營利組織，制造業(yè)，讓我們耳目一新.
1.在查看賬本時，我記錄了幾筆業(yè)務(wù)處理所作的會計分錄：
(1).借：原材料-支付助濾劑運費(粗)4194.30
原材料-支付助濾劑運費(細(xì))1003434.70
應(yīng)交稅費-應(yīng)交增值稅(進(jìn)項稅額)支付助濾劑運費574.00
貸：銀行存款-支付助濾劑運費8200.00
運費應(yīng)繳納的稅率為百分之七;運費記入購貨款;待抵扣稅金記入其他應(yīng)收款;包裝物應(yīng)提稅率為百分之十.
(2).發(fā)工資可以借記入主營業(yè)務(wù)成本，管理費用，開發(fā)成本等.貸記應(yīng)付職工薪酬交通費，辦公費，業(yè)務(wù)費都記入管理費用;慰問金納入福利費.
(3)雇傭工人，工資發(fā)放，崗位被占譴送費等都?xì)w為生活費，記入生產(chǎn)成本科目.
(4)國家助獎學(xué)金.退休金.離休費，事業(yè)費等財政撥入經(jīng)費記財政補助收入科目.
如：借：事業(yè)支出-對個人和家庭的補助/助學(xué)金/國家助獎學(xué)金100000
貸：其他應(yīng)付款-單位往來/國家助獎學(xué)金100000
還有很多的問題我們不便列出，但是這些問題我們會留著來提醒自己，哪些是我們的薄弱之處，哪些我們還要加強.
四.實習(xí)總結(jié)或體會
學(xué)習(xí)了將近一年的會計理論知識，在這短短的5天中，方才讓我意識到自己以前是多么的無知，盲目的以為自己學(xué)得夠好了，可是一看別人作的賬才發(fā)現(xiàn)自己能看懂的很少，到那時才悔恨書到用時方知少.不同行業(yè)的公司經(jīng)營的項目不同，自然要使用不同的會計科目.我們到目前為止所接觸的會計行業(yè)還只是很小的一部份，要戒驕戒燥，慢慢的積累我們的理論知識，厚積而薄發(fā)，這樣才能在滾滾的經(jīng)濟潮流中獨占一角.在參觀的企業(yè)中，尤以龍生茶業(yè)股份有限公司的賬作得，畢竟這是一家準(zhǔn)備上市的企業(yè)，平時就要嚴(yán)于歷己，注重細(xì)節(jié).這樣才不會因突發(fā)情況而手忙腳亂.。
最新企業(yè)實習(xí)報告 篇4
一。概述
為期2個月的實習(xí)結(jié)束了，我在這兩個月的實習(xí)中學(xué)到很多，都是學(xué)校和課堂所根本學(xué)不到的知識，受益非淺。Xx集團中國領(lǐng)先的電力能源計量和系統(tǒng)供應(yīng)商，學(xué)到的不只是知識更是職業(yè)精神和文化。感謝給我的這次機會。
二。學(xué)習(xí)過程，
1。剛開始的一段時間，熟悉了一下公司的大概情況。知道一只表的所要走的過程，先要做樣表，接著要到中試去接受各種檢查，所有檢測都合格后才能批量生產(chǎn)。樣表是表計部的工程師們完成的，硬件工程師畫好電路板，然后做好樣表，軟件工程師把所需程序燒到表中，拿到中試，去做各種測試，里面的測試有靜電，群脈沖，浪涌，高壓，還有模仿極限環(huán)境的雨淋，沙塵，輻射，高溫，低溫等……向EMC室大概了解了交流電測量設(shè)備的通用要試驗和試驗條件求。不同精度級別的表有不同的國家標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)車間都很自動化和流水線話，一般的芯片，電阻，電容都是貼片都由機器來完成焊接，了解一個電表產(chǎn)生的過程。
2。學(xué)習(xí)了焊接技術(shù)，了解并使用焊接等工具，還使用了錫槍，烘槍，等以前沒用過的設(shè)備。能基本焊接一些簡單的芯片。
3。學(xué)習(xí)了多功能電表通訊協(xié)議，簡稱645規(guī)約，07規(guī)約。了解一幀數(shù)據(jù)的格式，了解如何解析分析數(shù)據(jù)幀。并用485線連接表和PC串口。根據(jù)協(xié)議上附錄表，對電表進(jìn)行讀取和寫入操作數(shù)據(jù)，進(jìn)一步了解了規(guī)約。會使用485通訊軟件讀取表的信息。
4。開始接觸最簡單的電表，。電路圖不是很難，沒有MCU控制，芯片只要一片計量芯片ATT7021，該芯片是整只表的核心，其CF引腳連接脈沖燈和脈沖輸出用于校表，F(xiàn)1和F2的低頻脈沖輸出用于驅(qū)動步進(jìn)電機。掌握這種沒有MCU電表的工作原理。
5。學(xué)習(xí)真正意義上的智能電表。農(nóng)網(wǎng)表就是用在農(nóng)村的電表所以功能算是比較的少。其MCU是瑞薩R8C/2B系列的。通過編程了解了R8C的中斷，定時，uart，知道怎么配置這些寄存器達(dá)到程序中想要的結(jié)果。表中MCU與LCD驅(qū)動，E2PROM通訊是通過I2C總線。通過期間不斷的調(diào)試，已基本掌握I2C總線這類芯片的讀寫操作，能正確編寫此類接口函數(shù)。
通過程序更是從底層深刻的理解了07規(guī)約，一幀數(shù)據(jù)的組成方式，和數(shù)據(jù)的返回形式。通過自己編寫添加ID，掌握規(guī)約中基本ID解析函數(shù)的編寫。通過自己寫程序，調(diào)試，熟悉了瑞薩調(diào)試軟件，仿真器和示波器的使用。
6。國網(wǎng)單相表的初步了解。國網(wǎng)單相表的功能可是比農(nóng)網(wǎng)表復(fù)雜了很多。功能也更多，可以遠(yuǎn)程購電，PLC載波通信，IC卡購電。顯示屏幕更大，內(nèi)容不在是單純的數(shù)字，而是能顯示各種信息如尖峰平谷電量，剩余金額，時間等。芯片和農(nóng)網(wǎng)相比，MCU換成了R8C/2B外圍的功能和管腳更加豐富。編程配置方法農(nóng)網(wǎng)表相似。增加了時鐘芯片8025T，其通訊也是通過I2C，因為對I2C還算熟，很快就使MCU能讀寫時鐘芯片。計量芯片換成了CS5464，使其不僅能測電量，電流和電壓，能通過修改里面寄存器的值使其更精確。MCU與CS5464是通過SPI總線通訊，了解了SPI硬件接法，并通過對計量芯片的配置，熟悉SPI總線的時序，并能根據(jù)SPI總線協(xié)議編寫SPI總線函數(shù)。通過對以上2個表的編程練習(xí)和端口操作。已基本能編寫像農(nóng)網(wǎng)表這類，功能簡單的電能表程序的編寫。
7。與工程師們的交流。聽了有經(jīng)驗工程們講解往往是收益匪淺，感受很多。期間聽了2次外國芯片公司的報道，一個是MAXIM，一個是ROHM公司，都是全球有名的公司，能聽他們的產(chǎn)品介紹，雖然因為語言和水平原因大部分都會聽不懂，但讓我開闊了視野，接觸了當(dāng)前最前沿的信息。
總結(jié)：
實習(xí)既給我?guī)砹藱C遇，又帶來了挑戰(zhàn)。機遇是實習(xí)使我的知識和見識廣了，挑戰(zhàn)是使我發(fā)現(xiàn)自己的技術(shù)水平還遠(yuǎn)遠(yuǎn)的不夠，能力還不夠強。因此在學(xué)校剩余的時間里，一定會跟從老師認(rèn)真學(xué)習(xí)，把專業(yè)學(xué)得更好。
最新企業(yè)實習(xí)報告 篇5
本次材料認(rèn)知實習(xí)總共參觀了三個地方：首鋼集團、北京現(xiàn)代汽車集團和北京東陶集團。這三個集團都擁有著高新技術(shù)，使材料科學(xué)與技術(shù)在不同領(lǐng)域得到了較為廣泛的應(yīng)用。通過參觀我對這三個企業(yè)的概
況和發(fā)展都有了一定的了解，在參觀過程中，親眼看到了一些生產(chǎn)線的操作，對其生產(chǎn)線的操作規(guī)程，相關(guān)工藝工序都有了一定的感性認(rèn)識。
認(rèn)知實習(xí)——首鋼集團
材料認(rèn)知實習(xí)的第一站，我們參觀了首鋼集團。通過實地參觀，我對首鋼集團以及鋼鐵材料的冶煉過程都建立了一定的感性認(rèn)識，并記錄了一些相關(guān)參數(shù)。
首先，我們觀看了首鋼集團的介紹片，在片中我了解了首鋼集團的發(fā)展歷程、行業(yè)產(chǎn)品、企業(yè)文化等內(nèi)容。首鋼集團始建于1919年。1958年建起了我國第一座測吹轉(zhuǎn)爐。1964年建成了我國第一座30噸氧氣頂吹轉(zhuǎn)爐。1978年鋼產(chǎn)量達(dá)到179萬噸，成為全國十大鋼鐵企業(yè)之一。經(jīng)過多年的發(fā)展，首鋼集團已經(jīng)成為了以發(fā)展鋼鐵業(yè)為主，兼營采礦、機械、電子、建筑、房地產(chǎn)、服務(wù)業(yè)、海外貿(mào)易等多種行業(yè)，跨地區(qū)、跨所有制、跨國經(jīng)營的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團。
之后我們參觀了第三高爐。三高爐是首鋼的四座高爐中的，高約70米，體積為2536m3，爐內(nèi)的溫度可達(dá)1250℃，每45分鐘就可煉好一爐，年產(chǎn)量為6200噸。爐頂?shù)募t色長廊是三高爐的輸料系統(tǒng)，爐內(nèi)的壓差還可用來進(jìn)行發(fā)電。該爐全部是由電腦進(jìn)行操作控制的，由高爐煉出的鐵水便可運到煉鋼廠進(jìn)行煉鋼。
參觀的第二個地點便是第三煉鋼廠，這里也都有由計算機控制的。通過講解員的介紹，我了解到這里一共有三座80噸的轉(zhuǎn)爐，轉(zhuǎn)爐煉鋼的過程為：先加入一定廢鋼，再將高爐的鐵水注入轉(zhuǎn)爐，經(jīng)過一系列的過程，最后加入所需的微量元素，每40分鐘一爐，每次能夠煉出60噸鋼。我們參觀時正好趕上有一座轉(zhuǎn)爐正在進(jìn)行維修，于是又了解到了轉(zhuǎn)爐每13到14個月就要進(jìn)行一次大修，每8小時都要進(jìn)行一次檢修。煉成后，冷卻的鋼錠就會被運往中板廠，再加熱至1600℃——1700℃進(jìn)行軋鋼。
最后我們參觀了中厚板軋鋼廠。在參觀過程中，我了解到中厚板軋鋼廠于1987年建成投產(chǎn)，XX年1月進(jìn)行升級改造工程，實現(xiàn)了工藝升級。
我感到首鋼不愧為我國現(xiàn)代化大型企業(yè)集團。作為一個重工業(yè)企業(yè)，不僅能夠搞好自身的環(huán)境治理，高新技術(shù)產(chǎn)品的發(fā)展和現(xiàn)代化的企業(yè)管理，還能夠大力發(fā)展環(huán)保產(chǎn)業(yè)，開拓海外市場，首鋼為我國鋼鐵材料的發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)。通過參觀，開拓了我的眼界，提高了我對鋼鐵材料及其加工過程的認(rèn)知度，增長了不少見識。
認(rèn)知實習(xí)——北京現(xiàn)代
北京現(xiàn)代汽車集團是我們實習(xí)參觀的第二站。韓國現(xiàn)代是一個世界知名汽車品牌，并于XX年10月18日在北京成立了北京現(xiàn)代汽車集團。
在長達(dá)8分鐘的企業(yè)宣傳片中，我了解到北京現(xiàn)代有著先進(jìn)的管理理念，采取現(xiàn)代的管理手段，旗下有索納塔(SONATA)、伊蘭特(ELANTRA)、途勝(TUCSON)和御翔四款中高檔轎車。片中還簡單介紹了沖壓、焊裝、涂裝、發(fā)動機和總裝這一系列的生產(chǎn)線。
在參觀展廳時，現(xiàn)代員工向我們介紹了北京現(xiàn)代的一些發(fā)展情況。從XX年12月23日，第一輛排量的豪華型索納塔下線開始，北京現(xiàn)代集團僅用了兩年時間就跨越到了全國汽車行業(yè)的第5名。現(xiàn)代汽車無論在內(nèi)飾、外型還是動力上都有著較高的配置。
北京現(xiàn)代于XX年9月15日，推出了排量的新款索納塔，其特點就是在中高檔轎車中有著較高的配置。去年新推出的和兩種排量的SUV轎車途勝，其安全性能相對較高，采用了CVVT發(fā)動機，使其動力增強了20%。經(jīng)濟型轎車伊蘭特的銷量在全國排名首位，市場占有率大。在北京現(xiàn)代上市的第一年，僅索納塔一款車型就創(chuàng)造了萬輛的銷售量，到XX年，北京現(xiàn)代的四款車型的銷售量已經(jīng)達(dá)到了23萬輛，并且有2萬輛現(xiàn)代轎車已經(jīng)成為了北京出租車的一道靚麗的風(fēng)景線。
最后，我們參觀了北京現(xiàn)代的總裝生產(chǎn)線，進(jìn)入到車間內(nèi)，首先給我的感覺就是車間內(nèi)的干凈、整潔，和人性化的管理設(shè)施，讓我感到北京現(xiàn)代不愧為一個大型企業(yè)集團。北京現(xiàn)代全部采用混線生產(chǎn)，主要有四大工藝，由沖壓件到焊接，再到噴漆，最后重列編組到總裝生產(chǎn)線。
總裝生產(chǎn)線包括涂漆車身倉庫、線束倉庫、內(nèi)飾線、底盤安裝線、玻璃分裝線、最終線、OK線、檢測線等生產(chǎn)線，是北京現(xiàn)代集團里員工人數(shù)最多，占地面積的生產(chǎn)車間，平均每小時能生產(chǎn)66輛轎車，即平均每54秒就有一輛現(xiàn)代汽車下線，是目前國內(nèi)生產(chǎn)速度最快的，年生產(chǎn)量可達(dá)30萬輛。在OK線上要對汽車進(jìn)行初步檢測。在檢測線上要對新車進(jìn)行四輪定位等一些檢測與調(diào)試，再經(jīng)過240次路試后送往售前檢測中心。現(xiàn)代汽車對質(zhì)量要求非常嚴(yán)格，在每條生產(chǎn)線的中間和最后都配有一名專門的檢驗員，他們也要在54秒之內(nèi)完成對每一工序的檢驗工作。
在底盤安裝線上，我了解到北京現(xiàn)代采用α、β兩種型號，9種不同的發(fā)動機，每小時能夠生產(chǎn)出72臺發(fā)動機，北京現(xiàn)代不但采用自己生產(chǎn)的發(fā)動機，并且還能夠給江蘇起亞悅達(dá)提供發(fā)動機。在玻璃分裝線上，我們看到了有機器人進(jìn)行操作同時了解到在北京現(xiàn)代共有339臺機器人焊接，除了總裝生產(chǎn)線以外的其他三個生產(chǎn)線，全部都是由機器人來完成操作的，自動化率在全國排名第一。在總裝生產(chǎn)線中，還有一個專門的耐久實驗室，對現(xiàn)代汽車進(jìn)行各種耐久疲勞測試。
