超市員工的培訓計劃范文（精選3篇）

超市員工的培訓計劃范文 篇1

　　一、員工培訓需求分析

　　中國的商超零售業還成熟，起步晚，發展時間短所以，我們要想在市場中發展壯大，就必須加大員工培訓力度，讓每個員工都有良好的工作心態和讓顧客最為滿意的服務態度。

　　員工培訓需求分析

　　（一） 出現的問題：

　　1）員工缺乏責任心

　　2）培訓的及時性與需求達不到預期效果

　　3）團隊協作能力欠缺

　　4）理論與實踐脫節

　　（二） 解決辦法：

　　提高員工責任心和敬業精神，灌輸企業文化思想，組織集體活動，增強團隊精神，加強組織成員之間的溝通，更新培訓方式，使培訓內容與實際相結合，達到培訓的實際效果

　　（三）工作說明書（附在最后面）

　　1.3 培訓工作目標

　　（一）企業培訓目標： 為融入企業文化，提高經濟效益，我們必須創建品牌，加大培訓理念，提高企業在市場上的競爭力，使我們在以后的發展中不斷壯大，讓更多顧客更加信任我們的服務質量和信譽度。保證服務質量，保持工作高效率。

　　（二）員工培訓目標：

　　1）使員工培訓后達到理想的專業技能

　　2）提高自身綜合素質

　　3）增強自身的能力

　　4）樹立正確的工作態度

　　1.4 培訓需求方法

　　（一） 方 法： 觀察法，面談法

　　通過使用這些方法，我們解員工對工作的態度和滿意程度以及領導對培訓的重視程度。

　　（二）需要解決的問題：

　　1）員工素質和能力方面的差距

　　2）需要開發的培訓項目

　　3）對每一項培訓項目都要具體說明

　　4）項目運行可能出現的障礙和問題

　　二、員工培訓計劃

　　2.培訓目標：

　　通過培訓班的學習，使員工增強自信和責任感，深入解企業文化。能夠較好的掌握工作中所必備的業務技能。從而保證服務質量，保持工作高效率。

　　2.3培訓對象：超市所有在職員工。

　　2.4培訓時間、考試時間：

　　培訓時間：5-6月每周五下午14點-16點

　　考試時間：每門培訓課程結束的第二天下午15點-16點

　　2.5培訓方式及方法：

　　方式：集中式學習。

　　方法：講座法 視聽技術學習法 現場實物演練 多媒體教學法等。

　　作用：通過這些方式，可以讓學員的聽覺、視覺、觸覺等調動起來，達到更好的效果。

　　2.6培訓考核：

　　①考試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試。時間為90分鐘。

　　②考后反饋：培訓負責人和經理要及時主動的與培訓對象溝通，360度考核。

　　③注：

　　考勤：凡請假兩次或以上，考核不予通過

　　三、培訓的實施方案

　　一、培訓安排

　　1安排場地

　　2聯系培訓師

　　3通知培訓對象

　　4向員工介紹培訓課程

　　5培訓注意事項

　　二、具體實施

　　1安排場地：室內、室外、現場演練

　　2培訓介紹：介紹培訓師的主題和課程講解以及培訓的主要內容，介紹培訓師、提前十天通知員工，在培訓兩天前再次通知便于確定培訓人數

　　三、培訓注意事項：

　　課前

　　（1）安排好培訓師的休息室，解培訓師的需求，以確保培訓師在其對員工培訓過程中保持最佳狀態

　　（2）員工不準遲到或早退，如有此情況者，三次或三次以上則取消培訓成績

　　（3）提前安排教室，檢查教室的設施有無故障

　　（4）戶外培訓要提前確定好具體培訓地點

　　（5）現場演練要提前準備好演練所需要的貨品及地點

　　上課期間

　　（1）不準出現接電話、抽煙、聊天等擾亂秩序的行為

　　（2）培訓主管級管理層應盡量來聽課，以保持上課秩序

　　（3）培訓師應與員工搞好互動，以提高員工的接受程度

　　（4）戶外培訓由于培訓人員較多，戶外演練應當分批進行，做好安全工作，保證工作人員的人身安全，確定應到人數和實到人數，以免發生意外

　　（5）現場演練應按秩序進行，不要損壞貨品

　　課后

　　（1）培訓主管應與培訓師及時溝通，解上課情況，并及時打掃培訓室的衛生，應關閉所有的設備、電源及門窗

　　（2）戶外演練結束后把培訓師和員工送回公司，打掃好衛生，以免擾亂公共場所的秩序并檢查有無破壞設備情況

　　（3）現場演練時學習人員應聽從管理人員的安排，不準私自帶走演練時用的貨品

　　（4）未經許可不得擅自動用演練時的設備，貴重材料等應由專人保管，定點存放

超市員工的培訓計劃范文 篇2

　　一、根據上級領導安排對全體防損員及員工進行消防安全知識培訓和滅火演練，加強防損員消防知識掌握和消防應急能力;

