企業(yè)人事管理實(shí)習(xí)報(bào)告（通用4篇）

企業(yè)人事管理實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1

　　為了將所學(xué)的人力資源理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，了解現(xiàn)代企業(yè)中人力資源狀況，熟悉企業(yè)中人力資源運(yùn)作體系和流程，形成自身對(duì)人力資源工作的認(rèn)識(shí)。鍛煉自身的社會(huì)實(shí)踐能力，為步入社會(huì)工作崗位積累經(jīng)驗(yàn)。我來(lái)到了xx公司進(jìn)行實(shí)習(xí)。

　　工作內(nèi)容

　　一、招聘面試

　　招聘與面試是招聘工作的主要內(nèi)容，也是人力資源部最基礎(chǔ)的工作之一，根據(jù)崗位職責(zé)與工作流程，招聘與面試的工作內(nèi)容和流程可以總結(jié)為以下幾點(diǎn)：

　　1、招聘網(wǎng)站的刷新與維護(hù)

　　目前公司以網(wǎng)絡(luò)招聘為主，公司根據(jù)這些網(wǎng)站不同的特點(diǎn)發(fā)布不同的招聘信息，因此每天需要對(duì)這些網(wǎng)站的招聘信息進(jìn)行更新和維護(hù)。

　　2、網(wǎng)上篩選簡(jiǎn)歷

　　每年的3、4月份是招聘的黃金季節(jié)，招聘網(wǎng)站上每天都會(huì)收到大量的應(yīng)聘簡(jiǎn)歷。根據(jù)招聘崗位的職責(zé)和任職資格，初步篩選出比較符合要求的簡(jiǎn)歷，并記錄下求職者的信息，然后再面試甄眩

　　3、電話邀約面試

　　經(jīng)過(guò)初步的簡(jiǎn)歷篩選之后，接下來(lái)就是根據(jù)記錄的求職者信息進(jìn)行電話預(yù)約邀請(qǐng)面試。在電話邀約面試溝通中需要對(duì)應(yīng)聘者講清楚公司的名稱、面試時(shí)間、面試地點(diǎn)、以及乘車路線等內(nèi)容。

　　4、面試

　　面試是招聘工作的另一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，也是決定是否錄用應(yīng)聘者的一個(gè)重要依據(jù)。在面試過(guò)程中需要了解應(yīng)聘者的背景資料，包括個(gè)人基本信息、工作經(jīng)歷、離職原因、薪資要求、職業(yè)規(guī)劃等內(nèi)容；同時(shí)還要考察應(yīng)聘者與招聘崗位的匹配度，例如：應(yīng)聘者的性格、工作技能等是否與崗位要求相匹配；最后根據(jù)面試結(jié)果決定是否錄用應(yīng)聘者。

　　5、面試結(jié)果通知

　　應(yīng)聘者的面試結(jié)果會(huì)在三天內(nèi)以電話的形式通知應(yīng)聘者。電話通知應(yīng)聘者面試結(jié)果時(shí)需要向應(yīng)聘者落實(shí)好兩個(gè)問(wèn)題：什么時(shí)候能夠到剛?cè)肼�，是否需要公司提供住宿。同時(shí)還要向應(yīng)聘者講明白入職報(bào)道時(shí)需要攜帶哪些資料和證件。

　　二、日常人事變動(dòng)手續(xù)辦理

　　1、入職

　　為新員工辦理入職需要以下步驟：

　　（1）核實(shí)報(bào)道者身份，檢查其身份證。

　　（2）提供入職協(xié)議，指導(dǎo)入職者簽訂入職協(xié)議。

　�。�3）收取應(yīng)聘者身份證復(fù)印件、2張兩寸照片、畢業(yè)證書(shū)及相關(guān)材料復(fù)印件。

　�。�4）檢查應(yīng)聘者簡(jiǎn)歷、入職協(xié)議、身份證復(fù)印件照片及相關(guān)材料是否齊備，整理歸檔管理。

　�。�5）為新員工安排宿舍。

　　2、離職

　　員工提交《辭職申請(qǐng)》30天后，為其辦理辭職手續(xù)

　　（1）員工提交辭職申請(qǐng)。

　�。�2）核對(duì)員工當(dāng)月出勤，填寫離職結(jié)算單。

　�。�3）員工、部門領(lǐng)導(dǎo)簽字，轉(zhuǎn)至人力資源部簽字。

　�。�4）將員工《辭職申請(qǐng)》《離職結(jié)算單》整理歸檔。

　　三、新員工培訓(xùn)

