廚房培訓計劃范文（通用31篇）

廚房培訓計劃范文 篇1

　　一、 廚房員工培訓的種類

　　1、 按培訓的時間分

　　(1)短期培訓 (2)長期培訓

　　2、按培訓形式分

　　(1)脫產培訓 (2)不脫產培訓

　　3、按培訓性質分

　　(1)崗前培訓 (2)崗位培訓

　　(3)換崗培訓 (4)不稱職員工培訓

　　二、培訓的內容

　　廚房人員的培訓主要包括職業道德，專業理論知識，專業實踐技能的培訓，以及企業文化，政治思想和文化知識的培訓。

　　1、 專業理論知識培訓包括

　　(1)食品原料知識 (2)食品生化知識

　　(3)食品衛生知識 (4)食品營養知識

　　(5)烹飪工藝流程知識 (6)烹飪美學知識

　　(7)廚房生產成本核算知識 (8)廚房管理知識

　　(9)菜品開發與菜品創新知識 (10)其他相關知識

　　2、職業道德教育

　　3、烹飪專業技能包括

　　(1)各種原料的加工技術

　　(2)本店所提供的菜點制作技術

　　(3)創新菜點品種的推廣使用

　　(4)新的烹飪工藝技術

　　(5)新型調味料的使用與味型開發

　　(6)其它相關技能(如新進廚房設備的使用保養等)

　　4、培訓的方法

　　(1)講授法(2)討論法(3)演示法(4)實踐指導法

　　5、培訓時間

　　(1)集中學習10天 (2)實際操作10天

廚房培訓計劃范文 篇2

　　20xx年已經過去，回首年前的工作計劃和這一年中忙碌的種種，廚房員工付出了艱辛的努力。大家齊心協力、積極奮斗，在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。一個忙碌而又充實的20xx年已經過去，迎接我們的是一個充滿挑戰性的20xx年，展望新的一年我會從以下幾點去努力：

　　1、加強廚房內部培訓：根據前一年的工作總結，以及三月份本店裝修工作不忙之際，對廚房員工工作能力差和工作意識不強的人，嚴抓新員工的工作服務意識。強化崗位技能培訓，提升員工的綜合能力。

　　2、出品創新：首先要有一個虛心好學的良好心態，多走出去學習，多問多學。及時了解本地、外地市場動態，加強和采購的溝通，對市場的創新、原材料的嘗試。加強廚師之間的溝通，取長補短、不斷充實自己。

　　3、菜品質量：嚴把質量關，對原材料的質量嚴格把關。重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個上到客人臺面的菜做到盡善盡美。對菜品搭配、分量、溫度嚴格把關。杜絕異物、雜物、變質變味的菜品出現。

　　4、前廳和后廚溝通協調：每天及時加強對客人反饋信息的正確對待，重視并以良好的心態、虛心的態度不斷提升菜品質量。針對上菜快慢、順序嚴格把關。對每天的急推、特別介紹環節溝通到位，對每天餐標安排，套餐的溝通加強。

　　5、能源節約：對每天的水電氣使用嚴格合理使用，定時定人準時開關各種開關設備。

　　6、設施、設備的安全使用：加強和工程組的溝通，定期對設施設備的保養、報修。正確安全使用操作設施、設備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。

　　7、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗貨關。嚴格杜絕變質變味的食品流入本店，協調各部門對原材料相互配合使用。

　　8、淡季營銷方案：對于餐飲娛樂的企業，都有大起大落的時候。加上三月份本店裝修，加強商務餐的菜品質量，變化出新，吸引本大廈的員工，爭取商務餐能在新的一年中更上一層樓。裝修完畢后，更新音樂美食的菜品，加強菜品質量，把毛率提上一個臺階。

　　9、一如既往做廚房“六常法”和衛生工作、廚房的衛生和“六常法”工作認真一直是廚房的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。

　　10、合理安排人員、勞動力綜合運用，在競爭日益激烈的當今，人員緊張。根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

　　對有如下表現的員工，應給予獎勵：

　　一、完成銷售計劃或工作任務，成績突出的。

　　二、對于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。

　　三、維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出的。

　　四、技術熟練，受到顧客表揚或在有關重在比賽中獲得獎勵的。

　　五、當場抓獲或揭發摸、拿、偷、盜商品，銷售或其它有價值的憑單，情況屬實的。

　　六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。

　　七、利用業余時間修舊利廢，為酒店節約費用開支，有突出貢獻的。

　　八、其它值得獎勵的行為。有關部門根據情況給予適當的獎勵。

　　對有下列行為的應以行政處罰或罰款。

　　一、在店內打架斗毆，造成嚴重影響的.醫藥費自理，假期工資，損環的公共財物由當事人照價賠償。同時視情節輕重，給予行政罰款。

　　二、因工作失誤造成火災、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當事人賠償全部損失之外，還須視情節重輕給予不同程度的處罰。

　　三、員工在店內拿商品不付款或有意少付款的除補付余額外還須觀其認錯態度和商品金額的多少，處于倍的罰款。

　　四、當班制作人員因自已有事與其它當班人員私搭協議，擅自調換，頂替以致影響出菜速度和產品質量的作曠工論處，并予以罰款x元。

　　五、上班時間不穿戴工作服(帽)或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛生管理條例的予以罰款。

　　六、制作人員不按菜肴的質量標準要求做菜，產品粗制濫造，影響產品質量，酒店信譽的除按價賠償損失外，還應按菜肴同等數量或倍予以罰款。

　　七、故意摻和佐料，造成浪費，故意消耗原材料影響酒店經營毛利水平和產品質量的破壞行為。應給予嚴從重的行政處分和罰款。

　　八、制作人員不經服務員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款x元。

　　九、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價菜換實際高價菜，菜單與實際不符的按炒出菜價的倍罰款。

　　十、制作人員用餐是私自開設“小灶”，挖酒店“墻角”的，一次罰款x元。

　　一、員工進入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款x元，制作人員在場，不予制止的并罰。

　　二、酒店組織召開的各種大小會議，員工都應該參加，有急事須向召集人請假，沒有請假的，無故缺席的罰款x元。

　　以上條例由廚師長、主管負責實施，罰金額由各種部門用于獎勵。如發現各部門對處罰行為沒有兌現的，將對各部門負責人罰款x元。

廚房培訓計劃范文 篇3

　　第一節

　　新進人員錄用

　　一、員工的試用

　　1、擬錄用人員經面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個月，試用期滿須由人力資源部進行酒店知識考核及崗位技能考核，期滿考核合格后，方得正式錄用；但平時工作優秀者、表現突出者、適應廚房環境較快或能提前頂崗者，可適當縮短其試用期限。

　　2、面試合格報到時，應向人力資源部送交或填寫下列文件：

　　（1）身份證復印件及健康證明。

　　（2）近期半身免冠彩色照片X張；

　　（3）填寫員工登記表；

　　（4）到財務部預交工服押金200元（離職時返還）

　　（5）到人力資源部領取工牌及《員工手冊》，并開工服單到洗

　　衣房領取工服，由督導級或老員工帶領到分配的工作崗位，試用期開始。

　　3、試用廚房應在試用期內對員工進行考核，員工試用期間由試用廚房主管負責考核，期滿考核合格者，經部門經理或行政總廚批準后，予以轉正。

　　4、試用期內試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績欠佳或無故曠工者，應隨時停止試用，或予以解雇。

　　三、凡有下列情形者，不得錄用：

　　1、有犯罪前科在案的；

　　2、患有精神病及傳染病的；

　　3、體格檢查經衛生機構認定不合格的。

　　二、培訓流程：

　　1、入職培訓：酒店新招錄的員工首先應接受入職培訓，所有員工必須參加，培訓考核合格后方可上崗，培訓考核由人力部組織。

　　2、后廚人員崗前培訓內容：

　　（1）企酒店基礎理論知識；（企業文化及公司發展歷史、現狀、經營范圍、特色等）；

　　（2）本店組織機構設置，介紹各部門人員；

　　（3）店內規章制度；

　　（4）儀容儀表要求；

　　（5）崗位工作職責；

　　（6）食品安全意識、產品知識及出品標準；

　　（7）廚房工作流程；

　　3、在崗培訓：

　　完善和充實員工各項技能，提升員工素養，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質量和效率，建立良好的工作環境和工作氣氛。

　　第二節

　　基本安全規定

　　1、火災應急及要求

　　（1）發生火災立即報告火情，保持鎮定；（電話：6919或0）

　　（2）幫助、引導客人撤離現場；

　　（3）利用最近的滅火器，設法撲滅或控制火勢；

　　（4）如油鍋起火應使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進行施救。

　　（5）關掉電源開關，關閉所有能制造通風的門窗；

　　（6）由現場督導級利用最近的電話通知部門經理火災位置，說話要冷靜、清晰。

　　2、滅火器的特點、分布及用途：

　　（1）滅火器特點及用途：手動滅火裝置，適用于由液體、電器引發的小型火災。

　　分布：廚房南門左手邊、調料櫥南邊、管事部北門

　　（2）消防栓特點：手動滅火裝置，適用于大型火災。

　　分布：出管事部門口，對面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面

　　用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進行現場連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會增加，便于進行現場的大型滅火。

　　（3）噴淋頭特點及用途：自動滅火裝置，當溫度達到一定程度時，該裝置紅色部分自動溶化，水源自動從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動作。

　　分布：廚房頂棚。

　　（4）緊急照明燈（應急燈）特點：自動蓄電池裝置，在電力中斷時會立刻切換，持續提供照明一個小時左右。

　　分布：廚房通往火攻粗加工的門上面。

　　保養：每周進行全面的斷電檢查，發現問題及時請維修人員進行處理。

　　3、干粉滅火器使用方法

　　（1）右手提滅火器到現場；

　　（2）除掉鉛封；

　　（3）拔掉保險銷；

　　（4）左手握著噴管，右手按下壓把；

　　（5）站上風口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對準火源根部噴射廚房部衛生要求

　　第三節

　　個人衛生

　　男員工頭發不可太長，女員工可把頭發梳扎起來，男女員工不可留長指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。

　　第四節

　　廚房衛生

　　保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機、攪拌機、烤箱等，要時刻保持清潔，每餐開餐結束后，一定要將爐具清洗干凈。

　　第五節

　　食品衛生

　　各種食品，如;肉類、干貨類、罐頭類、海鮮類、蔬果類，必須要分類存放。以上幾點，在操作時要時刻緊記，以確保廚房食品衛生安全，從而提高出品質量及酒店的社會效益及經濟效益。

　　第六節

　　跟崗培訓

　　火鍋新員工入職培訓計劃

　　一、新員工剛入職的檢查有無健康證、并了解新員工的個人工作及技能情況

　　二、新員工的儀容儀表和廚房內的工作紀律要求、廚房各檔口及負責人的認識。

　　三、對新員工進行安全消防知識培訓

　　四、明檔小料的擺放及制作方法培訓

　　五、對火鍋菜品的切配、裝盤、保存、標準和注意事項培訓

　　六、對火鍋零點和包廂的上菜程序培訓

　　七、廚房內的設施設備操作、注意安全事項、保養培訓

　　八、和新員工進行談心

　　明檔新員工培訓計劃

　　1、讓新員工首先熟悉廚房環境，讓其盡快融合到廚房的團隊中。

　　2、給新員工講解首先安排跟檔口的工作情況，包括擺檔、加工原材料、衛生清理、撤檔等工作流程，讓其盡快了解自己的工作內容。

　　3、給員工講解一下酒店的各項規定及工作紀律，并讓其在工作崗位中，了解酒店領導及部門領導做好禮節禮貌。

　　4、讓新員工到盡量多的檔口去熟悉工作流程，并且指導其使用明檔區域的設備設施，掌握設備的操作規程，以便于其獨立操作，并找出最適合其的崗位。

　　5、對新員工進行定期的考核，讓其獨立操作一個檔口，并要監督其完成的情況，作進一步的考察，以便進行下一步的工作安排。

　　6、加強與新員工的溝通與交流，及時了解新員工的一些想法，切實讓新員工感受到以人為本的管理理念。

　　冷菜新員工培訓計劃

　　1、首先熟悉冷菜檔口的的環境和自助餐明檔冷菜區域的工作性質。

　　2、帶領新員工熟悉每個冷菜檔口的產品，并著重指出冷菜環節應注意的地方

　　3、介紹冷菜檔口的原材料加工知識，尤其是一些員工以前沒有接觸到的原料，做好食品衛生

　　4、由老員工帶領新員工逐個檔口的菜品進行制作，并跟隨老員工熟悉每個班次的產品，直到能熟練掌握每個檔口的技能。

　　5、冷菜明檔需要加強新員工的服務意識的培養，能夠主動的為客人介紹菜品或服務

　　6、定期對新員工進行技能考核，尤其是發現新員工比較薄弱的地方，更要加強指導，以傳承我們的技藝。

　　熱菜新員工的培訓就計劃

　　1、首先了解自助餐菜品的特點，因為自助餐菜品不同于宴會菜品。

　　2、帶領新員工熟悉熱菜檔口的所有設備設施，并教會其使用，懂得設施設備的操作規程，直到能夠獨立操作各種設備。

　　3、讓新員工掌握各種消防設施的存放地點與使用方法及廚房和附近的安全逃生通道，以便于突發事件的發生。

　　4、了解自助餐菜品原料加工常識，有針對性的培訓特殊的菜品，并要了解自助餐菜品的加工標準，注意節約，避免浪費。

　　5、對于新入行的員工，要起到有一個師傅的作用，不能不聞不問，要言傳身教，從基本功教起，讓其盡快的掌握本檔口的基礎知識，能夠起到一個傳承技藝的作用。

　　6、新員工能夠獨立頂崗以后，要定期的與新員工進行溝通，了解其思想動態，及時解決新員工工作與家庭的困難。

　　7、定期對新員工進行考核，并要積極帶領新員工參加廚房部的創新菜品比賽，逐漸增加新員工的知識面與技能。

廚房培訓計劃范文 篇4

　　“啪!”電燈被關掉了，主人的房間里傳來“呼嚕呼嚕”的聲音，而此時的廚房里卻傳來了一陣奇怪的說話聲。

　　第一幕

　　有一個細細的嗓音開口了，是飯勺弟弟。只見它說：“小主人太惡心了，他每天用我吃飯就算了，吃完飯竟然還要舔我一下，把我弄得黏糊糊的。”這時，飯碗哥哥把它的碗口內的油給飯勺弟弟看，并且說：“你算什么，你看，小主人吃完我都不把我洗洗。還把我當成鼓一樣打來打去，這條縫就是小主人打的'!”它們一邊互相安慰，一邊難過哭泣。

　　第二幕

　　“在這里不快活，干脆我們逃走吧!”飯勺弟弟對飯碗哥哥說。

　　“這主意不錯，我也加入。”冰箱阿姨一邊說，一邊移動著它又大又笨重的身體。這時，菜刀先生從遠處跑來了：“等等我，等等我!”筷子小姐從桌子上跳了下來，說：“小主人每次都咬我，不愛惜我，我和你們一起走。”很快，大家都加入了“逃離廚房”的隊伍中。

　　第三幕

　　大家正在談論的時候，傳來了一陣腳步聲。

　　“不好，小主人醒了，快逃!”

