24節氣立冬的起源介紹

　　立冬節氣是冬季第一個節氣，它代表著冬天的開始。這個時候天氣漸漸變冷了，很多人可能還不習慣，從外套到棉襖的轉換。今天，小編就來為大家說說立冬的起源。

　　二十四節氣-------立冬的由來

　　飲食調養

　　天氣冷了，養生最重要的一點是“養腎防寒”，在調養方面，宜以溫補為主。

　　在飲食上面，飲食應以滋陰潛陽、增加熱量為主。要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。除此之外，羊肉、大豆、核桃、栗子、蘿卜等均是適宜食物。

　　同時，進補時，為使腸胃有個適應過程，最好先做引補，就是服用一些平和補品以增強體質。但也有一些注意事項：

　　1、吃冷吃熱要看體質

　　天冷了吃些涼性食物雖然有鎮靜和清涼消炎的作用，但并不適用于所有的人，平常有燥熱、手腳心發熱等陰虛癥狀的人，可以適當選擇“甘寒”食物。

　　比如，伴有虛弱、食少、水腫的心血管病人冬天吃涼性的鴨肉，能起到補虛的作用。另一方面，脾胃虛寒的人則不宜進食寒性食品，反而可以吃一些熱性食物。同時注意不要補過量，熱量攝入太多會聚在體內，導致陽氣外泄，對人體平衡造成破壞。

　　2、涼性和溫性食物搭配吃

　　比如兔肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻大白菜、芹菜、香蕉、蘋果等。這些食物最好和溫性食物一起吃。如很多人喜歡燉牛肉，牛肉屬溫性食物，燉的時候加點白蘿卜，就是很好的涼熱搭配。

　　蘿卜味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調劑平衡，不僅補氣，還能消食。此外常用紅棗、枸杞等食物滋補的人，不妨在烹調的同時加進點涼性的荷葉，滋補的效果會更好。

　　3、多吃涼菜

　　天冷時，人們喜歡吃油脂多，高熱量食品，且活動的做的比較少，這時候肥胖就來了，尤其是胸部、腹部和臀部，莫要急，莫要慌，聽我來支招，這時候你可以多吃些涼菜，迫使身體在消化時自我取暖，消耗脂肪，這樣肥胖我們就不怕了!

　　4、多喝白開水

　　天氣冷了，多喝點涼白開水有預防感冒、咽喉炎的功效，尤其是早晨起床喝杯涼白開，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，增加免疫功能，有助于降低血壓、預防心肌梗死，因此每天可多喝些白開水來保健康。

　　【24節氣】立冬至，補冬起

　　立冬，中醫認為，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，因此，立冬后的起居調養切記“養藏”，而飲食方面則要適時進補。

　　立冬泡腳養腎

　　立冬，人體陽氣收藏，氣血趨向于里，皮膚致密，水濕不易從體表外泄，而經腎、膀胱的氣化，少部分變為津液散布周身，大部分化為水，下注膀胱成為尿液，無形中就加重了腎臟的負擔，易導致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。因此冬季養生要注意腎的養護。

　　從中醫的觀點來看，人五臟六腑的功能在腳上都有相應的穴位。腳不僅是足三陰經的起始點，還是足三陽經的終止處，經常泡腳就可刺激腳部的太沖、隱白、太溪、涌泉以及踝關節以下各穴位，從而起到滋補元氣、壯腰強筋、調理臟腑、疏通經絡，促進新陳代謝以及延緩衰老的功效，可以防治各臟腑功能紊亂、消化不良、便秘、脫發落發、耳鳴耳聾、頭昏眼花、牙齒松動、失眠、關節麻木等癥。

　　立冬起居“養藏”

　　立冬起居調養強調“無擾乎陽，早臥晚起，必待日光”，也就是說，在寒冷的冬季，不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉換的生理機能。正如“冬時天地氣閉，血氣伏藏，人不可作勞汗出，發泄陽氣”。因此，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。而衣著的過少過薄、室溫過低即易感冒又耗陽氣。反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易于侵入。中醫認為：“寒為陰邪，常傷陽氣。”人體陽氣好比天上的太陽，賜予自然界光明于溫暖，失去她萬物無法生存。同樣，人體如果沒有陽氣，將失去新陳代謝的活力。所以，立冬后的起居調養切記“養藏”。

