前臺實習報告范文(通用10篇)
前臺實習報告范文 篇1
在炎炎夏日,本來我們可以在家里享受空調的清風,享受媽媽給我煮的各種清涼飲料,享受整個假期帶來的清閑感覺。但是我沒有,因為作為一名即將畢業的學生,在社會上如果還沒有一點工作經驗的話,以后真正走上工作崗位時,就會相當不習慣,以至于被這個社會淘汰。所以,我決定利用這段時間去實習。我的幾個同學跟我有同樣的想法,所以我們一起展開行動。
通過投遞簡歷和面試的篩選,我終于進入了一家教育培訓公司。我和其他兩個同學被安排了客服和前臺的工作,其實當時的感覺是壓力相當大。因為不像助教的工作,我們這個工作是要給家長學生一個課程咨詢,并且有些人什么都不了解來問你,你如果給予了錯誤的消息,以后的糾紛就是很難解決的了。當老師對我們這些同學進行培訓時,重點都是說要準確地給予客戶最準確的信息,所以我們的培訓時間也很長。因為我們要注意的東西很多,與助教相比較起來,我們要記住的東西更多。不過我不會屈服的,畢竟這才能有挑戰性么,有挑戰性的工作才能讓我提高!
第二天,我們就開始了客服的工作,當我走進客服辦公室的那一剎那,電話鈴聲馬上就響起來了,這讓我有點慌,但是主管就示范著給我們接了這個電話,聲音悠揚,思路明確,給了我很大的啟示。于是我覺得我要學習的地方有很多,因為我的表達能力是很差的,如果我在打電話的時候突然語塞,那怎么辦,這對公司的影響多大,別人肯定以為這個學校連咨詢電話都說不清楚,這個教學質量肯定不行了。于是我深呼一口氣,在主管給我們講了各種課程的安排和注意事項后,我們就開始守候在電話機旁了。
很緊張地等待著第一個電話,他會不會問很難的問題,萬一我一時不知道怎么回答,那該怎么辦?一連串的問題還沒成串,電話鈴聲就響了,我有點膽顫地拎起話筒:“你好,這里是xx公司!”還好,第一通電話沒有太為難我,我現在已經忘記了是什么問題,但至少我沒有被語塞,還算順利地過關了。
一天的工作結束了,雖然嘴巴的確干燥了許多,喝了我一大瓶水。對于一般都不怎么喝水的我來說已經是奇跡了。但總的來說也并不是怎么累,只是有時候突然幾通電話一起響,弄得我們都有點忙不過來的意思。但這種活干得很有滿足感,總覺得解決了一個家長或同學的問題是很有成就感的事情。隨著時間的推移,我慢慢地已經知道了整個問題的結構。對于很多的電話號碼也能記住了,但是時間一長,我發現大家問的問題都是差不多的,甚至一前一后的問題都是一樣的,我一遍一遍地重復著相同的解答,特別是學校教學點的地址。我不知道我一天要講幾遍,真的有點讓人厭煩,但是轉念一想,每個家長學生都是第一次打電話來的,他們只是想知道我們學校的地址,我回答的雖然都是同樣的問題,但是我回答的人都是不一樣的。也許我只是對其中一通電話感覺厭煩,在一天的通話量中只占據了百分之一,但是那一通電話的家長就會對這個學校的印象完全的打上0分。懷抱著這種想法,我盡力在講每一通電話時都回答得很有精神,盡量給他們一個有活力的印象。
沒過幾天的客服生活,排班的老師給我安排到了前臺的工作,這又是一個挑戰,電話咨詢只要用耳朵和嘴巴,但是如果在前臺,不僅要解決同學的問題,我還必須在行為上有所顧及,不能給人一種懶洋洋的感覺,只是在報名點,我還不能幫上什么忙,因為我是實習生,他們對我的辦事能力肯定有所顧忌,如果我在報名系統上出現什么問題,那不是慘了。所以在報名點的工作,我自身感覺十分的多余,只能給來的家長和同學一些簡單的解答。專業的知識,旁邊的兩位老師都比我懂,也插不上嘴。不過在他們回答問題的時候,我也會聽聽他們的說話,在他們回答問題的過程種,我也順便取一些經,應該不算是盜竊吧,呵呵。
前臺實習報告范文 篇2
實習開始是激動的,過程是困難的,而結束的時候,就個人情感而言,有些不舍!實習結束已經有半個月了,回頭看的時候,自己可供分享的東西卻很少。
能到索非特實習可以說是一個 意外 幾百人的面試隊伍,面試過程十分嚴格,英語就要求很高。更重要的是我還遲到了!不過這也促成了旅專歷史上一次前無古人的面試 在路燈底下我追上了馬上要走的面試經理,在很短的時間內進行了面試。可最后居然讓我驚喜。直到今天我還記得自己當時慌張的樣子,還有喘氣的聲音。可能當是她看中的就是我的這份勇氣。
來到酒店,經過簡單的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作,做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的,主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作,以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門,而自己又是新手,所以每天除了派報紙和熟悉酒店外。基本沒別的事,準時上班,按時下班,有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切,日子過的還算小康。第二個月開始,自己也就變成了 老員工 。領導近乎苛刻的要求,以及對一些工作的不熟悉,終于讓我明白了什么是壓力,什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事 我找不到酒店唯一一套總統套房在哪里,看著主管不滿的臉色,聽著同事們調侃的玩笑,心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的,第一個月的時間,該做的或許都沒有做好 慢慢的,加班成了習慣。而身體上的累只是一小部分,還有無形的壓力 身在前廳部,工作是不允許又一點點的失誤,那怕是小小的錯誤,后果只有一個。客人投訴,自己走人!在這個酒店優秀人才成堆的地方,你要是有一刻的松懈,對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢,而且會完不成我的實習!
