酒店廚師聘用合同(中餐廚師)（通用21篇）
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇1
甲方： 乙方(姓名)： (簽字)
簽約代表人：(簽字) 身份證號碼
職稱： 戶口所在地地址：
甲方：aa大酒店
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把 廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為 年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中試用期為三個月，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日~ 日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月 天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到 的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于 月 日 時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：aa大酒店 乙方代表簽字：
甲方代表簽字：
年 月 日
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇2
甲方：________________酒店
乙方：________________
根據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》的有關規(guī)定，經(jīng)雙方友好協(xié)商，訂立本合同，供雙方共同遵守，現(xiàn)就有關規(guī)定如下：
一、聘用的時間及酬勞支付方式：
1、甲方聘請乙方負責遠發(fā)大酒店早餐制作及廚房的日常管理、運作，聘期為________年________月________日起至________年________月________日止，其中試用期為________個月，即從________年________月________日起至 ________年________月________日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、雙方約定乙方的工資為：________元/月，乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
二、雙方的權利與職責：
1、甲方根據(jù)《民法典》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3、乙方負責早餐廳、酒店員工餐的供應，負責廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權對乙方進行經(jīng)濟處罰。
4、乙方保證工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求，賓客滿意率需達到90 %以上。
5、乙方需做好廚房各項成本控制工作，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)早餐菜品。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
三、其他約定事項：
1、乙方須保證________年________月________日前人員到位;每天提前配合采購人員列出次日需要購買原材料清單。
2、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
3、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
4、乙方要自覺遵守酒店各項規(guī)章制度。乙方觸犯相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
5、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資，且不需支付任何補償。
四、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：________________ 乙方(姓名)：________________(簽字)
簽約代表人：________________(簽字) 身份證號碼：________________
職稱：________________ 戶口所在地地址：________________
________年________月________日________年________月________日
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇3
招聘方：__________________________(企業(yè)，事業(yè)，機關，團體等單位的行政)簡稱甲方
受聘方：______________(協(xié)議制職工)簡稱乙方 。
根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。
第一條 協(xié)議期限
協(xié)議生效期限為___個月，從____年____月____日起至____年____月____日止。
第二條：工作內(nèi)容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權對乙方進行經(jīng)濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。(硬件設施除外)
4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。
第三條：勞動紀律
1、甲方應根據(jù)《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產(chǎn)，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本酒店相關規(guī)章制度，給予紀律處分、經(jīng)濟處分，直至解除勞動協(xié)議。
第四條：勞動報酬
1、乙方月工資為： 元/月
2、乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
4、乙方在工作期間_________福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。
第五條：勞動紀律
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資，且乙方不必補償協(xié)議期內(nèi)的培訓費。
第六條：其它
1、甲、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為第一審理機關。
2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇4
甲方(用工單位)名稱：_____________
性質(zhì)：_____________________________
地址：_____________________________
電話：_____________________________
法人代表：_________________________
乙方(工人)姓名：_________________
性別：_____________________________
年齡：_____________________________
籍貫：_____________________________
現(xiàn)住址：___________________________
乙方屬性：(在□打上√號)
原固定工 □
合同制工 □
臨時工□
商品糧或農(nóng)村糧：___________________
身份證號碼：_______________________
甲方因生產(chǎn)(工作)需要，按照用工有關規(guī)定，考核后、同意招、聘、雇________為本公司員工。雙方根據(jù)《廣東省經(jīng)濟特區(qū)勞動條例》及《深圳經(jīng)濟特區(qū)外商投資企業(yè)勞動管理暫行規(guī)定》，同意簽訂本合同，并達成協(xié)議條款如下：
一、工作任務及工種
乙方同意按甲方生產(chǎn)(工作)需要在________崗位，承擔________工作任務，為________工種，因生產(chǎn)情況變化，甲方有權調(diào)整乙方崗位工種，如乙方認為難于適應甲方調(diào)整的崗位、工種、可申請離職。
二、合同期和試用(熟練)期
合同期從一九____年____月____日起至____年____月____日止，其中：試用(熟練)期從一九____年____月____日至_____年____月____日，試用(熟練)期滿，甲方應及時對乙方進行考核，合格者定級定薪，不合格可延期或辭退(延期不得超過三個月)。如過期不考核，視為合格，履行合同。合同期屆滿，經(jīng)雙方同意，可以續(xù)訂合同。
三、勞動時間、報酬、保險、福利和政治待遇
1.勞動時間：每周實行________日工作制，每日為________小時制，每月預計加班________小時，月加班時間超過48小時，必須經(jīng)雙方同意，不得強制。
2.勞動報酬：
(1)按規(guī)定甲方結匯后的職工工資部分、由甲方依照政府現(xiàn)行有關規(guī)定辦法和單位的實際，根據(jù)乙方的崗位、責任、技術水平、工作(業(yè)務)性質(zhì)，暫定為每日工資________元__25.5天=月工資________元。普級加薪每年的月工資增____元至________元不等。實行計件工資制的，月工資按計件單價結算，具體辦法可在本合同雙方約訂欄中約定，甲方因故停工連續(xù)________天以上，或月累計________天以上，每天發(fā)給乙方________元作為基本生活費。甲方每月至少發(fā)放一次工資，每月________日為發(fā)薪日，超過規(guī)定日期的從第六日起每日按拖欠工資的1%賠償乙方損失。
(2)獎金。應按單位的經(jīng)濟效益和乙方的勞動貢獻定，一般每月________元至________元;年終獎金每年視效益另定。
(3)加班工資：法定日節(jié)為________%。公休假日和平時為________%。從事夜間(22時至次日6時)工作的，每班發(fā)給________元作為夜餐津貼。
3.勞動保險和福利待遇：①甲方必須按規(guī)定辦理為乙方的退休養(yǎng)老保險、待業(yè)保險和工傷保險，按規(guī)定繳納保險金(臨時工的社會保險每月自付________元，先由甲方支付，后在其當月工資中扣除;臨時工不享受待業(yè)保險待遇，在未實行工傷保險前及甲方?jīng)]有為乙方辦理工傷保險時，乙方在合同期間因工傷、殘、亡的，按國家或市府現(xiàn)行規(guī)定、辦法執(zhí)行;②乙方在合同期患疾病或合同期滿但在治療期內(nèi)的，甲方應根據(jù)其工齡或累計投保工齡發(fā)給一定比例的工資：________年以下的________%，________年至________年為________%;________年至________年為給乙方________元包干使用。需住院治療的應經(jīng)公司批準，其住院的醫(yī)藥費應實報實銷。③乙方是已婚女工的，產(chǎn)假期間甲方發(fā)給100%的月工資及生活補貼和全勤獎。④在合同期內(nèi)，乙方服務每滿一年，甲方應根據(jù)有關規(guī)定每年為其安排探親假一次，共________天，夫妻生活在一地，與父母異地的，每滿四年為其安排探親假一次，共________天。臨時工在甲方工作滿一年以上再續(xù)簽合同的可安排探親假，其探親假為：滿一年以上的，每年探親假為________天，在批準探親期間，均發(fā)給月工資及各種補貼(不影響年終獎);路費按規(guī)定報銷或?qū)嵭邪芍啤＂莘ǘü?jié)日及遇乙方婚、喪假期，甲方必須將乙方按規(guī)定所休假天數(shù)視為有薪假期;如有超過天數(shù)經(jīng)批準可作事假處理，否則，按曠工處理。