　　只見菜刀先生靠在墻上“練功”，飯碗哥哥在轉來轉去，飯勺弟弟躺在地上“裝死”，筷子小姐躲了起來，悄悄地溜走了。

　　小主人把沒有成功逃走的廚具撿起來，又放回了廚房。

　　小主人又睡著了，廚房里的工具又商議了起來……

廚房培訓計劃范文 篇5

　　祝大家新年快樂！回顧20xx年的工作，在領導的幫助和同事的支持下，作為一名廚師，以身作則，高標準，嚴要求，帶領二、三、四樓的廚房工作人員，為客戶做出精美的菜肴和優質的服務；為廚房的經濟效益和酒店的社會效益盡心盡職。1xx5年5月，我負責二樓廚房，然后接手四樓廚房。我知道責任重大，但在張先生和朱師傅的支持和同事們的幫助下，我不負眾望，以最好的成績回報了酒店的信任。過去一年的工作總結如下:

　　1、食品質量

　　菜品質量:菜品質量是廚房生存和發展的核心競爭力。我嚴格控制質量，對每一道菜都制定了嚴格的材料標準和生產程序。烹飪時，每道菜的標準、色、香、味、形力求穩定；我們還聽取前臺工作人員的意見和客人的反饋，總結日常生產問題，并在日常會議中加以改進。

　　在朱師傅的帶領和廚房同仁的配合下，制作出了大型宴會的標準菜單，有效保證了大型宴會菜肴的質量穩定。三樓九曲家常菜根據經濟、實惠、量大、家常的特點迎合市場。實行特種食品生產，食品分配到人，責任分配到人，從而增加員工的責任感。四樓國宴廚房的菜品品質嚴格按照高端路線和時尚前沿，四樓國宴餐廳的菜品通過色、香、味、形、香、質、雅、營養、衛生等多方面的考量，保證是宏潤華夏的名片。

　　大型宴會期間，我會全程監控，確保每個環節都不出錯。同時，大型的桌菜分發給人，負責人負責從原料的加工到最后。

　　2、成本控制

　　成本控制:在保證菜品質量的前提下，降低成本，讓客戶受益。我還總結了一套降低成本的方法。如:庫存狀況，堅決貫徹“先進先出”的原則，盡快賣出庫存長的原材料，向“零”庫存靠攏；研發制造無成本菜品，將主菜剩余的廢棄原料做成托盤菜品，降低成本；也讓每一個員工都知道原材料的單價，學會估算原材料的成本，把成本控制到每一個員工身上，讓所有的廚房員工都養成節約意識，從而實現效益最大化。

　　3、管理

　　管理:以人為本，我根據員工的情況培養員工的素質，每天訓練他們的廚藝，經常鼓勵員工把工作當成一個好的職業，讓員工的整體素質得到提高，比如注意儀表，尊重廚房規章制度；

　　每天聽取前臺、客人、質檢部門的意見，每天在定期的廚房會議上拿出來解決，堅決執行酒店各項規章制度，不徇私情。

　　4月份，酒店給了我一個去北京留學的機會。通過這次學習，我意識到自己和國內知名酒店的餐飲同行還有差距。在未來的工作中，我將學習國際國內著名酒店企業的先進管理經驗和優秀菜肴，以提高我的管理水平和烹飪技能。

　　4、食品創新

　　在食品創新方面，我們集思廣益，聚集大家的力量，每個師傅每個月至少出兩個新菜。我會做好新菜品創新平臺的配套工作，讓員工充分表達自己，從而為酒店提供菜品競爭的'來源。同時還有很多優秀的菜品如；宏潤的招牌雞、羊皮紙燒餅、蘿卜絲餅、德國蒜蝦、蟹肉、炒粉條，贏得了眾多客人的贊譽。

　　5、衛生

　　衛生:嚴格遵守《食品衛生安全法》，做好食品衛生安全工作，把握食品加工的方方面面。按規定劃分每個員工自己的健康區域，不留健康死角。規定食品原料要分開存放，生熟食品要與素菜分開。做好每一個細節的工作，有效防止食物中毒事件的發生，避免不必要的事故發生。

　　6、安全

　　安全方面；全年無食物中毒事件，無安全隱患，無重大工業事故。在消防知識方面，每個人都可以記憶和使用消防設備。了解四種能力，三種技能，三種功能，報警程序，酒店和工作區疏散通道的位置、數量和方向，酒店滅火器的種類。

　　感謝張老師和朱師傅的信任和大力支持，讓我在20xx的廚房工作中畫上了完美的句號。

　　綜上所述，這一年來，在廚房團隊的不斷努力下，在食品創新、食品質量、成本控制、員工素質、食品安全等方面都取得了不錯的成績。也覺得自己的工作富有挑戰性和創新性。

廚房培訓計劃范文 篇6

　　一.餐飲衛生應知應會：

　　1.食品要生熟分開，主要有：生、熟食品制售者要分工；生熟食品的工具，用具容器要分開或有明顯標記；生、熟食品不能存放同一庫房或冰箱內。

　　2.貯存食品應做到四防：防塵、防蠅、防鼠、防潮。

　　3.冰箱里不能長期保存食品，因為的低溫，只能抵制細菌生長繁殖速率而不能殺滅細菌，貯藏時間過長，細菌仍可緩慢繁殖而增多，從而引起食品變質。

　　4.制售冷葷時要有專人加工，專室制作，專用工具，專用冷藏，專用消毒。

　　5.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病的人應不能從業食品加工操作崗位。

　　6.傷口化膿者也不能從事食品加工，因為傷口有種金黃色葡萄球菌腸毒素會引起食物中毒。

　　7.金屬容器涌長時間存放酸性食品，因為酸性食品可與金屬發生化學變化，而把金屬溶出來，時間過長，金屬溶出越多，達到一定量就可以中毒。

　　8.違反食品衛生法應承擔行政處罰、民事賠償和刑事處罰。

　　9.定型包裝食品要有品名、廠名、廠址、生產日期、保質期。

　　10.從業人員要勤洗手煎指甲，勤洗澡理發，勤洗衣服、被褥，勤換工作服。

　　二.部門考核制度

　　1.考核的原則

　　a考核是常規工作，每日每時過境都在進行，只有這樣才能做到程序化、制度化。

　　b要充分了解被考核員工的工作表現，確保考核結果的準確性，使其口服心服。

　　c考評工作要確保公平性和客觀性。

　　d被考核人員可以交換意見，并對其坦誠交談，以便提高考核結果.

　　e在客觀公正的考證基礎上，根據其表現將其結果與其報酬待遇起來，利于更好的開展工作和工作效率。

　　2.考核的內容

　　a素質：員工是否忠于本職工作及信賴程度，員工的組織性、紀律性、職業道德、個人衛生與儀容儀表等。

　　b能力：員工的工種、崗位，對其管理能力、業務能力作為分類考核。

　　c態度：指員工對工作的認真度和事業心，包括遵守紀律情況、出勤情況，工作的主動性與積極性等。

　　d績效：指員工對酒店所做貢獻與完成工作任務的數量及質量褚方面的情況。

　　3.考核方法

　　a個人總結：由員工本人對自己每個月的書面形式作自我鑒定。

　　b班組評議：由所在班組同事進行有準備，背對背地討論評議進行考核。

　　c業務操作：由總廚或廚師長進行實際操作考核，它包括綜合業務操作考核和崗位業務操作考核。

　　三.儀容儀表、禮節禮貌及電話

　　1.每天要準時上班、下班，要保持面容整潔，面帶微笑，精神飽滿地工作狀態。

　　2.在平時工作中對同事和睦，對領導尊敬，見面要有禮貌的打招呼。

　　3.接聽電話要規范，語氣要溫和，有禮貌。

　　四.案板崗位及工作程序

　　1.負責當天原材料切配，輔料的切配。

　　2.上班前負責準備案板上的勞動工具，墩子、刀等擺放整齊。

　　3.負責零餐及宴會菜肴的配置，滿足客人對菜肴的特殊要求。

　　4.熟悉各種原材料和特性，原材料與輔料的合理搭配、營養搭配。

　　5.開餐完成后崗點的衛生和收尾工作。

　　6.接受上級安排的其它工作任務。

　　五.崗位用具的維護及保養

　　1.本人所用廚房的設備、設施按規范標準進行操作與管理。

　　2對所用設備制定的保養維護措施要嚴格遵守執行。

　　3對自己所用器具要妥善保管、使用及維護。

　　4對廚房內共用器具，使用后放回規定的位置，不得擅自改變，同時也要加強保養和正常使用。

　　5對所用器具以舊換新，并需辦理相關手續。

　　6廚房內一切用具，如餐具以及零部件等不準私自帶出。

　　7廚房內一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。

　　8對自己所用工具要定期進行保養，維護，因不遵守操作規程和廚房紀律造成設備損壞，丟失者，須照價賠償。

　　9經檢查屬設備自然損壞后，須經領導批準，請維修人員檢查后能修則修，盡可能降低物耗。

　　六.部門安全防范意識

　　廚房引起火災主要因素：大量堆積易燃油脂、煤氣爐未及時關閉、煤氣漏氣、電器設備未及時切斷電源或超負荷用電、煉油時無人值守等。

　　以上因素應牢記防范，每天要清洗凈殘油脂、煉油時要有專人看守、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用、下班要關閉所有水、電、氣開關。如發現意外事故，首先要冷靜處理好事故的最初控制方法，并及時報警，最大程度減少損失。

廚房培訓計劃范文 篇7

　　廚房生產流程包括加工，配份和烹調三個程序。三個程序將分為不同班組或崗位，這其間有許多環節，要使每個環節緊密聯系又明顯劃分，就要對廚房生產流程加以控制。

　　廚房生產控制是對生產質量、產品成本、制作規范，在三個流程中加以檢查指導，隨時消除一切生產性誤差。保證達到預期的成本標準，消除一切生產性浪費，保證員工都按制作規范操作，形成最佳的生產秩序和流程，計劃如下：

　　1、 對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂。

　　2、 對三個流程的產品制作標準加以規格化，包括加工規格、配份規格、烹調規格、加工規格主要對原料的加工規定用量要求，成形規格、質

　　量標準。

　　3、 按生產流程實行程序控制，每一道流程生產者，對上一道流程的食品質量，實行嚴格的檢查控制，不合標準的要及時提出，幫助前延程序

　　糾正。使整個產品在生產的每個過程都受到監控。

　　4、 按廚房的生產分工，實行責任控制法。每個崗位都擔任著一個方面的工作，崗位責任要體現生產責任。首先每個員工必須對自己的生產質

　　量負責。其次，各部門負責人必須對本部門的生產質量實行檢查控制，并對本部門的生產問題承擔責任，把好菜品質量關，對菜肴產品的質

　　量和整個廚房生產負責。

　　5、 對那些經常和容易出現生產問題的環節或部門，作為控制的重點，這些重點是不固定的，哪個時期，哪個環節出現質量問題，就把哪個環節作為重點來檢查控制，隨著重點的轉移，逐步杜絕生產質量問題，

　　不斷提高生產水平，向新的標準邁進。

　　廚房產品質量管理計劃

　　廚房為了向客人及時地提供各種優質產品，保證滿足客人的一切需求，對產品的質理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：

　　一、據菜和產品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，并對各自的烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，使產品統一標準，保證質量。

　　二、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。

　　三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發現變質食品不準加工出售，應報總廚處理。

　　四、堅持飯菜不合質量不上，不合數量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。

　　五、嚴格把好食品衛生關，從進貨、領料、烹調制作 都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。

　　六、為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師炒菜流程進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產品質量。

　　七、隨時根據市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。

　　廚房產品開拓計劃

　　出品經營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產品。滿足人們需求的產品才能為顧客所接受。因此，制訂產品的開拓計劃：

　　一、 廚房與其它部門(營銷部、采購部、公關策劃部)，緊密聯系，隨時了解市場信息的需求，對產品進行改進和開發。

　　1、 對菜品的營養、質量、原料、器皿的要求進行了解。

　　2、 對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。

　　3、 對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產品質量反映進行了解。

　　二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產品開發出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創新意識。

　　三、成立產品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據市場信息，不斷研制開發新產品。

　　四、定期收集新產品開發建議書，通過評估、鑒定。制定新產品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產品的銷售與服務方式。

　　五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據地工作實績進行獎懲。

　　廚房衛生管理計劃

　　民以食為天，食以潔為本，衛生管理是餐飲企業管理工作中一項經常性的非抓不可的工作，對于促進企業的經濟效益和提高企業的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。

　　一、 建立衛生質檢小組。

　　二、 層層簽訂衛生工作責任狀。衛生工作實行目標管理方式。

　　三、 環境衛生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。

　　1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。

　　2、 墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。

　　3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛生。

　　4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應及時干凈地清掃。

　　5、 垃圾應倒在專用的垃圾箱(桶)內。

　　6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通知部門主管和相關部門進行處理。

　　四、 食品衛生嚴格按照《食品衛生法》及衛生“五四”制的要求執行，杜絕中毒事故發生，對人們的身體健康負責。

　　1、 嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發生。

　　五、 加強個人衛生管理，督促員工搞好自身衛生。

　　1、 酒店生產經營的第一線制作員須持證上崗，“健康證”并每年進行休格檢查。

　　2、 患有傳染性疾病者，須經治療后持醫院及衛生部門的健康證方能重新報到上班。

　　3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長發或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。

　　六、 凡違反上述條款者，嚴格按照《廚房管理制度》有關規定從嚴處罰。

廚房培訓計劃范文 篇8

　　為提高員工的工作技巧和業務素質.特擬定開業培訓計劃如下:

　　一:廚房人員的素質要求(集中上培訓大課)

　　1:燒菜,配菜姿勢

　　2:語言談吐

　　3:廚房人員的行為準則

　　4:儀表,儀容,個人衛生

　　5:廚房人員規章制度，企業文化

　　二:廚房人員的崗位職責

　　1:廚房人員的崗位職責

　　2:值班人員的崗位職責

　　3:冷菜人員的崗位職責

　　4:海鮮房人員的崗位職責

　　三:基本技能培訓

　　1:菜肴的出品

　　A:菜肴的歸類

　　B:菜肴切配的規范性

　　2: 每天菜肴的進貨驗收標準

　　A:切配的主管根據菜肴的標準嚴格驗收

　　B:各崗位要及時的反饋原料情況

　　C:廚師長對原料的監督

　　四:無常法管理

　　1: 常整理

　　2 : 常分類

　　3: 常清潔

　　4:常維護

　　5: 常規范

　　五:前后臺的銜接

　　1:點菜的程序

　　2:主打荷和配菜的配合

　　六:廚師長和菜肴研發組的配合

　　1:廚師長對研發組的督促

　　2:研發組定時的對菜肴更新

　　3:研發組和前臺的及時溝通

　　七:對餐廳點菜員和服務員的培訓

　　八;對鮑魚公主的操作流程的培訓

廚房培訓計劃范文 篇9

　　一、指導思想：

　　以《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（-20xx）》為指導，根據縣教研工作會議部署，結合本校實際，堅持以“有效教學”為核心開展教育教學的校本實踐與研究，深化課程改革，促進教師專業化成長，加快骨干教師隊伍建設，全面提升學校辦學質量。

　　隨著基礎教育課程改革的不斷深入，對教師素質的提高提出了更高、更深層次的要求，教師應該從實踐中反思，在反思中進步，盡快提高實施新課程的專業化水平。而校本培訓是推進課程改革和促進教師專業發展的有效途徑。本年度我校將繼續以“校本教研”為主要內容，加大教師校本培訓力度，并作為學校工作的立校之本、強校之路、興校之策。

　　二、成立校本培訓領導小組：

　　組長：汪興平

　　組員：金慧環 單孫磊 徐銀娥 戴方杰 林國策 李余進

　　周麗芬 林拉結 戴冬芹 李 輝 謝麗燕 盧巧聰

　　專門負責人：金慧環

　　三、職責分工

　　汪興平為總負責，具體負責校外專家的聯絡。

　　金慧環負責校本培訓的.總體考核，具體負責培訓計劃的制定、檔案的收集和整理。

　　單孫磊負責學校校本培訓博客的上傳和建設工作。

　　李余進、林國策負責校本培訓的資金和物質保障。

　　徐銀娥負責教師自學資料的選擇和征訂。

　　戴方杰負責班主任的培訓。

　　各教研組長負責教研組教師培訓的組織、管理和考核以及每月一次的集體備課、聽課、評課的組織、管理和考核。

廚房培訓計劃范文 篇10

　　一、培訓目的

　　通過培訓，使新教師進一步鞏固專業思想，熱愛教育事業，熟悉教育教學環境和教學常規，掌握一些課堂管理的基本辦法；能有效控制自己，提高應變能力和應對各項壓力的能力；能正確處理好特殊學生的問題，與學生家長建立良好的合作關系；在評價學生方面能初步形成自己的特點；樹立正確的教育觀念及理解新課程理念，以盡快適應崗位需要，勝任教育教學工作。

　　二、培訓對象

　　語文：支鴻銘；英語：姚威。

　　三、培訓內容和要求

　　新教師培訓檔案：要求兩位新老師根據學校校本培訓的計劃，每周寫教學的心得、開課教案、教學反思各一份，并針對校本培訓中的各種專題講座，記好聽課筆記，撰寫聽后感。

　　為使新教師盡快適應教學，學校安排相關的老師為他們做實踐上的指導，要求師徒進行互相的聽課，同時新老師要隨時接受各位中層領導和教研組長的隨堂聽課。課后，要求新老師主動進行說課，認真聽取聽課老師的意見和建議。

　　四、培訓時間和培訓形式

　　時間內容培訓方式主持（主講）備注

　　9月份

　　1、學習培訓要求，了解校本動態。

　　2、語數學科質量分析

　　3、教師心理社會環境的管理

　　4、上繳聽后感、教學心得一份。

　　10月份

　　1、特殊學生的管理

　　2、區級立項課題中期匯報交流活動。（屆時請專家蒞臨指導、講座）

　　3、上繳班級管理的反思和師徒的上課教案。

　　11月份

　　1、青年教師優秀案例交流（家長開放日活動及總結）

　　2、學生、家長及其他人的交流（學生座談、學生各學科優秀作品的收集展出）

　　3、師生共建優秀校園網站。

　　12月份

　　1、翠苑片教學研討活動（專題講座）

　　2、學生學業評價、成績記錄以及成績報告的管理

　　3、全員培訓考核。

　　1月份

　　1、有效應對壓力

　　2、教師培訓檔案整理與反饋

廚房培訓計劃范文 篇11

　　一、培訓目的

　　為構建一支思想水平高、師德修養好、教育教學業務能力強的青年教師隊伍，保證學校教育事業可持續發展，現根據我校《師資隊伍建設規劃》和《教師繼續教育實施計劃》的要求，特制定如下青年教師培養計劃。

　　二、培養目標和任務：

　　從實施素質教育的目標出發，更新教育觀念，加強對教育新理論，新知識的學習，通過多種途徑使青年教師迅速成長起來。

　　根據學校提出的提高青年教師素質總體目標及要求，教齡5年以下的青年教師均為培養對象。通過培訓，力爭使每位青年教師在政治思想、師德修養、業務素質和教書育人的實際工作能力方面達到合格水平。在此基礎上，培養一批有較高的理論與實踐能力的校級青年骨干教師。

　　1.新教師的入格培訓。

　　主要指剛進入教師行列的青年教師。一是引導他們做好角色的轉換，對他們加強工作責任心教育，以及組織能力的培訓。二是狠抓教學常規，在備課與上課、作業與輔導、聽課與評課等方面著重指導。三是實行“青年教師導師制”，我們為每位新教師安排了一位富有經驗的骨干教師為師傅，在教學工作、班主任工作、共青團工作、校外工作中進行“知、能、操、行”的傳、幫、帶。四是建立學校考核制度，考核項目有寫一份合格的教案、上一堂教學匯報課、寫一份教學體會、設計一份活動方案，組織一次公

　　開班隊活動、寫一份全面的工作總結。

　　2.青年教師的升格培訓

　　主要指3年以上的青年教師。我校年輕教師多，他們是一支充滿生機、奮發向上、樂于進取、大有希望的隊伍。我們對青年教師的培訓，堅持政治上高標準，嚴要求；業務上壓擔子、放手使用；生活上熱情關懷，為他們的成長創造良好的條件，促使他們上一個臺階。

