葡萄種植技術學習頂崗實習報告

　　缺素主要癥狀在下文拷備。我就僅只現今很少強調的秋肥施用以個人見解談談。農戶對采果后施肥，秋肥中微量元素施用及防治根部病害不重視。導致缺素癥，根部病害越來越嚴重。土壤中含中微量元素逐年減少，農戶就應逐年加量施入的基肥，特別是中微量元素，有機肥。還要注意有些元素的拮抗作用。例如高磷不能與鈣同補。在此拷備一份施肥技術指導僅供參考。

　　葡萄施肥技術：

　　多施有機肥，培肥改良土壤，改善葡萄樹生長的土壤條件，為持續高產優 質打好基礎。

　　（一）氮肥的施用 氮是葡萄需要量較大的營養元素之一，每生產 100 千克 葡萄漿果約吸收 0.3-0.6 千克左右的氮素。氮肥對葡萄樹的生長和發育均有很 大的影響。在一定范圍內適當多施氮肥，有增加葡萄樹的枝葉數量，增強葡萄 的樹勢、協調樹體的營養生長和生殖生長，促進副梢萌發，起到多次開花結實 提高產量的作用。但若施用氮肥過量，則會引起枝稍徒長，導致大量落果，引 起產量降低，而且還可引起新生枝條和根系木質化程度降低，影響越冬能力。 由于養分的流失和土壤的固定，有一部分肥料不能被根系吸收利用。因 此，生產中，一般每 667 米2 的年氮肥施用量在 12-18 千克。施肥應以基肥為 主，占全年施用量的 40%-60%。施用時間最好是在采果后立即施入，此時根系 的第二生長高峰還沒有結束，葉片尚未脫落，施入后即可有一部分肥料被根系吸收，參與代謝、制造合成大量的有機營養，增加了樹體的營養貯藏量，對恢 復樹勢、促進花芽的分化有明顯的作用。追肥的施用一般在萌芽前、開花前、 開花后、漿果著色初期等 4 個時期進行。①萌芽前追施氮肥主要是對沒有施用 基肥的葡萄樹，起到促進枝葉和花穗發育、擴大葉面積的作用。②對花穗較多 的葡萄樹，在開花前追施氮肥并配施一定量的磷肥和鉀肥，有增大果穗、減少 落花的作用，用量為年施用量的 1/5 左右。③開花后，當果實如綠豆粒大小的 時候，追施氮肥有促進果實發育和協調枝葉生長作用，用量根據長勢而定，長 勢較旺時，用量宜少；長勢較差時，施用量應大一些。一般為年施用量的1/10-1/5。④在果實著色的初期，可適當追施少量的氮肥并配合磷鉀肥，以促進漿果的迅速增大和含糖量的提高，增加果實的色澤，改善果實的內外品質， 施肥以磷鉀肥為主，氮肥用量約為年施用量的 1/10。

　　（二）磷、鉀肥的施用 葡萄樹對磷的需要量較少，一般每生產 100 千克 漿果大約需要吸收 0.1-0.3 千克的磷素。由于土壤的固定等因素，葡萄樹對磷 肥的利用率較低，在實際施肥時的肥料用量較上述量高出較多，一般豐產葡萄 園的年施用的磷肥量為每 667 米210-15 千克五氧化二磷，相當于含磷量14%的 過磷酸鈣 70-110 千克。 磷肥在施用上主要作基肥， 一般占年施用量的 60%-70%， 應在果實采后盡早施入，因為此時葡萄根系的第二個生長高峰尚未結束，施入 的磷肥被葡萄吸收后，參與代謝、制造合成大量的有機營養，增加了樹體的營 養貯藏量，既可恢復樹勢、促進花芽的分化，又可提高葡萄的抗凍能力。其余 的磷肥作追肥， 在開花前期和幼果開始生長期、漿果著色初期配合氮鉀肥追施， 其中漿果著色初期追施的磷肥量應占年施用磷肥量的 1/5，其它兩期占 1/10 左 右。

　　葡萄對鉀的需要量較高，每生產 100 千克葡萄漿果吸收的鉀素量為 0.3-0.65 千克。充足的鉀素供應可提高葡萄的含糖量，促進漿果的著色。一般豐產葡萄園年施用的鉀肥量為每 667 米215-22 千克氧化鉀，相當于含鉀量50% 的硫酸鉀 30-44 千克。鉀肥施用以基肥為主，占年施用量的 1/3 左右，追施以 漿果著色初期為主，占年施用量的 1/3，其它兩個時期追施的量約占1/6 左右， 施用時注意配合氮磷肥的施用。

　　（三）硼肥、鋅肥等的施用 葡萄食用硼肥可提高葡萄的坐果率，改善葡萄的營養狀況，提高產量。缺硼土壤可在秋季施用基肥時，按每 667 米2 果園 0.5-1.0 千克的量施用硼砂。也可在開花前噴施 0.05%-0.1%的硼砂水溶液。

　　葡萄缺鋅時，葉片變小、新梢節間變短，果穗形成大量的無核小果，產 量顯著下降。防止葡萄缺鋅的方法：用濃度為 10%的硫酸鋅溶液在冬剪后隨即 涂抹剪口；也可用 0.2%-0.3%的硫酸鋅溶液在開花前 2-3 周和開花后的 3-5 周 各噴施一次。對于已出現缺鋅癥狀的葡萄，應立即用 0.2%-0.3%的硫酸鋅溶液 噴施，一般需噴施 2-3 次，時間間隔 1-2 周。

　　在石灰性土壤上和在含有效鐵較少的其它土壤上，葡萄也易發生缺鐵性葉片黃化。