酒店的客人以歐美和香港為主,所以英語成了一個必須的技能。酒店每周有兩次培訓,全部由外教上課,主要針對口語。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過。不關語法正確不正確,和外賓說就一個字,自己處理不了的,當然是找上司幫忙了!同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語,并且記住!所以在后來的工作中,還是能夠得心應手的。
經過四個月的積累和鍛煉,最后的三個月,工作不但 輕松 而且會聽到上司的夸獎。并且在我們下一批實習同學來的時候,將我當做正面教材來激勵他們。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫松懈,終于在實習馬上結束的最后一周發生了一件可以讓我所有認識的人都為我高興的事。雅高集團創始人之一的貝律森的侄子現任ACCOR集團CEO的MR.PELISON先生訪問中國期間,南方的接待工作由我們酒店負責,而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負責接送機和行李服務。所接的人中,最小的官是雅高中國南方區總裁。當時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名,就搞的我焦頭爛額了。經過三天的忙碌,接待工作得到了CEO的口頭的表揚,當然這也是我們所想要的結果。酒店最后設宴款待了我們!
下面總結一下這次實習的自身體會。
實習體會
畢業生酒店前臺實習報告畢業生酒店前臺實習報告1、酒店之潛規則
(1). 客人永遠是對的 這句酒店行業周知的經營格言,在這里被發揮到了極致。
記得培訓的時候主管的一句話 能在五星級酒店消費的客人,沒有一個是窮人。 他們除了享受酒店所能提供的各種奢華的物質以外,大多數人想在酒店找到一種感覺 被人重視以及尊重。酒店為了達到一定的財務目標,不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者,往往對客人的要求,只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,都會最大化滿足客人。這也許就是 金鑰匙 理論在實踐中的最高境界!所以從入職培訓就會為員工灌輸: 客人永遠不會錯,錯的只會是我們 , 只有真誠的服務,才會換來客人的微笑 。
(2). 領導上司永遠是對的 。 從決策的角度來說 領導不可能永遠是對的 。身為上司經理,哪怕能力再強,經驗再豐富,信息量再多,也難免會犯決策性錯誤,大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過,這句話是針對執行而言的。
前臺實習報告范文 篇3
上班實習三天了,感受頗多呀!
明天,終于可以休息一天啦,師傅休息,我也就跟著休息啦。
我師傅對我很好,早上剛上班時人少她就會教我辦理業務,今天她安排我回家熟練用10086辦理業務,說是下次再上班有辦理業務的就讓我弄。雖然用手機撥打10086辦理諸如彩鈴、來電顯示、來電提醒之類的業務不是很難,但平時還是很少撥打,一說到要我給客戶辦理,還是有些不自信,畢竟這東西很嚴謹的,不能有一點的馬虎。
說一下這幾天去移動公司前臺實習的感受吧,總的來說還是很快樂的,因為前輩們都是比我大不了幾歲的哥哥姐姐,因為我們是新來的,他們都很照顧我們,說話也很風趣幽默。
剛來第一天,人事部的姐姐把我們帶到試衣間,首先要換上移動公司統一的工作服,因為我們是實習的,所以只能穿別人穿過的衣服,等試用期結束考核通過正式上崗時才會給我們量身訂做衣服。所以衣服難免會不合身,不是大就是小,總算找到一套穿著看著還算可以的,就先這么湊合著穿吧。這打扮還挺啰嗦,除了一套藍色的制服外,里面還有白襯衫,襯衫領子外面還要扎個絲巾,還有一定的戴法,打結處最好把移動公司的標志露出來,頭上戴統一發的頭花,不許畫濃妝,穿黑色皮鞋。第二天給我們發了統一的公牌,每個人必須配戴在前胸左上方,所有的營業員統一,只不過我們幾個牌上的字樣為“實習營業員”,呵呵。這打扮乍眼一看有點像空姐。
沒來之前,對移動公司前臺具體是做什么的一點也不了解,因為我很少去移動大廳辦理什么業務,手機卡也是在學校買的校園網,不是很麻煩,可通過實習,哎呀!這前臺的事兒可太雜啦,不但要辦理各種業務,還有聽取客戶的各種疑問,有時還有接受客戶各種不滿的態度,甚至是強行的不滿行為。但這都是營業員需要去處理的,而且態度必須和藹。移動的業務很多,主流三大業務為神州行、動感地帶和全球通,外加一個集團網業務,光神州行最近更新就有四種套餐,為了能夠流利地解答客戶提出的問題,要求營業員們必須對各種套餐業務都了如指掌,倒背如流。今天前臺管理還給我們每個人發了一份16張的新業務介紹單,讓我們回去認真仔細的看,上面介紹了從4月1日以來,移動各種業務的套餐資費,這些都是我們需要掌握的。好復雜呀。
通過幾天看師傅的業務辦理,我也學會了一些東西,只要自己能記住明白一點的,我都會記在本子上,找沒人的時候,問問師傅。我師傅可厲害了,參加工作才兩年,業務老熟練了,而且對每一位客戶提出的問題都會解釋得很詳細。就是有時碰上那不講理的客戶,我看著都生氣,有什么資費不理解你也不能沖著營業員來呀!整的跟打仗似的,呵呵。師傅告訴我,干我們這一行的就得敢說才行,不能順著客戶的意思給帶跑了,辦理了什么業務一定要查,看著事實去解釋問題,當客戶在電腦屏幕上看到了他辦理的業務時,就會啞口無言無了,再說,在辦理業務時,每一筆業務營業員都有簽字,還有營業員的公號,營業員必須對她辦理的每一筆業務負責,每一筆業務都是有憑證的,不可能隨便給你開通什么業務。但在我們移動手機用戶中很多人有時候會收到各種各樣莫名其妙的短信,說是制定什么什么成功或是您己成功辦理什么什么業務,看到這樣的短信一定要到移動大廳查詢,以免莫名的扣費,有些是您對業務不了解,有些可能存有詐騙的嫌疑,并非移動公司擅自開通。