　　新員工是企業(yè)的新鮮血液，為使新員工盡快融入企業(yè)文化，明確工作崗位職責(zé)規(guī)范，更好更快的為企業(yè)創(chuàng)造效益，需要根據(jù)公司的招聘計(jì)劃和培訓(xùn)需求，對(duì)新員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：企業(yè)文化、公司架構(gòu)及各部門職能、公司規(guī)章制度、產(chǎn)品知識(shí)、崗位職責(zé)等。根據(jù)工作安排，新員工培訓(xùn)的工作內(nèi)容和流程可歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：

　　1、擬定培訓(xùn)方案

　　根據(jù)對(duì)企業(yè)培訓(xùn)需求分析及培訓(xùn)組成要素分析，培訓(xùn)方案的內(nèi)容需要確定培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、及培訓(xùn)的對(duì)象、方法、時(shí)間地點(diǎn)、部門等基本要素。

　　2、備課

　　根據(jù)培訓(xùn)方案中的培訓(xùn)內(nèi)容，需要提前準(zhǔn)備相關(guān)材料，并做成相應(yīng)的PPT以備培訓(xùn)中使用；同時(shí)需要準(zhǔn)備一些培訓(xùn)過(guò)程中將會(huì)遇到的問(wèn)題答案，備課工作準(zhǔn)備的充分與否將會(huì)決定培訓(xùn)效果的質(zhì)量。

　　3、培訓(xùn)

　　這一環(huán)節(jié)是培訓(xùn)工作的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，需要明確以什么樣的方式，什么時(shí)間將培訓(xùn)內(nèi)容讓培訓(xùn)對(duì)象所接受，同時(shí)也需要學(xué)會(huì)處理培訓(xùn)過(guò)程中發(fā)生的各種突發(fā)事件。

　　4、培訓(xùn)方案評(píng)估完善

　　培訓(xùn)實(shí)施完培訓(xùn)工作并沒(méi)有結(jié)束，需要對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估的主要方式包括培訓(xùn)結(jié)果考核，培訓(xùn)結(jié)果調(diào)查等方式，然后依據(jù)培訓(xùn)評(píng)估反饋結(jié)果和征集培訓(xùn)對(duì)象的建議，對(duì)培訓(xùn)方案進(jìn)行調(diào)整，以提高下次培訓(xùn)的效果和質(zhì)量。

　　四、其他日常人事工作

　　1、考勤工作

　　公司的考勤與薪酬是相掛鉤的，是公司一項(xiàng)重要的工作，也是人力資源部的一項(xiàng)基本工作，其重要工作可以分為：

　　（1）晨會(huì)點(diǎn)名，下午檢查辦公區(qū)域及車間人員考勤情況。

　�。�2）假條管理，做好請(qǐng)、銷假人員的登記，并及時(shí)修改考勤。

　�。�3）做出月末考勤報(bào)表，傳至財(cái)務(wù)部一份，并做好歸檔保存。

　　2、車輛調(diào)度管理

　　公司有貨用車和商務(wù)用車兩種，車輛的出入時(shí)間，出車地點(diǎn)，用途及人員需要做好登記管理，工作主要內(nèi)容為：

　�。�1）公司有訂單需要發(fā)貨時(shí)，安排車輛發(fā)貨并做好登記工作。

　�。�2）公司商務(wù)用車出入登記及鑰匙管理。

　�。�3）公司車輛的維護(hù)管理與衛(wèi)生管理。

　　五、實(shí)習(xí)感悟

　�。ㄒ唬�對(duì)xx公司人力資源部的建議：

　　1、建立健全人力資源部門職能。人力資源招聘、培訓(xùn)、績(jī)效、勞動(dòng)關(guān)系、薪酬、戰(zhàn)略管理六大模塊是緊密聯(lián)系，不可分割的，更不是單獨(dú)存在的。

　　2、將人力資源管理納入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中。人力資源部作為企業(yè)重要部門之一，并不是傳統(tǒng)的人事部門可以比擬的，人力資源部門的發(fā)展可以折射出企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，企業(yè)應(yīng)重視人力資源部門的職能與存在。

