大暑養生吃什么好有什么推薦
今天是二十四節氣中的大暑，大暑也是一年中最熱的時候，在這個時候不好好保健的話，易受到疾病的侵擾。那么大暑到了吃什么好呢?下面是第一范文網小編為大家整理的最適合大暑的養生食譜，供大家參考!
最適合大暑的養生食譜
養生食譜一、豉汁苦瓜炒牛肉
材料：苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜頭、鹽均適量。
做法：
1、將所需的主料、輔料等洗干凈。
2、苦瓜洗干凈之后去掉白瓤，切成大片狀。
3、洗好的牛肉加入生粉、醬油、少量鹽、油、姜絲和少量水一起腌制半小時。
4、豆豉用清水浸泡之后撈起來，瀝干水分。
5、將蒜頭切成蒜茸，然后將豆豉倒進來一同攪拌。
6、攪拌之后倒入鍋中加上少量油，爆炒出香味，即可撈起來。
7、鍋洗干凈之后開始爆炒牛肉，大概翻炒40秒左右，即可把苦瓜和剛剛爆炒好的蒜茸、豆豉放進鍋里一起翻炒。
8、10分鐘之后下調味料，這道具有清熱解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出鍋。
功效：苦瓜屬于涼性蔬菜，具有清熱解毒，止渴消暑的功效，特別適合在夏季食用。
養生食譜二、西瓜皮粥
材料：西瓜皮100克，大米50克。
做法：
1、將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。
2、大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖即可。
功效：具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
養生食譜三、薏米陳皮鯉魚湯
材料：薏米50克，陳皮5克，冬瓜150克，鯉魚1條，瘦肉50克，生姜3片。
做法：
1、將薏米、陳皮、冬瓜、鯉魚、瘦肉、生姜分別洗凈。
2、藥材浸軟，冬瓜去皮、切塊。
3、鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加清水20xx毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時便可。
功效：薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效，陳皮能潤燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚，能健脾祛濕、清熱化痰。
養生食譜四、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生姜適量。
做法：
1、豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。
2、薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片。
3、將上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效，適用于夏季暑濕的保健。
適合大暑的養生飲食
夏季的飲食調養是以暑天的氣候特點為基礎，由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此可選用藥粥滋補身體。
1.養生煲湯。養生煲湯有許多種，比如營養豐富、味道鮮美，可做做冬食去寒夏食解熱之功效的烏魚蛋湯;還可做做具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的鴨血羹等都是您夏季養生食補的最佳選擇。
2.飲水。夏季養生，水也是人體內不可缺少的物質。由于天氣炎熱，人體的水分蒸發消耗過快，需要及時補充水分，平時喝開水最好，也可以引用綠豆水、菊花茶等清暑藥茶，出汗較多的引用糖鹽水、茶水等，適當補充鹽分和礦物質，以維持身體的電解質平衡，避免脫水。
3.多吃苦味食物。苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。
4.增加清熱解暑。綠豆湯是我國漢族民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。
5.益氣養陰的食物不可少。大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。