草原敬酒禮儀和方式有哪些

　　敬酒是草原上牧人表達感情的最好方式。我們一起來了解一下吧，下面是第一范文網小編為大家整理的草原敬酒禮儀，希望能夠幫到大家哦!

草原敬酒禮儀

　　敬酒有各種各樣的形式，在敬酒的用具上有用酒盅、銀碗、牛角杯的區別，敬酒用具的數量上有單杯、雙杯、三杯，最多有四杯的，如在伊金霍洛旗的蒙古族只敬兩杯，因為第三杯是敬給成吉思汗的，不予人間享用。而在其他地區則為三杯，其意為兩杯是敬給客人的，還有一杯是敬給祖先的，請他代替飲酒轉達。在鄂托克草原北部還有敬四杯的習俗，所表達的意義為敬予對方兩杯，其余兩杯是留于二人情感交流的，雙方每人飲一杯。

　　敬酒的方式有叩拜敬酒、誦頌祝贊詞敬酒、歌舞表演敬酒。

　　叩拜敬酒，是行大禮的一種尊重方式，大多數是在莊嚴隆重的場合出現，或是為至親摯友，也叩拜敬酒，通常是手托著酒盅的木盤，雙手高舉遞給客人，然后行叩拜大禮，待客人飲酒后再行曲膝禮，雙手接回酒盤。

　　誦頌祝贊詞敬酒，是鄂爾多斯蒙古族流行的較為特殊的敬酒方式，一般在較為隆重的場合舉行宴會招待眾多客人，主人請一位能言善辯者在酒場上向大家敬酒，這位祝頌人往往要雙手托起一條哈達，右手用哈達坐墊，高舉銀碗，盛上滿滿一碗美酒，對著蒼天大地，面向尊貴的客人，用洪亮的聲音，誦頌起優美的祝贊詞。比如在熱烈婚宴上，主人向客人獻上全羊宴，并當著眾多客人卸肉塊。這個間隙，祝頌人就要眉飛色舞地圍著刀手左右，誦上一段傳統古老的《全羊贊》，用此大宴席，酬謝各方親友。

　　歌舞表演敬酒，是鄂爾多斯蒙古族擅長的敬酒方式，在這片草原上，只要有酒，肯定就有歌舞，每當酒至宴席，就必要有一曲熱情的《敬酒歌》來歡迎您的入席。當地還有進行民族舞蹈盅碗舞，是以碗和酒盅為道具，拿在手中，撞擊出有節奏的聲響，翩翩起舞;每至醉意初潮，盤膝而坐的老人便雙手持一把筷子，上下翻飛，和著優美的曲調舞起了節奏強烈奔放的《筷子舞》，而身材優美，漂亮的牧羊姑娘，則在蒙古包有限的空間，舞起了紅綢飛舞的傳統舞蹈，那優美的舞姿，輕柔的舞步，渲染著空氣歡樂的氣氛，那含情的微笑，深情的祝酒，祝您吉祥如意，盡享草原人民的祝福。客人開懷暢飲，直到喝醉，主人會感到特別高興。酒興濃時，主人會拿出四胡、三弦等樂器，一邊奏樂，一邊飲酒唱歌，即興編出許多贊美酒、贊美生活的純樸、真摯的情感，氣氛十分熱烈，有時會通宵達旦。

　　鄂爾多斯蒙古族敬酒，是草原牧人表達喜悅、傾注感情、增進友誼的一種方式，是交流思想、傳遞文明、加強聯絡的一種手段;是歌頌時代、贊美生活祝愿未來的一片深情;是尊重客人、尊重老人、歡迎摯友的一份愛心。

　　敬酒，是鄂爾多斯心懷的坦放，是草原人性格的揮灑，她那深情的歌舞與獻給您的一碗美酒，祝您一路平安。

關于草原上的酒

　　草原上的馬奶酒

　　馬奶酒已有千百年的歷史，至今還盛行于我國的內蒙古、新疆、東歐和蒙古等地區我國許多少數民族地方還用傳統的方法來制造乳制品，尤其是以馬奶為原料經發酵而成的馬奶酒成為蒙古族圣潔之物。馬奶酒，蒙古語稱“額速吉”，亦稱“馬奶子”，史稱“馬”。

　　馬奶酒是蒙古、克爾克孜等族人親自釀制的傳統名貴飲料，清涼適口，沁人心脾。

　　馬奶酒傳統的制作工藝也十分講究。將馬乳傾入羊皮袋或其它容器中，不時用木棒攪動，數日后待其發酵變酸，便可飲用。通常色白而濁，味微釀而略有膻氣。若攪之7-8日乃至更長時間，則色清而味甜，且無膻昧，謂之“黑馬奶”。

　　馬奶酒性溫，有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之一。自古以來就深受蒙古族人民的喜愛，是他們日常生活及年節吉日款待賓朋的重要飲料。

　　草原上的下馬酒

　　當尊貴的客人來到草原，草原上的主人在獻上哈達的同時必奉上一杯下馬酒，據說，下馬酒是從成吉思汗時代傳下來的。蒙古人性格豪爽，喜歡看著客人接過酒后一飲而盡。當然如果你實在不勝酒力，也可用唇抿一下再交還到主人的手中。

　　下馬酒是蒙古族民俗，更是一種文化，從而更能顯示出蒙古族是一個豪放勇敢的民族，飲灑也正體現了這個民族粗獷豪放的性格。他們喝酒講究禮俗，認為“無酒不成席”、“無酒不成禮”、“無酒不成俗”，酒給賓、主帶來了隆重的氣氛，帶來了歡樂，深深表達著蒙古人對賓

　　客的尊敬和深情厚誼。因此，蒙古人向客人敬獻醇香的下馬酒，也被當作是增進友誼的一種方式。

　　據說，下馬酒是從成吉思汗世代流傳下來的。相傳，成吉思汗有兩件心愛的寶物，一件是象牙做的扳指兒，套在右手大拇指上做射箭時鉤弦之用。另一件則是雕花的飲酒杯，喝酒時用。然而，成吉思汗怎么也沒想到，他這兩件寶物，在一次與他自小結義的兄弟札木合聚時卻救了他的命。

　　札木合見成吉思汗勢力大，就想殺了他，就準備和他合聚時殺了他。成吉思汗在三思熟慮后，終于騎馬去了，到了那里，成吉思汗接過來迎賓酒，用扳指一蘸，象牙扳指變了色，成吉思汗耐住火，把酒敬了天，札木合又連敬兩杯，都有毒，他大怒，拿出銀酒杯來干杯，札木合沒辦法，只好放棄。就這樣，成吉思汗逃過了一劫，下馬酒也成為時尚，敬自然三杯酒和下馬酒就這樣傳了下來，這個故事也成為傳奇。

　　然而每一個來過草原的人都要接受蒙古族最隆重的接待禮儀——下馬酒。以示草原人民的熱情。其飲法是：首先客人左手端乘酒銀碗;用右手無名指蘸酒彈向天空，稱為“敬天”;然后用右手無名指蘸酒彈向地面，稱為“敬地”;再用右手無名指蘸酒向前方平彈，稱為“敬祖先”;最后雙手端碗，一飲而盡(一飲而盡視為對蒙古族主人的尊敬)。

　　蒙古人喝酒十分講究禮俗，如果你到草原做客，需要特別提防的可能是姑娘們的敬酒歌，身著整潔的民族服裝的蒙古族姑娘，手捧潔白的哈達和銀碗，把圣潔的美酒和甜蜜的歌聲同時獻給每一位客人。讓你盡情享受這草原的“敬禮”。