　　三、具體工作：

　　（一） 加強青年教師的思想建設，把師德修養放在首位

　　1.組織青年教師學習國務院關于《基礎教育改革與發展的決定》、《中小學教師職業道德規范》等德育綱領性文件、學習先進的教育理論，學習心理健康知識等，用正確的思想和理念激勵教師樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀、培養教書育人，為人師表，敬業愛生，安心于自己的教育教學崗位的思想觀念。

　　2.堅定不移地圍繞“以人為本”“一切為了學生”的學校教育總目標和“將學校辦成國家級示范學校”的辦學目標，以此作為每個青年教師的工作追求。

　　（二） 通過教研組和學校的培養措施，提高青年教師的業務素質

　　教師的專業知識、教學技能、教學藝術等方面的水平和能力是做好教師工作的基礎。

　　提高教育教學質量，首先要提高教師的職業能力。因此，我們把培養青年教師的業務能力作為培養工作重點。

　　1.“師傅帶徒弟”的培養

　　教研組從最初建立就采用了所謂的“師傅帶徒弟”的新老傳承機制和辦法去做年輕教師的'培養工作，具體做法是由老教師積極向下傳授自己在理論和實踐教學環節的經驗，而年輕教師積極承接老教師的成功經驗和方法。實踐證明這種 “師傅帶徒弟”式的培養措施卓有成效。

　　2.“先承接再提高”的培養

　　教研組在青年教師培養的有效措施還有所謂的“先承接再提高”的辦法，具體做法是先要求青年教師必須跟隨老教師全程聽課和參與完成課程教學全部環節，然后青年教師提出自己的提高和改進意見，從而使年輕教師能夠在一個較高的臺階上起步，并且能夠達到“百尺竿頭更進一步”的培養效果。

　　3.“走出去請進來”的培養

　　這是學校在青年教師培養方面的另一個有效措施。其中：“走出去”包括選派青年教師與外校骨干教師、名師結對子， “請進來”主要包括邀請外校骨干教師、名師前來講學和安排青年教師去參加各種在國師資培訓班。這些措施不僅培養了我們的青年教師，而且使我們的課程建設吸收了很多他人的經驗和做法。

　　4.“定期知識分享”的培養

　　這是指教研組定期組織教學和教改的研討，研討中按照頭腦風暴的辦法使青年教師相互之間和青年教師與老教師之間實現充分的知識分享，從而去提升青年教師對于課程內容的理解和對于教學方法與手段的掌握。實踐證明這種措施能起到“潛移默化”

　　的效果，它使得組內青年教師教學水平大大提高，所以他們在教學競賽中有人多次獲獎。

　　5.鼓勵青年教師學歷提高的長期培養

　　學校認為年輕教師的學歷最好在本科以上，鼓勵年輕教師參加培訓、函授、自考等形式來提高青年教師的學歷等。所以在培養年輕教師的措施中最重要的一條是對于他們的長期培養。

　　我校將以“以老帶新“，“以優帶新“，“以學促新“，“以優促新”等方式，牽動整體教師隊伍業務素質的提高。通過老教師對青年教師的跟蹤培訓，即指導備課——聽課——評課——總結等環節，推進青年教師的業務水平

　　（三） 加強教科研培訓，認真進行校本研究提高青年教師的教科研能力。

　　搞好教科研和注重教育、教學實際效果相結合的原則，我們提倡青年教師積極參與教育科研，鼓勵教師出科研成果。

　　（四） 提高青年教師實施素質教育的能力和水平

　　要將提高青年教師實施素質教育的能力和水平作為培養的立足點，結合繼續教育培訓的內容，強化青年教師對素質教育理論，現代教學改革聽認識；鼓勵青年教師訓練掌握現代教育信息技術，并運用到實際的教育教學中去（要求每學期至少上一節多媒體教學公開課）。學校將創造條件，給青年教師鋪設實踐和進修學習的平臺。鼓勵青年教師積極參與教學科研，在工作中勇于探索創新。使自己的實施素質教育的能力不斷攀升。

　　（五） 加強青年教師隊伍中班主任的培訓工作

　　篇二：青年教師培養方案

　　青年教師是學校可持續發展的基礎。青年教師的培養至關重要。教師成長是終身學習發展過程，應是職前教育、新任教師培養和職后培訓的整體。實踐說明，優秀教師的教學內容處理能力、運用教學方法和手段的能力、教學組織和管理能力、語言表達能力、教育科研能力、教育機智和與學生交往能力，這七種能力的形成主要在新任教師培養和職后培訓。為加強教師隊伍建設，提高青年教師的綜合素質，促進青年教師盡快成為思想過硬、業務精良的教育教學和教學管理能手，特制訂本方案。

　　一、培養的宗旨

　　從青年教師的素質能力、工作成績兩個角度確定培養的模式和發展的標準，把青年教師培養成為全能型的具有可持續發展能力的現代化教師。以具有完備的專業知識結構，過硬的教學基本功，全面嫻熟的教學技能，很強的教育教學實踐能力，具有現代化、教育科研、教學改革意識和素養為標準，逐步促進青年教師的成熟度，使其盡快成長、成材。同時，防止單純訓練教學基本功，培養提高教學成績的機器，使其成為“教書匠”的傳統教師培養觀，確立培養綜合素質和能力、促進專業化可持續性發展的現代教師培養和發展理念。

　　二、培養目標

　　對青年教師的培養，目標是讓他們在政治思想素質、業務水平、工作能力等方面均能適應教學需要，培養他們有良好的職業道德和敬業愛崗精神，在較短的時間全面熟悉各教學環節，掌握

　　教學規律，并能獨立、較好地完成教學任務，逐漸成為教學骨干或教學帶頭人。

　　三、培養對象

　　新畢業分配到我課程組，教齡在5年（含5年）以下的教師。

　　四、具體要求

　　青年教師應具備高等學校教師必須的素質。

　　(一)專業素質：

　　1、教師的專業知識素質

　　教師作為專業人員必須具備從事專業工作的基本知識。

　　2、教師的專業技能

　　教師從事教育教學工作的基本技能技巧和能力。

　　3、教師的專業情感

　　教師從事教育專業的態度、價值觀、信念、興趣、自我意識等。

　　(二)職業道德素質：

　　1、政治方向和政治信念

　　要有正確的思想政治觀；樹立科學的高尚的人生觀、價值觀。

　　2、職業道德素質

　　要熱愛教育事業，有強烈的責任心和事業心；熱愛學生，全面關心學生的成長；嚴謹治學，精益求精，勇于開拓；以身作則，為人師表；團結協作，有集體主義精神。

　　通過培養，使青年教師努力鉆研業務，提高課堂教學質量，有扎實的基本功；不斷學習語言和教學法的理論；了解本學科的發展趨勢和前沿信息；有嚴謹治學態度和縝密科研方法；注重團

　　結協作，教學科研相結合，從根本上提高學術水平；掌握現代媒體技術，勇挑重擔，在課程建設與教學改革中成長。青年教師必須有一名骨干教師或學科帶頭人單獨指導，建立“一對一”幫扶帶教關系（“一對一”幫扶帶教名單見附件），并簽定指導協議。

　　五、實施方法及措施

　　青年教師應樹立正確認識，把培養過程看作是對自己成才的歷練，是難得的機會，不應有抵觸情緒，不應認為學院或導師安排的任務是一種負擔。

　　(一)思想政治方面

　　提高青年教師思想政治素質，是培養青年教師成長成才的首要環節。除進行必要的集中理論學習外，更重要的是要把思想政治素質的教育貫穿于日常各項工作過程中，及時給予正確的引導，幫助他們樹立正確的人生觀、世界觀和價值觀。從而使他們不斷加強對自身的嚴格要求，正確理解教師的本質內涵，發揮教書育人的積極性，樹立崇高的使命感和責任感，為人師表，以身立教。培養他們熱愛教育事業，熱愛教育工作的思想，幫助他們牢固樹立愛崗敬業精神，鞏固專業思想，遵守職業道德，為人師表，率先垂范。

　　(二)教學方面

　　1、指導編寫教案并審閱教案

　　教案是講課的基礎，要求青年教師認真備課，寫好教案是一個極重要的環節。青年教師通過對教材的刻苦鉆研及閱讀有關參考文獻、圖書資料，通過分析思考，對教學內容有深刻理解后才能寫好教案。教案不是教材內容的翻版，教案的好壞，關系到講

　　課的質量，因此導師指導青年教師編寫并審閱他們的教案是非常必要的。

　　導師審閱教案時，主要考察如下幾點：

　　⑴是否教學目的明確，要求具體；

　　⑵是否較深刻理解和掌握教學內容及內在聯系的規律； ⑶是否清楚闡述每章的重點和難點；

　　⑷是否準確地把握基本概念、原理和重要定律；

　　⑸是否合適地分配章節、學時和進度；

　　⑹是否適當地布置作業，注意作業的份量、深度及廣度； ⑺是否對各章節的練習進行思考和解答；

　　⑻是否列出參考文獻，引導學生自學，體現素質教育思想； ⑼是否注重設計教學方法、教學手段及教具等；

　　⑽書寫是否規范、認真。

　　發現教案有問題，及時提出來同青年教師共同探討，指導他們充分備好課。幫助青年教師寫好教案（講稿），是科學安排教學內容，合理組織教學活動，有效實施課堂教學的前提。

　　2、注重集體備課與業務學習

　　要“高起點、高規格”培養青年教師，通過集體備課，帶領青年教師通覽教材，教會他們把教材讀透--做到“精”；找出教學重點和難點--做到“準”；把握學科進展趨勢和走向--做到“新”；深刻領會學科知識深度與廣度--做到“深”；能將知識前后聯系并用于解決實際問題，進入融會貫通境界--做到“熟”。

　　3、指導預講

　　由教研室和導師對新開課的青年教師組織預講，預講前導師

　　同青年教師一起備課，既備教學內容，又備教學方法，由青年教師作中心發言人。通過預講，由大家評說，肯定成績，指出不足。在導師的指導下，青年教師多次修改教案，充實、豐富教學內容。抓住預講這一環節很重要，這是實戰前的演習，從預講中，鍛煉青年教師的思維能力、表達能力及對教學內容的分析、理解能力，發現問題又能得到及時糾正。對青年教師的講課要高標準，嚴要求。主要有：熟悉內容，講述流暢，不照本宣科；內容科學、合理、有新意；組織嚴謹，方法得當，善于啟發學生思維；理論聯系實際，生動活潑；重點、難點突出，概念清晰、準確；語言準確，語速、語調適當；板書設計合理，清楚、規范；合理，有效使用現代教學手段；信息量大，時間利用充分、有效；儀表端莊，教態自然。

　　4、雙邊聽課

　　青年教師應從“扎實基本功、豐富教學經驗、授課靈活生動、調節課堂氣氛、濃縮教學內容、調動學生學習興趣”等各種教學風格中去選擇相應的教師觀摩聽課；通過模仿探索，并逐步形成自己的風格。青年教師在觀摩教學的過程中重點要掌握教學活動中教師的主導作用，課堂教學與美感教育的關系，啟發式教學與吸引學生的方法等，扎扎實實的從教學工作所必須具備的思想和業務素質去分析研究教學工作的規律。從而做到有目的、有計劃地系統聽取有經驗老教師的課程，作好聽課記錄，學習老教師在課堂上如何組織教學內容，如何運用教學方法、教學手段、掌握教學環節，如何運用教學語言和表情，正確對待學生個性的差異，實行因材施教。導師根據具體情況有選擇性聽課。導師聽課了解

　　篇三：青年教師培養計劃

　　一、指導思想：

　　為構建一支思想水平高、師德修養好、教育教學業務能力強的青 年教師隊伍，保證學校教育事業可持續發展，現根據我校《師資隊伍 建設規劃》和《教師繼續教育實施計劃》的要求，特制定如下青年教 師培養計劃。

　　二、培養目標和任務：

　　從實施素質教育的目標出發， 更新教育觀念， 加強對教育新理論， 新知識的學習，通過多種途徑使青年教師迅速成長起來。 根據學校提出的提高青年教師素質總體目標及要求， 教齡 5 年以 下的青年教師均為培養對象。通過培訓，力爭使每位青年教師在政治 思想、師德修養、業務素質和教書育人的實際工作能力方面達到合格 水平。在此基礎上，培養一批有較高的理論與實踐能力的校級青年骨 干教師。

　　1、新教師的入格培訓。 主要指剛進入教師行列的青年教師。 一是引導他們做好角色的轉 換，對他們加強工作責任心教育，以及組織能力的培訓。二是狠抓教 學常規，在備課與上課、作業與輔導、聽課與評課等方面著重指導。 三是實行"青年教師導師制"，我們為每位新教師安排了一位富有經驗 的骨干教師為師傅，在教學工作、班主任工作、校外工作中進行"知、 能、操、行"的傳、幫、帶。四是建立學校考核制度，考核項目有寫 一份合格的教案、上一堂教學匯報課、寫一份教學體會、設計一份活 動方案，組織一次公開班隊活動、寫一份全面的工作總結。

　　2、青年教師的升格培訓 主要指 3 年以上的青年教師。他們是一支充滿生機、奮發向上、 樂于進取、大有希望的隊伍。我們對青年教師的培訓，堅持政治上高 標準，嚴要求；業務上壓擔子、放手使用；生活上熱情關懷，為他們 的成長創造良好的條件，促使他們上一個臺階。

　　三、具體工作：

　　（一）加強青年教師的思想建設，把師德修養放在首位

　　1. 組織青年教師學習國務院關于 《基礎教育改革與發展的決定》 、 《中小學教師職業道德規范》等德育綱領性文件、學習先進的教育理 論，學習心理健康知識等，用正確的思想和理念激勵教師樹立正確的 世界觀、人生觀、價值觀、培養教書育人，為人師表，敬業愛生，安 心于自己的教育教學崗位的思想觀念。

　　2.堅定不移地圍繞"以人為本一切為了學生"的學校教育總目 標，以此作為每個青年教師的工作追求。

　　（二）通過教研組和學校的培養措施，提高青年教師的業務素質 教師的專業知識、教學技能、教學藝術等方面的水平和能力是做 好教師工作的基礎。 提高教育教學質量， 首先要提高教師的職業能力。 因此，我們把培養青年教師的業務能力作為培養工作重點。

　　1."師傅帶徒弟"的培養 教研組從最初建立就采用了所謂的"師傅帶徒弟"的新老傳承機 制和辦法去做年輕教師的培養工作， 具體做法是由老教師積極向下傳 授自己在理論和實踐教學環節的經驗， 而年輕教師積極承接老教師的 成功經驗和方法。實踐證明這種"師傅帶徒弟"式的培養措施卓有成 效。

　　2."先承接再提高"的培養 教研組在青年教師培養的有效措施還有所謂的"先承接再提高" 的辦法， 具體做法是先要求青年教師必須跟隨老教師全程聽課和參與 完成課程教學全部環節，然后青年教師提出自己的提高和改進意見， 從而使年輕教師能夠在一個較高的臺階上起步，并且能夠達到"百尺 竿頭更進一步"的培養效果。

　　3."走出去請進來"的培養 這是學校在青年教師培養方面的另一個有效措施。其中："走出 去"包括選派青年教師經常去外面聽課、培訓，"請進來"主要包括邀 請外校骨干教師、名師前來講學。這些措施不僅培養了我們的青年教 師，而且使我們的課程建設吸收了很多他人的經驗和做法。

　　4."定期知識分享"的培養 這是指教研組定期組織教學和教改的研討， 研討中按照頭腦風暴 的辦法使青年教師相互之間和青年教師與老教師之間實現充分的知 識分享， 從而去提升青年教師對于課程內容的理解和對于教學方法與 手段的掌握。實踐證明這種措施能起到"潛移默化"的效果，它使得組 內青年教師教學水平大大提高，所以他們在教學競賽中有人多次獲 獎。

　　5.鼓勵青年教師學歷提高的長期培養 學校認為年輕教師的學歷最好在本科以上， 鼓勵年輕教師參加培 訓、函授、自考等形式來提高青年教師的學歷等。所以在培養年輕教 師的措施中最重要的一條是對于他們的長期培養。 我校將以"以老帶新"，"以優帶新"，"以學促新"，"以優促新"等 方式，牽動整體教師隊伍業務素質的提高。通過老教師對青年教師的 跟蹤培訓，即指導備課--聽課--評課--總結等環節，推進青年教師的業 務水平

　　（三）加強教科研培訓，認真進行校本研究提高青年教師的教科 研能力。

　　搞好教科研和注重教育、教學實際效果相結合的原則，我們提倡 青年教師積極參與教育科研，鼓勵教師出科研成果。

　　（四）提高青年教師實施素質教育的能力和水平 要將提高青年教師實施素質教育的能力和水平作為培養的立足 點，結合繼續教育培訓的內容，強化青年教師對素質教育理論，現代 教學改革聽認識；鼓勵青年教師訓練掌握現代教育信息技術，并運用 到實際的教育教學中去 （要求每學期至少上一節多媒體教學公開課） 。

　　學校將創造條件，給青年教師鋪設實踐和進修學習的平臺。鼓勵青年 教師積極參與教學科研，在工作中勇于探索創新。使自己的實施素質 教育的能力不斷攀升。

　　（五）加強青年教師隊伍中班主任的培訓工作 班級是學校進行教育、教學工作的基本單位，班主任是對學生進 行思想教育的主要責任人， 有些自身素質具備的年青教師己經擔起了 班主任的重任， 但如何更好地做好班集體的組織者， 教育者和指導者， 當好學校實施教育，教學工作計劃的得力助手，不還需要對他們進行 進一步的培訓。

　　帶領他們學習各項班主任工作法規，參加學校統一組 織的班主任培訓班，定期學習，記好讀書筆記和心得，請校內的優秀 班主任做具體工作實踐中的指導教師，以便理論聯系實際，提高班主 任工作水平。

