互聯(lián)網(wǎng)休閑旅游創(chuàng)業(yè)計劃書（通用3篇）
互聯(lián)網(wǎng)休閑旅游創(chuàng)業(yè)計劃書 篇1
一、描述
業(yè)務(wù)主體將向大眾(主要是大學(xué)生和青年)提供免費的資訊服務(wù)及向自助旅行者這一特定客源市場提供的旅游導(dǎo)向服務(wù)，其體現(xiàn)在 uchostelling("大學(xué)旅舍")網(wǎng)站上。U&C HOSTELLING(大學(xué)旅舍)立足點在u&c(univercITy&college)上，主要體現(xiàn)在"hostelling(青年旅館)"上。隨著國內(nèi)大學(xué)旅行社的誕生發(fā)展及大學(xué)旅游熱的興起，如何將分散的大學(xué)旅游配套資源有秩序和組織的發(fā)展起來，形成一個大型的跨地域性的旅游服務(wù)體系，廣泛為日益增多的高校旅行學(xué)子提供中轉(zhuǎn)站服務(wù)，是許許多多大學(xué)生希望的，也是不少旅游企業(yè)機構(gòu)正在考慮的。
Hostelling International(國際青年旅社)雖然已經(jīng)進(jìn)入了中國，并獲得了一定成功，但其服務(wù)目前只集中在經(jīng)濟發(fā)達(dá)的珠江三角洲地區(qū)(廣州、南海、珠海、肇慶、深圳)，與大學(xué)生目前的旅行要求有很大的差距。在廣大的旅游熱點地區(qū)，類似青年旅社的服務(wù)是相當(dāng)缺乏甚至沒有，面對大學(xué)生這個龐大的旅游群體，近年來出現(xiàn)了"旅游點高校接待"等萌芽狀況的大學(xué)生旅游服務(wù)中介，但其信譽始終難以穩(wěn)定。
針對為數(shù)眾多的大學(xué)生旅游者對旅游地區(qū)"青年旅館"式服務(wù)的需求，uchostelling網(wǎng)站將通過網(wǎng)絡(luò)形式，結(jié)合國內(nèi)各地高校旅行社的建立情況，通過合作兼并(已建立相應(yīng)旅游組織)和聘用兼職(尚未建立相應(yīng)體系)等形式，在網(wǎng)上開展大學(xué)生領(lǐng)域的異地接應(yīng)、當(dāng)?shù)貙?dǎo)游和結(jié)伴同行等服務(wù)項目，以建立以高校為主要場所的流動性青年旅館服務(wù)體系。
二、技術(shù)
1、前端：
多位有旅游開發(fā)經(jīng)驗的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)人員及青年旅館業(yè)務(wù)管理經(jīng)驗的人員，同時網(wǎng)站具備一支有經(jīng)驗的旅游信息采編隊伍。
(1)訂票系統(tǒng)：為客戶提供網(wǎng)上預(yù)訂機票及其相關(guān)服務(wù)。
般班查詢
機票預(yù)計
訂單的查詢與修改
退票
代理出票/退票/訂單維護(hù)功能。
(2) 酒店系統(tǒng)：為需要在上查詢和預(yù)訂酒店的客戶提供迅速，方便，可靠的在線服務(wù)。
客戶登錄
酒店查詢
酒店預(yù)訂
更改預(yù)訂
取消預(yù)訂
房源維護(hù)
庫存預(yù)警
退款模塊
(3) 旅游線路系統(tǒng)：為客戶提供迅捷，方便，可靠的在線旅游信息服務(wù)和在線預(yù)訂。
客戶登錄
信息查詢
線路預(yù)訂
更改預(yù)訂
取消預(yù)訂
旅行社管理和維護(hù)
(4) 支付系統(tǒng)：提供與各大商業(yè)銀行安全的在線支付功能。
三、訪問者得益
通過訪問本網(wǎng)站，上網(wǎng)者可以看到豐富的旅游資料及專門為大學(xué)生設(shè)置的旅游導(dǎo)向，可聯(lián)系到各種旅游幫助機構(gòu)，如到達(dá)旅行目的地的途徑、花費、時間、落腳點及到達(dá)目的地后的行程安排等等，從高校到高校，既可享受異地旅行的樂趣，又在食住行方面得到相對可靠的保證，既有朋友式的照顧，又以較實惠的價錢完成旅程。
