2022年度食品安全教育培訓(xùn)方案（精選5篇）

2022年度食品安全教育培訓(xùn)方案 篇1

　　一、總體要求

　　各學(xué)校要從貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀的高度出發(fā)，從保證正常的教育教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的政治大局出發(fā)，深刻認(rèn)識《中華人民共和國食品安全法》頒布施行的重要意義，增強做好學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感和使命感，把學(xué)習(xí)宣傳《中華人民共和國食品安全法》作為一項重要工作列入議事日程，切實抓好《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳貫徹工作。深入學(xué)習(xí)，全面掌握《中華人民共和國食品安全法》的主要內(nèi)容，準(zhǔn)確把握《中華人民共和國食品安全法》的精髓，切實增強學(xué)校對食品安全監(jiān)管力度和水平；充分發(fā)揮校園廣播、板報、專欄、升旗、班會等宣傳陣地的作用，采取多種形式，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》的立法宗旨和主要內(nèi)容，做到全員知曉，進一步增強師生、食堂、小賣部從業(yè)人員的食品安全法制觀念和守法意識，為《中華人民共和國食品安全法》的貫徹實施營造一個學(xué)法、懂法、用法、維權(quán)的良好氛圍。在學(xué)校構(gòu)筑起保障食品安全堅實的法律屏障。

　　二、學(xué)習(xí)、宣傳活動要求

　　在這次開展學(xué)習(xí)、宣傳《中華人民共和國食品安全法》活動中，各學(xué)校要開展好“三個一”活動，即：組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組召開一次學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》專題會，二是對學(xué)校食堂、小賣部從業(yè)人員進行一次《中華人民共和國食品安全法》普法培訓(xùn)；三是要采取多種形式對全校師生進行一次專題宣傳活動。

　　三、貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》步驟和內(nèi)容

　　(一)動員準(zhǔn)備階段(6月2日一6月5日)

　　1、各學(xué)校結(jié)合本校實際，制定具體的實施方案。

　　2、布置《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳和貫徹實施工作。

　　3、安排學(xué)習(xí)、宣傳《中華人民共和國食品安全法》的時間、形式及內(nèi)容。

　　(二)培訓(xùn)階段(6月8日一6月12日)

　　1、各學(xué)校分別開展對食堂、小賣部從業(yè)人員和師生進行《中華人民共和國食品安全法》培訓(xùn)工作。

　　2、對參加《中華人民共和國食品安全法》培訓(xùn)的食堂、小賣部從業(yè)人員進行考核。

　　(三)自查階段(6月15日—6月19日)

　　學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組對照《中華人民共和國食品安全法》的條款，對本校食堂、小賣部進行認(rèn)真清查。并根據(jù)自查結(jié)果制定整改方案。(將整改方案于6月19日前上報保健所，以便對照檢查)

　　(四)整改階段(6月22日—8月24日)

　　以此次貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》為契機，抓住暑期時機，全面開展學(xué)校食堂軟、硬件整改、建設(shè)工作。嚴(yán)格落實《中華人民共和國食品安全法》各項細(xì)則，加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理體系建設(shè)，使其真正發(fā)揮作用，確保學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全落到實處。

　　(五)檢查階段(8月31日—9月11日)

　　教育局食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組將開展對學(xué)校學(xué)習(xí)貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》進行全面檢查。

　　(六)總結(jié)階段(9月14日—9月25日)

　　各校按照學(xué)習(xí)宣傳貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》方案，將完成此項工作情況進行全面總結(jié)。

　　四、工作要求

　　(一)加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。各學(xué)校要充分認(rèn)識開展《中華人民共和國食品安全法》學(xué)習(xí)宣傳活動的重要意義，加強領(lǐng)導(dǎo)，積極籌劃，精心組織實施，結(jié)合實際，制定具體的實施方案，確保學(xué)習(xí)宣傳活動落到實處。做到領(lǐng)導(dǎo)重視，嚴(yán)格把關(guān)，組織嚴(yán)密，不走過場，形式多樣內(nèi)容豐富，全員參與，宣傳到位。

　　(二)加強協(xié)調(diào)，增強宣傳力度。各學(xué)校要加強各部門協(xié)調(diào)配合，及時溝通，增強宣傳教育的針對性和有效性，提高全員的參與意識和自我保護意識。

