關(guān)于廣交會的實(shí)習(xí)報(bào)告范文（精選4篇）
關(guān)于廣交會的實(shí)習(xí)報(bào)告范文 篇1
帶著“絲絲心動”的心情，我參與到了xx屆中國進(jìn)出口商品交易會即廣交會的實(shí)習(xí)中。我所實(shí)習(xí)的崗位是電子商務(wù)中心，屬于信息化部，同日語班的張仰穎搭檔。直到培訓(xùn)開始前，我對這個崗位的了解都只限于通知文件上所寫“負(fù)責(zé)電子商務(wù)業(yè)務(wù)，以及網(wǎng)上廣交會的推廣”。我并沒有過多的去咨詢師兄姐們，一心想著讓它保持新鮮感和神秘感，希望親身體驗(yàn)和感悟，而不受任何前人的觀念所左右。
在五天的培訓(xùn)中，我對我們?nèi)A工外國語學(xué)院實(shí)習(xí)生的崗位都有了初步了解。大體上分三種崗位：一是網(wǎng)上廣交會，是所有信息化部成員的工作之重。其任務(wù)即面向所有參展商推廣網(wǎng)上廣交會這個服務(wù)平臺，吸引他們成為會員，從而促進(jìn)b to b的溝通渠道。二是信息咨詢點(diǎn)，提供信息咨詢服務(wù)，并收集買家信息，方便后臺服務(wù)人員進(jìn)行貿(mào)易匹配，即傳說中的trade matching。三是電子商務(wù)中心，負(fù)責(zé)打印、傳真、上網(wǎng)等業(yè)務(wù)。這樣一初步地比較，一些同學(xué)的心理就有了落差，開始略有微詞。但在我看來，誠然我的崗位的工作不那么重要，工作內(nèi)容也比較枯燥，既不能做推廣銷售也很少接觸到外商鍛煉口語，但我認(rèn)為收獲多少完全取決于你的態(tài)度，只要有學(xué)習(xí)進(jìn)取的心態(tài)，任何客觀環(huán)境都無法阻止你前進(jìn)。
正式開展之后，大家都會在午飯時(shí)對當(dāng)天的各種見聞津津樂道，也會對工作的閑散無聊或忙碌繁瑣聲聲抱怨，戲稱廣交會為“中國第一奪命展”，各種忙，各種閑，各種累，但漸漸的大多數(shù)人都適應(yīng)了各自的崗位，新鮮感漸漸淡去，取而代之的一份“在其位，謀其政”的責(zé)任感。我們?nèi)A工學(xué)生負(fù)責(zé)的a區(qū)的推廣業(yè)務(wù)成績遠(yuǎn)不如中大負(fù)責(zé)的b區(qū)理想，這著實(shí)讓大家都感到不少壓力，尤其是網(wǎng)上廣交會崗位（東面玻璃房）的同學(xué)。
先說說我這個崗位吧。幾天下來，我對電商的所有業(yè)務(wù)都已了解得通透。我和仰穎負(fù)責(zé)的1。1電商中心平時(shí)業(yè)務(wù)很少，以至于我們有大把大把的時(shí)光要消磨，偶爾也會上網(wǎng)偷閑（噓！），但我們并沒有因?yàn)檫@樣的安逸而覺得心安理得。仰穎會常常給東玻（東面玻璃房）幫忙，到展區(qū)攤位掃點(diǎn)去做推廣業(yè)務(wù)。他做得很用心也很出色，作為組長的我可不想當(dāng)溫水里的青蛙，安逸致死呢！當(dāng)有search臺的同學(xué)生病時(shí)我很自愿去換崗，希望能多多少少幫上點(diǎn)忙。當(dāng)然這種換崗的機(jī)會還是很少的，多半時(shí)間我需要在每日客流量不足十人的情況下堅(jiān)守著位于展區(qū)盲點(diǎn)的電商中心。這樣的閑散是煎熬的，還好我有個好搭檔，好好玩又有上進(jìn)心，每天和我一起練習(xí)bec口語，解解悶，也沒有虛度時(shí)光吖！這樣更讓我覺得沒什么可抱怨的。身邊抱怨這抱怨那的人多了，我就會自然成為那個安慰他們的人，喜歡即便在最深的黑暗中也仍然期待看到最亮的光明呵！說到底，還是那句話，你的態(tài)度決定一切。你沒有用認(rèn)真的態(tài)度去對待實(shí)習(xí)，也無怪你一無所獲，空載而歸。