　　溫補飲食最宜過冬

　　飲食調養要遵循“秋冬養陰”“無擾乎陽”“虛者補之，寒者溫之”的古訓，立冬也就意味著寒冷的天氣開始了，飲食方面要少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。

　　立冬飲食養生：逢黑必補

　　在中醫的五行學說中，黑色和腎臟對應的都是水，它們同為一行，黑色能補腎是理所當然的。《素問.六節臟象論》里講“腎者主蟄，封藏之本，精之處也”，意思是說腎的首要功能是藏精。腎是人體的藏精大戶，也就是先天、后天之精的貯藏之地。

　　黑色既能補腎，又對腎精有很好的固攝之效，內外相加，自是養腎、養精的上好選擇了。黑米也被稱為“補血米”、“長壽米”，古時候還是宮廷御用的“貢米”。中醫認為：黑米滋陰補腎、補益脾胃、益氣活血、養肝明目。被古人譽為“腎之谷”，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有健脾利水、活血解毒、滋腎陰、潤肺燥、止盜汗、烏發的功效，特別適合腎虛患者。黑棗有“營養倉庫”之稱，性溫味甘，有補中益氣、補腎養胃補血的功能。黑木耳是一種營養豐富的著名食用菌，有涼血止血、和血養榮的作用。黑芝麻性平味甘，有補肝腎、潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。

　　因此，冬季應適度增加上述食物的攝入。

　　適合立冬吃的食材

　　核桃配韭菜

　　韭菜又名起陽草、壯陽草等，是我國特有的一種蔬菜。它味辛、性溫，具有益脾健胃、溫腎壯陽、溫中行氣、散血解毒的功效，有助于增強人體免疫機能和防治多種疾病。核桃仁能補腎固精、強健筋骨，肉能潤養，皮能斂澀，因此腎虛遺精的人最適宜吃了，可以用于治療肝腎虧虛引起的各種癥狀。韭菜補腎，核桃仁強腎健腦，搭配起來做菜是真正的藥膳佳肴。

　　黑豆

　　冬季講究吃“黑食”，黑豆就是其中必不可少的一種食材。黑豆有“烏發娘子”的美稱，黑豆制成的豆漿、豆腐等豆制品，也是腎虛所致的須發早白、脫發患者的食療佳品。

　　羊肉

　　羊肉性甘溫而不燥，溫中暖下，補肺腎氣，較適合冬令進補。除了可以配蘿卜外，配山藥、栗子、核桃仁一起燉，更是營養全面。

　　立冬飲食習俗

　　吃倭瓜餃子

　　在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。當然這種倭瓜并不是說我們到了立冬這天才去超市買來的，而是要在夏天的時候就買好，一直存放到立冬這天。它經過了季節的變化，因此糖化程度比較高，感覺更加甜糯，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子?因我國以農立國，很重視二十四節氣，“節”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。同時，古代認為瓜代表結實，所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節”的風俗。冬至也叫“過小年”，百官向皇帝朝賀，民間互相拜賀、宴請。普通百姓則食餛飩，象征咬破混沌天地，迎來新生。

　　立冬要“補冬”

　　閩南人素來懂得享受生活，不僅茶文化源遠流長，而且“補冬”也是獨特的風俗之一。每逢“補冬”時節到來，會在家里養些雞、鴨、鵝、兔等，供冬天慢慢進補，有的甚至可以吃到春節前后。據介紹，很早以前大家生活不寬裕時，每年到了補冬時節，家家戶戶也會殺雞宰鴨;現在生活富裕了，還會加入中藥“四物” (當歸、川芎、芍藥、地黃)合燉，這樣會更加營養滋補。

　　適當吃一些咸味食品

　　咸味自古被列為五味之首，《素問.五臟生成》中說：“色味當五臟，黑當腎，咸。”《素問.金匱真言論》中說：“北方黑色，入通于腎，其味咸。”《素問.陰陽應象大論》中說：“其在天為寒，在臟為腎，在味為咸。”以上都說明咸為腎之味。酸、苦、甘、辛、咸五味與五行的配屬為：酸屬木，苦屬火，甘屬土，辛屬金，咸屬水。五臟之中，腎亦屬水，故咸與腎同類相屬。五味中的咸和五臟中的腎具有特殊的親和性，凡是咸味的食物都入腎，具有補腎的作用。具有咸味的食物，多為海產品及某些肉類，如海帶、紫菜、海藻、海蜇、墨魚、豬肉等。但需要提醒大家注意的是，高血壓患者一定不要過多吃鹽。