大雪節(jié)氣微信素材大全
大雪天氣寒冷，人們多會(huì)選擇一些暖身的食物來補(bǔ)充熱量。第一范文網(wǎng)小編為大家推薦了幾道美味又健康的食物，喜歡的朋友可以關(guān)注第一范文網(wǎng)。
篇一：大雪節(jié)氣微信素材
酸菜白肉燉粉條
材料：酸菜適量、五花肉1條、粉條(干1把)、紅尖椒1個(gè)
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、味精少許姜半塊、八角適量、香油少許、小蔥1根、胡椒粉適量、辣椒油適量
酸菜白肉燉粉條的做法
1、花肉洗凈，添加蔥姜、八角和料酒，煮開后撇凈浮沫
2、繼續(xù)大火煮至筷子可以輕松插透，關(guān)火，晾涼后切薄片
3、粉條提前用溫水泡軟
4、酸菜洗凈，切絲，攥干水分備用
5、起油鍋，爆香蔥姜
6、下入酸菜絲大火爆炒至水分干，出香味
7、下入粉條和肉片，把煮肉的水揀去調(diào)料，倒入鍋內(nèi)
8、燉至至粉條和肉片軟爛，添加鹽胡椒粉和味精調(diào)味，撒上紅椒圈，滴幾滴香油
9、出鍋后可蘸調(diào)味料或辣油同食
6個(gè)制作小竅門：
1、白肉切薄片，不要熱切，涼透后再切，最好放入冰箱冷藏一段時(shí)間更容易切薄。
2、酸菜菜幫部位要盡可能片薄切細(xì)(我的刀工差，請(qǐng)忽略)。
3、酸菜清洗之后要把水攥干后下鍋。
4、酸菜絲下鍋后要經(jīng)過充分爆炒，酸菜味兒才會(huì)濃郁。
5、要用煮肉的原湯燉，味道才純正。
6、只用鹽、胡椒粉和味精調(diào)味，才會(huì)凸顯菜的原汁原味。
菜品特色
酸菜白肉燉粉條這道菜，好像是專屬于東北人冬天最溫暖的回憶。事實(shí)證明，這三伏天，做上一鍋酸菜白肉燉粉條，配上自己喜歡的蘸料，絕對(duì)是激發(fā)食欲的開胃菜，吃起來真叫一個(gè)過癮啊。
中午燉了一鍋，配上自己喜歡的老干媽辣醬，酸酸的，辣辣的，香香的，不知不覺，兩碗米飯落肚。這一個(gè)夏天，我的胃口還沒這么好過呢。你要不要試一試?
篇二：大雪節(jié)氣微信素材
皮蛋雞肉粥
制作原料：粳米200～300克，雞肉500克，皮蛋2個(gè)，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。
制作方法：先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，然后用適量濃汁與粳米同煮，待粥將熟時(shí)，放入切好的皮蛋和煮好的雞肉，加入適量調(diào)味品，即可。
適宜人群：適用于氣血虧虛，五臟虛損之納少、四肢乏力、身體贏瘦、產(chǎn)后乳少、虛弱頭暈、小便頻數(shù)、耳嗚、精少精冷等，還可用于肺、胃、大、小腸有熱之痢疾、便血、痔瘡、咽喉疼痛、便秘、肺熱咳嗽、牙痛，段輕度高血壓、動(dòng)脈硬化者。另外，還可用于醉酒不適者。
雞肉常食，有較好的補(bǔ)益之功，尤益于年老體弱、病后氣血虧損等一切衰弱病癥。皮蛋又名松花蛋，為雞蛋或鴨蛋用石灰、草木灰、鹽等腌制而成。其味辛香、甘有堿味，性微寒。皮蛋不僅滋補(bǔ)營養(yǎng)，還可瀉肺熱、清腸火、醒酒、開胃、解煩渴、降血壓等，為冬季養(yǎng)生佳品。加上皮蛋同煮食，味道更鮮美.滋補(bǔ)之力更強(qiáng)。
麻雀粥
制作原料：大米100一150克，活麻雀2～3只，鹽、姜、蔥等硎味品適量。
制作方法：將麻雀宰殺干凈，切成小塊，放入燒熱的油鍋中爆一下?lián)瞥觯c大米同煮成粥，最后加入適量調(diào)味品即可食用。
適宜人群：適用于腎陽虛之陽痿、早泄、遺精、小便不利或小便頻數(shù)、性功能減退、手足冰冷、夜尿多、畏寒、納呆者。
禁忌：因雀肉性熱，陽盛之體、有內(nèi)熱之人忌食。
麻雀肉味甘，性溫，人腎經(jīng)。其主要功能為溫腎益氣，用于老年人溫補(bǔ)，也可用于五臟之氣的不足。
龍眼雞片
制作原料：雞胸肉400克，龍眼肉30克，生姜10克，蔥10克，雞蛋2個(gè)，小白菜40克，胡椒1克，料酒10克，香油3克，濕淀粉35克，雞湯50毫升，豬油500克(實(shí)耗50克)。
制作方法：雞蛋去黃留清。生姜洗凈切薄片，蔥洗凈切蔥花，龍眼用溫水洗凈。小白菜洗凈。雞胸肉洗凈去筋膜，切成薄片。雞肉片用蛋清、精鹽、料酒，味精、胡椒，淀粉(除蛋清外均用一半)調(diào)勻漿好。用另一半精鹽、白糖、雞湯、胡椒、味精兌成芡汁。凈鍋置于旺火上燒熱，注入豬油，待油溫?zé)廖宄蔁釙r(shí)投下雞片滑散，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留底油50毫升，待油六成熱時(shí)，下蔥、姜炒出香味，隨即倒入龍眼肉、滑好的雞片、小白菜，倒入芡汁翻炒幾下，起鍋裝盤，淋入香油，即可。
適宜人群：適用于脾虛泄瀉、水腫乏力、血虛心悸、失眠健忘者。腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，益腦養(yǎng)神，增強(qiáng)記憶。
禁忌：濕困脾胃、脘腹脹滿、大便溏薄者慎用。
山藥芝麻酥
制作原料：黑芝麻15克，鮮山藥300克，白糖120克，菜油500克(實(shí)耗70克)。
制作方法：黑芝麻淘洗干凈，炒香待用，鮮山藥洗干凈。凈鍋置于火上，注入菜油，油溫?zé)疗叱蔁釙r(shí)，下山藥塊油炸，成外硬、中間酥軟，浮于油面時(shí)撈出待用。沙鍋置于火上燒熱，
用油滑鍋后，放入白糖，加水少量溶化，煉至糖汁成米黃色，隨即倒入山藥塊，并不停地翻炒，使其外面包上一層糖漿，直至全部包牢，然后撒上黑芝麻，裝盤即成。
適宜人群：適用于脾虛少食乏力，肺虛咳喘，肝腎精血不足所致的眩暈、腰膝酸軟、須發(fā)早白者。中老年經(jīng)常食用能防癌，保健益壽。
黑芝麻有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥的作用。適用于肝腎精血不足的頭暈眼花、須發(fā)早白等癥及血虛津虧的便秘。二者合用，補(bǔ)而不滯，能抗癌，防衰老。