　　(三)突出重點，確保學(xué)習(xí)宣傳實際工作效果。各學(xué)校要將學(xué)習(xí)《食品安全法》列入重要議事日程，做到領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭學(xué)，全體師生參與學(xué)，學(xué)校食品管理人員和食堂小賣部從業(yè)人員重點學(xué)，確保學(xué)習(xí)效果。宣傳活動要突出主題，貼近生活，采取豐富多彩的形式，抓住師生關(guān)心的熱點問題展開宣傳教育，確保宣傳效果。

2022年度食品安全教育培訓(xùn)方案 篇2

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過培訓(xùn)使學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識，樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，并自覺在實際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，最終達到全面提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制學(xué)校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。

　　二、培訓(xùn)對象

　　學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員。

　　三、崗位基本要求

　　1、食堂管理人員

　　(1)熱愛師生，敬業(yè)愛崗、具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

　　(2)身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

　　(3)高中或以上文化程度、具有一定的管理經(jīng)驗。

　　(4)參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)并取得合格證明。

　　2、食堂從業(yè)人員(包括炊事員、采購員、保管員等)

　　(1)熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

　　(2)身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

　　(3)具有一定的文化基礎(chǔ)。

　　(4)具有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　四、培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、法律法規(guī)知識

　　《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等。

　　2、食品衛(wèi)生管理知識

　　(1)食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。

　　(2)水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。

　　(3)衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度：“飲食衛(wèi)生制度”、“餐(飲)具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購、儲存、加工、銷售制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度”等。

　　(4)個人衛(wèi)生要求。

　　3、食品加工操作衛(wèi)生要求

　　(1)食品采購與運輸衛(wèi)生要求；

　　(2)食品驗收入庫與儲存衛(wèi)生要求；

　　(3)食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求；

　　(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。

　　4、常見的食物污染及其預(yù)防控制知識。

　　5、食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識：

　　(1)食物中毒。

　　細(xì)菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

　　(2)常見腸道傳染病。

　　病毒性甲型肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。

　　(3)食物中毒處理原則與報告要求。

　　(4)食物中毒和腸道傳染病案例。

　　6、膳食營養(yǎng)知識

　　(1)人體基本營養(yǎng)素(平衡膳食)；

　　(2)貯存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響；

　　(3)膳食中營養(yǎng)素的搭配。

　　五、培訓(xùn)的組織實施

　　(一)培訓(xùn)管理原則與要求

　　學(xué)校負(fù)責(zé)制訂本校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計劃，組織實施本校人員的培訓(xùn)工作。

　　(二)培訓(xùn)方式與培訓(xùn)時間：

　　1、培訓(xùn)方式：集中授課與分散教學(xué)相結(jié)合。原則上對新上崗人員和已在崗但未經(jīng)過培訓(xùn)的人員采用集中授課的方式進行培訓(xùn)；對已在崗但經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的人員可采取分散教學(xué)(以學(xué)校為單位、利用培訓(xùn)教學(xué)資料)的方式進行強化培訓(xùn)。

　　2、培訓(xùn)時間與培訓(xùn)周期

　　(1)上崗培訓(xùn)：新上崗人員培訓(xùn)時數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn)，建議培訓(xùn)時間不少于8學(xué)時。

　　(2)強化培訓(xùn)：原則上管理人員強化培訓(xùn)周期為三年，培訓(xùn)時數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn)；從業(yè)人員強化培訓(xùn)周期為二年，培訓(xùn)時數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn)。積極參加教育局和衛(wèi)生局組織的集中培訓(xùn)。并認(rèn)真學(xué)習(xí)發(fā)放材料，進行以自學(xué)為主的分散教學(xué)。每學(xué)期不少于一次的集中培訓(xùn)。

2022年度食品安全教育培訓(xùn)方案 篇3

　　一、指導(dǎo)思想

　　通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育，增強食品經(jīng)營者的法律意識和誠信責(zé)任。廣泛普及食品安全科普知識，提高食品安全的辨假識假和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險的能力，提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。營造人人關(guān)心、人人維護食品安全的良好氛圍。

　　二、工作重點內(nèi)容

　　(一)對我縣區(qū)域內(nèi)酒類、肉類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、商戶集中進行食品安全生產(chǎn)、警示教育、相關(guān)法律知識的培訓(xùn)，主要從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的人員保障每人每年不少于40小時培訓(xùn)時間，確保生產(chǎn)源頭食品安全。

　　(二)商務(wù)綜合執(zhí)法大隊人員集中進行食品安全監(jiān)管專業(yè)培訓(xùn)，每人每年不少于40小時的培訓(xùn)時間，確保執(zhí)法的準(zhǔn)確性和實效性。

