食品店創業計劃書（精選3篇）

食品店創業計劃書 篇1

　　一、企業概況

　　主要經營范圍：

　　工業化中餐（包括各類‘北綠’凍干食品、速食營養粥、蓋澆飯、速食菜、即食素食及藍梅飲料等

　　企業類型：新型產業

　　□生產制造□零售□批發□服務□農業

　　□新型產業□傳統產業□其他

　　二、創業計劃作者的個人情況

　　以往的相關經驗（包括時間）：

　　20xx——20xx，天津市電表廠，技術工人

　　20xx——20xx，紙業公司，會計

　　20xx——20xx，餐廳，會計

　　20xx——20xx，娛樂中心，會計

　　20xx——20xx，健康中心，會計

　　20xx——20xx，食品銷售部，會計

　　20xx——至今籌辦“吉祥三寶，你的店”

　　教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：

　　20xx——20xx，天津市電表廠技校，電子儀表

　　20xx，天津市河西職大，會計證培訓

　　三、市場評估

　　目標顧客描述：時尚人群、寫字樓辦公人員、企事業人員、老師、學生、醫護人員、病人等。

　　市場容量或本企業預計市場占有率：本店坐落內環線，交通便利，周圍有高層寫字樓、音樂學院等。根據報道，快餐業20xx年要營業額達20__億元，單是方便面就達230億元，就按1%計也可達2億元的市場容量，預計市場占有率可達20%。

　　市場容量的變化趨勢：隨著人們對食品安全越來越重視以及營養快餐的進一步了解，而我們品牌及產品知名度會越越來越高，價格合理，市場份額會明顯增加。

　　競爭對手的主要優勢：

　　1、資金雄厚，經常促銷

　　2、進入市場較早，品種多

　　3、宣傳力度大

　　4、管理完善

　　競爭對手的主要劣勢：

　　1、價格高

　　2、多數缺少營養，很少是綠色有機食品

　　3、開辦費高、經營面積大

　　4、設備多、人力多

　　本企業相對于競爭對手的主要優勢：

　　1、價格適中

　　2、綠色有機食品

　　3、“無廚房、無炊煙、無大廚、無需工點業”唯一可以開在寫字樓中的快餐廳

　　4、投入費用低，易于操作

　　5、采用全新的復合式會員制加盟連鎖方式

　　本企業相對于競爭對手的主要劣勢：

　　1、資金少

　　2、進入市場晚

　　3、宣傳力度須加強

　　4、管理須更加完善

　　四、市場營銷計劃

　　1、產品

　　產品或服務，主要特征

　　麻辣燙，綠色有機食品，開水一泡即食

　　多款營養粥，綠色有機食品，開水一泡、一燜即食

　　多款菜，綠色有機食品，微波爐加溫即食

　　多款素食菜，開袋即食

　　2、價格（略）

　�。�1）選址細節：

　　地址，面積（平方米），租金或建筑成本

　　婦女創業中心，平房，54，1300元/月

　　（2）選擇該地址的主要原因：坐落內環線，交通便利，旁邊有高層寫字樓、音樂學院等，便于店堂消費和外賣送餐

　�。�3）銷售方式（選擇一項并打）：將把產品或服務銷售或提供給：□最終消費者□零售商□批發商

　�。�4）選擇該銷售方式的原因：利于做大做強、效益最大化

　　五、企業組織結構

　　企業將登記注冊成：

　　□個體工商戶□有限責任公司

　　□個人獨資企業□其他

　　□合伙企業

　　擬議的企業名稱：吉祥三寶你的店

　　企業的員工（請附企業組織結構圖和員工工作描述數）：

　　職務，月薪

　　業主或經理，，1000元

　　員工，3人，700元

　　企業將獲得的營業執照、許可證：個體工商戶、衛生許可證

　　享受國家優惠政策，免征行政事業費用1000元

　　六、財務規劃（略）

食品店創業計劃書 篇2

　　一、公司

　　成立南山旅游食品開發有限公司，提議中公司，為來南山禮佛的客人提供干凈、衛生、便攜式的素食點心（以下簡稱素點）。創立南山素食品牌，實現南山素食文化產業化。

　　素點食品系列開發包括：

　　大眾型：綠豆素餅、椰子素餅、南瓜素餅等，可隨時取用，售賣起點低，一般人都可以接受。

　　中檔禮品：“招財佛手”（擬用名）便攜式外帶禮品。

　　精美禮品：“南山不老酥”深度挖掘南山長壽文化，“南山不老酥”意取壽比南山不老松的諧音，主推生日聚會市場。使系列食品成為即是極具地方特色的佛家小吃，又是朝山禮佛、饋贈親友的佳品。

　　二、市場

　　2.1概述：

　　南山景區年接待量目前已突破二百萬人次，游南山、網絡上的旅游攻略和導游推薦，素齋不可不吃，它是客人對佛教文化最實在的切身體會。

　　2.2市場機會：

　　現在提供素齋的餐廳主要有憚悅苑、緣起樓、南山迎賓館素齋餐廳，經過近十年的經營，現已積累了一定的知名度，但素食產品的供應，從整個景區全局的角度來看，雖存在服務缺失，服務形態過于單一，上述餐廳主要提供午餐時段店內服務，雖然此時段客人最集中，占用餐比重最大，但少量其余時段入園客人就有可能得不到服務，而且店外服務、便攜式服務、外帶服務屬于空白。