4.政治待遇：乙方在合同期間，有權參加員工大會和經(jīng)選舉的員工代表大會，參加政治活動、技術文化學習、評選先進、晉級提拔及申請參加工會、黨、團組織。在不影響生產(chǎn)(工作)的情況下，甲方應允許乙方參加上述組織的活動。
四、勞動條件
1.甲方必須為乙方提供生產(chǎn)廠地和生產(chǎn)工具，如屬乙方個人專用工具應妥善保管，丟失應按使用年限折舊賠償。
2.甲方必須根據(jù)國家有關規(guī)定和乙方崗位工作需要發(fā)給勞動保護用品：________丟失不補;保健食品(費)，________。
3.甲方應為乙方提供住房，房租、水、電費由乙方自付。如房租按商品化標準收取的，甲方應給乙方住房補貼。每月為________元;如乙方自行解決住房的，甲方應給乙方住房補貼，每月為________元;
4.膳食：甲方自辦食堂的，按飯菜成本收費;不辦食堂，在外搭膳的，所需管理費由甲方支付。甲方給乙方膳食補貼每月________元。
五、勞動紀律
乙方在合同期必須遵守如下紀律：
1.按時上下班，不得遲到早退;
2.嚴格遵守操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn);
3.愛護單位財產(chǎn)，不得無故損壞，不得貪污、盜竊單位財物;
4.上班工作時間，不得做私事，不得看無關書報;
5.保質(zhì)保量(合理的)完成當班、當月任務，不得投機取巧;
6.聽從指揮、服從調(diào)配，不得打、罵、吵鬧。影響正常的工作秩序;
7.有事要請示報告，不得擅自主張。
六、合同的解除及其責任
1.有下列情形之一的，可以解除勞動合同;①雙方一致同意的;②符合本合同本條下述第3和第5項規(guī)定的;③乙方試用期滿，不符合錄用條件或本人不愿意供職的;④乙方患病(不含職業(yè)病)或非因工負傷，經(jīng)治療復工或調(diào)整工作崗位后仍不能從事正常工作的;⑤甲方瀕臨破產(chǎn)處于法定重整(整頓)期間需要裁減人員的;⑥甲方因生產(chǎn)、經(jīng)營、技術條件發(fā)生變化，經(jīng)市(特區(qū))勞動局確認無法調(diào)劑的富余人員;
2.有下列情形之一的，本合同期自行解除：①甲方宣告破產(chǎn);②乙方被除名、開除、勞動教養(yǎng)或判處徒刑的。
3.乙方在合同期內(nèi)有下列情況之一的，甲方可以辭退：①嚴重違犯勞動紀律，影響生產(chǎn)、工作秩序的;②違反操作規(guī)程、損壞設備、工具，浪費原材料、能源，造成經(jīng)濟損失的;③服務態(tài)度惡劣，損害消費者利益，影響甲方聲譽的;④有貪污、盜竊、賭博、營私舞弊等違法行為尚不需追究刑事責任的;⑤無理取鬧、打架斗毆，嚴重影響社會秩序或犯有其他嚴重錯誤的。
4.乙方有下列情況之一的，甲不得解除合同：①合同期限未滿，又不符合本合同第六條第3項所列情形的;②患有職業(yè)病或因工負傷未能治愈恢復健康的;③患疾病或非因工負傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的;④女工在孕期、產(chǎn)假和哺乳期內(nèi)的;⑤前往香港、澳門、中國臺灣地區(qū)或國外探親在規(guī)定假期內(nèi)的。
5.甲方有下列形之一的，乙方可以辭職：①調(diào)整工種后所從事專業(yè)不對口，不能發(fā)揮技術特長的;②人格受到甲方負責人侮辱的;③甲方連續(xù)兩個月不支付工資的;④甲方不履行勞動合同，或者違反國家政策、法規(guī)、侵害工人合法權益的;⑤經(jīng)國家有關部門確認，甲方勞動安全、衛(wèi)生條件惡劣，無有效的保護措施，嚴重損害工人身體健康的;⑥經(jīng)甲方同意，自費考入中等專業(yè)以上學校學習的;⑦經(jīng)有關部門批準，到香港、澳門、中國臺灣地區(qū)或國外定居的。
6.任何一方解除勞動合同或是否續(xù)訂勞動合同，必須提前一個月通知對方，并按有關程序辦理解除或續(xù)訂合同手續(xù)。
7.任何一方違反合同規(guī)定，解除合同，給對方造成經(jīng)濟損失的，對方有權根據(jù)其責任和造成的后果，追究對方直接經(jīng)濟責任;如賠償培訓費或補償給對方________個月工資。
8.乙方符合下列情形之一的，甲方應發(fā)給補助費：①合同期滿終止勞動合同的;②依本合同第六條第一款第
一、
四、
五、六項和第五款規(guī)定解除勞動合同的(拖欠工資的還應補發(fā)所欠工資及利息)。補助費標準按乙方在甲方服務的工齡計算：每滿一年的，計發(fā)解除勞動合同當年本人一個月的平均工資;滿半年不足一年的。按一年工齡計發(fā);不滿半年的，計發(fā)半個月的平均工資。(注：臨時工轉為合同制工的，其臨時工工齡可連續(xù)計算，并按其在單位的累計工齡享受生活補助費。否則：不享受上述補助，而另謀工作;但乙方如要返回原籍地，應交回《臨時工勞動手冊》和《暫住證》，甲方可出具證明領回勞動保險金，并按實際需要發(fā)給遣散路費)。
9.按照本合同第六條第1款第④項解除勞動合同的，甲方發(fā)給乙方________個月平均實發(fā)工資的醫(yī)療補助費。
七、雙方認為需要約定的其他事項：
1._______________________________________________________________
2.________________________________________________________________
3._______________________________________________________________
4.________________________________________________________________
5.________________________________________________________________
八、本合同未盡事宜或合同條款與勞動法規(guī)、政策規(guī)定有出入的，按特區(qū)現(xiàn)行勞動法規(guī)和政策執(zhí)行。
九、本合同從簽訂日起，經(jīng)勞動部門鑒證后生效，涂改或冒簽無效。
甲方簽字蓋章：______________________
法定代表人簽字：____________________
乙方簽字：__________________________
委托代表人簽字：____________________
合同簽訂時間：________年____月____日
鑒證人員簽名：______________________
鑒證機關蓋章：________年____月____日
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇5
甲方：
乙方：
根據(jù)單位用人辦法的有關規(guī)定，甲、乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上訂立本聘用合同。
第一條 聘用合同期限
本聘用合同期限自_年 月日至 __ 年 月日。
第二條 聘用崗位及其職責要求
(一)、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我校炊事員工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以根據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方工作崗位。
(二)、熱受本職工作，樹立一切為學生服務的思想，努力提高服務質(zhì)量。
(三)、努力鉆研業(yè)務，提高烹調(diào)技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，促進學生的食欲，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。
(四)、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。
(五)、注意個人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗凈，定期進行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生。
(六)、對學生態(tài)度和藹可親，不得訓斥體罰學生。
(七)、嚴格執(zhí)行學校的作息制度，按時將飯菜備好。
(八)、虛心聽取意見，服從學校安排和管理。
(九)、積極參加校方安排的其它力所能及的公益勞動。
(十)、乙方必須身體健康，無任何傳染病。
(十一)、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規(guī)程，保護自己，責任自負。
(十二)、食堂材料如有欠缺乙方必須提前1天提醒采購人員以便備足材料。
第三條 工作報酬
(一)、甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務的情況，月工資______元，個人保險______元，合計每月______元(大寫______元整)。(其中個人保險金：學校已每月發(fā)______元，其余部分由乙方本人承擔，學校不在承擔乙方任何費用，并由乙方自己辦理保險業(yè)務，如需甲方幫助辦理的也可以由甲方代幫辦理。)不足一個月的按天數(shù)計算工資，假期沒有工資。
(二)、若出現(xiàn)生飯、嚴重延誤開飯時間(半個小時)每次扣幣______元，在上級檢查中若因乙方工作原因造成不良影響每次扣幣______元。
(三)、甲方在每月1日支付上月工資，如遇特殊情況可提前預支當月工資。
(四)、工作業(yè)績表現(xiàn)佳，受到上級領導的肯定和表揚，在期末可根據(jù)實際情況給予一定的獎勵。
第四條 聘用合同的終止與解除
(一)、聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時本合同自行終止。
(二)、聘用期間，如乙方違反校務制度，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內(nèi)解除合同，并提前一個星期通知乙方。所造成的損失由乙方負責。
(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。
(四)、因行業(yè)及特殊性，乙方不得在學期中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金500元。(如遇特殊情況必須提前1周通知甲方，當月工資按天計算)
(五)、因本崗位的特殊性，年齡不能太大，如年齡太大，
甲方解除本合同。
(六)、在合同期間，乙方的養(yǎng)老保險由乙方自己解決。(學校已為乙方每月支付______元的保險)合同到期后，甲乙雙方?jīng)]有任何勞務關系。
