酒店員工軍訓(xùn)總結(jié)（通用25篇）
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇1
感謝各級領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)懷和厚愛、在你們的支持和栽培下，促使我們成為一位xx元的員工，能夠進入這個具有良好的企業(yè)氛圍、優(yōu)質(zhì)的酒店服務(wù)理念、優(yōu)雅的酒店酒店文化的酒店，真的很幸運，我非常珍惜和重視這份工作。
培訓(xùn)從三天的露天軍訓(xùn)中開始，領(lǐng)導(dǎo)們叫我們站軍姿，踢正步等。讓我們學(xué)會了堅持，讓我感受到這個團隊是十分有戰(zhàn)斗力的團隊。結(jié)束后，我們了解了酒店的基本知識：酒店的創(chuàng)始人，酒店集團，服務(wù)賓客的三個基本要求，服務(wù)格言和消防知識，消防的四懂四會，如何逃離火災(zāi)現(xiàn)場，如何讓救援，還學(xué)到市場營銷，餐廳應(yīng)具備的條件等。讓我聆聽了領(lǐng)導(dǎo)們幾十年的經(jīng)驗之談(感觸頗深)
大課結(jié)束后，我們分到各部門，我和我的同事們開始學(xué)習(xí)了后廚餐飲知識，知道了八大菜系：川魯淮粵浙閩湘皖的中國八大菜系，以及各菜系的代表菜。接下來學(xué)習(xí)鮑魚的品種，鮑魚先存86種，最有價值的只有10種，而中國就占有9種，學(xué)習(xí)了導(dǎo)致鮑魚死亡的因素，鮑魚加工分為4種：干鮑，鮮鮑，凍鮑魚以及罐裝鮑魚。鮑魚的制作最早起源廣東，制作鮑魚兩種：1、海水縕2、井水縕。鑒別干鮑好壞的方法，其中最好的鮑魚是吉品鮑，糖心鮑魚的制作方法等鮑魚，鮑汁的制作方法等。以及燕窩的制作和專業(yè)知識，燕窩的分類：官燕，血燕，黃燕，毛燕。燕窩的營養(yǎng)價值，燕窩的鑒別：1看2聞3摸4燒的鑒別方法，燕窩的漲發(fā)：堿性發(fā)，蒸發(fā)，泡發(fā)，熱水發(fā)等。燕窩最早起源唐朝，清朝開始廣泛食用等的燕窩知識。
回首這幾十天的培訓(xùn)我感慨很多，學(xué)習(xí)了很多，體會了很多。我想我學(xué)到的知識將是我以后開展工作的基礎(chǔ)。非常感謝羅廚讓我們學(xué)會這么多，也感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心。培訓(xùn)也讓我堅定自己當(dāng)初的選擇是正確的，更堅定了作為開元一員的自豪感和歸屬感。
來到酒店在面對與學(xué)校不同的壞境，面對完全陌生的酒店操作規(guī)范，很擔(dān)心自己做不好工作，通過這段時間培訓(xùn)，公司對每一位員工都是鼓勵和激勵的，寧愿犯錯誤，也不要畏首畏尾，勇于嘗試，犯了錯誤不斷改進，做事感想敢做。發(fā)揮個人能力。踏入酒店相當(dāng)于進入了一個小社會，走向了自己充滿激情充滿夢想的人生舞臺，因此我們要讓激情在這個寬闊的舞臺上盡情揮灑。
在以后工作中，針對自己的工作職責(zé)要嚴(yán)格遵守完成各項制度，遵守并完成各項任務(wù)，不斷提高個人技能，養(yǎng)成5S習(xí)慣，了解酒店制定的各項制度，遵守并完成。積極和同事相處要求團結(jié)，一個團隊要團結(jié)，奮斗才能發(fā)揮團隊的最強力量，積極學(xué)習(xí)各項有關(guān)知識，提高個人素質(zhì)，發(fā)揮個人能力，做到為酒店增值，為酒店增輝。盡管個人力量和團隊力量有限只要努力，付出就有回報。面對同事和領(lǐng)導(dǎo)們的無私幫助，我想我將學(xué)會感恩。常懷揣一顆感恩的心，去回報家庭，回報酒店，回報社會。我為自己當(dāng)初的決定感到慶幸。我會做一名忠誠、勤奮的開元人，做優(yōu)秀的工作為酒店的發(fā)展做出自己的貢獻。
正如歌曲中說的：揚起風(fēng)帆，從這里起航，從開源起航-xx元酒店。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇2
我是一名X酒店的新學(xué)員。我進入X大酒店純屬意外，原本一開始我是陪著一個朋友去報名，當(dāng)時我在自學(xué)電腦，尚無找工作的打算。并且自己年齡偏大，被錄用的可能性不大。可到了報名點，負(fù)責(zé)招聘的工作人員很熱情的遞給我一張求職申請，我幸運的被錄用了。
懷著忐忑不安的心情，我隨著大家到了懷化。出了火車站，酒店派了專車來接我們，來接我們的有劉主管與秦教官，還有兩位店長，讓我感受到酒店對我們到來的熱情與重視。
軍訓(xùn)很辛苦、也很累。說實在話，剛開始對軍訓(xùn)，我們很不適應(yīng)。酒店招聘服務(wù)人員，不就是培訓(xùn)培訓(xùn)我們的服務(wù)技能嘛，軍訓(xùn)與服務(wù)什么關(guān)系呢?可經(jīng)過幾天的軍訓(xùn)后，我終于明白它的重要性。來自四面八方的學(xué)員紀(jì)律觀念都不強，都有一點散慢。經(jīng)過幾天軍訓(xùn)后，在我們身上發(fā)生了變化，從一開始的散慢變得遵章守紀(jì)，使學(xué)員們的團隊精神，整體意識都得到加強。我們不是做得最好，但是都在不斷的努力。
軍訓(xùn)結(jié)束后，開始了我們的實際技能培訓(xùn)。幸好有了幾天軍訓(xùn)打底，所以我們練起站姿來沒有第一天那么吃力了。盡管我們在練托盤時手都練得發(fā)麻酸痛，可我們還是堅持練好。我們的老師呂主管也是盡心盡力教我們，嚴(yán)格要求我們，就是希望我們的服務(wù)一流，創(chuàng)酒店品牌文化。經(jīng)過呂主管的辛苦教導(dǎo)，我們掌握了中餐的全部操作技能。
剛來X酒店時，我對X集團了解甚少，因為有好幾年我是在外面度過的，在家呆的時間很少，對家鄉(xiāng)企業(yè)發(fā)展也了甚少。進入X集團后，通過劉主管的介紹，讓我對X集團有了一定的了解。集團公司“以人為本，以誠待人;用心營造，至高致遠(yuǎn)”的核心價值理念，展示著X人今天在湘西大山里建桃源，明天在藍(lán)色大海邊建都市的遠(yuǎn)大目標(biāo)。
培訓(xùn)已經(jīng)結(jié)束，在這段培訓(xùn)期間，我自身的素質(zhì)有了很大的提高，我為能在這樣的企業(yè)上班感到榮幸，我為能成為一名X人感到驕傲，我也相信X集團的明天會越來越好!
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié)三
在短短軍訓(xùn)生活里，有同事們辛勤的汗水和歡樂的笑聲融成的一首“團結(jié)就是力量”。歌聲里有同事的昂揚斗志，有同事間甜蜜溫馨，有同事和班長間的真摯友誼，舉手投足之間，會觸發(fā)你很多感悟，促膝談心之時，你也能解讀許多生活的真諦。“向前看”，有你的理想和憧憬;“齊步走”，邁開的是你人生堅實的步伐，炎炎夏日，當(dāng)我們?nèi)缫豢每脛潘绍娮苏玖r，無人不是“汗流如注”;當(dāng)我們不斷得重復(fù)著枯燥的動作時，無人不是筋疲力盡。但人雖沒有鐵打的身體卻有一顆比鋼鐵還堅強的心。任憑勞累不斷考驗我們的意志，仍然沒有人退縮。
軍訓(xùn)不光是磨煉了我們個人的意志品質(zhì)，也培養(yǎng)了我們的集體榮譽感。讓我們從生疏逐漸走向熟悉，慢慢變的默契。因為在以后的學(xué)習(xí)生活甚至工作時，都不是獨立的，我們的成長離不開集體，我們需要在入店之前通過軍訓(xùn)來培養(yǎng)集體榮譽觀，培養(yǎng)同事與同事之間的默契感。在軍隊有嚴(yán)格的紀(jì)律，軍人有鋼鐵般的意志，所以才使軍隊步調(diào)一致，鑄就了鋼鐵長城。企業(yè)不是軍隊，但企業(yè)是一個團隊。企業(yè)的成敗興衰也要取決于這支團隊的戰(zhàn)斗力。為繼續(xù)打造一支有鐵的紀(jì)律，為繼續(xù)打造一流的國際化，現(xiàn)代化酒店集團，鑄就一支恒大酒店“鐵軍隊伍”在酒店全體員工的艱苦奮斗、努力拼搏實現(xiàn)我們期待的開門紅把。
軍訓(xùn)最后一天的下午，各崗位來到廣場審查我們前10天的訓(xùn)練成果。這對我們來說是十分重要的，我們?nèi)w都很重視，我們的信念是：要做就一定做到最好!最終，我們獲得了滿意的結(jié)果。軍訓(xùn)就像一首交響曲，苦與樂構(gòu)成了它的主旋律。經(jīng)過這10天，我們學(xué)會堅強，學(xué)會勇敢，學(xué)會獨立，也學(xué)會團結(jié)。相信在今后的日子里，我們恒大酒店的員工能繼續(xù)努力，爭做第一。鑄就一支恒大酒店“鐵軍隊伍”在酒店全體員工的艱苦奮斗、努力拼搏。實現(xiàn)我們品牌的力量，而努力、前進……
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇3
酒店的窗口，是酒店給客人的印象。要最好的形象，面帶微笑、精神飽滿，用最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到的真誠和熱情。
一、關(guān)注賓客喜好
當(dāng)客人走進酒店時，要問好，稱呼客人時，是熟客就要無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，點非常，賓客會為此感受到的受到了尊重和。還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息，并盡最大努力客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
二、個性化的服務(wù)
在客人辦理手續(xù)時，可多客人，多詢問客人，是外地客人，可以向多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人疲勞，地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，詢問客人住得怎樣或是對酒店有意見，不要讓客人覺得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨。
在與客人溝程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人不禮貌的，應(yīng)與客人有間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，當(dāng)客人對批評時，要笑容，客人火氣再大，的笑容也會給客人“滅火”，問題也就會迎刃而解。
多用禮貌用語，對待賓客要來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有的耐心向他解釋。只要微笑，就會收到意想的。我，注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使的工作更為出色。
不同的服務(wù)，解決各樣的問題。有時工作真的很累，我卻感覺很充實，很快樂。我慶幸能走上前臺崗位，也為的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛的崗位，在以后的工作中，我會個人工作計劃，會努力里出屬于的輝煌!