有一點(diǎn)讓我感觸最深的，是相互學(xué)習(xí)的模式。在這屆廣交會上，讓我收獲得最多的并不是什么外語能力或推廣技巧，畢竟我所真正接觸了解的崗位，也只限于享有“廣寒宮”美譽(yù)的電商中心，所以我的所學(xué)所得，可以說，多半不是通過自身的實(shí)踐得來的，而是極力消化吸收周圍同學(xué)的所學(xué)所得而來的。平日對同學(xué)的了解只限于課堂和課外生活，而在廣交會這個巨大的玻璃房里，我細(xì)心地發(fā)現(xiàn)身邊其實(shí)臥虎藏龍！在這里，大家有了共同的談資，各種思維的火花摩擦碰撞。在平日的奔波忙碌中，我會讓自己的思維小憩一下，將自己抽離出來，把周圍的人當(dāng)成一個客體去審視。
這樣滲透的審視總能讓我有所感悟。就拿我的partner仰穎來說吧，在此之前我對他知之甚少，但在兩期廣交會的合作中，他對事的冷靜沉著，對人的公正理智，對團(tuán)隊(duì)的平衡協(xié)調(diào)，以及eloquence和interpersonal skills都給我留下了極為深刻的印象（嘖嘖，我可沒當(dāng)面這么夸過他哩）。還有，同為電商“網(wǎng)吧主”的阿燁和彥龍，做推廣和trade matching卻也十分積極，因?yàn)楸憩F(xiàn)突出而被調(diào)離“廣寒宮”，這讓我有點(diǎn)汗顏，因?yàn)槲移鸪踉谝庾R層面上就把推廣和貿(mào)易匹配當(dāng)成了別人的業(yè)務(wù)，這是責(zé)任心不夠的問題！當(dāng)然我也看到了其他好些同學(xué)的成長與進(jìn)步，在此就不細(xì)說了。每個人都能成為未來的閃亮之星，關(guān)鍵看你能否正確的定位自己。我從身邊同學(xué)的處事風(fēng)格和辦事效率總漸漸了解到，其實(shí)重要的不是你做了什么，重要的是你在工作中養(yǎng)成了怎么樣的良好的工作習(xí)慣。這個良好的工作習(xí)慣，指的是：認(rèn)真，踏實(shí)的工作作風(fēng)，以及是否學(xué)會了如何用最快的時(shí)間接受新的事物，發(fā)現(xiàn)新事物的內(nèi)在規(guī)律，比別人更短時(shí)間內(nèi)掌握這些規(guī)律并且處理好它們。
具備了以上的要素，你就具備了被人信任的基礎(chǔ)，并且在日常的工作中逐漸表現(xiàn)出你的踏實(shí)，聰明，和細(xì)致的時(shí)候，越來越多的工作機(jī)會就會“投懷送抱”啦！這時(shí)，你準(zhǔn)備好了嗎？
當(dāng)我在廣交會審視別人的同時(shí)，也在審視自己，我終于認(rèn)清我不是華麗高調(diào)的“應(yīng)用型”人才，嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的“學(xué)術(shù)型”更符合我的定位，這也堅(jiān)定了我讀研的決心，但我也愿意去學(xué)習(xí)所有我排斥的東西，不會讓自己定死在一個模式中。
哪里有金錢利益，哪里就有矛盾沖突。實(shí)習(xí)期間插曲不斷，“驚喜”連連，事故和故事都在輪番上演。身在棋局就要甘做一顆棋子，無論是當(dāng)局者還是看客，都沒法改變游戲規(guī)則。很多同學(xué)置疑trade matching表格的實(shí)際意義，鄙視網(wǎng)上廣交會的服務(wù)質(zhì)量而對上級委派的任務(wù)不大上心，我覺得這是我們這群初入職場的菜鳥們都會有的心理階段。因?yàn)檫@樣那樣的原因而與領(lǐng)導(dǎo)正面交鋒，到頭來被發(fā)難指責(zé)誠然會有些不忿，但是哦，在做任何業(yè)務(wù)之前有必要先自我洗腦一番，誰讓你上這個位呢？如果你不夠persuasive， 不能向上級有效表達(dá)你的意見，那么請你淡定定定定！圓通行事，以退為進(jìn)，未嘗不是一種自我保護(hù)呢。
最后，感謝中國商務(wù)部，感謝廣東省人民政府，感謝廣交會，感謝學(xué)院，給我們提供了這樣的一次難得的實(shí)習(xí)機(jī)會。廣交會，on the plus side是開拓眼界增長見識的小社會，另一方面則是個巨型的sweatshop，你可以選擇主動融入，也可以選擇消極應(yīng)付，一切成敗自在于心！
