在加拿大實習賓館管理的實習報告

　　從未出國讀過書的我，通過加拿大humber college 的入學測驗，經過

　　和家長的溝通協調，帶著期待與夢想前往從未接觸過的國度。一年又兩個月，像

　　風一樣呼一下就過去了。這是我從一開始去加拿大到現在回到中國臺灣的心情。這十

　　四個月，我過的非常充實，我認識了很多朋友，也去了很多地方旅行。

　　從一踏上加拿大的領土，那種懵懂、緊張的心情油然而生，接下來我要過的是什

　　麼樣的生活呢？我也不曉得。一下機，judy 和denise 來接機，我好緊張喔，到

　　底多倫多是個什麼樣的地方。從前，對於多倫多，我的印象是在國際氣象臺，總

　　是說它多云又多霧。七月三號，我的中國臺灣腳，踩進了這個我心中充滿謎樣的國度。

　　我記得，到了宿舍之后，隨意丟下行李，便呼呼大睡。隔天，是個陽光普照的好

　　天氣，一直到晚上九點半，天都還是亮的，我覺得好新奇。原來世界上還有這樣

　　子的地方。

　　暑期的語言課程，是所有的課程內最快樂成長的時期。沒有報告壓力，沒有考試

　　壓力，而且有許多團康課程讓你選擇。我選了運動以及畢業特輯製作團隊，跟著

　　從魁北克及歐洲來的朋友一起上課，學習與練習英文，以及玩美式的球類運動，

　　其中印象最深刻的是—人體疊疊樂。那需要團隊合作才能疊的起來并很穩固，外

　　國人很講求公平競爭，所以很少會看到他們在斗爭集吵架，我想那是我們很需要

　　的元素，因為我們總是在找漏洞以及偷雞摸狗。而週末的時候，漢堡學院為我們

　　排著滿滿的行程，探索多倫多各個有名的景點以及游樂園，甚至為我們安排夜店

　　的體驗。而我對於安大略省最愛的地方則是尼加拉瀑布。從前我只能望著電視以

　　及網路觀望那遙不可及的壯觀瀑布，卻從未想過有天我也能如此的接近它。更別

　　提我能搭著船前往磅礡的尼加拉瀑布體驗它的氣勢。此外，我們也到了toronto

　　wonderland 與外國同學玩了一整天，那些云霄飛車真的很酷，除了最早期的木

　　頭式云霄飛車，還有很酷炫的三百六十度的云霄飛車，當然，怎可以只看而不玩

　　呢？所以各種云霄飛車我們都體驗過了。

　　歡樂過后，緊接而來的是期末成果發表以及暑期語言畢業晚會。天下無不散的筵

　　席，我們依依不捨，但真誠的祝福大家。而最感動的事是上臺領取暑期課程的畢

　　業證書。是的，我通過測驗了，而畢業證書是我們應得的，那也代表你要進入另

　　外一個里程碑了—當地的大學生活。

　　這一年來，除了課業上的知識，對於民俗風情，我也是相當的融入。不過，課業

　　對於我，真的是一個頭兩個大，除了英文不是自己的母語，外國人非常注重格式

　　以及版權，所以影印無法印太多,而且原文書真的都是很貴。所以，除了加倍的

　　時間在做報告，玩樂的時間真的是少之又少。因為我知道，我沒有本錢玩樂，我

　　需要的是讓我的課業all pass，那很重要，因為你花上了許多時間及投資很多

　　金錢在這次的學習上，上學期著重在理論課，而下學期，我們有fine dining 實際

　　操作，那是一堂有趣的課程。就像是高餐有群賢會館，在漢堡學院，他們有他們

　　的高級實習餐廳，所有菜色皆由廚科學生一手包辦，真是美味無比及創意無限。

　　在此課程最緊張以及刺激的地方是—你每個職位都必須學習體驗，如服務生、接

　　待員、洗碗工、以及吧臺。而我最緊張的部份則是每次開店，你必須把當天的菜

　　色熟記，并介紹給客人，而此客人并非學生，有許多外來客人來此用餐，更別提

　　有很多活動以及酒會會在此餐廳舉辦。一切都是真槍實彈上場操作。此外，我們

　　也舉辦了中國臺灣饗宴，讓漢堡的老師及同學們了解中國臺灣文化以及菜色。而駐加拿大

　　的大使們也都不吝色得來參與此次中國臺灣饗宴，我也上了當地華人報紙很大的篇

　　幅。那種感覺真的很棒，因為大家的努力有被正視，并成功的推向加拿大舞臺。

　　讓大家知道中國臺灣在哪，特色是什麼，當然，我們有名的珍珠奶茶也在此次活動大

　　力推展。加拿大真的是一個民族的大熔爐，他接收了四面八方的文化以及移民，

　　很有趣的是那邊充滿印度人。這也是我沒有想到的地方。

　　之后期盼很久的是圣誕假期，我的父母不希望我回中國臺灣，他們希望我四處走走看

　　看，把機票錢花在你沒有去過的地方。我選擇與三位好友一起到溫哥華旅行。那

　　也是我們所有人的第一次…到底票選為全世界最適合人居住的地方是方是圓，我

　　們充滿期待。幸運的是，其中兩位朋友的高中老師遠嫁到溫哥華，并有空房間給

　　我們停留，所以我們省下許多費用。而且豪宅，真的是很漂亮，充滿歐風的外表，

　　但內在卻是實實在在的中國風，那種融合的感覺，你真的會感受到，這就是常年