四、市場分析
1999年年末我國上網(wǎng)人數(shù)890萬，根據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我國網(wǎng)民已突破1000萬，隨著以大學(xué)生為主的校園網(wǎng)民的成長，中國互聯(lián)網(wǎng)用戶的數(shù)目急劇增加。
20__年3月份開始，在電子商務(wù)熱潮下，旅游網(wǎng)站作為模式清晰的ICP，其發(fā)展前景一度被廣泛關(guān)注，國內(nèi)幾大旅游網(wǎng)站紛紛有所行動，最為引人注目的是全國最大的旅游網(wǎng)站華夏旅游網(wǎng)與TOM。COM達(dá)成合作意向。旅游網(wǎng)站以其不涉及配送和支付問題以電子商務(wù)為主要形式，一時成為投資熱點。
但無論是華夏旅游網(wǎng)，中國旅游資訊網(wǎng)還是后起之秀的攜程旅游網(wǎng)，他們都把業(yè)務(wù)重點放在"旅游行業(yè)"上面，重點放在飛機訂票，酒店房間預(yù)約等傳統(tǒng)旅游業(yè)務(wù)上，在個人自助游，學(xué)生背包游方面始終搞不起特色，所提供的服務(wù)作不到本質(zhì)實處，表現(xiàn)在只介紹相關(guān)的旅游知識和由旅行社提供的路線及景點介紹，有關(guān)個人旅游的細(xì)節(jié)鮮見提及。在去年末異軍突起的攜程旅游網(wǎng)雖然在個人自助游方面搞出一定特色，但其定位仍帶有傳統(tǒng)自助游的影子，沒有充分顧及大學(xué)生旅游階層，其攜程旅游方式對于在校的大學(xué)生仍存在難以操作的地方。
而另一方面，目前許多旅游網(wǎng)站號稱網(wǎng)絡(luò)旅游便宜、舒適，但熟悉旅行社業(yè)務(wù)的人都知道，通過網(wǎng)絡(luò)購票、訂房，很難達(dá)到旅行團隊的人數(shù)規(guī)模，也即不可能享受到旅行社所得到的折扣，現(xiàn)時網(wǎng)絡(luò)旅游的風(fēng)光只不過是網(wǎng)站不惜血本的降價賣廣告，不是長期生存的辦法。根據(jù)一份調(diào)查，在整個旅游市場的大批散客當(dāng)中，90以上原先就不通過旅行社出游，而在這批散客中的上網(wǎng)者，才是目前旅游網(wǎng)站真正爭奪的目標(biāo)顧客。從某種意義上說，傳統(tǒng)旅行社和旅游網(wǎng)站說到底并沒有正面交鋒。目前國內(nèi)旅游網(wǎng)站的發(fā)展主流只不過是旅行社的架構(gòu)調(diào)整，同旅游網(wǎng)站的發(fā)展沒有什么聯(lián)系。網(wǎng)上旅游必須根據(jù)自己的特點走出自己的路向，做一些通過互聯(lián)網(wǎng)很容易可以實現(xiàn)的服務(wù)。
另一方面，隨著人們生活水平及知識水平的雙重提高，對于旅行的要求也越來越苛刻，傳統(tǒng)的"填鴨式"隨團游對許許多多出外旅行者日漸失去了吸引力，在年輕人當(dāng)中，自主自由的自助式旅游越來越受到認(rèn)可，但一個嚴(yán)峻的問題是面對發(fā)展迅速的自助游(背包旅行一族)群體，國內(nèi)的社會配套設(shè)施源源跟不上需求，造成許多后旅行遺癥。 uchostelling(大學(xué)旅舍)就是通過網(wǎng)絡(luò)將"青年旅館"式的配套服務(wù)首先在國內(nèi)有條件的大學(xué)區(qū)建立起來。目前在廣東以外的中國諸多旅游地區(qū)，還沒有直接以青年旅館命名的機構(gòu)，但相類似的為背包旅行者服務(wù)的飯店已經(jīng)出現(xiàn)，這都體現(xiàn)了市場的實際需要，像云南大理、廣西桂林都有為自助旅行者服務(wù)的配套住宿飯店，在上海黃浦江邊古老的理查飯店也已經(jīng)很接近青年旅館的標(biāo)準(zhǔn)，但他們?nèi)狈σ欢ǖ南到y(tǒng)協(xié)調(diào)，在旅游業(yè)中的聚焦效應(yīng)沒有充分發(fā)揮。
