大雪進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生食品有哪些_大雪養(yǎng)生方法
大雪是一個(gè)比較寒冷的節(jié)氣，這是因?yàn)樗幱诘氖嵌飚?dāng)中，而在這時(shí)候也是進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的好時(shí)期，那么大雪進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生食品有哪些?下面是小編為大家?guī)淼拇笱┻M(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生食品，希望能幫到大家!
大雪進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生食品
腌肉
老南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，涼透后涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，經(jīng)過一番制作，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
狗肉
俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實(shí)溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說，這香肉即是狗肉。寒冬時(shí)節(jié)是食狗肉進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)刻，《大明本草》上就有“黃狗大補(bǔ)益人，余色微補(bǔ)”記載。
據(jù)說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產(chǎn)婦補(bǔ)體的佳品相互贈(zèng)送。
羊肉
“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進(jìn)補(bǔ)了，進(jìn)補(bǔ)的作用是提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善，健康過冬。老南京大雪進(jìn)補(bǔ)愛吃羊肉，驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ)，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營(yíng)養(yǎng)更豐富。
至于北方民族，這個(gè)時(shí)候已相當(dāng)寒冷，像是在包頭地區(qū)有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節(jié)到，就是殺豬準(zhǔn)備年貨的時(shí)刻。這個(gè)時(shí)候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會(huì)來幫忙，東家準(zhǔn)備食物、小酒、小菜宴請(qǐng)，因此小雪、大雪季節(jié)都是家族親友們敘舊聯(lián)絡(luò)感情的時(shí)刻。
蓮藕
由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無污染，清熱潤(rùn)燥，深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。
需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
大雪養(yǎng)生方法
防摔傷
下大雪隨之而來的問題就是出行不便。雪后容易出現(xiàn)摔傷意外傷害。下雪天，老人容易摔傷手腕、股骨等骨折狀況，年輕人則容易出現(xiàn)軟組織挫傷。下雪后，老年人應(yīng)當(dāng)減少戶外活動(dòng)，出行時(shí)最好由他人攙扶，年輕人則應(yīng)該放慢步行或騎行速度，避免滑倒。
少衣而眠
大雪節(jié)氣后，會(huì)出現(xiàn)大幅降溫和降雪，這時(shí)要早睡晚起。晚上睡覺應(yīng)該盡量少穿衣服。穿少量衣服睡覺有助于中樞神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉各部位得到休息，消除疲勞;如果穿厚衣服睡覺會(huì)妨礙皮膚正常“呼吸”和汗液蒸發(fā)，衣服對(duì)肌肉的壓迫和摩擦還會(huì)影響血液循環(huán)，造成體表熱量減少。所以在保證室溫的前提下，少穿衣服更利于健康。
多喝茶飲
冬季尤其是臘月，許多家庭有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，這樣容易導(dǎo)致內(nèi)熱上火，多喝茶飲，不僅能利尿、漱口、疏風(fēng)散寒、消食理氣，還能潤(rùn)肺止咳化痰。例如銀耳茶、橘紅茶、生姜茶，都是適合大雪節(jié)氣飲用的茶品。