　　二、配合上級做好各項工作檔案，制定和修改各種應急方案;

　　三、做好20__年各項節日活動的消現場全工作及消防安全培訓與滅火疏散演練工作。

　　四、做好防損員的訓練工作

　　具體工作計劃規劃

　　一月份---二月份：做好兩節期間各項活動的消防安全工作;

　　三月份---六月份：，做好一年工作總結。

　　六月份---七月份：全體防損員對賣場進行熟悉，掌握賣場情況，并進行考核;

　　八月份---九月份：做好每日巡查發現問題記錄并上報，全力以赴做好十一黃金周各項準備工作;

　　十月份---十一月份：做好節日安全保衛工作;

　　十二月份：做全年工作總結，做好圣誕節消防工作，為元旦安保做準備;

　　每月必做工作：

　　1、每天堅持一小時基礎訓練;

　　2、每天堅持對自己所屬人員一次安全教育，加強日常業務本領養成;

　　3、每天堅持日常巡查，保證各項安防設施設備完整好用;

　　4、每周一進行一次周巡檢，并形成書面材料，對發現為題進行處理和解決;

　　5、每周對防損員進行一次團隊建設教育，增強團隊意識和集體榮譽感;

　　6、每日早驗證和晚清場工作，仔細檢查每個死角，保證不留下任何安全隱患;

　　7、服從上級領導安排，認真完成上級交給的各項工作任務;

　　8、認真完成每月安全檢查，形成書面材料，對發現的問題及時進行整改。

超市員工的培訓計劃范文 篇3

　　首先，要針對員損耗是一個在連鎖企業經營中經常說到的字眼。業內人士普遍認為，如果超市經營利潤為1%，若能夠將大賣場2%以上的商品損耗率降低到1%，則其經營利潤就可以增長100%。那么如何做好超市的防損管理?我認為應從內外兩個方面入手。

　　一、內部原因造成的損耗及防損

　　由于超市營業面積大，部門眾多，所以對員工的管理也相對比較散亂。因此，絕大多數員工為了一己私利或工作不認真、不負責任而造成賣場損耗的事已屢見不鮮。

　　二、加強內部員工管理

　　員工偷竊有多種表現形態，如內部勾結、監守自盜、直接拿取貨款、利用上下班或夜間工作直接拿取商品等，使人防不勝防。

　　首先，要針對員工偷竊行為制定專門的處罰辦法，并公之于眾，嚴格執行。

　　其次，要嚴格要求員工上下班時從規定的員工通道出入，并自覺接受賣場防損人員的檢查，員工所攜帶的皮包不得帶入賣場或作業現場，應暫時存放在指定地點。

　　第三，對員工在上下班期間購物情況要嚴格規定，禁止員工在上班時間去購物或預留商品。員工在休息時間所購商品應有發票和收銀條，以備防損人員、驗收人員檢查。

　　三、強化員工作業管理

　　加強對員工作業的管理，規范員工作業的流程，盡可能把員工在作業過程中造成的損耗降到最低。

　　首先，由于大賣場經營的商品種類繁多，如果員工在工作中不負責或不細致就可能造成商品條碼標簽貼錯，新舊價格標簽同時存在或POP與價格卡的價格不一致，商品促銷結束后未恢復原價以及不及時檢查商品的有效期等，這樣一來，某些顧客可以以低價買走高價商品從而造成損耗。如果顧客買到超過保質期商品后投訴，不僅會在經濟上造成損耗，而且對企業的形象也極為不利。因此，大賣場里各部門主管應給員工明確分工，每天開店之前把準備工作全部完成，如檢查POP與價格卡是否相符;檢查商品變價情況，并及時調換;檢查商品的保質期等。