先說這些吧,總之,實習期是在緊張、茫然并快樂的渡過,加油!
前臺實習報告范文 篇4
一、關于公司
某某市歐典禮品制造有限公司是創源實業(香港)有限公司的下屬機構,創源實業(香港)有限公司創立于XX年,是一家致力于向國際市場提供中國大陸原創設計生活產品的專業公司,公司核心業務是為遍布全球的個人消費電子、數碼產品,禮品、贈品、紀念品采購商提供從產品創意設計、產品開發、生產制造、到品質控制、商務服務一體化服務。
深圳市歐典禮品制造有限公司是由創源實業(香港)有限公司在深圳設立的又一家全資子公司,專業從事包括實木、陶瓷、玉石以及其它復合材料的仿古、工藝電話機的設計開發、生產、銷售業務。全力協助創源實業(香港),滿足國際客戶的多樣化需求。公司已擁有一支技術力量雄厚、管理經驗豐富的團隊,擁有從產品創意設計、結構開發、技術開發、整機裝配、國際貿易、國內銷售等完整的企業架構
二、實踐內容
今年7月21日,我正式走進了歐典開始了我一個月的實習工作,由于我是在校生,工作時間不會很長,公司黃總讓我跟著學習前臺接線員和業務部助理的工作,在姐的細心指導下,我對公司的產品,工作流程以及各部門的負責人有一定了解,注意把書本上學到的管理理論知識以及信息管理的相關知識對照實際工作,用理論知識加深對實際工作的認識,用實踐驗證大學所學確實有用。以雙重身份完成了學習與工作兩重任務。
跟公司同事一樣上下班,協助同事完成部門工作;又以學生身份虛心學習,努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的工作態度以及較強的工作能力和勤奮好學來適應公司的工作,完成公司的任務。
我的工作比較復雜,特別是業務部助理的工作,公司業務部分三個區,每個區都由不同的業務部經理和跟單員負責,每一筆客戶的訂單都要做不同區域的記載,在excel工作表上進行編制、打印、給跟單員確認訂貨數量后簽字再拿到財務處確認價格無誤后簽字,等客戶打款后,通知排貨裝箱,我每天的任務還包括客戶傳真單、退貨處理表、每日的出庫單、統計各區銷售情況、接轉電話、招待來賓、收發快遞傳真,事情也很多也很復雜,但是我一直都很認真的做好我自己的工作,工作不做完吃飯都不安心,黃總每次看到我努力地工作也很欣賞我的工作態度。
接電話對剛來公司的我來說還是一大挑戰,一語氣要好,發音標準,不能帶情緒。二要準確知道來電人的目的、找的是那個部門。三要委婉的拒絕不需要的業務,在最短時間內擺腿難纏的推銷員。
要想正確轉接電話,首先得熟悉公司每一個人,以及他們的職位,工作范圍。要想問清楚來電人信息就應該學會用尊敬的用語,不然會顯得唐突,與不友好。客戶是直接通過前臺電話咨詢,了解一個公司的。所以公司前臺就是公司的顏面,這不僅是一個人的素質,還顯現著整個公司的素質。接線員也不是那么好做的。
再就是接待來賓,也和接線業務一樣,都是顧及到公司形象的,首先自己得要有氣質,彬彬有禮。再就是細心觀察,知道來賓的需求。及時向公司反映問題,最后解決問題。
月底的工作特別忙,訂單會比平時多出很多,每個月公司都會給各業務部下任務,業務部也不敢馬虎,拼命拉單。忙起來了還真有點應付不過來,有一次一位老客戶定了一批貨,要加電話配件,我忘了在出庫單上加進去,結果客戶收到貨了,沒找到配件,打電話來質問我們為什么沒給他加配件,業務部知道后立即給客戶做了解釋,叫快遞火速送了過去,才使得公司沒有失去一個老客戶。
X總沒有批評我,而是說在公司,不管職位高低,任何崗位對公司都是至關重要的,人不可能不犯錯,但要監督自己爭取不犯錯,守好自己的崗位。經過那次教訓后,我工作更加不敢馬虎了,一單一單地核對無誤才敢放心保存,打印。
來公司半個月后就和同事們很熟了,有什么不懂的同事都會很細心的講解,下班了也經常在一起聊天。有電話打進公司也不會在有轉錯人的尷尬情況了。在歐典,公司大力打造活躍的氣氛,沒有一點大公司的架子,公司里的每一個人都是平起平坐的,沒有高低貴賤,沒有官位尊卑,大家在一起,都是一家人,公司能夠保持這樣的氣氛是很不容易的,我很欽佩黃總的為人處事能力。
為了綠化公司環境,公司下功夫全面裝修了辦公室,亮堂堂的辦公室里,綠色植物隨處可見,一片春意盎然,讓員工們在最舒適的環境里工作,心情舒暢,工作效率當然也有很大提高。
三,實踐收益
這次社會實踐工作,給我感觸很深,畢竟是我第一次工作,什么都想做到最好,但自己還是實力有限、經驗不足。要認識到自己的缺點,才會知道怎么去完善。心高沒有用,不管在什么地方,不管職位高低,薪金多少,都不能應付差事,還是腳踏實地一步一個腳印的走才安穩。
在這短短的一個月的時間里,我能學到的并不多,但我的思想有了很大的變化,人與人之間的好感,并不是靠外貌決定的,還是來源于個人修養的,有內涵的人,才會有魅力,才會被人所推從,所喜愛,不管他的容貌是否丑陋,都會給人美的享受。總的來說我學到的有三個方面,用簡短的三句話概括:
1:禮儀方面:一個人的坐姿、站姿,能體現出一個人的修養,時刻對人面帶微笑,才是談話的最好開始,就算在電話里,也能讓人感受得到。
2:做事方面:一次只做一件事,才能把事情做好,不要相信你有三心二意的能力。
3:責任方面:不要認為你做錯了事不可怕,改過來了就沒什么了,可能會應為你的一個失誤,所有人的努力都白費了,要對自己的失誤負責。
前臺實習報告范文 篇5
不知不覺離開學校已半年有于,20xx年12月實習期一開始我就來到了株洲逸景華天大酒店,擔任酒店前臺收銀一崗。