廚房培訓計劃范文 篇12

　　1、積極參加上級各部門組織的有關院內感染知識的培訓，條件允許的情況下，聘請上級醫院院內感染專職人員來我院講課，或選派我院院內感染管理人員外出學習。主要學習院內感染的質量檢測標準，院內感染有關規章制度和抗生素的合理使用以及先進經驗。

　　2、各科所院內感染領導小組成員要根據本科所的實際情況，利用業務學習的時間組織大家系統的學習，并定期考核。

　　3、對新入院的職工進行院內感染知識的崗前培訓不少于3小時，使其充分認識院內感染工作的重要性。掌握院內感染的有關知識和規章制度，考核合格后方可上崗。醫務人員每年院感培訓不少于6小時。

　　4、對重點科室進行重點培訓，特別是醫務人員，各科所要制定學習院內感染知識的學習計劃，爭取每個醫護人員都能全面掌握合理使用抗生素的原則和聯合用藥的原則。護士要掌握各種消毒液的配制方法、消毒時間、有效濃度和檢測方法。掌握六步洗手法。

　　5、根據季節安排適當的時間請負責防疫的同事講常見傳染病的防治知識和疫情報告制度。

　　6、每月組織一次院內感染知識講座，每季度組織一次有關院內感染的理論考試和操作考核。合格率要達到100%。

廚房培訓計劃范文 篇13

　　為了提高自己的信息技術水平和能力，更好地將信息技術應用于課堂教學，我參加了“國家培訓計劃（20xx）”——農村中小學教師信息技術培訓。登陸國家培訓計劃網絡培訓平臺后，成功完成了信息技術應用能力測評。通過測評，我發現自己的信息技術能力水平在很多方面都需要提高，也打破了以前的一些觀念，尤其是提到一些軟件和專業術語，就更不用說應用和掌握了。所以我想利用好國培計劃的網絡培訓平臺，抓住這個難得的學習機會，提高自己的信息技術應用能力，彌補自己課堂教學的缺陷，讓更多的.孩子熱愛數學，學好數學。為此，我根據自己的實際情況，制定了本次培訓的個人培訓計劃。

　　一、培養目標

　　1。通過培訓，我們可以合理利用軟件和數字教育資源，優化課堂教學，提高多媒體教學環境下的課堂效率。

　　2。利用網絡教學平臺，可以有效開展自主、合作、探究的學習活動，改變學生的學習方式，培養學生的創新意識和綜合能力。

　　3。利用教師網絡研究社區，培養網絡學習習慣，樹立終身學習理念，為自身可持續發展奠定基礎。

　　二、具體措施

　　1。每天用1—2個小時登錄國培計劃網絡培訓平臺，認真完成培訓期間的各項任務和操作。

　　2。認真聽專家視頻講課，做筆記，理論聯系實際，提高專業水平。

　　3。在培訓期間，我們要與同行進行討論和交流，取長補短，不斷總結和反思，努力讓信息技術更好地為我們的教學服務。

　　4。多閱讀信息技術方面的書籍，掌握教學中常用軟件的操作流程和方法，提高自己的信息技術應用能力。

廚房培訓計劃范文 篇14

　　一、指導思想：

　　以“加強教師隊伍建設、提高教師的師德和業務水平”為根本出發點，以改革創新為動力，以校本培訓為基礎，堅持從實際出發，解放思想，講求實效，全面貫徹《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》和湖南省20xx年中小學教師培訓工作會議精神，深入推進我校“教學提質增效年”活動，全面實施“內涵強師”行動計劃，構建一支師德高尚、業務精良、結構合理的教師隊伍，為加快我校教育現代化建設步伐創造有利的條件。

　　二、培訓目標：

　　以學校和教師的實際需求與發展為出發點，以教師教學實際“問題”為中心，以學校下期工作內容為方向開展本次暑假集中校本培訓。通過校本培訓，更新教師教育觀念，提高教育教學能力、教育創新能力和教育科研能力，全面提升教師隊伍的整體素質，促進教師專業化發展，為提高教育教學質量奠定基礎。

　　三、培訓內容

　　1、圍繞“新理念、新課程、新技術和師德教育”要求，開展教師全員培訓。通過培訓，著重提高全體教師師德水平和實施素質教育的能力，促進教師的專業化發展。

　　2、通過網絡技術，整合各種培訓資源，為教師提供更多的培訓選擇和相對個性化的培訓服務，探索培訓新模式,開辟培訓新天地。

　　四、暑假教師培訓工作小組

　　組長：何潔哲

　　組員：甘桂香、黎平、吳征、劉湘泥、劉莉、許經躍。

廚房培訓計劃范文 篇15

　　根據《xx公司20xx-20xx年員工培訓工作規劃》及集團和公司年度兩級職代會精神和重要工作安排，按照企業改革和發展的需要，制定本培訓工作計劃。

　　一、指導思想

　　承接公司人力資源及培訓工作規劃，全面開展內部培訓，按照卓越績效管理模式的工作標準，強化培訓過程管控和培訓評估，圍繞精細管理、降本增效、改革轉型等方面開展有針對性的員工培訓，進一步提高全員素質和技能。

　　二、培訓項目實施重點

　　（一）全員職業品格輪訓。結合“發力改革勇擔當、降本增效做表率”主題實踐活動，繼續組織開展全員職業品格輪訓，培訓形式和內容將按照集團相關要求，結合公司實際確定，本年度計劃240人參訓。各單位要解決好工學矛盾，按計劃組織人員參訓；政工部與人力資源部統籌協調、精心組織，確保輪訓活動順利開展并獲得理想效果。

　　（二）深入開展內部培訓。為充分發揮公司內部兼職培訓師的作用，引領公司內部培訓深入有效開展，從xx年開始，公司組織啟動“我是管理者，我是好講師”活動（活動方案見附件2），要求公司管理技術人員每年新開發不少于2學時的培訓課程，并在公司相應的范圍內開展內部培訓，公司進行管理、考核和激勵。各單位要繼續按照員工年度培訓不少于40學時的標準，開展形式多樣的內部培訓，進一步提升員工的操作技能、安全意識和職業精神等。

　　（三）重點崗位人員培訓。繼續以專業院校為培訓基地，派出一線管理、安全環保、設備管理、技術維修等崗位人員參加專題培訓，逐步實現重點崗位人員專業知識的全員輪訓；組織部分人員進行港口業界同行的考察對標學習，獲取先進生產工藝、管理模式等；繼續依托設備生產廠家和相關專業機構，采取“請專家”、“進廠家”等方式，加大自主維修隊伍的培育和整體能力提升。

　　（四）管理類專項培訓。緊緊圍繞公司改革發展的需要，外聘專家學者來公司，在宏觀形勢、管理思維、能力素養以及專業管理等方面組織專項培訓；組織部分重點崗位管理人員參加專業管理培訓和業務考察，切實做好培訓成果分享和效果轉化。

　　（五）職業技能鑒定培訓。按照《xx公司xx年職業技能培訓與考核鑒定計劃》，組織相應崗位員工參加電動裝卸機械司機和內燃裝卸機械司機高級班、電動裝卸機械修理工中級班和高級班職業技能鑒定培訓。相關單位要高度重視，加強思想宣傳發動，嚴格過程管控，創新激勵方式，切實提高人員自主學習的積極性，保證參訓人員通過率在80%以上。

　　三、培訓管理工作重點

　　（一）強化培訓計劃兌現的管控力度，確保培訓項目如期完成。各單位對提報的年度培訓計劃項目要專人負責，每項要形成《培訓項目實施計劃書》，提前準備，周密安排，保證每個項目的順利實施。人力資源部要將培訓調研和檢查常態化，深入培訓現場，督導檢查培訓項目組織準備、過程管理和實施效果等情況，不斷強化對年度培訓計劃兌現率管理考核。

　　（二）加強兼職培訓師隊伍建設，保證內部培訓的有效開展。一是借助“我是管理者，我是好講師”活動，鼓勵兼職培訓師走上講臺，發揮專業特長，不斷提高授課能力；公司組織對授課情況進行現場評價，年終根據評價結果進行等級評定劃分，實施講課酬金獎勵和外培考察激勵，調動內部兼職培訓師鉆研業務、自我提升的積極性；同時做好培訓課程資料的匯總整理，形成兼職培訓師培訓資料庫，便于資源共享，充分利用。二是繼續完善公司培訓課程體系，組織相關培訓師完善教案、制作ppt課件，并在培訓授課中不斷修訂完善，形成涵蓋公司主要崗位、工種和主要培訓項目的較為完備的基礎教材體系；在此基礎上，各單位要根據實際需要，開發更高層次或者專項管理、技能提升的培訓教材，形成適應不同層次、系統完整的培訓教材體系。

　　（三）嚴格培訓費用審批管理，確保使用規范有效。xx公司xx年度培訓費較往年降幅較大，要嚴格進行培訓費用審批管控，確保公司重點培訓項目、培訓師資的經費投入，合理進行培訓學習書籍、資料購置，適度邀請高層次專家學者上門授課。此專項費用由人力資源部統一管控，嚴控針對性不強、實效性不高、綜合花費較大培訓項目和經費投入，各單位要嚴格按規定程序進行審批使用。

　　（四）完善激勵機制，提高各層面人員參與培訓的積極性。公司今年要推動實施以“寬帶薪酬”為主的薪酬制度改革，適當拓寬崗位薪資變化幅度，推動各級人員進一步提高業務技能和績效水平，更好的調動公司兼職培訓師和各類人員參與培訓學習的積極性。

廚房培訓計劃范文 篇16

　　隨著人們生活水平、經濟實力的提高，隨著商業服務及相關產業交易方式的變化與發展，相關企業對收銀員的需求非常旺盛，對收銀員的素質要求也越來越高。為此，我們（勞動就業局）組織對相關人員的學習與培訓已勢在必行。為圓滿地成功地完成培訓任務，我們特制定了如下計劃：

　　一、培訓對象：

　　隨著社會的不斷發展與科技的不斷進步，人們的生活水平出現了一定差距，一部分40歲、50歲人員隨企業的整改，不得不待業在家，靠國家低保生活，基本無經濟來源。因此，為了提供他們再就業機會和提高生活水平，我們選擇部分40歲、50歲人員進行分批次的培訓。

　　二、 培訓內容：

　　《收銀員》屬于國家職業資格培訓教程，為國家職業技 能鑒定考試用書，內容涵蓋收取銀錢、商品清點與清付、現金及票據后臺管理第三部分內容。教材力求體現“以職業活動為導向、以職業技能為核心”的指導思想，突出培訓特色（與職業相符）。目的是通過培訓，使從業人員通過具體的操作流程來掌握相關的知識與技能，充分體現學有所用。 同時，教材以章為單位，劃分為技能要求和知識要求兩 個模塊，既體現了工作內容的規范性，又體現了技能要求的程序性，相對保證了職業功能的完整性。

　　三、 培訓計劃：

　　培訓過程中，結合參加培訓人員的實際情況，我們擬采 用分批組織，集中培訓的方法。

　　（一）、培訓第一階段：合計80學時

　　1、第一部分：現金收銀 40學時

　　要求：掌握收銀機的正確安裝，并熟練操作理解，并熟 練掌握點鈔機、驗鈔機的構造、作用。了解計算機數學小鍵盤，并掌握小鍵盤錄入的正確指法，掌握殘幣兌換要求和基本程序。

　　2、 第二部分：銀行卡收銀 30學時

　　要求：掌握金融POS機預授權交易操作流程，掌握金融POS機預授權撤銷，完成交易操作流程，能夠掌握金融POS機操作常見故障處理方法，知道金融POS機操作常見故障，應答碼的處理方法。

　　3、 第三部分：支票結算 10學時

　　要求：了解支票使用知識、挑選支票的防偽知識和技巧， 會使用支票打印機打印支票，知道檢驗支票有效性的方式方法。

　　（二）、培訓第二階段 商品清點與清付合計80學時

　　1、第一部分：商品掃描 20學時

　　要求：能夠識別商品條形碼，能熟練手工輸入商品條形 碼，能夠將商品條形碼掃描進收款機，能準確完成掃描和掃描核對。

　　2、第二部分：商品服務20學時

　　要求：能夠逐項核對收銀小票與所售商品數量是否一 致，能夠逐項核對商品價格與系統價格不符的問題。

　　3、第三部分：退貨處理10學時

　　要求：能夠查驗退貨手續是否齊全，能夠按照操作程序 辦理退貨。

　　4、 第四部分：收銀糾紛處理 30學時

　　要求：理解消費者權益保護法，能夠對收銀過程中出現 的服務糾紛進行處理，能夠運用法律法規知識處理收銀中出現的服務糾紛問題，學會與顧客溝通的技巧。

　　（三）、培訓第三階段現金支票處理 40學時

　　1、第一部分：現金、票據保管 30學時

　　要求：能夠填寫現金存款憑證，學會使用安全報警設備， 并能處理簡單故障，能夠安全妥善保管現金和各種票據，知道與顧客的正確交流方式方法。

　　2、第二部分：營業款清點及上繳10學時

　　要求：能夠按票面清點現金并分類整理，學會使用簽購 單，能準確填寫現金分類匯總表，能清點、歸類各種票據并上繳。

　　學上三階段培訓合計200學時。

　　說明：本計劃依培訓過程中具體情況可做適當調整。

廚房培訓計劃范文 篇17

　　蓬山小學《新課程學科教學評價》專題培訓方案

　　一、培訓目標

　　了解新課程下教學評價方式和內容；了解教師課堂教學評價的趨勢；掌握案例分析、課堂觀察和成長記錄袋等當前課堂教學評價改革中常用的評價方法；理解發展性教師評價的主要特征和主要思路；理解新課程教學評價帶來教師觀念與行為的變化。

　　二、培訓內容

　　《新課程學科教學評價》專題培訓分為三部分。

　　1、《新課程學科教學評價》是本專題培訓主要教學用書，縣集中培訓以此教材為主。縣集中培訓15學時。

　　2、《新課程評價操作與案例》為學習教材，“浙江教師研修網”教師素質提升工程各學科培訓資料及配合這門課程制作的網絡課程為其他補充材料，學科教研組集訓與自訓結合，校集訓14學時，自訓自練18學時。

　　三、培訓對象

　　根據省教育廳的要求，所有在職教師都應按要求參加培訓。

　　四、培訓形式

　　①充分發揮教研組和實驗教師的引領作用，以教研月活動為依托，圍繞“學習、實踐、反思、積累”的主線，在校內積極開展多種形式的教材教法學習研究活動。要避免或減少單向傳授式的教學方式，在保證重點專題講座質量的基礎上，加大參訓教師參與討論的機會和時間。以現場觀察、觀看錄像、教材分析為基礎，強調體驗與反思。通過上課、說課、專家點評、小組交流等形式，切實提高教師在新課程理念指導下的課堂教學能力，從而提高其課堂教學的質量。

　　②采用理論學習與實踐操作相結合的方式。教師素質的提升不是單靠幾個規定的課時培訓就可以完全解決的，它還需要一個由理論到操作的實踐過程，需要一個從簡單到復雜、從模仿逐漸走向自主的建構過程。因此，我們一方面要結合學習資料幫助教師理清學習重點與難點，加強學習指導，督促教師做好讀書筆記，進一步轉變觀念，同時，要加強實踐的操作，指導全體教師建立有特色的“個人

　　博客網”，并在使用中不斷加以研究改進。從而提高計算機應用能力和網絡學習與研討的能力。

　　五、培訓進度和學時安排

　　《新課程學科教學評價》專題培訓任務于20xx年3月——20xx年7月完成。校本培訓共計14學時、14學分，教師個人自訓共計18學時、6學分。 具體培訓安排如下：

　　六、培訓考核

　　《新課程學科教學評價》全員培訓為全省從村中小學教師素質提升工程重點課程之一。是由省教育廳負責制定課程的講文與考核大綱，審定教材的，并實行教考分離的培訓制度。采取過程考核與書面考試相結合的辦法。教師培訓的過程考核主要通過對參加教師培訓期內的學習態度，讀書筆記，到課率和規定作業等情況的觀察記錄，給予培訓過程恰當的綜合性評價，參訓教師的過程考核成績按以完成40%的比例計入總分，統一考試的書面成績以60%的比例計入總分。

　　七、培訓組織機構

　　組長：某某某 副組長：某某某 組員：某某某等等

　　八、培訓檔案管理

　　A、建立各項培訓的業務檔案，主要包括： （1）各項培訓計劃、通知。

　　（2）各種與培訓相關的會議記錄、出勤記載。 （3）輔導員備課錄。 （4）教師學習作業或心得。 （5）各考核成績。 （6）總結材料。

　　B、教師個人檔案：筆記本、教師個人博客網

　　九、培訓要求

　　1、《新課程學科教學評價》專題培訓要講求實效，應以提高廣大教師實施新課程的能力和教師的綜合素質為出發點，按照“實施方案”的要求，扎扎實實地搞好本次專題培訓。

　　2、充分發揮校本培訓在本次專題培訓的作用。在校本培訓中，要設計周密有效的方法和方案，做到在培訓中消化理論，在教學實踐中提高動手操作能力；應主要采用課堂教學、參與互動的研究討論、教學觀摩、網絡學習等方式；應重視在培訓者和輔導員指導下的教師的自學，充分發揮骨干教師的輔導和幫帶作用。

　　3、將本次專題培訓列入學校工作日程。定期對本校教師組織檢查，召開現場會，并及時總結經驗，組織交流。

　　4、建立促進教師發展的有效機制，將教師參加校本培訓的學習作為職務聘任、晉升和獎懲的依據之一。

廚房培訓計劃范文 篇18

　　有調查結果表明，除了電視廣告，藥店店員對消費者購藥的影響大于其他各種廣告媒體。由于絕大多數患者對藥品及其相關知識不懂或知之甚少，當店員向消費者推薦某種藥品時，約有74%的消費者會接受店員的意見。而在零售市場上，面對消費者更多的是藥店店員，店員是企業與消費者之間的紐帶。隨著醫藥衛生體制改革的深入，藥品生產企業與零售企業會利用優勢互補，進行強強聯合，店員培訓活動的開展將會增加兩者的深層合作。由此，許多企業認識到拓展零售藥店、培訓合格的藥店店員已成為競爭中有效的營銷策略。

