頂空氣相色譜分析
經(jīng)gc-ms 分析得到薄荷中揮發(fā)油的化學(xué)組分總離子流色譜圖.經(jīng)計(jì)算機(jī)內(nèi)存的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)譜庫(kù)檢索，確定出66 個(gè)組分，并將總離子流色譜圖中的各峰面積進(jìn)行歸一化，得到云南昆明栽培及野生薄荷揮發(fā)油的化學(xué)組分總離子流色譜圖中各組分的相對(duì)含量由圖1 可以看出，升溫程序比較適合薄荷頂空gc-ms 條件，我們開(kāi)始參考水蒸氣提取法所采用的升溫程序[18]，結(jié)果在前20min 內(nèi)幾乎沒(méi)有響應(yīng)，在1h 時(shí)還有大量物質(zhì)沒(méi)有流出，因此增大升溫速度，又1.5℃/min 提高到5℃/min ，在1h 時(shí)檢測(cè)到柱流失物質(zhì)，縮短響應(yīng)檢測(cè)時(shí)間，分離度良好，共檢出66 種物質(zhì)。野生與栽培薄荷在譜圖上相似性較高，保持了遺傳上的穩(wěn)定性。（該段像方法學(xué)考察的內(nèi)容，是不是應(yīng)該在前面方法處提一下？）栽培品種和野生品種薄荷(mentha hapioealyx briq.)在揮發(fā)油組成上既有相似又有區(qū)別。
兩者主要由烯、醇和酮組成，三類成分對(duì)其總含量的貢獻(xiàn)超過(guò)90%，均以烯類和醇類為主。
野生品種稀類和醇?xì)w一化百分含量高達(dá)92.29%，而栽培品種也達(dá)到73.05%。相比較而言，栽培品種成分分化較大，而野生品種則相對(duì)比較集中，兩者稀類物質(zhì)含量相當(dāng)，而野生品種醇類物質(zhì)卻是栽培品種兩倍還多。可能醇類物質(zhì)的相對(duì)集中，使野生品種的 “香味”比較濃烈。栽培品種成分較分散，酮類和醇類相當(dāng)。
檸檬烯保持了較高的含量，野生（12.21%）栽培（28.52%），栽培品種變化較小。栽培品種主要由d-檸檬稀 /桉油素/香芹酮（28.52%：14.91%：25.36%）組成，野生品種香型變化較大主要有d-檸檬稀 /桉油素/β-水芹稀（12.21%：46.70%：20.19%）組成。周榮漢對(duì)國(guó)內(nèi)野生薄荷(mentha hapioealyx briq.)研究把不同居群的薄荷分為六個(gè)化學(xué)型，西南地區(qū)（云南、貴州、四川等）為香芹酮型（carvone type），此化學(xué)型除含香芹酮外其檸檬烯含量較高，并伴有一定量的莰烯，與報(bào)道一致。與經(jīng)典方法相比，差異來(lái)自多方面的原因，經(jīng)典的水蒸氣蒸餾法往往由于高溫造成部分成分的丟失，改變及組分的變化，得到的素油往往與植物自然揮散的香味差別較大，另一方面由于采用受控試驗(yàn)，組分的變化是必然的。
討論在受控試驗(yàn)下，野生和野生香型的組成差異較大，充分說(shuō)明不僅大環(huán)境對(duì)揮發(fā)油的組成影響較大，微生態(tài)環(huán)境和遺傳因素的交互作用對(duì)薄荷揮發(fā)油也有影響（將另文表述），其作用的機(jī)理還需進(jìn)一步研究。國(guó)內(nèi)外已對(duì)其進(jìn)行有益的探索， 意大利科學(xué)家研究了微生態(tài)中真菌對(duì)薄荷生理、次生代謝的影響，黃璐琦[26，27]研究員探討了內(nèi)生真菌對(duì)藥用植物的次生代謝產(chǎn)物的影響，內(nèi)生真菌與植物的互作機(jī)理還不甚明晰，還要進(jìn)一步的研究和探索，需要多學(xué)科的知識(shí)和相關(guān)技能，對(duì)其以后互作的研究提供參考。
根據(jù)黃璐琦化學(xué)型分類規(guī)則[20]，栽培品種可定為d-檸檬稀 /桉油素/香芹酮（28.52%：
：25.36%）型，野生品種可定為d-檸檬稀 /桉油素/β-水芹稀（12.21%：46.70%：20.19%）型。其歸一化百分對(duì)香型的貢獻(xiàn)分別為68.79%和79.1%，可以說(shuō)是其奠定不同品種的基本香型。植物藥材在大規(guī)模栽培后，其產(chǎn)量取決于初生代謝產(chǎn)物的積累，其質(zhì)量取決于次生代謝產(chǎn)物的積累。而保持藥材質(zhì)量及有效性的基礎(chǔ)是植物的次生代謝產(chǎn)物。然而，對(duì)大多數(shù)植物而言，次生代謝產(chǎn)物的合成與積累往往受制于所處環(huán)境的變化。它們根據(jù)所處環(huán)境的變化來(lái)決定合成次生代謝產(chǎn)物的種類和數(shù)量，只有在特定的環(huán)境下才合成特定的次生代謝產(chǎn)物，或者顯著地增加特定的次生代謝產(chǎn)物在體內(nèi)的產(chǎn)量。