餐飲公司管理體系及服務方案
試用及報到
第一條：新聘人員由人力資源部面試過后才能試用，試用期為二個月，期滿合格者方予錄用。
第二條：員工試用期內品行和能力欠佳不適合工作者，可隨時停止使用。
第三條：員工錄用前應到人力資源部辦理報到手續(xù)并按規(guī)定時間上班。
（一）填寫員工登記表
（二）交照片三張
（三）交身份證復印件，外出務工證，計生證，學歷證明和健康證。
（四）需有擔保單位或個人為其擔保。
（五）由人力資源部開具報到證到用人部門報到。
第四條：成績優(yōu)良者可縮短試用時間。
薪資分配方案
薪資分配遵循“多勞多得，按勞分配，效益優(yōu)先，兼顧公平”的原則，根據(jù)員工的技術高低，崗位異同，責任大小，確立分配薪資，具體情況如下：
一、薪資構成
1、本公司員工的薪資構成主要由基本底薪、各類補貼、績效工資、安全衛(wèi)生獎和綜合效益獎金組成。為加大分配改革力度，基本底薪主要支付對象為現(xiàn)在崗的、改革前事及新引進的人事人員；各類補貼是指擔任工作的性質有別于其他人員，發(fā)給的相應費用，主要有：
（1）加班補貼
（2）職務補貼
（3）安全值班費
（4）社會保障費用；績效工資是指年終績效工資；安全衛(wèi)生獎和綜合效益獎根據(jù)評比結果兌現(xiàn)。
2、薪資分配具體標準(人均工資在1200左右)
3、基本底薪分配：按照具體崗位基本薪資定
4、各類補貼分配：
（1）加班補貼：3元/小時計算
（2）職務補貼：正職70元/月計算，副職50元/月計算
（3）安全值班費：1.5—2.0元/天計算
（4）社會保障費用：保險費用按當?shù)貏趧雍蜕绫Ｕ暇钟嘘P規(guī)定執(zhí)行。
二、績效工資分配標準
績效工資在年終效益審計后，根據(jù)效益情況，所在崗位，分擔工作責任大小，工作表現(xiàn)，勞動強度，社會效益，經(jīng)濟效益來確定分值。
三、 各部門工作時間一覽表
序號
部門
工作時間
1
采購部
3:00—10:00
2
財務部
8:00—11:30 2:00—5:00
3
辦公室
7:00—11:30 2:00—8:00
4
倉庫保管員(兼貨物驗收) 1人
7:00—12:00 3:00—7:00
5
紅案部
7:30—12:00 3:00—7:00
6
白案部
3:00—8:00 4:00—7:00
7
切配
6:30—12:00 3:00—7:00
8
衛(wèi)生部
6:30—9:30 10:30—1:30
9
蒸飯
4:00—12:30 3:00—7:30
10
洗碗清潔消毒部
6:30—10:00 11:00—2:00
三.駐點機構人員配置管理
1、駐點組織機構
駐點經(jīng)理
董事會
采購
董事長
倉庫兼財務
總經(jīng)理
衛(wèi)生組
人力資源與培訓部
總經(jīng)理
董事長
洗碗組
食品安全qc與營養(yǎng)部
副總經(jīng)
白案組
財務部
副總經(jīng)
蒸飯組
采購部
財務部
副總經(jīng)
切配組
業(yè)務部
副總經(jīng)
駐點qc
副總經(jīng)理
紅案組
切菜組
業(yè)務部
副總經(jīng)
營養(yǎng)師
2、駐點機構人員配置(根據(jù)學校學生規(guī)模進行適當調整):
駐點經(jīng)理 1人
采購 1人
財務 1人
兼駐點qc 1人
倉庫保管員(兼財務) 1人
紅案 8人