　　一、店員不能主動向消費者推薦藥品的原因

　　1.不具備必要的專業知識，不能充分了解所推薦的藥品，所以沒有信心正確指導顧客購買使用。

　　2.不了解該產品的生產企業情況，特別是企業人才、技術、資金、以及管理等方面的'情況。

　　3.企業的醫藥代表與藥店店員未建立良好的關系。

　　4.對該企業藥品的質量、療效不了解，缺乏信任，很難在自己的腦海里形成良好的印象。

　　二、消費者沒有接受店員推薦藥品的主要原因

　　1.店員的專業知識不夠，對所推薦的藥品，患者不能明了。

　　2.產品無品牌，企業無知名度。

　　3.產品的價格偏高，不能承受，只好選擇其他品牌。

　　4.店員的服務態度和服務質量較差，很難與消費者交流。

　　5.具有明顯夸大其辭的宣傳，引起了消費者的反感。

　　三、如何開展店員培訓

　　設定目標，寫出活動安排，要具體到時間、地點、參加對象、人數、方式，會議的主題內容、紀念品、費用的預算等。

　　1.時間的選擇：活動時間可選擇在兩班交接班時，或節假曰、業余時間等，可根據實際情況而定。

　　2.活動地點的選擇：可選擇在藥店的會議室，或租賃其他的活動場所，如電影院、酒店的會議室等。

　　3.參加對象：店員、柜組長、店主任、店經理、其他人員。

　　4.參加人數：每次60人左右為宜。

　　5.培訓內容：

　　(1)企業介紹，可以放映介紹本公司情況的光盤、幻燈片，發放其他宣傳資料;

　　(2)針對零售市場銷售品種，進行公司產品及相關醫學背景知識介紹;

　　(3)服務禮儀;

　　(4)藥店管理的知識。

　　6.培訓講師的聘請：

　　(1)可以是本公司的零售醫藥代表，自己熟悉內容后，登臺講解企業相關知識;

　　(2)可請在相關方面有一定名望、熟悉本公司藥品、并與本公司有良好關系的當地臨床醫生/專家，講解醫藥及產品知識;

　　(3)可以聘請營銷和管理學方面的專家、教授.講授營銷管理以及公關服務禮儀。

廚房培訓計劃范文 篇19

　　一、繼續教育對象：全體教師

　　二、繼續教育內容、目標

　　（一）校本新課程培訓

　　1、培訓內容

　　（1）組織廣大教師認真學習《構建社會主義和諧社會讀本》、《課程標準》等有關素質教育材料。了解新課程改革的背景，重點學習新一輪課程改革的指導思想，教育觀念，改革目標，以及相關的政策措施，增強實施新課程的自覺性和責任感。

　　（2）組織廣大教師參加省級教師遠程培訓，認真學習和研究相關學科的課程標準，重點學習和研究所教課程的課程目標、具體內容和評估要求，使教師通過教學實踐逐步掌握實施新課程的有效方法和手段，不斷提高教師的專業文化水平。

　　（3）組織廣大教師認真學習和研究所教課程的新編教材，了解根據新課程標準的要求，新教材在編寫思路、結構和內容、要求等方面的新特點，逐步提高教師駕馭教材的能力，使教師能基本勝任新教材的教學方法。

　　（4）組織廣大教師認真學習新課程實施過程中的評價功能，明確評價標準、評價方法、評價主體和評價重心以及評價對促進師生發展的重要意義。

　　2、培訓目標：

　　通過培訓，使我校教師進一步更新教育觀念，改進教學方法和教學手段理解新課程標準的實施意義，擴大知識面，完善知識結構，提高實施素質教育的能力與水平，盡快使現行的教學思想、方法、教學內容與新課程標準接軌，推進教學改革，為新課程標準的全面實施下扎實的基礎。

　　3、培訓方式：

　　（1）采用集中與自學相結合。

　　（2）通過多媒體學課程、聽專家講座

　　（3）以各教研組為單位，集中學習、討論。

　　（4）組織有關教師參加各級教育、教研部門組織的培訓。

　　4、培訓措施：

　　（1）每周保證培訓兩學時，周一上午第一、二節技能組業務學習時間，每周二下午第一、二節數學組業務學習時間，每周四下午第一、二節兩節為語文組業務學習時間。

　　（2）各組業務學習時間應建立點名制度，組長應及時為老師提供學習材料。教師應認真做好學習筆記，期末上交學校檢查。

　　（3）每位教師必須結合教學實際寫好培訓心得或教學論文。

　　（4）堅持“先培訓，后上崗，不培訓，不上崗”原則，確保培訓與課程改同步行。

　　（二）骨干教師培訓

　　1、培訓內容：

　　現代教育理論學習與實踐：現代教育理論研修，教育思想與學科教學藝術研究；相關學科現階段研究成果及發展趨勢綜述；現代教育技術與信息技術應用；教育科學研究；教育專題研究；教育科研課題的立項、研究結題與成果鑒定等。

　　2、培訓目標

　　通過培訓，使骨干教師在思想政治與職業道德、專業知識與學術水平、教育教學能力與教育科研能力等方面有較大幅度的提高，提高他們實施素質教育的能力和水平，發揮他們在實施素質教育和課程改革中的骨干帶頭和示范輻射作用，使其盡快成長為教育教學專家、學科帶頭人或骨干力量。

　　3、培訓方式

　　（1）開展多種多樣的教研活動。如教材教法研討會、公開課、觀摩課等教學藝術的探討，有計劃的組織各種教學經驗交流會、教學成果匯報會，讓培訓對象全程參與。

　　（2）要創設機會，聘請校外教育專家到校做各種教育講座，幫助他們開闊視野，了解教改最前沿目標。

　　（3）學校應盡量向他們提供外出參觀、考察、學術交流機會，讓他們廣獵信息，了解新成就，不斷更新知識，豐富經驗、充實自我，使自己的教研成果有機會與各家共同交流，不斷提高他們的知識水平與個人的知名度。

　　（4）要讓骨干教師、優秀青年教師積極參加與學校的課題研究或承擔一個區級以上的課改課題。通過課題研究，驅使他們加強學習教育教學理論，熟悉教育科研的過程與方法，不斷提高科研素養。

　　（5）充分發揮學科教研組在培養骨干教師方面的作用，組織有經驗的教師參與某信骨干教師的教學設計，借以取長補短，優化方案，及時做好課后會診分析問題，提出修改意見，進一步完善教學方案。

　　4、培訓措施

　　（1）骨干教師的培養應納入學校的師資培訓計劃，并列入學校日常的教學工作之中，嚴格選拔程序，保證培養對象的質量。

　　（2）骨干教師、優秀中青年教師每學年上一節有水平的、能體現教改新理念的觀摩課。

　　（3）要求積極、主動參與各種教研活動，積極撰寫論文，每學年要有一篇以上較有質量的文章，參加區級以上的發表、交流、匯編。

　　（4）骨干教師、優秀中青年教師在年段集體備課中當主講人，積極起著學科帶頭人的作用。

　　（5）要有制度保證，凡取得骨干教師、教壇新秀稱號的教師，在同等條件下，在評優、評先晉級、入黨等方面優先考慮。

　　（四）其它培訓

　　1、教師職務培訓：積極選送條件好、工作能力強教師，參加教師職務培訓。

　　2、各種形式的進修培訓：根據學校課題研究《自主、合作、探究學習方式轉變》，積極選送教師對口培訓。

　　3、學歷培訓，鼓勵中青年教師積極參加自考、函授、電大、業大等各種形式學習，并通過一科給予30元物質獎勵，將鼓勵教師學習積極性。

　　4、鼓勵教師學習有關教育刊物，并積極投稿。

　　五、獎懲措施：

　　教師積極參加繼續教育學習，記入教師當年業務考核檔案，并與學年評先、評優評職稱掛鉤。

廚房培訓計劃范文 篇20

　　為促進我村基層組織建設，把我村黨員電教遠教工作推向一個新臺階，根據上級黨員電教遠教工作要點，結合實際，特制定我村20xx年黨員電化教育和現代遠程教育工作計劃。

　　一、深化認識，統一思想

　　1、要切實按照省、市、縣、開發區等各級電教遠教部門的要求，進一步統一思想，優質、高效地完成全年工作任務。

　　2、積極開展XX市黨員電化教育現代遠程教育播放陣地星級站點申報工作，增強我村站點工作的責任感和使命感，進一步提升對農村黨員干部現代遠程教育工程的認識，努力為我村遠教工作探索新機制和新方法，使這項惠民工程在培訓農村黨員干部、培育新型農民、建設美好鄉村和構建和諧社會中真正發揮作用。

　　二、教學主要內容

　　根據經濟社會發展需要及黨員干部群眾的學習要求，本著系統性、原則性和靈活性相結合的原則，今年將主要安排政治理論、政策法規、實用技術、科普知識、文化娛樂、經營管理等幾個方面的教學內容。

　　三、以黨員電教遠教為載體，推進我村的美好鄉村建設

　　加強宣傳，充分發揮網絡作用，提高農民增產致富的能力。黨員電教和現代遠程教育要為廣大黨員干部和農民群眾所接受必須要大力加強宣傳工作，組織黨員干部參加集中培訓學習，提高黨員干部政治思想素質、提高新時期執政能力和帶領群眾致富的能力。利用網絡，通過對黨的理論，路線、方針、政策的學習，加強對現代遠程教育的理解，提高了理論水平，達到足不出戶就可以縱觀天下之事，掌握最新、最快的先進信息。培養一批“有文化、講文明、懂技術、會經營、守法制”的社會主義新型農民。充分運用現代遠程教育這一先進技術手段與媒介，搞好黨員干部集中培訓學習活動和各項實用農業技術個性化學習培訓。針對我村的實際情況，通過網絡更加廣泛、深入的學習農業種養生產的相關專業知識，提高我村廣大家庭農場、種養戶的生產水平。

　　四、進一步抓好黨員電教現代遠教培訓工作

　　1、切實抓好站點管理人員的教育培訓和管理，努力提高遠程教育操作管理人員的業務素質，打造遠教管理人員新形象，立足為經濟的發展提供更優質的農村黨員干部現代遠程教育，配合上級主管部門抽調有關人員進行培訓。

　　2、積極探索建立遠程教育服務體系。邀請縣開發區農綜站、計生辦、司法所等有關單位的行業專家、技術骨干為黨員干部做好遠程教育技術指導和教學輔導。

　　五、進一步提高站點的管理水平

　　1、完善站點管理使用、教學培訓、教學評估制度。廣泛聽取意見，對現有站點管理、教學和使用的相關制度進行修訂完善。

　　2、加大對遠教工作的督查力度，從站點的使用、人員的配合、工作的開展等方面對站點進行監督。將督查結果進行通報，同時與黨員電教遠教經費的發放掛鉤，并作為年終考核的內容之一。

　　3、進一步明確黨員電化教育和現代遠程教育領導小組成員和有關人員職責。繼續實施一把手負責制，明確好各成員的職責，使其充分發揮應有的作用。

　　六、加大宣傳報道工作力度

　　加大黨員電化教育和現代遠程教育信息報送管理力度，樹立遠教的宣傳意識，努力提升黨員電化教育和現代遠程教育在黨員群眾中的知曉率。黨支部、站點管理人員要加大黨員電化教育和現代遠程教育宣傳報道聯席會議制度，形成抓黨員電化教育和現代遠程教育宣傳工作的長效機制。要擴大在全村各組的宣傳覆蓋面，努力營造全村共同關心遠程教育的良好氛圍。

　　七、聯系本村實際，確保發揮作用實效化

　　緊緊圍繞解決農民問題，有針對性選擇農民關心和關注的問題，切實解決農民在生活、思想工作中遇到的困難。提高黨員干部和村民群眾的素質和能力，為實現和諧村遇目標服務。充分利用好現有設施，整合開發現有資源，實現資源共享，不搞重復建設，最大限度地將其與黨員電教、農村黨建信息化、“三級聯創”等各類資源整合好、利用好、效益發揮好，形成整體合力。

　　今后將加大黨員干部教育培訓力度，制定培訓計劃，根據時節組織黨員干部進行觀看種養生產、市場信息、黨的方針政策等方面的有關內容。觀后做好討論，理思路，提建議，談打算，促發展。做到教育培訓與實際生產相結合，與黨員聯戶相結合，及時解決種植、養殖等生產生活中的實際問題，為他們提供產前、產中、產后的系列服務，增加農民的收入，促進村域經濟全面發展。

　　一、加強培訓項目管理，認真組織實施

　　（一）明確培訓職責

　　各級衛生行政部門和教育培訓項目承擔單位要加強對教育培訓項目的管理，按照“三統三分”原則，制訂培訓規劃，落實培訓任務，將培訓工作列為各級衛生行政部門和單位的年度工作計劃及工作考核的重要內容。局機關各科室要全面負責培訓項目的實施工作，建立教育培訓工作責任制，對培訓項目方案進行論證，落實培訓經費；各承辦單位要做好培訓日常管理工作，組織學員參加培訓；各縣（、區）衛生局要認真組織學員參加教育培訓，督促有關單位選派好相關衛生人員參加培訓，確保學員參加培訓學習的時間。

　　（二）實施培訓項目

　　局機關各科室要全面負責培訓項目的實施工作，在培訓前將培訓項目方案報局衛生人員教育培訓工作領導小組辦公室，承辦單位具體負責培訓工作，包括確定培訓內容、制定培訓計劃、組織培訓師資、選擇培訓教材、保證培訓場地和教學設備、保證培訓經費專款專用，使培訓工作落到實處。

　　(三)組織考試考核

　　根據“逢培必考”的原則，每個培訓項目結束后，培訓項目承辦單位要根據培訓內容和要求對學員進行理論考試或技能操作考核，并登記學員的考試或考核結果，要將考試或考核結果向學員所在單位進行反饋。

　　(四)做好資料備案

　　承辦單位要收集好培訓有關資料，包括教學培訓計劃、教材講義和多媒體資料、培訓相關規章制度、教師名單及講授內容、學員名單及考勤記錄、學員調查表及考試試卷等，上述資料要統一歸檔備查。

　　每期培訓班結束后，承辦單位要及時將培訓安排表、教師名單和教材講義、考試試題、《衛生人員教育培訓項目執行情況報表》、《衛生人員教育培訓學員考核情況登記表》（附表2）、經費使用情況和培訓工作總結等有關資料在培訓結束一周內報送局有關科室，經科室審核后送局領導小組辦公室備案。

　　（五）發放培訓證書

　　衛生人員教育培訓工作統一納入繼續醫學教育和相關崗位培訓管理，按照《省繼續醫學教育管理辦法和學分標準》和《繼續醫學教育管理辦法和學分標準》，通過考試或考核的學員，統一頒發繼續醫學教育學分證、崗位培訓證或培訓證書，并授予相應（省、縣級）繼續醫學教育學分。

　　二、強化過程監管，確保培訓質量

　　（一）加強培訓過程監管

　　局機關各科室和各級衛生行政部門要對培訓全過程進行監督管理，即對培訓計劃的實施、培訓師資的建設，培訓教材的編制，培訓場地的選擇等進行全面監督管理，保證培訓項目的順利實施和開展。

　　（二）加強培訓工作的監督檢查

　　局領導小組辦公室將不定期對教育培訓項目的實施情況進行抽查，從培訓項目的實施情況、教學組織管理和培訓考試考核等方面進行現場監督檢查，確保培訓質量。

　　三、加強考核評估，注重培訓效果

　　（一）培訓工作考核評估

　　各級衛生行政部門將對培訓工作進行監督和考核評估，落實考核評估經費。局領導小組辦公室將組織專家對所有培訓項目進行考核評估，從培訓組織管理情況、培訓實施情況和培訓效果情況進行綜合考評。

　　（二）考核評估結果通報

　　每個教育培訓項目的考核評估情況將予以通報，對教育培訓工作成效顯著的單位和個人將給予表彰。

　　四、其他事宜

　　在培訓項目實施過程中如發現問題，請及時報告局領導小組辦公室。如原培訓計劃有變動，以主辦單位和承辦單位通知為準。各主辦單位和承辦單位要及時將培訓工作進展情況及相關信息送局領導小組辦公室。

廚房培訓計劃范文 篇21

　　一、指導思想

　　以全國農村教育工作會議精神為指針，積極創造條件，努力構建我校教師的終身學習框架，造就一支結構合理，素質精良，樂于奉獻，開拓創新，能夠適應新時代要求的教師隊伍，整體提升我校的師資水平，打造出一支優秀的教師群體。

　　二、目標與任務

　　1、加大教師職業道德教育力度，按照上級對教師的具體的要求，以校為本，組織教師進行職業道德教育，積極培養教師的“愛崗敬業，樂于奉獻，團結協作，和諧進取”精神。

　　2、注重教師學科專業知識的培訓，把學科知識的更新、拓展放在教師發展的首要位置，努力提高教師學科專業知識水平.

　　3、以新課程培訓為重點，按照新課程的要求，積極組織我校教師參加新課程理論培訓，幫助教師樹立新的課程理念，形成新的教學觀。

　　4、扎實推進教師的基本功培訓，以現代教育技術的應用水平達標培訓為手段，同時加強教師“粉筆字、簡筆畫、鋼筆字”的基本功培訓。

　　5、加大教師的教育科研培訓力度，采用“專題講座，教研論壇，個人自學”等形式.

