2023寒假餐廳實踐報告（通用3篇）

2023寒假餐廳實踐報告 篇1

　　一月十二號晚上到家的，十三號在家休息了一天，十四號就直奔上班去了。這工作是小劉介紹過去的，沒放假之前我們就相約好了，說寒假要出去找事做。地方就是她上個暑假打暑假工的地方，浠水商場七樓的星語廣場，在那兒當服務員!

　　星語廣場是12年開的一家經營餐飲與娛樂的小型公司，里面可以飲茶，吃飯，ktv，還可以打麻將。其中包括中餐，簡式西餐，現磨咖啡，花式咖啡，還有各種小吃。總的來說，和我所學的專業也是很接近的，所以，我也就安心的在那兒做下了。

　　公司是兩班倒，白班和晚班，從早上九點開始營業，一直到晚上十二點打烊。白班從早上九點到下午五點，晚班就從下午五點到晚上打烊。我們去的那天，是星期五，被分配著先上白班。小劉算是老員工，她可以輕車熟路的上崗，我就不一樣，新來的，領班讓老員工李銳姐帶著我，教我一些事。李銳姐是公司名副其實的一把手，在公司呆了一年多了(公司12年才開的)，并且，她是一個做事特別認真的人。她從最簡單的開始教我，給客人倒水，收拾桌子，去廚房給客人加飯等。

　　接著，開始教我點單，退單，送單，并且，她慢慢的把公司內部結構和經營模式都講給我聽。還好，我上個暑假也是做過類似的工作，所以學起來是小菜一碟。于是，不到三天，我基本上都學會了。后來，隨著假期找兼職的同學很多，來了不少，人手很夠，領班就讓我專門負責出品，就是把客人在吧臺所點的一些飲料和小吃都送過去。這一做，我就負責這件事半個月!后來，因為生意特別好，每天客人都爆滿，老板把公司內部的辦公室都重新裝修，做成了吃中餐的房間，一共五間被叫做e區。領班又把它讓我和張銳負責。張銳也是新來打假期工的大學生，我和他就一起合作了接近半個月。

　　這一個月，短暫而又漫長，同樣也是痛并快樂著。記得第一天上班，一站八個小時，腿疼的厲害，一下班，馬上給老爸打個電話，說自己站不住了，讓他來接我。回到家，老媽第一句話說的是：怎么樣，明天還不去吧?我一口否決，說：去，當然去了!上白班的時候，我每天早上7:20起床，梳洗完畢正好8：00左右，就從家里出發，走接近45分鐘，到公司!寒冬臘月的早上，是很冷的，7:20起床，對于我這個喜歡賴床的人來說，這絕對是一個考驗，連老媽都不相信我可以堅持的下去。

　　每天早上，戴上圍巾手套，迎著朝陽，快步走到公司，其實，很多時候，這是一種享受。下午下班，由于忙碌了一天，我不想走路了，老爸沒事時就去接我，忙的時候，我就自己坐公交回家。如果上晚班，我就下午從家里出發，晚上在公司的宿舍睡。這一個月，除了大年三十的放了一天假，就一直沒休息。大年初一的去上班，我是一百個不愿意，我對老媽說：算了，我去辭了算了，不想干了，別人都在家過年，我做的心里不平衡。老媽說隨我，可是，我還是堅持著去了!

　　這一個月，是公司一年里最忙的也是生意的一個月，每天來這里喝茶吃飯唱歌的人流量非常的大，盡管員工還比較多，但是很多時候，忙的連喘口氣的功夫都沒有。我最開始是出品，就要一直不停的跑腿，一天下來，感覺腿要斷了。可是，我的工作狀態一直都很好，吧臺的調酒師也是個學徒的大學生，他說，怎么每次看你你都笑嘻嘻的?你不累啊?

　　我回答他說，郁悶著也是累，高興還可以緩解勞累!有時候忙起來，怠慢了一些客人，那些客人就開口罵人，對于這些人的責罵，我現在居然可以做到不予理會，一如平常笑著對他們進行解釋。作為以后從事服務業的我們，是必須要學會的。朋友開玩笑說，不會是你的臉皮越來越厚了吧?!我也不予理會了。后來，和張銳一起負責看e區的時候，每天要打掃很大一塊地方的衛生，由于它離吧臺和廚房遠，每天不停的來回跑，實在是累的很!好在公司員工團結合作，忙不過的時候，他們都幫了我不少忙!一個月做下來，我一共拿了915塊錢(底薪其實只有700塊，另外的是加班費)朋友不解的問：工資那么低，你還工作的那么有勁?

