家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃(精選9篇)
家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
一、培訓(xùn)課時(shí):
總課時(shí)數(shù)(180)學(xué)時(shí);基礎(chǔ)理論授課(100)學(xué)時(shí);技能授課(80)學(xué)時(shí)
二、課程設(shè)置和要求
(一)應(yīng)知知識要求
1、基礎(chǔ)知識
三、培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃安排表
四、考核方法
1、單元測試
2、結(jié)業(yè)考試
3、國家技能鑒定
為解決失業(yè)農(nóng)民工和下崗職工的就業(yè)問題,并提高他們的再就業(yè)能力,更好地促進(jìn)我市家政服務(wù)業(yè)與和詣社會(huì)的發(fā)展,針對當(dāng)前我省失業(yè)農(nóng)民與下崗職工的現(xiàn)狀,及全國和我省家政服務(wù)業(yè)的現(xiàn)狀,利用湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)、設(shè)備與其它相關(guān)資源優(yōu)勢,通過在校集中面授、專家現(xiàn)場指導(dǎo)與技能訓(xùn)練等基礎(chǔ)理論與實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式,定期對我省新農(nóng)村初、高中畢業(yè)生,返鄉(xiāng)和下崗農(nóng)民工,省直單位下崗職工組織開展家政服務(wù)員相關(guān)知識與技能培訓(xùn),以提高他們的綜合素質(zhì)與相關(guān)技能,決定舉辦家政服務(wù)員培訓(xùn)班。考慮到培訓(xùn)對象的地域、年齡、性別、經(jīng)濟(jì)條件及受教育程度等方面的差異,特分初級、中級與高級家政服務(wù)員三個(gè)層次的培訓(xùn)。現(xiàn)就初級家政服務(wù)員培訓(xùn)制定如下計(jì)劃:
一、培訓(xùn)目標(biāo)
通過培訓(xùn),使受訓(xùn)人員具備以下條件:制作家庭餐,進(jìn)行家居清潔,洗滌擺放衣物;同時(shí)掌握“照料孕、產(chǎn)婦”、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護(hù)理病人”(四項(xiàng)中任選一項(xiàng))的基本知識與基本技能。
二、培訓(xùn)對象
新農(nóng)村初、高中畢業(yè)生,返鄉(xiāng)和下崗農(nóng)民工,省直單位下崗職工。
三、培訓(xùn)時(shí)間
每期150標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
四、培訓(xùn)內(nèi)容
1、社交禮儀:言談舉止;人際交往;家庭人際關(guān)系。
2、制作家庭餐:制作主食;烹制菜肴。
3、家居清潔:清潔家具;清潔家具及用品。
4、洗滌擺放衣物:洗滌衣物;擺放衣物。
5、照料孕、產(chǎn)婦:照料孕婦;照料產(chǎn)婦。
6、照料嬰幼兒:主食料理;生活料理;異常情況應(yīng)對。
7、照料老年人:飲食料理;生活料理;異常情況應(yīng)對。
8、護(hù)理病人:飲食料理;生活料理;異常情況應(yīng)對。
五、培訓(xùn)方式
1、學(xué)校面授。分批次組織相關(guān)人員到學(xué)校對培訓(xùn)人員進(jìn)行集體面授。
2、實(shí)地訓(xùn)練與考察。培訓(xùn)期間,組織受訓(xùn)人員進(jìn)行現(xiàn)場技能訓(xùn)練,加強(qiáng)受訓(xùn)人員對相關(guān)知識與技能的認(rèn)識、理解及掌握。
3、基礎(chǔ)理論教學(xué)與情景模擬教學(xué)相結(jié)合。
4、基礎(chǔ)理論教學(xué)與穿插案例相結(jié)合
家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
培訓(xùn)目標(biāo):初級家政服務(wù)員
一、培訓(xùn)課時(shí):
總課時(shí)數(shù)(180)學(xué)時(shí)
基礎(chǔ)授課(100)學(xué)時(shí)
技能授課(80 )學(xué)時(shí)
二、課程設(shè)置和要求
(一)應(yīng)知知識要求
1。基礎(chǔ)知識
三、培訓(xùn)安排表
四、考核方法
1、單元測試
2、結(jié)業(yè)考試
