關于食堂先進工作者事跡材料（精選3篇）

關于食堂先進工作者事跡材料 篇1

　　楊同志，總務主任，一直從事學校學生營養餐管理工作。工作中兢兢業業、不辭勞苦、全身心投入。怎樣才能讓學生吃到放心的營養餐，他始終不斷探索著、踐行著。

　　一、用艱辛換取放心

　　他是分管后勤總務和安全工作，是保管員又是分管責任人，還擔任一個班的數學課，工作繁雜。全天候投入學校各項工作，無暇抽身照管家庭、照管孩子，他告訴妻子：“領導把工作交辦予我，是對我的信任，我不能辜負這份重托，要讓學生吃得放心、吃出健康，家里你要多辛苦一下�！睘榇�，他不記得失、嚴格按照學校管理規定，驗貨、出庫、巡查、叮囑、指導，從出庫到餐桌，隨處可見其身影。

　　二、放心就要做到無微不至

　　他深知，食品衛生安全是關系到每一位學生身體健康的大事。首先，在物資的采購上嚴格把關。學校每天購進的物資，他都要一一的檢查，如發現質量問題，及時與供貨方聯系，要求重新配送。他的原則是堅決不讓有質量問題的物品進入學生的口中。其次，在食物的加工上嚴格把關。要求工作人員把蔬菜清洗干凈、紅白兩案分開、“三防”到位、做好器具消毒。有一次，她發現土豆洗得不夠干凈，立即對廚師提出重新清洗的要求，真正做到了發現問題及時糾正。再次，在學生食用上嚴格把關。每天營養餐時，他都會到每個班檢查學生的飯盒是否洗干凈，飯前是否洗手，教室是否通風，搜集學生反饋回來的信息，如：學生們最喜歡吃的是什么菜，菜的咸淡程度怎樣如何等。

　　三、放心就是規范化的機制建設

　　他高標準要求食堂衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，餐具、器械擱放有序，清爽整潔。在他的精心安排下，使一個僅有50多平方米的加工場所完成了近800人營養餐加工任務，且井井有條。每周對廚房進行一次大清掃。如發現工人在工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。他時刻盯在食堂，生怕哪里出現問題。他發現廚房地面臟亂，馬上安排清掃，工人們忙不過來時，他主動承擔清掃任務，由于我校食堂的面積太小，在炒菜的過程中油煙鋪滿地，地面很濕滑，他就叫工人們用洗衣粉清洗，保證了工作人員工作時的安全。他嚴格要求工人把分配到各班的營養餐用罩子蓋住，以免蚊子飛到飯菜中造成不衛生和不安全。

　　到了夏季，他又著重做好食品衛生工作。蒼蠅易于進入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐敗速度加快，在食堂的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩。腐爛的蔬菜不使用，變質的肉類不加工，發現有變質跡象，寧肯浪費也不能讓職工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運轉，發現問題，及時聯系維修。堅持生熟食品分開存放，發現廚師、工作人員的個人衛生不整潔，他就立即提出建議。他按照崗位責任制，加強檢查、監督，落實各項措施，保證讓學生吃上放心飯、衛生飯、安全飯。

　　好。他還檢查了各炊事機械、烤箱是否正常，發現絞肉機缺配件，立即督促采購維修。

　　年三十中午，他們炸好了雞腿和帶魚，又炒了十個新鮮蔬菜，還煮了部分餃子，另有饅頭、燒餅、烙餅、花卷等主食。在售飯過程中，她發現因為有豐富的菜，許多職工喜歡吃大米飯，她立即安排再蒸十盤。由于是免費工作餐，有個別不自覺的職工，吃完后還要往外帶，她當即予以制止，還安排專人在門口檢查把關。在正月初一中午，她們又炸了大蝦和丸子，僅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水餃。就是這樣，她在食堂工作經過的三個春節，沒有回家過一個，平時沒有休息過星期天，總是這樣兢兢業業的工作著。

　　為保證讓職工吃好過年的四頓免費工作餐，她在年三十和初一兩天，一直盯在食堂，連自己家的餃子也顧不上包，愛人和孩子在家隨便吃點什么了事。他對家里是那么粗心，可是在食堂里卻又是那么細致。他看見哪個菜切的刀法不好了，都要立即糾正，哪個菜售的只剩菜底了，她就安排再炒一點，不讓職工吃菜底

　　到了二季度，面對副食品價格高漲的.壓力，為了既讓職工吃飽，又要吃好，他合理安排菜譜，注重營養。肉類價格高，就適當安排一些雞、魚類食品，職工喜歡吃，價格相對較低。還采取葷素搭配，貴菜、便宜菜搭配等措施，既讓職工吃的滿意，又適當控制了成本。為了避免浪費，將炸油條的油，用于和油酥面打燒餅。