第五條 雙方約定的其它事項
本合同有效期為半年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用臨時炊事員，合同即行終止。合同期滿如甲方崗位需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。
第六條 附則
(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方協(xié)商約定。
(二)、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。
(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。
甲 方： 乙 方：
年月日：
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇6
甲方：x大酒店
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把
廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為
年，即從
年
月
日起至
年
月
日止，其中試用期為三個月，即從
年
月
日起至
年
月
日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣
元，每月 日~ 日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月
天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少
人到甲方廚房工作(其中炒鍋
人、砧板
人、涼菜
人、面點
人、打荷
人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到
的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣
元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
甲方： 乙方：
年 月 日
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合同規(guī)定的聘用行為，并已采取所有必要的簽訂授權和履行本合同；
（3）本合同自簽訂之日起對其構成有約束力的義務。
2、乙方向各方陳述和保證如下：
(1)其保證所提供的個人資料內(nèi)容的真實性；
(2) 其具有簽訂本合同的行為能力和履行合同義務的資格和能力，并且其與甲方簽訂本合同的行為不會導致甲方因此承擔任何對第三方的責任；
(3)本合同自簽訂之日起對其構成有約束力的義務。
第十一條 合同的變更、終止和解除
1、崗位聘任合同簽訂后，甲、乙雙方必須全面履行合同規(guī)定的義務，任何一方不得擅自變更合同。確需變更的，雙方應協(xié)商一致，并按原簽訂程序辦理。雙方未達成一致意見的，原合同效力不變。
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇7
美國_________(以下簡稱甲方)和國XX公司(以下簡稱乙方)，就甲方聘請乙方烹飪技師一事，進行了友好協(xié)商，取得一致意見，在國簽訂本合同，條文如下：
一、服務項目
1.乙方應甲方聘請，派遣_________名烹飪技師赴美國_________酒家進行技術服務。職責是：遵照甲方的要求，準備_________菜菜譜，主理_________菜的精加工，出成品;
2.乙方向甲方供應為反映_________菜特色需要的原材料、輔料、調(diào)料，其費用由甲方負擔。原輔、調(diào)料的品種、數(shù)量及價格等，由雙方另行協(xié)商確定。
二、待遇及費用
(一)乙方應聘人員在甲方工作期間，享受下列待遇：
1.甲方負擔乙方人員的膳食、住宿、交通、醫(yī)療、保險和一切稅捐等費用，并提供當?shù)赝袠I(yè)職工的同等勞保用品;
2.應聘人員住房應設有空調(diào)和冬季保暖設備，以及家具、臥具等生活用具;
3.乙方人員享受國的七天休假日(元旦一天、五一一天、國慶節(jié)二天，春節(jié)三天)，工資照發(fā)。
4.乙方所有應聘人員在現(xiàn)場工作十二個月后，享受兩周有薪休假。其往返機票(包括食宿)由甲方負擔。
5.乙方人員因病或工傷事故需要醫(yī)治或休養(yǎng)時，應按當?shù)卣挠嘘P規(guī)定辦理。如發(fā)生傷殘，死亡時，其撫恤金亦按當?shù)卣挠嘘P規(guī)定辦理，甲方應協(xié)助乙方處理好善后事宜。
(二)甲方向乙方支付下列費用：
1.乙方應聘人員第一次赴美工作時，甲方應向乙方支付每人_________美元的準備費。
2.甲方支付給乙方八名應聘人員每月凈工資為_________美元;(其特一級烹飪技師工薪為_________美元，特二級烹飪技師為_________美元，特三級烹飪技師為_________美元，一級烹飪技師為_________美元，二級烹飪技師為_________美元)，工作每滿________年，即從第十三個月起，給每人每月加薪10%。
3.乙方人員每周工作六天，每天工作八小時。具體作息時間，按甲方編排辦理。如平時需延長工作時間或節(jié)假、公休日需要加班，甲方應支付加班費。加班費以小時為單位計算，每小時的加班費為小時工資額的150%。小時工薪按下列公式計算：小時工薪額凈月工資25天8小時。
三、雙方責任
(一)甲方責任
1.負擔乙方應聘人員自國到達工作地點的往返旅費(包括交通食宿)，并在乙方人員赴任啟程前三十天內(nèi)，將機票和準備費匯至國_________分行_________公司外匯賬戶(帳號：_________)，待方人員到達后據(jù)實向甲方核銷;
2.負責辦理乙方應聘人員進入甲方境內(nèi)的簽證、居留證、工作許可證以及其他需要辦理的手續(xù)，并負責其費用;
3.為乙方人員提供工作方便，尊重其生活習慣，保護其人身安全，并在合同期滿后按時返回國。
(二)乙方責任
1.選派技術能勝任、身體健康的烹飪技師;
2.向甲方書面提供赴聘人員的姓名、履歷、以及健康檢查表等有關資料;
3.負責辦理赴聘人員在國境內(nèi)的有關出境手續(xù)，并負擔其費用;
4.負責繳納起點聘人員在國境內(nèi)應付的一切稅款;
5.教育赴聘人員遵守甲方國內(nèi)的法律法令，尊重當?shù)氐娘L俗習慣;不準參加所在國工會組織和一切政治活動;
6.乙方人員如有違犯甲方國內(nèi)法律，經(jīng)當?shù)卣辛铍x境者，其回國旅費由乙方負擔;
7.乙方人員要遵守甲方店規(guī)，并遵照甲方編排的工作時間服務，無故曠工者按工時扣薪，如繼續(xù)故犯，屢戒不悛者，甲方有權向乙方提出解雇，其回國旅費，由乙方負擔;
四、支付
1.甲方向乙方支付的準備費、加班費及工薪等，均以美元支付;
2.每月____日為上月工薪和加班費的結算日，甲方應在收到乙方結算清單通知后____日內(nèi)，把上月工薪和加班費匯至國_________分行_________公司外匯賬戶;
3.上述匯款所需費用均由甲方負擔;
4.甲方如不按時支付，過期一天則按應付工薪和加班費總額的0.5%付罰款。超過三十天不支付，則視為違約。
五、應聘人員的更換與解雇
1.乙方在征得甲方同意后，可以臨時招回、更換個別應聘人員，由此發(fā)生的費用由乙方負擔;
2.甲方如要求縮短個別應聘人員的工作期限，需提前三個月提出，并征得乙方同意后，方可實行，由此發(fā)生的全部費用，由甲方負擔;
3.應聘人員工作態(tài)度不好，甲方可以解雇，但需提前一個月通知乙方，并說明其原因。回國旅費由乙方負擔。
六、仲裁
雙方在執(zhí)行合同的過程所發(fā)生的一切爭議，應通過友好協(xié)商解決。如雙方達不成協(xié)議時，可提交仲裁。
七、合同的生效和終止
1.本合同自雙方簽字之日生效。合同期為兩年。有效期從乙方應聘人員離境到達美國_________酒家之日起計算。
2.在合同有效期內(nèi)任何一方對合同的某些條款要求修改，必須以書面方式向另一方提出要求，由雙方商簽補充合同。如需延長合同期限，必須于本合同期滿前三個月向另一方面提出，經(jīng)雙方商得一致意見，并辦妥合同延期手續(xù)后，方可延長。
3.如一方違反合同而造成斷合同時，除乙方人員歸國費用由違反方負擔外，違反方還需負擔按當時應聘人員人數(shù)累計三個月的工薪總額賠償給對方。
4.本合同未盡事宜，將由雙方通過友好協(xié)商解決之。
本合同共兩份，以、英文書寫，雙方各執(zhí)一份。兩種文本具有同等效力。
甲方(蓋章)：_________乙方(蓋章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
________年____月____日________年____月____日
簽訂地點：_________簽訂地點：_________
返
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇8
______________（以下簡稱甲方）和中國_________公司（以下簡稱乙方），就甲方聘請乙方烹飪技師一事，進行了友好協(xié)商，取得一致意見，在中國_________簽訂本合同，條文如下：
一、服務項目
1.乙方應甲方聘請，派遣_________名烹飪技師赴______________酒家進行技術服務。職責是：遵照甲方的要求，準備________菜菜譜，主理_________菜的精加工，出成品；
2.乙方向甲方供應為反映_________菜特色需要的原材料、輔料、調(diào)料，其費用由甲方負擔。原輔、調(diào)料的品種、數(shù)量及價格等，由雙方另行協(xié)商確定。
二、待遇及費用
（一）乙方應聘人員在甲方工作期間，享受下列待遇：
1.甲方負擔乙方人員的膳食、住宿、交通、醫(yī)療、_____和一切稅捐等費用，并提供當?shù)赝袠I(yè)職工的同等勞保用品；
2.應聘人員住房應設有空調(diào)和冬季保暖設備，以及家具、臥具等生活用具；
3.乙方人員享受中國的七天休假日（元旦一天、五一一天、國慶節(jié)二天，春節(jié)三天），工資照發(fā)。
4.乙方所有應聘人員在現(xiàn)場工作十二個月后，享受兩周有薪休假。其往返機票（包括食宿）由甲方負擔。
5.乙方人員因病或工傷事故需要醫(yī)治或休養(yǎng)時，應按當?shù)卣挠嘘P規(guī)定辦理。如發(fā)生傷殘，死亡時，其撫恤金亦按當?shù)卣挠嘘P規(guī)定辦理，甲方應協(xié)助乙方處理好善后事宜。
（二）甲方向乙方支付下列費用：
1.乙方應聘人員第一次赴美工作時，甲方應向乙方支付每人_________美元的準備費。
2.甲方支付給乙方八名應聘人員每月凈工資為_________美元；（其_____一級烹飪技師工薪為_________美元，特二級烹飪技師為_________美元，特_____烹飪技師為_________美元，中一級烹飪技師為_________美元，中二級烹飪技師為_________美元），工作每滿一年，即從第十三個月起，給每人每月加薪10％。
3.乙方人員每周工作六天，每天工作八小時。具體作息時間，按甲方編排辦理。如平時需延長工作時間或節(jié)假、公休日需要加班，甲方應支付加班費。加班費以小時為單位計算，每小時的加班費為小時工資額的150％。小時工薪按下列公式計算：小時工薪額＝凈月工資÷25天÷8小時。
三、雙方責任
（一）甲方責任
1.負擔乙方應聘人員自中國_________到達工作地點的往返旅費（包括交通食宿），并在乙方人員赴任啟程前三十天內(nèi)，將機票和準備費匯至中國__分行_________公司外匯賬戶（帳號：_________），待中方人員到達后據(jù)實向甲方核銷；