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一、 實(shí)習(xí)目的：
學(xué)校是我們學(xué)習(xí)知識理論的象牙塔，社會是我們經(jīng)驗(yàn)歷練的基地，為了我們將來可以更快的融入社會，現(xiàn)在還在象牙塔的我們必須先到社會上歷練一番，于是學(xué)校為我們廣大學(xué)生提供了一個實(shí)習(xí)的平臺——廣交會實(shí)習(xí)。學(xué)校希望我們通過理論與實(shí)際的結(jié)合、學(xué)校與社會的溝通，進(jìn)一步提高自己的思想覺悟、專業(yè)知識水平，尤其是觀察、分析和解決問題的實(shí)際工作能力，培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)與溝通能力和分析解決實(shí)際問題的工作能力，為我們在一年后進(jìn)入社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：
20xx年4月15日至20xx年5月5日
三、 實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
中國進(jìn)出口商品交易會，原名中國出口商品交易會，又稱廣交會。
四、 實(shí)習(xí)單位：
新大地賓館
五、 實(shí)習(xí)過程：
實(shí)習(xí)說起來很簡單，但做起來就不是那么容易了，就像在社會工作一樣，理論與實(shí)際總是會有出入的，我們凡事不可能按書上的理論照搬，我們在工作中要注意的更多的是靈活運(yùn)用自己學(xué)到的知識，把理論與實(shí)際結(jié)合起來。
記得在正式上班前我們是先有一個培訓(xùn)的，畢竟廣交會是中國目前歷史最長、層次最高、規(guī)模最大、商品種類最全、到會客商最多、成交效果最好的綜合性國際貿(mào)易盛會，在會展中有來自世界各地的客商，他們云集廣州，互通商情，增進(jìn)友誼，所以我們作為廣交會的工作人員代表的是中國人的形象，我們的培訓(xùn)是廣交會的食品安全部門的人為我們培訓(xùn)的，她對我們進(jìn)行了食品安全方面的全面培訓(xùn)，還要求我們考了試。然后我們大家還接受了我們工作崗位負(fù)責(zé)人對我們的培訓(xùn)。
上班的第一天，我們對于工作都還不熟悉，實(shí)習(xí)對我們來說又是那么的新鮮，我們每個人都對工作有著滿滿的好奇心和期待，我們早早地就來到了工作的地點(diǎn)——廣交會琶洲館A區(qū)1.1快餐館，我們等待著新工作的開始。
我們快餐點(diǎn)一共是十三人，我們大家按銷售快餐需要，分成三組，分別是拉客組4人，賣餐組五5人和后勤組4人。拉客組的工作是站在售票臺旁邊，向客人介紹我們的快餐，把客人引到我們這邊買票吃飯。賣餐組是站在我們的服務(wù)臺前，當(dāng)客人買了票過來點(diǎn)餐時(shí)，給客人相應(yīng)的快餐。后勤組是負(fù)責(zé)時(shí)刻注意恒溫箱里快餐數(shù)量，隨時(shí)補(bǔ)給。我是拉客組的，同時(shí)我也是十三個人的負(fù)責(zé)人，當(dāng)我們的組員有事時(shí)，我要隨時(shí)跟新大地賓館的人說，要注意我們同學(xué)與新大地賓館人員的溝通，還有負(fù)責(zé)大家的考勤與工作監(jiān)督。
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一、前言
20xx年4月初到五月初學(xué)校安排我們到廣交會實(shí)習(xí)。作為一名大三的英語專業(yè)學(xué)生，非常感謝學(xué)校給了我這樣一個難得的機(jī)會，走出教室，去涉及社會，去學(xué)習(xí)一些在書本上學(xué)不到的知識，去運(yùn)用和檢驗(yàn)我們學(xué)習(xí)到的知識。