　　3、建立科學(xué)化、系統(tǒng)化的人力資源體系。

　�。ǘ�）畢業(yè)了，再也不是學(xué)生，再也不能拿著學(xué)生的身份有恃無(wú)恐了

　　還記得當(dāng)初邁著稚嫩的步伐，帶著初生牛犢不怕虎的無(wú)畏，雄心壯志的踏向社會(huì)的心情；還記得當(dāng)初天南地北的找工作，天天投簡(jiǎn)歷的忙碌；還記得當(dāng)初一次次被現(xiàn)實(shí)、被社會(huì)打擊的如喪家犬般的頹敗。當(dāng)我第一次一個(gè)人走進(jìn)校園去做校招的時(shí)候，看著一個(gè)個(gè)迷茫的眼神，才發(fā)現(xiàn)我早已不是他們中的一員，當(dāng)我再次回到我的學(xué)校的時(shí)候，惹來(lái)一個(gè)個(gè)異樣的眼光，才發(fā)現(xiàn)我再也不是學(xué)生……

　　兩個(gè)月的工作是我踏入社會(huì)所上的第一堂課，也是我人生事業(yè)的啟蒙課。我不知道我會(huì)在人力資源這條路上會(huì)走多遠(yuǎn)，我只知道我開(kāi)始了我人生事業(yè)的征程�；钤诿魈�，永遠(yuǎn)就有希望。

企業(yè)人事管理實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2

　　一、實(shí)習(xí)目的

　　進(jìn)入21世紀(jì)后，在深刻認(rèn)識(shí)到人在社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的地位、作用的基礎(chǔ)上，人力資源在企業(yè)發(fā)展中的作用越來(lái)越凸顯。通過(guò)本次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)我們要不僅要深入理解什么是人力資源管理，更要在實(shí)習(xí)過(guò)程中去體會(huì)企業(yè)的人力資源管理，體會(huì)如何在管理過(guò)程中把“人”的因素作為管理的核心，實(shí)現(xiàn)以人為中心的管理。為第三學(xué)年的人力資源專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

　　第一階段：首先了解XX集團(tuán)的企業(yè)文化，以便在其人力資源部實(shí)習(xí)時(shí)跟大家更好的配合。

　　第二階段：制作公司本部及六個(gè)二級(jí)單位員工檔案，從最原始最基本的信息了解人力資源。

　　第三階段：和指導(dǎo)老師及領(lǐng)導(dǎo)交流，結(jié)合公司實(shí)際了解和掌握人力資源管理理概念、部分實(shí)際戰(zhàn)略實(shí)施。

　　第四階段：收集相關(guān)資料，結(jié)合公司實(shí)際，通過(guò)實(shí)習(xí)調(diào)查，了解我國(guó)人力資源管理的現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，結(jié)合所學(xué)的理論知識(shí)，和指導(dǎo)老師進(jìn)行請(qǐng)教和探討。

　　第五階段：實(shí)習(xí)總結(jié)與思考，撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告。

　　三、實(shí)習(xí)心得

　　在書(shū)本上所謂人力資源管理，就是指運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)方法，對(duì)與物力相結(jié)合的人力進(jìn)行合理的培訓(xùn)、組織和調(diào)配，使人力、物力經(jīng)常保持最佳比例，同時(shí)對(duì)人的思想、心理和行為進(jìn)行恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)、控制和協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，使人盡其才，事得其人，人事相宜，以實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)。這在我看來(lái)一直是個(gè)十分抽象的概念，直到這次有幸到人力資源部實(shí)習(xí)，在實(shí)際的運(yùn)用中我漸漸感受到了人力資源是如何在一個(gè)偌大的企業(yè)中發(fā)揮著它舉足輕重的作用。而人力資源部主要負(fù)責(zé)人力資源開(kāi)發(fā)和實(shí)施，中層領(lǐng)導(dǎo)班子的建設(shè)與管理，勞動(dòng)、人事、工資、保險(xiǎn)、專業(yè)技術(shù)職稱、職業(yè)技能鑒定、員工教育培訓(xùn)、人事檔案、勞動(dòng)保護(hù)、離退休管理等方面的工作。

　　我曾滿心滿目的期望，也曾以為人力資源的工作原來(lái)很簡(jiǎn)單，但我很堅(jiān)定，無(wú)論領(lǐng)導(dǎo)給我安排的是小事兒還是繁雜的文件處理，我都要認(rèn)認(rèn)真真的去做，這一點(diǎn)讓我在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中獲益良多。也曾看到無(wú)數(shù)堆文件堆得我的桌面重重疊疊，我很苦惱，坐在辦公電腦面前時(shí)間長(zhǎng)了（基本一坐就是半天，出去工作餐短暫的一個(gè)小時(shí)左右），脖子酸了，眼睛花了，重復(fù)單調(diào)繁瑣的檔案管理工作，讓我厭倦，甚至想放棄，但當(dāng)我看到整齊的文件盒和有序的資料、看到自己做的表被拿去做數(shù)據(jù)處理底稿，我也看到了工作的果實(shí)來(lái)之不易！我頓然有了種飄然的感覺(jué)，那是喜悅。也就是在這樣無(wú)聲無(wú)息的作業(yè)中，我對(duì)人力資源的認(rèn)識(shí)開(kāi)始著無(wú)聲的變化。同時(shí)我的毅力也得到了無(wú)聲的鍛煉。