互聯(lián)網(wǎng)休閑旅游創(chuàng)業(yè)計劃書 篇2
行業(yè)類型：零售業(yè)
企業(yè)名稱：旅游用品店
組織形式：非正規(guī)勞動組織
主要經(jīng)營范圍：本店將為來滬旅游的國內(nèi)外游客提供有中國特色、突出上海風(fēng)土人情的旅游紀(jì)念品、及其他旅游用品。
經(jīng)營地點： 待定 (面積：15～20平方米)
創(chuàng)業(yè)者個人情況：
創(chuàng)業(yè)計劃
(一) 基本情況
1) 企業(yè)名稱：旅游用品店
2) 行業(yè)類型：零售業(yè)
3) 組織形式：非正規(guī)勞動組織
4) 主要經(jīng)營范圍：本店將為來滬旅游的國內(nèi)外游客提供有中國特色、突出 上海風(fēng)土人情的旅游紀(jì)念品、及其他旅游用品。
5) 經(jīng)營地點：待定 面積：15～20平方米
6)創(chuàng)業(yè)者個人情況：
姓名： 白紅云 性別： 女 年齡： 37
文化程度： 大專 技能專長： 美工、設(shè)計
相關(guān)工作經(jīng)歷 ： 上海化工制桶廠、 電工、 倉庫管理、 維納斯婚紗攝影公司、 美工 。
(二)立項概述
我原是一家國營企業(yè)的職工，從事電工和倉庫管理工作，之后在外資企業(yè)從事美工設(shè)計。現(xiàn)在失業(yè)在家，憑著對服裝的喜好，又通過了東華大學(xué)服裝設(shè)計專業(yè)學(xué)習(xí)，掌握一些服裝及美術(shù)設(shè)計方面的知識。因為喜歡旅游，收集各地紀(jì)念品，所以一直想把上海的風(fēng)土人情通過紀(jì)念品的方式介紹給來上海旅游的中外游客。
隨著人們生活水平的不斷提高，人們不僅要求吃飽、穿暖更注重自身的精神健康，為了減輕工作、學(xué)習(xí)上的壓力，每到雙休或節(jié)假日，出外旅游已成為一種生活時尚。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，人們對旅游用品的需要，也隨之迅速增加口目前，上海的旅游用品店，除了現(xiàn)有的幾個歷史景點外，外灘的開發(fā)，及奧運、世博的舉辦，都會對旅游用品有新的需求，無論從行業(yè)還是從區(qū)域市場看，都有發(fā)展空間。只就是我選擇開旅游用品店的理由。
(三)市場調(diào)查
旅游用品的消費群，流動性很大，多為潛在的客群，即有游客，也有少量的團購，因此，選址非常重要，其大多數(shù)都在景點附近，或是酒店周圍帚根據(jù)本人的調(diào)查現(xiàn)有的景點商店已經(jīng)很集中，不易再進(jìn)入口但是隨著外灘的不斷開發(fā)會將其造成為體現(xiàn)上海新舊面貌變化的標(biāo)致性景觀，也將是商家必爭的風(fēng)水寶地。
商用范圍 潛在客戶群 消費能力 競爭情況 市場潛在
徒步商圈(200—500米半徑) 目前酒店3家在建 多為游客消費能力較好 附近有大型工藝品一家、禮品店兩家 人們旅游意識的增加，團體和個人休閑散步的當(dāng)?shù)厝巳阂矔鄞说?/p>
生活商圈(500—1000米半徑) 高檔酒店在建數(shù)家、高檔住宅2幢 消費觀念強、前衛(wèi)、消費層次高 未知
(四)產(chǎn)品與服務(wù)
旅游用品是一種奢侈型消費，并且?guī)в幸欢ǖ募竟?jié)性，有時游客的購買具有盲目性。關(guān)鍵是旅游用品要求設(shè)計新穎，具有收藏與紀(jì)念價值，要讓顧客愿意購買在保證質(zhì)量的同時，產(chǎn)品的品種應(yīng)該多樣化或成套化，并賦予產(chǎn)品內(nèi)涵和理念，體現(xiàn)中國特色，上海風(fēng)情等。
1、 產(chǎn)品設(shè)計中應(yīng)該考慮到游客攜帶的方便盡可能的減輕重量，縮小體積和面積。
