立冬的習俗參考

　　賀冬

　　賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來，賀冬的傳統風俗，似有簡化的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。

　　冬學

　　冬天夜里最長，而且又是農閑季節，在這個季節辦“冬學”是最好的時間。冬學非正規教育，有各種性質：如“識字班”，招收成年男女，目的在于掃盲;“訓練班”招收有一定專長的人，進行專業知識訓練，培養人材;“普通學習班”主要提高文化，普及科學技術知識。冬學的校址，多設在廟宇或公房里。教員主要聘請本村或外村里人承擔，適當的給予報酬。

　　拜師

　　冬季里，好多村莊都舉行拜師活動，是學生拜望老師的季節。入冬后城鎮鄉村學校的學董(學校管理人員)，領上家長和學生，端上方盤(盤中放四碟菜、一壺酒、一只酒杯)，提著果品和點心到學校去慰問老師，叫做“拜師”。有些老師人家，在立冬或冬至這天，像過大事一樣，設宴招待前來拜師的學生。在庭房掛孔子像，上書“大哉至圣先師孔子”。學生在孔子像前行脆拜禮，口念：“孔子，孔子，大哉孔子!孔子以前未有孔子，孔子以后孰如孔子!”然后學生向老師請安，禮畢，學生分頭在老師家中做一些家務活。

　　放牛娃

　　漫長的冬季，嫩草少，喂牲口主要靠干草料。為了改善牲口的飼料，趁嚴冬來臨之前的深秋和初冬季節，故有放牛吃青草的活動。冬季的麥田里像草萍一樣，一層青草鋪滿大地。只要麥根扎得實在，長出地面的麥苗，不怕牲口吃，不怕人腳踩。常見冬季里在麥田搭臺唱戲，人山人海把麥苗踏平了，但等于上了一層肥，第二年麥子長得特別興旺。因此，冬季里在麥田放牧的人不少。陜西關中地區，冬季里的麥田放牛娃多。放牛娃多半都是十幾歲的窮孩子，他們上不起學校，只好當牛倌放牛。放牛娃的任務是吃罷早飯，帶上幾個饃饃，把牛拉在野外的麥田里，讓牛吃草。中午一般不回家吃飯，啃冷饃，喝涼水，就算是一頓野餐。到了日落西山，天黑了再回家。牛肚子里吃的草飽飽的，就算成功地完成了一天的任務，能得到主人的賞識，否則就要挨批評。放牛娃也有放牛娃的樂趣，他們成群結隊地聯合起來，趁牛吃草之際，在田野里開展各種有趣的活動。一種是在地頭、路邊圍坐起來，“丟方”、“頂四楞”、“狼吃娃”，這三種游戲都是民間圍棋形式，開展起來很簡便，用石塊在地上畫上棋盤，撿些石子作棋子，就可隨時隨地開展起來。還有一種野外游戲是“打尜(ga)，尜是用木頭削成兩頭尖中間大的一枚玩具。玩時先在地頭挖一小坑，用“木別子”(用木頭削成的木片)撐著，然后用尜棒(打尜的棒)擊打木別子的一端。尜揚起，再用尜棒向遠處打。打遠贏，打近輸。輸者喝蘇(一口氣從尜落處喊到打尜的起點)。再一種野外娛樂活動就是講故事、唱山歌、唱野亂彈(秦腔)等。在野外常聽到放牛娃的悠揚歌聲：“太陽出來滿天紅，放牛娃心里喜呀喜洋洋……”還可以聽到放牛娃放蕩不羈的野亂彈：“窯門外，拴戰馬，將心疼爛……”

　　吃餃子

　　立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

　　在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在中國臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

　　在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

　　冬泳

　　有意思的是，慶祝立冬的方式現在也有了創新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協會的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。

　　補冬

　　在人們還在享受秋日溫情的暖陽時，時間已飛快地來到了11月，立冬飄然而至。立冬，作為冬季的第一節氣，于每年的11月8日前后，立冬節氣的到來，是草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。人在這個進補的最佳時期，進行食補，為抵御冬天的嚴寒補充元氣。每逢這天，南北方人們都以不同的方式進補山珍野味，這樣到了寒冷的冬天里，人們才能抵御嚴寒的侵襲。

　　在冬季人們應該少食生冷，一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要注意不宜過量的補，要多吃新鮮蔬菜和富含維生素、易于消化的食物。簡言之，冬至時，在民間有補冬的習俗，而在實際生活中，立冬日應該注意調養身體的方式和方法。