　　其實，我又不是沖著錢去的，下學期說不定就要出去實習了，沒有一點工作經驗，沒有一點接人待物的經驗，我如何熬得下去?記憶猶新的是一天晚上上夜班，舞廳打掃干凈了以后，主管讓我們把打散了得沙發拼湊起來，結果，十多個假期工，全是大學生，我們在那兒拼湊了一個多小時，還是沒能成功!這就是中國教育的弊端，動手能力太差，這實在是讓我震撼，我們確實需要多多實踐。況且在家也很無聊，有點事做，那是再好不過了的!并且，我的收獲，是認識了一群朋友，有迪子，洛洛，露露，棟弟，張銳，夏港，陳東林等等，當然還有我最親愛的小劉同志，如果不是他們的幫助，他們的鼓勵，我想我很難支撐下去!

　　另外，我還要感謝老爸老媽，寒假在家，由于打工，在家沒有幫他們分擔一丁點家務，甚至，我自己的事情都要麻煩他們，沒有他們的包容，我也很難堅持下去的!

　　通過這次的社會實踐，讓我學會了很多東西，我深深地感受到一個人在工作崗位上的那份熱情。正因為如此，我才漸漸地懂得了一個道理：要創造自己的事業，就必須付出加倍的努力，憑著一個人對工作的執，堅定的信念會指引著他走向完美的事業之路。

　　在實踐的這段時間里，我通過自己的努力奮斗，體會到了工作中的酸甜苦辣，這時才發現自己是最幸福的。因為我還在學習的階段，還沒能真正地接觸事業，沒能真正地了解到工作的難處和辛苦。想起來，還是覺得自己現在還是不錯的了，能在這么好的環境下讀書，為以后的工作打下基礎。

　　只是，我覺得個別慚愧，都怪自己不夠爭氣，不珍惜這好的時間和機會去好好讀書，整天都無所事事，在家里一點事也不會做。是這一次社會實踐給了我學習的機會，同時也給了我一次記憶深刻的經歷。

2023寒假餐廳實踐報告 篇2

　　XX年我們迎來了大學的第一個寒假，為了使我們這個假期過得更充實，我們生物工程四班中家是聊城的組建了一支服務隊，名叫流動紅旗隊，意味著我們全體隊員要心懷祖國以滿腔熱情參與到服務社會服務人民的活動中去。經過商議，我們一致同意實踐主題為第xx屆全運會。主要是因為它是國內水平最高，規模最大的運動會;實踐地點是位于聊城大學南面新建體育館附近村莊，距離比較近，且團隊成員均是聊成本地人，對當地情況比較熟悉，對本次活動的順利開展及團隊的安全有相對較高的保障。

　　出發前一天首先我們統一對全運會的相關知識進行了系統學習，并講述了這次活動應注意的一些問題包括安全問題，突發事故的解決及面對市民應注意的禮節。同時作為隊長我寫了一份實踐活動計劃書并向隊員們宣讀了一下。隨后我們又準備了宣傳材料，并印制了宣傳條幅上面寫著“人人東道主，貢獻全運會”。當天下午我來到實踐地點對其進行了考察，以便為明天的采訪作鋪墊。

　　1月1日上午，待全部隊員到齊后我們便出發了，每位隊員均統一上身服裝，并隨身攜帶了紙和筆備用。首先我們來到了正在施工的場館門前，出于安全考慮我們未能進去采訪，但看門老大爺告訴我們場館預計會在四五個月內建完。從遠處看新建場館很像鳥巢，構型很酷，有隊員議論“不如給它起個名字叫小鳥巢吧!”是啊，這也將是聊城人的驕傲，不僅僅因為它，更因為聊城也將協辦全運會。隨后，我們在大門前遠遠的和場館拍了幾張照片，陽光下隊員們笑得很燦爛。

2023寒假餐廳實踐報告 篇3

　　一：實習目的和好處：

　　實習是我們大學學習中的實踐環節。實習是每一個大學生務必擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。大學的最后一個學期很高興能去中國電信股份有限公司梅縣分公司實習。透過這次實習，我學到了很多東西，增長了工作經驗。

　　二：實習時間：

　　20xx年1月25日-2月15日

　　三：實習單位簡介：

　　中國電信集團公司是按照國家電信體制改革方案組建的特大型國有通信企業。中國電信作為中國主體電信企業和最大的基礎網絡運營商，擁有世界第一大固定電話網絡，覆蓋全國城鄉、通達世界各地，成員單位包括遍布全國的31個省級企業，在全國范圍內經營電信業務。