　　到了夏季，她又著重做好食品衛生工作。蒼蠅易于進入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐敗速度加快，在食堂的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩，并在周圍噴灑滅蠅藥。為了保證食品不變質，她堅持把好四道關：

　　一是采購關，盡量不采購熟食，若必須采購時，首先要檢查、品嘗是否變質；

　　二是把好保管關，按照入庫順序，先入庫先使用，變質原材料不準入庫；

　　三是把好制作關，腐爛的蔬菜不使用，變質的肉類不加工；

　　四是把住銷售關，發現有變質跡象，寧肯浪費也不能讓職工食用。

　　他及時檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運轉，發現問題，及時聯系維修。堅持生熟食品分開存放，發現廚師、服務人員的個人衛生不整潔，她就立即提出批評。她按照崗位責任制，加強檢查、監督，落實各項措施，保證讓職工吃上放心飯、衛生飯、安全飯。

　　她經常翻看干水桶，看看哪些菜職工不喜歡吃；到餐桌前詢問調查，征求職工的意見，組織廚師召開研討會，研究對飯菜的改進工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數量，達到職工滿意。十一月份，征求意見時，聽到有的職工反映，上早班的四點鐘吃飯，有時準備的不充分，等的時間長；有的反映，早餐小咸菜給的多，會造成浪費；還有的反映售大鍋菜的量不均勻等等，她立即采取措施，對服務員加強教育。

　　為了讓早班的同志吃得更好，她安排廚師提前上班，每天增加兩個熱菜和一個大菜，保持一咸一淡兩個湯。他們了解到，有的職工喜歡吃咸湯，比如：豆腐湯、豆腐腦、面片湯、雞蛋湯，而有的職工怕下井后喝不上水，喜歡喝淡湯，象豆漿、小米粥、大米粥、玉米面粥等，他們就輪流供應，每天保持兩個湯，早餐還供應小咸菜和油條，努力滿足職工的需要。

　　她變著法的組織改善飯菜花樣，注重營養搭配，避開食品搭配禁忌，確保品種齊全。每餐副食不低于八個品種，主食不低于6個品種。堅持小鍋炒菜，保持菜的顏色；每菜必償，把握菜的口味；調整供應飯菜花樣的時間，讓不同時間就餐的職工感受到花樣的變化。在打掃衛生方面，她更是嚴格要求，一絲不茍，帶頭爬梯子、擦窗戶玻璃，還把就餐大廳打掃的一塵不染，在操作間，不論是灶臺后面還是屋頂，所有角落都打掃得一塵不染。一進食堂就有一種亮堂堂的感覺，讓職工有愉悅的心情就餐。

　　x月份后勤部對廚師考核，進行實際操作比賽。他提前做好準備工作，把比賽需用的肉、菜、調料等，全部準備妥當。十一月份，他們再次進行技術比賽，把比賽范圍擴大到服務員和面案廚師，她又是提前做好準備工作。

　　他經常告誡職工，不要把營養餐看成僅僅是一頓飯，它擔負著提高職工生活水平、增強職工身體素質的責任，對凝聚職工力量，提高我礦的吸引力也有著很大作用。因此要把營養餐做成不僅有營養，而且還好吃，受職工歡迎的一頓飯。作為一個女同志，不但做好工作，還要操持家務、照顧孩子，肩上的擔子是可想而知的，可是她不論白天黑夜，一個電話，馬上到現場處理解決問題。21年的七月份，晚上兩點多，電話鈴響了，外面下著雷陣雨，班長匯報說“食堂沒電了”他馬上穿衣服，孩子哭喊著不讓他走，他顧不上孩子，撐起雨傘就走，路上沒有一個人影，只有風聲、雨聲，雷鳴聲，她心驚身冷的堅持到食堂，聯系電工及時進行了處理。尤其是公司季度驗收前，突擊整理環境衛生，總是早出晚歸，家里的事情什么也顧不上收拾，連飯也顧不上做，總是煮些方便面湊合著，顧不上照顧丈夫和孩子，為了大家，他舍棄了小家。

　　在21年11月，女兒得病，為了工作，他不占用工作時間，利用中午，帶孩子到邢臺市醫院為女兒治�。辉路�，女兒診斷為中耳炎，又是年底“和諧共建驗收”，醫生說需要帶孩子往返十天治療，為了節省時間，他就每天做兩次治療，做完療程，節省了四天的時間，沒等孩子痊愈，就急忙上了班。，就是用她的細心和敬業精神，為食堂的工作操勞著，為職工提供著滿意的服務，受到了科領導和職工的贊譽。

關于食堂先進工作者事跡材料 篇2

　　毛，男，漢族，中共黨員，xx年xx月xx日出生，系xx縣xx鎮xx人。xx公司培訓中心主任。自己道德崇敬，道德正直，愛崗敬業，遵紀守紀，團結同事，平易可親，有較高的領導能力和組織能力，同時有較強的責任心和事業心，向來以公司領導為核心，以職工培訓為理念，以服務為要旨，扎實工作，勇于奉獻�，F將主要工作情況報告以下：

