酒店社會工作實踐報告（精選3篇）

酒店社會工作實踐報告 篇1

　　這個暑假為響應學校組織的暑期社會實踐活動，同學們深入社會進行體驗，調查，學習。同樣我也為此次活動進行了準備，起先抱著鍛煉自己，體驗社會的態度聯系了杭州世紀酒店的人事部，并成功進入酒店作為一名暑期工，工作內容是跑菜(從廚房將菜送達服務生手上)。

　　通過這份工作當然我學到了很多東西，首先是人與人之間的交流，與同事之間的競爭與合作，與上級領導的關系處理，以及作為服務人員應該持有的態度，其次是了解到了賺錢的不容易，讓我真正體會到金錢是靠勞動，汗水換來的。工作期間我看到很多，也學到很多但同時我也發現酒店在經營中存在的一些問題和缺陷。經過幾天的工作觀察我最終確定本次社會實踐的新的內容：調查研究酒店經營中存在的問題以及提出相應的解決方案。

　　重新確定了研究方向，我便開始進行了新一輪的計劃，進過一段時間的工作，我對酒店有了初步的認識與了解，利用下班時間，我在網上搜索了世紀酒店的相關資料，以及私下的了解：的歷史其實很悠久，在杭城已經經營了很久,而且之前酒店在杭州的知名度以前很高，生意一直很好，進過幾次搬遷最后確定坐落于現在的位置，黃龍世紀廣場�，F在漸漸開始被人遺忘，一般來的都是老客戶以及一些偶爾的聚會及婚宴，到春節前后生意會相對好些，但也不是非常好，到

　　了淡季生意更是差的不行差的時候，一天下來除去原料費，還不夠員工一天的工資。

　　對此我開始展開了調查了解，首先我先從酒店設施開始調查，首先最直觀的是招牌問題，租房時租借的是一棟寫字樓的三四兩層，因為合約的關系租樓方不允許在寫字樓前力世紀的招牌，所以酒店只在窗上張貼了酒店的字樣，這導致很少有人知道這兒是一家酒店，再加上寫字樓的對面是一家豪華酒店，人們進過往往只會關注到對面的豪華酒樓而忽略寫字樓上的酒店，其實說實話酒店內部設置的很豪華，很大氣，但外面根本無法了解到這里有家如此的酒店，內部設施上的問題并不大，只是有部分包廂的門，地毯需要修復更換一下。

　　調查完這些硬件設施，接下便是軟件設施了：在網上可以搜到顧客吃完之后的評價，總體下來，評價是味道，色澤樣式，菜的量都不錯，但價格略微偏貴，服務態度一般，不熱情。并且有些特色菜式味道非常好。利用休息日時間，通過詢問酒店周圍人員，以及部分同學基本回答分成兩大部分：一部分壓根就沒聽說酒店，另一部分雖然知道有那么一家酒店，但都表示價格偏貴，承擔不起費用。

　　隨后的幾天利用傳菜，下班，休息時間對酒店各個部門進行了一些調查：

　　有一天，在上班前去了趟地下倉庫以及地下初加工間。

　　無意看到有人提著一些香菜桿，碎牛肉下來，我開始以為是私自拿取公共財物，也許那個阿姨看出了我的疑惑，笑著對我說:“這些都是廚房扔掉的，他們做野菜丸子只要香菜最嫩的葉子，做牛排只要中間最好的部分，我手上我不拿，他們也是扔掉，看著可惜啦�！蔽依^續向這個阿姨詢問一些情況，她告訴我：“這樣的浪費還有好多，而且廚房做菜的時候，調料很費，倉庫的采購員老是在我們這兒說。”

　　傳菜呆的最多的便是出菜口，這兒也是最能聽到群眾心聲的地方，因為這兒會有好多最低層的工作人員。據了解，老是拖欠員工工資，或是說工資低，而有好多人通過關系進來，啥事不做一天，領好多工資。有些領導一天不知道干些好事，就知道挑毛病，整天就知道拍老板馬屁，對下層人員態度很差。

　　廚房分三樓廚房，四樓廚房，點心房，翅參間以及冷菜間。翅參間因為在大廳點菜牌的后面相對比較正規，干凈，冷菜間，點心房都有裝盤的要求，都是現成的東西擺上盤子，但有些廚師不太注意，老是忘記戴一次性手套，就直接用手抓了，不是很衛生，至于三樓和四樓的廚房，每天打掃只是限于把地一拖，每到區里衛生統查才進行徹底的清掃，這一點存在很大問題，打掃頻率太低。