　　四：實習過程：

　　1月25號到2月15號，我到中國電信股份有限公司廣州分公司開始實習。開始實習之前，我對實習的感覺是既新鮮又緊張。新鮮的是能夠接觸很多在學校看不到的東西，接觸各種不同的人，緊張的則是之前并沒有電信實習的經歷，害怕做不好。剛開始來到電信局，我不明白該干些什么，估計這是每個剛開始實習的人都有的感覺，陌生的環境，陌生的人們，使我們這些剛剛步入社會的大學生有些不知所措。但我的不適應很快就因同事們對我的熱情而消失了。周圍的同事都比我大，對我比較照顧。在正式學習電信業務前，我在他們的指導下首先學習電信工作必需的基本技能，如一些資料的整理，接待客戶時務必注意的方面等。看起來很簡單的一些東西，操作起來卻是十分的煩雜。

　　初次接觸實際的工作環境，眼里滿是新奇，在其他同事的幫忙下，我慢慢地適應了那里的工作。在第一個星期的實習中，我的實習任務主要是整理資料，統計數據，接待客戶等，這些事情看似瑣碎，但還是要有方法才能把工作做好。因為第一次參加電信實習，所以難免出現了一些錯誤，在虛心請教后，及時改正，并明白了辦事絕對要找對方法，順應事情發展的途徑。在電信大廳接觸了各種不同的客戶，學會了怎樣抓住客戶的心理去和他們交流。隨后，我就接手了

　　幾次打電話的工作，嘗試透過打電話的形式去催別人交話費這對于我來說是一個心理素質的挑戰，因為有時候人家會不聽你的，會突然掛掉電話，當然那是極少數。但是我比較幸運，打了一上午的電話通常都是比較順利的。同時，實習期間也有跟隨同事走訪客戶，他們也傳授了一些與客戶溝通的經驗，也親身在旁體驗過，明白關鍵要抓住客戶的需求，明確地明白明白客戶的需要。對他們的了解要從頭開始，如何去了解一個人的內心世界，如何去和一個人溝通，這一系列的問題都需要我們去探索和解答。

　　五：實習心得體會：

　　在實習期間，我深切感受到，這是一個團結，上進，充滿了活力的群眾。每一天大家都是笑臉相迎，即使面臨很大的工作壓力，辦公室里仍然會聽到笑聲;應對客戶，大家總是熱情真誠;應對工作上的困難，大家總是互相幫忙，直至解決難題。整個部門和睦相處，就像一個溫馨的大家庭。而部門領導就是這個家庭中的家長，給每個人很大的空間自由發揮。

　　總的來說，我從這次實踐當中也學到了人際交往和待人處事的一些技巧。在人與人交往的過程中，我能看到自身的價值。如果你只問耕耘不問收獲，那么你必須會交到很多的朋友。對待朋友切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情要明白給予比收獲更令人開心。無論做什么事情都務必有主動性和用心性對成功要有信心要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及職責心.著實更為重要的在實際的過程中我才真正發現自己學識的淺薄，經驗的缺乏真是學到用時方恨少，我感覺在學校學到的理論知識和自己在工作中實踐其實并不是一個概念，我想這也是學校之所以暑假讓我們學習的原因，讓我們進一步的鞏固和理解課堂所學知識，培養和提高學生的潛力，理論聯系實際，我認為管理專業中實踐環節重要的是理論聯系實際，提高了我們調查研究，觀察問題，分析問題和解決問題的潛力和方法，培養在校大學生在社會中的生存及潛力，在實習期間所學習到的社會經驗團隊精神將會使我終身受益。

　　此刻的招聘單位越來越看重大學生的實踐動手潛力以及與他人交往的潛力。應對這些我們不可回避的事實。作為一個大學生，我們應盡量利用閑暇時間積累社會經驗，培養自己的動手潛力，把握機會，充分發揮自己的長處，彌補自己的不足，盡量完善自己，使自己盡快適應社會，以便進入社會后能夠盡快的走上正軌。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命。社會才是學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。期望以后還有這樣的機會，讓我從實踐中得到鍛煉這次社會實踐是我真正步入社會的第一步，我相信我會逐步走向成熟，逐步融入社會。

　　最后，我覺得到了實際工作中以后，學歷并不顯得最重要，主要看的是個人的業務潛力和交際潛力。任何工作，做得時間久了是誰都會做的，在實際工作中動手潛力更重要。因此，我體會到，如果將我們在大學里所學的知識與更多的實踐結合在一齊，用實踐來檢驗真理，使一個本科生具備較強的處理基本實務的潛力與比較系統的專業知識，這才是我們實習的真正目的。