2018實(shí)習(xí)報(bào)告心得
隨著最后一門考試科目結(jié)束鈴聲的響起，寒假正式地向我們開啟
了它的大門，一時(shí)間，qq空間，微信朋友圈上紛紛閃現(xiàn)出同學(xué)們游玩天南地北的身影，可是，這一次沒有像往常那樣外出享受寒假，而是聽從了父母的建議。為自己制定了一份有意義的寒假計(jì)劃。 首先，作為一名大學(xué)生，專注學(xué)業(yè)是份內(nèi)的本職工作。英語作為一種世界語言，其重要性不言而喻。隨著6月份大學(xué)生英語四級(jí)考試的臨近，復(fù)習(xí)此刻更顯得緊迫。所以，第一項(xiàng)計(jì)劃便是進(jìn)行了四級(jí)考試的輔導(dǎo)班學(xué)習(xí)。雖然課程只有短短的一月，但是每天上課，做題也充實(shí)快樂。
與此同時(shí)，為了增長(zhǎng)自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和見識(shí)，同時(shí)又方便自己的學(xué)習(xí)。在家里的鼓勵(lì)下，我來到了自己家開的飯店作起了一名普通的服務(wù)生。雖然是自己家里的店，但嚴(yán)厲的父親卻沒有因此為我打開綠燈，而是和其他的員工一樣一視同仁。雖然一開始的我心里會(huì)有一些小情緒，可是當(dāng)我慢慢進(jìn)入工作狀態(tài)中時(shí)，我才明白父親的用心良苦。
首先是熟悉工作業(yè)務(wù)，因?yàn)樯矸菔欠⻊?wù)員，我便跟隨店里的員工姐姐學(xué)習(xí)了如何點(diǎn)菜、上菜，如何快速的收臺(tái)，固定餐具的擺放位置等。別小看收碗這個(gè)步驟，其實(shí)里面也有很大的學(xué)問。有的時(shí)候，面對(duì)客人走向留下一大桌的剩盤剩碗不知所措的我此刻便很頭痛。這時(shí)，姐姐就會(huì)走過來，耐心地向我做著示范。首先，先將桌子上零散的筷子收好。然后，盡量將湯水集中到一個(gè)大的碗里。再按照大小次序?qū)⑼氡P疊好。最后放上筷子，再報(bào)到后廚交至洗碗工處就好了。姐姐一邊講著，一邊飛快地收拾著桌面，不一會(huì)一個(gè)干凈的桌面就出現(xiàn)在了我的眼前。我在一邊認(rèn)真看著，努力學(xué)習(xí)。果然，收桌的速度有了大幅度的提升。
不僅僅是收桌點(diǎn)菜同時(shí)也沒有我想像中那么簡(jiǎn)單。每點(diǎn)一餐都要照顧到顧客的飲食習(xí)慣。比如看見老人或小孩都要問問飯菜是否要清淡式是否需要辣子。遇見外地的旅客還可以向他們推薦本店的特色菜系。并根據(jù)他們的飲食習(xí)慣做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。當(dāng)然，有的時(shí)候也會(huì)遇到來自外國(guó)的客人。此刻英語也就太派上用場(chǎng)啦。哈哈!
隨著開學(xué)的的臨近，寒假的實(shí)踐活動(dòng)也告一段落。雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但是，就像爸爸說的那樣，只要你認(rèn)真的做，用心地去做每一件事，就沒有什么事情能夠難倒你。我想，這不僅對(duì)我在學(xué)樣的工作學(xué)習(xí)，以及未來人生道路上，都會(huì)是一個(gè)很好的指。