簡述怎樣做年夜飯
面放水揉好了(別弄太硬,也別弄得太軟)干面都沒有了就行了,放在盆內,蓋上蓋就行了。
把菜洗凈,剁碎放入鍋中(炒菜鍋,洗菜盆)肉餡提前為好(肉餡內放上醬油,蔥,姜)看看面有彈性了(用手指點面一下,面自動彈起就行,起不來再待會,只至能起來)面好了,把肉餡倒在菜上,和在一起,放鹽,順時針朝一個方向和,直至都粘在一起,把面切一塊,揉成細長比大拇指稍粗一點就行了,切跟手一段一段的,把他們恩癟,就搟面棍搟面出個園,把餡放到面上對折就行了,餃子就成功了。
都弄完后,用盆(鍋)放上水,水開后,放入餃子,(別放太多了,必然的話會破的)開鍋后,餃子飄起,就可以撈出。