大暑的節(jié)氣飲食注意

　　大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二節(jié)氣，在每年的陽歷7月22日至24日，太陽到達黃經(jīng)120°，表示天氣酷熱，最炎熱時期到來。那么，你知道大暑的時候飲食要注意什么嗎?

　　大暑節(jié)氣養(yǎng)生需要注意的幾個點

　　大暑

　　7月23日是“大暑”，“小暑不算熱，大暑正伏天”。一年中最熱的節(jié)氣--大暑時節(jié)，往往會引發(fā)苦夏。“人法自然”，此時人體氣機和天地的變化是完全一致的，外有接受太陽最多熱量，內(nèi)又存在五臟六腑陽氣多升騰在外，故此時人體氣機生理特點為“外熱內(nèi)寒”。三伏天養(yǎng)生，要順應(yīng)天時，做到一個“伏”字，“伏”就是隱伏之意，也就是說在太陽大的時候，要將自己隱伏起來，不能逆天而行;若不隱伏，就會被夏天的暑氣所傷。

　　大暑養(yǎng)生，宜用寧靜之心，統(tǒng)領(lǐng)衣食住行。

　　最好的做法是順應(yīng)天時：

　　保持適當外熱：最好不要為避暑熱而長期待在空調(diào)房，適當?shù)膽敉饣顒樱瑸榱⑶锖蟪两档綑C體內(nèi)部的能量做準備。但需注意戶外活動時避免大量汗出，汗出后適當補液，以免傷及氣陰。

　　避免過于內(nèi)寒：內(nèi)在五臟六腑在這個時節(jié)陽熱較少，如果過度貪涼飲冷會重傷臟腑陽氣，故此時應(yīng)避免大量食用綠豆水、苦瓜、菊花、冰鎮(zhèn)西瓜、冷飲等。只需清淡飲食，多食粥類，不加重脾胃負擔即可。

　　飲食

　　養(yǎng)生

　　中醫(yī)認為，大暑暑毒外蒸，飲食宜增咸減甘，做菜時適當放些姜、蔥、蒜、醋。盡量食用溫、軟的食物，避免過度飲用生冷、冰凍瓜果或甜膩食物。在沒有食欲的情況下，不可勉強進食。

　　暑熱時節(jié)，易耗氣傷陰，人們常常是“無病三分虛”，應(yīng)以益氣養(yǎng)陰為主，不宜過多進補，尤其是性溫、熱、燥的補品，如人參、鹿茸、當歸等，否則將事得其反。

　　大暑節(jié)氣養(yǎng)生，首先要重視補水。因夏令時節(jié)炎熱，易傷津耗氣，還應(yīng)重視“以粥養(yǎng)生”。典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥、烏梅淮山粥等，這些食材都具有補氣清暑、健脾養(yǎng)胃的功效，可以幫助我們安度盛夏。

　　暑熱進食

　　度暑粥

　　推薦粥品

　　1.苦瓜菊花粥

　　苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可。 清利暑熱，止痢解毒。適用于中暑煩渴等癥。

　　2.益氣消暑粥

　　粳米50克，淮山藥30克，太子參15克，麥冬10克，薏米10克，炒扁豆15克，荷葉5克，加水適量，煮粥食用即可。

　　3.淮山薏米蓮子粥

　　可以健脾益氣、利水祛濕，又能養(yǎng)肝明目。用淮山、薏米各30克，枸杞10克，野菊花數(shù)朵，蓮子肉15克，大米60克，淘洗干凈后與大米共煮成粥，熟后加白糖調(diào)勻即成。

　　4.生姜紅棗粥

　　生姜15克，紅棗5枚，粳米100克。生姜洗凈去皮、切絲，紅棗洗凈去核，粳米洗凈;然后粳米放入鍋內(nèi)，加清水1000毫升燒開，入姜絲、紅棗，小火熬煮成粥。每日2次，早晚溫熱服食即可。

　　這道粥中，姜是溫胃散寒的良藥。紅棗是脾之果，是脾虛患者的理想食物之一。但需要注意的是，脾胃消化不好，比如胃脹惡心、反酸噯氣的人不宜食用;另有熱證上火，比如口干口苦、鼻干咽干、眼紅目澀的人也不適宜食用。