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇4
一年的工作就要結(jié)束了，這是一個很好的一年，在這一年里，我們?nèi)晟舷略鰪娮孕牛駣^精神，發(fā)揚成績，整改問題。現(xiàn)總結(jié)今年酒店的工作如下。
一、酒店存在不足
服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
設(shè)施設(shè)備不盡完善。管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
二、工作成就
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等。總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。
在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部也因此而被評為先進班組。經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等。相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。
三、與時俱進，提升發(fā)展
酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進取，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇5
20xx已悄然謝幕，在年末我搭上了末班車參加了這個年夜家庭，在這里我感激華昕給我們提供這個平臺，來到已經(jīng)兩個多月了，這個家庭其樂融融使我感觸感染家的溫暖。親人的感到。
曩昔的一年我們都在為華昕商務(wù)年夜酒店的準(zhǔn)備而忙碌，現(xiàn)在馬上酒店就要開門納客了，在此我代表酒店向列位員工以及為酒店開業(yè)所支付努力辛勤工作的人員說一聲“您辛苦了”。勤勞的員工最美麗。相信你們沒有最好只有更好，在華昕我們的事業(yè)放言高論。酒店各部分司理、行政總廚、廚師長及領(lǐng)班會團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出業(yè)績。我們會以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作。以質(zhì)量為前提，抓好餐飲工作。以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。以降耗為核心，抓好維保工作。以精干為原則，抓大好人事工作。以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作。請列位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督。我們的行動指南：顧客的要求就是我們的工作。
華昕商務(wù)年夜酒店會成為顧客的家外之家，每小我在這個情況中能認(rèn)為愜意、平安和關(guān)愛。辦事是要讓客人沒有陌生感和距離。來自不合配景的客人應(yīng)在華昕體會到華昕辦事帶來的驚喜。為顧客創(chuàng)造價值應(yīng)體現(xiàn)在我們每位員工的思想和行動中，并通過為客人創(chuàng)造價值實現(xiàn)我們的配合價值。我們的工作是圍繞客人的需求展開的。我們從不向客人說“不”。每位員工都是酒店的形象年夜使。對華昕的自豪感要體現(xiàn)在每位員工的儀容儀表和言談舉止中。高貴的人品是事業(yè)勝利的前提。團隊精力是事業(yè)勝利的保障，每位員工都要自覺的融入到華昕團隊中去。
立異的思想在華昕受到勉勵和鼓勵。事業(yè)心和責(zé)任感推動我們?nèi)ネ瓿珊帽緧復(fù)ず蛵復(fù)ひ酝獾拿宽椆ぷ鳌?/p>
治理力爭協(xié)調(diào)：員工與客人的協(xié)調(diào)；員工之間和上下級之間的協(xié)調(diào)；完美是我們永遠(yuǎn)追求的夢想。真誠的關(guān)切每位員工的提高，每位員工都有接收培訓(xùn)和提高的權(quán)利；都有責(zé)任包管酒店的平安與衛(wèi)生。每位員工都有權(quán)力和責(zé)任贊助客人解決問題。愛護酒店家當(dāng)、勤儉能源是我們提倡的美德。
XX人相信華昕的未來會惠及社會和自己。樹華昕光輝形象，創(chuàng)棲霞辦事品牌！
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇6
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到xx酒店的差不多x個月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝!現(xiàn)在我對前面xx個月來的工作做一個總結(jié)。
前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認(rèn)識，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。所以，我在過去的xx個月我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定。總結(jié)起來可以用以下的五個方面來說：
一、禮貌，禮儀
怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等是前臺需要著重考慮的。
二、注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面
所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)
主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認(rèn)真，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便。
四、前臺英語
一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。
還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!
五、以大局為重，不計較個人得失
不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。
在過去的x個月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認(rèn)識到自己的不足，才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí)，努力工作!
現(xiàn)在是20xx年，不知不覺在我這個酒店做前臺已經(jīng)做了有xx年時光，從剛開始對前臺一去所知到此刻獨擋一面，我相信那里面除了我自我的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓(xùn)，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對我支持。半年時光里我學(xué)到了好多，“客人永遠(yuǎn)是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在那里被發(fā)揮到了極致。
酒店為了到達(dá)必須的財務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑”。我一向堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自我的服務(wù)做到極致。
酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩余工作。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇7
XX年我公司各部門都取得了可喜的成就作為公司出納我在收付、反映、監(jiān)督、管理四個方面盡到了應(yīng)盡的職責(zé)特別是在甲流期間仍按時到銀行保險等公共場合辦理業(yè)務(wù)。在過去的一年里在不斷改善工作方式方法的同時，順利完成如下工作：
一、酒店出納工作總結(jié)：甲流期間日常工作
1、與銀行相關(guān)部門聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資發(fā)放工作。
2、清理客戶欠費名單，并與各個相關(guān)部門通力合作，共同完成欠費的催收工作。
3、核對保險名單，與保險公司辦理好交接手續(xù)，完成對我公司職工的意外傷害險的'投保工作。
4、做好年各種財務(wù)報表及統(tǒng)計報表，并及時送交相關(guān)主管部門。
二、酒店出納工作總結(jié)：其他工作
1、迎接公司評估，原創(chuàng)：準(zhǔn)備所需財務(wù)相關(guān)材料，及時送交辦公室。
2、迎接審計部門對我公司帳務(wù)情況的檢查工作，做好前期自查自糾工作對檢查中可能出現(xiàn)的問題做好統(tǒng)計，并提交領(lǐng)導(dǎo)審閱。
按照公司部署做好了社會公益活動及困難職工救濟工作。
三、在本年度出納工作中
1、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會計核對現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符，做到及時匯報，及時處理。
2、及時收回公司各項收入，開出收據(jù)，及時收回現(xiàn)金存入銀行，從無坐支現(xiàn)金。
3、根據(jù)會計提供的依據(jù)，及時發(fā)放教工工資和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費。
4、堅持財務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核算，對不符手續(xù)的發(fā)票不付款。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇8
不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有x年時間，從剛開始對一無所知到現(xiàn)在獨擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓(xùn)，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對我支持。x年時間里我學(xué)到了好多，“客人永遠(yuǎn)是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。下面是我對這一年的工作總結(jié)：
一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)
xx部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語培訓(xùn)。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二 加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
xx部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的.同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
三、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。xx部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。
四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結(jié)帳，令客人滿意
xx處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。
劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇9
一年的工作就要結(jié)束了，這是一個很好的一年，在這一年里，我們酒店的工作和業(yè)績都較去年同期增幅很大，所以在新的一年里，我們一定要努力創(chuàng)新，繼續(xù)在今年的基礎(chǔ)上，加大努力，爭創(chuàng)更好的業(yè)績!