回想這次在酒店實習的點點滴滴,覺得從中獲益匪淺,學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。
單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領導和同事們悉心關懷和指導下,通過自身的不懈努力,各方面均取得了一定的進步。 也許,在旁人看來,前臺的工作很簡單,事實上,這工作的程序復雜繁多,在這說長不長說短不短的幾個月里,我發現要做好一項工作,心態必須調整好,無論工作是繁重還是清閑,要用積極的態度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨:當你犯錯的時候,要想盡一切辦法去彌補你的過失,而不是去逃避。現在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的,也就是說,入住的客人多,自己的工資也高,這算是鼓勵大家埋頭苦干,加班加點也愿意堅持的動力所在。
作為一個初出茅廬的新人,我在工作中難免會有犯錯的時候,好在經理和同事也沒有很責怪,還給我安慰和鼓勵,這讓我非常感動。感謝一位年長的同事告訴我,不管在哪種環境,都要記住三點:一、勤快,二、忍耐,三、不恥下問,我會一直牢記在心的。
這些日子我確實學到了不少東西,除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外,更學習到了做人,如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態,更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。實習是一個很好的平臺,讓我們對社會有了新的領悟和熟悉,只有在現實中經歷過,才會明白這個社會是如此的復雜,遠沒有我們想象的單純。
剛開始上班時,不適應長時間的站立和工作作息時間的改變,一天下來,手腳僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息,一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了,也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候,衣食無憂,根本就沒有認真思考過這些東西是怎么得來,現在當自己有了一份工作的時候,才發現得來不易。在大學里我們只是一張白紙,通過實習我們體味了社會和人生。
通過這次實習,我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們擴寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。實習過程中,讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業形勢,并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習,我發現了自己與社會的契合點,為我的就業方向做了一個指引。
前臺實習報告范文 篇6
根據教學計劃的安排,XX年4月20號至20xx年10月20號我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實習酒店管理專業課程,6個月的實習,讓我感受很深,認識很多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復雜,實踐的重要和讀書的必要,實習期間,我認真結合書本知識,嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行,并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作,努力的學,積極的做,掌握了酒店的基本營業程序,學會了酒點的日常操作規范,了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗,懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規范,切身感受到標準化服務和個性化服務的必要,同時也對廣東餐飲的行業有個初步的認識……使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認識到學習和實習的緊密結合,不可分割,學習和實習的同等重要,特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業,物欲橫流,經濟發達,使得人們的人生觀,金錢觀,價值觀,利益觀發生了很大轉變,使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化,因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業顯得更加明顯,人們也正是看到了這一美好的前景,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,因此使得現在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業且今后打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力,壓力,對于我們今后從事這個行業的發展前途更是清醒了一步,明白了許多!