2.負責辦理乙方應聘人員進入甲方境內(nèi)的簽證、居留證、工作許可證以及其他需要辦理的手續(xù)，并負責其費用；
3.為乙方人員提供工作方便，尊重其生活習慣，保護其人身安全，并在合同期滿后按時返回中國。
（二）乙方責任
1.選派技術能勝任、身體健康的烹飪技師；
2.向甲方書面提供赴聘人員的姓名、履歷、以及健康檢查表等有關資料；
3.負責辦理赴聘人員在中國境內(nèi)的有關出境手續(xù)，并負擔其費用；
4.負責繳納起點聘人員在中國境內(nèi)應付的一切稅款；
5.教育赴聘人員遵守甲方國內(nèi)的法律法令，尊重當?shù)氐娘L俗習慣；不準參加所在國工會組織和一切政治活動；
6.乙方人員如有違犯甲方國內(nèi)法律，經(jīng)當?shù)卣辛铍x境者，其回國旅費由乙方負擔；
7.乙方人員要遵守甲方店規(guī)，并遵照甲方編排的工作時間服務，無故曠工者按工時扣薪，如繼續(xù)故犯，屢戒不悛者，甲方有權向乙方提出解雇，其回國旅費，由乙方負擔；
四、支付
1.甲方向乙方支付的準備費、加班費及工薪等，均以美元支付；
2.每月五日為上月工薪和加班費的結算日，甲方應在收到乙方結算清單通知后七日內(nèi)，把上月工薪和加班費匯至中國行_______分行_________公司外匯賬戶；
4.甲方如不按時支付，過期一天則按應付工薪和加班費總額的0.5％付罰款。超過三十天不支付，則視為違約。
五、應聘人員的更換與解雇
1.乙方在征得甲方同意后，可以臨時招回、更換個別應聘人員，由此發(fā)生的費用由乙方負擔；
2.甲方如要求縮短個別應聘人員的工作期限，需提前三個月提出，并征得乙方同意后，方可實行，由此發(fā)生的全部費用，由甲方負擔；
3.應聘人員工作態(tài)度不好，甲方可以解雇，但需提前一個月通知乙方，并說明其原因。回國旅費由乙方負擔。
六、_____
雙方在執(zhí)行合同的過程中所發(fā)生的一切爭議，應通過友好協(xié)商解決。如雙方達不成協(xié)議時，可提交_____。
七、合同的生效和終止
1.本合同自雙方簽字之日生效。合同期為兩年。有效期從乙方應聘人員離境到達______________酒家之日起計算。
2.在合同有效期內(nèi)任何一方對合同的某些條款要求修改，必須以書面方式向另一方提出要求，由雙方商簽補充合同。如需延長合同期限，必須于本合同期滿前三個月向另一方面提出，經(jīng)雙方商得一致意見，并辦妥合同延期手續(xù)后，方可延長。
3.如一方違反合同而造成中斷合同時，除乙方人員歸國費用由違反方負擔外，違反方還需負擔按當時應聘人員人數(shù)累計三個月的工薪總額賠償給對方。
4.本合同未盡事宜，將由雙方通過友好協(xié)商解決之。
本合同共兩份，以中、英文書寫，雙方各執(zhí)一份。兩種文本具有同等效力。
甲方（蓋章）：_____________ 乙方（蓋章）：____________
法定代表人（簽字）：_______ 法定代表人（簽字）：______
_________年______月______日 _________年______月_____日
簽訂地點：_________________ 簽訂地點：________________
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇9
甲方：________________
地址：________________
法定代表人：________________
性別：___________________________
出生年月：__________________________
家庭住址： __________________________
居民身份證號碼：___________________________
乙方(被聘用者)姓名：___________________________
性別：___________________________
出生年月：__________________________
家庭住址： __________________________
居民身份證號碼：___________________________
經(jīng)甲、乙雙方平等協(xié)商，自愿簽訂本合同。
一、聘用崗位及職務
甲方因工作需要，聘用乙方在__________________________酒店餐飲部擔任廚師長職務。
二、聘用合同期限
1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限為____年。
2、試用考察期為____個月，試用期滿，雙方均滿意后，本合同
第二條第一款自動生效。
3、本合同自____年_____月____日至合同中約定之解除或終止合同的條件出現(xiàn)時終止。
三、工作職責、內(nèi)容和工作條件
1、乙方的工作職責是：在酒店總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)的領導下全面負責酒店餐飲部后廚的日常運營、管理、員工人身安全等工作，并有權對不符合安全規(guī)范及違反勞動紀律的員工進處罰。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品，控制廚房成本，進行廚房的日常管理。
2、具體工作內(nèi)容及要求：
(1)檢查和督導本廚房員工的正常出勤。
(2)出席并參加餐飲部的每日例會，做到上傳下達。
(3)組織并安排本部門員工的培訓工作，每月按要求呈報培訓計劃和報告。
(4)安排員工每周的班次。
(5)處理客人關于菜品方面的意見及投訴事件，做好登記，及時反饋餐飲部。
(6)組織本部門每日的餐前例會及當日特薦菜。
(7)檢查員工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標準。
(8)確保廚房鑰匙的上、下班交接工作以免出現(xiàn)工作失誤。
(9)檢查各項餐前準備工作、確保廚房正常運轉。
(10)確保廚房的清潔衛(wèi)生，監(jiān)督員工對衛(wèi)生要求的執(zhí)行。
(11)檢查廚房各項設施、設備，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報及維修。
(12)簽批每日市場采購單，定期參加市場詢價及調(diào)研。
(13)定期鉆研及推出新款菜式及菜單更新。
(14)了解餐廳的營業(yè)情況，積極與餐廳經(jīng)理溝通運營情況。
(15)做好員工個人資料登記，包括：到職、離職、地址、電話等情況。
(16)定期檢查存?zhèn)}貨品的數(shù)量及質(zhì)量，確保正常使用避免積壓。
(17)定期召開部門員工會議與其他部門建立良好的工作關系。
(18)完成管理層其交辦他臨時性工作安排及工作指派。
(19)在崗期間應隨時提醒及保證廚房的消防安全及杜絕其他各種不安全隱患的發(fā)生，防患于未然。
3、乙方工作時間遵照甲方有關規(guī)定執(zhí)行。
4、甲方根據(jù)國家有關規(guī)定，按乙方崗位要求提供必需的工作條件和勞動保護設施，保障乙方的安全與健康。
四、工作報酬
1、試用期間工資_____ 元(稅后工資)
2、試用期滿，甲方應對乙方的工作業(yè)績予肯定，工資：_____ 元，工資發(fā)放日期定為每月____ 日，每月必須按時發(fā)放工資。
3、甲、乙方約定的其它勞動報酬內(nèi)容：
(1)根據(jù)酒店效益情況，年終按標準給予獎金。
(2)工作制服由酒店按級別統(tǒng)一配發(fā)。提供免費的住宿(水、電、氣)
五、工作紀律。
1、甲方根據(jù)國家法律、法規(guī)的有關規(guī)定制定工作紀律和規(guī)章制度，乙方自覺遵守甲方的工作紀律和規(guī)章制度，服從甲方管理。
2、甲方應切實加強單位內(nèi)部的崗位責任制，建立健全各項考核制度，做到職權清楚，責任明確、考核嚴格、獎懲分明。
六、社會保險和福利待遇。
1、甲方依照國家法律、法規(guī)規(guī)定比例，為乙方及時向社會保險部門繳納社會保險。
2、乙方患職業(yè)病或因工負傷、患病或非因工負傷，按國家和省有關規(guī)定約定執(zhí)行。
3、乙方因工或因病死亡喪葬補助費，供養(yǎng)直系親屬的撫恤費、救濟費、醫(yī)療費等按國家和省有關規(guī)定執(zhí)行。
4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚喪假、帶薪年休假等。
七 、聘用合同的終止、解除、續(xù)訂和變更。
1、本合同期限屆滿，即行終止。
2、本合同雙方約定的下列終止條件出現(xiàn)，即行終止：
(1)本合同經(jīng)甲、乙方協(xié)商一致，可以解除。
(2)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同：
(3)在試用期被證明不符合聘用條件的;
(4)嚴重違反勞動紀律或者甲方規(guī)章制度的;
(5)嚴重失職，瀆職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的;
(6)被依法追究刑事責任或勞動教養(yǎng)責任的。
5、有下列情形之一的，甲方可以與乙方解除聘用合同，但應提前30日書面通知乙方：
(1)乙方患病或非因工負傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適當工作;
(2)乙方不能勝任工作，經(jīng)培訓或調(diào)整崗位后不能勝任工作的;
(3)本合同訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原聘用合同無法履行，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更合同達成協(xié)議的;
(4) 乙方不履行聘用合同的;
6、甲方經(jīng)營發(fā)生嚴重困難，確需裁員時，可依法定程序裁員。
7、乙方解除本合同，應提前30日書面通知甲方。
8、有下列情形之一，乙方可隨時通知甲方解除合同：
(1)甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動;
(2)甲方未按合同約定支付勞動報酬或提供勞動條件;
9、經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，可以續(xù)延本合同期限，辦理續(xù)訂手續(xù)。
10、甲方因生產(chǎn)經(jīng)營狀況發(fā)生變化，經(jīng)與乙方協(xié)商同意，可變更合同有關條款內(nèi)容，辦理合同變更手續(xù)。
11、乙方被依法開除、勞動教養(yǎng)、判刑的、本合同自行解除。
八、違反合同的責任
1、由于當事人一方的過錯，造成合同不能完全履行，由有過錯的一方承擔違約責任;如屬雙方的責任，根據(jù)實際情況，由雙方分別承擔各自應負的違約責任。
2、當事人由于不可抗拒力的原因不能履行合同的，應及時向?qū)Ψ酵▓笞C明后，免于承擔違約責任。
九、本合同一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，存入被聘用者人事檔案一份。本合同約定事項違背國家法律、法規(guī)、或涂改、或未經(jīng)合法授權代簽無效。
甲 方：
法定代表人(委托代理人)：
年 月 日
乙 方： 年 日 月
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇10
甲方：____________
乙方：____________