通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃，以指導(dǎo)20x年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。
一、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類問題
一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已十分迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
2、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
3、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
二、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等。總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年xx屆四中全會強勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。
1、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”
2、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。
3、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等。相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為 萬元，比去年超額萬元，超幅為 %;其中客房收入為 萬元，寫字間收入為 萬元，餐廳收入 萬元，其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 %，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。
4、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為 %，比去年分別增加 萬元和 %。其中，人工成本為 萬元，能源費用為 萬元，物料消耗為 萬元，分別占酒店總收入的 %、 %、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 %、 %、 %。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇10
從踏入__的第一天開始，我明白一份工作的不易，所以在乎每一分收獲，自進入賓館財務(wù)部做一名前臺收銀開始，近一年的工作和學(xué)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在同事的幫助下，嚴(yán)格要求自己，自覺履行賓館規(guī)章制度和收銀工作紀(jì)律，認(rèn)真完成各項必須所要完成的工作內(nèi)容，現(xiàn)將一年來的工作情況作以簡要總結(jié)：
一、服從管理，慮心學(xué)習(xí)。
做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責(zé)任，在領(lǐng)導(dǎo)的合理安排下，認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，從進前臺的那一刻，深知前臺是賓館的窗口，代表著賓館的形象，言行舉止一定要嚴(yán)格要求自己，收銀員工作紀(jì)律銘記在心，加快腳步熟悉前臺的基本情況，從房態(tài)圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單，從退房結(jié)賬到發(fā)票統(tǒng)計等。每一步操作都認(rèn)真地跟著老員工一步步學(xué)習(xí)，實踐中慮心接受老員工對自己的批評和建議，堅持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，取人之長補已之短，努力豐富自己，提高自己。
二、尊重自己的工作，尊重每一個人。
堅信一點：任何人沒有貴賤之分，只有境遇，經(jīng)驗和基礎(chǔ)的差異，從工作的開始尊重我們的職業(yè)，只有在我們?yōu)閯e人打工時尊重我們的工作，我們的職業(yè)，我們才會在自己的工作領(lǐng)域內(nèi)，勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領(lǐng)導(dǎo)是家人，在__這個環(huán)境優(yōu)美的大家庭里，我們相互尊重，相互學(xué)習(xí)，相互創(chuàng)造，部門與部門之間像接力賽一樣，把關(guān)在每一個重要環(huán)節(jié)，為賓館創(chuàng)效益創(chuàng)佳績。
三、注重細(xì)節(jié)，服務(wù)第一。
在的用心服務(wù)中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記著質(zhì)量公式的最后一句話：服務(wù)工作無小事，一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入手。正是這樣，多為客人考慮一點，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點，一點點的積累，一點點的進步，不僅證實了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當(dāng)然，面客中難免出現(xiàn)差錯，但要學(xué)會客服困難，遇到問題及時上報領(lǐng)導(dǎo)，在原則的基礎(chǔ)上靈活處理。
四、明確目標(biāo)，正確把握。
用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作，不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)知識，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地了解賓館企業(yè)文化，前臺是似一個綜合信息處理器，要學(xué)的東西有很多，與客交流中也可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理，這樣就不會一直只停留在一個階段，從工作的開始就給自己定一個方向，要做到什么程度是要給自己一個完美的交待，明確自己的目標(biāo)，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇11
20__年很快就要過去了，新的一年即將到來，作為酒店的經(jīng)理，我有更大的責(zé)任繼續(xù)往前走，以下是我對今年一年的總結(jié)：
一、對酒店經(jīng)濟效益提升的責(zé)任
使酒店經(jīng)營實現(xiàn)效益的態(tài)勢。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟。作為酒店總經(jīng)理，首要責(zé)任和工作，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益，使酒店效益和利潤化。
隨時牢記自身的重大責(zé)任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專業(yè)知識和管理才能，調(diào)動一切能調(diào)動的人、財、物、信息等社會資源力量，為實現(xiàn)酒店效益、服務(wù)而努力。抓好酒店效益，追求和實現(xiàn)酒店效益利潤，是總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任。
二、對酒店戰(zhàn)略目標(biāo)制定的責(zé)任
作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發(fā)展、提升。科學(xué)而實事求是的制定酒店長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù)，也是酒店能長遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo)。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任。
三、對酒店品牌塑造的責(zé)任
酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟效益。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應(yīng)該思索和推進，并付諸實施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨，服務(wù)理念，VI形象識別系統(tǒng)，CI營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才能使酒店企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。
四、對酒店團隊文化建設(shè)的責(zé)任
酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會體系。完善酒店的文化內(nèi)涵是一位都必須做好的工作職責(zé)。作為酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團隊，要文化定位鮮明、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁、創(chuàng)新精神強烈、且目標(biāo)精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰(zhàn)斗力的隊伍。
善于經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注重酒店三個層面的建設(shè)和經(jīng)營。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設(shè);三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責(zé)。
五、對環(huán)境保護的責(zé)任
在當(dāng)今全球環(huán)境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實面前。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù)，為保護環(huán)境、節(jié)約能源，為推進綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環(huán)保職責(zé)。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟效益的同時，一定要有高度的社會環(huán)境保護意識，做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟效益，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境保護責(zé)任。
經(jīng)濟效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不矛盾的。在酒店日常經(jīng)營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護維護，延長使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費用、維修費用，還為社會節(jié)約了能源。同時，在酒店中大量采用環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽。
六、對酒店安全保障的責(zé)任
沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟效益，沒有安全酒店就不可能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。縱觀國內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重則造成巨大財產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件，防工程設(shè)備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任。
七、對酒店員工培養(yǎng)的責(zé)任
在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂，是對客服務(wù)的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經(jīng)營決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)該充分調(diào)動每一位員工的工作積極性，服務(wù)的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務(wù)工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻。
八、對酒店可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任
可持續(xù)發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現(xiàn)，是酒店具備了強大市場競爭力的體現(xiàn)。一是在任期內(nèi)能把酒店的經(jīng)濟效益得以不斷提升，社會品牌知名度不斷擴大，服務(wù)與管理水平不斷提高;二是在任期結(jié)束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊伍、管理人員隊伍，良好的財務(wù)狀況和設(shè)備設(shè)施，能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán)，走向可持續(xù)發(fā)展的道路。雖然酒店的表現(xiàn)來自于全體員工的努力，但是在酒店企業(yè)發(fā)展的主要關(guān)頭，總經(jīng)理判斷力和執(zhí)行力往往能成為酒店興衰的關(guān)鍵。總經(jīng)理的眼光、企業(yè)責(zé)任、社會責(zé)任、目標(biāo)戰(zhàn)略都會影響酒店的整體價值觀和發(fā)展方向。總之，每一位都應(yīng)具有戰(zhàn)略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關(guān)系，能嚴(yán)守機密。在日常管理的每一個節(jié)點上體現(xiàn)出上述責(zé)任。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇12
一、培訓(xùn)方面
酒店開業(yè)前，員工雖然經(jīng)過軍訓(xùn)、理論學(xué)習(xí)和酒店實習(xí)三個階段，但在酒店開業(yè)后，員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、臨場應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，房務(wù)部針對這種現(xiàn)象，同時也響應(yīng)酒店號召，將培訓(xùn)工作始終放在客房工作的首位。
根據(jù)員工的實際情況，部門制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計劃，并采取了多種培訓(xùn)方式進行培訓(xùn)。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面采取先掌握工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場指導(dǎo)，讓員工掌握基本的操作技能。基本功練好了。只要多練習(xí)，提高工作效率的目標(biāo)就會實現(xiàn)。通過這些培訓(xùn)工作，員工的做房時間已經(jīng)達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。前廳接待客人入住時間也保持在三分鐘左右，會議排房前臺員工已完全掌握其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯下降，通過近期的人員補充和培訓(xùn)，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯提升。經(jīng)過近幾個月的工作質(zhì)量起落，房務(wù)部深感部門培訓(xùn)的重要，在明年的工作中，房務(wù)部將會根據(jù)各個崗位來開展有針對性對的培訓(xùn)工作。
二、在服務(wù)方面
酒店是否能夠留住客人，關(guān)鍵在軟件也就是服務(wù)。房務(wù)部為了給客人提供一個良好的睡眠條件，特意準(zhǔn)備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用，每個房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用。另外房間還每天配送免費水果，在房間臥室和衛(wèi)生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務(wù)，但在我們酒店，客人只要是柜臺價、協(xié)議價入住，每天都會得到一份免費時令水果，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣大客戶的認(rèn)可。雖然每天送免費水果和鮮花在經(jīng)營上增加了成本，但其帶來的間接效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出他的成本。在以后的工作中，房務(wù)部還會根據(jù)情況為客人提供更多的、方便客人生活的免費服務(wù)，為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在明年，房務(wù)部將實施樓層管家服務(wù)計劃。管家式服務(wù)是現(xiàn)代高星級酒店推崇的服務(wù)，部門將根據(jù)自己的情況，來開展這項工作，房務(wù)部將打破現(xiàn)有的服務(wù)模式和管理模式來提升服務(wù)質(zhì)量和管理。
另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人提供一個溫馨舒適的居住氛圍。
酒店服務(wù)的極致是個性化服務(wù)，滿意加驚喜的服務(wù)，這也是房務(wù)部一直追求的服務(wù)目標(biāo)，怎樣才能做到個性化服務(wù)，房務(wù)部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當(dāng)中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發(fā)現(xiàn)客人的習(xí)慣，有針對性的去服務(wù)。330客人是大福公司客人，在酒店長期入祝有一天房務(wù)部員工在清掃房間時發(fā)現(xiàn)客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領(lǐng)班。因為酒店有規(guī)定，不能為客人代購藥品，所以為了表示關(guān)心，樓層領(lǐng)班就準(zhǔn)備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來，早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班。晚上11點左右客人回到房間，服務(wù)員立即將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感激之情難以言表。
三、設(shè)施設(shè)備的維護及保養(yǎng)
大家都知道，房務(wù)部區(qū)域占酒店經(jīng)營區(qū)域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴(yán)格對棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng)，房務(wù)部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬，都應(yīng)及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。
在房間整體保養(yǎng)和維護上，房務(wù)部結(jié)合工程部對房間的空調(diào)進行了全面排查，解決了夏季房間空調(diào)漏水情況。前段時間客人投訴房間衛(wèi)生間氣味大，經(jīng)過調(diào)查，是衛(wèi)生間地漏沒有反水彎，導(dǎo)致臭味直接散發(fā)到房間，房務(wù)部和工程部立即請示領(lǐng)導(dǎo)，決定對所有房間的地漏進行更換，徹底改變了衛(wèi)生間氣味大的問題。雖然在過去的一年里經(jīng)過工程人員的努力，改善了一些設(shè)施設(shè)備狀況，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在很多問題，需要工程和房務(wù)部在明年的工作中共同去解決。
四、產(chǎn)品的出品質(zhì)量
房務(wù)部的產(chǎn)品就是為客人提供清潔、衛(wèi)生、安全舒適的房間。
1、在衛(wèi)生方面
房務(wù)部嚴(yán)格按照星級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對房間的物品進行消毒。
堅持床上用品一客一換，巾類根據(jù)客人要求隨時更換。床上用品及巾類在洗滌時要求高溫消毒，衛(wèi)生間潔具堅持使用帶消毒功能的清潔劑，房間的杯具采用84浸泡消毒和高溫消毒，電話、電視遙控器、所有開關(guān)采用酒精消毒。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇13
尊敬的列位 領(lǐng)導(dǎo)列位 同事年夜 家好：
一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了-xx年，迎來了充斥 希望的2-xx年，回想 我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，沖動 與感激 并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是富厚的，在這里的每一天，每閱歷 的一件事，每接觸到的一小我 ，這個歷程 的含金量，毫不 亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所以我感激 李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機會 及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感激 王司理 無微不至的眷注，感激 綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：
一、工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、構(gòu)造扶植 、部分 劃分、工種分派 、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個接洽 領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部分 ，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在治理 上的嚴(yán)格性、先進性，質(zhì)量檢查 是任何一個企業(yè)必備的、并且 是重要平安 保障部分 ，作為辦事 行業(yè)質(zhì)量檢查 更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，照樣 餐飲辦事 員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營成長 ，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個提高 ，一個很年夜 的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版 報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達(dá)能力，評估期間承蒙李總的信任在王司理 的贊助 下整理了兩份評估資料 ，我深切地感觸感染 到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線辦事 是最有收獲的處所 ，雖然辛苦雖然重要 然則 我學(xué)會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美不雅 性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好實時 的將信息反饋，以便更好的辦事 ，12月8號在評估工作即將停止 的時候正巧東三省年夜 學(xué)生供需會晤 會在哈爾濱召開，這對于我們卒業(yè) 生來說是最重要不過 了，良久 之前便做好了準(zhǔn)備，然則 樓層辦事 員確實忙不過 來，看到她們廢寢忘食、加班加點我沖動 了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加 招聘會，我講這個并不是說我自己都多么 的偉年夜 ，而是我被這樣一個團結(jié)、奉獻、務(wù)實的集體而沖動 ，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯年夜 的資本!