質(zhì)量源于實力，我深感北京現(xiàn)代是一個擁有雄厚實力的現(xiàn)代化集團，它的確可以稱為北京汽車行業(yè)發(fā)展的標(biāo)志。參觀過后，我對汽車生產(chǎn)的流水線的操作有了一定的了解，并對它有了一個新的認(rèn)識，因為這樣有著高科技現(xiàn)代化管理水平的生產(chǎn)線跟我以前想象中的生產(chǎn)線是完全不同的，看過之后，我才感受到我國現(xiàn)代汽車行業(yè)的迅猛發(fā)展，我對汽車行業(yè)這方面知識的了解程度也增加了不少。
認(rèn)知實習(xí)——北京東陶集團
參觀實習(xí)的最后一個地點是北京東陶集團，也就是平時人們所熟知的衛(wèi)生潔具TOTO的生產(chǎn)廠。北京東陶集團是1994年，日本TOTO、北京建材集團共同投資3000萬美金建成的中日合資企業(yè)，銷售額達(dá)2億多，利潤5000萬。
陶瓷，是一個國家文明的標(biāo)志。講解員首先向我們介紹了陶瓷的性能和TOTO的生產(chǎn)車間的基本概況。陶瓷最早出現(xiàn)在中國，平時我們所說的陶和瓷其實是不同的。瓷的主要特點就是耐高溫，表面有一層玻璃質(zhì)，而陶的做工則相對簡單許多。陶瓷最顯著的特點就是耐腐蝕，它的分類也很廣泛，隨著技術(shù)的發(fā)展，近1XX年來，已有衛(wèi)生潔具、建筑陶瓷、功能陶瓷等。原先的陶瓷多數(shù)僅由硅氧四面體構(gòu)成，而現(xiàn)代陶瓷不但有硅氧，還能摻入鋁等多種元素，有強度高、耐腐蝕、耐高溫等特點。目前，陶瓷材料已經(jīng)發(fā)展成為了材料科學(xué)里的一個大學(xué)科。
TOTO主要以生產(chǎn)衛(wèi)生潔具為主，原料主要有白云石、長石、高嶺石等硬質(zhì)料，并根據(jù)生產(chǎn)配方的要求來配料。首先要進(jìn)行粉碎，分為三個部分，先進(jìn)行粗碎、中碎，再將石頭、粘土、水分等按不同比例進(jìn)行細(xì)磨，一般要經(jīng)過24小時的時間，在粉碎過程中會有很大的噪音。然后是成型過程，一般采用注漿成型方法，用石膏模具鑄成所需的形狀。車間內(nèi)必須保持濕熱，一般室溫要在30℃，相對濕度要達(dá)到60%——70%，注漿后的坯體經(jīng)過檢查、加工后，烘干、噴釉。
釉漿是一種高純度的金屬氧化物，需要工人用噴槍把釉漿噴到坯體上，上釉厚度為到，是一項難度很高的熟練工種。最后，經(jīng)過隧道窯燒成，TOTO總共有5個窯爐，2條隧道窯，隧道窯長80米，要進(jìn)行燒制的陶瓷需要20個小時才能走完。其間經(jīng)過一系列物理、化學(xué)的變化過程，才能夠燒制成性能完善的陶瓷。最后生產(chǎn)出來的成品要送往檢查課進(jìn)行檢驗，包括外觀尺寸、性能檢查和功能檢查三個步驟，經(jīng)過這一系列復(fù)雜精密的工藝之后，才能夠出廠。因此，TOTO產(chǎn)品要比一般的市場產(chǎn)品價格高8至10倍。
聽過生產(chǎn)工藝的介紹后，我們進(jìn)入到了TOTO的生產(chǎn)車間進(jìn)行實地參觀。在調(diào)質(zhì)車間，看到了8臺球磨機。在燒成車間，看到了長達(dá)80米的隧道窯。據(jù)介紹，隧道窯分為預(yù)熱帶(300℃——400℃)、高溫預(yù)熱帶(1000℃)、燒成帶(1200℃)、急冷帶(700℃)、緩冷帶(在這一區(qū)域內(nèi)，將溫度緩慢冷卻到70℃)，在窯內(nèi)有一排熱電偶可以檢測里面的溫度。隧道窯的生產(chǎn)能力為40萬件/年。每當(dāng)有陶瓷燒成時，都會有優(yōu)美的音樂進(jìn)行提示，并且由機器自動卸貨。
最后參觀了檢驗車間，在這里我看到了工人師傅對成品認(rèn)真進(jìn)行檢驗的過程，并感到在TOTO生產(chǎn)車間工作的每一位工人都是非常辛苦的，TOTO對自己產(chǎn)品的品質(zhì)可以說是精益求精，經(jīng)檢驗合格的產(chǎn)品僅有80%，而剩下的20%則會被敲碎廢掉，因此消費者能夠購買到的TOTO產(chǎn)品都是經(jīng)過嚴(yán)格檢驗的精品。
參觀過后，我了解了陶瓷生產(chǎn)工藝的特點和主要工藝流程，并對TOTO集團有了更進(jìn)一步的了解，其高效率的生產(chǎn)過程和對品質(zhì)精益求精的追求都給我留下了深刻的印象。
后記
在參觀的過程中，我有不明白的地方向員工提問時，他們都能夠熱情地為我進(jìn)行解答，這給我留下了很深的印象，由于他們的耐心講解，我對材料科學(xué)又有了更新、更深的認(rèn)識。
三天的參觀實習(xí)很快就結(jié)束了，我覺得這種形式的參觀實習(xí)非常的有意思，因為這比坐在課堂里聽講來得更為實際、直觀。通過實地參觀，我了解了鋼鐵材料、汽車材料、陶瓷材料的工藝流程，對材料生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)和主要設(shè)備都有了一定認(rèn)識，并對這三家知名企業(yè)有了一定的了解。我感到自己真的是學(xué)到了很多知識，不僅包括需要了解、掌握的與材料專業(yè)相關(guān)的知識，也提高了我在生產(chǎn)實踐中認(rèn)識、分析問題的能力，還使我能夠從材料技術(shù)、企業(yè)戰(zhàn)略、經(jīng)濟發(fā)展等問題進(jìn)行綜合考慮。
最后，我希望如果以后有這樣的參觀實習(xí)，在條件允許的情況下，能夠讓各個企業(yè)單位多派出幾名員工給我們進(jìn)行更為細(xì)致講解，或采用較高級的擴音設(shè)備，也希望能給同學(xué)們留出專門自由提問的時間。同時，感謝兩位帶隊老師對我們的照顧，你們辛苦了!
最新企業(yè)實習(xí)報告 篇6
這一個多月的實習(xí)給我的感觸太深了，仿佛一下子長大成人，懂得了更多地做人與做事的道理，真正懂得學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴，和人生的真諦。讓我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。這次的實習(xí)經(jīng)歷讓我終生受益匪淺。在最后一天，實習(xí)單位為我的離開進(jìn)行歡送聚餐時，大家都對我說了許多祝福與希望，并且每個人都給了我很多的建議，總經(jīng)理表示由于我的出色表現(xiàn)，他希望我畢業(yè)后能繼續(xù)回來工作。看得出大家對我的關(guān)心是那么真誠，沒想到一個月的實習(xí)會讓我們建立這么深厚的友誼。走向社會，人際關(guān)系有時真的比工作能力還要重要，良好的人際能給我們的工作帶來順利，帶來成功，帶來機遇。在工作中把每個人都當(dāng)作良師益友，那么才有可能在工作中收獲的更多。
下面我從個人實習(xí)意義及對會計工作的認(rèn)識作以下總結(jié)：
一、作為一個會計人員，工作中一定要就具有良好的專業(yè)素質(zhì)，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會計部門作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機構(gòu)，對其從業(yè)人員，一定要有很高的素質(zhì)要求。
（1）從知識上講，會計工作是一門專業(yè)性很強的工作，從業(yè)人員只有不斷地學(xué)習(xí)才能跟上企業(yè)發(fā)展的步伐，要不斷地充實自己，掌握最新的會計準(zhǔn)則，稅法細(xì)則，法律知識及攻關(guān)經(jīng)濟動態(tài)。這樣才能精通自己的工作內(nèi)容，對企業(yè)的發(fā)展方向做出正確的判斷，給企業(yè)的生產(chǎn)與流通制定出良好的財務(wù)計劃，為企業(yè)和社會創(chuàng)造更多的財富。
（2）從道德素質(zhì)講，會計工作的特殊性使其可接觸到大量的共有財產(chǎn)，所以作為會計人員一定要把握好自己辦事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次對于他人的威脅，誘惑，和指使要做到堅決不從。如何挽救道德的缺失，將個人素質(zhì)提高到一個新的層面上來，是每一個會計人員都要努力思考的問題。只有會計人員自身的道德素質(zhì)提高，才能夠走好職業(yè)生涯的每一步，只有會計人員全體道德素質(zhì)提高，會計行業(yè)才能夠得到更深的發(fā)展，市場經(jīng)濟的優(yōu)勢才能夠發(fā)揮得更好。
二、作為一個會計人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。會計工作是一門很精準(zhǔn)的工作，要求會計人員要準(zhǔn)確的核算每一項指標(biāo)，牢記每一條稅法，正確使用每一個公式。會計不是一件具有創(chuàng)新意識的工作，它是靠一個又一個精準(zhǔn)的數(shù)字來反映問題的。所以我們一定要加強自己對數(shù)字的敏感度，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題彌補漏洞。
三、作為一名會計人員要具備良好的人際交往能力。會計部門是企業(yè)管理的核心部門，對下要收集會計信息，對上要匯報會計信息，對內(nèi)要相互配合整理會計信息，對外要與社會公眾和政府部門搞好關(guān)系。在于各個部門各種人員打交道時一定要注意溝通方法，協(xié)調(diào)好相互間的工作關(guān)系。工作重要具備正確的心態(tài)和良好的心理素質(zhì)。記住一句話叫“做事高三級，做人低三分。”
四、作為一個即將工作或剛邁入社會的新人，也要注意以下幾點：
1、有吃苦的決心，平和的心態(tài)和不恥下問的精神。作為一個新人，平和的心態(tài)很重要，做事不要太過急功近利，表現(xiàn)得好別人都看得到，當(dāng)然表現(xiàn)得不好別人眼里也不會融進(jìn)沙子。
2、工作中要多看，多觀察，多聽，少講，不要說與工作無關(guān)的內(nèi)容，多學(xué)習(xí)別人的藝術(shù)語言，和辦事方法。
3、除努力工作具有責(zé)任心外，要善于經(jīng)常做工作總結(jié)。每天堅持寫工作日記，每周做一次工作總結(jié)。主要是記錄，計劃，和總結(jié)錯誤。工作中堅決不犯同樣的錯誤，對于工作要未雨綢繆，努力做到更好。
4、善于把握機會。如果上級把一件超出自己能力范圍或工作范圍的事情交給自己做，一定不要抱怨并努力完成，因為這也許是上級對自己的能力考驗或是一次展示自己工作能力的機會。
5、堅持學(xué)習(xí)。不要只學(xué)習(xí)和會計有關(guān)的知識，還要學(xué)習(xí)與經(jīng)濟相關(guān)的知識。因為現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展不僅在于內(nèi)部的運作，還要靠外部的推動。要按經(jīng)濟規(guī)律和法律規(guī)定辦事。有一位教育學(xué)家說過，當(dāng)我們把學(xué)過的知識忘得一干二凈時，最后剩下來的就是教育的本質(zhì)了。這里我把“教育”改成“知識”，我們在大學(xué)里學(xué)習(xí)的知識也許會被淘汰，但那些最基本的學(xué)習(xí)方法永遠(yuǎn)是我們掌握最新知識的法寶。
這一次的實習(xí)雖然時間短暫，雖然接觸到的工作很淺，但是依然讓我學(xué)到了許多知識和經(jīng)驗，這些都是書本上無法得來的。通過實習(xí)，我們能夠更好的了解自己的不足，了解會計工作的本質(zhì)，了解這個社會的方方面面，能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，設(shè)定人生目標(biāo)，向成功邁進(jìn)一大步。
僅僅的一個多月實習(xí)，感受頗多，將受益終生！
最新企業(yè)實習(xí)報告 篇7
，也許大家都不陌生，那是我們曾經(jīng)周末勤工儉學(xué)的地方，它屬于外商獨資企業(yè)，生產(chǎn)糖果制品，產(chǎn)品80%出口，主銷歐美、中東等國家和地區(qū)。
公司占地面積11600平方米，廠房、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國內(nèi)同行一流水平，環(huán)境優(yōu)美、廠容整潔、公司管理實施HACCP-9000質(zhì)量管理體系要求，對生產(chǎn)過程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過CIQ出口食品衛(wèi)生注冊、QS(質(zhì)量安全)認(rèn)證、ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。
該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過藝術(shù)加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場潮流需求嚴(yán)密接軌，深受各個年齡層人士喜愛，具有極強的藝術(shù)欣賞價值。
為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫猓疫@次實習(xí)的單位選擇了食品有限公司。
在這次實習(xí)中，我的收獲，那就是能實踐操作!能很好的運用課堂上的理論知識與實踐相結(jié)合。并能從實踐中加深對理論知識的認(rèn)知。
我們這次被分配到加工部，我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是QQ糖。QQ糖的生產(chǎn)工藝流程如下;
(略)
雖然我的工作很簡單，但在整條生產(chǎn)線卻是至關(guān)重要的!雖然每天只拿著料斗(加工的工具)顯的很輕松似的，但其實這也是我們生產(chǎn)線上最辛苦的崗位。你試想一下，你整天拿那個足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個小時，那你會是什么樣的感覺呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動彈不得，但我還是能很好的堅持下來，因為我知道，這是對我的考驗，對我進(jìn)入社會前的一種磨練，我要克服它!身體上的疲勞不算什么?只要心里充滿希望，再大的困難都會顯得很渺小!