　　接下來是酒店最核心的地方，也是菜的去處——包廂，大廳。從服務員他們那兒了解到服務員的人員工資低，工作

　　時間長，所以他們很累，心情不是很好，所以有的時候對顧客的態度會有些冷淡，萬一趕上婚宴或者聚會，一個服務員得管4,5張桌子根本忙不過來。

　　總結調查的這些以及了解的情況，最終總結出以下幾條問題，經過研究以及上網查找以及參考其他酒店的經營方式，并提出了相應的解決方案：

　　1、招牌問題：一樓是房產公司，二樓是健身房，三四樓是酒店，樓上是公司樓�？梢院瓦@些公司商量一下，聯名與租樓方要求在寫字樓最邊上設立一個大招牌，上面標明各層樓是什么。

　　2、知名度與淡季生意問題：向有關部門申請在酒店周圍設立指示牌，并投放廣告。并在網上發布一些信息，在適當降價的情況下做些促銷活動，比如網上團購，設置優惠套餐，個人建議開設一個學生套餐，專為學生進行同學聚會。

　　3、管理問題：招收專業管理人才，對現有管理人員進行培訓，加強管理減少通過關系，不做事賺很多錢的現象。加強各部門的分開管理，從各部門各自加強并且改進。

　　4、人員問題以及服務態度：招收服務員，對服務員進行培訓，采取輪休制度，從而減輕服務員壓力，提高服務質量。加強人員篩選制度。

　　5、浪費現象與衛生問題：提高原料利用率，比如香菜桿剁碎可以做香料用，碎牛肉可以做小炒肉，提高管理，在

　　每個裝盤處，放一次性手套，若不行，可適當進行一些懲罰制度，每天進行小掃除，一周進行兩次大掃除，設立專門部門監察衛生，浪費現象。

　　最后將意見提交給酒店經理處，希望能對酒店有一定幫助，也順利完成本次社會實踐。

酒店社會工作實踐報告 篇2

　　實習者：____

　　實習時間：20____年7月15日至8月15日

　　實習單位：____市____區機關事務管理局

　　實習目的：在大一期間沒有全面接觸專業課的時候，先熟悉政府部門的架構和日常運轉的機制，同時學習其管理模式和運作體系，了解政府機關特定人際關系及工作技巧，為以后的專業課學習打下實踐基礎，助于理論聯系實際，提高操作技能，掌握人脈資源，豐富社會經驗，以期促進自身實際學習工作能力和素質的提升，從而完善自己的人生規劃。

　　實習內容：

　　1，熟悉政府部門的架構和日常運作機制，以助于更加高效的有針對性的學習研究專業課程。作為大一學生，我們沒有系統的全面的接觸專業知識，基于此，我們可以避免在學習中先入為主的舊套路，在實踐的基礎上，了解到政府部門的硬軟件設施和日常運轉機制，這樣我們就可以在以后的學習中更加有針對性的帶著問題批判性學的習研網究。

　　2，了解政府單位的管理模式和管理服務規章制度，盡可能的從新視角提出可行的改革措施。因為我們實習的單位是與干群密切聯系的部門，在政府部門必須有很多完善的全面的系統的規章制度來管理約束和服務，我在實習過程中看到了很多公文制度，這是很完善的，可以對其他職能部門的管理有借鑒作用。

　　3，查看部門文件，并在整理歸檔的過程中了解機關文件，通知，合同等的特殊寫法。政府辦公室的辦文工作主要包括起草工作計劃報告、總結，對需上報或下發的文稿進行政策和文

　　字上的把關，另外還要及時將來文轉交相關領導，接受領導的授意。有時還要幫助部分領導撰寫材料。要熟練的使用常用辦公軟件，在實習中會經常用到。

　　4，做好部門科室的文秘工作，幫助領導處理日常事務，完成領導交辦的任務。部門平時有許多訪客，比如，采購的，簽合同的，發申請的，辦號碼的等等，我們學習領導處理這些事情的方法，對象不同，方法就不同，學會獨當一面。

　　5，跟隨領導出門調研，作好記錄，回來整理成報告。不調查就沒有發言權，熱別是在政府部門。在實習期間，有采購案要簽合同，要調查，有遷徙案，遷徙政府單位，必須要做詳細的調查，記錄評估資產，大型設備，安全消防等各項設施，從而，為領導決策提供依據。實習心得：

　　1，工作態度要積極端正。工作一定要認真，多做事才能更好的了解工作情況，更加專心的投入到工作當中去，才能更好的完成工作任務，從而取得領導的信任。少說話，就是少說無關緊要的話，不說不利團結影響安定的話，以謹慎負責的態度處理工作，這樣才能夠得到同事的信賴，為開展工作打下良好的基礎。

　　秘書工作是一項基本技能，以領導工作為核心的，要始終圍繞這一核心，進行全方面的輔助工作。積極主動更多的表現為熱情昂揚的工作態度，所以在工作中要積極主動的為領導提供力所能及的服務和參謀輔助。這樣往往能夠把工作做的更好，取得更好的成績。但也要注意，積極工作不等于擅做主張。遇事要向領導請示，經過批準才能執行。積極端正的態度決定一切，決定秘書工作的成敗得失。在以后的學習和工作中我一定會吸取實習中得到經驗，更好的完成工作。

