餐飲新上任店長如何發(fā)言簡短

　　身為新店長，上任肯定需要發(fā)言，給領導和下屬員工認識一下自己，那么你想知道餐飲行業(yè)新上任店長發(fā)言要怎么說才精彩？下面由第一范文網(wǎng)小編向你推薦餐飲新上任店長如何發(fā)言簡短，希望你滿意。

餐飲新上任店長發(fā)言稿篇【1】

　　尊敬的各位領導、各位同仁

　　大家好!今天我代表東臺新合作公司參加新合作集團公司主辦的店長技能述職演講，此時此刻我的心情無比激動，非常高興。感謝集團公司給我這個平臺，感謝我的公司給我這份機遇。

　　我來自美麗的黃海明珠江蘇東臺，我叫孫曉華，現(xiàn)任東臺新合作經(jīng)三北路店店長。我們店地處城鄉(xiāng)結合部，現(xiàn)有員工11人，為社區(qū)便利店，

　　20xx年11月26日開業(yè)，經(jīng)營面積500平米，經(jīng)營15個大類5000多個商品，日均銷售16000元，可實現(xiàn)年銷售600萬元。隨著社區(qū)的逐步成熟，銷售將會越來越好。

　　在應聘店長崗位前，我原是新合作配送中心一名普通的保管員。經(jīng)過應聘培訓、實習、考核，走上店長崗位后，我通過認真的學習，反復的體驗。在日常生活和工作中，不斷加強個人修養(yǎng)和專業(yè)知識的磨礪，以勤勤懇懇做事為信條嚴格要求自己。我認為一個合格的店長應該具備的基本素質就是：愛崗敬業(yè)，認真踏實、一絲不茍的工作作風;嚴于律已，誠實待人，誠信為本的優(yōu)良品質。

　　作為一名店長，一方面要嚴抓管理，另一方面要發(fā)揮指導、配合及承上啟下的橋梁作用。要以“高標準、嚴要求”

　　作為門店的行為指南。管理應該理為先，理的不是制度、不是流程，而是心態(tài)，是包括工作和生活在內的員工心態(tài)。就店長工作而言，要學會指導工作，制定任務，發(fā)現(xiàn)分析店中存在的問題，對出現(xiàn)的問題及時解決。下面講幾點經(jīng)營管理中的體會：一、培養(yǎng)員工的團隊精神至關重要。雖然我們是一個僅有11人的便利店，但我深知培養(yǎng)和發(fā)揮員工團隊協(xié)作意識在經(jīng)營工作中的作用。這里我舉個例子，我們經(jīng)三北路店地處城鄉(xiāng)結合部，毗鄰城北開發(fā)區(qū)，周邊工廠較多，但居民區(qū)入住率不高。上午7-9點以居民消費生鮮為主，一方豆腐三毛錢也是一筆交易，客單小，客流大;下午6-8點以工廠上班族消費工業(yè)品為主，客單大，客流集中。生鮮商品每天早上6點半前由公司統(tǒng)一配送到店，銷售前需要打理上架，每個班只有5個人，其中生鮮每班只有1個人，人少怎么辦?我是既當指揮員，又當戰(zhàn)斗員，帶領員工一起上。每天上午其他區(qū)域員工主動和生鮮區(qū)域員工一起，開