本次的實(shí)習(xí)目的，是為了讓我們能夠擁有這樣的機(jī)會，去了解社會，去認(rèn)識社會，去接受社會的磨練。學(xué)院的曾副院長說得好，他說這次實(shí)習(xí)也許并非是專業(yè)的實(shí)踐，而是一種鍛煉，是為將來工作的一種鋪墊。去學(xué)會吃苦，學(xué)會如何與人溝通，與人交流，學(xué)會忍耐......去親身體會一些在學(xué)校課堂上無法學(xué)到，無法體會到的東西。現(xiàn)代社會提倡的是全面發(fā)展，這次實(shí)習(xí)也是順應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展，時(shí)代的要求。為了更好地融入工作，在正式工作前我事先做了一些準(zhǔn)備，通過上網(wǎng)等多方途徑查找了一些關(guān)于廣交會和廣電商的知識，希望可以做好準(zhǔn)備迎接好更大的挑戰(zhàn)。
二、廣交會與廣電商簡介
中國進(jìn)出口商品交易會即廣州交易會，簡稱廣交會，英文名為Canton fair。創(chuàng)辦于1957年春季，每年春秋兩季在廣州舉辦，距20xx年已有五十七年歷史，是中國目前歷史最長、層次最高、規(guī)模最大、商品種類最全、到會客商最多、成交效果最好的綜合性國際貿(mào)易盛會。自20xx年4月第101屆起，廣交會由中國出口商品交易會更名為中國進(jìn)出口商品交易會，由單一出口平臺變?yōu)檫M(jìn)出口雙向交易平臺。20xx年4月15日，第117屆廣交會開幕，盡管受全球市場仍處于持續(xù)降溫狀態(tài)影響，但中國外貿(mào)發(fā)展的傳統(tǒng)優(yōu)勢并未根本削弱。
廣交會電子商務(wù)有限公司(簡稱為"廣電商") 是由中國對外貿(mào)易中心(集團(tuán))于20xx年7月組建，負(fù)責(zé)建設(shè)運(yùn)營廣交會電子商務(wù)平臺(簡稱"廣電商平臺")。廣電商以"打造中國最大規(guī)模的商貿(mào)電子平臺、服務(wù)中國商務(wù)"為己任，力爭做到立足于廣交會，并通過廣交會電子商務(wù)的發(fā)展來推動中國貿(mào)易的發(fā)展，最終達(dá)成建立國家級誠信電子商務(wù)品牌的發(fā)展愿景。以此配合廣交會進(jìn)入更寬領(lǐng)域、更具潛力、更快發(fā)展的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型之路。
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廣交會電子商務(wù)平臺(簡稱"廣電商平臺")是廣交會官方唯一電子商務(wù)平臺。廣電商平臺以廣交會為基石，與廣交會數(shù)據(jù)同源、資源共享，依托廣交會的品牌資源、逾百萬實(shí)名制采購商資源、場館資源、海外推廣資源等，開展國際電子商務(wù)及跨境貿(mào)易支付業(yè)務(wù)。按照"著力構(gòu)建誠信'e市場'的核心業(yè)務(wù)",建立技術(shù)平臺實(shí)施'云服務(wù)'的資源聚合",通過線上線下的運(yùn)營形成'大數(shù)據(jù)'格局,搭建數(shù)據(jù)挖掘平臺的三個步驟進(jìn)行建設(shè)，并通過每一步驟的建設(shè)和有效運(yùn)營，保證平臺目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。圍繞以上發(fā)展模式，廣電商重點(diǎn)部署"一個終端(數(shù)據(jù)采集終端)、兩個體系(廣電商信用指數(shù)體系和電商云服務(wù)體系)、三個平臺(廣交會電商平臺、廣交會綜合支付平臺、廣交會展會綜合服務(wù)平臺的三個智能化平臺系統(tǒng))"形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的"大數(shù)據(jù)"，通過數(shù)據(jù)沉淀和分析整合，實(shí)現(xiàn)廣交會智能化辦展與采供雙方以成交為導(dǎo)向的電子商務(wù)全流程交易，打造線上線下一體化的"智慧廣交會"。