二、學(xué)習(xí)心得
作為事業(yè)單位 下屬的經(jīng)營類場合 --國際飯鋪 有其奇特 的優(yōu)越性，從治理 體制到成長 范圍 都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在年夜 學(xué)這個特定的氣氛 內(nèi)獲得 了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高-瞻遠(yuǎn)矚，開辟 外部市場的同時切身為員工的好處 斟酌 ，能夠有識年夜 體、顧年夜 局的不雅 念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造 力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
然則 事物的成長 是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的海潮 沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生 ，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最年夜 的成長 動力，癥結(jié) 是要掌握競爭的技能 避免競爭，增強立異 意識、勇于打破傳統(tǒng)不雅 念、經(jīng)營不雅 念、治理 立異 逐步從以市場為本向以人為本的治理 機制上挨近 ，塑造具有佳年夜 特色的品牌企業(yè)。
若干 意氣風(fēng)發(fā)、若干 遲疑 滿志、若干 年少輕狂、若干 歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，然則 未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中連續(xù)努力工作，勤報告請示 、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的`晴空里，策馬奔跑 ，祝愿列位 司理 在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿列位 同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的光輝 。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇14
時光轉(zhuǎn)瞬即逝，五月份的工作即將就要結(jié)束了，為了讓我能夠更快的從五月份的工作中走出來，也為了讓我能夠更好的進入到下一個月的工作狀態(tài)里，我在此做了一篇月工作總結(jié)，總結(jié)內(nèi)容如下。
回顧五月份的工作，做的優(yōu)秀的地方有很多，但是做的有所欠缺的地方也有很多。不管是做的好的，還是做的不好的，我們都要全面正確的對待。就像是我們對待領(lǐng)導(dǎo)的贊美和表揚，我們不能沾沾自喜，得意自滿，而是要以一顆謙虛的心態(tài)來接受，做到再接再厲。同樣的，在對待領(lǐng)導(dǎo)批評和教訓(xùn)我們的時候，我們也不能夠埋怨和抱怨，而是要做到虛心接受，深刻反省自己的所作所為，然后及時改正。所以在六月份里，我要把我在五月份里，做的好的地方，繼續(xù)吸取和發(fā)揚下去，把做的不好的地方，都通通加以改正和完善。
在五月份里做的比較還算是滿意的地方，就是自己在服務(wù)態(tài)度上的轉(zhuǎn)變。因為我是一個比較直的性子，沒有太多的耐性，所以在當(dāng)服務(wù)員的期間，我總是會和顧客產(chǎn)生各種各樣的矛盾。而在這個月里，我已經(jīng)在慢慢有所改變了，當(dāng)顧客催促的時候，我沒再不理她，而是學(xué)會先去安撫他的情緒。當(dāng)顧客對我提出很多要求的時候，我也沒有展現(xiàn)出不耐煩的表情，而是極其耐心的幫他們一一解決好。
其實總結(jié)下來，我發(fā)現(xiàn)我在五月份的工作當(dāng)中還有很多未完成的工作，剩下的又要留到六月份來完成，不僅增加了六月份的工作負(fù)擔(dān)，還養(yǎng)成了我這種拖拉的.習(xí)慣。這是一種非常不好的習(xí)慣，在五月份里，領(lǐng)導(dǎo)也沒少為我拖拉的毛病而批評我。確實，回顧了一下五月份，因為我拖拉的問題而給我的工作帶來了不少的麻煩。比如，在五月份里，我就已經(jīng)遲到了四次，不僅全勤獎沒有了，還倒被扣了三百多塊錢的工資。還比如，我上菜拖拉，被顧客罵;打掃衛(wèi)生太慢，拖累同事，等等，這些都是我做的不夠好的地方。
所以在下個月里，乃至以后的工作里，我一定要改正自己拖拉的毛病。時刻提醒自己行動起來，時刻提醒自己靈活起來，不要慢吞吞的等到別人來催我了，我才知道著急。希望在六月份里，我能夠迎接一個更好更優(yōu)秀的自己。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇15
(一)酒店前臺接待
1、早班工作流程
化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，
前臺接待實習(xí)報告。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準(zhǔn)備。
2、中班工作流程
交接班，清點賬目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。
3、夜班工作流程
交接班，清點賬目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費、注明余額，處理手工賬目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過賬，打印制作報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。
(二)酒店餐飲服務(wù)
1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當(dāng)客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下。請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。
詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有VVVIP，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇16
20xx年是岳林大酒店最為關(guān)鍵的一年，我部門根據(jù)董事長提出的“立足市場，加強經(jīng)營，夯實基礎(chǔ)，規(guī)范管理”這一總體思路，結(jié)合我部門的實際情況，努力實現(xiàn)“以服務(wù)促質(zhì)量，以質(zhì)量創(chuàng)品牌，以品牌求發(fā)展”總體管理目標(biāo)。認(rèn)真做好治安消防的安全工作，加強對酒店員工的安全培訓(xùn)，積極協(xié)調(diào)各單位工作，為酒店長期穩(wěn)定的發(fā)展，做出自己應(yīng)有貢獻。
總的來看，我們一年來的工作有許多好的方面，也有許多不足，為了能在今后工作中，揚長敝短，特對今年工作總結(jié)：
一、各項考核指標(biāo)全面完成
20xx年在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù)。在一年里未發(fā)生一起重大責(zé)任事故，消防設(shè)施、設(shè)備的完好率全年達(dá)到了95%。真正起到了保駕護航的作用。
二、發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng)造性我部門結(jié)合自身的特點，通過不斷完善的激勵機制限度的發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng)造性。涌現(xiàn)了許多感人的事例。
今年夏天我市遇到了連續(xù)的高溫天氣，一度達(dá)到42度，創(chuàng)歷史高溫記錄。我部門人員，又都處于第一線，嚴(yán)熱的天氣，給我們的工作帶來了一定的難度，但我部人員，毫無怨言，仍然堅守在第一線。在9月中旬，又遇“菲特”等一系列臺風(fēng)，我部所有員工都主動要求留在酒店值班，有的連續(xù)工作了36個小時，直到臺風(fēng)過去以后，才回家休息，體現(xiàn)了我部員工以酒店為家的崇高思想。
員工以酒店為家的同時，部門也堅持貼近、關(guān)心員工，急員工之所急，想員工之所想。
三、強化管理，不斷進行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，力求優(yōu)質(zhì)服務(wù)
現(xiàn)在旅游服務(wù)行業(yè)人才競爭尤為激烈，只有充滿優(yōu)秀的人員，才能使酒店的經(jīng)營蒸蒸日上。通過寧波消防大隊培訓(xùn)，有4名員工拿到了終身制初級建（構(gòu)）筑消防員，2名消防管理員。部門在留住優(yōu)秀人員的同時，加強了對全體員工的培訓(xùn)力度。先后進行了兩次較為集中的理論和實踐培訓(xùn)。平均每個月利用業(yè)余時間的培訓(xùn)達(dá)到20個課時。在每次早班下班后，沒有一個人離開，而是主動留下來參加培訓(xùn)。通過對員工的培訓(xùn)和再培訓(xùn)，加強了各員工的酒店意識、禮節(jié)禮貌、治安消防各方面的知識，以半軍事化進行升國旗儀式。進一步規(guī)范了崗位操作，針對在指揮車輛、開拉車門、敬禮等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規(guī)范的毛病，統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)。為客服務(wù)的思想明顯得到加強，如能在下雨天主動幫助客人帶傘進酒店。客人直夸我保安部人員風(fēng)格高尚，為我們酒店、部門贏得了榮譽。由于酒店行業(yè)工作的特殊性，客人的需求常常與我們的工作要求發(fā)生矛盾，有些客人不理解，常發(fā)生辱罵保安員，甚至做出一些過激的行為。我部保安員，堅持以“客人是服務(wù)的對象”為宗旨，耐心仔細(xì)地做好工作，對于客人的辱罵從不還口，而是盡量讓客人得到一次愉快地消費。
我們在做好為客服務(wù)的同時，也做好對內(nèi)部的服務(wù)工作。今年十月份以來，局開展多項文體娛樂活動，消防安全運動，春節(jié)演出節(jié)目，同事之間交流工作經(jīng)驗，以老帶新，老手拉新手等活動。為了使這些活動順利的進行，我部門人員盡心盡職，放棄休息時間對各項活動進行安全保衛(wèi)，圓滿完成了酒店交給的任務(wù)。另外，部門多次制止客人無理取鬧，酒店滋事，得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評
我部門還主動為各部門進行消防安全培訓(xùn)，聽取各部門的培訓(xùn)意見，改進不足，提高培訓(xùn)質(zhì)量。
四、努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)
安全工作是企業(yè)的生存之本，在消防大隊指導(dǎo)下，我部門堅持“安全第一，預(yù)防為主”“四個能力建設(shè)，防消結(jié)合”的方針，認(rèn)真、扎實做好每項安全防范工作。
我部門對酒店的重點部位和部門，經(jīng)常進行巡視和檢查。對容易引發(fā)事故的危險點，重點范圍認(rèn)真進行消除隱患。堅持對餐廳、廚房等處的安全檢查，撲滅明火3次，發(fā)現(xiàn)不安全因素20次左右，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患，及時進行處理，不能處理的，如實上報。在巡查過程中，處理由于空調(diào)水管被賭，造成漏水的事件數(shù)起，為酒店挽回了損失。今年有許多推銷人員、竊賊、非法色情人員把我們酒店當(dāng)成了違法活動的場所，任意按門鈴和打電話，騷擾客人，也給我們安全工作帶來了困擾。我保安部人員，利用監(jiān)控設(shè)備和巡邏人員密切配合，進行制止、驅(qū)趕，確保樓層安全。
一年來，我們加強了對酒店消防設(shè)施、設(shè)備定期進行了檢測、維護、保養(yǎng)。與華創(chuàng)消防裝修公司保持密切聯(lián)系，配合華創(chuàng)消防做好消控中心人員專業(yè)操作培訓(xùn)，使消控中心工作人員能夠正確使用好華創(chuàng)消防設(shè)備，并愛護、保養(yǎng)好華創(chuàng)消防設(shè)備，減少因錯誤操作而引起的各類故障和毛病；對期滅火器進行了更新維護，缺少零部件的消防器材及時補齊，對重點部位的消防設(shè)施、設(shè)備進行維護保養(yǎng)，存在故障進行了維修，確實保證了正常使用，萬無一失。
我部門還多次迎接地方消防公安大檢查，積極參加奉化的消防會議，起到了監(jiān)督和互相學(xué)習(xí)的作用。
五、積極參加消防大隊里舉行的各項活動
