烹飪培訓心得體會（精選3篇）

烹飪培訓心得體會 篇1

　　一、過于迷信平臺大小

　　之前的我心比天高，總想找到一個大的平臺，總以為大樹底下好乘涼。于是一次次在尋找。然而事實卻不同，發現每個企業都有自己的優勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業或小企業我們都要去學習他們的優勢，從而與企業一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的。總是坐這山看那山，永遠都會一事無成的。平臺的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關鍵是自己在現處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學習鉆研。現在我堅信，選平臺不如做好自己。

　　二、遇事不淡定

　　想想自己的缺點就是不夠成熟。自己做事有點感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動，不夠淡定。喜歡在沖動時做決定。以至于做出后悔的決定。習慣形成性格，性格決定命運。自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而后行。

　　三、適應能力差，不堅持選擇

　　環境適應能力差。不堅持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認識的伙伴打成一片。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發展。如果工作就像打游擊戰一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。

　　“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”在總結本年度經驗教訓的基礎上，我將以更端正的態度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進步。“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”在總結本年度經”“路漫漫其修遠兮

烹飪培訓心得體會 篇2

　　**年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的，傷心的，有成功的，開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者，懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好，你好，我好，大家都會好的。現將工作總結如下:

　　一、培訓方面:

　　1.托盤要領，房間送餐流程。

　　2.大，中，小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

　　3.賓館相關制度培訓與督導。

　　4.出菜途徑相關安全意識。

　　5.對本班組進行學習醬料制作。

　　二、管理方面:

　　1.上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。

　　2.我對任何人都一樣，公平，公正，公開做事。

　　3.以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

　　三、作為我本人，負責傳菜工作。

　　1.負責廳面的醬料運轉。

　　2.傳菜出菜相應輸出與控制。

　　3.傳菜人手的協調。

　　四、在操作方面的幾點。

　　1.人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。

　　2.由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢，不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!

　　3.為什么招不進人的原因，這是須及時解決的問題。

　　4.什么叫編制，什么叫發展，什么叫進步，什么叫改進，什么叫管理，什么叫誰管誰，什么叫誰為誰維護誰，要怎樣才能穩定。

　　5.望上級了解其它同行業傳菜人手配制。

　　五、本班組在本年度做的不到位。

　　1.部分員工禮貌禮節，儀容儀表不到位。

　　2.有時沒按相關標準操作。

　　3.由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。

　　總之，**年又是以今天作為一個起點，新目標，新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習，勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆，財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順，祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌!

烹飪培訓心得體會 篇3

　　通過周六單位組織的感統訓練培訓和教學視頻觀摩，我的收獲很大，主要有以下幾點：

　　第一點：能更好的把理論聯系到實際感統訓練當中。

　　感通培訓的內容能夠在感統課上能直接運用到，有的放矢的進行感統訓練教學。比如：怎樣挖掘生活用品的感統訓練作用，將適合感統訓練的生活用品搬到課堂上或介紹給家長進行家庭感統訓練。

　　第二點：觸覺訓練學習有了新的認識和理解。

　　之前對觸覺失調的孩子引起的情緒問題、學習障礙、思維知覺轉換都會用單一的觸覺訓練來彌補，現在通過學習我發現有更好更充足的訓練方法能夠有效改善觸覺失調兒童。它需要多方面的引導，實施綜合訓練（例如：感統訓練+學習能力訓練）效果會更顯著，兒童身心上都能得到提高。感統訓練師在感統訓練課上對所訓兒童的側重點也不盡相同，有的兒童以感統訓練為主，學習能力訓練為輔；有的兒童則反之。

　　第三點：通過分組，大帶小、強帶弱。

　　感統訓練課上兒童的分組通常是根據兒童的各項能力發展或年齡分組的，而能將組內進行繼續細分則會有更好的訓練效果。如大帶小、強帶弱，就能發揮兒童的主觀能動性，提高兒童配合感統訓練師的興趣，同時插入以兒童扮演小老師的角色，效果會更好。

　　總之，通過本次感統培訓我的收獲很大，每次學習都會有新的認識和理解，希望以后機構能夠多舉行類似小規模的培訓學習。