3、國家技能鑒定
家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
一、培訓(xùn)任務(wù)
家政服務(wù)員培訓(xùn)旨在使沒有家政服務(wù)知識的人通過培訓(xùn),初步掌握家政服務(wù)知識和服務(wù)本領(lǐng),較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。
二、培訓(xùn)對象
女性年齡18周歲以上45周歲以下,身體,準(zhǔn)備從事家政服務(wù)工作的中國公民,可參加家政服務(wù)員培訓(xùn)。
三、培訓(xùn)方式與時(shí)數(shù)
采用集中培訓(xùn)與、統(tǒng)一考試相結(jié)合的培訓(xùn)方式,集中培訓(xùn)與自學(xué)時(shí)數(shù)比例。
備注:“專項(xiàng)技能培訓(xùn)”主要完成專項(xiàng)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的任務(wù)。
四、要求
(一)考核標(biāo)準(zhǔn)
1。家政服務(wù)員培訓(xùn)合格考核標(biāo)準(zhǔn)
(1)基礎(chǔ)考核標(biāo)準(zhǔn)(根據(jù)試卷的答題標(biāo)準(zhǔn)給予評分):
掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容;家政服務(wù)員的職業(yè)操守;了解家政服務(wù)相關(guān)常識;掌握相關(guān)安全和衛(wèi)生常識。
(2)專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn):
會(huì)使用日常禮貌用語;
會(huì)制作兩種以上主食、五種以上的家常菜;
懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟,能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味;
會(huì)鑒別服裝面料,并科學(xué)合理地予以分類洗滌(按照衣物特性用洗衣機(jī)或洗滌)、晾曬、。
會(huì)使用一般的家用電器(電視機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器)及燃?xì)饩撸ㄈ細(xì)鉄崴鳌⒚簹庠睿?/p>
懂得常見花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的;
掌握有害防治的基本常識(如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠);
掌握基本的'產(chǎn)婦、的技能;
掌握嬰幼兒生理心理特點(diǎn),能安全看護(hù)嬰幼兒;
能對老年人進(jìn)行飲食起居護(hù)理。
能對病人進(jìn)行簡單的生活護(hù)理。
五、培訓(xùn)工作的原則與要求
(一)培訓(xùn)工作的基本原則
1、實(shí)用性原則。根據(jù)各級家政服務(wù)員的實(shí)際需要,解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會(huì)的問題。
2、實(shí)效性原則。注重基礎(chǔ)知識與實(shí)踐相結(jié)合,加強(qiáng)能力培養(yǎng),克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。
3、靈活性原則。形式多樣,方法靈活,除采用課堂講授外,可適當(dāng)采用參觀考察、研討等方式,使學(xué)員開闊思路和眼界。
家政服務(wù)員崗前培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容綱要、課時(shí)及授課教師
家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
一、 服務(wù)知識,服務(wù)技能,推銷知識專題講述
a、 咖啡廳服務(wù)技能及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的`概念
b、 服務(wù)質(zhì)量的具體要求及職業(yè)道德心
c、 服務(wù)態(tài)度的實(shí)際要求及禮節(jié)禮貌的重要性
d、 服務(wù)流程(迎賓/ 帶客入座/ 點(diǎn)餐// 備餐/ 送餐/ 撤餐/ 結(jié)帳等服務(wù))
e、 處理賓客的日常投訴與危機(jī)反應(yīng)