　　(三)食品安全宣傳教育，重大節(jié)假日前將酒、肉類食品安全管理的《條例》、《辦法》以宣傳單、牌匾的形式進行發(fā)放和公示，并設(shè)立展位現(xiàn)場講解酒、肉類食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，以及酒類真?zhèn)伪鎰e的相關(guān)知識。使食品安全深入人心。

　　三、教育培訓(xùn)進度安排

　　(一)工作部署階段。結(jié)合我局職責(zé)，制定具體的教育培訓(xùn)工作實施方案，明確20xx年食品安全教育培訓(xùn)工作重點內(nèi)容和意義。

　　(二)工作實施階段。7月21日至11月31日，認(rèn)真組織實施教育培訓(xùn)工作方案，按照計劃安排開展教育培訓(xùn)工作。

　　(三)工作總結(jié)階段。12月1日至12月12日，對食品安全教育培訓(xùn)工作開展情況，尤其是本轄區(qū)或監(jiān)管領(lǐng)域內(nèi)是否完成20xx年工作目標(biāo)及取得的成效進行全面總結(jié)。

　　四、工作要求

　　(一)認(rèn)真組織，切實落實。食品安全是民生的重中之重，我們一定要認(rèn)清其重要性，認(rèn)真組織、落實方案，嚴(yán)格按照計劃執(zhí)行，將食品安全深入人心，將食品安全工作落實到位。

　　(二)科學(xué)分工，層層落實。有分工的進行落實方案。把每項培訓(xùn)任務(wù)分工到科室，有序的進行組織，做到點面結(jié)合，統(tǒng)籌進行。

　　(三)建立培訓(xùn)評價機制。把培訓(xùn)內(nèi)容、實際效果、平時抽查情況多點結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗標(biāo)準(zhǔn)。確保培訓(xùn)的實效性。

　　(四)倡導(dǎo)、鼓勵開拓創(chuàng)新，積極推動開展食品安全教育培訓(xùn)示范點創(chuàng)建活動，總結(jié)經(jīng)驗，逐步推廣。

2022年度食品安全教育培訓(xùn)方案 篇4

　　在新的一年里為了加強幼兒的安全自我保護意識，讓幼兒健康的成長，特定計劃如下：

　　一、培養(yǎng)幼兒良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　讓幼兒了解安全保健知識，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣要求幼兒自己的事情自己做，學(xué)會洗手，洗臉，不隨地吐痰，講究個人衛(wèi)生，預(yù)防流感，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。有一定的獨立生活能力，教育幼兒關(guān)心他人，幫助他人。在日常生活中教幼兒遵循一定的行為規(guī)范。遵守社會公德，愛護公物，做一個健康、快樂的幼兒。

　　二、培養(yǎng)幼兒的交通安全意識。

　　1、教育幼兒認(rèn)識交通安全標(biāo)志，，乘車時不要把手和頭伸出窗外，坐時要坐穩(wěn)，坐好。不坐“三無”車輛。

　　2、教育幼兒不要在公路亂跑、打鬧。不要在鐵路和公路旁玩耍。不要隨便坐別人的車輛。不跟陌生的人走。

　　三、培養(yǎng)幼兒防火、防電、防地震等安全意識。

　　1、防火安全。教育幼兒不玩火，不燃放煙花爆竹，學(xué)會打火警電話(119)。掌握火災(zāi)發(fā)生時正確的自救方法。

　　2、用電安全，教育幼兒不要亂動電器設(shè)備，不到變壓器下玩。不在電線上涼衣服，如果電器冒煙不要亂動，趕快請大人來切斷電源。打雷時不在電線下和大樹下玩。

　　3、防地震安全。教育幼兒學(xué)會看地震前的預(yù)兆，發(fā)生地震時，不要慌，不要急，找最安全的地方躲藏。

　　四、其它安全方面。

　　教育幼兒上下樓梯時，要輕輕走路，不要大聲喧嘩，不要追逐打鬧。防止幼兒從樓梯上摔傷，踏傷。此外，教育幼兒不私自開保溫桶，不要亂動暖氣，不私自進入鍋爐等不安全的地方。以免燙傷。教育幼兒玩大型玩具時要排隊，有制序，不擁擠，一個挨一個玩。

　　總之，孩子的健康成長，就是老師最大的心愿。

2022年度食品安全教育培訓(xùn)方案 篇5

　　一、指導(dǎo)思想：

　　以xx大精神和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以安全法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，堅持“安全第一，預(yù)防為主”方針，切實做好學(xué)校師生安全教育，綜合整治校園安全隱患，防患于未然，以保障學(xué)校廣大師生人身財產(chǎn)安全和學(xué)生健康成長。