三、實(shí)習(xí)工作內(nèi)容
本次廣交會我們的工作主要是向前來廣交會的外商朋友推廣廣交會電商的電子商務(wù)平臺，介紹其功能及優(yōu)點(diǎn)，展示服務(wù)廣交會、服務(wù)外商的宗旨，鼓勵外商朋友們注冊成為會員，使用廣交會電商平臺進(jìn)行商品和供應(yīng)商的搜尋，省時(shí)省力的完成商務(wù)貿(mào)易的需要，更好地完成自己的生意。 4月13號至14號，廣電商公司的工作人員對我們廣財(cái)大的六十幾位的工作人員進(jìn)行工作上的專業(yè)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)活動，我們對于廣交會的歷史及發(fā)展?fàn)顩r以及廣電商的現(xiàn)狀有了更加深入的了解。通過豐富有趣的活動，我們和自己的小伙伴相互了解，逐漸形成了團(tuán)結(jié)活潑的團(tuán)隊(duì)文化。廣電商的運(yùn)營部的工作人員在第二天進(jìn)行了專業(yè)指導(dǎo)，我們介紹了廣電商平臺的iPad版、網(wǎng)頁版和新品發(fā)布中心（NPL）的基本情況，通過學(xué)習(xí)，我們對于廣電商平臺的運(yùn)作以及如何向外商朋友推薦都有了比較清楚的了解。大家似乎都很興奮，盼望著廣交會可以快點(diǎn)到來，可以讓我們大展身手。
但是，當(dāng)4月15號，廣交會第一期開幕的時(shí)候。面對洶涌而來的各種膚色的客商，我們似乎顯得有點(diǎn)措手不及。之前訓(xùn)練得好好的打招呼、介紹、推薦的說辭，準(zhǔn)備好的熱情燦爛的笑容似乎都一下子不見了。來自全球七大洲的各種奇怪的英語口音更是讓我們頭昏眼花，也許是我們平時(shí)只注意聽一些標(biāo)準(zhǔn)的英式美式發(fā)音或許是我們的聽力還練得不夠。我覺得不少時(shí)候連挺清楚他們的話都是一種考驗(yàn)。我們都在感嘆，現(xiàn)實(shí)太殘酷了。但是我們團(tuán)隊(duì)也在互相鼓勵，相互幫助
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去面對這個挑戰(zhàn)。主動邁出步子，耐心而細(xì)心，就算遇到不理不睬遇到無情拒絕，也不放棄，不氣餒。終于，我迎來了自己的第一次成功的注冊。我現(xiàn)在記得那個印度朋友的燦爛笑容。是啊，只要堅(jiān)持不放棄的去努力，就一定會有成功的時(shí)候，有了第一個成功，慢慢的就會有第二個第三個第四個....通過不斷地調(diào)整和適應(yīng)，我們小組的小伙伴逐漸掌握了工作的技巧和竅門。首先我們應(yīng)該從未外商朋友解決實(shí)際困難的心態(tài)出發(fā)，主動向他們提供幫助，這樣才可以有更好地機(jī)會去介紹的自己的電商平臺。因此，我們要盡快地對于場館內(nèi)洗手間、餐廳、酒店巴士搭乘點(diǎn)甚至各個館內(nèi)的的主要商品都應(yīng)該有大致的了解，這樣你就可以積極地為他們提供服務(wù)，有時(shí)候一味地推銷自己的平臺也許會有使得其煩的反效果。
四、實(shí)習(xí)工作感想