　　其次，由于超市的特殊性，在經營過程中的零庫存是不可能的，倉庫管理的好與壞會直接影響到損耗的多少。

　　超市大批量進貨，會加大倉庫商品保管難度，雖然各部門有各自的商品堆放區域，但難免會“侵入”到對方的堆放區域。如果是非食品，商品相對容易保管，但相關人員也難免會不珍惜對方商品而亂丟、亂扔，造成人為的損壞。針對這種情況可以安排專門人員進行監督，負責管理零散商品的堆放，使倉庫管理規范化，減少倉庫里的損耗。另外，賣場營業過程中由于顧客不小心或商品堆放不合理而造成的損壞或破包，各部門可以針對這種情況在倉庫里留出一小片地方作為退貨商品堆放區，并由專門的資深員工負責退貨和管理，把損耗降到最低。

　　第三，超市的收銀員作為現金作業的管理者，其行為不當也會造成很大的損耗。如收銀員與顧客借著熟悉的關系，故意漏掃部分商品或者私自鍵入較低價格抵充;收銀員虛構退貨私吞現金以及商品特價時期已過，但收銀員仍以特價銷售等。因此收銀員的作業紀律，并制定相關的處罰條例，嚴格執行。收銀主管要嚴格按程序組織并監督收銀員的交某某某工作，要認真做好記錄，以備日后查證。

　　第四，生鮮食品現已成為大賣場的一大賣點，除了有很好的利潤外，更以保質、保量、保鮮吸引了一大批目標顧客。但生鮮食品的損耗也令賣場的經營者們頗傷腦筋。加強對生鮮食品的防損耗管理可從以下3方面考慮：

　　首先，冷凍冷藏設備要定期檢查，發現故障及時排除，一般每月3次為宜。同時，生鮮商品必須嚴格控制庫存，訂貨一定要由部門主管或資深員工親自參與。

　　其次，生鮮商品有些需當日售完，如魚片、絞肉、活蝦等，可在銷售高峰期就開始打折出售，以免成為壞品。

　　再次，生鮮商品的管理人員應徹底執行“翻堆”工作，防止新舊生鮮商品混淆，使鮮度下降。同時，工作人員應盡量避免作業時間太長或作業現場濕度過高，造成商品鮮度下降。

　　四、外部原因造成的損耗及防損

　　超市除了內部員工的原因造成的損耗外，外部環境的一些原因也不可忽視，如供應商的不軌行為或顧客的偷竊事件等。

　　首先，供應商行為不當造成的損耗，如供應商誤交供貨數量，以低價商品冒充高價商品;擅自夾帶商品;隨同退貨商品夾帶商品;與員工勾結實施偷竊等。針對這種情況，對供應商的管理必須做到：

　　1、供應商進入退貨區域時，必須先登記，領到出入證方能進入。離開時經保安人員檢查后，交回出入證方可放行。

　　2、供應商在賣場或后場更換壞品時，需要有退貨單或先在后場取得提貨單，且經部門主管批準后方可退。

　　3、供應商送貨后的空箱必須打開，紙袋則要折平，以免偷帶商品出店。廠商的車輛離開時，需經門店保安檢查后方可離開。

　　其次，顧客的不當行為或偷竊造成的損耗，如顧客隨身夾帶商品;顧客不當的退貨;顧客在購物過程中將商品污損;將包裝盒留下，拿走里面的商品;還有將食物吃掉并扔掉食物包裝盒等。針對這些情況，賣場的工作人員必須做到：禁止顧客攜帶大型背包或手提袋購物，請其把背包或手提袋放入服務臺或寄包柜。顧客攜帶小型背包入內時，應留意其購買行為。同時，定期對員工進行防盜教育和訓練;要派專門人員加強對賣場的巡視，尤其留意死角和多人聚集處;對貴重物品或小商品要設柜銷售;顧客邊吃東西邊購物時，應委婉提醒其到收銀臺結賬。

　　盡管顧客偷竊是全球性的難題，但如果采用一定的措施還是會收到一定成效的。

　　超市防損耗管理并不容易，它牽涉了太多人為的疏忽，而商品損耗的發生會對超市的經營發展產生不良影響。賣場應根據損耗發生的原因有針對性地采取措施，加強管理，堵塞漏洞，盡量使各類損耗減少到最小。

　　五、超市防損主要有兩點

　　一、防安全!排出一切安全隱患!

　　二、控損耗!防止小偷、控制生鮮、食品、非食品出現的損失!