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一、豆筋燒五花肉做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料:五花肉 豆筋 蔥姜桂皮 干辣 香葉八角 料酒生抽老抽白糖鹽。
豆筋燒五花肉的做法:
1.五花肉洗干凈后放入鍋里,倒入水,大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢煮
2.煮20分鐘左右煮熟后撈出,然后切成塊狀,豆筋放入溫水中浸泡
3.大概浸泡一刻鐘左右,浸泡軟就可以了,油倒入鍋里加熱
4.然后放入肉塊翻炒2分鐘,然后放入生姜,放入八角和桂皮
5.放入香葉和干辣椒,翻炒出香味后倒入生抽,倒入老抽
6.再倒入料酒調(diào)味就可以了。
二、火腿炒蔬菜丁做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料:火腿 蔬菜 鹽 胡椒淀粉味精。
火腿炒蔬菜丁做法:
1.火腿和蔬菜洗干凈后切成丁,將油倒入鍋里燒熱
2.倒入火腿丁翻炒出香味后倒入蔬菜丁,繼續(xù)翻炒
3.翻炒熟后放入鹽,放入白胡椒碎末,放入淀粉
4.倒入水淀粉勾芡,再放入少許味精調(diào)味就可以盛出。