20xx年度，消防大隊以增強企業(yè)消防實操為目的，大力宣傳消防活動，積極開展了各項實操活動。我部門響應(yīng)消防大隊的號召，派代表參加了銀泰消防演習(xí)、浙江船廠大型消防實操等活動。在兄弟單位和消防重點單位觀摩學(xué)習(xí)。雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績，管理水平得到了極大的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn)。一是，員工還不能完全按照標(biāo)準(zhǔn)進行自我約束，素質(zhì)參差不齊，有待下一步的提高。二是，我們的管理人員水平還有待于提高。三是，我們的設(shè)備還有缺陷，不能很好的起到監(jiān)控作用，需要進行改進。所有這些問題和不足，都有待于我們今后認(rèn)真地思考和總結(jié)改進。
回顧了20xx年來的工作，切實感受到了更為嚴(yán)峻的工作形勢形。但我們保安部堅信在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實地的工作作風(fēng)，為酒店的發(fā)展和穩(wěn)定做出新的貢獻。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇17
時間過去的很快，盡管作為一名酒店的前臺收銀，我的崗位并不總是忙忙碌碌的，但在工作方面，我卻一直保持著積極熱情的態(tài)度，在工作中認(rèn)真的對待每一個任務(wù)，接待好每一位來訪x酒店的顧客！
回顧這一年，在工作中，我們x酒店全體又進行了進一步的改進和提升。不僅大大的改善了酒店的環(huán)境和服務(wù)，更加強了我們的x酒店員工團隊的業(yè)務(wù)能力！尤其作為前臺的我們，我們是x酒店與顧客交流接觸的主要崗位。為此，在工作上就有了更加嚴(yán)格的要求。現(xiàn)在，x年已經(jīng)結(jié)束了，我在此對自己一年來的情況總結(jié)并對下一年的計劃如下：
一、一年來工作情況
在工作方面，我作為一名前臺收銀，每天都會認(rèn)真的處理好自身的工作任務(wù)。我工作的是點到點，但在每天的工作中，我會盡量提早半小時到達(dá)公司，花費一些時間整理好前臺的衛(wèi)生環(huán)境后，并對昨天的工作情況在進行一番檢查，然后才會正式開始天的工作。當(dāng)然，盡管我有想過這樣的做法也許很麻煩，但也正是這樣的做法，讓我這x年來的工作都沒有出現(xiàn)過錯誤或其他問題，所以在我卡看來，這都是值得的'。
在每天的前臺工作上，我會認(rèn)真的對待每一位顧客，認(rèn)真的遵守酒店的要求規(guī)定，以微笑和真誠來服務(wù)顧客。此外，我也堅持鍛煉自身的銷售能力，讓自己在前臺服務(wù)中能更好的推銷酒店的房間和產(chǎn)品，給酒店帶來更多的收益。
二、自我提升方面
在今年年初，通過對自身的反思和總結(jié)，我認(rèn)識到自身有很多不足的地方，其中，尤其是在服務(wù)您能里方面的不足，給我的工作帶來了很多問題。對于一名前臺收銀來說，服務(wù)是我們在工作中打出的第一張“牌”。無論是對面的客戶是怎么樣的，我們在工作中都應(yīng)該保持最佳的服務(wù)態(tài)度！
為此，在今年的時間里，我也努力的在領(lǐng)導(dǎo)的指點下強化了自身的服務(wù)能力！這樣的改進，不僅讓我在后來的工作中能保持更好服務(wù)狀態(tài)，也讓我在工作中有了更多的收獲！給酒店帶來了更大的收益！
三、明年計劃
隨著今年工作的結(jié)束，我從反思中進一步的認(rèn)識到了自己的問題。我在工作思想和態(tài)度的調(diào)整上有著很大的問題。作為一名前臺，不能僅從表面上做好服務(wù)態(tài)度，我必須學(xué)會調(diào)整自己的心態(tài)，改進自身的思想！這樣才能更好的達(dá)成工作目標(biāo)！
為此，在20xx年里，我會在思想上以進一步的鍛煉自己，讓自己能不斷的提升，為x酒店帶來更多的利益！
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇18
1、溝通能力提高
作為一名服務(wù)中心的工作人員，雖然與客人的接觸是通過聲音，但是卻是最直接的。往往我們的一句話就可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名服務(wù)中心工作人員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高
在服務(wù)中心工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因為作為一名服務(wù)中心的工作人員，每天都要接聽不同客人的電話，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)䦟ぷ魅藛T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。
3、工作獨立處理能力提高
通過這次實習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識提高
作為一名服務(wù)中心的工作人員，作為一名酒店的員工，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供最好服務(wù)的意識。要時刻提醒自己的職責(zé)所在。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇19
自學(xué)校畢業(yè)來海外賓館工作，從一名客房服務(wù)員做到前臺服務(wù)員，直到升為大堂副理，學(xué)到了很多在書本上沒有的知識。以下是我20xx年的工作總結(jié)。
前臺作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。
其次，關(guān)注賓客喜好。當(dāng)客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息，并盡努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
再次，提供個性化的服務(wù)。在客人辦理手續(xù)時，我們可多關(guān)心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
最后也是最重要的，微笑服務(wù)。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認(rèn)為，只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點滴做起，酒店員工年才會使我們的工作更為出色。
即將到來的20xx年是充實、忙碌、快樂的一年。歲末年初，我站在新老交替的時間平臺上，回望過去，展望未來。在過去的一年里，在小組的指導(dǎo)下，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下，在同事之間的友好合作下，我的工作和學(xué)習(xí)取得了很大的進步。
在前臺主管、領(lǐng)班和同事的熱情幫助下，我的業(yè)務(wù)技能有了顯著提高。作為酒店的門面，每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映了酒店的服務(wù)水平和管理水平。前臺是這個門面的核心部分。我知道我的責(zé)任很大，我的疏忽會給酒店帶來經(jīng)濟損失。
因此，在工作中，我認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好每一項工作，并積極向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識，以增強自己的專業(yè)水平。只有這樣，我們才能進一步提高業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能，更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客人喜出望外。
“開源節(jié)流”是每個企業(yè)的追求。在部門領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，我們積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約資金、控制成本的活動。為了節(jié)省成本，我們使用回收的歡迎卡作為酒店的內(nèi)部房間。當(dāng)想帶客人參觀房間時，我們都使用這些用過的歡迎卡來安裝鑰匙，以減少歡迎卡的使用，節(jié)省酒店費用。
我們用打印好的報告紙做草稿，各種報告盡量雙面打印。通過這些控制，我們可以為酒店創(chuàng)收做出前臺應(yīng)有的貢獻，盡自己微薄之力。
在部門領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)幫助下，我學(xué)到了一些銷售技巧。怎么給客人報房價，什么樣的客人報什么房型的房價？如何向預(yù)訂的客人推薦更好的房間類型？等等。在這里，我要感謝我們的部門領(lǐng)導(dǎo)毫無保留地將這些銷售知識傳授給我們。在增加自身知識的同時，也積極的為大體積房間的銷售做自己的努力。只要客人來到前臺，我都會盡量讓他們留下來，哪怕是。為了爭取更高的入住率。
酒店就像一個大家庭，工作中部門之間難免會發(fā)生一些不愉快的小事。前臺作為整個酒店的樞紐，與餐飲、銷售、客房等部門有著密切的工作關(guān)系。所以在日常工作生活中，我總是注意自己的言行，主動與各部門同事打交道，尊重他人，贏得對自己的尊重。家和一切都是幸福的，只是。
20xx年即將結(jié)束。在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，酒店完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的工作和其他任務(wù)。雖然在工作中經(jīng)歷過困難，但每次對我來說都是一次很好的鍛煉，感覺自己漸漸成熟了。現(xiàn)在簡要回顧和總結(jié)一下。
文員的工作涉及的領(lǐng)域很廣，必須掌握各方面的能力和知識。如果他不注意加強學(xué)習(xí)，他可能無法勝任某些工作，所以他必須用理論武裝自己的頭腦。在日常工作中，我積極學(xué)習(xí)新知識，結(jié)合政治理論知識、業(yè)務(wù)知識等新鮮知識，開闊視野，開闊思路，充實自己，努力適應(yīng)新形勢新任務(wù)的要求。積極提高自己的專業(yè)素質(zhì)，爭取工作主動，努力提高工作效率和質(zhì)量。經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)和積累，我在文書工作中積累了一定的經(jīng)驗，基本上能夠冷靜地處理日常工作中的問題，從而保證了這個崗位所有工作的正常運轉(zhuǎn)。
在過去的一年里，我們堅持每天早到半小時，做好辦公室的日常打掃和準(zhǔn)備工作，讓每個人都能在整潔干凈的環(huán)境中工作，以飽滿的精神迎接一天的工作。在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和同事的幫助下，我逐漸熟悉了自己的工作。現(xiàn)在我們可以根據(jù)每周例會，獨立準(zhǔn)確地完成幻燈片的制作、會議紀(jì)要的制作和會議交辦任務(wù)的落實；此外，還需要改進數(shù)據(jù)管理；勞保用品和辦公用品發(fā)放登記；及時處理領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作。
我嚴(yán)格遵守辦公室的規(guī)章制度，牢記領(lǐng)導(dǎo)的指示并付諸實施。在工作中，永遠(yuǎn)嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)安排的每一項工作，不管大小。在工作中不斷學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中進步。
雖然取得了一點點進展。也許，領(lǐng)導(dǎo)和同事并不是真的滿意，但我堅信，只要努力做到“勤奮”二字，就一定能全心全意做事。因為我還有很多缺點，很多工作不理想，缺乏關(guān)愛。比如對文書工作的認(rèn)識不夠全面，工作主動性不夠，效率有待提高，東西多了還是有一丟一的現(xiàn)象，文筆細(xì)節(jié)有待加強。我認(rèn)為今后應(yīng)該從以下幾個方面改進工作。
第一，努力做好各種會議工作。盡一切努力準(zhǔn)備、安排和接待所有會議和活動。會前我們做了充分的準(zhǔn)備，會中精心組織，會后認(rèn)真總結(jié)，確保萬無一失。
第二，理順亂局，不要慌。文員的工作比較繁瑣，有時候打印一份文件需要一兩個小時，比如打印分發(fā)各種文件，收發(fā)信息，會議準(zhǔn)備，后勤保障等。這就要求我時刻保持“清醒”，遇事不慌張，分清事情的輕重緩急，在做之前理清頭緒，這樣才能保證在有限的工作時間內(nèi)完成更多的工作。