　　6、以人為本，加強教師心理教育培訓，既要抓住學生的心理問題，也要解決教師在工作與生活中的心理問題，為教師的教學營造一個和諧寬松的工作環境。

　　7、立足長遠，加強學校管理人員的培訓，要以現代教育教學管理理論來管理、規范我校的管理行為。使我校的管理水平不斷提高，產生管理效益。

　　三、管理辦法

　　1、加強領導

　　學校成立以校長曹武為組長的教師培訓領導小組，教導主任、教研組長為領導小組成員，負責教師培訓的管理工作，具體培訓由教導處負責。

　　2、加強管理與督查

　　學校對教師培訓實行過程管理，納入學校教學過程管理系列。

　　四、具體措施

　　1、建立校本培訓工作組織機構，明確分工，落實責任，使校本培訓工作落到實處。建立教師培訓個人成長檔案，以記錄教師專業成長的足跡。學期末對校本培訓工作進行認真總結、反思。

　　2、加強校本培訓，制定教師專業發展規劃，促進教師專業化成長。充分挖掘本校教育資源，積極探索有針對性的分層次的教師培訓途徑，如青年教師的培訓提高、骨干教師的培訓提高、名師的培訓提高等。

　　3、組織教師積極參加各級各類學習培訓活動。增加教師學習的機會。本地區組織的學習活動必須參加，外地組織的高質量的學習活動爭取參加。加強與兄弟學校的聯系。有計劃有目的地派教師到兄弟學校參加教學和教研活動，取長補短。

　　4、實施名師帶動戰略。充分發揮名師、骨干教師的示范、引領作用，通過名師講座、公開課等形式，在全校推廣他們的教育思想和實用的實踐經驗，帶動學科教師整體發展。

　　5、積極為教師創造條件參加各級各類的教學技能比賽。

　　6、積極參加教研組組織的學科教學活動。

　　7、開展教師書寫教學案例，教育隨筆，教學反思，教育故事活動，并對其進行評比獎勵，倡導教師建立個人教育博客。

　　8、堅持以校為本，根據學校的實踐情況，組織全體教師進行業務學習，主要利用每周的業務學習時間分教研組組織學科業務學習，指定學習書目，交流學習心得，同時加強對教研組長的業務培訓與指導。

　　9、開放學校圖書室，學校定期購置相關教育教學理論圖書，并向全體教師提供書目，要求每期教師至少精讀一本理論書刊，定購一本專業的教學雜志期刊，并作出相關讀書筆記。

　　蘇霍姆林斯基要求教師要“讀書，讀書，再讀書!”只有教師書讀多了，知識面廣了，領悟能力強了，在課堂上才會游刃有余，精彩紛呈。因此，我作為一名數學教師，要積極參與到學校的讀書活動中，努力通過讀書來滋養精神，提升品位，不斷提高師德素質和自身修養。我為自己定下了以下的讀書計劃：

　　一、指導思想：

　　以我校教師讀書計劃為行動指南，通過讀書鍛煉思維能力和對教育問題的思考能力，努力轉變思想觀念、思維模式，努力提高自身素質，不斷進行教育創新;通過閱讀經典、名著來豐富自己的人生，讓生命在閱讀中更加精彩!

　　二、我的讀書目標：

　　1、通過學習教育經典理論，轉變教育觀念，提高教育教學能力、教育創新能力，同時通過閱讀接觸更廣的課外知識,深化更多的學科內容 , 逐步養成多讀書，讀好書的習慣。

　　2、通過讀書，培養自身好讀書的習慣，提升內涵，從而更加積極地投入教育實踐與改革，言傳身教，為人師表。

　　3、通過學習名篇名著，豐富自身個人文化涵養，強化自身修養，使自己的精神世界變得更為豐富多彩。

　　4、通過讀書活動，樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀和教師職業觀，建立新型的師生關系，塑造良好的教師形象。

　　三、主要措施：

　　1、個人自學為主，充分利用課余時間閱讀有關書目，養成不動筆墨不讀書的習慣，勤于做讀書筆記，寫好心得體會。每天確保一小時的讀書時間，讓讀書成為自己的自覺行動，學習成為自己的一種需要。

　　2、讀書活動與課堂教學相結合。要用現代教育思想指導教育教學工作實踐，緊緊圍繞學生發展和學生需求這個中心，為學生的發展提供開放的空間。邊學習教育理論，轉變教育觀念，及時認真地進行教學反思，真正做到“讀”有所悟，“悟”有所用，“用”有所得。

　　3、充分利用網絡，進行網上閱讀，了解、把握教育教學的信息和動態。撰寫博客，讀書要與思考有機結合，及時寫下心得體會，努力尋求讀書成效的最大化，不斷提高自己的各方面素質與綜合能力。積極撰寫個人博客并閱讀其他老師的博客，取人之長，補己之短。

　　4、堅持讀書與反思相結合，帶著問題讀書，尋求解決問題的方法，潛心寫好讀書心得。堅持讀書與課程改革相結合，充分理解新課程，在課堂教學中融入新課程理念，實施新課程。

　　四、讀書安排：

　　大量閱讀書籍，做好讀書筆記，使知識不斷積累，思想與時俱進。用先進的教育思想、教育理念武裝自己的頭腦。每周閱讀兩篇教育教學文章，每月通讀一本教學雜志，每學期精讀一本教育教學著作。

　　1、經典閱讀：《給教師的100條新建議》、《陶行知教育名篇》、《第56號教室的奇跡》

　　2、選讀書目：《賞識你的學生》、《教育智慧從哪里來》、《有效教學——小學數學教學中的問題與對策》、《優秀教師的課堂藝術》

　　3、每月必讀：《小學數學教育》、《小學數學教學設計》。

　　“留一點時間給閱讀，陶冶我們因繁雜生活而麻木了的性情;找一點時間給閱讀，矯正我們因忙忙碌碌而迷失了的方向；擠一點時間給閱讀，開啟我們因機械工作而遮掩了的心扉。”一個好的老師應該是一個會閱讀有思想的老師，同時也應注意不僅僅是閱讀和數學教學有光的書籍，正如著名特級教師張興華老師所言，“一個數學教師的閱讀，如果僅僅局限在數學教育范疇，那么他的發展必然有限。只有廣泛涉獵，博采眾學，方能海闊天空。“腹有詩書氣自華”。讀書，能夠使教師不斷增長專業智慧，能使自己的教學閃耀出敏捷睿智的光彩，充盈著創造的活力和快樂。讀書，能夠改變教師的人生，而且能促使教師去不斷地思考教學工作、生活、生命，從而實現自我人生層次的提升和生命的升華。

　　一、指導思想：

　　新一輪的基礎教育課程改革正在不斷深化，為促進廣大教師更快地融入課改的大潮中去，不斷更新教學理念和教學模式，逐步完善教學方法和評價標準，盡快提高教師專業化的水平，促進教育教學良性發展，特別制定本計劃。新一輪基礎課程較之原有課程在功能、結構、內容、實施、評價和管理等諸多方面都有大的突破和創新，要更好地適應這樣的狀況，必須打破多年來所形成的教學方式和行為，對自己進行重新的認識和定位，改變以往習慣模式，掌握進行課程開發的技術。基于這樣認識，本學期的教師業務學習突出理清進行課程改革的思路，以促進教師群體以更有效的方法打破思想禁錮，加快課程改革的步伐。

　　二、學習目標；

　　結合課程目標提出的要求，以轉變教學觀念，提高廣大教師理論水平和業務水平為目的。通過各級各類培訓，進一步促進教師轉變教學觀念，用新課標的理念指導教學工作，使全體教師目標明確，立足課改，在不斷的探索與實踐中形成新型教學觀，加快教育教學工作的良性發展。

　　三、學習內容：

　　1、各學科課程標準和《基礎教育課程改革綱要》

　　2、訓練必備的教學基本功，提高基本專業技能。

　　3、各學科專業知識，提升教師的專業素養。

　　4、各教育教學刊物的文章，學習相關理論知識，并結合工作實際撰寫論文，積極投搞。

　　5、體現新課標理念和課程改革精神的課堂教學，綴經驗交流，指導自己的教學工作。

　　6、上級教育主管部門下發的各種教育教學工作的指導性文件，掌握相關方針政策。

　　四、學習重點：

　　（一）各學科新課程標準

　　1、教師角色的定位

　　教師是課程改革的主力。轉變教師的教學理念，在課堂教學中，強調學生的自主性，重在啟發，貴在引導，妙在點撥，巧在如何幫助學生設計正確的學習思路，選擇正確的學習方法，讓學生有自己的空間去探索、合作、體驗、創造，完成各種教學活動。教師始終不能忽視自己的角色定位，適時點撥學生的創新意識，發展他們的實踐能力。

　　2、學習新課程標準的基礎理念

　　（1）全面提高學生的素養。新課程標準要求教師必須面向全體學生，使學生獲得基本的文化素養。

　　（2）正確把握各學科教育的特點。應重視各學科對學生熏陶感染的作用，注意教學內容的價值取向，同時尊重學生在學習過程中的獨特體驗。

　　（3）積極倡導自主、合作、探索的學習方式。學生是學習和發展的主體。各學科教學必須根據學生身心發展和學科特點，關注學生的個體差異和不同的學習需要，保護好學生的好奇心、求知欲，充分激發學生的主動意識和進取精神，積極倡導自主、合作、探究的學習方式。

　　（4）努力建設開放而有活力的各學科課程。應拓寬學生學習和運用的領域，注重跨學科的學習和現代科技手段的運用，使學生在不同的內容和方法的相互交叉、滲透和整合開闊視野，提高學習效率，初步獲得現代社會所需要的實踐能力。

　　（二）學習《基礎教育課程改革綱要》

　　（三）教師繼續訓練必備的教學基本功，提高教師的專業知識和基本技能。

　　五、學習方式及組織實施

　　（一）培訓學習

　　1、集中培訓。主要對教師進行新課程標準培訓，通過培訓打造共同的教學理念，要注重培訓內容的系統性。本學期我們計劃將邀請教研室領導和通過觀看vcd光盤等形式系統地分類、分期對教師進行培訓，通過培訓，使教師對新課程標準產生思想、觀念、情感上的認同，以此來指導自己的教學實踐，該培訓由教導處具體組織實施。本學期，教導處將通過“示范課”、“研討課”、“教案設計”、 “評選各科論文”等多種形式，對教師進行有計劃地集中培訓與指導。

　　2、校內培訓。各校可以自搞活動或幾校聯合組織活動，通過“示范課”、“研討課”、“演講”、“集體研討”等形式，對教師進行經常性的校內培訓和指導，從而引導廣大教師不斷反思自己，將新課標的精髓升華為自在的觀念、思想。

　　（二）自學、自練

　　教師自學內容要包括上級教育部門下發的各種教育教學指導性文件、方針、政策。各級各類教育報刊、雜志，校內外能充分體現新課標觀念的課堂教學經驗，教師必備的教學基本功、教學基本技能等。

　　六、預期目標

　　1、每學期教師業務學習筆記不少于8篇，學習心得不少于4篇。

　　2、每學期教師撰寫體現新課標理念的教學論文不少于2篇，35周歲以下的青年教師撰寫的'論文，每學期至少有1篇在縣以上獲獎或發表交流。

　　七、保障措施

　　1、各校成立教師業務學習領導小組，具體指導、檢查教師的業務學習情況。

　　2、對教師必備的基本功、教師論文及各項比賽，要定期進行考核、檢查評比。

　　3、每雙周四下午三節課后為教師業務學習時間。

　　八、學習安排

　　略

廚房培訓計劃范文 篇22

　　一.工作管理方面：

　　（1）注重人才的培養；

　　人才是衡量一個企業能夠是否持續發展的最核心要素之一，也是公司的最寶貴的資源。人才的培養可以從以下幾個方面進行：

　　1、通過定期的技術培訓，此技術培訓主要是學習新的技術及設備的操作管理及保養等，屬于系統的培訓。

　　2、在日常的生產工作中制定嚴格的考核制度，如制定學習計劃：第一周學習哪個軟件，第二周學習哪個軟件，幫其制定有計劃的學習方案后，定期考核，可以通過考核的結果決定其薪酬，督促其不斷進步。

　　3、在日常的工作中，指定熟練的人員（最好是部門的主管）進行傳統技術傳授的方式：傳、幫、帶傳授技術。

　　4、在進行技術的培訓的同時進行專業知識及客戶文件有針對性等的培訓。

　　通過以上的培訓，作為一個分店的管理者要對公司的每個員工的情況做到心里有數，并結合日常的工作表現及時的調整，從而保持公司的良好工作氛圍。只有高素質的職工，才能干出高質量的產品。

　　（2）規章制度的制定與執行；

　　規章制度能使員工行為合矩、提高公司管理效率，從而使企業經營有序，增加企業的競爭實力。規章制度不是單純的扣罰及約束，它是衡量一個公司是否步入正規且規模化的重要標志之一。是保證公司每位員工的工作公平合理的重要基礎，無規矩不成方圓，規章制度的制定是保證公司良好發展的重要前提。

　　如何能使規章制度在日常的工作當中能執行到位呢？

　　首先管理者要做到嚴于律己，更要嚴于律人。在日常的工作當中要以身作則、起到領頭的作用、更突出榜樣的力量。榜樣的力量是無窮的，能使員工有一個學習榜樣及努力的方向與目標，從而來提高整體水平。

　　（3）注重工作氛圍的營造；

　　一個好的工作氛圍能使人心情舒暢，更能激發自身的潛能及充分調動每個員工的積極性。管理者首先要獎罰分明公正，對工作成績突出者要讓其精神跟物質雙豐收，對于工作不出力者要讓其受到相應的懲罰，要讓每個員工都承擔一定的工作壓力。再者就是管理者在平時的工作會議上，多傾聽員工的建議，充分調動每個員工的積極性。另外管理者要在生活中多關心跟照顧員工，讓大家都能感覺到集體的溫暖，這樣才能保證公司員工的穩定性。

　　（4）注重團隊的的合作精神；

　　現在的企業不需要個人英雄主義，而是需要團隊的緊密配合。只有團隊的緊密合作，才能使企業健康良性的發展及提高工作效率，尤其是我們的圖文行業，時間性及正確性要求的比較高，例如標書及會議資料等，這就更需要團隊的緊密合作才能夠完成，在規定的時間內無法完成，那我們生產出來的產品就是一堆廢紙，因此我們在日常的管理中一定要注重團隊精神的培養。

　　（5）合理的安排工作時間；

　　排班管理是為了員工在整個生產過程中更好的協調與溝通，可以保證能夠對產品質量的控制，便于理清工作秩序，明確責任和權力，保證生產過程中的有序性和連貫性。

　　二.質量管理方面：

　　圖文快印店的主要職能是在實物上呈現客戶的創意和想法，產品最終體現的不是圖文快印店自身的內容而是顧客的期望和形象，所以顧客對質量會額外關注，因此質量管理對于圖文快印店而言尤為重要。

　　（1）保證色彩的統一性；

　　面對追求完美的顧客，圖文快印店經常遇到的問題就是色差。而在生產過程中，設備、紙張、油墨等都會對色彩產生影響，同時，不容忽視的一個影響色彩管理的重要因素就是員工技能。有些從業人員接受過色彩管理相關知識的專業學

　　習或培訓，他們對色彩就會相對敏感，也懂得如何去調整色差。

　　（2）一流的服務質量，他包含兩層的意義：一是滿足消費者。二是創造消費者。要滿足消費者就需要不斷的創新、改進、升級我們的產品，從而創造消費者，著眼于未來。

　　（3）從微觀方面并結合公司的實際情況，我覺得應該有如下的做法:首先要培養一批專業素質的前臺人員。因為前臺是代表公司與客戶溝通的橋梁，也是宣傳企業文化思想的重要途徑之一。從另一個角度來說前臺也是生產部門的領頭羊。只有前臺強大了，才能帶領公司更強更快的發展。只有前臺強大了，才能更好的服務客戶，才能激起客戶對公司的信任。

　　再者就是要有專門的前臺去跟蹤大客戶及新客戶。這樣才能顯示出公司對客戶的服務力度，因此我們可以建立一個客服團隊，猶如銀行的VIP服務一樣，對大單及重要的潛在可挖掘客戶進行跟單，提供專業及細致服務，作為一個管理者，要知道我們利潤的80%來自20%的客戶。只有這樣才能引起生產部門的特別重視及快速去完成客戶的稿件，從而也加快了服務水平。

　　三.設備管理方面：

　　設備是生產的基礎，穩定的設備是確保圖文快印店整體運營順利進行的關鍵因素。工欲善其事必先利其器，沒有穩定的設備作為依托，我們有再多的訂單都是空談，因此我們要像重視自己眼睛一樣重視我們的設備。

　　（1）設備的維修與保養：在生產過程中，設備難免會出現一系列的問題，然而供貨商的維修服務有時也會不及時，對此我們要求快印店的人員要學習積累維修經驗，能夠解決一些常見的小問題，能夠維持正常的生產秩序。要定期做好設備的保養工作。

　　（2）設備的報修與交接：設備在出問題時我們要能夠快速作為反應，報修及訂單處理都要在短時間內作出妥善的安排，保證生產的順利進行。如設備是全保期內的，作為分店的管理者要做好設備工程師的工作，以便能夠在出現問題時及時提供援助；如是公司內部人員維護，則要注意耗材的備用及做到維修工作的順暢。

　　四.物資和耗材管理

　　物資和耗材的管理關系到成本，關系到質量，所以在選擇和運用上十分重要，產品的質量是能否滿足客戶需求的前提，耗材的質量也占據著十分重要的作用，耗材的質量關系著圖文店的成本，在選用時，要考慮到耗材的質量是否與生產質量相匹配，考慮到是否與生產成本相吻合。在你考慮降低耗材成本的同時，你也必須想到產品的標準是否會因此而降低，顧客是否能夠接受耗材改變后帶來的產品質量的改變。