在這次實習(xí)過程中，我學(xué)到的當(dāng)然不止是技能實踐上的，那還有做人處事方面!每一次的實習(xí)都是一個成長。我明白了在做任何事都要用心去做，遇到困難不要慌張，要沉著冷靜的對待!比如，在我們的生產(chǎn)過稱中，會遇到原料調(diào)制的不好(明膠加的少)，導(dǎo)致糖難干，從而影響我們的產(chǎn)量，這時候，有的同學(xué)就開始慌張了，就開始抱怨了，但你們不試想一下，慌張，抱怨有用嗎?為何不幫忙一起找出問題所在呢?然后一起解決問題呢?
為什么說我所處的崗位在整條流水線上至關(guān)重要呢?原因是這樣的，任何糖果產(chǎn)品都有規(guī)定的重量，如果我們澆注時澆注少了，那會造成糖果質(zhì)量的不足，那整個糖果也就報廢了，前面所做的一切加工也就白費了!如果澆注太滿，那么調(diào)制好的糖水就會從模具上溢出，最后擺糖的人也麻煩，她要常常給我們修邊，這樣就造成了人力的浪費，也會影響我們提前完成產(chǎn)量的目標(biāo)!所以處在這個崗位上我們是很有壓力的。但經(jīng)過主管和班長的悉心培訓(xùn)教導(dǎo)，我們所做出來的產(chǎn)品都是很標(biāo)準(zhǔn)的。非常感謝食品能提供這樣的一個舞臺給我們，讓我們“遇到問題—分析問題---解決問題”!
當(dāng)然我也不是固定的呆在那里澆注成型，班長為了讓我們更加的了解一個QQ糖是怎么樣做出來的，為了加深我們的實踐操作，她會時不時的調(diào)換崗位，這樣一來，每個人都有能接觸整條流水線的每一道工序。并能熟練掌握每一道工序。我很高興有這樣的班長來領(lǐng)導(dǎo)我們。讓我這次實習(xí)生活更加的充實!
最新企業(yè)實習(xí)報告 篇8
首先，我非常感謝部里領(lǐng)導(dǎo)給我這次企業(yè)實習(xí)的體會，說實在的，這是我1992年大學(xué)畢業(yè)后第一次外出企業(yè)實習(xí)，由于畢業(yè)后一直在學(xué)校當(dāng)老師，從未在中實踐過。故此，授課時總覺得缺少素材，對目前企業(yè)會計現(xiàn)狀也缺乏了解，所以教學(xué)時總覺得略欠空洞，不夠理論聯(lián)系實際，所以，對于這次外出企業(yè)實習(xí)機會，我非常珍惜。
本次外出實習(xí)，部里安排我到會計師事務(wù)所實習(xí)，主要任務(wù)是協(xié)助各注冊會計師到各街道進(jìn)行查賬，主要工作有編制工作底稿，查閱憑證，帳簿，報表發(fā)現(xiàn)問題，提出審計意見，進(jìn)行現(xiàn)金盤點，資產(chǎn)清查，編制審計報告等。
本次外出實習(xí)，我感覺收獲特別大 。第一 ：收集了很多教學(xué)素材案例，在審計過程中，一旦我發(fā)現(xiàn)有對我以后教學(xué)有用的東西，我都會用筆記本記錄下來。故此，這次外出企業(yè)實習(xí)，我做的筆記就有3本。我相信這些素材將會對我以，后教學(xué)提供很多幫助。本學(xué)期我講授企業(yè)單項實訓(xùn)課程，在授課時就經(jīng)常順手拈來我外出審計中碰到的很多案例感覺教學(xué)效果很好。第二：了解目前企業(yè)會計現(xiàn)狀以及他們在做帳過程中存在的各種問題及種種舞弊現(xiàn)象。第三：向注冊會計師學(xué)習(xí)了很多知識，對于我在審計過程中碰到的各種問題，我都會虛心地向會計師事務(wù)所的老師詢問，對于我提出的各種轟炸式提問，他們都很耐心地給予回答。第四：近距離接觸，真正了解到對會計人員各方面素質(zhì)及要求，為我以后在講授課程時對于授課內(nèi)容如何有所側(cè)重更有幫助。本次發(fā)言，張部長主要讓我談一談目前企業(yè)對會計人員要求，我們在教學(xué)中應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生哪些方面知識。我以為主要有以下幾方面：
一、會計電算化知識
本次外出企業(yè)查帳，我發(fā)現(xiàn)大部分企業(yè)已實現(xiàn)用電腦做帳，而且大部分企業(yè)公司都是采用金蝶財務(wù)軟件做帳，少部分采用用友軟件做帳。故此，我們應(yīng)重點加強這方面知識講授，讓每位同學(xué)都能達(dá)到熟練運用這2個財務(wù)軟件。既然是用電腦做帳，對打字速度有一定要求，一般要求學(xué)生每分鐘要達(dá)到40—50個字左右。
二、稅務(wù)知識
本次外出企業(yè)查帳，我發(fā)現(xiàn)很多公司因為規(guī)模較小，只設(shè)有一名會計人員，會計人員可以說是一名多面手、做帳、報稅等均是他的工作。所以，我們以后應(yīng)加強稅務(wù)知識講授，尤其是稅務(wù)實務(wù)操作練習(xí)，教會每會學(xué)生如何申請報稅、計稅、繳稅、尤其是幾個主要稅種，如個人所得稅、企業(yè)所得稅、營業(yè)稅、房產(chǎn)稅等更要重點講授。
三、出納方面知識
由于我們的學(xué)生學(xué)歷較低，很多同學(xué)畢業(yè)后只能擔(dān)任出納，故此，對于出納工作主要職責(zé)（如登記現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳、保管庫存現(xiàn)金、有價證券、空白發(fā)票、支票印章）以及應(yīng)具備技能（如點鈔、計算器、辯別真假鈔票）等應(yīng)讓學(xué)生熟練掌握。
四、財會法規(guī)知識
本次外出審計，我發(fā)現(xiàn)目前很多企業(yè)會計人員素質(zhì)較低，尤其是財會法規(guī)知識淡薄，沒有嚴(yán)格執(zhí)行款項收付審批權(quán)限的有關(guān)規(guī)定，對不符合財經(jīng)法規(guī)，財務(wù)制度的收付業(yè)務(wù)沒有拒絕辦理。做帳時存在很多問題，比如很多單位業(yè)務(wù)招待費嚴(yán)重超支，《企業(yè)會計制度》規(guī)定，企業(yè)經(jīng)營收入超過1，500萬元以上，用于業(yè)務(wù)招待的費用不得超過其收入的5‰，經(jīng)營收入低于1，500萬元的不得超過其收入的3‰。但很多會計人員卻不知道這一規(guī)定，甚至有一個單位主營業(yè)務(wù)收入為xx0多萬元，當(dāng)年支付業(yè)務(wù)招待費卻為30多萬元，占該年經(jīng)營收入的的117‰，而當(dāng)年的營業(yè)利潤卻為—30多萬元。很多單位存在大額現(xiàn)金支付的情況，違反了《中華人民共和國現(xiàn)金管理暫行條例》關(guān)于單位間的各項經(jīng)濟往來應(yīng)當(dāng)通過開戶銀行轉(zhuǎn)帳結(jié)算開戶銀行支付給個人款項，超過使用現(xiàn)金限額的部分，應(yīng)當(dāng)以支票或者銀行本票支付，確需全額支付現(xiàn)金的，經(jīng)開戶銀行審核后，予以支付現(xiàn)金等有關(guān)規(guī)定。還有很多單位存在白條抵庫問題，我到一個單位查帳，出納有一張借條，金額為32萬元，只有董事長一人簽字同意，沒有寫明借款理由，時間已長達(dá)5年，嚴(yán)重違反財經(jīng)法規(guī)關(guān)于不能白條抵庫等明文規(guī)定。再比如現(xiàn)金盤點，很多出納人員對于我們提出現(xiàn)金盤點，非常不配合，竟然說出“多了也是我自已的，少了也是我往里貼。”這樣的話來，竟然把單位現(xiàn)金與自已錢包混在一起嚴(yán)重違反財會法規(guī)的行為來，有些固定資產(chǎn)業(yè)務(wù)沒有工程合同，有些記帳憑證沒有附原始憑證。比如我查到有一筆購買食品的費用7萬多元，既無食品名稱也無食品去向，無法證實該費用的真實性。所以，我們以后應(yīng)加強這門課程講授，讓學(xué)生從現(xiàn)在起就樹立起法律意識，熟練掌握《企業(yè)會計制度》、《現(xiàn)金管理條例》等有關(guān)規(guī)定。
五、會計基礎(chǔ)知識
本次外出查帳，我還發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)會計人員會計科目使用極為混亂。比如固定資產(chǎn)記入管理費用，銀行利息記入營業(yè)外收入，交納的印花稅和稅務(wù)罰款全部記入營業(yè)稅金及附加，收到的押金記入應(yīng)付帳款等，低值易耗品與固定資產(chǎn)混淆不分，甚至現(xiàn)金和銀行存款不分，對固定資產(chǎn)多年不計提折舊，真是讓你看了哭笑不得。故此，我們以后應(yīng)加強基礎(chǔ)會計教學(xué)。
作為專業(yè)教師，外出企業(yè)實習(xí)是非常有必要的。不僅對學(xué)校發(fā)展還是個人發(fā)展都是非常有利的，本學(xué)期我校正大張旗鼓開展教學(xué)改革，我以為教學(xué)改革的一個主要內(nèi)容就是教學(xué)內(nèi)容的改革，我們老師只有走出去，才能了解到對本專業(yè)學(xué)生有哪些知識能力要求，才能在教學(xué)時真正做到有的放失，讓學(xué)生學(xué)到真正有用，實用的知識。讓我們的學(xué)生能真正達(dá)到零距離就業(yè)，一畢業(yè)就能適應(yīng)工作需要，不需要經(jīng)過再培訓(xùn)才能上崗，希望我部領(lǐng)導(dǎo)以后能堅持把這項舉措堅持下去，讓更多的老師獲益，從而最終學(xué)校獲益，學(xué)生獲益。
最新企業(yè)實習(xí)報告 篇9
實習(xí)目的：
學(xué)習(xí)水果罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實際知識，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。
進(jìn)工廠實習(xí)是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基矗實習(xí)是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過這次實習(xí)，我對與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進(jìn)一步的了解，同時也學(xué)習(xí)到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。
公司簡歷：
xx市歡樂家食品有限公司，是一家依靠本地資源優(yōu)勢生產(chǎn)經(jīng)營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調(diào)味品為主的食品企業(yè)。公司擁有及山東兩處生產(chǎn)基地，總占地面積110畝，廠房面積4.1萬平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000萬元，是xx市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東省著名商標(biāo)，公司通過ISO9000,HACCP兩大管理體系認(rèn)證。展望未來，歡樂家將繼續(xù)堅持“團結(jié)誠信、開拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神，堅持“對客戶--服務(wù)至上、互促發(fā)展、誠信保障、利潤共享”的經(jīng)營理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領(lǐng)域前進(jìn)!
實習(xí)過程及結(jié)果：
我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠生產(chǎn)實習(xí)以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應(yīng)社會，更好地實現(xiàn)自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學(xué)在林強老師的帶領(lǐng)下，到xx市歡樂家食品有限公司進(jìn)行了為期一個多月的專業(yè)實習(xí)。
7月23號早上九點左右，我們到達(dá)了歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了，在外看來一片安靜，但進(jìn)入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習(xí)的崗位，讓我們?nèi)嶋H操作，親身動手體驗。
從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項的分工，他們的分工很細(xì)，對員工的要求是很嚴(yán)格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實際操作體會其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實習(xí)后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。
包裝車間實習(xí)了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車間，質(zhì)檢部等工作崗位實習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。
經(jīng)歷了這40多天的實習(xí)，使我更清楚地認(rèn)識到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻(xiàn)一份力量。
實習(xí)體會與總結(jié)
這次生產(chǎn)實習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基矗我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實習(xí)的基礎(chǔ)，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進(jìn)一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實習(xí)順利完成了，但是實習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺。總而言之，這次實習(xí)不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。
最新企業(yè)實習(xí)報告 篇10
____-__集團簡介
____-__集團位于風(fēng)光秀麗的黃海之濱,地處中國山東對外開放的黃金地帶,與日本群島,朝鮮半島隔海相望,集團下轄30多處企業(yè),總資產(chǎn)14億元,職工8000多人.20__年實現(xiàn)銷售收入12億元,出口創(chuàng)匯3800萬美元,是全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出口創(chuàng)匯十強企業(yè).