　　消暑之

　　最佳飲品

　　推薦飲品

　　1、香荷飲：香薷10克，荷葉10克(或鮮荷葉30克)，陳皮10克，薄荷5克。

　　先將香薷、荷葉、陳皮三味藥煎煮30分鐘，再加入薄荷煮5分鐘即可，服用時可加適量白糖調(diào)味，代茶飲。香薷消暑理氣、祛濕解表。

　　2、藿香茶，可用藿香葉、佩蘭葉各10克，飛滑石、炒麥芽各30克，甘草3克，水煎代茶飲，可以幫助身體清解暑天的濕熱。

　　3. 橘皮茶。橘皮也是暑天養(yǎng)生的佳品，取橘皮10克、冰糖適量，用開水浸泡后代茶飲。這道橘皮茶具有理氣開胃、燥濕化痰的功效，適用于暑天肚子脹氣、消化不好，或者吃飯沒胃口時飲用。

　　4. 金銀花露：取金銀花50克，加水500毫升，浸泡半小時，先用猛火煮，后用小火熬，前后共15分鐘，倒出藥汁再加水熬，取兩次熬得的藥汁，一并盛裝好放入冰箱備用，喝時調(diào)味就可。一般來說，鮮的金銀花味道偏苦，干的或是炒過的味道較好。

　　5. 酸梅湯

　　酸梅湯也是夏季佳品，但烏梅為酸澀收斂之品，自制酸梅湯要酌加陳皮等行氣之品，滋養(yǎng)生津的同時防止?jié)駳馔＞邸?/p>

　　6.西青三翠解暑茶：

　　蓮子心7枚，薄荷葉3片，西瓜最外層的綠皮衣用小刀片刮下來約6克。用開水沖泡。

　　大暑熱

　　秋后涼

　　起居養(yǎng)生

　　不宜久居空調(diào)室內(nèi)，適當通風。尤其在汗后，毛孔大張之時，更要避免冷氣直入肌理。

　　勞逸結(jié)合，最好每天中午午睡0.5-1小時，因睡眠與情緒和免疫力密切相關(guān)，睡眠不足則抵抗力差，容易患病。

　　大暑時節(jié)濕熱氤氳，起居要注意三防：防強光、防暑濕、防陰暑。

　　防強光

　　外出時盡量避免陽光直射，即使在霧霾或陰天時外出，也可外涂防曬用品，遮陽。對已出現(xiàn)的曬傷，可用鮮蘆薈去外皮，取汁涂抹患處，十分鐘用清水沖洗干凈。

　　防暑濕

　　大暑節(jié)氣在中伏前后，雨水受到高溫的蒸騰，氤氳之氣彌漫，老人小兒及高血壓、患有心腦血管病的人士需格外注意起居。

　　盡量避免在中午及下午溫度最高時戶外活動，早晚鍛煉避免過于劇烈，宜散步、做操等舒緩的方式。

　　防陰暑

　　由于天氣濕熱，人易貪涼飲冷，久受空調(diào)或過食生冷，暑熱合風寒之氣侵襲，則易造成頭痛、咽痛、身痛神疲，腹脹腹瀉之陰暑之證。

　　經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生

　　中醫(yī)特色

　　經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生

　　拉膀胱經(jīng)：雙腿打開一個兩個拳頭的距離，也就是髖部的寬度。 讓腳趾尖往回勾，收小腹把腰背伸直，兩肩向后展。吸氣，讓雙手經(jīng)兩側(cè)伸展向天空。呼氣俯身向前，雙手去抓住腳尖。如果覺得吃力就保持在這里，如果輕松的話，吸氣把腰背伸直，呼氣慢慢下壓。這樣拉伸的正是腿部正后側(cè)的膀胱經(jīng)，有助于排出體內(nèi)濕毒。

　　大暑是脾胃當令之時，特別推薦脾胃二經(jīng)的原穴：太沖穴、太白穴。在大暑時節(jié)常按此穴可以培補土行的本源之氣。

　　除原穴外，募穴是人體腹部的臟腑氣血聚集的地方。而脾胃二經(jīng)的募穴為章門、中脘，常在此進行按摩或艾灸均可。拉膀胱經(jīng)：雙腿打開一個兩個拳頭的距離，也就是髖部的寬度。 讓腳趾尖往回勾，收小腹把腰背伸直，兩肩向后展。吸氣，讓雙手經(jīng)兩側(cè)伸展向天空。呼氣俯身向前，雙手去抓住腳尖。如果覺得吃力就保持在這里，如果輕松的話，吸氣把腰背伸直，呼氣慢慢下壓。這樣拉伸的正是腿部正后側(cè)的膀胱經(jīng)，有助于排出體內(nèi)濕毒。

　　大暑是脾胃當令之時，特別推薦脾胃二經(jīng)的原穴：太沖穴、太白穴。在大暑時節(jié)常按此穴可以培補土行的本源之氣。

　　除原穴外，募穴是人體腹部的臟腑氣血聚集的地方。而脾胃二經(jīng)的募穴為章門、中脘，常在此進行按摩或艾灸均可。

　　預(yù)防情緒中暑

　　大暑時節(jié)高溫酷熱，人們易動“肝火”，經(jīng)常會出現(xiàn)莫名的心煩意亂、無精打采、食欲不振等問題，這也被稱為“情緒中暑”。“情緒中暑”危害大，特別是老年體弱者，由于情緒障礙時會造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至會引發(fā)猝死。

