漢語言文學畢業論文開題報告范文

　　選題的目的與意義：

　　中國是文明古國，是禮儀之邦，又是茶的原產地和茶文化的發祥地。曾經有人這樣說過：“每品嘗一口芬芳的清茶時，就好像在品中華文化”。是的，茶源自中國，毫無疑問，中國是茶的祖國，茶文化也成為中華民族五千年燦爛文化的重要組成部分。茶文化內涵豐富，具有歷史性、民族性、區域性等特征。我的故鄉是英德，一座古老而又現代的茶區，因為盛產紅茶，也被譽為“紅茶之鄉”的稱號。伴隨著英德茶業的興盛特別是紅茶的遐邇聞名，英德茶文化逐漸成為英德文化里一顆璀璨的“明星”。我擬“淺談英德茶文化”為論文課題，從英德茶文化的形成及其源流，英德茶文化的發展及其特點，英德茶文化現象及其影響并從文化發展角度展望英德茶文化發展的方向這四大方面去初步研究英德茶文化，希望能從中挖掘、探討出更多有價值有意義的信息，讓讀者更深刻的了解英德茶文化，了解我們英德文化的精髓。

　　選題擬研究解決的主要問題：

　　在論文的研究過程中我將結合茶文化的定義、英德的歷史文化、英德植茶產茶的歷史來述說英德茶文化的形成，論說完這個問題后，進一步探討英德茶文化的發展及其在發展過程中所形成的具有英德茶鄉特色的茶文化特點，對這個問題，我將從制茶文化、飲茶文化及茶俗茶藝這三方面去談。之后，我將結合茶文化發展過程中所出現的文化現象及其影響對英德茶文化進行深入剖析，總結出英德茶文化發展的規律以及存在的問題隱患，最后，我將從文化發展的角度，談談個人對英德茶文化發展的看法。

　　內容提綱：

　　我擬“淺談英德茶文化”為題，將從五大方面去探討和述說，即茶文化的定義、英德茶文化的形成及其原因、英德茶文化的發展及其特征、英德茶文化現象及其影響、英德茶文化發展的展望。以下是具體內容提綱：

　　一、茶文化的定義

　　對茶文化的界定，結合茶的起源、茶文化的內涵及特征進行簡要闡述。

　　二、英德茶文化的形成及其原因

　　(一)英德茶文化概述

　　(二)形成原因分析

　　1、英德植茶和產茶歷史源遠流長

　　2、英德茶業的興盛

　　3、英德人與英德茶葉有不解之緣

　　4、世界各族人民對茶的喜愛及對茶文化的弘揚

　　三、英德茶文化發展及其特點

　　1、概述英德茶文化發展情況

　　2、對英德茶文化的特色，主要以英德極品茶“英紅九號”為主要論述對象，綜合英德其他茶種，從制茶文化、飲茶文化、飲食茶俗這三方面進行闡述。具體如下：

　　(1)制茶文化：主要從物質文化這層面具體闡述紅茶種、采、制所具有的特點，以反映英德人在茶葉種植、生產所積累的物質文化。

　　(2)飲茶文化：主要從茶具的使用、泡茶、品茶這三個方面闡述，并從古今人們飲茶方式習慣的改進，來凸顯英德人民把飲茶文化從物質文化層面上升到精神層面。

　　(3)飲食茶俗：以具有茶鄉特色的“擂茶粥”進行論述，突出英德茶文化的特異性。

　　四、英德茶文化現象及影響(主要表現在茶文化形式的多樣性上)

　　(一)英德茶文化現象的表現

　　1、英紅效應：主要從英紅的銷售情況、人們對英紅的評價等這些方面來分析分析“英紅效應”現象。

　　2、英德市容：茶店林立、茶葉芬芳、琳瑯滿目。

　　3、英德市政府領導及人民對英德茶文化的重視和弘揚：把茶花視為市花;開辟茶趣園旅游區，把市區兩條街道命名為茶園路和楊萬里大道等。

　　影響：

　　1、積極影響：促進英德經濟的發展包括旅游業的發展、豐富英德人民的精神文化生活

　　2、消極影響：打著“英紅”這品牌文化旗號，過于追求經濟利益而忽視文化的意義。

　　五、從文化發展角度，展望英德茶文化發展方向。

　　可行性研究：

　　在前期準備工作中我已經到英德茶產區做過調查，收集有關茶方面的信息和資料，從中我了解到英德茶業的發展非常得可觀，茶葉的種植也如火如荼。而英紅九號的推廣更是給英德茶業的發展錦上添花。如今英德街道上茶店可謂是琳瑯滿目，茶業味十足。

　　根據前期調查結果我將圍繞“英德茶文化溯源”、“英德茶文化特色”、“英德茶文化現象分析”這三大問題進行展開。英德茶業繁榮的發展現象是我研究英德茶文化的事實根基，以這個事實為基點，我可以通過調查、查閱相關資料追溯英德茶業的發展歷史，而對于英德茶葉文化的形成這個問題我則可以根據英德茶葉的發展歷史來歸納并陳述出來;英德茶葉如火如荼的發展，這與英德本土的茶葉特性是密切相關的，這則是我論文研究的第二大問題即英德茶文化的特色。在這個問題上我會到英德茶區那做調查，跟那里有著豐富經驗的經營茶業種植專業人士了解英德茶葉的品種、種植特點、采茶、制茶、品茶這些學問，此外，我也會通過調查家鄉鄉民了解更多關于茶的信息，根據這些調查資料我將從制茶文化、品茶文化、茶藝茶俗這三個角度來闡述“英德茶文化特色”;而對于第三個問題“英德茶文化現象分析”我將通過市場調查(包括茶店的經營情況、消費者對英德紅茶的評價等)來獲得有效信息，并對這些信息所反饋的現象進行分析。最后就這些現象所帶來的影響談個人對英德茶文化發展的認識。目前我到英德茶區做過一次調查，收集到的資料還不夠齊全，而我做的這個論文研究基本沒有什么參考文獻，很多信息都需要通過調查、采訪去獲得，為此我接下來的一個工作重點是做調查、采訪，資料收集后是對資料的篩選和整理。預期中我能根據上述思路以及篩選好的資料把論文的初稿整理出來。

　　基本工作思路

　　研究方法：

　　1、文獻研究法，根據我的課題“淺談英德茶文化”，我將通過調查文獻來獲得資料，從而全面地、正確地了解掌握所要研究問題。

　　2、調查研究法，根據擬題要解決的主要問題，我將深入到茶區收集有關茶的信息，結合論文主題對收集到的資料進行考證和篩選。

　　工作進度安排：

　　1、XX年6月20日—6月30日 指導老師提供畢業論文選題

　　2、XX年7月10日--9月15日 學生填寫“畢業論文選題申請表”。

　　3、XX年9月15日--9月20日 指導老師填寫“畢業論文任務書”

　　4、XX年9月21日--10月10日 學生收集資料及展開相關調查。

　　5、XX年10月11日--10月23日 學生撰寫并完成”畢業論文開題報告”。

　　6、XX年10月24日--12月23日 畢業生寫出論文初稿。

　　7、XX年12月24日---XX年3月10日 完成畢業論文的修改。

　　8、XX年3月11日—4月24日 學生上交已簽署指導老師相關意見的“畢業論文開題報告、評議考核書、文獻綜述及論文定稿打印稿各一份。

　　9、XX年4月25日---5月7日 老師對畢業論文進行評閱。

　　10、XX年5月8日---5月16日 學生畢業論文答辯。

　　11、XX年5月17日——5月28日 學生根據答辯老師及其指導老師意見進行最后修改