1,起初的適應階段
由于南北方這種客觀的氣候,經濟,生活,人口素質等一系列外界因素的干擾,對那里的吃飯特別的不習慣,氣候的炎熱,飲食的不適,再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生,出現了近半個月的適應和調整過程,這也是向我們發起挑戰,考驗我們毅力的時候,但同學之間的互相鼓勵,酒店領導對我們的關心使我鼓足了干勁,化磨難為動力一步步的走來,戰勝困難和挑戰的信心和力量,領導的耐心教導,同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店,習慣生活,努力學習的動力源泉。
2,之后的積極工作,努力學習
根據工作的需要,初次將我分到前臺接待,當時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識,前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算,當然,這當中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務要求,電話轉接,TAXI外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外,前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協調中央進行工作。客人的要求基本都差不多,少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會無理取鬧,比如說訂飛機票,客人自己說要訂三張去北京的機票,并且客人自己簽名確認的,但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候,這位客人卻不承認自己訂了三張,要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們,因為有他自己的簽名確認單,但是,大廳經理還是讓我們認錯,并退還機票錢。當時很生氣,但是,常言道:“顧客就是上帝”, “客人永遠是對的”這是酒店行業周知的經營格言,而我已經深深的體會到了。
酒店的前臺,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經驗,迅速成長。
我們一點點,一滴滴,一天天的反復學習,不恥下問,到了最后就是整個接待的基本要領,運作流程我也都了如指掌,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結合,使得我們也發現酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,出于學習的考慮,開始積極主動的申請換部門學習,但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進行過正式的協商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。我隨之申調到房部務做一個基層服務員,這與我之前的工作大不一樣,前臺是腦力工作,而客房主要付出的是體力勞動,我開始學會多做事少說話,這樣的工作也很好,很單一,很純凈,沒有競爭與煩惱。我學會了如何做好一間客房,如何使客房變的整齊干凈。時間推移,在客房學習了25天,上級領導卻要調我到另一個酒店--酒店的分店。本來這是自愿報名的,可是在不知情的情況下酒店直接通知調派我過去,我真的不愿意去。但是酒店方強制我去,我們曾經和領導解釋過,我們即將結束實習,希望能留在這里,穩定的環境學習,不想在最后的一個月里還要去適應另一個酒店的環境與企業文化,那樣只會讓我們更加混亂,學不到什么東西的,但是酒店不能接受我們的建議,最后與學校聯系,但是在結果不太明朗情況下,酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開。我結束了為期5個月的實習,學習了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領.起碼我還是學到了,在學校學不到的東西.
實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是時刻以一個學生,尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人,僅有一顆愛心是不夠的,我所學習的是一種意識,服務別人的意識。也許自己以后不一定在服務員就業,但這種關心他人,奉獻社會的意識將永存。 實習是一個接觸社會的過程,通過這次實習,我比較全面地了解了飯店的組織架構和經營業務,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。 讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業形勢,并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習,我發現了自己與社會的契合點,為我的就業方向做了一個指引.
前臺實習報告范文 篇7
通過這兩天在餐廳的工作體驗,讓我學到了很多過去根本不知道的東西,也讓我體會到了作為一個國際性連鎖企業與其他企業管理模式跟經營模式的不同。
首先,我要先在這里感謝百勝餐飲能給我這次機會,也感謝餐廳經理和管理組跟各個站的哥哥姐姐,謝謝他們的照顧。
通過這段時間的學習,我體會到了作為一個肯德基餐廳的工作人員應該承擔的責任和義務,也讓我作為一個餐廳員工的角度來看待一些問題。從總配站到前臺,廚房,薯條站,大廳。太多的知識和操作需要我去學,去鍛煉,這兩天里,我盡我自己的努力去學習,去模仿,但是相差的還是那么遠,不過多多少少算是了解了一些皮毛,也不枉這兩天來的工作體驗。
1總配站,我向經驗資深的前輩們學會了如何制作豆漿,包漢堡,做熱飲,還有各個產品的大致保質期和如何放置保質期的時間牌;
2前臺站,我向大家學習了如何為顧客打果汁和可樂,默契配合總配之間的產品交替,還有前臺如何為顧客點餐的基本步驟,和服務標準;
3廚房站,我在這里更是大開眼界,才知道曾經吃的產品是如何制作出來的,憑著我自己有限的能力,我只學會了不多的東西,比如如何炸制雞米花,雞腿肉,烤制蛋撻,雞翅,培根和煎蛋,還有一些應該注意的細節,例如,炸好雞米花超過三個粘連是不合格的,還有一些制作時間和保質期時間,需要配上時間表,還要積極默契的配合樓下總配的需要的供應。廚房站是一個大站。也是不容馬虎的站點,如果你不注意按品種機器的按鈕,很可能就會炸出時間,讓產品廢棄,造成損失。這里我做的不好的就是烤制產品,因為溫度太高,不會使用抹布來端盤子。不過以后我會努力學習的。
4薯條站,在這里雖然學習的時間不長,可是我基本上可以操作炸薯條,上校雞塊,田園餅,鱈魚條和海皇星的炸制。控制時間和量,和機器和容器的使用。也讓我了解了薯條的廢棄時間是很短的,所以不能備太多,否則會廢棄掉。
5大廳站,這里并不陌生,因為作為一個顧客來說,就餐就是在這里進行的,所以這里讓我有些親切感,我在這里學習到了如何收拾餐具,打掃衛生,高峰期需要為顧客找位置,提醒顧客看管好自己的貴重物品,二樓的兒童樂園需要提醒家長看好自己的孩子,以免不必要的麻煩,客人來了要有歡迎的聲音,走了也要有禮貌的送客用語,微笑服務是最基礎的,必不可少的,總之在大廳站,就為客瘋狂吧。
以上總結就是我這兩天在肯德基的體會。
作為一個顧客的角度,對餐廳的建議主要有兩個:
1有些產品需要購買的時候,不能馬上供應,需要等待。希望這一點可以有所改進。
2餐廳的服務態度要保持在剛剛投入工作一小時前的士氣態度,不要隨著時間的增長而下降,顧客來是進餐的,不要把情緒帶到工作上,這樣做不僅對自己的工作不利,更有損企業的形象。
3.在這兩天里,讓你印象最深刻的是什么?