企業(yè)人事管理實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3

　　一、實(shí)習(xí)目的

　　畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們大學(xué)生必須經(jīng)歷的過(guò)程，是理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要方式，使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí)，實(shí)習(xí)又是對(duì)我們畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，技能開(kāi)闊視野，又能增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，為我們走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。同時(shí)實(shí)習(xí)也是提高學(xué)生政治思想水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和動(dòng)手能力的重要環(huán)節(jié)，我們通過(guò)實(shí)習(xí)走向社會(huì)，接觸實(shí)務(wù)，了解國(guó)情、民情，增進(jìn)群眾觀念、勞動(dòng)觀念和參與經(jīng)濟(jì)建設(shè)的自覺(jué)性、事業(yè)心、責(zé)任感；通過(guò)深入基層，了解人力資源管理現(xiàn)狀，并加深鞏固所學(xué)勞動(dòng)法、合同法等專業(yè)知識(shí)，進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，為今后走向社會(huì)，服務(wù)社會(huì)做好思想準(zhǔn)備和業(yè)務(wù)準(zhǔn)備。

　　二、實(shí)習(xí)時(shí)間

　　三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

　　新會(huì)  亞太紙業(yè)（廣東）有限公司  人力資源部

　　四、實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容

　　（一）實(shí)習(xí)單位情況

　　亞太紙業(yè)（廣東）有限公司是新加坡金鷹國(guó)際集團(tuán)旗下的亞太資源集團(tuán)所屬全資子公司。集團(tuán)主要業(yè)務(wù)涵蓋四大領(lǐng)域：林漿紙工業(yè)（亞太資源集團(tuán)），農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)（亞洲種植集團(tuán)），特種纖維素與纖維素纖維（賽得利國(guó)際集團(tuán)），能源開(kāi)發(fā)（太平洋油氣有限公司）。亞太紙業(yè)（廣東）有限公司，主要從事高檔文化用紙的生產(chǎn)和銷售。集團(tuán)的旗艦品牌百旺（paperonetm）牌辦公用紙完全采用可再生的相思樹(shù)種植纖維生產(chǎn)，品質(zhì)和性能優(yōu)于同類產(chǎn)品，銷往全球56個(gè)國(guó)家。

　　亞太紙業(yè)有限公司是一家非常正規(guī)的外資企業(yè)，企業(yè)內(nèi)部的規(guī)章制度都相當(dāng)?shù)耐晟�。第一次到公司里�?bào)到，就感受到了外資企業(yè)的工作氛圍。每個(gè)人一張獨(dú)立辦公桌和電腦，各自行色匆匆，都在忙自己工作。打印機(jī)也一直在運(yùn)作，幾乎一整天沒(méi)停歇過(guò)。辦公室里還有很多外籍員工，所以也要用英語(yǔ)和他們溝通。

　　該公司給每位員工配置了一個(gè)賬號(hào)和密碼，用來(lái)登錄自己電腦的界面。自己辦公內(nèi)容的所有文件都和這個(gè)賬號(hào)有關(guān)。任何時(shí)候在公司任何一部電腦都可以登錄自己的賬號(hào)，取得自己辦公地資料。這給員工帶來(lái)很大便利。公司對(duì)于內(nèi)部資料的保密程度也很高。每?jī)芍芟到y(tǒng)會(huì)提示更換一次密碼。公司內(nèi)部電腦系統(tǒng)都是統(tǒng)一英文系統(tǒng)，而且不能私自安裝其他軟件。因?yàn)槭怯⑽南到y(tǒng)，剛開(kāi)始接觸時(shí)真的很不習(xí)慣，因此工作時(shí)效率很低。公司電腦的usb接口都不能用，一切可以與外部聯(lián)系的東西都會(huì)受到嚴(yán)格的限制。學(xué)生最喜歡用的qq聊天軟件和外部郵箱在本公司都禁止使用。