集團創(chuàng)建于1978年,以集團化,跨國化,現(xiàn)代化為目標(biāo),全方位實施跨國經(jīng)營戰(zhàn)略,成為一處漁,工,貿(mào),科,教一體化經(jīng)營的國家級企業(yè)集團.先后與日本,美國,韓國,香港,中國臺灣等國家或地區(qū)的客商建立了15處合資企業(yè),實際利用外資20__萬美元,其中食品加工企業(yè)10處.設(shè)計開發(fā)出"____-__"牌系列食品,具有營養(yǎng)豐富,方便快捷等特點,現(xiàn)已形成200多個品種,年產(chǎn)量5萬噸的生產(chǎn)規(guī)模,企業(yè)內(nèi)部管理上建立健全I(xiàn)SO——9001質(zhì)量管理體系,并全面實施計算機網(wǎng)絡(luò)化管理,1998年____-__食品通過美國FDA認(rèn)證,取得了HACCP驗證書,并在歐盟注冊成功,從而打開了通向歐美市場的綠色通道.集團在日本,美國,香港,朝鮮等國家或地區(qū)成立了分公司或辦事處,在國內(nèi)16個大城市設(shè)立了銷售分公司,建立起完善的市場營銷網(wǎng)絡(luò).
____-__產(chǎn)品目前具有排類系列,漢堡系列,串類系列,菜卷系列,主食系列,粗加工系列,休閑系列等十余個系列,300多種規(guī)格.產(chǎn)品口味多樣,適合不同的消費需求.主要原料大部分來自海鮮,高蛋白,低脂肪,營養(yǎng)豐富.
化驗中心簡介
化驗中心于1992年籌建,占地面積260平方米,隨著公司對外貿(mào)易的開展,實驗室的建設(shè)得到不斷的加強.本室現(xiàn)有12名成員.中心擁有氣相色譜,液相色譜,原子熒光光度計,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器,恒溫箱,水浴箱等先進(jìn)儀器,齊備的國內(nèi)外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),完整的規(guī)章制度,能夠獨立承擔(dān)本公司的進(jìn)出口食品的檢驗工作.
化驗中心質(zhì)量方針
1.本實驗室嚴(yán)格執(zhí)行國家進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)及法令.
2.對本公司所屬加工廠的進(jìn)出口商品實行嚴(yán)格,認(rèn)真,公正的檢驗,提供準(zhǔn)確真實的檢驗結(jié)果.
3.本實驗室認(rèn)真遵守公司的紀(jì)律及規(guī)章制度,獨立執(zhí)行行業(yè)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的任務(wù),不受行政干預(yù)和影響,不從事影響其公正地位的任何活動,實驗室負(fù)責(zé)人對其業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的工作負(fù)責(zé).
微生物部分
一.樣品管理流程圖
樣品編號
添好取樣記錄單
核對登記樣品處理
ú
感官檢驗微生物檢驗
檢驗余樣處理
二.微生物室的規(guī)章制度
為了使工作有條不紊,特對微生物室做如下規(guī)章制度:
1實驗室內(nèi)禁吸煙和飲食,2.不3.得在實驗室內(nèi)從事任何和檢驗無關(guān)的活動
4實驗室應(yīng)經(jīng)常保持清潔,5.并常備6.3%-5%的來蘇水以供擦拭工作臺面及一般消毒時用
7取樣要有代表性.要以無菌的方式取樣,8.樣品要以1份1Kg(1份不9.低于500g)為標(biāo)10.準(zhǔn),11.并加貼標(biāo)12.簽,13.冷凍食品在取樣時要保持冷凍狀態(tài)(直到交給樣品保管員)
14樣品保管員應(yīng)及時將取回的樣品登記,編號,存放,冷凍食品要保持原狀態(tài)(直到檢驗前)
15在檢驗中和食品及其稀釋液試劑,16.培養(yǎng)基接觸的一切17.器皿必須經(jīng)過有效滅菌.所有檢驗操作必須嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作程序.檢驗結(jié)束后所有帶菌的培養(yǎng)基試劑稀釋液和器皿必須盡快滅菌和洗刷.清潔過的器皿不18.應(yīng)殘留洗滌痕跡.
19工作人員進(jìn)入實驗室操作時,20.必須穿工作服21.,22.帶工作帽,23.口罩進(jìn)行檢驗時注意工作服24.,鞋帽和手部消毒及實驗室空氣消毒,25.以免污染樣品,26.影響結(jié)果的準(zhǔn)確性
27實驗室所用的儀器,設(shè)備28.的性能,29.應(yīng)定期檢查和矯正.各種儀器的使用均應(yīng)嚴(yán)格遵守儀器使用規(guī)則.如發(fā)生故障應(yīng)及時報告修理.
30實驗結(jié)束后,31.應(yīng)認(rèn)真進(jìn)行實驗結(jié)果的記錄和報告.
32樣品的保存期限,33.出口一般保存在半年以上,34.保存至索賠期滿過一個月.
10.樣品的處理,由樣品保管員提出處理意見,經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后執(zhí)行,任何人不得私自處理樣品.
11.工作人員離開實驗室前,應(yīng)做好門窗水電的安全檢查和地面,案面的樣品清潔工作,然后將工作服,帽掛在指定的地點,用3%的來蘇水或0.2%過醋酸液泡手1-2min再用肥皂洗刷干凈后方可離開.
三實驗室檢驗依據(jù)
1.產(chǎn)品成品及半成品:每天每車間至少5份樣品(根據(jù)產(chǎn)品的種類規(guī)格及批次遞增).
2.原輔料:每次進(jìn)貨時抽取.
3.樣品數(shù)量:每份樣品的數(shù)量不4.低于500克.
5.各單位水氯檢測每天一次,6.一年對所有水龍頭都檢測到.
檢查項目
1.生產(chǎn)用水(包括水):細(xì)菌總數(shù),大腸菌群.
2.表面樣品:(包括工人手,工器具,工作臺與產(chǎn)品直接接觸的包裝物等):細(xì)菌總數(shù),大腸菌群,大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌.
3.原輔料:細(xì)菌總數(shù),大腸菌群,大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌.
4.成品及半成品:細(xì)菌總數(shù),大腸菌群,大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌.
5.空氣落菌:細(xì)菌總數(shù).
檢驗依據(jù)
1.水質(zhì)檢驗:GB5750-85
2.取樣依據(jù):SN0330-94
3.細(xì)菌總數(shù):SN0168-92
4.大腸菌群:SN0169-92
5.大腸桿菌:SN0169-92
6.金黃色葡萄球菌:SN0172-92
四,樣品處理過程
1.采樣者填寫采樣記錄單,2.主要項目:采樣時間,地點,單位,樣品名3.,采樣品的份數(shù)及采樣者名4.字.
5.檢驗者根據(jù)采樣記錄單填寫檢驗記錄單主要項目:采樣時間,檢驗時間,被檢單位,樣品名6.稱和菌落計數(shù)等.
7.將數(shù)份樣品按照檢驗記錄單的順序排好,8.剪樣,9.用225ml滅菌水加入到均質(zhì)帶中,10.放入均質(zhì)機中均質(zhì)1min.
11.將均質(zhì)的樣品液做.0.1或0.01mol/l的稀釋液,12.在培養(yǎng)皿中加1ml的稀釋液.(注:帶有面包粉的產(chǎn)品做0.01mol/l濃度的稀釋).
13.倒皿,14.倒雙層.
15.將2ml的稀釋液加入已經(jīng)備16.好的檢驗大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的試管中.
17.在剪樣過程中對各樣品約10克放入SC沙門氏菌的增菌液中.
18.將培養(yǎng)皿放入37攝氏度的培養(yǎng)箱中培養(yǎng)48小時計數(shù).
19.將樣品做沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的增菌液挑出在其選擇性培養(yǎng)基上劃線鑒定,20.觀察大腸桿菌的產(chǎn)氣情況.
21.填寫檢驗記錄單,22.細(xì)菌總數(shù),23.大腸菌群計數(shù),24.大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌的檢出與否.
附A培養(yǎng)基的配置
1.根據(jù)藥品配置的用量,2.將培養(yǎng)基配好,3.每瓶400ml,4.結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂用于大腸菌群的計數(shù),5.平板計數(shù)瓊脂用于計細(xì)菌總數(shù).要將結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂煮沸三次用報紙封口放入水浴箱中保溫待用.平板計數(shù)瓊脂要經(jīng)高壓滅菌,6.121攝氏度度,7.15min后放入水浴箱中保溫待用.
8.EC肉湯按照要求的比例配置,9.試管中要加杜氏小管,10.121攝氏度放三次氣,11.保證杜氏小管沒有氣泡干擾實驗結(jié)果.EC肉湯用小試管每管加8ml.
12.Nacl肉湯也同13.樣按照要求的量配置,14.用大試管加10ml要高壓滅菌121攝氏度15min.
15.鹽水每管9ml高溫滅菌121攝氏度15min.
B計數(shù)后廢皿的處理
1 .將廢皿放入滅菌鍋中121攝氏度15min.
2.將廢皿中培養(yǎng)物液倒出,3.用洗潔精清洗干凈,4.再用水沖洗干凈.
5.將廢皿疊放入鐵桶中將放氣的孔對好放入高溫箱中干燥160攝氏度以上3h
6.將皿放入無菌間擺放好,7.小蓋向上待用.
CSN0168-92SN0169-92SN0170-92SN0172-92
五,微生物檢驗項目及詳細(xì)步驟
食品平板菌落計數(shù):
1.培養(yǎng)基和試劑
1.1平板計數(shù)瓊脂:稱取9.4g于400ml蒸餾水,1.2加熱溶解,1.3121攝氏度15min高壓滅菌(每瓶約倒八個樣品的板)
1.4225ml無菌生理鹽水:將每個小三角瓶中裝入225生理鹽水,1.5蓋蓋,1.6于121攝氏度15高壓滅菌
1.79ml無菌生理鹽水:于大試管中裝入9ml鹽水,1.8塞上皮塞,1.9于121攝氏度15min高壓滅菌
1.108.5g/L鹽水:稱取8.5g氯化鈉溶解于1000ml蒸餾水中,1.11攪拌至溶解,1.12分裝于三角瓶和大試管中.
2.樣品勻液制備3.:
用75%乙醇在包裝口處擦拭后取樣,稱取25g樣品,加入225ml無菌生理鹽水,均質(zhì)1min,制成1:10的樣品勻液.
用滅菌吸管準(zhǔn)確吸取1:10的樣品勻液1ml,放入裝入9ml鹽水的大試管中,用吸管連續(xù)吸取幾次混勻.制成1:100稀釋液,依次制備成1:1000樣品勻液.
4.平板接種:
3.1選擇合適的稀釋度,用滅菌吸管吸取1ml樣品液放入作了適宜標(biāo)志的平板內(nèi).每個稀釋度的樣品一般做兩個板.
3.2倒板:先到入一層平板記數(shù)瓊脂,立即將平板內(nèi)的樣品液和瓊脂培養(yǎng)基充分混合,待瓊脂凝固后,再倒入少量瓊脂,覆蓋均勻
3.3同時做空白對照.(有時9ml,225ml生理鹽水都要做空白).
5.培養(yǎng):
待瓊脂凝固后將平板翻轉(zhuǎn),立即放入37攝氏度左右的恒溫箱培養(yǎng)箱培養(yǎng)48h左右.
6.菌落記數(shù)和記錄:
培養(yǎng)后立即記數(shù),25——250個菌落為合適范圍.如兩個板上的菌落在合適范圍內(nèi),先計算兩個板的平均值.再將平均值乘以相應(yīng)的稀釋倍數(shù),作為每克(毫升)樣品中平板菌落數(shù)).
注:稀釋度的選擇一般憑經(jīng)驗來,細(xì)菌少的,一般做1:10稀釋度(如漢堡,面包粉);一般肉制品做1:100稀釋度(如菜卷,魚排);新產(chǎn)品一般做1:100和1:1000稀釋度.
食品中大腸菌群,大腸桿菌的檢驗3COME文檔頻道
1.培養(yǎng)基及試劑
結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂(VRBA):稱取16.6g溶于400ml蒸餾水中,充分?jǐn)嚢?煮沸2min,置于水浴箱中備用,臨用時制備.
1.2EC肉湯:稱取37g溶于1000ml蒸餾水中,加熱至完全溶解,分裝于小試管中(每支10ml),加入杜氏小管,121攝氏度15min高壓滅菌.
1.3伊紅美藍(lán)瓊脂(EMB):稱取7.5g溶于200ml蒸餾水中,加熱溶解.待冷卻后倒板,放置在冰箱中備用.
1.131:10樣品稀釋液:做平板記數(shù)時制備1.14的.
2大腸菌群MPN的測定
2.1取1:10樣品稀釋液1ml注入作了適宜標(biāo)3.志的平皿內(nèi),4.將冷卻
至45度左右的結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂傾注于每個平皿內(nèi),小心旋轉(zhuǎn)平皿,將培養(yǎng)基與樣液充分混合.
5.2待瓊脂凝固后,6.再加3---4mlVRBS覆蓋平板表層.
7.3翻轉(zhuǎn)平板,8.置于36度培養(yǎng)(本實驗培養(yǎng)48h)
2.4計數(shù),計數(shù)平板上出現(xiàn)的典型大腸菌群落,典型菌落為紫色,菌落周圍有紅色的膽鹽沉淀環(huán).
9.大腸桿菌的檢驗
3.1吸取2ml1:10樣品稀釋液于EC肉湯管中,放入帶蓋44.5攝氏度水浴箱中,培養(yǎng)24h,水浴箱的水平面應(yīng)高于肉湯培養(yǎng)基液面.
3.2觀察EC肉湯管中是否產(chǎn)酸產(chǎn)氣,取其產(chǎn)酸產(chǎn)氣管的培養(yǎng)物劃線于EMB平板36攝氏度培養(yǎng)24h.
3.3檢查平板上有無具黑色中心有光澤或無光澤的典型菌落.
注:最近原料胡椒粉中常出現(xiàn)大腸桿菌.