第三，搞好物流。各類辦公用品的維護及耗材的采購等。確保辦公設(shè)備的正常使用，為各項工作的順利開展提供后勤保障。
四是加強文件檔案管理。及時發(fā)送、接收、登記和歸檔各類文件，確保上傳和發(fā)放；對我公司有參考價值的文件資料進行整理、分類、歸檔，確保資料完整、目錄清晰、裝訂規(guī)范、存放有序。
以上是我今年辦公室文書工作的收獲和總結(jié)。在以后的工作中，我會以認(rèn)真、負(fù)責(zé)、積極、踏實的態(tài)度，努力改善自己的缺點。我也努力從更多的方面探索工作的方式方法，積極鍛煉自己的工作能力，為酒店做出貢獻。
即將過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這歲末年初之際，我站在新舊交替的時間站臺，回首過去，展望未來，不禁思緒萬千。過去的一年里，在集團的指引下，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習(xí)得到了長足的發(fā)展。
在前臺主管，領(lǐng)班以及同事的熱心幫助下，我的業(yè)務(wù)技能有了明顯的提高。前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和管理水平。而前臺又是這個門面最核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。
所以在工作中，我認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好每一項工作，積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識，以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜出望外。
“開源節(jié)流，增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求。在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我們積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費用，我們利用回收廢舊的歡迎卡做為酒店內(nèi)房入住，當(dāng)要帶客人參觀房間，我們都利用這些廢舊的歡迎卡來裝鑰匙以減少歡迎卡的使用量，給酒店節(jié)約費用。
打印過的報表紙我們就用來打草稿，各種報表在盡可能的情況下都采用雙面打印。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前臺應(yīng)有的貢獻，也盡自己的一點微薄之力。
在部門領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)幫助下，我學(xué)到一些銷售上的小技巧。怎樣向客人報房價，什么樣的客人報何種房型的房價？如何向有預(yù)定的客人推薦更好的房型？等等。在這里我要感謝我們的部門領(lǐng)導(dǎo)毫無保留的把這些銷售知識傳授給我們。在增長我自身知識的同時，我也積極地為推進散客房銷售做出我自己的一份努力。只要到前臺的客人，我都想盡辦法讓客人住下來，哪怕是。以此爭取更高的入住率。
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事。前臺作為整個酒店的樞紐，它同餐飲，銷售，客房等部門都有著密切的工作關(guān)系。所以在日常的工作生活中，我時刻注意自己的一言一行，主動和各部門同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興，只有這樣，我們的酒店，我們的集團才能取得長足的發(fā)展。
新的一年即將開始，我將在飯店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，踏踏實實，認(rèn)認(rèn)真真做事。積極主動配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作，終總結(jié)范文努力提高自身的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足之處，做一位優(yōu)秀的前臺接待。爭取在集團這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為集團的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。
轉(zhuǎn)眼間我在酒店工作崗位上又度過了一年的時間，年底的到來也意味著這一年的各項酒店工作已經(jīng)得到了完成，對此我既感到激動也對平時領(lǐng)導(dǎo)和同事們的照顧深受感動，但通過對職場表現(xiàn)的分析讓我意識到自身存在些許不足，因此我總結(jié)了這一年酒店工作中的得失并希望有著更好的表現(xiàn)。
認(rèn)真做好酒店各項工作并嚴(yán)格要求自己，我明白想要在工作中獲得進展自然不能夠有所懈怠，因此我很重視自己在酒店工作中的表現(xiàn)并付出了相應(yīng)的努力，而且在領(lǐng)導(dǎo)安排任務(wù)的時候也能夠積極表現(xiàn)自己，其中服務(wù)接待工作以及酒店內(nèi)部的清掃工作是我比較重視的，因此我強化了自身的服務(wù)水平從而做好本職工作，而且每次接待客戶的時候都能夠體現(xiàn)出自身的服務(wù)性，根據(jù)客戶的需求來為他們解答疑慮是我的職責(zé)所在，而且在客戶需要辦理業(yè)務(wù)的時候也會將其引領(lǐng)至前臺區(qū)域，能夠讓客戶感到滿意也意味著自己盡到了職責(zé)所在。
清掃自己在酒店負(fù)責(zé)的區(qū)域從而營造干凈整潔的環(huán)境，干凈的環(huán)境往往能夠讓進入酒店的客戶感到滿意，因此我在領(lǐng)導(dǎo)的安排下認(rèn)真做好酒店的打掃工作，而且我在清掃的過程中會確保不留下任何污漬，得益于我在酒店工作中的良好表現(xiàn)從而得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，但我也明白僅僅滿足于這些成就還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，所以我能夠嚴(yán)格要求自己并在工作中向同事請教，而且我在工作中很重視打掃的質(zhì)量以及效率并付出不少努力，盡職盡責(zé)地做好自身的工作讓我在這一年進步了許多。
通過對市場的分析讓我意識到自身職責(zé)的重要性，由于附近也有不少酒店進行競爭的緣故導(dǎo)致淡季的生意并不好，但客戶沒有選擇我們酒店自然也意味著工作中存在不足之處，這便需要盡快在工作中建立優(yōu)勢才能更好地吸引客戶，無論是酒店的環(huán)境設(shè)施還是服務(wù)水平都要得到提升，因此作為基層員工的自己便要在工作中嚴(yán)格要求自己才行，酒店員工們能夠在工作中攜手努力自然能夠創(chuàng)造更多的成就，而且我也會學(xué)習(xí)其他酒店在經(jīng)營過程中的優(yōu)勢，通過對比發(fā)現(xiàn)自身的不足并強化對服務(wù)水平的提升。
雖然本年度酒店工作的結(jié)束讓我獲得了綜合素質(zhì)的提升，但是我會更嚴(yán)格地要求自己并爭取在今后有著更好的表現(xiàn)，而且我也會在工作中牢記自己的職責(zé)并服務(wù)好每個客戶，希望能夠秉承對酒店工作的熱愛從而創(chuàng)造出理想的成績。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇20
回顧20xx年的財務(wù)工作，財務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團財務(wù)部的指導(dǎo)下，認(rèn)真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例，按集團財務(wù)部要求實事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了20xx年酒店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營指標(biāo)的完成。積極有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進了生產(chǎn)經(jīng)營的順利完成，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。現(xiàn)對今年工作總結(jié)如下：
1、會計基礎(chǔ)工作方面
為了確保財務(wù)核算在酒店的各項工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我們在遵守財務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性。總結(jié)各方面工作的特點，制定財務(wù)工作計劃，扎實地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來，我們把會計基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團下達(dá)的各項計劃、制度相結(jié)合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格按照會計基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。
2、會計管理方面
我們在按會計制度要求進行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責(zé)任落實到個人，堅持每月盤點制度，對盤虧資產(chǎn)查明原因從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回。在人員辦理辭職手續(xù)時，認(rèn)真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進行審核，做到萬無一失。對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時收回各項應(yīng)收款項，對員工賠償物品及電話費超支等個人掛帳均在當(dāng)月工資中扣回，做到清理及時，為酒店減少損失。
3、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面
協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費用開支，編制費用預(yù)算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支；合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項經(jīng)營指標(biāo)，及時準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。協(xié)助各部門建帳立卡，提供經(jīng)營部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費用資料。對本部門所屬的收銀及電腦維護員認(rèn)真教育，督促其盡力配合經(jīng)營部門的工作。及時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題。與稅務(wù)人員多了解，多溝通，為酒店為個人提供合理避稅的依據(jù)。
4、其他工作
在酒店籌備階段，為使開業(yè)后部門工作順利進行，財務(wù)部編寫了本部門各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門業(yè)務(wù)配合工作流程。規(guī)范會計內(nèi)部各崗位工作程序及步驟，起草各種管理制度，并監(jiān)督檢查落實。對本部門所屬收銀進行了系統(tǒng)全面的理論知識及實際業(yè)務(wù)培訓(xùn)，同時督促電腦維護員積極對前臺接待及收銀進行酒店管理軟件的使用培訓(xùn)，為試營業(yè)的順利開展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。定期召開部門協(xié)調(diào)會議。每月評選優(yōu)秀員工，組織員工參加各項活動。及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與集團財務(wù)部進行溝通并解決。按時參加集團召開的財務(wù)例會，根據(jù)集團財務(wù)部召開的財務(wù)工作會議的工作布署，及時安排對往來的清理及固定資產(chǎn)的清理工作。積極配合集團財務(wù)部及審計部聯(lián)合檢查工作，做做好各項解釋工作。
