2019大暑是哪一天？大暑氣節(jié)有什么習(xí)俗？
2019大暑是哪一天?大暑氣節(jié)有什么習(xí)俗?
今年22日是我國(guó)農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的大暑。大暑是一年中最熱的時(shí)節(jié)，也是農(nóng)作物生長(zhǎng)最快，各地旱、澇、風(fēng)災(zāi)最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇等農(nóng)業(yè)活動(dòng)較為繁重的時(shí)節(jié)。盡管如此，“講究”的中國(guó)人還是不忘在每年的這個(gè)日子里，忙里偷閑，舉行各種民俗活動(dòng)，在火熱的夏季中寄寓對(duì)生活的美好希望。
大暑節(jié)氣的民俗主要體現(xiàn)在吃的方面，這一時(shí)節(jié)的民間飲食習(xí)俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。如粵東南地區(qū)就流傳著一句諺語(yǔ)：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。而我國(guó)的臺(tái)灣地區(qū)則有在大暑吃鳳梨的習(xí)俗，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃，而且有敗火的作用。
與此相反的是，有些地方的人們習(xí)慣在大暑時(shí)節(jié)吃熱性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來(lái)“過(guò)大暑”。湘中、湘北素有一種傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有在大暑吃姜的風(fēng)俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫(yī)生開(kāi)藥方”。
大暑氣節(jié)習(xí)俗
喝暑羊
山東不少地區(qū)有在大暑到來(lái)這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。入伏之時(shí)，正是麥?zhǔn)战Y(jié)束，新面上市。是一個(gè)短暫的農(nóng)閑期。夏收初過(guò)，人已疲憊，該休息休息，享受享受。農(nóng)村有什么好吃的?也就是吃個(gè)新麥饃饃。狠狠心，殺只羊，不舍得自己吃，把嫁出去的閨女接回來(lái)，帶著外甥狗子，回娘家，吃新麥饃饃，喝羊肉湯。你家閨女接回來(lái)了，我家也不能拉后，也蒸新面饃饃，也殺只羊，也把閨女接回來(lái)，吃伏羊。于是便成了一方民俗。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)此進(jìn)行過(guò)深入研究，認(rèn)為羊肉在伏天吃營(yíng)養(yǎng)程度最高。三伏天，人體內(nèi)積熱，此時(shí)喝羊湯，同時(shí)把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時(shí)排出體內(nèi)毒素，極有益健康。
吃仙草
廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
燒仙草本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。燒仙草是中國(guó)臺(tái)灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類(lèi)似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。
送“大暑船”
送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)，特別是臺(tái)州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時(shí)，伴有豐富多彩的民間文藝表演。大暑送“大暑船”活動(dòng)在浙江臺(tái)州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時(shí)的三桅帆船縮小比例后建造，長(zhǎng)8米、寬2米、重約1.5噸，船內(nèi)載各種祭品。活動(dòng)開(kāi)始后，50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進(jìn)，鼓號(hào)喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿(mǎn)祈福人群。“大暑船”最終被運(yùn)送至碼頭，進(jìn)行一系列祈福儀式。隨后，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然后在大海上點(diǎn)燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。
福建莆田吃荔枝“過(guò)大暑”
福建莆田人在大暑時(shí)節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過(guò)大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時(shí)刻一到便取出品嘗。這一時(shí)刻吃荔枝，最?lèi)芤狻⒆钭萄a(bǔ)。于是，有人說(shuō)大暑吃荔枝，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。
斗蟋蟀
大暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的季節(jié)，中國(guó)有些地區(qū)的人們茶余飯后有以斗蟋蟀為樂(lè)的風(fēng)俗