俗話說：有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎。這句話真的不假，在我看來廣交會首先應(yīng)該是中外交流的一個重大的友好的平臺，是一個中外友好人士面對面交流了解的盛會，其次才是一個世界著名的商業(yè)貿(mào)易交易展覽會。在這次實(shí)習(xí)工作中，我遇見了許多來自世界各地的朋友，他們很多人都是第一次踏上中國的土地，但是都十分友好，非常支持體諒我們的工作。也許我們在語言上還是有一定障礙，但是我們在情感上是沒有障礙的，從他們豎起的大拇指和燦爛的笑容可以看到他們火熱的善良的心。而我們，作為廣交會的服務(wù)支持人員，也作為世界了解中國的一扇窗口，一個縮影，所以我們也要以我們的全身心的服務(wù)展示中國人民良好的形象。我想，這就是我們工作的意義和樂趣所在。 當(dāng)然，在這次實(shí)習(xí)過程當(dāng)中，也發(fā)現(xiàn)了一些問題。從自身方面來說，主要有以下幾點(diǎn)：第一，是對專業(yè)知識的掌握。這項(xiàng)工作主要是要求向外商朋友介紹推薦廣交會電商平臺的功能和優(yōu)點(diǎn)，鼓勵外商去注冊和使用該平臺。由于各個國家的英語口音有很大差別，但是在平時(shí)的學(xué)習(xí)中我卻比較少涉及這方面的訓(xùn)練，需要日后的更多的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)自己的聽力。同時(shí)，我發(fā)現(xiàn)自己的商業(yè)方面的詞匯非常匱乏，或者對于一些商業(yè)方面的詞匯很陌生，因此在今后的學(xué)習(xí)一定要根據(jù)實(shí)際加強(qiáng)對于商務(wù)方面的學(xué)習(xí)和補(bǔ)充。第二，是本人性格問題，這次實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)，自己在主動和陌生人的交流上還有很大的進(jìn)步空間。很多時(shí)候都不能主動大方地上前去和別人交流，有害羞的心理，這一點(diǎn)在以后的生活工作中要主動地克服，爭取可以做到主動大方得體地和別人交流。第三，也就是人際關(guān)系。在與同團(tuán)隊(duì)的
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一、實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)單位
1.1 實(shí)習(xí)時(shí)間：XX年10月10日——XX年11月3日
1.2 實(shí)習(xí)單位：廣州天河新天希爾頓酒店
二、實(shí)習(xí)過程
2.1 實(shí)習(xí)崗位：餐飲部——中餐廳——服務(wù)員
2.2 實(shí)習(xí)內(nèi)容：
a. 10月10日—10月12日：為酒店通識培訓(xùn)與部門培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：a.參觀酒店，熟悉酒店樓層分布；b.酒店知識培訓(xùn)，由各個部門的經(jīng)理來介紹本部門；c.酒店的管理目標(biāo)，服務(wù)宗旨及相關(guān)文化；d.禮儀、化妝培訓(xùn)；e.酒店知識競賽；f.由部門師傅領(lǐng)回部門，進(jìn)行系統(tǒng)的部門培訓(xùn)，包括：中餐服務(wù)流程，餐具擺放，傳菜流程，上菜順序，點(diǎn)菜技巧，與客人溝通技巧，酒水培訓(xùn)，服務(wù)技巧，認(rèn)識菜牌等一系列的餐飲培訓(xùn)
b. 10月13日：觀看酒店的員工內(nèi)部知識競賽
c.10月14日—11月2日：正式上崗。中餐廳一天分三個班次，a班（9：15-14：00，17：15-21：00）、b班（11：00-14：30，17：15-21：45）、c班（17：15-23：00）；崗位分為：大廳服務(wù)員，房間服務(wù)員、咨客、傳菜員。每個星期都會出一張班表，崗位是由當(dāng)天主管安排。經(jīng)理要求主管都讓我們實(shí)習(xí)生可以在不同崗位、班次上實(shí)踐。所以基本上三個班次、每個崗位我都實(shí)踐過了。a班的員工要負(fù)責(zé)開市，開市的工作包括：增補(bǔ)餐具、熨臺布、疊毛巾。c班主要負(fù)責(zé)收市，收市工作包括：蓋臺布，送洗餐具，檢查大廳、房間。大廳服務(wù)員的工作主要有：幫客人點(diǎn)餐，服務(wù)客人，看管大廳。房間服務(wù)員：有房間預(yù)訂就會到房間里服務(wù)，一人看一個房間。傳菜員：傳送菜肴，熟悉菜肴，搭配醬汁。在此次的實(shí)習(xí)中，以上的崗位我都有工作過。