　　在降低成本的同時要考慮到產品的質量，杜絕顧此失彼的狀況，否則會得不償失。在日常的管理中，多給員工灌輸節約成本的思想，杜絕無謂的浪費，嚴格控制生產成本，做到利益的最大化是每個管理者必須要做到的頭等工作。

　　五.合理的流程控制

　　小型快印店一般不會重視流程的概念，因為店內的員工幾乎沒有明確意義上的分工，只是個人職責在印前或者印后工序稍微有些不同側重，也就是通常所說的“小店無流程”，而營業額達到一定量的門店以及內部施行明確分工合作的門店，對流程的控制的依賴程度更為強烈。通過流程控制，圖文快印店可以有效地提高工作效率和顧客的滿意度。提高流程控制的信息獲取途徑，一是通過員工，二是通過客戶。在實施流程控制的過程中，有很多細節需要注意和仔細研究，可以說大到店面布局，小到一個工具的擺放，都會對生產的連貫性產生影響。圖文快印企業要在激烈的市場競爭中立于不敗之地，必須避免短視行為，要有長遠眼光，以人為本，以創新為理念，完善管理和決策體制，使企業步入可持續發展的正軌。

　　管理不是一朝一夕的事，圖文快印店的管理要從每個細節、每個點認真抓起。一個好的門店除了要做好營業與生產管理、值班管理、質量控制、設備管理、物資與耗材管理、流程控制等這些塊狀的管理環節外，關鍵的是要將所有的管理節點連成線，形成一套整體運營的管理體系。

廚房培訓計劃范文 篇23

　　1、目標要求：

　　(1)了解掌握關于維護穩定的理論；

　　(2)了解掌握社會治安綜合治理工作的重點、基本方法及相關知識。

　　2、培訓內容：

　　一是鄧小平關于維護穩定的理論；

　　二是社會治安綜合治理法律法規和基礎知識；

　　三是從中央到地方關于社會治安綜合治理的重要工作措施和工作部署及有關綜合治理的重要文件；四是綜治工作的先進經驗；五是涉及綜治的法律法規。

　　3、學習要求：

　　要做到七個“了解和掌握”：

　　一是要了解和掌握鄧小平同志關于維護穩定的重要論述，以鄧小平理論為指導，做好社會治安綜合治理工作；

　　二是要了解和掌握社會治安綜合治理的重要性、目標、任務、工作范圍、基本原則并在工作中加改貫徹落實；

　　三是了解和掌握中央、自治區、市有關社會治安綜合治理的重要文件精神，并加大貫徹落實；

　　四是了解和掌握綜治工作的先進經驗，拓展工作思路；

　　五是了解和掌握《憲法》等基本法律法規，提高依法辦事的意識和水平；

　　六是了解和掌握全旗社會治安狀況及存在的問題，相應的對策；針對城鎮和牧區社會治安的不同特點，因地制宜地開展綜合治理工作；

　　七是了解和掌握各成員單位在綜治工作中的地位和作用，找準參與綜治工作的切入點，積極發揮職能作用，從不同的角度搞好社會治安綜合治理工作。

廚房培訓計劃范文 篇24

　　一. 培訓的目的

　　1使新員工在入職前對企業有一個全方位的了解，幫助新員工確定自己的人生規劃，并明確自己未來在企業中的發展方向。

　　2.提高新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的的方法

　　3.使新員工明確自己的崗位職責、工作任務和工作目標，掌握工作要領、工作程序和工作方法，盡快進入崗位角色

　　二. 培訓方式

　　1.脫崗培訓

　　由人力資源部與知識管理部制定培訓計劃和方案并組織實施，采用集中授課及討論、參觀的形式。

　　2 在崗培訓

　　有新員工所在的部門負責人對其已具有的技能與工作崗位所要求的技能進行比較評估，找出差距，以確定該員工的培訓方向，并指定專人實施培訓輔導。

　　三 培訓費用

　　企業的培訓費只要包括聘請培訓講師的費用、教材的費用，場地和器材的費用等，企業的培訓投入要嚴格按照培訓計劃做到專款專用，不得隨意克扣，挪用。

　　四.. 培訓內容

　　企業對新員工的培訓，一般分為企業集中培訓、部門指導培訓和實地培訓三個階段.

　　五.培訓考核

　　培訓期考核分書面考核(45%)和應用考核(55%)兩部分。書面考核的試題由人力資源部負責編制;應用考核通過觀察測試等手段，考察受訓員工在實際工作中對培訓知識或技巧的應用及業績行為的改善，由其所在的部門的領導、同事及人力資源部共同鑒定.

廚房培訓計劃范文 篇25

　　為進一步提高護衛員工作服務質量，增進員工全心全意為業主/住戶服務的意識.經公司領導同意，安保部結合現有實際情況，擬定了護衛班長培訓計劃，主要針對公司各管理處護衛班長進行一次全員業務知識培訓， 以增強護衛班長在工作崗位上處理各種工作故障，同時也在本班業務培訓中把更實際、有效的工作方法，傳達給每個員工，以便保證護衛員在工作崗位上能夠按照安全部的工作要求，全面貫徹落實公司“讓您和您的子孫后代永遠滿意”的工作宗旨

　　1、綜合素質；

　　（一）：協調能力：

　　（1）對上級的協調；

　　a傳達上級工作指示；

　　b班內工作情況及時向上級匯報；

　　（2）班與班的協調；

　　a與維修班的協調，主要是公共設備維修、業主/住戶設備投訴的回饋；

　　b維修工日常檢查時發現可疑人員的詢問；

　　(3)與清潔班的協調；

　　a人過地靜，發現環境弱點及時告訴清潔工。

　　b主動幫助清潔工清潔大堂。

　　c清潔工在打掃樓道時發現可疑人員時及時通報護衛員。

　　（4）本班員工的協調：

　　a、本班崗位工作力度的協調；

　　b、解除員工之間矛盾有利于隊伍團結的協調；

　　c、員工請假時崗位協調；

　　d、員工8小時以外的娛樂、請假外出協調。

　　（5）與外界和業主的協調：

　　a對業主之間在的糾紛協調；

　　b對外來人員、裝修工人（貨物）出入的協調

　　c對行政部門參觀人員崗位安排的協調。

　　（二）：語言表達能力：

　　（1）傳達上級文件精神；

　　a對公司文件的傳達要領會主要內容，要及時、準確傳達會議（文件）精神，善于說服員工，讓員工在貫徹執行各規章制度時，能夠完全執行上級會議及工作精神。

　　b對本班的思想教育；要及時了解員工個人想法，解除員工思想上在各方面的顧慮，解決本班內部矛盾。

　　c處理問題的應變能力；處理各種事件時，要及時了解發生事件的整個過程，要控制局面說服當事人，盡量平息事件。

　　（三）文筆寫作；

　　a擬定本班的各項計劃；

　　b對工作方面的情況以書面方式報告；

　　c班內各項工作的總結。

　　2、日常工作監督、檢查、指導。

　　（ 一）：員工交接班時的儀容、儀表要做到整潔、統一，同時按隊列要求排隊交接步伐一致、精神飽滿 ，交接時雙方敬禮致敬，并交接清楚崗位設備是否正常使用，以及當班所發生的一切情況，雙方確認后簽字。

　　（二）：值班時的行為規范。 員工值班時要求立正、跨列式兩種動作，行走時按齊步、跑步兩種動作，必須做到糾正違章先敬禮，并且對待業主/客戶必須按公司制定的文明禮貌用語執行。值勤時不準會客（和保姆聊天），要保證良好的工作姿態，給業主留下一個美好的形象。

　　（三）：各種登記表的規范填寫：值班記錄、來訪登記、重要郵件登記、車輛出入登記、巡樓記錄表等所有記錄都必須按表格內容規范填寫，并要求字體工整，頁面整潔，保存完整，所有記錄必須存檔半年，如有事故發生記錄資料存檔1年。

　　（四）：崗位設施、設備是否正常使用。接班時要詳細檢查崗位上消防設備、照明設備、辦公用品是否完好；并且要求員工熟悉各種設備的性能及使用方法；了解本崗位設施、設備的擺放位置和數量。按照要求每班檢查并做好記錄；發現故障及時通知維修班進行修理；（崗位工作設備如對講機、警棍等維修時要做好簽收手續）在正常情況下雙方驗收簽字。

　　（五）：崗位違反規定操作的工作指導。班長值班期間，每半小時對各崗位進行檢查一次，對護衛員的值班情況了解，發現違反規定操作的給予糾正，并且詳細講出正確的工作方法，同時親自給予師范指導；如有嚴重違紀者給予警告，做好違反規定的詳細記錄，報告主管領導。

　　（六）：崗位衛生的監督、檢查。員工交班前必須把崗位衛生打掃干凈；

　　各種記錄本擺放整齊，崗位周圍衛生也要清理干凈，交接班時雙方進行檢查，如崗位衛生合格雙方簽字交接。

　　（七）：對崗位情況的了解。所有護衛員必須對本崗位上各種設施、設備及業主名稱、職業、使用車輛進行全面了解。對設施、設備的了解有利于發生突發性事件時能夠及時處理，把事故所造成的損失降到最低。對業主的了解，可提高工作效率，保證崗位安全，如車輛亂停放或漏水、漏油時能及時找到業主排除故障。

　　3、貫徹上級精神及橋梁作用。

　　（一）：全面貫徹落實公司及管理處的會議（文件）精神，認真領會會議（文件）的各方面的要求，及時召開班組會議傳達公司會議（文件）精神，把公司及管理處的會議（文件）精神，落實到每個崗位上和每個員工的心中，同時分階段的對每個崗位進行檢查，了解員工對公司會議（文件）精神在工作中的落實情況，如存在貫徹執行不理想的地方要及時更正，確保公司工作（會議）精神完全貫徹到工作崗位中去。

　　（二）：做好上傳下達的橋梁作用，對于本班員工的工作情況及思想動向及時向管理處領導匯報，保證管理處領導能夠及時了解員工作情況及思想動態，確保管理工作正常有序的運行。同時協助安全護衛主管做好員工隊伍建設和思想教育工作，團結和帶領本班人員按照公司規定“全心全意”為業主服務。

廚房培訓計劃范文 篇26

　　一、概要

　　本計劃主要內容為公司人力資源部20xx年培訓工作的具體內容、時間安排和費用預算等。編制本計劃的目的在于加強對培訓工作的管理，提高培訓工作的計劃性、有效性和針對性，使得培訓工作能夠有效地配合和推動公司戰略提升和年度經營目標的實現。

　　二、依據

　　公司崗位說明書、員工培訓需求調查、中層管理員工座談、公司戰略提升與拓展需求、公司對培訓工作的要求。

　　三、 培訓工作的原則、方針和要求

　　為確保培訓工作具有明確的行動方向，人力資源部特制定了培訓原則、方針和要求，用以指導全年培訓工作的開展。

　　1、培訓原則

　　實用性、有效性、針對性、持續性為公司培訓管理的根本原則。

　　2、培訓方針

　　以提升全員綜合能力為基礎，以提高中層管理能力、團隊協作融合和員工實際崗位技能為重點，建立具有特色的全員培訓機制，全面促進員工成長與發展和公司整體競爭力提升，確保培訓對公司業績達標、戰略提升及員工個人成長的推進力。

　　3、培訓的六個要求

　　1）鎖定戰略提升與未來發展需求；

　　2）鎖定企業文化建設；

　　3）鎖定中層管理員工以及后備隊伍能力發展 ；

　　4）鎖定學習型組織建設；

　　5）鎖定企業內部資源共享；

　　6）鎖定內部培訓指導系統的建立與完善。

　　四、 培訓工作目標

　　1）建立并不斷完善公司培訓體系與操作流程，確保培訓工作高效運作；

　　2）傳遞和發展資訊企業文化，建立員工特別是新員工對企業的歸屬感和認同感；

　　3）使所有在崗員工20xx年都能享有高質量、高價值的培訓；

　　4）重點為中層管理員工提供系統培訓，以保證各部門工作目標的有效完成；

　　5）進一步完善培訓課程體系，確保培訓內容和企業文化的一致性；

　　6）打造具備可復制性的系列品牌課程，并備檔；

　　7）建立內外部培訓師隊伍，確保培訓師資的勝任能力與實際培訓效果；

　　8）推行交叉培訓，實現企業資源共享和員工業務能力提升；

　　9）加強企業文化氛圍對企業的滲透。

　　五、 培訓體系建設

　　六、 培訓計劃總體控制

　　根據20xx年培訓需求分析，現對20xx年總培訓計劃總體安排如下：

　　1）每周計劃企業內訓1至2場，每季度末總結調整，一年固定企業內訓約80場（新人入職培訓除外）；

　　2）每季度1場大型全員銷售培訓，形式由內外訓相結合；

　　3）為中層管理員工提供企業外訓每月1人/次（根據實際情況）；

　　4） 季度及月度計劃：由人力資源部培訓專員在每季度末或月度末根據實際情況，對年度計劃分解及修改，并提供季度或月度計劃給人力資源部經理并抄送各相關部門負責人。

　　七、 20xx年具體課程計劃（一稿）

　　1、新員工入職培訓

　　人力資源部組織安排新員工進行企業文化及公司管理制度培訓，并統一安排觀看《資訊新員工培訓教程》視頻。課程內容包括：企業文化及公司管理制度、客戶管理及查詢系統使用、產品知識、電話實戰、樣本制作、事業部管理制度、優質客戶尋找及判斷、如何報價、同行特點分析、數據合理應用、大客戶開發、如何催款、行業開發等。

　　2、在職培訓課程大綱（包括內外訓方向，實際課程根據方向進行細分設計）

　　2）普通員工培訓方向

　　3、計劃外培訓

　　計劃外培訓是指不在20xx年度培訓計劃內的培訓項目。具體培訓內容根據公司階段性實際需要及員工申請進行安排。計劃外培訓應遵循以下原則：

　　1）培訓項目內容應符合公司業務或員工能力的提升需要；

　　2）提前兩周提出申請；

　　3）培訓費用在預算之內；

　　4）同一主題內容一年內原則上只能申請一次

　　八、 重點培訓項目

　　根據公司發展需要，20xx年重點培訓對象確定為中層以上管理員工，因此20xx年培訓工作的主要側重點就是為中層以上管理員工提供合理、有效、針對性強的高質量的培訓課程。

　　主要項目包括：（外訓按照外訓管理制度實施，內訓從課程中篩選，并重點分層次打造系列培訓）

　　同時，根據公司業務開展需要及員工培訓需求調查的分析結果表明，普通員工在某些項目的培訓需求上非常的強烈，需要培訓專員系統的安排培訓：

　　主要項目包括：（以銷售技巧、談判技巧、心態激勵為主設計系列課程）

　　九、 財務預算

　　十、 培訓文化宣導

　　在充分總結公司20xx年現有培訓情況基礎上，20xx年，我們將明確建設學習型企業的培訓文化。圍繞公司確定的戰略發展目標以及對員工職業素質要求，建立以知識管理為基礎，以企業及員工發展為導向的學習體系，努力營造“愛學習、愿共享”的學習氛圍，形成開放、共享、創新的企業培訓文化，逐步把“工作學習一體化”的理念貫穿于企業各項工作中，努力將建設成學習制度健全、學習氛圍濃厚、各企業競爭力不斷增強，具有共同的企業使命和核心價值觀的持續學習型企業。

　　采取多樣的培訓文化宣導方式，合理使用多媒體設備進行企業文化及知識的宣傳與引導。

廚房培訓計劃范文 篇27

　　一、 培訓目的

　　新生入學教育是整個大學教育的起點，是新生入學后大學生涯地一課，起著成才發展的“導航”作用，是一項十分重要的基礎性工作，同時也是加強和改進大學生思想政治教育的重要載體和手段。為幫助新生樹立科學的世界觀、人生觀、價值觀和榮辱觀，使其明確學習目的，端正學習態度，增強學習動力，幫助他們了解大學生活特點和基本要求，順利完成從中學到大學的角色適應和角色轉變，使他們從入學始就能步入科學的發展軌道，根據學校新生入學教育的總體安排，結合實際，制定本方案。

　　二、 培訓對象

　　大一新生

　　三、 培訓內容

　　（一） 學習方法教育

　　1、目的：

　　（1）學習方法科學，有利于培養和提高人們學習活動中的各種學習能力，從而有助于加速人們的學習進程。 （2）、學習方法科學，有助于人們在學習活動中循著乒確的 道路前進，而使之少走彎路 （3）、學習方法科學，是人們搞好學習、學有成就的一個必 不可少的重要因素

　　2、內容：

　　以年級系部為單位，邀請相關專業的講師座談大學學習方法，變通、怎樣利用學校圖書館等現有資源；

　　主要部分包括：（1）學習方法的目的及意義

　　（2）學習方法的重要性 （3）大學學習方法及特點 （4）學習方法的種類及介紹 （5）學習方法獲取的途徑 （6）學習方法的經驗和總結

　　（二） 專業介紹

　　1、目的：

　　（1）使同學們對本專業有初步的了解與認識

　　（2）從了解中，清楚自己的定位（包括以后要學習的內容以及自己是否適合這個專業等）

　　（3）清楚以后的就業前景，使學生做好就業準備

　　2、內容：

　　（1）人力資源的專業介紹。其中包括人力資源專業在本校（湖南財政經濟學院）的基本情況，專業基本介紹；

　　（2）專業前景介紹。人力資源專業培養目標，人力資源專業培養要求，人力資源就業方向，人力資源就業前景； （3）提出個人建議。

　　（三） 學習生活教育 1、目的：

　　（1）使新生對大學生活和學習有一個更加全方位的認識，盡快地適應大學生活，適應新環境。

　　（2）對新生進行良好生活習慣的培養，提高學生的自主意識和合作意識，改變中學時期的思維模式，樹立正確的價值觀。

　　（3）使新生對自己今后的發展有更明確的目標，激發求知欲望，使他們盡快投入和適應大學的學習生活。

　　2、內容：

　　（1） 大學生活適應性問題

　　（2） 大學新生生活適應性問題產生的原因 （3） 學校針對新生生活適應性教育 （4）給新生的建議

　　（5）大學學習和中學學習的區別 （6）大學新生學習不適應性的表現 （7）影響大學新生學習適應性的因素 （8）大學新生學習適應性問題的對策

　　（四） 學生職業生涯教育 1、目的：

　　（1）幫助大學生建立科學的擇業觀。 （2）有利于降低不斷就業的時間。

　　（3）加強大學生的職業規劃意識，有利于大學生充分認識自己，從而積極發揮自身的優勢。

　　（4）大學生職業生涯規劃理論和實踐的研究在一定程度上豐富了就業指導的理論教育，在實踐方面給與了更多的科學性和可用性的意見。 (5）大學生職業生涯規劃設計對社會的發展也有巨大的功用。