　　門前半個小時到店打理生鮮商品上架，開門后共同迎接生鮮銷售高峰的到來。每天如此，那里忙，到那里去;那里需要，到那里去。月末考核工資，按區(qū)域定員完成銷售、毛利比例考核發(fā)放，從不計較個人得失，發(fā)揚了相互協(xié)作配合的團隊精神。做到用人用工精打細算，服務質量高效優(yōu)質。二、實施店促有效刺激顧客消費。距離我店不遠就有幾家超市和一家農貿市場，價格競爭激烈，消費者流動選擇性很大。我店審時度勢，堅持每天推出不同會員特價、時段特價、限量超低驚爆價、滿額贈送等多種促銷活動，并充分發(fā)揮農產(chǎn)品平價直銷區(qū)的作用，每日拿出2到3款水果、蔬菜零利潤或負毛利引領消費，取得了良好的效果，從而穩(wěn)定了客戶群體，這也是我店銷售持續(xù)看好的重要舉措之一。三、強化服務提升門店形象。商品是有形的，而我們的服務是無形的，服務是提升競爭力的必要手段。服務不僅要求員工熟練掌握商品知識，更需要用語言和行動來詮釋我們的優(yōu)質服務。我店現(xiàn)有12位老人和6家工廠，堅持每天預約為他們送貨上門服務。我們還每月評比服務之星，樹立服務楷模，使服務以榜樣的形式在員工中變成有形的模范，形成服務竟比的良好氛圍。四、怎樣做一個合格的店長。店長的首要任務是領導團隊完成公司下達的各項目標任務。合格的店長不僅會善于發(fā)現(xiàn)工作中的問題，并及時解決;而且他還是一個優(yōu)秀的培訓老師，員工的榜樣，能夠指導員工出色地完成各項目標任務;他更要善于激勵，挖掘員工的內在潛能，激發(fā)員工的工作熱情。首先要得到員工們的信任，只有大家相信你，才可能心甘情愿地為你去工作。在與員工的感情方面，不僅要做到工作上的關心，同時對她們的生活及家庭也要時時關助。工作中要按規(guī)章制度辦事，做到獎罰分明，對做得好的員工要表揚和獎勵;對違反規(guī)章制度的員工要批評和懲罰，讓員工自己把握其中的厲害關系。總之，要做一個讓員工們心里踏實、放心、信任的帶頭人。

　　以上是我做店長以來的點滴體會，在以后的工作當中我會一如既往，更加不斷的努力向上，為新合作的發(fā)展做出更大的貢獻。

　　我的演講到此結束，謝謝大家!

餐飲新上任店長發(fā)言稿篇【2】

　　尊敬的各位領導和同事們：

　　大家晚上好!我是江北茂業(yè)百貨店的店長王平梅，今天很榮幸能站在這里發(fā)言，心情十分激動。借此機會，首先要向在座的各位領導和同事表示衷心的感謝，感謝領導對我的栽培和關心，和對我以往工作的肯定，也要感謝同事們給予我的幫助和支持。

　　當初公司安排我接任茂業(yè)百貨店長一職，我深感責任的重大，而當時的情況對我來說真的是一項挑戰(zhàn)，我曾經(jīng)也彷徨過，不知道自己是否能勝任這份工作。但公司領導把這個重擔交給我，就是對我的信任，我很感謝公司領導給了我這樣的機會，我不能也不想讓領導失望。于是決定放下包袱，全心投入工作中，盡自己所能去帶領好茂業(yè)這個小團隊，做出業(yè)績來。

　　作為一名店長，工作中必須以身作則，做員工的表帥，需要培養(yǎng)員工團隊協(xié)助精神和集體觀念，充分調動和發(fā)揮員工的積極性，增強本店的凝聚力。也要加強服務質量的提升，商品是有形的，而服務是無形的，今天的消費者更加注重服務的質量，服務是提升品牌競爭力和價值的必要而有效的手段。服務不僅要求營業(yè)人員熟練掌握產(chǎn)品知識，更需要用語言和行動來詮釋我們的優(yōu)質服務。經(jīng)過這幾個月的努力，我店的工作也初見成效。

　　雖然我的工作很普通，但要成為一名優(yōu)秀的員工，在我看來，最重要的就是要熱愛工作。

　　“細心只能將事情做對，用心才能將事情做好!”，做事不僅要細心，更要用心，認認真真的做好本職工作。雖然今天有幸被評為“優(yōu)秀店長”，但我深知，我做得不夠的地方還很多，有很多的東西，還需要我去學習。成績屬于過去，榮譽屬于大家，我將把過去的成績作為新的工作起點，嚴格要求自己，虛心學習他人的長處，不斷提升自我，保持積極認真的工作態(tài)度，從點滴做起，踏實工作，愛崗敬業(yè)，以飽滿的工作熱情，全身心投入今后的工作中，以此來回報公司領導和同事們的鼓勵和厚愛。最后，請允許我再次向大家表示衷心的感謝，并祝大家工作順利，身體健康!

