小雪節氣吃什么養生
小雪節氣很快到來了，每個節氣都有不同的養生飲食法，小雪節氣吃什么起到養生保健的功效呢？第一范文網小編推薦幾個小雪節氣養生的健康食譜，大家一起看看吧。
小雪節氣養生的健康食譜：白菜豆腐湯
秋冬季，氣溫低，天氣干燥，比較適合食用一些清淡的食物。白菜豆腐湯具有豐富的營養，大白菜中含有豐富的蛋白質、粗纖維等，豆腐中含鈣、鎂以及鐵等人體必需元素。
材料：白菜、豆腐適量。
做法：白菜洗凈切片，豆腐洗凈切塊。鍋中加油燒熱，放入蔥花，姜片炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入鹽，雞精，胡椒粉。稍加一點水煮沸。轉小火將白菜、豆腐煮熟即可。
白菜豆腐的功效與作用：
白菜：
大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維c和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。
豆腐：
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
小雪節氣養生的健康食譜：：黑荸薺
荸薺皮色紫黑，肉質雪白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人則視它為“江南人參”。荸薺中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是特別高，特別適合冬季養生食用。
中醫認為，荸薺是寒性食物，有清瀉內火的功效，關于發燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能增進牙齒和骨骼的發育。
荸薺冰糖飲的制作特別簡單，大家在家就能做，主要的材料有荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。
具體的做法是：削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈;入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸薺和甘蔗熟透即可。
黑荸薺的功效與作用：
1.促進生長發育
能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
5.降壓防病
英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐熱的抗菌成分—荸薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，荸薺是很好的防病食品。
小雪節氣養生的健康食譜：香蕉
當人體腦內5-羥色胺含量減少時，會出現失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑郁癥狀。香蕉中含有這種物質，適當增加香蕉的攝入會促使人的心情變得安寧、快活。但脾胃虛寒的人不宜吃。
香蕉的功效與作用：
1.補充能量
運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現。從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
2.保護胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。
3.降血壓
鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤腸道
香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。
5.有助于睡眠
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。
小雪節氣養生的健康食譜：菠菜
葉酸攝入不足的人容易出現失眠、健忘、焦慮等抑郁癥狀。菠菜中富含葉酸，蘆筍、獼猴桃、牡蠣、橘子、豌豆、黃豆和深綠色的蔬菜中也都含有葉酸。另外粗面粉制品、谷物顆粒、酵母、動物肝臟及水果等富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益。
菠菜的功效與作用：
1.通腸導便、防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進生長發育、增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3.保障營養、增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
菠菜湯的做法：
食材
主料菠菜300g 豬肉50g 輔料：精鹽適量 花生油適量 雞精適量
步驟
1.菠菜摘洗干凈。
2.把洗干凈的菠菜放入熱鍋中焯下，把菠菜焯倒，然后迅速放入涼水中過涼。
3.起鍋，放花生油，油溫7成熱的時候，放入蔥花肉片翻炒。
4.等肉炒到邊上之后，填入高湯。
5.接著放入菠菜，調味，精鹽，雞精，出鍋的時候放入蝦皮。
小貼士
1.很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜色，以減少草酸含量。
2.菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。
小雪節氣養生的健康食譜：黑米
黑米為米中珍品，素有“貢米”、“長壽米”等美譽，具有特殊的營養價值。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素。米的顏色越深，表皮色素抗衰老的效果則越強。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，相當于白米的5倍之多，對預防動脈硬化大有裨益。
長期食用黑米，不僅可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾和腰腿酸軟等癥。此外，黑米對補血、止痛、治療內外傷等也有一定作用。產婦多吃黑米食品，身體可早日恢復，對少兒白發也有很好的功效。
冬季滋補身體吃黑米可以和其他的食物進行搭配，黑米可與白米一起煮飯，或與核桃仁、大棗、銀耳、蓮子等一同熬粥。因黑米外部是一層較堅韌的種皮，所以需提前浸泡而后才能煮爛食用，否則容易引起消化不良。另外，泡米的水要與米一同煮，可以保存其中的營養成分。
黑米的功效與作用：
1.黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。
2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
3.黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
4.黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。
5.黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。
黑米的制作
1.黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應浸泡一夜再煮;
2.黑秈米粘性較小，必要時須與糯米配用;黑糯米粘性與糯米相同，烹煮時可添加適量普通米來調節粘度;
3.黑米可直接用于煮粥、做飯，也可與其他原料配合制作。