出口食品沙門氏菌檢驗
1.培養(yǎng)基及試劑
1.1亞硒酸鹽胱胺酸增菌液:在小三角瓶中裝入90ml蒸餾水,2.高壓滅菌后,3.加入2g(大約1勺)SC,4.振搖使其完全溶解,5.備6.用.
1.2硫乳瓊脂(DHL)(為弱選擇性培養(yǎng)基,2.用于沙門氏菌,3.志賀氏菌的選擇性分離):稱取15g溶于200ml蒸餾水,4.浸泡,5.煮沸至完全溶解,6.冷卻傾注滅菌平板(大約例十二三個平板)
1.3三糖鐵瓊脂:稱取65g溶于1L蒸餾水中,加熱溶解,分裝于13__100mm的小試管中,115℃高壓滅菌15min,然后制成斜面瓊脂.
7.增菌培養(yǎng):
無菌操作剪一些樣品放入SC增菌液中,作好標(biāo)志,于37度培養(yǎng)24h左右,進(jìn)行直接選擇性增菌.
8.分離培養(yǎng)
將增菌液搖勻,以無菌操作,用接種環(huán)挑取一環(huán),劃線于DHL平板上,于37度培養(yǎng)24h左右.
9.觀察:
觀察有無特征菌落:無色透明有黑色中心或幾乎全為黑色,有些菌株無色半透明.
5.生化簽定:
沙門氏菌出現(xiàn)典型菌落后,用接種針挑取2個典型菌落接種于尿素酶瓊脂一管,接種后無須滅菌接種針,直接再分別接種于三糖鐵瓊脂兩管于37℃培養(yǎng)24±2h.
6.結(jié)果:
三糖鐵瓊脂
斜面底層產(chǎn)氣硫化氫尿素酶瓊脂KA+(—)+(—)-(變黃)
注:K—產(chǎn)堿,A—產(chǎn)酸,+——陽性反應(yīng),(—)——少見反應(yīng),———陰性反應(yīng).
注:一般肉類,魚類制品做沙門氏菌的檢驗.
食品中金黃色葡萄球菌檢測方法
1,培養(yǎng)基及試劑
1.17.5%NACL肉湯:稱取88g溶于1l蒸餾水中,1.2加熱煮沸至完全溶解,1.3分裝于大試管中(每支10ml),1.4121度1min高壓滅菌.
1.5B—P:稱取溶于40ml0蒸餾水中,1.6加熱煮沸至完全溶解,1.7121度15min高壓滅菌,1.8冷卻后,1.9加入四支亞碲酸鹽卵黃增菌液,1.10搖勻.傾注滅菌平板.
1.111:10樣品稀釋液:菌落記數(shù)時制備1.12的.
2.增菌培養(yǎng):無菌操作,3.吸取2ml1:10樣品稀釋液,4.注入7.5%氯化鈉肉湯試管中,5.于36度左右培養(yǎng)24h.
6.平板記數(shù):
無菌操作,用接種環(huán)挑取一環(huán),劃線于B---P平板上,將平板翻轉(zhuǎn),36度左右培養(yǎng)24h.挑選典型菌落進(jìn)行記數(shù).
金黃色葡萄球菌的單個菌落在B—P瓊脂平板上呈圓形,表面光滑,凸起,濕潤,直徑2---3mm,灰黑色至黑色,有光澤,常有淺色(非白色)的邊緣,周圍繞以不透明圈(沉淀),其外常有一清晰帶.
理化部分
1,有機磷的檢驗方法:
1.原理
含有機磷的試樣在富氫焰上燃燒,以HPO碎片的形式放射出526波長的特性光,這種光通過濾光片選擇后,由光電倍增管接收,轉(zhuǎn)換成電信號,經(jīng)微電流放大器放大后被記錄下來,試樣的峰面積或峰高與標(biāo)準(zhǔn)品的峰面積或峰高進(jìn)行比較定量
2.儀器
天平,組織搗碎機,漏斗,小藥勺,磨口三角瓶,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器,移液管(5ml),無菌注射器,5ul濾膜,小離心管,記號筆
3.試劑
乙酸乙酯,無水硫酸鈉
4.方法
稱取25.0g樣品,加入50ml乙酸乙酯,約25g無水硫酸納,置于組織搗碎機中,搗碎過濾用10ml乙酸乙酯洗滌殘渣兩次,并入濾液,將濾液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上蒸干,用2.5ml乙酸乙酯定容,用注射器經(jīng)過濾膜注入小離心管中,供氣相色譜測定.
5.色譜條件
色譜柱:毛細(xì)管柱
色譜柱的溫度:60(2min)10/min
進(jìn)樣口溫度:260攝氏度,檢測器溫度:280攝氏度
載氣和尾氣:氮氣:純度99.99%,0.5ml/min(前壓0.62ml/min),
尾吹氣:30ml/min;
氫氣:50kpa,空氣30kPa
進(jìn)樣口:分流/不分流毛細(xì)管進(jìn)樣口
進(jìn)樣方式:不分流進(jìn)樣.
出峰順序:敵敵畏,甲胺磷,氧化樂果,樂果,毒死稗,對硫磷
二,有機氯的檢驗方法:
1儀器
天平,組織搗碎機,漏斗,三角瓶(有磨口三角瓶),大離心管,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器,無菌注射器,濾膜,移液管(5ml,10ml),試管架,吸管,旋渦混勻器,離心機
2試劑
丙酮,正己烷,20g/l硫酸鈉
3方法
稱取20g樣品,精確至0.1g,加入10ml丙酮,置于搗碎機中,搗碎過濾.
準(zhǔn)確吸取20ml20g/l硫酸鈉溶液,1ml0正己烷,5ml濾液,于離心管中,混勻離心.取上清液通過盛有無水硫酸納的漏斗,再于離心管中加入10ml正己烷,混勻離心,將上清液同樣過濾,用2ml正己烷清洗漏斗內(nèi)殘渣,將合并的濾液于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上濃縮至干,再以正己烷2ml定容供氣相色譜測定.
4儀器條件
柱溫:270攝氏度,進(jìn)樣口溫度:280攝氏度,檢測器溫度:300攝氏度.
尾吹氣:30ml/min,進(jìn)樣方式:不分流.
出峰順序:氯氰菊酯,氰戊菊酯.
3,六六六的檢測方法:
氣相色譜法原理:樣品中六六六,滴滴涕經(jīng)提取,凈化后用氣相色譜法測定,與標(biāo)準(zhǔn)比較定量.電子捕獲檢測器對于負(fù)電極強的化合物具有較高的靈敏度,利用這一特點,可分別測出微量的六六六和滴滴涕.不同異構(gòu)體和代謝物可同時分別測定.
1.試劑:使用的試劑一般系分析純,2.有機溶劑需經(jīng)重蒸餾.
2.1丙酮,正己烷,石油醚(沸程30——60C)苯,硫酸,無水硫酸鈉,硫酸鈉溶液(20g/l)
2.2六六六滴滴涕標(biāo)準(zhǔn)液:準(zhǔn)確稱取各樣品10.0mg,溶于苯,分別移入100ml容量瓶中,加苯至刻度,混勻.每毫升含農(nóng)藥100.0ug,作為儲備液儲備液存于冰箱中.
2.3六六六滴滴涕標(biāo)準(zhǔn)使用液:將上述標(biāo)準(zhǔn)儲備液以己烷稀釋至適宜濃度,一般為0.01ug/ml.
3儀器:
組織搗碎機,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器,
4分析步驟
4.1提取
4.1.1稱取具有代表性的樣品(適用于生的及烹調(diào)加工過的蔬菜,水果或谷類,豆類,肉類,蛋類)約200,加適量水,于搗碎機中搗碎,混勻.稱取勻漿2.00——5.00g,于50ml具塞三角瓶中,加10——15ml丙酮,在振蕩機振蕩30min,過濾于100ml分液漏斗中,殘渣用丙酮洗滌四次,每次4ml,用少許丙酮洗滌漏斗和濾紙,合并濾液30——40ml,加石油醚20ml,搖動數(shù)次,放氣.振搖1min,加20ml硫酸鈉溶液(20g/l)振搖1min,靜置分層,棄去下層水溶液.用濾紙擦干分液漏斗頸內(nèi)外的水,然后將石油醚液緩緩放出,經(jīng)盛有約10g無水硫酸納的漏斗,漏入50ml三角瓶中.再以少量的石油醚液分三次洗滌原分液漏斗,濾紙和漏斗,洗液并入濾液中,將石油醚濃縮,移入10ml具塞試管中,定容至5.0ml或10.0ml.
4.1.2凈化
5.0ml提取液加0.50ml濃硫酸,蓋上試管塞.振蕩數(shù)次后,打開塞子放氣,然后振蕩0.5min,于1600r/min,離心15min,上層清液,供氣相色譜分析用.
4..2測定
4.2.1氣相色譜參考條件
4.2.1.1色譜柱:內(nèi)徑3~4mm,長1.2~2m的玻璃柱,內(nèi)裝涂以O(shè)V—17{15g/l}和QF—1{20g/l}的混合固定液的80~100目硅藻土.
4.2.1.2__Ni_電子捕獲檢測器:汽化室溫度:215攝氏度;色譜柱溫度:195攝氏度;檢測器溫度:225攝氏度;載氣{氮氣}流速:90ml/min;紙速:0.5cm/min.
4.2.2測量與計算
電子捕獲檢測器的線性范圍窄,為了便于定量,選擇樣品進(jìn)樣量使之適合個組分的線性范圍.根據(jù)樣品中六六六,滴滴涕存在形式,相應(yīng)的制備各組分的標(biāo)準(zhǔn)曲線,從而計算出樣品中的含量.
六六六,滴滴涕及異構(gòu)體或代謝物含量按式{1}計算.
__1=A1__100/m1__(V1/V2)__100
__1-樣品中六六六,滴滴涕及其異構(gòu)體或代謝物的單一含量,mg/kg;
A1-被測定用樣液中六六六或滴滴涕及其異構(gòu)體或代謝物的單一含量,ng;
V1-樣品凈化液體積,ml;
V2-樣液進(jìn)樣體積,ul;
M1-樣品質(zhì)量,g.
結(jié)果的表述:報告平行測定的算術(shù)平均值的兩位有效數(shù).
4,氫化物原子熒光光譜法
1.原理:
熱消化后,在酸性介質(zhì)中,試樣中的鉛與硼氫化鈉(NaBH4)或硼氫化鉀(KBH4)反應(yīng)生成揮發(fā)性鉛的氫化物(PbH4).以氬氣為載氣,將氫化物導(dǎo)入電熱石英原子化器中原子化,在特制鉛空心陰極燈照射下,基態(tài)鉛原子被激發(fā)至高能態(tài);在去活化回到基態(tài)時,發(fā)射出特征波長的熒光,其熒光強度與鉛含量成正比,根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)系列進(jìn)行定量.
2.試劑
硝酸+高氯酸(4+1)混合酸:分別量取硝酸400ML,高氯酸100ML,混勻.
鹽酸溶液(1+1):量取250ML鹽酸倒入250ML水中,混勻.
草酸溶液(10g/l):稱取1.0g草酸,加入溶解至100ml,混勻.
鐵氰化鉀[K3Fe(CN)6溶液(100g/l):稱取10.0g鐵氰化鉀,加水溶解并稀釋至100ml,混勻.
氫氧化納溶液(2g/l):稱取2.0g氫氧化納,溶于1L水中,混勻.
硼氫化鈉[NaBH4]溶液(10g/l):稱取5.0g硼氫化鈉溶于500mL氫氧化納溶液(2g/L)中,混勻,用前現(xiàn)配.
鉛標(biāo)準(zhǔn)儲備液1.0mg/mL)
鉛標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液(1.0ug/Ml):精確吸取鉛標(biāo)準(zhǔn)儲備液(1.0mg/mL),逐級稀釋至1.0ug/mL.
3.儀器
雙道原子熒光光度計或同類儀器.
計算機系統(tǒng)及編碼鉛空心陰極燈.
電熱板
分析步驟
4.試樣消化
濕消解:稱取固體試樣0.20g~2.00g,液體試樣2.00g(或mL)~10.00g(或mL),置于50mL~100m消化容器中(錐形瓶),然后加入硝酸+高氯酸(4+1)混合酸5mL~10mL搖勻浸泡,放置過夜.次日置于電熱板上加熱消解,至消化液呈淡黃色或無色(如消解過程色澤較深,稍冷補加少量硝酸,繼續(xù)消解).稍冷加入20mL水再繼續(xù)加熱趕酸.至消解液0.5mL~1.0mL止,冷卻后用少量水轉(zhuǎn)入25ml容量瓶中,并加入鹽酸(1+1)0.5ml,草酸溶液10g/l.5ml,搖勻,再加入鐵氰化鉀(100g/l)1.0ml,用水準(zhǔn)確稀釋定容至25ml.搖勻,放置30min后測定.同時做試劑空白.
標(biāo)準(zhǔn)系列制備:取25ml的容量瓶7支,依次準(zhǔn)確加入鉛標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液(1.00ug/ml)0.00`0.125`0.25`0.50`0.75`1.00`1.25ml(各自相當(dāng)于鉛濃度0.0`5.0`10.0`20.0`30.0`40.0`50.0ng/ml),用少量水稀釋后,加入鹽酸(1+1)0.5mL草酸(10g/l)0.5mL搖勻,再加入鐵氰化鉀(100g/l)1.0ml,用水準(zhǔn)確稀釋至刻度,搖勻,放置30min后待測.
5.結(jié)果計算
試樣中鉛含量按式(2)進(jìn)行計算.
__=(c-c0)__V__1000/m__1000__1000````````````````````````(2)
式中:
__——試樣中鉛含量,單位為毫克每千克或毫克每升(mg/kg或mg/l)
C——試樣消化液測定濃度,單位為納克每毫升(ng/ml)
C0——試劑空白液測定濃度,單位為納克每毫升(ng/ml)
M——試樣質(zhì)量或體積.單位為克或毫升(g或ml)
V——試樣消化總體積,單位為毫升(ml)
計算結(jié)果保留三位有效數(shù)字.
