敬老院后廚年終總結范文（通用3篇）

敬老院后廚年終總結范文 篇1

　　不知不覺中，20__年即將過過去，新的一年即將來臨。當廚師已經快一年了，現在，就20xx年的工作做下總結：

　　一、菜品定位

　　依照酒店整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發展變化中樹立自己的品牌。

　　二、廚政管理

　　以系統化整合核心競爭力，以規范化提升管理水平，以現代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。

　　三、原材料的驗收和使用

　　做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

　　四、食品衛生安全、消防安全

　　嚴格執行《食品衛生法》。抓好廚房衛生安全工作。

　　嚴格執行規范操作程序，預防各類事故的發生，做到安全生產，警鐘長鳴。

　　五、菜肴出品把關

　　采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。

　　以上是我對過去的一年做的工作總結。在新的一年里，我將繼續努力，爭取把工作做的更好。

敬老院后廚年終總結范文 篇2

　　_月21日，我們懷化學院音樂舞蹈系全體志愿者集體乘車去往我市某敬老院進行志愿活動。本次活動內容包括陪老人聊天，打掃衛生，表演節目等。現對于敬老院之行感受總結如下：

　　經過同老年人的交流，我們發現，在敬老院居住的老年人大多數由于某種原因，造成生理上的疾病或殘疾，部分或全部喪失勞動能力乃至自理能力，加之其子女工作無閑暇時間予以照料或因子女不孝等種種復雜原因，老年人失去去所，不得不居住于敬老院。換言之，老年人居住在敬老院實屬無奈之舉。

　　據老年人反映，在敬老院居住的生活并不像外界宣傳的那樣幸福。工作人員雖能履職，但態度一般且對于老年人存在某種偏見，不能向老年人提供全方位的照料。敬老院的伙食情況同樣不容樂觀。據老人說，很少能吃到肉菜，飯菜的品質只能用一般形容，而且志愿者活動中由志愿者提供的食品等福利也很少能到達老人手中。費用方面，敬老院對于一般需求老人的收費標準大約為1000元/人，對于需要空調或特殊照料的老人，收費標準會有不同程度提高。

　　老人在敬老院的生活百無聊賴，很需要提高物質生活水平，得到精神慰藉。大部分老人都對于志愿者們的到來表示熱烈的歡迎。據反映，幾乎每個周末都會有志愿者到來，進行志愿活動。他們熱情地同我們交談，回答我們的問題。他們認為我們的到來并沒有為他們的生活帶來干擾，而是帶來了很多快樂，臨走時，他們依依不舍地同我們道別并期待著我們的下一次到來

　　經過此次敬老院之行，我對于敬老院的生活有了更加全面、深入真實的了解。此行使我知道社會上還有許多老年人需要我們發自內心的幫助。

　　社會人士應加強思想道德素質，貫徹落實社會主義榮辱觀，讓尊老愛幼的中華傳統美德在現代社會充分發揚，作為子女要積極承擔贍養老人的義務，給予其充分的物質條件和精神慰藉，從根本上扭轉社會老齡化給老年人帶來的不利局面;還應積極轉變就業觀念，積極落實職業平等觀，減輕敬老工作發展阻力;并給予老年人更多關注和關心，讓老年人安享晚年。

　　而作為一代大學生，我們也要充分發揮自身熱量，充分利用每次志愿活動的機會為老年人帶來安慰，并要積極組織、策劃、實施每次敬老活動，使得敬老活動進行得有意義，真正達到減輕老年人心理負擔、提高老人生活水平的目的。要竭力避免形式主義行為的出現，避免在活動中擾亂老人的正常生活，采取正確、合理的溝通手段，認真傾聽老年人的訴求，如果可能，則尋找機會向有關部門反映所發現的問題，積極尋求解決方案。

敬老院后廚年終總結范文 篇3

　　為了豐富我們的周末生活，讓同學們了解養老院中老人們的生活，我們國際部舉行了一次以“關愛老人，服務社會”為主題的活動。我們前往民眾老年公寓為各位老人送愛心，送溫暖。

　　在此之前，我們做了大量的準備工作。包括利用課余時間排練歌舞表演，集體購買慰問品，以及向負責人員詢問地點、安排訪問時間等等。

　　8點30分，兩個班級的的三十幾位同學到哈九中江南校區門口集合。秋天的早晨，陽光明媚，天朗氣清，沒有一絲秋天獨有的蕭瑟氣息。溫暖的陽光照得我們心里格外清爽。我們懷著激動的心情踏上中巴車前往民眾老年公寓。經過了三十多分鐘的車程，我們成功抵達目的地，在該老年公寓負責人的帶領下，我們走近院門。

　　在我們正前方的是一個院子，在門的左手旁是一棟住宿樓，老人們住在一樓和二樓。當我們到達時，有幾位老人在園中散步，院方負責人告訴了我們這些老人的情況，他們大多是因為子女工作在外比較忙，沒時間照顧他們才把他們送到這里，也有的是無兒無女，孤獨一身的生活在這里。落寞的眼神、被歲月碾過的臉龐以及駝掉的脊背讓我們的心不禁地揪緊。由于有的老人走路不方便，甚至一直都是坐在輪椅上，所以我們的成員到他們房間里小心翼翼的把他們攙扶出來到一樓大廳，還搬來板凳讓老人們坐好。我們和老人圍坐在一起，內心是無比的溫馨感動。

　　隨后敬老院的負責人致辭，向大家介紹敬老院的情況，以及向老人們說明我們青協志愿者此次來的目的。在和老人們聊天拉家常的過程中，我們三十多位成員為他們帶來了一個又一個精彩的節目，有唱的、跳的，雖然有的節目排練的有些許瑕疵，但從老人們的臉上還是可以看出他們喜悅的心情。小演員們唱了很多懷舊的歌曲以及幾首紅歌，老人們一邊認真的聽著一邊為我們打拍喝著，融洽的氛圍讓我們都陶醉其中。老人的臉上慢慢洋溢出幸福的笑容，快樂的感覺在心中蕩漾開來。在表演的結束后，我們和老人們一起聊天談論日常生活，大家的即興表演不僅提高了老人的興致，也使此次之行變得更加完美。活動結束時，我們一起祝老人們身體健康、生活快樂、長命百歲，答應老人我們以后會經常去看他們。隨后成員們將老人一個一個攙扶回房間。在敬老院門口拍照留念后便依依不舍的離開了，同時我們也很開心此次活動取得了巨大的成功。

　　其實我們都知道，這些老人缺的不是物質上的資源，而是內心精神上的陪伴。他們要求的并不多，只是希望我們這些子女能夠經常去看看他們，和他們聊天讓他們感覺不再孤單。但是僅靠我們的微薄之力是肯定不能解決社會上所有需要關心的事情，所以我們希望并呼吁社會各界人士伸出雙手，奉獻愛心，讓老人們不再感到孤單，讓他們能夠真正的安享晚年，構建我們的和諧大家庭。

　　作為一名中學生，我們需要的并不只有書本上的知識，更多的我們還需要像這種實踐活動，學校以外的另一種生活。不僅增強我們的責任意識，而且還提高了我們的實踐能力。