　　2，專業技能要熟練多樣。好的工作方法和技能可以起到事半功倍效果，把這種思想延伸到秘書工作中，就是要分清主次，分清輕重緩急抓住主要矛盾和矛盾的主要方面。這樣就可以做到目的明確，思路清晰，從而更好的開展工作，提高工作效率。

　　掌握現代化的辦公設備，熟練運用辦軟件是對現代秘書人員的基本技能要求。達到這個要求可以大大提高工作效率，提高辦事能力。隨著時代的發展，辦公自動化水平會越來越高，秘書工作的辦公自動化技能要求也還會僅限于簡單的打字復印和信息錄入，更多的是熟練利用網絡利用oa系統完成日常工作。在今后的學習和工作中一定要注重辦公自動化技能的提升。3，綜合素質要全面強化。秘書很多時候要做領導的眼睛和耳朵，完成交辦工作，拓展知識儲備。而獲得的信息往往成為領導做出決策的依據。所以本著對工作，對領導負責的態度，秘書在工作中一定要認真對待信息的采集工作，保證信息的真實性和有效性。

　　通過兩個月的實習，在學校學到的知識得以在實踐中應用。同時，也在實踐中獲得了課堂上所不能學到的東西。一個月的實習生活將是我的寶貴的財富，在以后的學習和工作中產生很大的影響。通過實習，了解了文秘的主業知識，達到了提高實際操作技能，豐富了實際工作和社會經驗，掌握了操作技能，能夠達到將所學知識用到實際工作中的目的。在一個月看似簡單重復的實習中，我對秘書工作有了更加深刻和理智的認識，同時希望自己通過不斷的工作和學習，在實踐中盡快成長為一的優秀的人。

　　在此，我真摯的感謝____市____區機關事務管理局特別是物業管理科的領導____科長等對我的關心和照顧，感謝他們對我的教誨和訓導，在我實習的過程中，不僅給了我珍貴的的工作經驗，而且教會我許多做人做事的道理。我衷心的祝福他們：工作順利，身體健康，合家幸福，萬事如意!

酒店社會工作實踐報告 篇3

　　一年的單位實習已經接近尾聲，在繁忙和充實的工作下才感悟到時間的寶貴。在這一年見習的時間里，不管是思想上、學習上還是工作上都在實踐中得到了鍛煉和提高，取得了長足的發展和巨大的收獲。我從理論到實踐，圍繞著這個轉變，我始終保持良好的心態，漸漸的成長。下面是對一年得與失的實習單位鑒定。

　　從實習開始就體會到有具備良好的業務素質，才可以很好的勝任本職工作。作為一名__工作上的新兵，面對各種不同特點的__，我在局領導的正確領導、科室領導的悉心指導及同事們的幫助下，刻苦鉆研、認真學習，虛心向老同志請教，較好的完成了各項工作任務。

　　得到辦公室主任的精心栽培，了解了機關工作的內容、性質及要求，初步接觸了一些機關公文方面的知識，我順利地完成了從一名大學畢業生到機關工作人員的角色轉變。__年__月份，參與了整理三樓長期檔案庫房及檔案轉架的工作。協助本科室完成接收檔案進庫工作，對編錯號的檔案進行了重新編號，對文件目錄錯誤的檔案重新整理抄錄并裝訂，還對接收進館的檔案建立了臺帳。

　　在工作過程中我還領悟出要掌握二個標準。所謂和-諧是指協調、友愛、融洽、無矛盾沖突、無相互抵觸之意。和-諧機關的基本內涵是：人與人之間和睦相處、部門與部門之間相互配合、人與單位之間相互依存、單位與外部環境融洽聯通，整個機關形成一個團結協作、氣順人和、運轉有序、公平公正的良好氛圍。以人為本，構建一種和-諧的、融洽的、健康向上的人際關系是構建和-諧機關的一個很重要的內容。這是評價一個機關是否和-諧的首要標準。良好的工作秩序和優美舒適的環境是衡量機關和-諧的另一個重要標準。從軟件方面來說，和-諧實質上意味著一種秩序。構建和-諧機關，就要遵循機關運行規則，維護機關應有的秩序。維護秩序靠的是健全的規章制度和科學有效的機制來調節。

　　雖然只是實習，但是我仍然通過踏踏實實的做事，認真深刻的總結和思考，我始終保持積極向上的'工作態度，勤于思考，求是拓新。我的工作規劃更加清晰，對自己今后的發展充滿自信，在見習期獲得的點點滴滴，這些經驗對我來說是彌足珍貴的。