　�。ǘ�）實(shí)習(xí)內(nèi)容

　　短暫的實(shí)習(xí)生活除了工作經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)上的豐碩外，最大的收獲莫過(guò)于轉(zhuǎn)變二字從校園思維模式到職場(chǎng)思維模式的轉(zhuǎn)變，為今后盡快適應(yīng)融入職場(chǎng)生涯奠定了基礎(chǔ)。說(shuō)到從校園思維模式到職場(chǎng)思維模式的轉(zhuǎn)變，就不得不提到角色定位。從進(jìn)入公司伊始，就要求自己以職場(chǎng)人員的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不能將學(xué)生行為帶到工作環(huán)境中，但是在學(xué)習(xí)新的問(wèn)題時(shí)依舊要像學(xué)生那樣保持謙虛的態(tài)度。以下是我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)工作的總結(jié)：

　　第一、招聘。首先，要熟悉招聘流程。其次，與用人部門保持密切的聯(lián)系，了解用人部門的需求狀況。接著通過(guò)各種招聘的渠道挑選出適合的人才再安排面試。在招聘的過(guò)程中，經(jīng)常需要用電話和候選人聯(lián)系，了解候選人的狀況，而且電話溝通也很注重說(shuō)話的技巧。還有就是需要參加現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)。每次去都是跟著招聘經(jīng)理一塊去的，我在一旁學(xué)習(xí)。有一次經(jīng)理走開(kāi)了，有個(gè)人過(guò)來(lái)面試財(cái)務(wù)主管，她講的一些財(cái)務(wù)的專業(yè)知識(shí)我壓根就不懂。我只會(huì)簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)式的面試。

　　第三、考勤管理，完成每月考勤記錄，并根據(jù)考勤情況進(jìn)行薪資計(jì)算與發(fā)放。這是相當(dāng)重要的一塊內(nèi)容，計(jì)算薪資需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和細(xì)心的工作狀態(tài)以及高度的責(zé)任感。雖然只是簡(jiǎn)單的計(jì)算，公司目前擁有480名左右的員工，并在繼續(xù)擴(kuò)大，人員量的增加也加大了一定的難度。

　　第四、辦公物資申請(qǐng)、發(fā)放、管理。辦公物資的領(lǐng)用、發(fā)放、管理也是辦公室管理的一項(xiàng)內(nèi)容，要做到合理使用、規(guī)范使用，并且要及時(shí)滿足各部門的需要。

　　第四、離職。給員工辦理離職手續(xù)，員工離職也需要經(jīng)過(guò)交接任務(wù)，確保生產(chǎn)正常進(jìn)行，并且要解除勞動(dòng)合同協(xié)議。

　　第五、辦理員工社保。針對(duì)社會(huì)出現(xiàn)的幾種風(fēng)險(xiǎn)，社會(huì)保險(xiǎn)設(shè)置了養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、殘疾保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)、失業(yè)或破產(chǎn)保險(xiǎn)7個(gè)項(xiàng)目。因此公司要及時(shí)地給員工辦理相關(guān)保險(xiǎn)，我所做的工作是要及時(shí)統(tǒng)計(jì)新進(jìn)員工，辦理社保，并每隔一段時(shí)間到社保中心辦理醫(yī)保卡。另外，當(dāng)遇到員工的工傷、生育等保險(xiǎn)更是需要按照一定的程序辦理。

　　第六、隨時(shí)關(guān)注政府相關(guān)的勞動(dòng)法律法規(guī)政策。

　�。ㄈ�）實(shí)習(xí)心得

　　當(dāng)踏出了大學(xué)這扇門，就意味著要踏上職業(yè)生涯的道路，對(duì)于應(yīng)屆生的我來(lái)說(shuō)，還沒(méi)有足夠的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)了這兩個(gè)月我學(xué)到了很多，感悟了很多；特別是在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和指導(dǎo)下，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作，和公司同事之間能夠通力合作，關(guān)系相處融洽而和睦，配合各部門負(fù)責(zé)人成功地完成各項(xiàng)工作；積極學(xué)習(xí)新知識(shí)、技能，注重自身發(fā)展和進(jìn)步，我學(xué)會(huì)了很多技能，增加了相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。

企業(yè)人事管理實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4

　　xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋�(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。

　　也許是幸運(yùn),也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過(guò)了酒店人事部門的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。

　　一、準(zhǔn)備工作

　　雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;

　　第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;

　　第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

　　我們實(shí)習(xí)的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級(jí)涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳)，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

　　二、實(shí)習(xí)過(guò)程

　　中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴�沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

　　我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。

　　酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

　　在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。

　　三、心得看法

　　以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

　　各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在。