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為________年，即從________年________月________日起至________年________月________日止，其中試用期為三個月，即從________年________月________日起至________年________月________日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣________元，每月________日至_______日發(fā)放上月出勤工資，________日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月________天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方需交納制服及工作保證金人民幣________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
10、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負
甲方：________
乙方:________
________年________月________日
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇11
招聘方：__________________________(企業(yè)，事業(yè)，機關，團體等單位的行政)簡稱甲方
受聘方：______________(協(xié)議制職工)簡稱乙方。
根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。
第一條協(xié)議期限
協(xié)議生效期限為___個月，從____年____月____日起至____年____月____日止。
第二條：工作內(nèi)容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權對乙方進行經(jīng)濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。
衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。
(硬件設施除外)
4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。
做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。
第三條：勞動紀律
1、甲方應根據(jù)《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產(chǎn)，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本酒店相關規(guī)章制度，給予紀律處分、經(jīng)濟處分，直至解除勞動協(xié)議。
第四條：勞動報酬
1、乙方月工資為：_____元/月
2、乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。
若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后_____日或數(shù)日發(fā)放。
若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
4、乙方在工作期間_________福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。
第五條：勞動紀律
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。
乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資，且乙方不必補償協(xié)議期內(nèi)的培訓費。
第六條：其它
1、甲、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為第一審理機關。
2、本協(xié)議一式_____份，甲乙雙方各執(zhí)_____份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方：_______________
乙方(姓名)：_______________
簽約代表人：_______________
身份證號碼：_______________
職稱：__________
戶口所在地地址：_______________
簽訂日期：_______年_____月_____日
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇12
甲方：_______________ 乙方： _______________
雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商，達成一致，甲方愿意聘用乙方做廚師工作。
一、合同期為______年，從______年______月______日起到______年______月______日止。
二、乙方為甲方的頭灶廚師，不負責切配等雜活。
三、乙方每日工作時間不得多于9小時，超出9小時按每小時20元計算加班工資。
四、甲方每月______日以貨幣形式按時足額為乙方發(fā)放工資，如甲方拖欠工資至每月發(fā)放工資日一日后乙方有權單獨取消合同并向甲方索取三倍工資以及索要工資所產(chǎn)生的食宿，車旅，律師，訴訟等費用。是否發(fā)放工資以乙方簽字為準。
五、乙方的工資報酬為______元大寫______元
六、甲方負責乙方的工作餐、住宿及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)。
七、甲方有提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
八、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲放有權利對乙方做出正當處罰(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。
九、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。
十、乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
十一、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。
十二、甲方承擔乙方的往返路費。
十三、如遇酒店倒閉或轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠付乙方一月工資，如遇到戰(zhàn)爭。地震等不可抗拒因素則按相關法規(guī)處理。
十四、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前十五天書面形式通知乙方，并給予一月的基本工資作為賠償。(也可以不提前通知給予乙方二月工資賠償)如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方。(或賠償甲方一月工資作為損失費)。
十五、乙方?jīng)]有為甲方找廚師的義務。乙方不承擔任何原因客人退菜所造成的甲方損失。
十六、乙方在合同期內(nèi)患病或非因工負傷甲方不付給乙方工資，同時乙方不承擔因病(傷)誤工對甲方所造成的損失。
十七、雙方協(xié)商約定的其他內(nèi)容__________________________________________
合同沒有寫明的事宜一律按勞動法為準。
希望甲乙雙方合作愉快。
甲方:__________________ 乙方:__________________
______年______月______日 ______ 年______月______日
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇13
甲方：
乙方：
根據(jù)國家相關政策法規(guī)和單位用人管理的有關規(guī)定，甲、乙雙方
在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上訂立本聘用合同。
第一條 聘用合同期限
本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。
第二條 聘用崗位及其職責要求
(一)、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以根據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。
(二)、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務的思想，努力提高服務質(zhì)量。
(三)、努力鉆研業(yè)務，提高烹調(diào)技術，做到色香味俱全，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。
(四)、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。
(五)、注意個人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。
(六)、乙方不得將店內(nèi)菜品制作技術隨意傳授于他人，不得將店內(nèi)秘制醬料提供于他人，否則甲方有權扣除乙方押金并終止合同。
(六)、嚴格執(zhí)行單位的作息制度。
(七)、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。
(八)、乙方必須身體健康，定期進行體格檢查，確保無任何傳染疾病。
(九)、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規(guī)程，保護自己。
第三條 工作報酬
(一)、甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務的情況，月工資3000元，全勤獎金200元。
(二)、甲方在每月10日錢支付上月工資。
(三)、工作業(yè)績表現(xiàn)佳，受到領導的肯定和表揚，在期末可根據(jù)實際情況給予一定的獎勵。
(四)、因乙方工作問題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節(jié)嚴重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。
(五)、乙方遲到、曠工、規(guī)定外請假，均按本店制度扣除相應工資。
(六)、乙方每月有兩天假期(假期不定在節(jié)假日、周末)。
第四條 聘用合同的終止與解除
(一)、聘用期間，如乙方泄露本店配方及菜品制作過程，甲方有權解除合同并扣除乙方工資及押金20xx元。
(二)、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規(guī)定，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內(nèi)解除合同，并扣除乙方押金。所造成的損失由乙方負責。