讓我印象最深刻的,不過于兩個字,那就是“感動”,說是肯德基的餐廳,不如說是一個和睦溫和的大家庭,在這里,雖然我是新來的,但是大家溫暖的微笑和細心的照顧和關心,讓我說不出的喜歡。在這里,不用擔心同事之間的不和和矛盾,工作失誤也不會責備你,所以這里總是士氣高漲,事半功倍,各個站的前輩們耐心的教導,危險的工作總是不放心我自己來。一句句提醒,一遍遍的教導,一聲聲的關心,讓我感受到了餐廳團隊伙伴們的氣場是強大的。是其他企業所無法比擬的。
最后,我要向餐廳的全體伙伴們真誠的說一句:謝謝!真的謝謝你們!
前臺實習報告范文 篇8
**年6月27日,我開始了在實習生涯。也是我第一次踏入社會大學這所永不能畢業的學校。
剛開始就應該踏踏實實的干好自己的工作,畢竟又沒有工作經驗,現在有機會了就要從各方面鍛煉自己。
不然,想念以后干什么都會干不好的。我現在的工作,自己感覺相比其他人來說待遇挺不錯的了,有時自己感覺也很幸福的,也不是和其他人比,工作也不是很難,很容易進入工作,關鍵是學習對人怎么說話、態度及其處事。
由于經驗少,我現在這方面還有欠缺。
現在才明白,在學校做一名學生,是多么的好啊!早晚要工作,早晚要步入社會,早晚要面對這些避免不了的事。所以,現在我很珍惜學習的機會,多學一點總比沒有學的好,花同樣的時間,還不如多學,對以后擇業會有很大的幫助。
在這里我主要負責的工作是以下的內容:
1、周日至周一,早上清潔前臺衛生。
2、負責前臺服務熱線的接聽及來電咨詢工作,重要事項認真記錄并及時傳達給相關人員,不遺漏,不延誤。
3、負責來訪人員的接待,基本咨詢和引見,嚴格執行公司的接待服務規范。
4、晚上4點到五點半之前做好當天的銷售報表。
5、做好分內事的前提下,認真協助其他人員交待的工作。
在文員這個職位上,技術性的勞動并不多,大多是些瑣碎重復的工作,因而在工作中遇到的挫折主要發生在:
1、與客戶溝通不好
2、上司給的某分工作感到吃力,難以勝任
3、與上客戶發生爭執
4、對瑣碎重復的工作感到怨煩
5、情感方面。
針對這幾點我有以下的分析方法:
面對挫折,不妨從調整心態來紓解壓力。古曰“天將降人于斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其身,行佛亂其所為增益其所不能。”遇事應進行冷靜分析,從客觀、主觀、目標、環境、條件等方面,找出受挫折的原因,采取有效的補救措施,樹立一個辯證的挫折觀,經常保持自信和樂觀的態度,要認識到正是挫折和教訓使我們變得聰明和成熟,正是失敗本身才最終造就了成功。
學會自我寬慰,能容忍挫折,要心懷坦蕩,情緒樂觀,發奮圖強。善于化壓力為動力,改變內心的壓抑狀態,以求身心的輕松,重新爭取成功,從而讓目光面向未來。
踏上社會,我們與形形色色的人打交道。由于彼此存在著利益關系,又工作繁忙,很多時候同事不會像同學一樣對你噓寒問暖。而有些同事表面笑臉相迎,背地里卻勾心斗角不擇手段,踩著別人的肩膀不斷地往上爬,因此踏出校門的我很多時候無法適應。
我覺得可能在學校的名單跟蹤問題上沒有完整的流程,導致現在出現了些爭名單的現象,所以人與人之間的關系有時候顯得有點緊張,但是環境往往會影響一個人的工作態度。
所以,辦公人員的情緒低落導致工作效率不高,每天只是在等待著下班,早點回去陪家人。而偶爾的為同事搞一個生日,生病時的輕輕一句慰問,都有助于營造一個齊樂融融的工作環境。
在電視上不止一次的看到職場的險惡,辦公室里同事之間的是非,以我一個新人而言,我想我能做的就是“低頭多工作,抬頭少閑話”。且通過,這次的實習是我更加認識到同學之間的關系是多么的珍貴。我要保持不評論,不背后說人是非,也不與同事發生利益爭吵。
歲月如梭,在同事及領導的關心,支持下,在同事的幫助下,通過自身的不斷努力,我很快適應了環境,適應了新的工作崗位,回首翹望,有優點可繼承發揚,還有不足需學習改進。
我一直認為在中專里學的不是知識,而是一種叫做自學的能力。“千里之行,始于足下,參加工作后我更加深刻的深刻體會到這句話的真正含義。除了英語和計算機操作外,課本上學的理論知識用到的很少很少。我擔任的是文員一職,平時在工作只是接接電話,處理一些日常的文件,幾乎沒用上自己所學的專業知識。
但是在實習的過程中,通過,我認真的觀察和虛心的學習,初步了解了辦公室文員工作中的具體業務,拓展了所學的專業知識,并了解了很多關于招生培養方面和宣傳方面的知識。
這與我所學的專業有著密切的關系通過,這次的實習,為以后正常工作的展開奠定了堅實的基礎,從個人發展方面說,對我影響的應該是作為一個社會人工作作風以及在工作過程中專業知識對工作的重要作用,因為這些都是我在校學習中不曾接觸過的方面。
在來我們廣貿學校這些日子里讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識受益匪淺,也打開了視野,增長了見識,為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。也許是實習日子短和我并非文秘專業的關系,對文秘有些工作的認識僅僅停留在表面,只是在看人做,聽人講如何做,未能夠親身感受,具體處理一些工作,所以未能領會其精髓,但通過實習,加深了我對文秘基本知識的理解。
認識到要做好日常企業文秘管理工作,既要注重管理理論知識的學習,更要把實踐和理論相結合。在工作中要更加努力,取長補短,虛心求教。相信自己會在以后的工作中更加的得心應手,表現更加出色!不管是在什么地方任職都會努力!
前臺實習報告范文 篇9
兩個月的服務臺接待員崗位實習很快過去了,在這段時間里,我收獲了很多,不論是理論的學習還是實際的工作,現在的我,對自己的崗位有了一個全面、較深層次的了解,隨著實習的深入進行、知識的不斷積累,我的接觸面越來越廣,對于問題的思考程度也日漸加深。實習過程中,上級領導多次的溝通與指導,是我不斷進取的動力,無形中加強了我對做好這份工作的信心與勇氣。總結這兩個月以來的點點滴滴,感觸頗多:
一、角色認識這段時間,我的主要實習崗位是服務臺接待員,因此對于這份工作認識最深刻:服務臺接待員是商場的窗口崗位,與顧客接觸最多,也最直接,個人的言行舉止關系著整個商場的形象,服務的態度同樣向外界傳達的是整個商場的……
1、溝通能力提高