5,海洋生物體中汞的測定——冷原子熒光法
1.范圍及應(yīng)用領(lǐng)域
本方法適用于海洋生物體中汞的測定.對含碘量高的海洋生物樣品,應(yīng)加入適量的硝酸銀消除碘對測定的干擾.
2.方法原理
在硝酸——高氯酸體系中消化海洋生物樣品,將生物體中汞全量轉(zhuǎn)化為汞離子進(jìn)入溶液.用硼氫化鉀作為還原劑將溶液中的汞離子還原成單質(zhì)汞,以氬氣為載氣使原子汞蒸汽進(jìn)入原子熒光光度計的原子化器中,用特種汞空心陰極燈為激發(fā)光源,測定汞原子熒光強度.
3試劑
硝酸(優(yōu)級純),高氯酸(優(yōu)級純),鹽酸(高純),草酸溶液(1%):稱取10g分析純草酸(C2H2O4)溶解于100ml去離子水中.
4操作方法
稱取2.0g樣品放入三角瓶中,加入10ml硝酸,1ml高氯酸,蓋上表面皿,放置過夜,次日將樣品置于390攝氏度左右的電熱板上加熱,消化至黃棕色煙霧散盡,消化液清涼透明,近無色或淡黃色為止,取下冷卻至室溫,加入5ml鹽酸,全部轉(zhuǎn)移到100ml容量瓶中,用1%草酸溶液定容,混勻靜置20min后上機測試,同時制備空白.
6,海洋生物中砷的測定——原子熒光法
1.方法原理:
生物樣品經(jīng)硝酸---高氯酸消解后,以硼氫化鉀做還原劑將砷還原成揮發(fā)性氫化物,以氬氣為載氣使揮發(fā)性氫化物進(jìn)入原子熒光光度計的原子化器中,進(jìn)行原子熒光測定.
2.試劑
硝酸(有機純),高氯酸(優(yōu)級純),
5%硫脲+3%抗壞血酸混合溶液:稱取12.5g硫脲和70g抗壞血酸溶于250ml水中(使用前配制)
3.操作方法
稱取2g樣品于三角瓶中,加入10ml硝酸,蓋上表面皿,搖勻后放置過夜,次日將樣品置于電熱板上,在400攝氏度
內(nèi)加熱消化.消化至溶液近無色,消化時不能蒸干,再加入1高氯酸.加熱消化至剩少量溶液,取下三角瓶,冷卻用水定量移入100ml容量瓶中,加5ml硫脲+抗壞血酸還原劑,用水定容至100ml,充分搖勻后待.同時制備分析空白液.
7,甜蜜素的測定
1.樣品處理:
稱取固體樣品5g于離心管中,加入2ml(1+1)硫酸溶液,5ml正己烷,ml1次氯酸鈉(有效氯含量大于5%)劇烈混合,離心.取正己烷層移入另一只離心管中,加入10ml碳酸鈉(5g/100ml)調(diào)至堿性,混合,離心,取正己烷層進(jìn)樣.
2.色譜條件:
檢測器:紫外檢測器
流動相:乙腈:水(70:30)或甲醇:水(80:20)
波長:314nm
流量:1ml/min
進(jìn)樣量:10ul
8,沙星類抗生素殘留量——高效液相色譜法
1.樣品處理
取樣5.0g放入離心管中,取25ml乙腈及10ml無水硫酸鈉,進(jìn)行高速勻質(zhì),以3000轉(zhuǎn)/分,離心5min,將上層溶液移入分液漏斗中,加入乙腈飽和正己烷溶液25ml,震蕩,然后將乙腈層移入100ml磨口三角瓶中,將首次離心后殘渣中再加入25ml乙腈,震蕩30s,以3000轉(zhuǎn)/分,離心3min,然后將上清液移入剛才分離后裝有乙腈飽和正己烷的分液漏斗中,震蕩5min,分離乙腈層,合并乙腈層于三角瓶中,加入正丙醇10ml,使用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器減壓蒸干(水浴40攝氏度),殘留物中加入乙腈:水(14:86)1,震蕩30s,溶解.將內(nèi)容物轉(zhuǎn)入離心管中,加入乙腈飽和正己烷溶液,以3000轉(zhuǎn)/分,除去正己烷層之后,取出乙腈——水層10ul作為HPLC和試樣溶液.
2.色譜條件:
柱溫:22攝氏度
流動相:乙腈,水+0.3%乙酸(14:86)
流速:1ml/min
檢測器:紫外檢測器
波長:270nm
出峰順序:氟諾沙星,環(huán)丙殺星,恩諾殺星
9,防腐劑的處理方法
1.樣品處理:
稱取樣品5g于100ml容量瓶中,加水定容至刻度,搖勻,靜置,經(jīng)濾膜過濾,進(jìn)樣.
2.色譜條件:C18柱
流動相:甲醇+乙酸銨溶液(0.02mol/L)(5:95)
流速:1.0ml/min
進(jìn)樣量:10ul
檢測器:紫外檢測器,波長230nm,靈敏度:0.2UFS
根據(jù)保留時間定性外標(biāo)峰面積定量.
10,磺胺殘留量檢驗方法
1.樣品處理:
稱取3g均勻試樣,置于50ml離心管中,加入0.5ml10%硫酸鈉水溶液和4.4ml乙腈—氯仿混合溶液(10+1).在渦流混勻器上混合成勻漿,以提取磺胺.其后,離心3min(3000r/min).用尖嘴吸液管將上清夜轉(zhuǎn)入第二支離心管中,再用2ml乙腈—氯仿混合溶液(10+1)提取殘渣,離心3min,提取液并入第二支離心管中,將該離心管置于氣流加熱快速濃縮裝置中,小于40攝氏度蒸發(fā)至干.向殘渣添加1ml2%硫酸鈉水溶液和2ml正己烷,在渦流混勻器上劇烈混合,使殘渣溶解,離心3min,用尖嘴吸液移去己烷層,并棄去,再用2ml正己烷洗水相一次,同法棄去己烷層,分別向水相中加入3ml和2ml乙腈—氯仿混合溶液(1+2),于渦流混合器上劇烈混合,離心3min,用尖嘴吸液管將下層有機相轉(zhuǎn)入第三支離心管中,置于氣流加熱快速裝置內(nèi),小于40攝氏度蒸發(fā)干,以流動相溶解殘渣,并準(zhǔn)確定容1ml,過濾.上清夜供LG測定
2.色譜條件:
柱溫:22攝氏度
流動相:水+0.3%乙酸:乙腈(70:30)
流速:1
檢測器:紫外檢測器
波長:285
出峰順序:磺胺嘧啶,磺胺二甲嘧啶,磺胺甲氧嘧啶,磺胺間甲氧嘧啶,磺胺喹惡啉
十一,SO2的測定GB/T5009.34---1996
1.原理
亞硫酸鹽與四氯汞鈉的反應(yīng)生成穩(wěn)定的絡(luò)合物,再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色絡(luò)合物,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量,本方法最低檢出濃度為1
2.試劑:
1,四氯汞鈉吸收液:稱取13.6g氯化高汞及6.0gNaCL,2,溶于水中并稀釋至100ml,3,放置過夜,4,過濾后備5,用
6,亞鐵氰化鉀溶液:稱取10.6g亞鐵氰化鉀,7,加水并稀釋至100ml
8,甲醛溶液(2):吸取0.55ml甲醛(36%),9,加水稀釋至100ml,10,混勻
11,乙酸鋅12,溶液:稱取22g乙酸鋅13,溶于少量水中,14,加入3g冰乙酸,15,加水稀釋至100ml
16,鹽酸副玫瑰苯胺溶液:稱取0.1g副玫瑰苯胺于研缽中,17,加少量水研磨使溶解并稀釋至10ml0.取出20ml,18,置于100ml容量瓶中,19,加入鹽酸(1+1),20,充分搖勻后使溶液由紅變黃,21,如不22,變黃再滴加少量鹽酸至出現(xiàn)黃色,23,再加水稀釋至刻度,24,混勻備25,用.
3.樣品測定:
稱取固體樣品5—10g研磨均勻的樣品,用少量水濕潤并移入100ml容量瓶中,然后加入20ml四氯汞鈉吸收液,浸泡4小時以上,再加入亞鐵氰化鉀溶液及乙酸鋅溶液各2.5ml,最后用水稀釋至100ml刻度,過濾備用
吸取10ml樣品處理于50ml比色管中.
另吸取0,0.2,0.4,0.6,0.8,1.0,1.5,2.0mlSO2標(biāo)準(zhǔn)使用液,分別置于50ml比色管中.
于樣品及標(biāo)準(zhǔn)品中各加入四氯汞鈉吸收液至10ml,然后加入1ml氨基磺酸鈉溶液,1ml甲醛溶液及1ml鹽酸副玫瑰苯胺溶液,搖勻,放置20min,于550nm處測定吸光度,繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線比較.
十二,火腿及其它肉制品中亞硝酸鹽的測定
1.樣品處理:
取1g樣品加入2.5ml硼砂,用70°C的水燒杯內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)移到100ml容量瓶中,煮沸15min,放冷,加2.5ml乙酸鋅和2.5ml亞鐵氯化鉀,定容,放置30min,過濾.
2.測定:
吸取10ml濾液于50ml比色管,加入2ml對氨基苯磺酸溶液,混勻,置5min,加入1ml鹽酸萘乙二胺溶液,置5min于540nm處測定.
3.試劑:
硼砂飽和液:50g硼砂放入500ml熱水中.
4g/l對氨基苯磺酸:稱取0.4g對氨基苯磺酸溶于100ml水中,避光保存.
亞鐵氰化鉀:10.6g亞鐵氰化鉀于100ml水中.
乙酸鋅:稱22g乙酸鋅于少量水中,加冰乙酸3ml,稀釋至100ml.
十三,氯霉素的測定
1.原理:
ELISA基礎(chǔ)是抗原抗體反應(yīng).抗體被包被在微孔板的小孔中,含有抗原的樣品或標(biāo)準(zhǔn)品與抗原酶標(biāo)記物被加入到小孔中,游離的抗原與抗原酶標(biāo)記物競爭抗體結(jié)合位點,沒有結(jié)合的抗原酶標(biāo)記物在清洗步驟中被除去,加入底物和顯色劑培養(yǎng).結(jié)合的抗原酶標(biāo)記物將無色的發(fā)色劑轉(zhuǎn)化為有色物質(zhì),然后加入終止液(終止液可能會使剛生成的有色物質(zhì)轉(zhuǎn)化成其他顏色的物質(zhì))最后測定吸光度,吸光度值與樣品中的抗原濃度成正比.
檢測范圍:肉類,水產(chǎn)類,牛奶,蜂蜜,血清,尿樣
2.設(shè)備:
均質(zhì)器,離心機,恒溫水浴箱,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器,混合器,酶標(biāo)儀,離心管,刻度移液管,加樣器
3.試劑:
乙酸乙酯,正己烷
4.樣品前處理
(1)肉類,水產(chǎn)類前處理:
取3g切碎的樣品置于離心管中,加入6ml乙酸乙酯均質(zhì),以3000r/min離心10min,取2ml上清夜置于另一支離心管中,在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上蒸干.在此離心管中加入2ml正己烷,震蕩混合,再加入1ml無色抽取試樣稀釋液,震蕩混合約10s,以離心機3000r/min10min,利用吸管吸去中間乳化層部分的上清夜(正己烷層),取100ul待測.用氯霉素酵素免疫檢驗試劑套組檢測檢體中所含的CAP濃度
(2)蜂蜜的前處理:
取蜂蜜2g,置于小離心管中加入4ml水溶液,加入2ml乙酸乙酯后,震蕩搖勻然后3000r/min離心10min,取上清夜0.5ml置于萃取管中于水浴60攝氏度下蒸干,加入0.5ml無色抽取試樣稀釋液混合后,震蕩約10s取100ul待測.用氯霉素酵素免疫檢驗試劑套組檢測檢體中所含的CAP濃度
(3)牛奶前處理:
取牛奶0.2ml,加入紅色生乳稀釋液0.8ml,振蕩混合(1:4倍稀釋),用氯霉素酵素免疫檢驗試劑套組檢測檢體中所含的CAP濃度.
十四,檢驗結(jié)果報告單
實習(xí)總結(jié)
我從4月21號到6月12號在威海____-__集團實習(xí).期間從4月21號到5月29號先被分到集團中心化驗室.5月30號到6月12號在____-__大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園實習(xí).
剛到公司的時候不熟悉情況,主任沒有給我們安排具體工作,只是在微生物的培養(yǎng)室?guī)兔?第一天我就燉壞了培養(yǎng)基燒瓶,以后我細(xì)心觀察,自己動手操作配制,從剪樣,均質(zhì),稀釋,倒皿到培養(yǎng),劃線,計數(shù)每個步驟都認(rèn)真學(xué)習(xí),從開始的陌生到后來的一一熟練,最終可以自己獨立嫻熟的操作.通過這十天的學(xué)習(xí),才發(fā)現(xiàn)我們在學(xué)校學(xué)到的只是一些比較單純的理論知識,缺乏實踐因而也就對所學(xué)的知識缺乏深刻全面的理解,難以舉一反三,限制拓寬自己的知識面.
5月1日,我從生化區(qū)調(diào)往理化區(qū).跟著煙大畢業(yè)的一位同事做食品中的SO2,亞硝酸鹽,鹽分,水分,消毒水中的有效氯,游離堿等等,工作比較繁忙,但從中學(xué)到了很多的東西.理化實驗對計量的嚴(yán)格要求,以及對國標(biāo)行標(biāo)的頻繁接觸讓我對理化檢驗和色譜前處理都有了更深的認(rèn)識.有機氯,有機磷,抗生素,甜蜜素和防腐劑的檢測讓我對色譜操作有了簡單了解.另外,對一些理化分析常用儀器的操作(如旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀,震蕩儀,酶標(biāo)儀,離心機,分光光度計等等)也慢慢熟練.經(jīng)過半個多月的學(xué)習(xí),我基本已經(jīng)能獨立完成非色譜檢測的所有實驗和色譜檢測的所有前處理工作.在學(xué)校里,我覺得自己總有眼高手低的缺點,認(rèn)為自己的知識已經(jīng)達(dá)到一定的水平,能力也不底.而通過實踐才發(fā)現(xiàn)自己的知識在很多方面存在漏洞.以后的日子我把自己當(dāng)作一個剛剛進(jìn)入食品行業(yè)的新員工,把工作崗位當(dāng)作新的起點,腳踏實地,虛心請教每一位同事,努力完善自己的專業(yè)知識.