二、 服務(wù)人員專業(yè)服務(wù)技巧訓(xùn)練
三、 服務(wù)人員模擬實(shí)操
四、 綜合測驗(yàn)
家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
1、 儀態(tài):儀態(tài)是一種自我約束,是保持鎮(zhèn)定自若和尊嚴(yán)的能力與表現(xiàn)。在工作中我們應(yīng)該避免以下不雅的行為:
⑴、摳、咬指甲;
⑵、打哈欠、伸懶腰;
⑶、吸煙和不時(shí)的看表;
⑷、在賓客面前吃東西或嚼口香糖;
⑸、拍、打衣服上的'污跡,用手撥弄頭發(fā),整理衣服,或在公共場合搞個(gè)人衛(wèi)生; ⑹、咳嗽、打噴嚏,不用干凈紙巾和手帕吐痰;
⑺、小聲嘀咕,哼歌,吹口哨或不停的叩腳;
⑻、 玩弄錢幣、鑰匙等發(fā)出叮當(dāng)?shù)穆曧憽?/p>
2、坐姿:離座或入座時(shí)要輕,不要突然,以免弄出聲音或引起賓客不必要的驚惶。
⑴、頭:不要左顧右盼,搖頭晃腦,閉目養(yǎng)神,頻繁轉(zhuǎn)頭,和別人交談時(shí),應(yīng)用眼睛關(guān)注對方。不要將書放在桌子下面偷看,客人看到回認(rèn)為你對工作沒興趣。不要將頭枕在臂上或趴在桌面上。
⑵、身體:身體坐端正。不要左歪右斜,不要后仰,歪向一邊或趴在兩側(cè)。 ⑶、手:雙手可以放在腿上。不要雙手抱頭、抱膝蓋、用手摸腳或腿,雙手不要夾在兩腿的之間。
⑷、腳:①對女士而言,切忌兩腿分開,這是不雅觀的;
②不要晃動(dòng)你的雙腿,以免引起不必要的誤會(huì);
③不要讓賓客看到你的鞋底;
④不要用腳踏著物品,不要將腳抬得太高。
3、站姿:優(yōu)美而典雅的站立姿態(tài),是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員自身素養(yǎng)的一個(gè)方面,是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員儀表美的起點(diǎn)和基礎(chǔ)。
⑴、表情:雙目平視前方,下領(lǐng)微收,嘴微閉,面帶笑容。
⑵、頭部:保持正直,眼睛不斜視。
⑶、身體:挺胸、收腹、兩肩自然放平后張、脖子貼緊衣服領(lǐng)子。不要靠在墻壁、餐臺、柜臺、柱子或其他物體上。
⑷、手:雙臂放松,自然下垂。雙手放在腹前交叉,左手放在右手上。控制好雙手,不要插在口袋里或插在腰上,不抱胸,不搓臉,不弄頭發(fā)。
⑸、 腳:從正面看,兩腳跟相靠,腳尖并攏,身體重心線應(yīng)在兩腿中間,向上穿過脊柱及頭部,身體重心主要靠雙腳掌、腳弓支撐,雙腿并攏直立。
⑹、站立:不能自由散漫,不能背對賓客,應(yīng)注意周圍的賓客,隨時(shí)準(zhǔn)備提供服務(wù)。
家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃 篇6
培訓(xùn)要求;
一:培訓(xùn)期間要求工裝整齊,人員整齊。
二:培訓(xùn)期間不允許佩帶手機(jī)/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。
三:培訓(xùn)期間不允許說笑、聊天、亂動(dòng)、有問題喊報(bào)告。
四:培訓(xùn)站位時(shí)、要以標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢站位、站位高到低一字排開。
培訓(xùn)時(shí)間60分鐘
15分鐘:全員形體培訓(xùn):要求跨立要領(lǐng){其中考核個(gè)別房間價(jià)位}
15分鐘:貫徹服務(wù)員領(lǐng)位禮貌用語。
30分鐘:培訓(xùn)人員中提出幾名服務(wù)員來實(shí)際操作領(lǐng)位流程{其余員工繼續(xù)形體}
領(lǐng)位禮貌用語:
一、晚上好,歡迎光臨黃金北岸。
二、貴賓幾位,有預(yù)定的房間嗎?
三、貴賓您好,訂房人貴姓或手機(jī)尾號是多少?
四、貴賓您好,為您安排中包可以嗎?
五、房間價(jià)位348元,這后不開發(fā)票278元,您看可以嗎?
六、貴賓您好,您的房間這邊請,請跟我來。
七、樓層接待貴賓幾位!
八、收到謝謝,晚上好,歡迎光臨黃金北岸。
九、貴賓您好,您的房間這邊請。
十、您的房間到了,祝您玩的愉快。
VT對客語言:
A,晚上好,歡迎光臨黃金北岸。貴賓幾位有預(yù)定的房間嗎?
B1.五位給我安排個(gè)房間.
B2.有房間211在哪?
A2.貴賓您好,請問訂房人貴姓或是手機(jī)尾號是多少?
{顧客說明信息后,服務(wù)員與主接核實(shí)確定房態(tài)}
A貴賓您好,您的房間這邊請,請跟我來.
A X樓層接待貴賓幾位?