2.3 實(shí)習(xí)感受：
在整個實(shí)習(xí)中，我有很明顯的個人感受變化階段。可以分為三個階段：消極——積極——不舍。
第一個階段：
發(fā)生在是我來到酒店的第一個星期。這一個階段的感受是很真實(shí)的，特別是第一天報(bào)到的時(shí)候。對希爾頓的第一次接觸，是希爾頓的人力資源部。面試我的是人力的，帶我們參觀酒店的也是人力的，做培訓(xùn)也是人力在做。其實(shí)，酒店的人力資源部與我所幻想、所了解、所接觸的是有一大差距的。有兩個方面：1、為什么人力的辦公室會設(shè)在負(fù)一層呢？（盡管后來我所了解到其實(shí)很多酒店的人力辦公室也是設(shè)在負(fù)一層），但我還是覺得很疑惑，人力與財(cái)務(wù)部的地位不是同等重要的么？為什么會如此？2、我感覺人力真的是一份很辛苦的工作，需要不斷地面試，不斷地培訓(xùn)，不斷地辦理各種手續(xù)等等。這讓本來對人力很感興趣的我，有點(diǎn)害怕了。聽了一整個下午的酒店知識培訓(xùn)，聽了各個部門經(jīng)理的部門介紹，感覺有點(diǎn)悶，而且互動很少。還上了禮儀、化妝培訓(xùn)課，是酒店專門邀請外面的老師回來講課的，感覺很受用。
第二天下午，我們就到部門見師父了。我們的師傅，是一個主管。主管帶我們參觀熟悉了一下中餐廳的環(huán)境。而且對我們做了一系列的培訓(xùn)。在中餐廳里的職位架構(gòu)是：1個經(jīng)理，2個副經(jīng)理，5個主管，普通員工。在此次實(shí)習(xí)中，希爾頓一共找了56個實(shí)習(xí)生，8個來自華師，20多個來自廣輕，20多個來自新東方烹飪學(xué)校。只有我們是本科生，其他的實(shí)習(xí)生都是專科生。而我們的師傅，是一個很直爽的人，對我們說了一句話，令我很難忘并且對自己產(chǎn)生一定的疑惑。她說：“華師的學(xué)生干嘛來這里，讀好師范就行了，干嘛做酒店這個行業(yè)。說實(shí)話，華師的學(xué)生真的很不適合做這些。”我的心瞬間咯噔了一下。華師的學(xué)生為什么不能做這些？我們其實(shí)也就比廣輕的同學(xué)成績高一點(diǎn)，學(xué)的理論知識多一點(diǎn)，實(shí)操比較少，僅此而已。也許之前接觸的華師實(shí)習(xí)生是這個趨勢下來，令她有了第一印象。但，我想證明咯她看，讀華師的，也是一樣很靈活，很變通的。
第一周下來，我的情緒其實(shí)是比較消極的。可是我一直在努力克制自己不要往消極的方面去想。因?yàn)橐坏┊a(chǎn)生了消極態(tài)度，整個實(shí)習(xí)的意義也就沒有了。態(tài)度決定一切。于是乎，我很努力的去觀察、挖掘酒店的過人之處，調(diào)整自身心態(tài)。
第二個階段：
1.希爾頓酒店是一家剛開業(yè)不久的酒店，而中餐廳也是開了大概2個多月。所以，客人會比較少，員工的工作量都不是很多。每天我們都很期待有很多客人光臨，然后我們會變得很忙。但，由于開業(yè)不久，客人真的很有限。于是乎，我就懇求主管們安排我各種工作。我學(xué)會了鋪臺布，擺餐位，熨臺布，擦杯子，傳菜等等。其實(shí)這些都是很細(xì)節(jié)上的工作，看似很瑣碎。但是我覺得，服務(wù)要做得讓客人滿意、做得細(xì)致，通通都是由這些細(xì)節(jié)上的工作所決定的。細(xì)節(jié)很重要，不是要等到客人發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)生不滿，或者等到上司檢查才去慌慌忙忙地糾正錯誤。——細(xì)節(jié)