2、 設(shè)計品種多套系組合。套系組合比例 1：3 (上海外貌分為舊時，現(xiàn)代，將來)
3、 產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題，應(yīng)該及時給予調(diào)換，如果是因為工藝設(shè)計方面引起的應(yīng)該馬上停止此類產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，并且讓顧客退貨。
生產(chǎn)保障流程：
1、 生產(chǎn)訂單發(fā)放前，要對生產(chǎn)廠家從生產(chǎn)規(guī)模，技術(shù)力量，員工，素質(zhì)，誠信程度進(jìn)行深入了解。
2、 預(yù)先檢查設(shè)計圖紙與工藝流程單是否合理，是否具有可操作性與樣品是否一致。
3、 盡可能的給足生產(chǎn)時間，以便生產(chǎn)商有問題時能及時的解決，保證產(chǎn)品質(zhì)量和交貨期。
4、 制定跟單員制度，親自或委派跟單員及時了解生產(chǎn)進(jìn)度和質(zhì)量情況。
5、 復(fù)核包裝，包裝檢驗做到不完美不出店門。
6、 盡可能聯(lián)系多家生產(chǎn)廠家以備不時之需。
(五)員工及崗位設(shè)置
店主兼財務(wù)、跟單，售貨員一名，設(shè)計師一名
(六)經(jīng)濟可行性分析
1、 投資估算
1) 設(shè)備投資：1.5萬元其中包括電腦、電話等。
2) 流動資金預(yù)測5.85萬元用于
①開辦費1.3萬元其中裝修1萬元，廣告宣傳0.3萬元
②添置店內(nèi)柜臺及預(yù)留貨款1.5萬元 ’
③3個月開支流動資金預(yù)計：2.8萬元其中3個月租金1.5萬元，工資0.8萬元，日常開支0.45萬元
④不可預(yù)見費：0.25萬元
合計：7.35萬元
3)資金來源：白籌2.5萬元 5萬元信用貸款
2、 成本控制(每月)：
1) 租金5000元
2) 開辦費待攤(3年內(nèi)攤完)1625元
3) 設(shè)備：(按3年折舊)417元
4) 日常開支1500元
5) 人員工資3000元
6) 預(yù)留貨款12000元
7) 不可預(yù)見費650元
小計每月成本約：24192元
3、 營業(yè)額預(yù)測：
旅游用品因季節(jié)影響，每月業(yè)務(wù)量不等。以每件30元計(均價)營業(yè)額見下表：
數(shù)目 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月
1 件數(shù)(天) 5 5 15 15 30 50 50 50 50 30 30 50
2 件數(shù)(月) 150 150 450 450 900 1500 1500 1500 1500 900 900 1500
3 營業(yè)額(月) 4500 4500 13500 13500 27000 45000 45000 45000 45000 27000 27000 45000
小計：年營業(yè)額：342000元
月均營Ⅲ額：285002
月銷售數(shù)：950件
日銷售數(shù)：32件
4、盈利能力(月) 營業(yè)額一成本 = 營業(yè)利潤
28500--24192=4308元
年利潤：4308 X 12=51696元
5、盈虧平衡點：
盈虧平衡時：即為/ 總收入 = 總支出 = 總成本
月總收入 = 月平均銷售量 X 均價 = 月總成本 此月平均銷售量就是月盈虧平衡點。
月平均銷售量 = 月總成本/均價 此時，月總成本應(yīng)為不計待攤和折舊費的實際成本 既24192—1625— 417=22150元
所以月平均銷售量=22150元/30元=738.3(件)
6、投資回收期：
投資回收期二投資總額屏¨閏=7.35萬元/(月營業(yè)額一月實際成本) = 7.35萬元/(28500—22150)元=73500/6350=11.6個月