C收到謝謝,晚上好,歡迎光臨黃金北岸。貴賓您好,您的房間里面請,您的房間到了,祝您玩的愉快!
家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃 篇7
第一天 開歡迎會(huì)。人事主管帶領(lǐng)熟悉酒店環(huán)境、內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)(認(rèn)識相關(guān)領(lǐng)導(dǎo))。學(xué)習(xí)著裝要求。學(xué)習(xí)禮儀規(guī)范。介紹本崗位的位置及上、下班時(shí)間、員工通道等等。
第二天上午大課,資深經(jīng)理培訓(xùn)酒店意識。第二天下午開始培訓(xùn)酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)。常用的禮貌用語及服務(wù)忌語。客房管理理論。
第三天 培訓(xùn)了解領(lǐng)、交磁卡的手續(xù),了解房態(tài)、接聽電話、敲門通報(bào),使用磁卡開門,熟悉房間內(nèi)物品擺放及設(shè)施設(shè)備與使用方法。
第四天 熟悉房型、朝向、消防設(shè)施的使用方法,及掌握走廊過道燈,空調(diào)開啟的時(shí)間和規(guī)定。
第五天 培訓(xùn)如何準(zhǔn)備工作車及熟悉車上物品的名稱、用途,了解清掃順序,即打掃房、貴賓房、走客房、住房、請勿打擾房、空房,注:請勿打擾房一般在下午兩點(diǎn)后進(jìn)行打掃,先請領(lǐng)班打電話到房間詢問客人是否要打掃,如無人可請領(lǐng)班陪同進(jìn)去打掃。
第六天 培訓(xùn)查退房,遺留物品的處理,清掃客房的基本法,如抹塵要按從上到下,順時(shí)針或逆時(shí)針方向,抹布折疊使用,補(bǔ)充房內(nèi)所需物品。
第七天 培訓(xùn)細(xì)節(jié)服務(wù),如打掃住房需注意事項(xiàng),打掃途中客人回來時(shí)的處理,以及遇到客人要求開門需注重的事項(xiàng)。
第八天 培訓(xùn)如何打掃衛(wèi)生間,正確使用消毒藥水,補(bǔ)充物品。
第九天 培訓(xùn)在工作中要學(xué)會(huì)自查,如物品是否有漏放,衛(wèi)生間門是否呈45度,文件夾內(nèi)信簽是否4張。
第十天 培訓(xùn)如何填寫清掃表及交班本,大垃圾每天如何清理,與洗衣房聯(lián)系報(bào)送棉織品,及各營業(yè)點(diǎn)的電話號碼和營業(yè)時(shí)間。新員工培訓(xùn)計(jì)劃第十一天 培訓(xùn)整理工作間、服務(wù)臺、公共區(qū)衛(wèi)生、花木、地毯的保養(yǎng)工作。
第十二天 培訓(xùn)服務(wù)員的素質(zhì),如心理素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度,不能因心情不好而影響工作,了解酒店領(lǐng)導(dǎo)和老顧客的名字、職稱、習(xí)慣,以便在日后更好地服務(wù)客人。介紹以往有關(guān)案例,如動(dòng)用客人物品等的后果。
第十三天 培訓(xùn)如何接收客衣、叫醒、加床、開夜床、服務(wù)。
第十四天 培訓(xùn)個(gè)性化服務(wù),服務(wù)員應(yīng)想客所想,急客所急,要注意保密賓客和酒店的一切事務(wù),有關(guān)案例分析。
第十五天 消防安全培訓(xùn)。(注意:每天均安排實(shí)操課程,早晨要進(jìn)行軍訓(xùn),第一天晚上要搞一個(gè)見面會(huì),其余晚上安排集體娛樂活動(dòng)。
第十六天 進(jìn)行一次實(shí)際操作的全方面測試,并進(jìn)行總結(jié)表彰,準(zhǔn)備分崗。
家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃 篇8
一、培訓(xùn)目標(biāo)
根據(jù)公司對餐廳服務(wù)員的工作要求,經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí),培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員,使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識和各項(xiàng)操作技能。
二、培訓(xùn)對象
公司各店在職服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)課程
崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合,共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。
四、培訓(xùn)形式
半脫產(chǎn),分期分批學(xué)習(xí)。
五、培訓(xùn)內(nèi)容
1、公司管理項(xiàng)目餐廳服務(wù)員培訓(xùn)1.1講究職業(yè)道德
(1)遵紀(jì)守法:了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù),文明執(zhí)業(yè);了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容