按照集團貨幣資金管理辦法，按時上報資金收支計劃，合理使用資金。并按時上報資金日報表，定時將款項送存銀行。及時按照集團的要求，審核工資表，并及時發(fā)放。對于人員變動情況，及時與人事部溝通并解決。對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進行登記，并認(rèn)真復(fù)核管理。參加集團組織的會計人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為酒店服務(wù)。
緊張與忙碌的20xx即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。
為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進行總結(jié)，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：
在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項指令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。
1、在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責(zé)任制，提高員工工作熱情和工作實效。規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺帳，控制成本費用。
3、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計劃，落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，讓員工切實的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實用性。
5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務(wù)無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟；關(guān)愛員工，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用；以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
明年的工作計劃分為以下幾大點：
一）配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標(biāo)，做好管理工作。
二）大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實際工作給員工進行培訓(xùn)并考核。
三）通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
四）加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。
五）利用休息時間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：
1）房間衛(wèi)生有待進一步提高。
2）崗位的服務(wù)用語有待進一步加強。
3）服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進一步加強。
4）樓層布草管理比較混亂。
5）樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理。
針對以上的不足，本人的整改方案：
1）繼續(xù)加強對各崗位的培訓(xùn)工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。
2）加強管理人員的隊伍建設(shè)工作，對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。
3）加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。
4）加強與PA的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于PA機器過大，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。
以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃，部門的不足與改進。綜上所述，我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全體員工會共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20xx年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。
總之，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實施品牌建設(shè)工作而奉獻自己的力量！
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇21
我認(rèn)識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務(wù)人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語言能力
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達(dá)時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩荨幼鳎c口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力
酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇22
一個半月的時間一下子就過去了，我這就要從店長助理的試用期崗位上面轉(zhuǎn)正了，這短短一個半月的時間，很難想象我的心態(tài)發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變。在這之前，我對于酒店的了解是十分的淺薄的，所以我作為行政行業(yè)的工作人進入酒店行業(yè)工作的時候我還是挺慌得，雖然我工作得酒店店長助理崗位仍舊是行政崗還是屬于行政塊，但畢竟打交道得還是酒店相關(guān)情況，所以我還是了解甚少得，但是經(jīng)過這一個半月得接觸與工作，其實發(fā)現(xiàn)相差還是不大得，所以讓我對于這個工作更有底氣了。
進入這個崗位最開始的事情并不是工作，而是為期一天的培訓(xùn)，因為身為酒店店長的助理，肯定是要協(xié)助店長做好酒店相關(guān)工作的，所以最首先的就是要對公司各個地方有所了解，對于酒店的各個部門有了解，各個部門相關(guān)負(fù)責(zé)人要認(rèn)識，不然倒是店長要安排開會了自己都不知道去哪里通知那些人，分發(fā)文件或者要蓋章了都不知道什么程序要找什么部門，這是十分危險的事情，所以第一天人事那邊就專門給我們培訓(xùn)了這一塊，讓我知道了我的工作崗位具體負(fù)責(zé)的事情，還幫助我哦問認(rèn)識了各個部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及帶我參觀了酒店的各個區(qū)域，讓我知道了我們酒店的運轉(zhuǎn)流程，最重要的是給我介紹了我們酒店的相關(guān)規(guī)定，這是很重要的，不然不知道什么時候自己就犯錯了，一個月的工作就全白做了，獎金什么的全扣光了。
一天過后就是正式的試用期工作了，我也開始了我酒店店長助理的工作做助理的工作就是協(xié)助店長做好管理，在開會的時候及時通知各個部門的人來會議室開會，在有相關(guān)人員來找店長的時候我要及時通知店長，知道店長的時間規(guī)劃，此刻有沒有安排，如果店長有事的話我就要將客人帶到會議室讓他稍微等待，同時做好接待工作。還有就是我也要做好相關(guān)的信息查詢，為店長的決策做好信息調(diào)查工作等等。
試用期里面雖然只是短短的一個半月的時間，還不到兩個月，可是卻讓我又不少的收獲。助理的工作就是要細(xì)致和認(rèn)真，所以這一個半月的工作教會了我面對任何工作任務(wù)都務(wù)必要努力做好，都必須要全神貫注，以防出現(xiàn)任何的錯誤，這是不允許的。助理工作也讓我開始處事變得更加干練了起來，做決定的時候既不優(yōu)柔寡斷，也不拖拖拉拉，而是要做好全方面的調(diào)查之后在做出決斷。
當(dāng)然了，我知道自己離一個合格的店長助理還有很遠(yuǎn)的路要走，但是我知道我也不會放棄學(xué)習(xí)的，我會朝著一個合格的助理去奮斗的。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇23
在剛剛過去第一季度，對我們的公司與企業(yè)而言今年是實現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開展的第一季度，是一個迎接挑戰(zhàn)、充滿活力的季度。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“定戰(zhàn)略、定方針、定班子”的理念和宗旨，在穩(wěn)定提升的宗旨下，全面完成本年度第一季度的各項目標(biāo)。
在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門鼎力配合下，充分調(diào)動管理干部與員工的積極性，通過積極的探索和不懈的努力，取得了經(jīng)營成果顯著、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績，--年第一季度成績主要表現(xiàn)在：
一、 經(jīng)營指標(biāo)完成情況
在第一季度中，企業(yè)、部門領(lǐng)導(dǎo)者堅持貫徹公司精神，把發(fā)展作為第一要務(wù)，積極探索，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟效益提高做了大量的培訓(xùn)工作，并取得了一定的成績，使企業(yè)經(jīng)濟效益穩(wěn)步提升，顯示出了上升發(fā)展趨勢。
1、 企業(yè)在與去年同季度相比實現(xiàn)了提升。
經(jīng)濟效益始終是企業(yè)的經(jīng)營的根本，也代表著綜合競爭的實力。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成，但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。面對這一種情況，我們充分認(rèn)識到，“逆水行舟，不進則退”的道理，在今年，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營，一著不段拓寬市場。提出了在20--年的經(jīng)營成果的基礎(chǔ)上提高10%的
營業(yè)收入。在--年打下基礎(chǔ)，力爭在--年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè)。
因此，我們鎖定經(jīng)營目標(biāo)，采取了多種方法，對比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果，去年第一季度收入為： 元，本年第一季度收入為： 元，相比去年提升了：元，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤增長： 元。
二、 管理工作：
科學(xué)管理是企業(yè)的生存與發(fā)展的關(guān)鍵。加強企業(yè)的管理和培訓(xùn)工作就是加強管理者的管理水平和工作水平，就是加強管理者的責(zé)權(quán)意識，就是增加員工的全面素質(zhì)、最終到達(dá)到建立企業(yè)文化。管理其極致，就是建設(shè)適合自己企業(yè)特色的企業(yè)文化。這里所說的企業(yè)文化，是指企業(yè)全員在長期的奮斗中形成的共同的價值取向，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價值觀。一個企業(yè)建立起了自己的企業(yè)文化，那它就會成為良好企業(yè)文化的受益者。這種共同的價值取向，可以使這個企業(yè)的員工，不僅是在企業(yè)蓬勃發(fā)展的時期，與企業(yè)同心同德;就是企業(yè)的發(fā)展中受挫，員工也能與企業(yè)共同奮斗，共渡難關(guān)。優(yōu)化我們的管理方法，建立良好的企業(yè)文化是我們一直以來的理想，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè)。他需要在長期的努力才能實現(xiàn)。因此公司的職能部門與企業(yè)也向著這個目標(biāo)努力。我們各部門的管理工作如下：
銷售部：
1.開發(fā)微信營銷.
