傳統上立夏時節吃什么食物

　　每一個時節都會有它對應的傳統食物，立夏也不例外，立夏到來氣溫升高，這時候大家會吃什么呢?下面是第一范文網小編為大家整理的相關資料，希望對大家有用。

　　傳統上立夏吃的食物

　　立夏吃什么傳統食物：立夏飯

　　舊時立夏節，寧波鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”，稱之為立夏飯。現在寧波城鄉部分家庭依舊保留這種古風，只是立夏飯的料改成了另外五種食物：蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或咸肉，叫五樣米飯。

　　立夏吃什么傳統食物：腳骨筍

　　立夏吃“腳骨筍”，是寧波特有的習俗。并不是菜市場現在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的，最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點在于形狀，煮之前將筍拍扁，切成4厘米左右的一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過”。

　　立夏吃什么傳統食物：七家粥

　　浙東農村立夏有吃“七家粥”的風俗，就是務農人家左鄰右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。

　　立夏吃什么傳統食物：蛋

　　立夏吃蛋，不僅能經受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養心的功能。

　　立夏

　　立夏吃什么傳統食物：立夏茶

　　在江西一帶的地方有立夏飲茶的習俗，就是在立夏的這一天要喝茶，如果你不喝茶那你就不能輕松的過夏了，就會苦夏了。

　　為在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是立夏飲了七家茶，可以保證整個夏天不會犯困。

　　立夏吃什么傳統食物：立夏羹

　　立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“立夏羹”。俗話說“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃個團(音tuo)，一腳跨過河”。立夏前后常有大風出現，名“龍王暴”。立夏日發東風，俗以為有水災，諺謂“立夏東風雨漣漣”。立夏日打雷，日后必多雷雨，諺謂“雷打立夏，三天來一下”。

　　立夏吃什么傳統食物：面

　　我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。

　　立夏吃什么傳統食物：烏米飯

　　烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。據說，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風敗毒，烏蚊子不敢叮咬。

　　立夏吃什么傳統食物：黑米飯糕

　　黑米飯糕也是寧波傳統的立夏點心之一，是將烏樹葉搗爛泡水后，用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑，再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕，吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。

　　立夏吃什么傳統食物：三鮮

　　立夏嘗三鮮又稱為“立夏吃三鮮”或“立夏見三新”。三鮮一般又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、蠶豆、蒜苗)。樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子(一說是青梅、杏子、櫻桃)。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚(一說是鰣魚、鯧魚、黃魚)。

　　立夏養生介紹

　　注重對心臟的養護

　　蓮子豬肚

　　立夏、小滿在農歷四月前后，稱之為孟夏(夏之初)，天氣漸熱，植物繁盛，此季節有利于心臟的生理活動，人在與節氣相交之時故應順之。所以，在整個夏季的養生中要注重對心臟的特別養護。《醫學源流論》曰：“心為一身之主，臟腑百骸皆聽命于心，故為君主。心藏神，故為神明之用。”

　　防止外感

　　立夏節氣常常衣單被薄，即使體健之人也要謹防外感，一旦患病不可輕易運用發汗之劑，以免汗多傷心。老年人更要注意避免氣血瘀滯，以防心臟病的發作。故立夏之季，情宜開懷，安閑自樂，切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。要保持平和的心態，切忌狂喜大怒傷心。

　　預防上火

　　立夏之時，雨量較少而大風天氣較多，故而氣候干燥。人體容易“上火”，諸如咽干口燥、食欲不振、大便干燥、小便發黃等。要防止“上火”，首先要生活有規律，注意勞逸結合。在飲食上要多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物。多飲水，促進體內致熱物質從尿、汗中排出，達到清熱排毒之目的。立夏后，白天長夜間短，晚間睡眠往往不足，人們應增加午休。

　　三浴鍛煉

　　天氣熱起來，可對孩子進行“三浴”鍛煉。也就是每天多通風，讓孩子開窗睡覺，進行空氣浴。帶孩子到戶外進行日光浴，夏季在每天早9：00左右為宜。日光中的紅外線照到皮膚上，對心肺功能起到有益的作用。紫外線照到皮膚上，可使全身功能活躍且循環加速，并能刺激骨髓制造紅細胞，防止貧血，此外尚有殺菌消毒作用。還有就是水浴，天氣熱了，孩子們可以在水里多玩兒一會兒，注意水溫在35℃左右，一邊洗澡，一邊游戲，洗澡要天天進行，不只為了干凈，還為了增強體質。

　　立夏農諺

　　農時節令到立夏，查補齊全把苗挖。

　　糧棉作物勤松耪，滅草松土根下扎。

　　水稻插秧突擊搞，季節不容再拖拉。

　　玉米花生繼續種，紅麻黃姜和芝麻。

　　閑散地上種黍稷，南坡北洼栽地瓜。

　　麥澆開花灌漿水，防治銹病和麥蚜。

　　蘋果梨子早疏果，稀密恰當果子大。

　　適時防治棗步曲，一般不宜過立夏。

　　牛驢騾馬喂養好，加強防疫常檢查，

　　使役需要講科學，強弱快慢巧配搭，

　　小豬要動大豬靜，放羊滿天星為佳。

　　靜水鯉魚流水鯰，科學喂養魚龜蝦。

　　立夏麥齜牙，一月就要拔。

　　立夏麥咧嘴，不能缺了水。

　　立夏天氣涼，麥子收得強。

　　立夏前后連陰天，又生蜜蟲(麥蚜)又生疸(銹病)。

　　立夏前后天干燥，火龍往往少不了(火龍指紅蜘蛛)。

　　小麥開花蟲長大，消滅幼蟲于立夏。

　　豌豆立了夏，一夜一個杈。

　　立夏大插薯。

　　清明秫秫谷雨花，立夏前后栽地瓜。

　　立夏芝麻小滿谷。

　　立夏的玉米谷雨的谷。

　　立夏種綠豆。

　　季節到立夏，先種黍子后種麻。

　　立夏前后種絡麻。

　　立夏種麻，七股八杈。

　　立夏前后，種瓜點豆。

　　立夏種姜，夏至收“娘”。

　　立夏栽稻子，小滿種芝麻。

　　立夏三日正鋤田。

　　節氣到立夏，就把小苗挖。