　　以為己家，視為己命

　　在平常工作中，我思想上要求進步，積極向公司總公司靠攏，自覺向身邊的優秀同事學習，吃苦耐勞，在培訓中心籌備的過程中，帶病時時各處以中心全局為重，不爭名奪利，不計較個人得失，腳扎實地，不辭勞苦。培訓中心成立以來，人員變動大，在人員少的情況下，還要安排職工在節假日和周末值班。我和其他同事一道，肩負起了值班的重任。特別到了節假日，職工有特別情況要請假的，我本著以人為本的原則，主動肩負了值班任務。自中心成立以來，我就提出安全意識、家的意識、節約意識、歸位意識和歷盡艱險、百折不回的戰艦精神。我各處以主人翁的姿態對待各項工作，每天下班后，都自覺地將各辦公室的電器設備電源檢查一遍，沒相關掉的開關都關掉。

　　同事號召每個職工都以培訓中心為家，自覺培養這些意識，養成節約節約的好習慣。我團結友好，主動幫助別人，起到了較好的模范帶頭作用，保證了培訓中心友好、高效的.團隊建設。

　　用睿智展動工作，以熱情靜靜奉獻

　　工作干的好不好，就看班子硬不硬。我第一從管理人員抓起，時辰要求必定以身作則，以身作則，要求大家做到的，我第一做到；要求大家不做的，我第一不做，時辰讓大家以自己為模范。在隊伍建設上，狠抓政治思想和業務素質提高，頻頻重申學習的重要性。一是帶頭學習政策，理解政策，提高政策水平；二是學習業務，熟悉業務，從而提高工作效率。經過一系列的措施，有效地提高了本部門全體職工的整體素質。

　　培訓中心平常工作的張開，離不開與公司總公司、子公司等相關部門之間的協分派合。我主動肩負起相應的協調工作，利用較熟的人脈優勢和強有力的交際能力，完成了一次又一次公司領導交予我的任務。

　　我還側重學習專業理論知識，科學地指導自己的工作，善于向同事請教，學習管理的相關經驗。每項工作都能有計劃、有條理地統籌安排并努力做好。培訓中心成立一年多來，我的工作內容有所增添，但我的工作態度仍舊積極，工作熱情仍舊飽滿，向來堅守在自己的工作崗位上，全力做好工作，獲取了突出的工作成績，為領導一心一意做好外面工作清除了后顧之憂，也為其他職工成立了模范。

　　面對今后的工作，我充滿信心：信心以高度的工作熱情奉獻自己的一份力量，一心一意的為服務；在工作中會把利益放在前面，為更好的明天貢獻力量。

關于食堂先進工作者事跡材料 篇3

　　我畢業于哈師大音樂教育專業，一直擔任音樂教師，聽從學校安排，20xx年我主要兼職負責學校的衛生及食品安全工作，一年來我在自己的崗位上踏踏實實，兢兢業業，為學校的工作貢獻了自己的一份力量。

　　一、日常衛生工作

　　每學期開學初我校都制定衛生工作相關計劃，針對我校的特殊情況，在學校領導的指導下，組織學生干部每天對班級的清潔衛生情況進行檢查記錄，每個學期評出文生文明優秀班集體。同時要求教師利用班會課，黑板報等形式對學生進行衛生知識教育，疾病防治宣傳、衛生知識專題講座，把學生衛生健康教育放在第一位。

　　二、衛生防疫工作

　　學校衛生防疫工作制度化，常態化，在這一年中我體會頗深。我校制定健全了《學校食品安全制度》，《衛生防疫突發事故安全預案》《學校定期消毒制度》《衛生大掃除制度》《學校餐廳的各項制度》等衛生防疫方面的制度，預案。

　　在學校的指導下嚴格執行，具體做法如下：

　　一是加強宣傳，進一步提高學生衛生防疫安全意識。利用校內各種宣傳陣地定期刊發播報有關飲食衛生安全的信息，通過班主任、學生家長科學引導，勸阻學生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物，使學生養成良好的飲食衛生習慣。二是做好監督檢查，進一步做好飲食衛生每日檢查制度。對于學校的飲食衛生問題常抓不懈，堅持各項檢查制度。組織相關人員對食品衛生、校園環境衛生進行檢查、督促，及時做好檢查記錄備查，發現問題及時處置。

　　三是制定簽署衛生防疫安全責任書，將衛生防疫責任落實到人，做到人負其責，同時做好對相關人員的培訓工作，每個學期的開學初我都要對學校食品從業人員進行培訓，讓他們知道衛生防疫的重要性，并自覺遵守學校的各項制度，按照操作規程規范自己的工作。在我的努力下，我校無一例衛生防疫安全事故的發生。今后我將一如既往的堅持自己的工作。將學校的衛生安全工作做的更好，更完善。