作為一名前臺接待員,作為超市的一線員工,與客人的接觸是面對面的,是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對超市的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,聽得開心,是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程。當然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動,然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調整好自身的心態,用的心態去面對客人,面對同事甚至上級,如何帶給別人一個的笑容,是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學會了如何調整自我的心態。
2、突發事件應變能力提高
在前臺接待處工作,每天都必須作好作戰的準備。因為作為一名前臺接待員,每天都要接待不同的客人,面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,同時也要保護超市的利益與自身的安全,對于我來說又是另外一個考驗。
3、工作獨立處理能力提高
通過這次實習,我深切的了解到,必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養自身的獨立能力,才能在工作上得到進步。在工作上,有問題,有不懂應該大膽請教同事,而不是不懂裝懂。獨立工作,積累經驗,最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務意識提高
作為一名前臺接待員,時刻都代表著超市。無論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著超市的制服就應該時刻都有為客人提供的服務的意思。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,為了賓客的一切,為了一切賓客。
(二)實習體會
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1、自身不足與缺點
通過這次實習,我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城超市的客源主要是國內客人以及日本客人。但是在廣交會期間,超市主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的超市工作經驗不足,導致工作上出現不應該出現的錯誤,為同事帶來了許多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心,不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉,我已經在不斷的改正當中。
2、就業前景
據不完全統計,目前全國有各類超市旅館9000多家,超市人才缺口超過10萬。而且現在大部分的超市基層員工大部分都是以中專或大專的學歷居多。我認為現在的超市行業缺少的依然是高學歷的專業人才。但是,就算擁有高學歷,依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經驗。其中,一線工作經驗是十分重要的。所以,作為即將畢業的大學生來說,絕對不可以眼高手低,必須作好接受挑戰的心理準備。
前臺實習報告范文 篇10
一、實習目的:
鍛煉自身的社會活動能力,了解社會現實,從實踐中拉進了與社會的距離,認清一些社會問題,看清一些社會現象,在社會大課堂里,經風雨、見世面,檢驗知識,培養能力,磨練意志,使自身得到啟迪,增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。
二、實習時間:
自20xx年1月21日至20xx年2月3日,共為期半月
三、實習地點:
長春前進大街肯德基店
四、實習內容:
開始時要試工一天,工作6個小時。試工期間,我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾,保持大廳的整潔是工作的重點,同時還必須兼顧廁所的衛生。別看廁所只有小小的一塊地方,拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰,往往前腳我剛拖完,還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用,地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際,只見大廳的阿姨,動作馬力,總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會說,用餐高峰時的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設在前進大街上,和鬧市區的生意不能比。過了吃飯時間,餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段,大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經擦的一塵不染,似乎已經沒有什么事情要做了,但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃,客人進出時手會碰到玻璃上,玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經常用導壓棒壓一下。如果壓好以后,垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒,然后送到柜臺上,保證柜臺托盤的是數量。盛放吸管的盒子要定期察看,如果吸管數量不夠要及時補充。經常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃,保持餐廳外圍環境的整潔。人不多的時候,還可以把外圍的地板拖一下。
