大雪節氣養生美食推薦（精選3篇）

大雪節氣養生美食推薦 篇1

　　靈芝枸杞烏雞湯

　　材料：烏骨雞1只、靈芝15克、淮山藥30克、枸杞子15克

　　調料：姜適量、水適量

　　靈芝枸杞烏雞湯的做法

　　1、將烏雞清洗干凈

　　2、靈芝、枸杞、淮山洗凈

　　3、清洗干凈的烏雞斬成小塊

　　4、把雞塊放在沸水中焯水，瀝干水份

　　5、湯鍋內加水，把洗凈的靈芝、枸杞、淮山、生姜片放進去

　　6、把焯過水的雞塊放進去，大火燒開后轉小火，煲2個小時即可

　　營養功效

　　我們現在的生活離不開電腦， 電腦雖然給人們的工作、學習和生活帶來方便，但是，使用電腦的室內環境正負離子失去平衡，對人體的健康有一定副作用，會引起自律神經失調、憂郁癥。電腦操作者常會感到眼睛疲勞、肩酸背痛。為了防止電腦操作者患上述職業病，專家建議應注意合理膳食。

　　1、多吃高蛋白的食物。

　　蛋白質是人體細胞的“靈魂”。應多吃瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、魚及豆制品，電腦操作人員尤其要多吃豆類食品。

　　2、多吃含維生素高的食物。

　　它具有調節神經等作用。據統計，我們每天攝入體內的維生素中，70%的維生素來自蔬菜。含維生素較高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金針菇、番茄、黃瓜及水果等。

　　3、多吃些含磷脂高的食物。

　　這些食品是大腦的“能源”之一。如蛋黃、蝦、核桃、花生、牡蠣、烏賊、銀魚、青魚中都含有較高的磷脂。

　　4、多吃健眼的食物。

　　保護眼睛健康，防止近視及其他眼疾，健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡蘿卜、菠菜、大白菜、西紅柿、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果

　　今天就用枸杞子、靈芝、烏雞、淮山來煲一鍋滋陰明目、益氣補虛的靚湯，此湯尤其適合經常熬夜、眼睛疲勞者及上班族飲用，可提神補氣、明目強身。

　　靈芝：

　　我國東漢時期《神農本草經》一書把靈芝列為上藥，即有效無毒的藥物。書中指出，靈芝可“益心氣、益腎氣”、“補肝氣”、“益肺氣”、“久食輕身、不老、延年”。

　　靈芝還具有嫩膚美容白凈皮膚的作用，特別是消除面部雀斑、色斑、黃褐斑、粉剌、及調劑內分泌失調方面有很好的效果，長期食用可清除人體血中雜質，降低膽固醇，促進血液循環，治療更年期疾病，提高人體免疫力，防止老年性癡呆都有一定的作用。

　　烏雞(又稱竹絲雞)：

　　性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。

　　枸杞：

　　又稱枸杞子、紅耳墜，是一味功效卓著的傳統中藥材。因枸杞有延衰抗老的功效，因而又名“卻老子”。

　　枸杞含有豐富的胡蘿卜素、維生素 B1、B2、E、C、鈣、鐵等營養素，故擅長明目，因此，俗稱“明眼子”。其味甘，性平，具有滋補肝腎，益精明目之功能。

　　淮山：

　　健脾益胃、助消化：淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病。

　　延年益壽：淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

　　滋陰明目、益氣補虛的靈芝枸杞烏雞湯!

大雪節氣養生美食推薦 篇2

　　糯米雪糍

　　材料：糯米粉150克、澄粉20克、紅豆沙50克、椰蓉20克、紅曲粉2.5克

　　調料：色拉油15克、白砂糖25克、水115克

　　糯米雪糍的做法

　　1、澄粉用開水燙面，揉勻;糯米粉加冷水與白砂糖揉勻

　　2、兩團面粉加食用油，揉成一團，至光滑

　　3、分割出一小塊面團，加入紅曲粉，揉勻，(同時也用了一塊面團加入了黑芝麻粉)

　　4、分割面團并包入餡料(我用了現成的紅豆沙餡兒)揉圓紅色的面團搓成長條放入刷過油的盤子開水蒸10分鐘

　　5、蒸熟后趁糯米丸表面濕潤時均勻沾上椰蓉，即可食用(我把兩個球摞在一起紅曲粉的面團繞在兩個球中間做圍巾，黑芝麻的面團做眼睛用了一個辣椒做帽子和鼻子白蘿卜的小葉子做掃帚)

　　烹飪小技巧

　　1、澄粉就是“小麥淀粉”，跟“馬鈴薯淀粉”，“紅薯淀粉”“玉米淀粉”……是同類的東西但是不同的淀粉都有自己的特性，用作不同的場合。

　　2、在做糯米糍中加澄粉可以讓糯米糍口感更Q一點顏色更透明一點不像純糯米粉做的那么粘但是澄粉的分量不能太多否則冷了會很硬。

　　3、包裹餡兒料的時候要小心輕輕的揉否則餡料很容易就跑出來破壞整體形象的。

大雪節氣養生美食推薦 篇3

　　爸爸說包水餃要先調好餃子餡。爸爸拿出事先準備好的韭菜和木耳，剁碎，倒在盆子里，給我一雙筷子讓我攪拌攪拌，而他炒雞蛋去了。過了一會兒，爸爸拿著剁碎的雞蛋塊來了，只見爸爸把雞蛋塊倒入盛餡的盆子里再加上各種調料，再次攪拌，就這樣餃子餡做好了，接下來就要和面了。

　　爸爸拿出面粉倒在盆子里，然后加些水開始揉搓，一直揉搓成一個大面團，這時候，包水餃要用到的材料都齊全了。

　　爸爸拿出一小塊面，揉成長條，切出面劑子，摁一下，再用搟面杖搟出圓圓的面 皮。我把面 皮放在手掌心用筷子放入適當的餃子餡，對折中間捏幾下，再把兩邊的皮往里折，把折進去的邊摁成好看的花紋兒，一個餃子便包好了。雖然一開始包的不好看，但在爸爸的指導下，我包的水餃越來越好，不一會兒，水餃便全部包完了。

　　水餃是東漢張仲景發明的，原名叫嬌耳，它是中國傳統美食之一，特別是春節的時候幾乎每家都包水餃，因為它代表著團圓。

　　我喜歡吃水餃，更喜歡中國的美食文化。