　　二、活動目的：

　　通過開展安全教育活動，進一步強化學(xué)校安全教育工作，幫助學(xué)生樹立安全意識、掌握安全知識、提高自我保護能力，動員全社會共同關(guān)注和支持學(xué)校安全工作，保證學(xué)校的教育教學(xué)工作健康有序的開展。

　　三、活動內(nèi)容及活動安排 ：

　　(一)加大宣傳力度，強化師生安全意識。

　　1、通過校園網(wǎng)、廣播網(wǎng)、宣傳欄、黑板報、校報等陣地，廣泛宣傳消防、交通、飲食衛(wèi)生、宿舍、身心健康等方面的安全常識，提高全體師生的安全意識和自我防護能力。

　　2、充分發(fā)揮晨會、主題班會等陣地的作用，大力加強學(xué)生良好安全行為習(xí)慣的培養(yǎng)，克服麻痹思想，讓學(xué)生牢固樹立“時時講安全、處處講安全、關(guān)愛生命、安全第一”的思想。

　　3、組織全體教職工學(xué)習(xí)和貫徹相關(guān)法規(guī)，增強依法執(zhí)教、依法管理的意識，杜絕體罰和變相體罰學(xué)生的行為，增強責(zé)任意識和防范意識，提高處理安全問題的能力。

　　(二)以活動為載體，增強安全教育的效果。

　　1、進一步加強和改進學(xué)校德育工作，使養(yǎng)成教育在細(xì)、嚴(yán)、實上下功夫，找準(zhǔn)找全問題，加大改進措施，突出交通、飲食、用電、宿舍、門衛(wèi)及體育課、實驗課等方面的安全管理和教育，消除隱患，防范和避免事故的發(fā)生。

　　2、各班建立安全檢查小組，由班主任、安全監(jiān)督員、心理聯(lián)絡(luò)員、值日班長組成，負(fù)責(zé)本班安全知識宣傳、常規(guī)檢查及報告工作。

　　3、繼續(xù)與公安機關(guān)聯(lián)手，維護校園周邊秩序，監(jiān)控學(xué)生的校外行為，保證學(xué)生交通、治安方面的安全。

　　4、請法制副校長和有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)生進行安全、法制方面講座，用身邊的例子說服教育學(xué)生。教給學(xué)生基本的保護常識和技能，并組織安全知識測試。

　　(三)做好服務(wù)保障工作。

　　1、加強對校園內(nèi)各處安全 隱患的檢查，并限期整改。

　　2、加強對門衛(wèi)室和宿舍管人員的管理，嚴(yán)格夜查制度，做好檢查和記錄，并恰當(dāng)處理各類偶發(fā)事件。

　　3、加強對校園內(nèi)從業(yè)人員的安全常識培訓(xùn)和安全教育工作。

　　4、密切聯(lián)系有關(guān)部門，做好校園周邊環(huán)境的治理。

　　四、具體活動形式：

　　1、加強安全教育的全面宣傳。在校園內(nèi)書寫安全教育標(biāo)語——“提高師生安全意識，創(chuàng)建平安和諧校園”和“強化校園安全管理，確保師生安全健康”。

　　2、學(xué)校將通過校園網(wǎng)、廣播室、宣傳欄、校報等途徑宣傳安全教育有關(guān)知識，提高廣大師生的安全意識，創(chuàng)建良好的輿論環(huán)境氛圍。

　　3、用班會課組織學(xué)生觀看有關(guān)安全教育的錄像片等，宣傳普及安全知識：主要內(nèi)容包括交通安全、消防逃生、飲食衛(wèi)生、校內(nèi)校外活動的安全自護、防止意外傷害及意外傷害自救等方面。

　　4、結(jié)合觀看有關(guān)安全教育的錄像片組織學(xué)生開展主題教育活動。舉行一次有關(guān)安全教育的主題班會。

　　5、各班出一期有關(guān)安全教育的黑板報。

　　6、認(rèn)真開展學(xué)校安全的自檢工作，特別是學(xué)校的飲食衛(wèi)生、消防安全、危險化學(xué)品管理、用電安全、住宿安全、體育器材管理、教學(xué)樓內(nèi)安全、門前交通安全等，要有針對性的提出對存在的具體問題的解決方案措施。

　　7、進一步做好安全隱患的檢查驗收工作，確保各項工作得到徹底地貫徹落實。