原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了,甚至有點無所事事的樣子,真實臉紅。學著怎樣發現事情,積極去做一些看似細小但卻必須的事情是我學到的第一課。
試工時間很快就過去了,通過努力,店經理對我的表現還算比較滿意,通知我可以進排班,正式上班接受培訓了。第一次來到餐飲行業工作,一切對我來說都是陌生的,必須從最基礎的學起。
培訓的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關于薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數;從烹制薯條的標準油溫到薯條的保鮮時間等等。理論知識之后便是實際操作了。在師傅的指導之下,很快該學的東西都學會了,接下來就是熟練的過程。
我的工作是根據收銀員們需要的薯條,按照規格及時送上。看似簡單,可是實際操作中我卻碰到了大麻煩。當時正值用餐高峰,而那兩天優勢薯條買一送一優惠券的使用時間,來買薯條的顧客絡繹不絕。由于剛才位我講解的時候,師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應處的正確位置,導致油溫不夠。面對這么大的需求量,我根本來不及及時提供薯條。當三、四個收銀員同時向我報餐的時候,我簡直要喊救命了。幸好師傅及時幫忙,才是供應恢復了正常。
薯條位的培訓通過之后,便是我在肯德基的主要工作——收銀的培訓。
收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工。可以說餐廳留給顧客的形象是好是壞,很大一部分是由收銀員的服務質量來決定的。所以對收銀的要求時非常高的。其中每個收銀員都能如數家珍微微到來并且熟練運用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內容包括:
1.顧客光臨
2.顧客點餐
3.建議性銷售
4.重復點餐內容,并告知顧客餐點的金額
5.配餐
6.重復點餐內容,收銀并找零
7.呈遞餐飲,感謝顧客的光臨
我的記性不差,要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做考卷,死記硬背不能解決實際問題。第一次上柜臺的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬,還總是漏掉步驟,不是沒有建議性銷售,就是沒有了重復點餐。
接下來的就是上機進行練習,開始有師傅帶著,和師傅一起一對一的模擬,到后來必須自己單獨面對顧客。
雖然已經經過培訓可以單獨接受工作了,但是僅僅通過短暫帶訓時間練習的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時間里,要從各方面提升自己的專服務水平,我為自己定如下計劃:
1、眾所周知,肯德基是快餐食品,強調速度是它的一個重要的特點。作為餐廳的服務員,位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反復強調的。
在肯德基,這個“快”字不再是粗略的定性詞語,而被賦予了確定的量化標準——顧客在進入5秒鐘內要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服,站到柜臺上,一切行動都必須是迅捷的,不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上,別人已經接待了三、四個顧客,而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得,但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了,全身肌肉都繃緊了,各部位都協調合作,才能在高峰時段跟上其他收銀員節奏。曾經有短時間里,自認為自己的速度已經很快了,但是當有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后,我才知道真正的迅速是什么標準,連顧客都忍不住稱贊:“肯德基的速度真快啊!”
2、挑戰千次
“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。所謂“千次”就是一種產品在1000個顧客中所被購買的份數。由于各種原因,肯德基公司會在某段時間里對某個產品的銷售提出一定的要求,各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現。例如肯德基總是在不斷推出新的品種,以豐富其產品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發、宣傳之后,公司自然希望在“新產品是否被市場接受?消費者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標。
如何提高千次以達到公司的預期?除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的POP等宣傳手段增加顧客對新產品的知曉度和購買欲之外,收銀員的引導是決定千次的一個重要因素。
指導我的師傅曾經說過,作為柜臺的收銀員,你并不只是站在柜臺上聽顧客要買點什么就賣給他什么,而是要引導顧客去買你想要賣掉的東西。
如果說,速度只是一個熟練的過程,通過一百次兩百次的重復,肯定會從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要動腦子的事情。在什么情況下建議什么產品;面對什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學習和摸索的。技巧好的收銀員,想賣掉什么就能賣掉什么,餐廳里有什么產品需要促銷了,即使是平時點餐率最少的產品,也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學不來的,而是要在實踐的過程中自己常識、總結出來的。往往同樣一句話,在不同的時機說出來,甚至只是語氣上稍有不同,結果也會大相徑庭。