5月29日,我被分到大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園工作,因為公司尚未正式成立,所以所做的工作都比較初級.前幾天清理機器打掃衛(wèi)生,接著是更換罐裝燃?xì)?運作主體烤箱試生產(chǎn),卸面粉,鮮蝦餅,魷魚,扇貝等原材料,最后是實驗性生產(chǎn)和包裝.短短十幾天的車間工作,對我卻是莫大的考驗,萊農(nóng)艱苦奮斗的精神一直給我鼓舞.雖然挺苦挺累,但最終挺了過來,并掌握了整套生產(chǎn)工藝.以上的經(jīng)歷讓我認(rèn)識到與人溝通的重要性和誠信在社會生活工作中的巨大作用,也對艱苦奮斗的精神有了進(jìn)一步的理解.以后我將把它們?yōu)槲夜ぷ髦械穆窐?biāo).在實踐中使自己的技能不斷的豐富積累,再聯(lián)系在學(xué)校學(xué)到的知識,使之融會貫通,在此基礎(chǔ)上自己才有可能提高分析問題解決問題和獨立工作的能力.
通過近兩個月的實習(xí)使我有機會將在學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識應(yīng)用于實踐,豐富了理論知識也提高了實際工作能力,同時在踏入社會的過程中學(xué)會了怎樣與人誠信相處,怎樣與人交流溝通,為以后踏上社會奠定了基礎(chǔ),有利于以后的工作和學(xué)習(xí).
最新企業(yè)實習(xí)報告 篇11
工作的地方是一家外貿(mào)企業(yè)，7月5號我們一幫子正式報到，第一天的開始，帶有點新奇有點小小的興奮，也是精力最充沛的一天，雖然進(jìn)到這家公司是在最基層做事，但由于專業(yè)的關(guān)系，對于會計有著特別的感覺，我們試著去了解有關(guān)這家公司的財務(wù)工作，寧波北侖區(qū)豪豐工藝品有限公司是一家剛剛起步的小公司，規(guī)模并不是很大，在平常和老員工的聊天中了解到這家公司里財務(wù)人員只有一個小王同志，這樣的行為在政策上規(guī)定是不可以的，會計法上規(guī)定會計和出納不可以為同一人，因為涉及到日記帳與會計帳之間的核對，如果是一人，就無法起到核算監(jiān)督的作用了，但采購員告訴我：公司剛起步，經(jīng)濟業(yè)務(wù)不大，現(xiàn)金流量也不多，這樣設(shè)置一個會計，一個出納就有點不太實際了，所以，會計出納是一人包攬的，這在書本上根本不會出現(xiàn)的事，但這就是書上和現(xiàn)實的區(qū)別吧。
隨著時間的變化漸漸的發(fā)現(xiàn)小王管得不僅僅是財務(wù)上的事情，還得下到車間了解每天上班人員的到勤情況，了解產(chǎn)品的出貨進(jìn)貨情況，甚至還得負(fù)責(zé)夏天的消暑，小小的一個財務(wù)人員不禁讓我有點吃驚，如果以后我是一名財務(wù)人員，每天面對這些瑣碎且閑雜的事情我會不會應(yīng)付，和經(jīng)理、車間主任及相關(guān)人會不會很好的相處，甚至開始懷疑自己在學(xué)校學(xué)的東西是否可以用上。
在工作不久，一個同學(xué)因為和老板發(fā)生一些不開心而離開、上班路上會有某某因為擠不上公交而落隊、因為受不了沒有風(fēng)扇而和老員工發(fā)生一些口角，因為。。這個期間我們幾個“小孩子”一起經(jīng)歷著開心和困難，而現(xiàn)在臨近工作結(jié)束，心里反而多了幾分不舍，離別那天那些片段那些情節(jié)。。。
這個暑假不禁讓我覺得有些累，一個半月沒有回家，每當(dāng)夜幕降臨，一個人拖著疲憊的身軀回到寢室，對家里的思念，對家人的牽掛，那種感情一股勁的上來，然想著打電話回家，當(dāng)電話那頭傳來那聲“喂”時，然后心里莫名的踏實，盡管當(dāng)你在遇到困難時父親沒能給你解決什么，盡管在你猶豫不決時母親不能給你抉擇什么，但那時就以“謝謝”兩字了得。
整個暑假下來個人還是認(rèn)為自己學(xué)到了很多:容忍、堅持、信念、最重要的是“真”——認(rèn)真的做事，真實的做人。
最新企業(yè)實習(xí)報告 篇12
實習(xí)單位：廣東收獲罐頭食品有限公司
實習(xí)地點：廣東湛江雷州調(diào)風(fēng)鎮(zhèn)
實習(xí)目的：
1、了解菠蘿罐頭的制作過程及生產(chǎn)設(shè)備；
2、鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實際的能力。
單位介紹：
廣東收獲罐頭食品有限公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，公司建于1983年，占地面積12萬多平方米，工廠代號為R24。
公司位于雷州半島南部，地處熱帶和亞熱帶之間，是得天獨厚的菠蘿生產(chǎn)基地，擁有原料基地2019公頃，被評為“南亞熱帶作物名優(yōu)基地”。譽為“菠蘿的海”。基地被農(nóng)業(yè)部授予“國家級菠蘿標(biāo)準(zhǔn)化示范農(nóng)場”稱號.引進(jìn)瑞士和中國臺灣的先進(jìn)生產(chǎn)線和設(shè)備。工廠環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施完善、設(shè)備先進(jìn)、技術(shù)力量雄厚,是中國最大的菠蘿罐頭生產(chǎn)和出口基地，具有年產(chǎn)菠蘿罐頭20190噸、菠蘿濃縮汁10000噸、菠蘿飲料5000噸的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品70%出口，遠(yuǎn)銷歐美、俄羅斯、中東、澳洲、及亞洲、韓國、日本等40多個國家.30%的產(chǎn)品銷往國內(nèi)高端市場,公司目前已為國內(nèi)外知名餐飲企業(yè)—上海百勝、必勝客、肯德基、綠茵閣、喜之郎等公司的指定供應(yīng)商.在北京等地設(shè)有“三葉”牌菠蘿罐頭經(jīng)銷點。
實習(xí)內(nèi)容：
一、 工藝流程及操作要點
輔料驗收——儲存輔料——稱量輔料——糖液配比
原料驗收——儲存原料——原料挑選、清洗、分級——切端、去皮、捅心——修整、切片——二次去皮及分選——裝罐——注糖液——排氣密封——殺菌——冷卻——靜置——包裝、儲存、運輸
罐藏容器驗收——罐藏容器洗滌——罐藏容器消毒殺菌
1、原材料的選購：選擇新鮮良好，果形大，圓柱形，芽眼淺，果內(nèi)淡黃色，多汁，果蕊小，纖維少的菠蘿品種，成熟適度，風(fēng)味正常，無病蟲害，無爛變及機械傷等。并已切好兩端，整齊排列堆放，貼上收購日期與經(jīng)手人簽名。
2、清洗分級：菠蘿放于水槽中浸泡約1分鐘，使果實表皮上的污物松散，再用高壓水沖洗，除去沾污在菠蘿果皮的塵土、肥料、農(nóng)藥、昆蟲和微生物。然后用帶式輸送機將品種運到分選機械進(jìn)行分選。將同品種，同成熟度，按大小分級，以便使每批加工品的品質(zhì)、風(fēng)味一致。然后由人工將一筐筐分好級的菠蘿拉到下一步驟地方。
3、捅心去皮：人工捅除，捅除的果心一般占果重的5%～7.5%，可根據(jù)原料品種，果級大小選擇適當(dāng)口徑的捅心筒。由于果心的兩端較小，中間較粗，為了將果心捅凈，也可用不同口徑的桶型筒。由人工將捅好心的菠蘿放到去皮機進(jìn)行去皮。菠蘿皮渣就是菠蘿加工的下腳料,包括外皮,兩端和果眼,占去整個菠蘿的 50 ％~60 ％.分析測試表明,菠蘿皮渣含有的營養(yǎng)成分與果肉的基本成分相接近,菠蘿果皮渣中的水分,檸檬酸和總糖等成分比例與果肉相差無幾可見菠蘿皮含有一定的營養(yǎng)成分,而且數(shù)量多,分布集中,便于利用。所以去好皮的菠蘿通過管子輸送到下一個車間，而將菠蘿皮輸送到另外車間進(jìn)行粉碎，再進(jìn)行榨汁，榨汁完后的渣運到有機肥廠再進(jìn)行利用。
4、修整：人工用特殊小刀徹底削除果肉柱上遺留的外皮、果丁、機械損傷、斑痕等缺陷，修削調(diào)整果柱的外形。在修整工序中要防止菠蘿蛋白酶對操作人員皮膚的侵蝕。員工是按量進(jìn)行加獎。
5、切片：按照客戶的要求選用不同形狀的切片機，收工將菠蘿放到切片機進(jìn)行切片。一般的形狀有：圓片、扇塊、長塊、碎塊、碎米。
6、二次去皮及分選：將片形完整、不帶果目、斑點等缺陷的片選出裝罐，凡帶有青皮，果眼及片邊緣帶有斑點、機械傷的片應(yīng)選出，經(jīng)二次去皮機二次去皮。
7、空罐處理：空罐經(jīng)揀除銹罐、變形罐，再用90℃以上熱水清洗消毒，瀝干水分。
8、裝罐：稱重：按照“標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)定，固形物重占凈重的50%以上，故850g馬口鐵罐裝430g。內(nèi)容物表面與罐蓋之間有一定胡距離，一般為6－8毫米。要求排列整齊。可螺旋型放入或平整疊放下去，但一定要排列有序，以美觀大方為原則。
9、注糖液：果肉裝罐后，根據(jù)成品的要求，注入規(guī)定量及濃度的熱糖液，糖液溫度不低于80℃，而制備糖液的原料精制蔗糖純度不低于99%，含硫量不能超過12毫克/千克，以免引起罐內(nèi)發(fā)生硫化鐵等硫化斑，糖液應(yīng)經(jīng)過澄清過濾。為了防止在罐內(nèi)壁液面處產(chǎn)生腐蝕圈，液面以上卷邊內(nèi)縫產(chǎn)生腐蝕或硫化斑，避免出現(xiàn)凈重誤差，一般都采取注液至滿為限。
10、排氣：是將食品罐后的密封前將罐內(nèi)頂隙間的，裝罐時帶入的和原料組織內(nèi)的空氣盡可能從罐內(nèi)排除的技術(shù)措施。先將罐蓋積極地與罐身卷合在一起，一般脫氣箱溫度在96～98℃時，罐中心溫度控制在75～80℃，其時間在7～15分鐘。圓片罐比塊罐和方型罐的脫氣速度要慢些。成熟度低罐頭脫氣時間稍長一些。
11、密封：罐頭排氣后，必須迅速密封，注意防止糖液溢出（或抽出）罐外，影響凈重和密封。密封后迅速殺菌。采用全自動真空封罐機。
12、殺菌：糖水菠蘿屬高酸性食品，PH<4.5該公司采用了常壓殺菌設(shè)備，溫度大于九十六攝氏度小于九十八攝氏度，時間：20min。一般可殺滅腐敗菌、致病菌、產(chǎn)毒菌。并不要求絕對無菌，允許活菌存在，但不引起腐敗、致病、產(chǎn)毒。
13、冷卻（CCP）：殺菌后，馬上輸送到冷卻池，采用水浸冷卻法：冷卻時可轉(zhuǎn)入冷卻池進(jìn)行冷卻。冷卻到380C—400C，冷卻時間為5min，利用罐本身的余熱，使罐身表面水分蒸發(fā)干燥，并結(jié)合人工擦罐，防止罐蓋生銹。冷卻水要符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。可避免內(nèi)容物質(zhì)色澤變差，組織軟化，風(fēng)味受損。
這一步，該公司確定為CCP，判斷的依據(jù)可能是：封口至殺菌時間過長，導(dǎo)致病原體生長；殺菌操作偏差造成殺菌不完全，以至于造成顯著危害。所以這一步要嚴(yán)格控制殺菌溫度和時間。
14、貼標(biāo)：必須對實罐進(jìn)行貼標(biāo)，要求貼正、貼牢，嚴(yán)禁光罐頭或在紙箱內(nèi)夾上商標(biāo)送往商店出廠。
15、包裝：要用墊和隔，以防罐頭在運輸中損壞。包裝好后入庫貯藏。
二、生產(chǎn)設(shè)備
1、 帶式輸送機：是一種利用連續(xù)而具有撓性輸送帶連續(xù)地輸送物料的輸送機。它將浸泡過的菠蘿連續(xù)地輸送到分選機，并作為清洗的平臺。它工作范圍速度范圍廣，輸送距離長，生產(chǎn)效率高，所需動力不打，結(jié)構(gòu)簡單可靠，使用方便，維護(hù)檢修容易，無噪音。但傾斜角不能太大。它主要由封閉的環(huán)形輸送帶、托輥和機架、驅(qū)動裝置、張緊裝置所組成。
2、 分選機：用了滾筒式分級機。主要工作原理：物料通過聊頭流入到滾筒時，在期間滾轉(zhuǎn)和移動，并在此過程中通過相應(yīng)的孔流出，以達(dá)到分級。特點：結(jié)構(gòu)簡單，分級效率高，工作平穩(wěn)，不存在動力不平衡現(xiàn)象。但機器占地面積大，開孔率低，由于篩筒調(diào)整困難，對原料的適應(yīng)性差。
3、 捅心設(shè)備：可根據(jù)原料品種，果級大小選擇適當(dāng)口徑的捅心筒