投資回收期=11.6個月(約12個月)
(七) 如何切入市場
由于外灘地區(qū)尚屬于開發(fā)階段，采用捷足先登的方法快利用設(shè)計方面優(yōu)勢快速搶占市場，進(jìn)入市場并無壁壘。相反，盡快接近顧客，引導(dǎo)顧客接受產(chǎn)品的設(shè)計理念的和內(nèi)涵，進(jìn)一步了解顧客的喜好，為下一個設(shè)計方案提前做準(zhǔn)備是當(dāng)務(wù)之急。所以，如下措施很有必要：
1) 開業(yè)前期，通過發(fā)放宣傳彩頁，做大幅海報，吸引游客眼球。
2) 走訪各大旅行社和酒店介紹產(chǎn)品的同時介紹商店所在的景區(qū)，使旅行社的導(dǎo)游知道，某個景點有某個旅行用品店已經(jīng)開張，她的特色產(chǎn)品是什么。
3) 在來店的顧客中了解他們對產(chǎn)品的喜好程度以及他們對怎樣的產(chǎn)品更感興趣，以便了解哪些東西更能吸引顧客，為—廠一個設(shè)計做準(zhǔn)備。
4) 根據(jù)顧客的要求對已售的禮品或紀(jì)念品進(jìn)行包裝以方便游客攜帶。
5)加強旅行社與企業(yè)的聯(lián)系，動員他們介紹和參加團購活動并與他們互動，再通過他們向其他旅行社或酒店擴散。
(八) 企業(yè)定位
本行業(yè)所屬行業(yè)為新型都市旅游業(yè)。它適應(yīng)人們對美的向往也適應(yīng)人們生活水平提高后生活時尚化的要求。因此，本企業(yè)屬于朝陽行業(yè)中的高端市場。這是人們溫飽走向小康，從生存需求提高到精神需求的必然發(fā)展。有著廣闊的社會經(jīng)濟背景，前景看好。
由于產(chǎn)品的精美設(shè)計和優(yōu)越的質(zhì)量以及規(guī)范的服務(wù)優(yōu)勢，不僅給客戶帶來了美的享受，而且客戶可以得到商業(yè)誠信和服務(wù)安全。巧妙的把上海美景、風(fēng)土人情設(shè)計入紀(jì)念品中，并在包裝中注意到游客的攜帶方便，真正享受旅游帶給他們的快樂，顯示了企業(yè)特性，從而可以與其他禮品商區(qū)分開來，創(chuàng)立了品牌。基于以上的行業(yè)地位和企業(yè)特征，可以不必顧及同行業(yè)的其他品牌競爭，而應(yīng)該經(jīng)營到哪里挑戰(zhàn)到哪里。通過加盟連鎖，打造領(lǐng)頭羊的地位，從挑戰(zhàn)走向領(lǐng)導(dǎo)。這就是我店的競爭策略。
但旅游不是日常生活必須品。它不會因為每日必須而產(chǎn)生消費，它必須要以新產(chǎn)品的不斷出新而求得快速發(fā)展。它的宗旨不斷推出新的設(shè)計，新產(chǎn)品與之相適應(yīng)，讓人們了解上海，喜歡上海。經(jīng)營中要著眼于關(guān)注上海的變化和游客的需求與變化不斷推陳出新，迎合顧客的需要。應(yīng)當(dāng)充分利用自身優(yōu)勢，樹立專注、專業(yè)、專心、專精的理念做好經(jīng)營，最大限度地提高市場占有率，謀取最大的利潤。
(九) 經(jīng)營目標(biāo)
1) 根據(jù)市場預(yù)測，開業(yè)后盡力完成日均銷售數(shù)達(dá)32件，年銷售量為11520件，營業(yè)額達(dá)34.2萬元。第一年基本做平，稍有贏余。著力企業(yè)能力的提高與發(fā)展，設(shè)計能力不斷提高，提高營業(yè)額，穩(wěn)定企業(yè)運作機制。
2) 第二年和第三年以發(fā)展為主，在三個方面盡力發(fā)展：發(fā)展散戶、發(fā)展團體客戶，發(fā)展旅游社優(yōu)惠業(yè)務(wù)。基于市場占有率尚低，業(yè)務(wù)量的提升空間比較寬余。爭取有10%-15%的業(yè)務(wù)量提升，既第二年日銷售量達(dá)37-40件，年銷售量達(dá)13320-14400件，年銷售額達(dá)39.93萬元~43.2萬元。第三年日均銷售量41-44件，年銷售量達(dá)14900-16000件，年營業(yè)額44.70萬元-48萬元。