　　謝謝!

餐飲新上任店長發(fā)言稿篇【3】

　　尊敬的各位領導、同事大家好很榮幸能被提升為店長，首先感謝各位領導提供給我再一次展示自我的機會，經(jīng)過在公司幾年的工作和學習，我對本店的經(jīng)營的模式有了更加深入的了解，也感悟到了很多，在這個大家庭中，領導的幫助，團隊的氛圍，使我有機會學習并提高自身素質，以及綜合管理能力。

　　我擔任店長，我認為我的個人優(yōu)勢在于：熱愛本職工作，有較強的學習和適應能力，理解能力強，組織能力精，溝通能力好。當然我也有不足的方面，例如：經(jīng)驗不足，所以我還要多多的向各位同仁學習，但我也具備了店長的基本素質我愛崗敬業(yè)，工作踏踏實實、一絲不茍、不弄虛作假，每次遇到困境和難處我總是自我效驗，從不怨天尤人，同時也具備了店長應具備的才能，我有嚴于律已、誠信為本的優(yōu)良品質，我信奉誠實待人、嚴于律已的處世之道。在我今后的工作中，既要維護企業(yè)高層的權威，又要同班組長、經(jīng)理、管帳和員工保持密切聯(lián)系、相處融洽。

　　正因為我有良好的人格魅力和做人宗旨，與共事的同仁們建立了深厚的感情，我在日常生活和工作中，不斷加強個人修養(yǎng)和專業(yè)知識的磨礪，以勤勤懇懇做事為信條嚴格要求自己，為了我所在門店的正常發(fā)展，我會堅持原則、嚴守紀律、一視同仁以理服人。我會在第一時間理解好公司所下達的各項指令，以最快的速度下達到店內各部門，并督促各部門漸漸落實到位且不能形式主義，要具體落實到每個人、每個點，讓部門連成一條線，門店組成一個網(wǎng)，公司展開一個面，也就是說讓點連起來成線，線組起來成網(wǎng)，網(wǎng)疊起來成面。我想也只有“面”鋪開了，公司才能更快的發(fā)展，更加的強大。另外我認為做為一名店長不只是需要理解上級下達任務的目標是什么，更重要的是如何達到這一目標，所以我的做法就是堅持做到“五要”，為今后執(zhí)行公司的任務打下良好的基礎，其中“五要”是指：1、要溝通：經(jīng)常與我店周邊地區(qū)并且與店內經(jīng)營相關的地方政府及相關部門溝通“如：城-管、派出所及我店所在的物業(yè)部門”，為今后我店在店外搞各種促銷活動需要幫助時創(chuàng)造良好的條件。2、要務實：即是眼睛向下看，從小事踏踏實實做起，為今后的工作打下良好的基矗3、要交流：經(jīng)常與各部門經(jīng)理、員工及促銷交流，了解店內及店外自己所不知道并且與店內正常銷售息息相關的情況，真正做到取他人之長，補己之短。4、要了解：即任何未曾經(jīng)歷過的事情一定要了解這件事的過程與結果，真正了解了才會把這件事做的更加完美，所以對于工作當中所遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結果，分析利弊才能實施。5、要總結：總結過往經(jīng)驗，將未曾做好的事情吸取教訓，已經(jīng)成功的事情尋找實施時的不足，把這些經(jīng)驗投入到以后的工作中去除上述幾點以外我認為以下兩點也非常重要。

　　店面行政管理店內日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位。1.建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)2.注重店內人員的培訓工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務熱情周到、懂業(yè)務、會管理的高素質人才3.建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協(xié)作的集體，在競爭中立于不敗之地