酒吧個人年終總結范文（精選3篇）

酒吧個人年終總結范文 篇1

　　我是__酒店的一名服務員。來到__酒店上班差不多半年了。在這之前，我到過很多地方打工，是千千萬萬打工族中的普通一員。我不幻想成為腰纏萬貫的老總，我也不奢望辦公室那安逸的舒適環境。我明白任何大事業的成功都是從點滴小事做起的，我明白，平凡的崗位，平凡的事業，只要做的好，也會發出奪目的光彩，那種成就感也是無與倫比的，到最后小事業也就成了大事業。但是無論在哪里打工，給誰打工，我都謹記父親的幾句話：打工不要怕被老板掙多了錢，他有了你才有；上班不要偷懶耍滑，自己的付出一定要對得起老板的工資；賺錢不要走歪門邪道，做任何事要對得起父母，對得起自己的良心。我用父親的教訓約束自己的行為和態度，老實做人，踏實做事。懷著一份不屈于平凡的信念，我來到了現在的公司，我要用自己行動，在這個全新的行業平臺上演義自己的人生，體現自己的價值。

　　在公司上班的這半年來，我學到了酒店方面的專業知識，提高了自身的專業技能。無論在思想上還是業務素質上，都得到了相應的提高。“對工作認真負責、不怕臟、不怕累、更好的服務于業主”是我工作的職責。同時我也感受到家的溫暖，公司上至向總，李經理，王經理，下至領班，組長，對我們這些員工的生活，關懷備致，至精至細；在工作上循循善誘，遵遵教導。讓我對保安這份工作有了更高的認識，本著一顆熱忱的心和對工作的熱愛，抱以積極，認真學習的態度，用心去做好每件事，從而得到了領導的肯定和贊揚。在今年我們的年終總結評比中我被評保安部“優秀員工”，這是對我工作的首肯，能夠站在這里向大家總結，我得感謝公司領導的栽培和全體員工的信任與支持。

　　雖然本年我們的工作得到了大家的認可，我榮幸地被評為本年度“優秀員工”的榮譽稱號，面對榮譽我們不能沾沾自喜，固步自封。明年的目標等待著我們大家齊心協力的去完成，我們要凝心聚力，再接再厲，登高望遠，再攀高峰，為公司的全面發展和攀升目標而奮斗！

　　最后，我祝愿在坐的各位工作順利，身體健康，和家幸福！

酒吧個人年終總結范文 篇2

　　我謹就20xx年開業以來的工作情況以及2019年展望向相關領導做一個詳細的匯報：

　　一、回顧20xx年開業以來，酒吧從組建到現在的制度初步完善。

　　酒吧部跟酒店的經歷一樣，走過了一段初級成長的過程。

　　1、制度的建立。

　　比如設立了班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。

　　2、成本的控制。

　　對員工提出節能降耗要求，設備設施的維修保養工作，做到節約開支，降低成本，嚴把進貨質量關。最低庫存量與最高庫存量的制定，水果及保質期短的酒水方面表現得尤為必要。

　　3、新產品的推出。

　　4、員工的崗前培訓及競聘上崗。

　　按照酒吧開業初制定的培訓計劃，參照《員工基本行為準則》，由部門經理組織召集對部門員工的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。總體看來，酒吧將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了酒吧各項工作的開展，為力爭完成酒吧運作指標提供了管理機制等方面的保證。

　　5、服務形象，投訴處理。

　　二、展望20xx年，我們還有很多事要做。

　　1、經營創收，渠道拓寬。酒吧多推出類似于餐前水果的提供以增加收入。

　　2、管理創利。酒吧通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。

　　3、服務創優。酒吧通過同其它部門的溝通，強化《員工基本行為準則》，對于“儀表、微笑、問候”等內容的培訓，加強人員的現場督導和質量檢查，逐步完善傳酒、水果拼盤等崗位的責任制度，增加傳酒速度，不斷提高員工的優質服務水準。努力減少投訴。

　　4、設備設施的完善。

　　5、安全創穩定。酒吧通過制定安全生產制度，及培訓，以增加安全意識，以防止意外安全事故發生。群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒吧忙而不亂的安全穩定。

　　總之，通過對酒吧開業以來的工作進行回顧總結，激勵鞭策著全吧上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃，以指導2019年酒吧各項工作的全面開展和具體實施。

酒吧個人年終總結范文 篇3

　　1、全面負責計劃、領導、控制和協調酒吧范圍食品的準備、制作，成本和推廣 工作，確保提供高效率、高質量的酒吧出品和達到預期利潤。

　　2、負責管理酒吧部員工的日常工作，評估他們的工作表現和技術水平，根據酒 店規定實施獎懲。

　　3、令所有酒吧員工受到充分培訓，使之清楚了解各項規章制度和工作程序，努 力提高他們的技術水平，對所有餐飲部員工酒吧出品知識的提高有培訓義務。

　　4、對下列工作制訂預算和計劃并保持關注：

　　A、未來客流量預計；

　　B、可供使用的食品和原料；

　　C、收集酒吧流行資訊；

　　D、食品和原料的輸送、管理；

　　E、爭取、吸引各種客源。

　　5、妥善計劃和處理剩余食品和原料，在適量備貨前提下努力減低食品損耗，以 利于減少成本，并提交食品原料提轉和損耗月度報告。

　　6、重視日常員工的個人衛生和儀表，檢查并使之保持恪守時間，良好儀表，規范著裝。

　　7、制訂和管理酒吧員工的工作時間、工作分配，任何時候確保以充分的人力合理的分工提供高效率、高質量的酒吧食品。

　　8、計劃和草擬、審定、分析酒吧有酒水單及原料結構，配合西餐部經理和成本 控制員制定合理的酒吧出品價格。

　　9、對食品原料和用品消耗作出預算，及時申購補充并對到貨質量進行驗收。

　　10、在工作中密切聯系服務、管事、采購、倉管的主管人員，確保最高工作標準。在必要的時候，積極配合酒店其它部門的工作。

　　11、根據宴會通知書制訂酒水出品準備計劃。

　　12、負責檢查酒吧及其相關區域的衛生整潔，確認照明度始終符合管理規定，

　　指導下屬改進工作。

　　13、確保所有食品的準備和提供完全符合酒店標準。

　　14、檢查所有酒吧及相關使用設備所在位置，使用情況以及日常維修狀況。及時報修并制定足夠預防措施，防止酒店財物遺失或損壞。

　　15、匯同其它廚房和餐廳管理人員參加餐飲部會議，探討受客人歡迎的食品的項目，協調工作關系。共同配合餐飲部總監籌劃、舉行、完成各項推廣活 動，并將進度、效果及時向有關方面反映。

　　16、制定酒吧月度工作計劃和月度工作報告。

　　17、對改進食品的制作和銷售提供建設性意見，以取得更大的利潤。

　　18、在客人對食品提出特殊要求及宴會食品設計討論時參加會晤客人，直接聽取客人要求和意見。進行改善，滿足客人的要求。

　　19、與員工建立和改善有效的聯系。

　　20、熟悉酒店制定的各項突發事件處理程序、行政政策、運作規范和標準。

　　21、以身作則，執行酒店與部門的各項規章制度。