2.擴大營銷渠道，增加12580簽約，進一步加強和藝龍、攜程、聯(lián)通114的合作。
3.及時關(guān)注和回復(fù)客人在網(wǎng)絡(luò)上反映出的問題。
4.根據(jù)市場情況合理調(diào)整房間價格。
5.擬定協(xié)議價格，擴大經(jīng)營渠道。
6.加強廣西商會協(xié)議簽署與合作。
7.增加賓館手機APP特價推廣。
前臺部：
1.安排好各崗位人員，做好檢查工作及相關(guān)事宜，并配合各機關(guān)單位做好檢查工作。
2.做好前臺新來員工的培訓(xùn)工作，并進行周考核。
3.配合行政人事部做好培訓(xùn)工作。
4.針對前臺近期發(fā)生的事情，例會說明，闡明原因，并進行統(tǒng)一分析，找到解決辦法。
5.針對收入較低，分析原因，并合理售房。
6.對前臺辦公設(shè)備，進行更換，以不影響前臺工作的正常運轉(zhuǎn)
7.考勤制度---完善打卡機的使用工作。
8.確定新會員卡的使用流程，并培訓(xùn)到各位員工。
客房部：
1.完成了文晟2、3、4、5層的開荒工作，準(zhǔn)時售房
2.規(guī)范了文苑、文晟的物品擺放，按標(biāo)準(zhǔn)落實檢查
3.補充了文苑4、5層的有償物品，并對員工進行了培訓(xùn)
4.組織了客房部員工進行禮貌禮儀、儀容儀表及業(yè)務(wù)技能的實操 培訓(xùn)
5.對新員工進行了考核及鋪床培訓(xùn)
工程部：
1.文苑2.3層裝修預(yù)算。
2.文晟客房及公共區(qū)域維修及改造。
3.文苑西地下室裝修預(yù)算及網(wǎng)路安裝。
4.文晟、文苑更換安全指示牌、應(yīng)急照明燈。
5.配合人事部完成行為規(guī)范培訓(xùn)。
餐飲部：
1.參加公司行政人事部組織的培訓(xùn)。
2.員工食堂并入餐飲部。
3.完成餐廳薪資架構(gòu)。
4.調(diào)整餐廳預(yù)算，待公司批復(fù)。
5.制作餐廳客戶檔案，填寫賓客滿意度調(diào)查。
6.提交餐廳早餐方案，待公司批復(fù)。
7.4月份餐廳促銷賓客用餐一律八折優(yōu)惠。
保安部：
1.認(rèn)真領(lǐng)會貫徹公司對治安安全的指示精神，開好每天的晨會習(xí)會，
月總結(jié)會。
2.加強停車場都管理工作，確保到賓館客戶所有車輛都安全，對于賓
館住宿或臨時車輛，一律要求保安員指揮到停車位上，并做好記錄，擺放整齊，檢查車輛，收費無誤。
3.加強巡視工作，對重點設(shè)備重點區(qū)域進行檢查，做到每兩小時檢查一次，對院內(nèi)、大廳、樓層、頂樓、鍋爐房、地下室、泵房進行認(rèn)真檢查。
4.加強監(jiān)控室都管理，做到24小時有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時通知，監(jiān)視、登記、匯報。做到監(jiān)防與人防同步。
5.前后期對進入院內(nèi)可疑人員，閑雜人員進行詢問、盤查、跟蹤、排除。對入住的客人要求開包檢查，對探訪的客人要求來訪登記。
同時企業(yè)的文化建設(shè)也是我們努力的方向，這就要依靠教育與培訓(xùn)工作，也要靠平時管理來滲透思想。達(dá)到政通人和、上下一心、榮辱與共。
在下個季度中我們?nèi)匀粫^續(xù)緊跟公司步伐，依然會按照年計劃執(zhí)行，我們的任務(wù)任重道遠(yuǎn)，但“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。只要我們有堅定的信心，攜手同進，謙虛謹(jǐn)慎，戒驕戒躁，我們的任務(wù)一定能超額完成，來回報我們的企業(yè)、回報我們的公司。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇24
這半年的工作就過去了，我在酒店擔(dān)任大堂經(jīng)理一職，我很喜歡我的工作，一直以來我把--酒店當(dāng)作自己的第二個家，在--酒店的工作我一直就像是對待自己的家一樣一對待工作，這半年以來，我無時無刻都在提醒著自己，作為一名酒店的管理層我要帶頭去做代表，發(fā)揚酒店的優(yōu)良精神，吃苦耐勞，有素質(zhì)，有禮貌，這是--酒店每一個員工必須要做到的，在--酒店這些年來我一直就是想在這一塊下手，培養(yǎng)酒店員工的職業(yè)素養(yǎng)，但是一直以來總是做不到相對完美，這半年來我尋找問題的根本，這方面還是的到了相對好的改善，這段時間以來的工作也是做的很多，我個人工作上也需要做一個概述：
一、提高員工職業(yè)素養(yǎng)
作為酒店的員工很重要的一點就是要做好自己的工作，特別是酒店服務(wù)者必須要有一定職業(yè)素養(yǎng)，對待客人一定要有禮貌，客人就是天，在工作的同時要為客人考慮周到，本著服務(wù)的宗旨努力的去做到每一位客人滿意，這才是一名酒店工作者最大的成就，在這半年來我一直很重視這一點，酒店員工的禮節(jié)禮貌方面，我不是很滿意，這半年來我就在一直強調(diào)這一點，讓各部門重視起來，做好對員工的禮貌禮節(jié)培養(yǎng)，一旦出現(xiàn)客人投訴的事情，必定追究到個人，對于員工的素質(zhì)方面，在這段時間結(jié)合各部門的工作內(nèi)容，我頒布了一套員工的禮節(jié)培養(yǎng)制度，讓各部門都實施起來這大很大程度上還是有一定的作用的，效果還是很顯著。
二、內(nèi)部協(xié)調(diào)
酒店員工之間的工作配合默契度需要很高才行，這樣才不會出現(xiàn)內(nèi)部工作不穩(wěn)定，員工日常工作默契度也是出現(xiàn)各種問題，一旦這樣的錯誤被放大，客人就會不滿意這是很嚴(yán)重的一個問題。
在考核員工這一塊，跟員工獎懲制度作為一名大堂經(jīng)理我一直都是做到很公平公正，這半年來沒有出現(xiàn)過員工不滿的例子。
三、出現(xiàn)的問題
這半年來大力的整頓下酒店各方面的工作得到了改善，但是有個別的員工出現(xiàn)了問題，特別是前廳新員工接待客人的時候還是不能夠做到很好的一個禮貌禮節(jié)，甚至?xí)行┓挪婚_，內(nèi)斂的員工，這樣會讓客人產(chǎn)生不好的映象，在接下來一定好好對這個問題改善。
還有一個就是衛(wèi)生方面，酒店大廳是一個酒店的形象標(biāo)志，大廳的衛(wèi)生有時候會出現(xiàn)打掃的不及時，早上在應(yīng)該打掃的時間卻沒有及時去打掃，誤了點，這是很不好的一個現(xiàn)象，在接需要整頓好這方面，為我們酒店建設(shè)一個更好的更干凈的前廳。
酒店員工軍訓(xùn)總結(jié) 篇25
20_年是酒店開業(yè)第一年，_年的工作是酒店也是部門扎基礎(chǔ)的重要階段，房務(wù)部根據(jù)酒店總體計劃，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下在全體房務(wù)部員工的努力下，房務(wù)部緊緊圍繞以經(jīng)營為中心并在員工培訓(xùn)、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量控制等幾個方面開展工作，現(xiàn)將去年以上工作具體開展情況予以總結(jié)匯報：
1.培訓(xùn)方面
酒店開業(yè)前，員工雖然經(jīng)過軍訓(xùn)、理論學(xué)習(xí)和酒店實習(xí)三個階段，但在酒店開業(yè)后，員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、臨場應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，房務(wù)部針對這種現(xiàn)象，同時也響應(yīng)酒店號召，將培訓(xùn)工作始終放在客房工作的首位。
根據(jù)員工的實際情況，部門制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計劃，并采取了多種培訓(xùn)方式進行培訓(xùn)。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面采取先掌握工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場指導(dǎo)，讓員工掌握基本的操作技能。基本功練好了。只要多練習(xí)，提高工作效率的目標(biāo)就會實現(xiàn)。通過這些培訓(xùn)工作，員工的做房時間已經(jīng)達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。前廳接待客人入住時間也保持在三分鐘左右，會議排房前臺員工已完全掌握其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯下降，通過近期的人員補充和培訓(xùn)，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯提升。經(jīng)過近幾個月的工作質(zhì)量起落，房務(wù)部深感部門培訓(xùn)的重要，在明年的工作中，房務(wù)部將會根據(jù)各個崗位來開展有針對性對的培訓(xùn)工作。
2.在服務(wù)方面
酒店是否能夠留住客人，關(guān)鍵在軟件也就是服務(wù)。房務(wù)部為了給客人提供一個良好的睡眠條件，特意準(zhǔn)備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用，每個房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用。另外房間還每天配送免費水果，在房間臥室和衛(wèi)生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務(wù)，但在我們酒店，客人只要是柜臺價、協(xié)議價入住，每天都會得到一份免費時令水果，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣大客戶的認(rèn)可。雖然每天送免費水果和鮮花在經(jīng)營上增加了成本，但其帶來的間接效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出他的成本。在以后的工作中，房務(wù)部還會根據(jù)情況為客人提供更多的、方便客人生活的免費服務(wù)，為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在明年，房務(wù)部將實施樓層管家服務(wù)計劃。管家式服務(wù)是現(xiàn)代高酒店推崇的服務(wù)，部門將根據(jù)自己的情況，來開展這項工作，房務(wù)部將打破現(xiàn)有的服務(wù)模式和管理模式來提升服務(wù)質(zhì)量和管理。
另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人提供一個溫馨舒適的居住氛圍。
酒店服務(wù)的極致是個性化服務(wù)，滿意加驚喜的服務(wù)，這也是房務(wù)部一直追求的服務(wù)目標(biāo)，怎樣才能做到個性化服務(wù)，房務(wù)部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當(dāng)中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發(fā)現(xiàn)客人的習(xí)慣，有針對性的去服務(wù)。330客人是大福公司客人，在酒店長期入住。有一天房務(wù)部員工在清掃房間時發(fā)現(xiàn)客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領(lǐng)班。因為酒店有規(guī)定，不能為客人代購藥品，所以為了表示關(guān)心，樓層領(lǐng)班就準(zhǔn)備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來，早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班。晚上11點左右客人回到房間，服務(wù)員立即將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感激之情難以言表。
3.設(shè)施設(shè)備的維護及保養(yǎng)
大家都知道，房務(wù)部區(qū)域占酒店經(jīng)營區(qū)域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴(yán)格對棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng)，房務(wù)部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬，都應(yīng)及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。
雖然房務(wù)部在上半年工作中取得了一些成績，但在這段經(jīng)營期間也暴露出一些不足，房務(wù)部會在明年的工作中針對這些不足不斷完善工作，繼續(xù)圍繞以經(jīng)營為中心、“創(chuàng)品牌謀發(fā)展”的戰(zhàn)略思想來開展各項工作，在保證經(jīng)營目標(biāo)完成的情況下，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，完善服務(wù)設(shè)施，在酒店云集的省會提高企業(yè)知名度，美譽度。為賓客提供一個清潔衛(wèi)生、安全舒適、賓至如歸的居家氛圍而努力!同時也希望酒店領(lǐng)導(dǎo)和兄弟部門一如既往的支持房務(wù)部的工作。