世界牛奶日的起源及由來
“世界牛奶日”是怎么一回事?世界牛奶日是上個世紀五十年代,法國的促進牛奶消費協會提出了慶祝“牛奶日”的設想,這個設想在1961年被國際牛奶聯合會(即i.d.f)所采納,并做出了每年五月第三周的周二為“國際牛奶日”的決定,這一天在每年都不是固定不變的。XX年經聯合國糧農組織(即fao)的提議,兼顧到某些國家已經確定的日期,并征得了世界700多位乳業界人士的意見,把每年的6月1日確定為“世界牛奶日”。這樣“世界牛奶日”就固定不變了。
牛奶是從奶牛的乳房里擠出來的,至于牛奶的歷史究竟有多長?那是很久很久以前的事了。據考古學家考證,估計在六千年前的新石器時代,這同“舊約圣經”的推斷是一致的,因為在該書中有:“流淌著乳和蜜的土地”贊美詩。在我國的考古文獻中,關于乳的記載,是從西漢時才開始的,距今已有兩千二百年的歷史。食物、營養與健康,三者之間有著密不可分的聯系,食物是營養的載體,營養是健康的基礎。牛奶是營養全面的食物,被科學家們稱為“最接近完善的食品”。