　　2、內容：

　　(1)重視入學教育 搞好大學一年級新生的入學教育,是引導大學生開展個人職業生涯規劃的前提。

　　(2)加強專業教育 專業知識和專業技能既是大學生在大學里學習的主要內容,也是大學生將來立足社會、謀求發展的基礎。

　　(3)搞好就業形勢教育高校開展大學生就業形勢教育,重點在于就業形勢和就業政策教育。

　　(4)強化職業意識教育，進行職業興趣分析。

　　（五） 安全教育 1、目的:

　　（1)加強大學生安全教育，是維護國家安全和利益是需要； （2）加強大學生安全教育，是高校治安形勢需要；

　　（3）加強大學生安全教育，是提高學生自我防護意識，自我保護能力的需要。

　　2、內容：

　　(1)交通安全教育； (2)日常生活安全教育； (3)活動安全教育；

　　(4)自然災害中的自我保護教育； (5)社會治安教育； (6)意外事故處理教育； (7)網絡知識安全教育。

　　四、 具體安排表

廚房培訓計劃范文 篇28

　　為了我校教師能盡快適應現代化教育教學發展的需要，深入開展學校信息技術教育工作，使全體教師了解和使用現代化的教學手段，掌握電子白板的知識、提高電子白板的應用技能，充分發揮現代化教學媒體在教育教學中的作用，切實把信息技術應用到教育教學中去，使電子白板能在我校得到普及，特制定我校教師電子白板培訓計劃如下：

　　一、培訓目標

　　1.通過本次培訓，加強全校教師的電子白板應用能力，提高全校教師教學的整體水平。

　　2、通過本次培訓，讓廣大教師能依托電子白板進行有效的教研與學習。

　　3、通過本次培訓，使每一位教師擁有自制電子白板課件的能力，加快學校電子資源庫的建設。

　　4、鼓勵和引導教師在課堂教學中充分利用電子白板技術，不斷提高教育信息資源的使用效率，提高教育教學管理的質量。

　　二、領導小組

　　組長

　　副組長

　　組員

　　三、培訓對象

　　培訓對象：全體任課教師。

　　四、培訓原則：

　　1、整體性原則，本次培訓面向全體教師，全員參加，突出骨干，按需實施，分類指導。

　　2、理論與實踐相結合的原則，培訓過程與日常教學實際相結合。

　　五、培訓內容

　　第一次：

　　本次培訓目的是讓全體教師對電子白板有個初步的了解，并知道怎樣去保養、維護它，并對其進行簡單的操作。上課能使用就可以，是了解熟悉階段。

　　1、軟件安裝及設備調試。

　　2、電子白板的保養與維護。

　　3、電子白板中功能的簡單介紹。

　　（1）怎樣啟動白板系統

　　（2）新建頁面

　　（3）普通筆的使用方法

　　（4）板擦的使用方法

　　（5）保存文件

　　（6）打開文件

　　（7）演示了其它的功能（大略的，讓教師知道白板的功能有很多）

　　4、展示臺的簡單使用。（打開實物展示軟件、怎樣使用，如何展示書本和卷紙等）

　　第二次：

　　本次培訓目的是讓全體教師加深對電子白板的了解，會對其中的功能進行操作，此次操作應該熟練些，并對實物展示能進行拍照，復制等操作，并會制作簡單的白板課件。

　　1、主工具箱的使用；主要講解繪圖工具欄中的使用和工具欄的使用。還有資源庫的使用。

　　2、展示臺的使用與拓展。如何進行拍照、掃描。

　　3、課件介紹及分解學習制作方法。講解我本人制作的小課件，讓教師體會怎么把學過的各種功能組合起來。

　　第三次：

　　本次培訓是提高階段，提高全體教師做白板課件的能力，全體教師把在使用中的經驗同大家進行交流，進行互補，有利于全體教師能力的更快提高。

　　1、自制課件中技巧的運用。教師談談自己在制作課件中的技巧。結合課件進行講解。

　　2、再普及一下計算機的操作知識（此項工作主要針對的年齡偏大的教師，讓他們對計算機的操作更熟練些）。

　　六、組織形式

　　學校教師分成理科組、文科組合綜合組三個小組，由相關行政擔任組長，采取“小組自學+集中輔導+評價展示”的教學流程。

　　分組情況如下：

　　理科組：（組長z）共33人、主講z

　　文科組：（組長z共40人）主講z

　　綜合組：（組長z共34人）主講zz

　　七、考核要求：

　　1、參培教師要遵守請假制度，有事履行請假手續。

　　2、按時出席，不遲到，不早退，有事必須跟校長請假。

　　3、進行計算機實踐操作中，教師要按要求進行練習，不要做與培訓無關的事。

　　4、培訓后對不同年齡段教師提出如下要求：骨干教師和40周歲以下教師提交每次的作業練習及白板課件1份；41-49周歲教師提交每次作業練習，可不完成課件；50周歲以上教師參與學習，可不完成作業練習及課件作品。

　　5、主講教師培訓結束必須上交教案和課件，學校將結合培訓結果對主講教師進行考核。

　　八、資源庫建設共享

　　要求培訓結束，每位教師將制作的白板課件上傳到學校資源庫，教務處將對教師上傳資源庫情況進行統計和評比。

　　九、培訓安排

　　第一次集中培訓：20xx年3月24、26、28

　　第二次集中培訓：20xx年4月14、16、17

　　第三次集中培訓：20xx年5月7、8、9

廚房培訓計劃范文 篇29

　　為進一步加強我區導游隊伍建設，規范導游活動，提高旅游從業人員的職業道德素質，樹立我區旅游新形象，我局決定舉辦景區(講解員)培訓班，為順利完成此次培訓任務，特制定如下工作方案：

　　一、培訓目的

　　適應快速發展的我區旅游業，挖掘我區優秀旅游文化內涵，規范提升旅游從業者的業務水平和服務標準，解決當前旅游企業、旅行社、景區人才缺乏的實際問題，共同推進我我旅游業健康持續快速發展。

　　二、培訓時間及地點

　　培訓時間：待定

　　報到地點：銅仁學院繼續教育部

　　銅仁地區旅游局聯系：__

　　聯系電話：__

　　銅仁學院聯系人：楊__

　　聯系電話：__

　　培訓地點：銅仁學院

　　三、培訓對象

　　各縣(區)旅行社、旅游景區、鄉村旅游點聘用的正式和臨時聘用的導游員(講解員)以及有志從事導游工作的社會待業青年等。

　　四、組織機構

　　主辦單位：銅仁地區旅游局、銅仁地區就業局

　　承辦單位：銅仁地區旅游協會、銅仁學院

　　五、培訓內容

　　根據國家職業技能培訓中《導游員》培訓大綱要求，結合旅游從業人員從事旅游接待工作的實際情況，培訓內容為《共性知識》和《導游業務知識》兩部分，其中包括市情、市內旅游景點知識、旅游政策法規、導游基礎業務知識、民俗文化、禮儀服務等相關方面知識，并采取理論與實際相結合的方式開展教學，重點突出講解的訓練和導游技能的掌握，通過系統學習，使培訓過的景區(講解)人員具有良好的職業道德和行業規范，熟練掌握旅游接待知識。

　　六、培訓方式

　　按照國家辦學相關要求，使用正規教材，聘用專業教師進行為期15天的授課(包括景區考察)，學員學業期滿經考試合格后由銅仁地區就業局頒發職業技能資質認定書和銅仁地區景區(講解員)證書。

　　七、報名所需材料

　　各縣(市、特區)須在11月30日前，將參訓學員名單(含身份證復印件、1寸照片(電子版，寫上名字)交銅仁地區旅游局(旅游協會)。

　　八、具體要求

　　(一)各縣(市、特區)文體廣電旅游局要高度重視此次培訓工作，認真做好本地區旅行社、旅游景區導游員、講解員參加此次學習培訓動員宣傳和組織報名工作，培訓(具體名額見附表)。

　　(二)各旅行社、旅游景區要結合實際，一定要安排好本企業導游(講解)人員參加此次學習培訓，通過學習切實提高服務技能水平。

　　(三)所有參加培訓學員，培訓期間食宿、培訓等費用由就業培訓經費支付，用餐不足部分由學員自行承擔。

廚房培訓計劃范文 篇30

　　【培訓對象】

　　藥店經理、藥店店長、服務人員、銷售代表、市場部及相關工作人員

　　【課程背景】

　　一個品牌的成長壯大或許需要幾年甚至幾十年的辛勤努力，但是一個品牌的倒塌也許僅在一瞬間，可能僅僅因為一個小環節、一次危機沒有處理好。

　　近年來，企業品牌危機頻頻爆發，令人扼腕嘆惜!三鹿的“奶粉事件”、鍋王胡師傅“無煙鍋虛假宣傳事件”、LG的空調“翻新事件”、西門子“賄賂丑聞”、肯德基的“蘇丹紅一號”事件、寶潔的“SK-II事件”、雀巢的“碘超標事件”、“歐典事件”等等……

　　當今客戶極之情緒化，故意挑剔我們的產品，指責我們的服務，近乎無理取鬧!他們的“不滿意”比什么都重要，卻總是在我們的意料之外!當客戶的投訴排山倒海塴然而至，我們就難免驚慌失措，狼狽不堪!如何從容不迫應對處理客戶的投訴，將危機巧妙轉化，化險為夷、化敵為友，是優秀客戶服務、銷售人員必備素質。客戶服務已成為企業塑造持續競爭優勢的核心抓手;擁有持續競爭優勢的企業的員工也能從戰略層面以深邃的客戶需求先見能力而征服客戶、傲視群雄;打造一流的客戶服務能力已成為企業競爭的新焦點;而客戶的不滿、抱怨、投訴是企業與客戶接觸的核心環節，更是企業能否通過客戶服務水平提升走向輝煌的分水嶺;塑造五星級客戶服務體系，提升員工客戶服務技巧是提升企業整體服務水平的關鍵。

　　【課程收益】

　　研討客戶會投訴的原因

　　客戶投訴的幾種類型

　　處理投訴的方法與策略

　　討論顧客服務中的投訴處理，以及服務危機對策

　　了解消費者保護法的相關規定，走進投訴現場，進行角色扮演

　　只有超越客戶期望的客戶服務才能造就客戶忠誠。

　　幫助學員更好的了解和理解客戶。

　　了解客戶服務技巧和原則

　　善于從過失中盡快恢復并總結教訓。提高應變處理投訴問題的能力，并借機把潛在的客戶

　　抱怨轉成公司致勝的機會

　　【課程大綱】

　　一、培養積極主動的服務意識

　　破冰行動：認識你、我、他

　　討論：現代競爭領域分析

　　分享：什么是服務意識?

　　練習：優質的客戶服務表現

　　測試：服務水平的衡量指標，查查你現在的服務水平

　　小組研討：客戶為何不滿?

　　二、構建一流的客戶服務體系

　　1)分享：構建一流的客戶服務體系--完善的的客戶服務體系是整體服務潛力發揮的可靠保障

　　2)練習：小組拼詞匯

　　3)案例分析：客戶服務體系的框架與案例

　　4)小組研討：著名企業的客戶服務體系案例研討

　　5)分享：優化服務流程

　　不同意義下的服務流程含義

　　服務流程優化的主要途徑和要點

　　6)案例分析：海爾服務模式

　　7)分享：提升服務標準

　　8)討論：服務標準由誰決定

　　我的行為如何影響服務標準

　　9)分享：服務標準提升的方向

　　服務標準提升與完善的機制保障

　　10)分享：控制服務質量

　　影響服務質量控制的.四個環節

　　服務質量評估的基本方法

　　看看我的行為是如何影響服務質量的

　　11)現場演練：問題導向

　　三、客戶滿意度與忠誠度管理

　　1)分享：影響客戶滿意度的三個原因：

　　產品/服務與客戶需求之間匹配的程度(match);

　　產品/服務本身的質量(quality);

　　價格(price)。

　　2)討論： 客戶滿意度提升與客戶服務的密切關系。

　　3)分享： 客戶挽留策略。

　　建立客戶忠誠度的核心紐帶。

　　忠誠客戶到客戶忠誠。

　　確定客戶忠誠的評價標準。

　　4)案例參考：雪津客戶滿意度報告

　　5)練習：品牌忠誠度與關系忠誠度測量。

　　6)分享：客戶忠誠分類與價值差異分析。

　　保持培育客戶忠誠度的管理。

　　客戶流失的預警信息分析。

　　7)案例研討：聯想客戶滿意度分析

　　四、了解并超越客戶的期望才有可能造就客戶忠誠

　　1)案例研討：ALLNE店的客戶期望分析

　　2)分享：

　　學會打破客戶交往的平衡，不斷超出客戶的期望值;

　　只有超越客戶期望的服務才造就忠誠的客戶;

　　3)討論：如何了解客戶的期望值

　　4)案例分析：肯德基的客戶期望值管理

　　五、客戶服務人員的能力提升

　　1)游戲：客戶到底要買什么

　　2)角色演練：6個服務情景演練

　　3)分享：服務代表的能力

　　A-- Authority Action

　　E-- Education

　　H-- Humor

　　L-- Listen

　　N-- Needs

　　P-- Passion

　　S-- Service Smart Smile & Speech

　　4)分享：

　　客戶服務代表的素質---3H1F

　　Head Heart Hand Foot

　　六、電話溝通的技巧

　　1)討論：電話溝通前的準備工作

　　電話溝通的一般流程

　　2)分享：接電話的技巧

　　3)案例分析：

　　呼叫中心的電話接待

　　撥打電話的技巧

　　優質電話服務

　　接待客戶的技巧

　　客戶服務的3A技巧：態度-Attitude(禮儀)、方法-Approach(語言)、表現-Appearance(外觀)

　　4)分享：語言表達技巧

　　5)研討練習：

　　客戶服務過程中常見場合下的應答

　　選擇積極的用詞與方式

　　善用“我”代替“你”

　　6)分享：

　　傾聽的技巧

　　抱著熱情與負責的態度來傾聽

　　傾聽時要避免的干擾

　　做一個主動的傾聽者

　　7)案例：冰淇淋與汽車啟動的故障

　　8)分享：推薦的技巧

　　9)游戲：難纏的客戶

　　七、認識和應對客戶流失問題

　　分享：衡量標準在客戶手中

　　練習：運用

　　系統觀察、積極聆聽、神秘購物、焦點小組以及反饋卡等方法來檢測客戶滿意、期望

　　體會：把客戶從“冷漠區”引向“忠誠客戶圈”價值;

　　八、企業服務品牌

　　1)分享：優質的客戶服務是最好的企業品牌

　　2)討論：客戶服務對于一個企業有什么意義?

　　3)分享：

　　只有出色的客戶服務才會使你具有超強的競爭力

　　牢固樹立服務品牌。

　　創造企業品牌

　　4)案例分析：DELL

　　5)分享：

　　服務品牌是防止客戶流失的最佳屏障

　　客戶叛離是一種嚴重的傳染病

　　客戶叛離的最佳療法--“以客戶為中心”

　　老客戶=更少的費用

　　老客戶=豐厚的利潤

　　行動計劃

廚房培訓計劃范文 篇31

　　一、指導思想

　　本學期圍繞學校工作總目標，繼續做好遠程教育與學科教學整合的研究、實踐工作，優化學校教育信息資源環境。初步構建一支能運用教育信息資源為學科教學服務、為學生服務的信息能力強、具有創新精神的教師隊伍。利用現代教育信息技術促使學生的學習方式和師生互動方式的變革，逐步實現教學模式的變革和教學方法的更新，勤奮學習，努力工作，不斷創新，力求在信息技術教育上有新的突破。

　　二、工作目標

　　1、積極創設學校信息技術教育氛圍，努力培育學校信息技術特色。

　　2、加強遠程教育資源培訓，提高教師信息技術和學科整合水平。

　　三、主要工作

　　1、管理工作

　　專人負責遠程教育設備維護、資源接收工作，把教師信息技術培訓工作計劃抓緊抓好。

　　2、信息技術的建設和維護工作

　　（1）遠程教育、互聯網信息資源的建設

　　發揮遠程教育資源在教學中的實際應用，鼓勵教師網上學習、制作課件。在此基礎上，建立各學科以及個人的教學資源庫，高速優質地建好學校資源庫。

　　（2）設備的維護和安全保障工作。進一步完善檢修制度，各種設備有專人管理，有問題要及時處理，使設備維護工作制度化，規范化，提高工作效率。

　　3、教師培訓工作

　　本學期我們仍開辦遠程教師培訓班，通過培訓，使一部分教師能利用相關軟件完成教學教研等工作，學會查詢資料，制作課件等工作。

　　4、課改實驗工作

　　本學期課改工作全面展開，我們一定要做好實驗教師的培訓工作，使參加實驗的老師，學會使用學校的多媒體設備，學會信息的搜集整理。信息技術組將盡可能地提供實驗教師所需的各種材料，協助完成課件的制作。鼓勵學生、教師積極參加上級部門組織的各種信息技術競賽活動。