2.我和幾位同事經(jīng)歷了中餐廳開業(yè)以來的第一次加班。本來晚上11點(diǎn)就可以準(zhǔn)時(shí)下班了。可是當(dāng)天晚上生意比較好，我們要到12點(diǎn)才能把所有工作完成。期間，我的主管說要讓我先下班的。可是，我拒絕了。如果我也走了，她們肯定12點(diǎn)也走不了，所以我留下來了。我體驗(yàn)到團(tuán)隊(duì)合作、互相幫助，是一個團(tuán)隊(duì)必不可少的。
3.我收了一次小費(fèi)，是我人生第一次收到的小費(fèi)。不管錢有多少，那不重要；重要的是，這個小費(fèi)給了我很大的精神上的鼓勵，是對我的服務(wù)質(zhì)量的一種肯定。
4.中餐廳的員工，每個人都很好，很活潑。有活力有感染力的她們組成了一個很和諧的團(tuán)隊(duì)。與這個團(tuán)隊(duì)工作，真的很舒服，很有激情。
第三個階段：
在實(shí)習(xí)將要結(jié)束之時(shí)，經(jīng)理跟我們實(shí)習(xí)生開了一個小小的座談會。在這次座談會里，我們進(jìn)行了一次很深入的交流。每個人都把自己的想法都說出來分享，有好的，有不好的，并且在我們的角度提出了很多問題與建議。經(jīng)理都一一記下來，并說明會向上反映并改進(jìn)。
在11月4日的這天，酒店我們辦了一個小型的歡送會。盡管在這么短的一個月實(shí)習(xí)期內(nèi)很難去深入感受希爾頓的管理文化的精髓所在，但是，我已經(jīng)學(xué)到了很多東西。這次的實(shí)習(xí)讓我看到了自己的不足之處，無論是理論知識，還是實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。所以在接下來剩下一年不到的大學(xué)生活里，我會更好地規(guī)劃自己的職業(yè)目標(biāo)、方向、道路。
3.1 實(shí)習(xí)工作對深化專業(yè)理論學(xué)習(xí)的作用：
我個人認(rèn)為，實(shí)習(xí)工作隊(duì)深化專業(yè)理論學(xué)習(xí)的作用不大。在這短短的廣交會期間，酒店分配給我們實(shí)習(xí)生的工作不會很多，而且是一些很簡單的工作。我們有點(diǎn)像是打雜的。其實(shí)這也不能怪酒店，因?yàn)椴乓粋�月不到的時(shí)間，我們不可能對所有工作都了如指掌，而且酒店也不放心讓我們獨(dú)自完成某項(xiàng)重要的工作。這一個月就像為了學(xué)分而出來出賣自己的勞動力的感覺。在學(xué)校里學(xué)到的理論知識，很少能應(yīng)用到此次的實(shí)習(xí)中去。我唯一能深化專業(yè)理論知識的專業(yè)，就只是人力資源管理。甚至我認(rèn)為廣交會的實(shí)習(xí)是根本沒有必要的。我相當(dāng)于是浪費(fèi)了一個月的時(shí)間來做兼職一樣。而大三上學(xué)期這么多專業(yè)課，就丟空了一個月！然后在讓我們回來后的每個星期里，每個課的老師抓緊我們剩余的時(shí)間來瘋狂補(bǔ)課。有必要嗎？
3.2 實(shí)習(xí)工作對旅游服務(wù)意識的提升作用：
不可否認(rèn)，這次的實(shí)習(xí)對我個人旅游服務(wù)意識方面是有了一定的提升。我學(xué)會了如何去服務(wù)，也感到服務(wù)是一門很高深的學(xué)問。運(yùn)用人力資源部總監(jiān)的一句話來概括：我不重要，但我很重要。
3.3 實(shí)習(xí)工作對實(shí)習(xí)企業(yè)（酒店）的作用：
我認(rèn)為是雙贏的作用。我們能通過廣交會的這個實(shí)習(xí)機(jī)會，強(qiáng)化個人專業(yè)技能，學(xué)到切切實(shí)實(shí)的服務(wù)技能，與酒店建立初步的關(guān)系，方便以后有意愿從事這家酒店的的同學(xué)。同時(shí)，酒店方面，招了實(shí)習(xí)生，能解決在廣交會期間出現(xiàn)人員短缺、服務(wù)不到位的問題，并且建立人才資料庫，對日后的招聘會有幫助。雙方達(dá)到了雙贏的局面