(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。
(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金20xx元。如遇特殊情況必須提前30天通知甲方，當月工資按天計算。
(五)、乙方需給甲方20xx元押金，如合同到期，乙方?jīng)]有違約，甲方按時退還乙方。
第五條 雙方約定的其它事項
本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用，合同即行終止。合同期
滿如甲方崗位需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。
第六條 附則
(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商約定。
(二)、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。
(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。
甲 方：
乙 方：
合同簽訂 ：
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇14
招聘方：_____________ 簡稱甲方
受聘方：______________簡稱乙方 。
根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。
第一條 協(xié)議期限
協(xié)議生效期限為___個月，從____年____月____日起至____年____月____日止。
第二條：工作內(nèi)容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權對乙方進行經(jīng)濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。(硬件設施除外)
4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。
第三條：勞動紀律
1、甲方應根據(jù)《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產(chǎn)，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本酒店相關規(guī)章制度，給予紀律處分、經(jīng)濟處分，直至解除勞動協(xié)議。
第四條：勞動報酬
1、乙方月工資為： 元/月
2、乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及______________，除此不支付其它任何費用。
第五條：勞動紀律
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資，且乙方不必補償協(xié)議期內(nèi)的培訓費。
第六條：其它
本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方(蓋章)：__________________ 乙方：_________________________
代表人(簽字)：________________ 身份證號碼：____________________
_________年________月_______日 _________年________月_______日
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇15
招聘方：_____________ 簡稱甲方
受聘方：______________簡稱乙方 。
根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。
第一條 協(xié)議期限
協(xié)議生效期限為___個月，從____年____月____日起至____年____月____日止。
第二條：工作內(nèi)容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權對乙方進行經(jīng)濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。(硬件設施除外)
4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。
第三條：勞動紀律
1、甲方應根據(jù)《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產(chǎn)，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本酒店相關規(guī)章制度，給予紀律處分、經(jīng)濟處分，直至解除勞動協(xié)議。
第四條：勞動報酬
1、乙方月工資為： 元/月
2、乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
第五條：勞動紀律
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資，且乙方不必補償協(xié)議期內(nèi)的培訓費。
第六條：其它
1、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方： 乙方(姓名)：
簽約代表人： 身份證號碼
身份證號碼 ：
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇16
美國_________（以下簡稱甲方）和中國_________公司（以下簡稱乙方），就甲方聘請乙方烹飪技師一事，進行了友好協(xié)商，取得一致意見，在中國_________簽訂本合同，條文如下：
一、服務項目
1.乙方應甲方聘請，派遣_________名烹飪技師赴美國_________酒家進行技術服務。職責是：遵照甲方的要求，準備_________菜菜譜，主理_________菜的精加工，出成品；
2.乙方向甲方供應為反映_________菜特色需要的原材料、輔料、調(diào)料，其費用由甲方負擔。原輔、調(diào)料的品種、數(shù)量及價格等，由雙方另行協(xié)商確定。
二、待遇及費用
（一）乙方應聘人員在甲方工作期間，享受下列待遇：
1.甲方負擔乙方人員的膳食、住宿、交通、醫(yī)療、保險和一切稅捐等費用，并提供當?shù)赝袠I(yè)職工的同等勞保用品；
2.應聘人員住房應設有空調(diào)和冬季保暖設備，以及家具、臥具等生活用具；
3.乙方人員享受中國的七天休假日（元旦一天、五一一天、國慶節(jié)二天，春節(jié)三天），工資照發(fā)。
4.乙方所有應聘人員在現(xiàn)場工作十二個月后，享受兩周有薪休假。其往返機票（包括食宿）由甲方負擔。
5.乙方人員因病或工傷事故需要醫(yī)治或休養(yǎng)時，應按當?shù)卣挠嘘P規(guī)定辦理。如發(fā)生傷殘，死亡時，其撫恤金亦按當?shù)卣挠嘘P規(guī)定辦理，甲方應協(xié)助乙方處理好善后事宜。
（二）甲方向乙方支付下列費用：
1.乙方應聘人員第一次赴美工作時，甲方應向乙方支付每人_________美元的準備費。
2.甲方支付給乙方八名應聘人員每月凈工資為_________美元；（其中特一級烹飪技師工薪為_________美元，特二級烹飪技師為_________美元，特三級烹飪技師為_________美元，中一級烹飪技師為_________美元，中二級烹飪技師為_________美元），工作每滿一年，即從第十三個月起，給每人每月加薪10％。
3.乙方人員每周工作六天，每天工作八小時。具體作息時間，按甲方編排辦理。如平時需延長工作時間或節(jié)假、公休日需要加班，甲方應支付加班費。加班費以小時為單位計算，每小時的加班費為小時工資額的150％。小時工薪按下列公式計算：小時工薪額＝凈月工資÷25天÷8小時。
三、雙方責任
（一）甲方責任
1.負擔乙方應聘人員自中國_________到達工作地點的往返旅費（包括交通食宿），并在乙方人員赴任啟程前三十天內(nèi)，將機票和準備費匯至中國銀行_________分行_________公司外匯賬戶（帳號：_________），待中方人員到達后據(jù)實向甲方核銷；
2.負責辦理乙方應聘人員進入甲方境內(nèi)的簽證、居留證、工作許可證以及其他需要辦理的手續(xù)，并負責其費用；
3.為乙方人員提供工作方便，尊重其生活習慣，保護其人身安全，并在合同期滿后按時返回中國。
（二）乙方責任
1.選派技術能勝任、身體健康的烹飪技師；
2.向甲方書面提供赴聘人員的姓名、履歷、以及健康檢查表等有關資料；
3.負責辦理赴聘人員在中國境內(nèi)的有關出境手續(xù)，并負擔其費用；
4.負責繳納起點聘人員在中國境內(nèi)應付的一切稅款；
5.教育赴聘人員遵守甲方國內(nèi)的法律法令，尊重當?shù)氐娘L俗習慣；不準參加所在國工會組織和一切政治活動；
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇17
美國_________(以下簡稱甲方)和中國_________公司(以下簡稱乙方)，就甲方聘請乙方烹飪技師一事，進行了友好協(xié)商，取得一致意見，在中國_________簽訂本合同，條文如下：
一、
服務項目
1.乙方應甲方聘請，派遣_________名烹飪技師赴美國_________酒家進行
技術服務。職責是：遵照甲方的要求，準備_________菜菜譜，主理_________菜的精加工，出成品;
2.乙方向甲方供應為反映_________菜特色需要的原材料、輔料、調(diào)料，其費用由甲方負擔。原輔、調(diào)料的品種、數(shù)量及價格等，由雙方另行協(xié)商確定。
二、待遇及費用
(一)乙方應聘人員在甲方工作期間，享受下列待遇：
1.甲方負擔乙方人員的膳食、住宿、交通、醫(yī)療、保險和一切稅捐等費用，并提供當?shù)赝袠I(yè)職工的同等勞保用品;
2.應聘人員住房應設有空調(diào)和冬季保暖設備，以及家具、臥具等生活用具;
3.乙方人員享受中國的七天休假日(元旦一天、五一一天國慶節(jié)二天，春節(jié)三天)，工資照發(fā)。
4.乙方所有應聘人員在現(xiàn)場工作十二個月后，享受兩周有薪休假。其往返機票(包括食宿)由甲方負擔。
5.乙方人員因病或工傷事故需要醫(yī)治或休養(yǎng)時，應按當?shù)卣挠嘘P規(guī)定辦理。如發(fā)生傷殘，死亡時，其撫恤金亦按當?shù)卣挠嘘P規(guī)定辦理，甲方應協(xié)助乙方處理好善后事宜。
(二)甲方向乙方支付下列費用：
1.乙方應聘人員第一次赴美工作時，甲方應向乙方支付每人_________美元的準備費。
2.甲方支付給乙方八名應聘人員每月凈工資為_________美元;(其中特一級烹飪技師工薪為_________美元，特二級烹飪技師為_________美元，特三級烹飪技師為_________美元，中一級烹飪技師為_________美元，中二級烹飪技師為_________美元)，工作每滿一年，即從第十三個月起，給每人每月加薪10%。
3.乙方人員每周工作六天，每天工作八小時。具體作息時間，按甲方編排辦理。如平時需延長工作時間或節(jié)假、公休日需要加班，甲方應支付加班費。加班費以小時為單位計算，每小時的加班費為小時工資額的150%。小時工薪按下列公式計算：小時工薪額=凈月工資÷25天÷8小時。
三、雙方責任
(一)甲方責任