除回收投資7.35萬元外，至20__年10月(第三年)可有22.32萬元的積累。
1- 3年經(jīng)營目標(biāo)估算如下：
年銷售 年營業(yè)額 年成本 年利潤
20__/10—20__/9 11400 342000 24192*12=290309 51696
20__/10—20__/9 13860 415800 28292*12=33954 76296
20__/10—20__/9 15750 472500 31442*12=377304 95196
(十) 開業(yè)行動計劃
20__年6月 參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識技能，同時與某旅游用品廠進(jìn)行洽談。
20__年7月 7月初參加電腦培訓(xùn)，評估公司對本項目進(jìn)行評估，選址。7月中下與某公司簽定定貨合同，支付定金，裝修門面。
20__年8月 完成創(chuàng)業(yè)申辦，參加展會，以求得定單，并把自己設(shè)計圖樣樣式送單下廠制作。門店裝修完畢。
20__年9月 做好宣傳工作，準(zhǔn)備開業(yè)。
20__年10月 正式開張，走訪酒店，旅行社，廣場推介，加強宣傳，是本月的主要任務(wù)。
(十一) 風(fēng)險防范
1、 旅游用品服務(wù)業(yè)競爭激烈，存在風(fēng)險，一定要提高質(zhì)量，創(chuàng)品牌特色。
2、 加強旅游用品的質(zhì)量檢測，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，不讓不合格產(chǎn)品銷售給顧客，嚴(yán)格維護(hù)商業(yè)信譽。
3、 “營銷策略”一定要建立在“創(chuàng)新”基礎(chǔ)上，摸清市場需求，抓住“回頭客”，避免企業(yè)滑坡。
互聯(lián)網(wǎng)休閑旅游創(chuàng)業(yè)計劃書 篇3
一、公司
成立旅游食品開發(fā)有限公司，提議中公司，為來南山禮佛的客人提供干凈、衛(wèi)生、便攜式的素食點心（以下簡稱素點）。創(chuàng)立南山素食品牌，實現(xiàn)南山素食文化產(chǎn)業(yè)化。
素點食品系列開發(fā)包括：
大眾型：綠豆素餅、椰子素餅、南瓜素餅等，可隨時取用，售賣起點低，一般人都可以接受。
中檔禮品：“招財佛手”（擬用名）便攜式外帶禮品。
精美禮品：“南山不老酥”深度挖掘南山長壽文化，“南山不老酥”意取壽比南山不老松的諧音，主推生日聚會市場。使系列食品成為即是極具地方特色的佛家小吃，又是朝山禮佛、饋贈親友的佳品。
二、市場
2.1概述：
南山景區(qū)年接待量目前已突破二百萬人次，游南山、網(wǎng)絡(luò)上的旅游攻略和導(dǎo)游推薦，素齋不可不吃，它是客人對佛教文化最實在的切身體會。
2.2市場機會：
現(xiàn)在提供素齋的餐廳主要有憚悅苑、緣起樓、南山迎賓館素齋餐廳，經(jīng)過近十年的經(jīng)營，現(xiàn)已積累了一定的知名度，但素食產(chǎn)品的供應(yīng)，從整個景區(qū)全局的角度來看，雖存在服務(wù)缺失，服務(wù)形態(tài)過于單一，上述餐廳主要提供午餐時段店內(nèi)服務(wù)，雖然此時段客人最集中，占用餐比重最大，但少量其余時段入園客人就有可能得不到服務(wù)，而且店外服務(wù)、便攜式服務(wù)、外帶服務(wù)屬于空白。
素點雖然是佛家小吃，小吃替代不了正餐，但它同樣可以做為南山素食文化的載體，做為正餐的有益補充，讓客人不拘禮節(jié)、不拘時間隨時取用，即使用過素齋的客人也可以順帶幾盒回去饋贈親友，向未能親臨南山的客人傳播健康綠色的素食文化，我們的產(chǎn)品就這一點切入市場，完善現(xiàn)有服務(wù)體系，為客人提供更多的選擇空間。
三、項目背景
