抗癌防癌食物有哪些

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抗癌防癌食物

　　銀耳

　　銀耳又稱白木耳。中醫認為，白木耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心的作用。銀耳含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、多糖等，現代藥理和臨床試驗中發現，白木耳能增強巨噬細胞的吞噬功能，促進具有免疫功能的T細胞和B淋巴細胞的轉化，從而增加機體對癌細胞的抵御能力，抑制癌細胞的生長。

　　紅薯

　　紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有活性物質去雄酮，可以用于預防結腸癌和乳腺癌。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜素則能夠通過清除體內自由基，并轉化為維生素，從而發揮抗癌保健作用。人食后還可生成維生素具有穩定上皮細胞，阻止細胞過度增殖引起癌變的作用。國外的一些研究認為，對肺癌可能有較大功效。

　　含有花色素、類黃酮、植物多酚等抗癌物，具有抗氧化、抑制腫瘤細胞增殖作用。有研究稱，長期食用葡萄，可有效預防原發性肝癌。還有就是像卷心菜，洋蔥和大蒜，黑枸杞，番茄等等，這些都是比較好的食材。

防癌抗癌食物

　　南瓜：含極豐富的維生素A、維生素C，還含有鈣質和纖維素、色氨酸-P等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌癥的好食品。蘑菇：營養豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利于預防胃癌和食管癌。

　　合理飲食本身就是一個重要的防癌措施，在此基礎上，可適當補充一些防癌食物，以下供參考。

　　玉米：其營養價值超過面粉、大米，經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。

　　蔬菜：百合科蔬菜如蔥、洋蔥、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白蘿卜、蕪菁等含有多量的硫化合物，有增強肝臟解毒時所需酶的作用，能增強人體預防癌癥的效果。

　　綠茶：據國內外廣泛研究，認為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。

　　另外，常食大棗、山楂、獼猴桃、葡萄、烏梅、大白菜以及多種海產品等，均對防癌有益。

　　茄子：含有豐富的營養成分，還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質，其中龍葵堿和葫蘆素被證實具有抗癌作用。

　　大蒜：實驗證實，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細胞的吞噬功能。

　　蘆筍：含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌癥。

　　苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。

　　蘑菇：營養豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利于預防胃癌和食管癌。

　　麥麩：麥麩是小麥主要營養成分的倉庫，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質，很多植物纖維。有利于防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便秘、痔瘡等