1.負擔乙方應聘人員自中國_________到達工作地點的往返旅費(包括交通食宿)，并在乙方人員赴任啟程前三十天內(nèi)，將機票和準備費匯至中國銀行_________分行_________公司外匯賬戶(帳號：_________)，待中方人員到達后據(jù)實向甲方核銷;
2.負責辦理乙方應聘人員進入甲方境內(nèi)的簽證、居留證、工作許可證以及其他需要辦理的手續(xù)，并負責其費用;
3.為乙方人員提供工作方便，尊重其生活習慣，保護其人身安全，并在合同期滿后按時返回中國。
(二)乙方責任
1.選派技術能勝任、身體健康的烹飪技師;
2.向甲方書面提供赴聘人員的姓名、履歷、以及健康檢查表等有關資料;
3.負責辦理赴聘人員在中國境內(nèi)的有關出境手續(xù)，并負擔其費用;
4.負責繳納起點聘人員在中國境內(nèi)應付的一切稅款;
5.教育赴聘人員遵守甲方國內(nèi)的法律法令，尊重當?shù)氐娘L俗習慣;不準參加所在國工會組織和一切政治活動;
6.乙方人員如有違犯甲方國內(nèi)法律，經(jīng)當?shù)卣辛铍x境者，其回國旅費由乙方負擔;
7.乙方人員要遵守甲方店規(guī)，并遵照甲方編排的工作時間服務，無故曠工者按工時扣薪，如繼續(xù)故犯，屢戒不悛者，甲方有權向乙方提出解雇，其回國旅費，由乙方負擔;
四、支付
1.甲方向乙方支付的準備費、加班費及工薪等，均以美元支付;
2.每月五日為上月工薪和加班費的結算日，甲方應在收到乙方結算清單通知后七日內(nèi)，把上月工薪和加班費匯至中國銀行_________分行_________公司外匯賬戶;
3.上述匯款所需費用均由甲方負擔;
4.甲方如不按時支付，過期一天則按應付工薪和加班費總額的0.5%付罰款。超過三十天不支付，則視為違約。
五、應聘人員的更換與解雇
1.乙方在征得甲方同意后，可以臨時招回、更換個別應聘人員，由此發(fā)生的費用由乙方負擔;
2.甲方如要求縮短個別應聘人員的工作期限，需提前三個月提出，并征得乙方同意后，方可實行，由此發(fā)生的全部費用，由甲方負擔;
3.應聘人員工作態(tài)度不好，甲方可以解雇，但需提前一個月通知乙方，并說明其原因。回國旅費由乙方負擔。
六、仲裁
雙方在執(zhí)行合同的過程中所發(fā)生的一切爭議，應通過友好協(xié)商解決。如雙方達不成協(xié)議時，可提交仲裁。
七、合同的生效和終止
1.本合同自雙方簽字之日生效。合同期為兩年。有效期從乙方應聘人員離境到達美國_________酒家之日起計算。
2.在合同有效期內(nèi)任何一方對合同的某些條款要求修改，必須以書面方式向另一方提出要求，由雙方商簽補充合同。如需延長合同期限，必須于本合同期滿前三個月向另一方面提出，經(jīng)雙方商得一致意見，并辦妥合同延期手續(xù)后，方可延長。
3.如一方違反合同而造成中斷合同時，除乙方人員歸國費用由違反方負擔外，違反方還需負擔按當時應聘人員人數(shù)累計三個月的工薪總額賠償給對方。
4.本合同未盡事宜，將由雙方通過友好協(xié)商解決之。
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇18
甲方： 酒店方
乙方： 廚師方
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把 廚房承包給乙方、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為 年，即從
年 月 日起至 年 月 日止，其中試用期為三個月，即從 年 月 日起至
年 月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐。
4、乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日~ 日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員
，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的
情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月 天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據(jù)甲方制度對乙方進行日常，若乙方人員違反甲方制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、
打荷 人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平
，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資
源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到 的毛利率，如達不到或超過規(guī)
定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新
，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔
;若因乙方問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證
安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反
勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此
保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、此合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)甲乙雙方簽字之日起生效。
甲方：
乙方：
年 月 日
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇19
甲方：
乙方：
根據(jù)國家相關政策法規(guī)和單位用人管理的有關規(guī)定，甲、乙雙方
在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上訂立本聘用合同。
第一條 聘用合同期限
本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。
第二條 聘用崗位及其職責要求
(一)、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以根據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。
(二)、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務的思想，努力提高服務質(zhì)量。
(三)、努力鉆研業(yè)務，提高烹調(diào)技術，做到色香味俱全，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。
(四)、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。
(五)、注意個人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。
(六)、嚴格執(zhí)行單位的作息制度，按時開餐。
(七)、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。
(八)、乙方必須身體健康，定期進行體格檢查，確保無任何傳染疾病。
(九)、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規(guī)程，保護自己。
第三條 工作報酬
(一)、甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務的情況，月工資1000元，個人保險300元，合計每月1300元(大寫壹仟叁佰元整)。
(二)、甲方在每月5日錢支付上月工資，如遇特殊情況，已方可提前申請預支1個月工資。
(三)、工作業(yè)績表現(xiàn)佳，受到領導的肯定和表揚，在期末可根據(jù)實際情況給予一定的獎勵。
(四)、因乙方工作問題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節(jié)嚴重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。
第四條 聘用合同的終止與解除
(一)、聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時本合同自行終止。
(二)、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規(guī)定，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內(nèi)解除合同，并提前一個星期通知乙方。所造成的損失由乙方負責。
(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。
(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金500元。如遇特殊情況必須提前5天通知甲方，當月工資按天計算。
第五條 雙方約定的其它事項
本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用，合同即行終止。合同期滿如甲方崗位需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。
第六條 附則
(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商約定。
(二)、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。
(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。
甲方(蓋章)：__________________ 乙方：_________________________
代表人(簽字)：________________ 身份證號碼：____________________
_________年________月_______日 _________年________月_______日
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇20
甲方：________________
地址：________________
法定代表人：________________
性別：___________________________
出生年月：__________________________
疽庭住址： __________________________
居民身份證號碼：___________________________
乙方(被聘用者)姓名：___________________________
性別：___________________________
出生年月：__________________________
疽庭住址： __________________________
居民身份證號碼：___________________________
經(jīng)甲、乙雙方平等協(xié)商，自愿簽訂本合同。
一、聘用崗位及職務