　　因此，“更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心。”注意保持心靜，保持愉快的情緒，安閑自樂，忌大喜大悲。盡量做到“心靜自然涼”，靜則生陰，陰陽協(xié)調(diào)，才能保掙心身的和諧平衡。

　　大暑節(jié)氣來到，飲食要注意

　　1、吃“仙草”

　　“吃仙草”。民諺說“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”，仙草凍和燒仙草是人們常見的消暑涼品。

　　2、飲伏茶

　　伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。伏茶由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成，有清涼祛暑的作用。

　　3、貼三伏貼

　　三伏貼，是一種膏藥。在夏天農(nóng)歷的頭伏日期貼在后背一些特定部位上，據(jù)信可以治療預(yù)防冬天發(fā)作的某些疾病(如鼻炎，氣管炎，咽炎，哮喘等)，針對不同的疾病，一般要將四片膏藥一起貼在后背的不同位置，保持八小時即可揭下。

　　4、曬伏姜

　　三伏天時人們會把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽下晾曬。充分融合后食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。

　　5、喝暑羊

　　“喝暑羊”是流行在魯西南地區(qū)的大暑習俗。其中，以山東單縣羊湯最為聞名。

　　伏暑的羊湯湯質(zhì)優(yōu)美、營養(yǎng)豐富，具有健腺益氣、溫補腎陽的良好功效，成為農(nóng)閑時期人們飯桌上的一道風味俱佳的滋補美味。

　　6、吃鳳梨

　　大暑期間，我國臺灣有吃鳳梨的習俗，民間百姓認為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

　　7、送“大暑船”

　　送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)，特別是臺州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。

　　8、送瘟神

　　三伏暑天，赤日炎炎，也是瘟疫疾病的爆發(fā)期。過去人們在河船上要舉行祭祈活動，將船劃到很遠很遠的地方，以示送走瘟神，百病無蹤。

　　9、吃荔枝

　　民間傳說大暑這一天吃荔枝，營養(yǎng)價值和吃人參一樣高。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營養(yǎng)價值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。

　　10、吃童子雞

　　吃童子雞是一種傳統(tǒng)的進補方法。之所以要選擇童子雞，是因為童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用，即使是年輕人，體質(zhì)虛弱的也未嘗不可一試。

　　大暑養(yǎng)生

　　大暑養(yǎng)生從“心”開始

　　大暑天，高溫酷熱難免讓人感覺燥熱不安，還焦躁易怒。此時，要從調(diào)理身心做起，俗話說“心靜自然涼”讓自己安靜下來，擺脫焦躁惱怒的情緒，只有心情好了，這個夏天才能過得從從容容，清清靜靜。

　　大暑養(yǎng)生營養(yǎng)要補足

　　大暑時節(jié)飲食最好要清淡，但這不意味著只吃素就好，還是要注意營養(yǎng)搭配。“冬補三九，夏補三伏”。在日常飲食中要注意補充蛋白質(zhì)，可以適當吃一些魚、瘦肉、鴨等補充人體每日的消耗。

　　大暑養(yǎng)生衣服不能少

　　一進入夏天，人們的衣服是越穿越少。但是在空調(diào)屋里穿的太少，你就要注意保護關(guān)節(jié)了。醫(yī)生提醒，千萬不要對著空調(diào)直吹。容易造成頸部持續(xù)痙攣、后背酸痛、關(guān)節(jié)痛等后果。

　　晚睡早起加午休

　　由于夏季天亮得早，人們起得早，而晚上相對睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午休。

　　專家認為，午睡時間要因人而異，一般以半小時到1小時為宜，時間過長讓人感覺沒有精神。睡覺時不要貪涼，避免在風口處睡覺，以防著涼受風而生病。

　　“桑拿天”健身宜散步

　　大暑養(yǎng)生首先要避開“桑拿天”，悶熱天氣盡量少出門、少活動，即使出門也不能長時間暴露在露天環(huán)境中。為了讓體內(nèi)的濕氣散發(fā)出來，應(yīng)盡量在早晚溫度稍低時進行散步等強度不大的活動。

　　生冷食品別急吃

　　剛從冰箱里拿出來的食物溫度太低，會刺激腸胃，容易導(dǎo)致腹痛、惡心、腹瀉等。

　　因此，從冰箱里取出來的食物不要急著吃，放一會兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應(yīng)注意。