2021立冬時節(jié)適合吃什么食物
立冬是個非常重要的節(jié)氣，是秋冬之際的劃分。你知道20xx立冬時節(jié)適合吃的食物嗎?下面第一范文網(wǎng)小編精心整理了20xx立冬時節(jié)適合吃的食物的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
20xx立冬時節(jié)適合吃的食物
立冬喝點食療湯
“食補”方面,首先要少食生冷食物,以免損害陽氣。其次是酌情進補。我國有“冬令進補”的習(xí)慣,但進補切忌全用大補之物(如狗肉、牛羊肉、雞鴨肉和蛋乳類等,以及中藥人參、冬蟲夏草、鹿茸、黃精甚至十全大補丸、復(fù)方胎盤片、金鎖固精丸等),而要根據(jù)辯證進補,必要時咨詢醫(yī)生;如能兼顧體質(zhì)和所患疾病效果更佳。可以喝點食療湯:羊肉暖胃湯鮮羊肉500克,生姜3片,香附子9克,香砂仁9克,食鹽、味精少許。羊肉切粗塊,過沸水與生姜片、香附子、香砂仁放入鍋中,加水20xx毫升,小火燉3小時后加入食鹽、味精即可食用。可佐餐食用,喝湯吃渣,每次適量,每天3次。本湯有溫中暖胃、散寒止痛的功效,尤其適用于冬季胃寒所致的口淡作嘔、胃脘疼痛、腹脹便溏、胃氣上逆等屬于胃寒型者。
立冬要多喝點熟茶
氣候漸涼,我們想到了那杯暖人心脾的熟茶。進入冬季,特別是我國北方地區(qū)居民,非常適合飲用普洱熟茶。普洱熟茶茶性溫和,非常適合冬季養(yǎng)生品飲,有非常好的養(yǎng)胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功效。普洱熟茶不僅僅是大眾了解普洱茶的良好切入點,更具有非常突出的保健功效。熟茶經(jīng)過七七四十九天的發(fā)酵,茶性溫和、口感順滑,有暖胃健脾、降糖降脂之保健功效。
北方立冬飲食習(xí)俗
在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。我國河?xùn)|水西“老天津衛(wèi)”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺上，經(jīng)過長時間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。
老北京人說：“立冬補冬，不補嘴空。”立冬的規(guī)矩是吃水餃，有“北吃餃子南吃鴨”之說，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍，所謂“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，但這是玩笑的說法，只在民間流行，按規(guī)矩，立冬這天應(yīng)吃“倭瓜”餡的餃子。
南方立冬食俗
南方的立冬日以雞鴨魚肉為主，在獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的同時，脂肪也吃進去不少。因此，建議多采用蒸、煮、燉的做法，少用炸、煎，以控制脂肪的攝入量。另外，還應(yīng)該搭配多種蔬菜，主食也不能忽視。合理吃，合理“補”，過猶不及。