(2)敬業(yè)精神:養(yǎng)成守時(shí)、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì);養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì);養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)
(3)從業(yè)原則:自尊、自愛、自信、自立、自強(qiáng)
2 公司員工手冊
3 公司管理制度
2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)
2.1職業(yè)道德及崗位職責(zé):餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德;迎賓員、看臺員和傳菜員的崗位職責(zé)
2.2顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理:我國各地區(qū)的飲食習(xí)慣;少數(shù)民族的飲食習(xí)慣;歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣;賓客的就餐心理
2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識:公共飲食行業(yè)特點(diǎn);公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理;服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求;餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求;預(yù)防食物中毒;餐具洗滌和消毒衛(wèi)生
2.4餐飲服務(wù)安全:火災(zāi)防范與處理:盜竊和意外事故防范與處理
2.5餐飲服務(wù)禮儀:禮貌服務(wù)的基本要求;服務(wù)接待禮節(jié);學(xué)會(huì)著裝、衛(wèi)生修飾要求; 學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿態(tài)
3、餐飲服務(wù)基本技能
3.1 端托技巧:了解托盤的種類及作用;掌握輕托和重托方法;學(xué)會(huì)端托行進(jìn)步法
3.2 餐巾折花:了解餐巾作用與種類;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型種類與擺放; 餐巾折花圖譜
3.3 擺臺服務(wù):了解中、西餐擺臺的基本要求
4、酒水服務(wù)
4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點(diǎn):了解中國酒水的分類、特點(diǎn);了解外國酒水的分類、特點(diǎn);了解軟飲料的分類、特點(diǎn);了解茶葉的分類、特點(diǎn)
4.2 酒水服務(wù)的技巧與程序:學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法;注意斟酒順序;掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)
5、上菜及分菜
5.1了解菜品知識:了解中國菜的特點(diǎn);了解西餐菜的主要特點(diǎn)
5.2 上菜與分菜:了解中西餐上菜的操作要領(lǐng);掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤換餐用具
6.1中餐臺面撤換餐用具:學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法;知道正確的收臺工作步驟
6.2西餐臺面撤換餐用具:了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律;了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求
7、餐飲服務(wù)基本程序
7.1掌握中、西餐接待服務(wù):了解零點(diǎn)服務(wù)特點(diǎn);掌握團(tuán)體包餐服務(wù)要求;了解咖啡廳服務(wù)程序
家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃 篇9
個(gè)人衛(wèi)生:衛(wèi)生意味著改善和保護(hù)健康的工作條件與環(huán)境。
1、頭發(fā):
A男士: 1、前發(fā)是否過眉 B女士:1、前發(fā)是否遮眼
2、側(cè)發(fā)是否過耳 2、側(cè)發(fā)是否蓋耳
3、后發(fā)是否壓領(lǐng) 3、后發(fā)是否披肩
4、發(fā)型是否稀奇古怪,是否將頭發(fā)染成其他顏色;
5、頭發(fā)是否清潔、沒有頭皮屑;
6、頭發(fā)是否梳理整齊。
2、化妝:是否有化淡妝,口紅顏色是否合適、恰當(dāng)。
3、牙齒:保持口腔清潔,口氣清新,經(jīng)常漱口,去除食物的'殘留物,上班前不要吃有刺激性氣味的食物(大蒜、白酒等)。
4、手的清潔:經(jīng)常洗手,不能留長指甲,不可用顏色鮮艷的指甲油。
5、身體的清潔:每天洗澡。經(jīng)常更換內(nèi)衣;不能使用過濃的香水;
6、首飾:是否有帶多余的首飾,是否帶有耳環(huán)、手鏈、腳鏈,結(jié)婚戒指除外。
每天上崗必須要檢查,以下幾項(xiàng)內(nèi)容:
A:洗臉和洗手;
B:刷牙、梳頭;
C:清潔指甲;
D:檢查襯衣是否干凈,特別是袖口,襯衣和制服是否相配;
E:制服是否干凈、平整;
F:檢查鞋子是否干凈、光亮。