目前國內(nèi)素點品牌有廈門南普陀素點、少林寺素點、九華山素點、普陀山觀音餅都屬于地方性的旅游食品，最具知名度的是廈門南普陀素點。它源于素宴的點心，上世紀(jì)九十年代獨立包裝進(jìn)入市場，經(jīng)過近二十年的發(fā)展，現(xiàn)已成為廈門旅游特產(chǎn)名片式產(chǎn)品，去廈門旅游的客人必帶幾盒饋贈親友。主要銷售渠道依靠景區(qū)內(nèi)銷售，其它幾個品牌也是近幾年隨佛教旅游開發(fā)而興起進(jìn)入市場，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的運用，素點的出現(xiàn)，有它的必然性。
以南普陀素點為例，目前景區(qū)都向大規(guī)模方向發(fā)展，團隊游即便走馬觀花也要近二至三小時，散客時間則更長，能量流失快，在寺廟道場，客人即便餓了，也不愿意隨意吃東西，所謂“拜佛吃素齋，佛入心中來”如果客人吃其它肉食品與整個景區(qū)氛圍不合諧，也被其它客人所忌諱，為客人提供味美價廉的素點，即能充饑果腹又避免客人尷尬，這說明素點具有商品和文化的雙重屬性，做為商品它可以滿足客人的飲食需求，做為文化它滿足人們對僧人生活的好奇，同時還積累了千百年來佛教飲食文化的背景。
在創(chuàng)立之初我們借鑒南普陀的成功經(jīng)驗和模式，可以讓我們加快發(fā)展，更好的為客人服務(wù)。降低失敗風(fēng)險，使產(chǎn)品更快打開市場。而且我們有超過其它品牌的優(yōu)勢，其它幾個品牌僅僅依托佛教素食文化背景，而南山還有長壽文化，將兩種文化融合，深度挖掘文化內(nèi)涵，加強產(chǎn)品和文化的互動，我們就可以開發(fā)出更具競爭力的產(chǎn)品。它也符合“泛南山”的概念以及南山“二次創(chuàng)業(yè)”的戰(zhàn)略目標(biāo)。
四、目標(biāo)市場
我們將目標(biāo)客戶群定位在以下幾種類型：第一種是吃過素齋，并對素齋或素點感到滿意，客人順帶幾盒饋贈親友；第二種是因行程錯過飯食或時間安排不夠吃一頓正餐的客人，品嘗幾塊素點做為彌補；第三種是無消費素齋能力的客人，品嘗素點體驗素齋文化。
五、銷售渠道及策略
在發(fā)展成立初期，主要采取零售方式。推廣售賣起點低的大眾型素餅，以景區(qū)內(nèi)現(xiàn)場銷售為主，針對不同顧客，結(jié)合空間布局，形成銷售的核心區(qū)、特定區(qū)和多個銷售點。
在素齋餐廳點心食譜中增加素餅，在餐廳環(huán)境內(nèi)張貼宣傳海報，通過適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，讓客人第一時間免費品嘗到剛剛烘烤出爐的素點，主打產(chǎn)品為綠豆素餅，它在口感上鮮香酥脆、不甜不膩、入口即化，既能補充能量，又消暑清熱，讓客人對產(chǎn)品形成初步的認(rèn)知。在憚悅苑、緣起樓設(shè)立專賣點，以憚悅苑、緣起樓為銷售的核心區(qū)域，以景區(qū)出入口為特定銷售區(qū)，接近最終消費者，考慮到客人的便利和具大的客流量，讓產(chǎn)品打入景區(qū)內(nèi)每個便利店，方便客人隨時購買。
加強宣傳，通過立體化的宣傳，擴大南山素食文化整體的影響力，深度挖掘南山的素食文化，在旅游網(wǎng)站、旅游攻略上發(fā)貼，推廣南山素點，邀請網(wǎng)絡(luò)推手提高南山素點知名度。
口碑營銷，知名的美食站，如“大眾點評網(wǎng)”、“口碑網(wǎng)”上讓客人參與點評，實現(xiàn)產(chǎn)品與客人互動，加深游客印象。
在醒目位置增加南山飲食文化的發(fā)展歷史和相關(guān)的佛教典故，增加文學(xué)趣味性。
促銷：在步行街、萬豪超市等人流量大的商業(yè)中心，進(jìn)行促銷宣傳，利用端午節(jié)、重陽節(jié)、中秋節(jié)等民間節(jié)日和浴佛節(jié)、盂蘭盆節(jié)、臘八節(jié)重大佛節(jié)日營銷產(chǎn)品。