烹飪培訓心得體會（精選3篇）

烹飪培訓心得體會 篇1

　　一、過于迷信平臺大小

　　之前的我心比天高，總想找到一個大的平臺，總以為大樹底下好乘涼。于是一次次在尋找。然而事實卻不同，發現每個企業都有自己的優勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業或小企業我們都要去學習他們的優勢，從而與企業一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的。總是坐這山看那山，永遠都會一事無成的。平臺的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關鍵是自己在現處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學習鉆研。現在我堅信，選平臺不如做好自己。

　　二、遇事不淡定

　　想想自己的缺點就是不夠成熟。自己做事有點感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動，不夠淡定。喜歡在沖動時做決定。以至于做出后悔的決定。習慣形成性格，性格決定命運。自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而后行。

　　三、適應能力差，不堅持選擇

　　環境適應能力差。不堅持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認識的伙伴打成一片。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發展。如果工作就像打游擊戰一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。

　　“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”在總結本年度經驗教訓的基礎上，我將以更端正的態度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進步。“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”在總結本年度經”“路漫漫其修遠兮

烹飪培訓心得體會 篇2

　　**年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的，傷心的，有成功的，開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者，懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好，你好，我好，大家都會好的。現將工作總結如下:

　　一、培訓方面:

　　1.托盤要領，房間送餐流程。

　　2.大，中，小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

　　3.賓館相關制度培訓與督導。

　　4.出菜途徑相關安全意識。

　　5.對本班組進行學習醬料制作。

　　二、管理方面:

　　1.上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。

　　2.我對任何人都一樣，公平，公正，公開做事。

　　3.以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

　　三、作為我本人，負責傳菜工作。

　　1.負責廳面的醬料運轉。

　　2.傳菜出菜相應輸出與控制。

　　3.傳菜人手的協調。

　　四、在操作方面的幾點。

　　1.人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。

　　2.由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢，不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!

　　3.為什么招不進人的原因，這是須及時解決的問題。

　　4.什么叫編制，什么叫發展，什么叫進步，什么叫改進，什么叫管理，什么叫誰管誰，什么叫誰為誰維護誰，要怎樣才能穩定。

　　5.望上級了解其它同行業傳菜人手配制。

　　五、本班組在本年度做的不到位。

　　1.部分員工禮貌禮節，儀容儀表不到位。

　　2.有時沒按相關標準操作。

　　3.由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。

　　總之，**年又是以今天作為一個起點，新目標，新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習，勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆，財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順，祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌!

烹飪培訓心得體會 篇3

　　Photoshop學習要“用心”+“四個輪子”

　　要結合實例，幫助在做實例的過程中去學習各種操作，在整個學習中，有如下幾點心得體會：

　　一.Photoshop的學習要“用心”，

　　一是信心，眼看那么繁瑣的步驟、復雜的操作、大串的命令，別怕!

　　二是恒心，要步一步向前走，一個一個做練習，相信只要堅持能闖過來;

　　三是細心，每做個練習，都要想一想，這里有幾個知識點，解決什么問題?原理是什么?

　　然后是要有自己的“想法”，要實現一種效果，往往不止一種方法，如何綜合運用多種技法達到最佳效果，這是要在熟練掌握軟件的基礎上自己再想想，以便最終要實現精彩的“創意”。而創意既不是頭腦中固有的，也不是從天上掉下來的，豐富精彩的創意，有賴于操作者綜合素質的提高，不僅僅是操作軟件的技能和相關的業務素質，也包括良好心理素質。

　　二.學好 Photoshop要有“四個輪子”

　　第一個輪子是計算機基礎知識，會操作機器，會管理文件;

　　第二個輪子是精通軟件操作，拿到一個任務，或者根據需要提出的要求，馬上知道使用哪些操作命方法能夠實現創意，大腦中要有所設計、規劃;

　　第三個輪子是有一定的美術基礎，要懂得起構圖、造型等知識;

　　第四個輪子是藝術靈感，這得益于知識和經驗的積累，文學、繪畫、攝影、印刷、廣告、網絡等都需要涉獵。

　　這四個輪子就像汽車的四個輪子，少了哪個汽車都跑不快!

　　我覺得作為計算機老師來說，最缺少的是美術基礎， Photoshop是科學與藝術的結合，但最終看的是藝術效果，美術功底扎實與否是影響將來平面作品水平高低的重要因素， Photoshop只是一個得力的制作工具。

　　畫筆都會用，而畫匠只會重復別人的作品，畫家才能實現自己的創意!