4、 去皮設(shè)備：該公司也有捅心去皮一體機，菠蘿通過本機可以完成去皮,捅心兩道工序,以得到圓柱形菠蘿果筒;操作簡單,易于維修,場地占地面積小;原理：主要有兩組并行的去皮滾筒，每組去皮滾筒由兩根旋轉(zhuǎn)方向相同，轉(zhuǎn)速不同的快、慢速滾筒組成。由于快慢速滾筒的轉(zhuǎn)速差，使進(jìn)入上方的菠蘿緊緊貼住滾筒并產(chǎn)生了一固定的旋轉(zhuǎn)運動，菠蘿青皮即由設(shè)于快慢滾筒外圓周上的工作齒切除，去皮率靠改變滾筒上方輸送機構(gòu)的輸送速度和置于滾筒下方調(diào)整桿的位置的高低來調(diào)整。
5、 粉碎菠蘿皮設(shè)備：是利用機械力的方法克服固體物料內(nèi)部凝聚力達(dá)到使之破碎的單元操作。
6、 修整切片設(shè)備：人工用挖換器或去皮刀進(jìn)行修整，根據(jù)客戶要求選擇不同的刀具進(jìn)行切片。
7、 排氣設(shè)備：用了加熱排氣法，原理：將罐后的食品（經(jīng)預(yù)封或不經(jīng)頂封）送入排氣箱。在具有一定溫度的排氣箱內(nèi)經(jīng)一定時間的排氣，使罐頭中心溫度達(dá)到工藝要求溫度，一般在八十℃左右，罐內(nèi)空氣充分外逸，然后立即趁熱密封、殺菌，冷卻后罐頭就可得到一定的真空度。
8、 自動真空封罐機：將罐身的翻邊和罐蓋的鉤邊在封口機進(jìn)行卷封，使罐身和罐蓋相互卷合，壓緊而形成緊密重疊的卷邊的過程。
10、常壓殺菌設(shè)備：常壓連續(xù)殺菌器以水為加熱介質(zhì)，采用沸水，在常壓下進(jìn)行連續(xù)殺菌。殺菌時，罐頭由輸送轉(zhuǎn)送入連續(xù)作用的殺菌管道進(jìn)行殺菌，殺菌時間通過調(diào)節(jié)輸運帶的速率來控制，按殺菌工藝要求達(dá)到時間后，罐頭由輸送帶送入冷卻水區(qū)進(jìn)行冷卻，整個殺菌過程連續(xù)進(jìn)行。
11、冷卻設(shè)備：常壓冷卻，泡在流動的冷卻水中浸冷，同時應(yīng)用噴淋冷卻。
三、體會與建議
經(jīng)過這次的實習(xí)，我對罐頭的生產(chǎn)具有一定的認(rèn)識和了解，可以說這是我第一次近距離接觸食品批量生產(chǎn)。我認(rèn)為從事食品這個行業(yè)的前景是光明的。首先，從食品成本角度來看，該公司坐立與雷州半島調(diào)風(fēng)鎮(zhèn)，這里有得天獨厚的自然氣候，使他們大片的菠蘿基地，從而確保他們低成本的原料來源，而且確保一年四季有供應(yīng)。其次，他們遠(yuǎn)銷歐美等國家，建立了完善的銷售體系，利潤可高。另外，他們的廠房大，環(huán)境優(yōu)美，為打造綠色食品，安全食品打下了扎實的基礎(chǔ)。
但是，從我個人角度考慮，該工廠也有一些不足。
1、該廠的設(shè)備不是很完善。來到生產(chǎn)線發(fā)現(xiàn)這里主要靠的是人工操作，有捅心是主要人工的，只有一臺捅心去皮的一體機；人工注糖水，大大降低的了生產(chǎn)的效率；人工切片等。相對大型而先進(jìn)的機器很少見。再銷量很少的情況下可能可以滿足供貨。但是對于一個出口的公司來講，不引進(jìn)一些相對先進(jìn)的機器會阻礙整個公司的發(fā)展。
2、雖然公司有視頻監(jiān)視錄像系統(tǒng)，但是這里的員工基本不帶帽子，就連著裝也不是很正規(guī)統(tǒng)一，這對于食品衛(wèi)生方面是一個嚴(yán)重的問題。在這方面，公司應(yīng)該加大力度修正。切莫注重產(chǎn)量而不注意質(zhì)量。
3、我還去過了一些食品廠，發(fā)現(xiàn)該廠的員工氛圍和企業(yè)價值觀體現(xiàn)不出來，應(yīng)該通過標(biāo)語、報欄等警示和提高員工素質(zhì)。
食品衛(wèi)生關(guān)乎一個人的安危，把關(guān)食品安全。這不是國家的號令，而是我們每個人都應(yīng)維護(hù)的準(zhǔn)則。
四關(guān)于員工與待遇
從宏觀方面來看，我國私營企業(yè)普遍留不住人才，而造成這一現(xiàn)象的主要矛盾系于工資待遇及晉升問題。當(dāng)然，我們不能把導(dǎo)致這一現(xiàn)象的原因歸結(jié)于職工的眼高手低或者是公司有意壓低成本而故意為之，而是雙方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)責(zé)任的。根據(jù)科學(xué)管理理論，由科學(xué)管理之父--弗雷德里克·溫斯洛·泰羅早在192019年提出的科學(xué)管理就引致出勞資雙方的精神革命。勞資雙方為了獲取各自更大的利益首先應(yīng)該在精神上發(fā)生一場革命：合作而非對抗。專注于蛋糕的做大可能帶來更為實際的效果。在本人實習(xí)期間，我與很多一線職工以及部分管理人員進(jìn)行了交流。在此恕我直言，他們普遍抱怨工資很低，甚至個別偏激的員工認(rèn)為在宏興隆工作就是浪費青春。但我卻發(fā)現(xiàn)，雖然牢騷滿腹，在實際工作中，大部分員工都能做到不曠工，不隨意請假，認(rèn)真踏實的做自己的本職工作。比如在小蓮子包裝車間的幾個職工做事非常干練，上面臨時派下來的任務(wù)都能迅速完成。這說明他們都還是愿意留下來，其中很多是熟練工，是公司生產(chǎn)能力的重要保障。這也從側(cè)面說明了公司平時也注意協(xié)調(diào)與員工的關(guān)系，勞資雙方的關(guān)系較為融洽。公司也經(jīng)常組織優(yōu)秀員工評比活動，這非常好，能激發(fā)員工斗志，但這其中也有些許不足。個人建議，公司可以適時開展各種文體活動以進(jìn)一步融洽公司與員工的關(guān)系，讓員工保持快樂的心情亦能促進(jìn)生產(chǎn)效率的提高。
八點建議
一注意托賓q值定理的應(yīng)用
隨著公司的擴張，可能會涉及廠房的新建或是需要吞并相關(guān)企業(yè)以實現(xiàn)既定戰(zhàn)略。但是是新建好還是收購好，這就需要一個評價標(biāo)準(zhǔn)。托賓的q是指企業(yè)市價(股價)/企業(yè)的重置成本，這就是一個不錯的標(biāo)準(zhǔn)，希望公司能夠采用。
二對產(chǎn)品市場進(jìn)行適當(dāng)細(xì)分
最新企業(yè)實習(xí)報告 篇13
一、實習(xí)公司簡介
(1)利宏紡織有限公司簡介：
利宏紡織有限公司1994年成立，目標(biāo)是主導(dǎo)國際牛仔市場。我們有“英倫·超冀設(shè)計中心”，成熟的銷售和網(wǎng)絡(luò)營銷隊伍和。指定為北京服裝學(xué)院廣東地區(qū)實習(xí)基地。 管理理念： 公司在管理中的主要特征是奉行以人為本的管理理念，注重從人的需求出發(fā)，實施以人為本的管理，在對員工進(jìn)行相關(guān)技術(shù)知識培訓(xùn)的同時更注重對員工的道德素質(zhì)培養(yǎng)。使公司形成一個具有高度團隊合作精神和信息溝通一體化的團隊。
利宏紡織有限公司經(jīng)營理念：
占據(jù)市場大分額，市場的需要就是我們所要做的。以名牌批發(fā)開發(fā)客戶群，建立優(yōu)質(zhì)的客戶關(guān)系管理網(wǎng)絡(luò)，逐步走向名牌專賣，走向我們的最終目的。以公司總部為基地，以全國為市場，發(fā)展特許連鎖加盟、代理和直營模式相結(jié)合，展現(xiàn)前衛(wèi)理念和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的市場統(tǒng)一。 名牌精神： 打破牛仔百年的風(fēng)格，創(chuàng)造新的牛仔文化;產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以女性時尚牛仔為主導(dǎo)方向，配置毛針織、棉針織系列產(chǎn)品，形成獨有的即新牛仔文化。—個性的體現(xiàn)、理念的提升，展現(xiàn)出大漠中遠(yuǎn)遠(yuǎn)走來靚麗的身影。
(2) 麗宏國際貿(mào)易有限公司簡介：
1991年，麗宏國際貿(mào)易有限公司在全國紡織重鎮(zhèn)東莞常平建立，占地XX0余平方米，員1400余人。主要從事羊毛衫的生產(chǎn)，紡織機械零配件、洗滌化工的銷售。東接廣深、廣九兩條鐵路，西臨莞深高速，一開始就以磅礴氣勢、宏大規(guī)模而立足毛紡業(yè)。一貫秉持“誠信經(jīng)營以報客戶信賴”的經(jīng)營理念和“一針一線，做足品質(zhì)” 的原則，公司與各地客戶建立了良好的合作關(guān)系，享有較高的信譽和口碑。
二、實習(xí)主要工作任務(wù)
在進(jìn)入公司的前段時間，主要負(fù)責(zé)規(guī)劃和制作公司網(wǎng)站(網(wǎng)上銷售電子商務(wù)平臺)。在此過程中，有針對性的參考了相關(guān)網(wǎng)站的框架和模塊，并確定了公司的網(wǎng)站風(fēng)格和模塊。與同事分工合作，同事(小潘)負(fù)責(zé)網(wǎng)站后臺程序，由我負(fù)責(zé)前臺頁面的制作和美工設(shè)計。在×月×號左右基本完成網(wǎng)站籌建工作，可以正式投入工作。
經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)同意，由我負(fù)責(zé)網(wǎng)上銷售的工作，于×月×號全面開展工作。經(jīng)過網(wǎng)上查詢篩選我選擇了中國服裝銷售網(wǎng)、中國服裝招商網(wǎng)和中國服裝鞋帽網(wǎng)做為公司合作的網(wǎng)站并注冊為服裝企業(yè)會員。開始發(fā)布信息的幾天，似乎沒有什么很大的效益，但是在后來的幾天，我的email里面幾乎每天都有客戶要求代理公司晶牌的郵件。在短短的10天里，就有近20位客戶想加盟代理公司品牌，并通過電話與他們?nèi)〉寐?lián)系，初步達(dá)成了合作意向。
由于公司針對×年夏季服裝的廣闊市場和公司服裝品牌的發(fā)展方向，需要面向全國誠邀代理商和經(jīng)銷商。因為公司峽谷麗影品牌牛仔服裝只有短短一年的市場推廣時間，在東北、西北和西南地區(qū)有了廣闊的市場，因此今年的市場走向是在鞏固原由市場的同時向華北、華南、華中地區(qū)大力推廣。由于夏季即將來臨，尋求代理的時間只有短短的一個月，并且受到地理區(qū)域的限制以傳統(tǒng)的方式去誠邀代理商和經(jīng)銷商已不現(xiàn)實。于是我與同事小潘商量通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布信息以尋求代理商。
外貿(mào)業(yè)務(wù)實習(xí)報告
國際貿(mào)易社會實習(xí)報告
外貿(mào)公司畢業(yè)實習(xí)報告
國貿(mào)專業(yè)大學(xué)生實習(xí)報告范文
三、實習(xí)感想：網(wǎng)絡(luò)營銷路上的感悟
1.質(zhì)量是基礎(chǔ)。
質(zhì)量是一個品牌的立足之本。一個企業(yè)要想在激烈的市場競爭中取得成功，首先要確保企業(yè)自身產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)質(zhì)量。我所實習(xí)的公司在去年剛開始向市場推廣時，對自身服裝的質(zhì)量要求不很嚴(yán)格，在做工和一些精細(xì)加工程序不是很規(guī)范。雖然在服裝剛開始推廣的時候憑其大量的廣告和時尚的款式占居了東北、西北和西南大部分牛仔服裝市場，但不到半年，市場回饋給公司的是質(zhì)量不過關(guān)，許多服裝出向了大大小小的質(zhì)量問題，給企業(yè)的品牌形象帶來了很大影響。公司吸取了去年的教訓(xùn)，今年在服裝質(zhì)量上下了很大的力度，公司專門成立了具有專業(yè)水平的質(zhì)量檢驗部門。負(fù)責(zé)服裝生產(chǎn)全過程的質(zhì)量流水線管理。從而在質(zhì)量上跨上了很大的一個臺階，力求客戶因質(zhì)量退貨率為零。服裝質(zhì)量得到了保障，自然顧客對公司產(chǎn)品形成了很好的信譽度和美譽度，從而加強了客戶對公司的忠誠度。總之，對于我們這樣的服裝公司應(yīng)該遵循這樣的品牌(名牌)規(guī)以質(zhì)量贏口碑，以口碑得信譽，以信譽樹品 (美譽度) 十 (信譽度) + (忠誠度) = 品牌(名牌)
2.市場推廣是關(guān)鍵。
酒香也怕巷子深。因此怎樣通過一種行之有效的營銷方法去推廣企業(yè)自身的產(chǎn)品成為企業(yè)面臨的關(guān)鍵問題，也是必須解決的問題。如何選擇推廣方法，并且能夠發(fā)較低的宣傳推廣成本，使企業(yè)能得到更大的回報。以往，我公司的營銷人員年齡都在35——45歲之間，算是相對年輕的營銷隊伍，但是他們采取的營銷方式是比較傳統(tǒng)。