甲方因工作需要，聘用乙方在__________________________酒店餐飲部擔任廚師長職務。
二、聘用合同期限
1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限為____年。
2、試用考察期為____個月，試用期滿，雙方均滿意后，本合同
第二條第一款自動生效。
3、本合同自____年_____月____日至合同中約定之解除或終止合同的條件出現(xiàn)時終止。
三、工作職責、內(nèi)容和工作條件
1、乙方的工作職責是：在酒店總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)的領導下全面負責酒店餐飲部后廚的日常運營、管理、員工人身安全等工作，并有權對不符合安全規(guī)范及違反勞動紀律的員工進處罰。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品，控制廚房成本，進行廚房的日常管理。
2、具體工作內(nèi)容及要求：
(1)檢查和督導本廚房員工的正常出勤。
(2)出席并參加餐飲部的每日例會，做到上傳下達。
(3)組織并安排本部門員工的培訓工作，每月按要求呈報培訓計劃和報告。
(4)安排員工每周的班次。
(5)處理客人關于菜品方面的意見及投訴事件，做好登記，及時反饋餐飲部。
(6)組織本部門每日的餐前例會及當日特薦菜。
(7)檢查員工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標準。
(8)確保廚房鑰匙的上、下班交接工作以免出現(xiàn)工作失誤。
(9)檢查各項餐前準備工作、確保廚房正常運轉。
(10)確保廚房的清潔衛(wèi)生，監(jiān)督員工對衛(wèi)生要求的執(zhí)行。
(11)檢查廚房各項設施、設備，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報及維修。
(12)簽批每日市場采購單，定期參加市場詢價及調(diào)研。
(13)定期鉆研及推出新款菜式及菜單更新。
(14)了解餐廳的營業(yè)情況，積極與餐廳經(jīng)理溝通運營情況。
(15)做好員工個人資料登記，包括：到職、離職、地址、電話等情況。
(16)定期檢查存?zhèn)}貨品的數(shù)量及質(zhì)量，確保正常使用避免積壓。
(17)定期召開部門員工會議與其他部門建立良好的工作關系。
(18)完成管理層其交辦他臨時性工作安排及工作指派。
(19)在崗期間應隨時提醒及保證廚房的消防安全及杜絕其他各種不安全隱患的發(fā)生，防患于未然。
3、乙方工作時間遵照甲方有關規(guī)定執(zhí)行。
4、甲方根據(jù)國家有關規(guī)定，按乙方崗位要求提供必需的工作條件和勞動保護設施，保障乙方的安全與健康。
四、工作報酬
1、試用期間工資_____ 元(稅后工資)
2、試用期滿，甲方應對乙方的工作業(yè)績予肯定，工資：_____ 元，工資發(fā)放日期定為每月____ 日，每月必須按時發(fā)放工資。
3、甲、乙方約定的其它勞動報酬內(nèi)容：
(1)根據(jù)酒店效益情況，年終按標準給予獎金。
(2)工作制服由酒店按級別統(tǒng)一配發(fā)。提供免費的住宿(水、電、氣)
五、工作紀律。
1、甲方根據(jù)國家法律、法規(guī)的有關規(guī)定制定工作紀律和規(guī)章制度，乙方自覺遵守甲方的工作紀律和規(guī)章制度，服從甲方管理。
2、甲方應切實加強單位內(nèi)部的崗位責任制，建立健全各項考核制度，做到職權清楚，責任明確、考核嚴格、獎懲分明。
六、社會保險和福利待遇。
1、甲方依照國家法律、法規(guī)規(guī)定比例，為乙方及時向社會保險部門繳納社會保險。
2、乙方患職業(yè)病或因工負傷、患病或非因工負傷，按國家和省有關規(guī)定約定執(zhí)行。
3、乙方因工或因病死亡喪葬補助費，供養(yǎng)直系親屬的撫恤費、救濟費、醫(yī)療費等按國家和省有關規(guī)定執(zhí)行。
4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚喪假、帶薪年休假等。
七 、聘用合同的終止、解除、續(xù)訂和變更。
1、本合同期限屆滿，即行終止。
2、本合同雙方約定的下列終止條件出現(xiàn)，即行終止：
(1)本合同經(jīng)甲、乙方協(xié)商一致，可以解除。
(2)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同：
(3)在試用期被證明不符合聘用條件的;
(4)嚴重違反勞動紀律或者甲方規(guī)章制度的;
(5)嚴重失職，瀆職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的;
(6)被依法追究刑事責任或勞動教養(yǎng)責任的。
5、有下列情形之一的，甲方可以與乙方解除聘用合同，但應提前30日書面通知乙方：
(1)乙方患病或非因工負傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適當工作;
(2)乙方不能勝任工作，經(jīng)培訓或調(diào)整崗位后不能勝任工作的;
(3)本合同訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原聘用合同無法履行，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更合同達成協(xié)議的;
(4) 乙方不履行聘用合同的;
6、甲方經(jīng)營發(fā)生嚴重困難，確需裁員時，可依法定程序裁員。
7、乙方解除本合同，應提前30日書面通知甲方。
8、有下列情形之一，乙方可隨時通知甲方解除合同：
(1)甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動;
(2)甲方未按合同約定支付勞動報酬或提供勞動條件;
9、經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，可以續(xù)延本合同期限，辦理續(xù)訂手續(xù)。
10、甲方因生產(chǎn)經(jīng)營狀況發(fā)生變化，經(jīng)與乙方協(xié)商同意，可變更合同有關條款內(nèi)容，辦理合同變更手續(xù)。
11、乙方被依法開除、勞動教養(yǎng)、判刑的、本合同自行解除。
八、違反合同的責任
1、由于當事人一方的過錯，造成合同不能完全履行，由有過錯的一方承擔違約責任;如屬雙方的責任，根據(jù)實際情況，由雙方分別承擔各自應負的違約責任。
2、當事人由于不可抗拒力的原因不能履行合同的，應及時向?qū)Ψ酵▓笞C明后，免于承擔違約責任。
九、本合同一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，存入被聘用者人事檔案一份。本合同約定事項違背國家法律、法規(guī)、或涂改、或未經(jīng)合法授權代簽無效。
甲 方：
法定代表人(委托代理人)：
年 月 日
乙 方： 年 日 月
酒店廚師聘用合同(中餐廚師) 篇21
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權利與職責
1、甲方把廚房承包給乙方管理、制作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為： 年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中前三個月為試用期，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方負責廚房原材料的采購、供應以及日常節(jié)約監(jiān)督。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍(水、電、氣費用自負)
4、乙方每月總承包費用為人民幣 元(包括工資、加班費、福利、勞動保險)，每月10日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，在經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享有現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮1000元。
5、甲方根據(jù)管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管
二、乙方權利與職責
1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經(jīng)驗，經(jīng)甲方考核合格后到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人),乙方人員需技術過硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對廚房人員調(diào)整時須以書面形式報告甲方并經(jīng)甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%(±3%);團隊餐達到毛利率30%;早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的50%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每月至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，團餐、生日宴、標準餐、會議餐，不定期進行創(chuàng)新等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衛(wèi)生規(guī)定要求，由于乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全出產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成的損失，責任由乙方承擔。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員應按要求辦理健康證，持證上崗，乙方人員被甲方聘用后，一律不準另行兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿，乙方辦
理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、廚房員工的休假，由乙方在不影響甲方正常營業(yè)的情況下自行安排，在重大接待和節(jié)日期間不得安排休假。
12、如乙方中止本協(xié)議時，需提前通知對方，待甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
13、為保證乙方承諾到位，進場前需交1000元押金，乙方全部人員須于 年 月 日 時前到位，10天后押金退回并用工資做為擔保;每月發(fā)放總承包金額的80%做為工資，剩下的20%將作為崗位保證金留在酒店，離職時一并退還。
14、乙方每周須配合采購人員到市場購買原材料，了解市場價格及菜品品種。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向當?shù)貏趧訝幾h仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲 方： 乙方簽字：
身份證：
甲方代表簽字：
電話：