　　素點雖然是佛家小吃，小吃替代不了正餐，但它同樣可以做為南山素食文化的載體，做為正餐的有益補充，讓客人不拘禮節、不拘時間隨時取用，即使用過素齋的客人也可以順帶幾盒回去饋贈親友，向未能親臨南山的客人傳播健康綠色的素食文化，我們的產品就這一點切入市場，完善現有服務體系，為客人提供更多的選擇空間。

　　三、項目背景

　　目前國內素點品牌有廈門南普陀素點、少林寺素點、九華山素點、普陀山觀音餅都屬于地方性的旅游食品，最具知名度的是廈門南普陀素點。它源于素宴的點心，上世紀九十年代獨立包裝進入市場，經過近二十年的發展，現已成為廈門旅游特產名片式產品，去廈門旅游的客人必帶幾盒饋贈親友。主要銷售渠道依靠景區內銷售，其它幾個品牌也是近幾年隨佛教旅游開發而興起進入市場，進行產業化的運用，素點的出現，有它的必然性。

　　以南普陀素點為例，目前景區都向大規模方向發展，團隊游即便走馬觀花也要近二至三小時，散客時間則更長，能量流失快，在寺廟道場，客人即便餓了，也不愿意隨意吃東西，所謂“拜佛吃素齋，佛入心中來”如果客人吃其它肉食品與整個景區氛圍不合諧，也被其它客人所忌諱，為客人提供味美價廉的素點，即能充饑果腹又避免客人尷尬，這說明素點具有商品和文化的雙重屬性，做為商品它可以滿足客人的飲食需求，做為文化它滿足人們對僧人生活的好奇，同時還積累了千百年來佛教飲食文化的背景。

　　在創立之初我們借鑒南普陀的成功經驗和模式，可以讓我們加快發展，更好的為客人服務。降低失敗風險，使產品更快打開市場。而且我們有超過其它品牌的優勢，其它幾個品牌僅僅依托佛教素食文化背景，而南山還有長壽文化，將兩種文化融合，深度挖掘文化內涵，加強產品和文化的互動，我們就可以開發出更具競爭力的產品。它也符合“泛南山”的概念以及南山“二次創業”的戰略目標。

　　四、目標市場

　　我們將目標客戶群定位在以下幾種類型：第一種是吃過素齋，并對素齋或素點感到滿意，客人順帶幾盒饋贈親友；第二種是因行程錯過飯食或時間安排不夠吃一頓正餐的客人，品嘗幾塊素點做為彌補；第三種是無消費素齋能力的客人，品嘗素點體驗素齋文化。

　　五、銷售渠道及策略

　　在發展成立初期，主要采取零售方式。推廣售賣起點低的大眾型素餅，以景區內現場銷售為主，針對不同顧客，結合空間布局，形成銷售的核心區、特定區和多個銷售點。

　　在素齋餐廳點心食譜中增加素餅，在餐廳環境內張貼宣傳海報，通過適當的引導，讓客人第一時間免費品嘗到剛剛烘烤出爐的素點，主打產品為綠豆素餅，它在口感上鮮香酥脆、不甜不膩、入口即化，既能補充能量，又消暑清熱，讓客人對產品形成初步的認知。在憚悅苑、緣起樓設立專賣點，以憚悅苑、緣起樓為銷售的核心區域，以景區出入口為特定銷售區，接近最終消費者，考慮到客人的便利和具大的客流量，讓產品打入景區內每個便利店，方便客人隨時購買。

　　加強宣傳，通過立體化的宣傳，擴大南山素食文化整體的影響力，深度挖掘南山的素食文化，在旅游網站、旅游攻略上發貼，推廣南山素點，邀請網絡推手提高南山素點知名度。

　　口碑營銷，知名的美食站，如“大眾點評網”、“口碑網”上讓客人參與點評，實現產品與客人互動，加深游客印象。

　　在醒目位置增加南山飲食文化的發展歷史和相關的佛教典故，增加文學趣味性。

　　促銷：在步行街、萬豪超市等人流量大的商業中心，進行促銷宣傳，利用端午節、重陽節、中秋節等民間節日和浴佛節、盂蘭盆節、臘八節重大佛節日營銷產品。

　　六、公司戰略

　　1、公司概述

　　南山旅游食品旅游開發公司是一家以生產南山素點系列食品為主的企業，與首旅南山管理公司簽訂管理協議，以共同創建世界佛都文化名山為戰略目標，實現南山素齋文化產業化。

　　2、公司總體戰略

　　在五至八年內讓南山素點成為三亞旅游食品的名牌產品。

　　3、公司使命

　　為消費者提供干凈衛生的佛教特色食品。

　　4、發展戰略

　　初期：（1—3個月）大眾型素餅系列導入市場；

　　發展期：（3—6個月）提高知名度，建立完善銷售渠道；

　　發展中期：（6—13個月）樹立品牌形象，中檔禮品導入市場，完善銷售模式；

　　成熟期：（13—2年）提升品牌形象，加強網絡營銷推廣，增加設備，提高包裝規格，增加無形資產；

　　完善期：（2—3年）進一步完善銷售渠道，產品推出節慶產品，進入三亞地方市場；

　　長期：（3—10年）擴大市場占有率，加大投入，狠抓質量，持續宣傳，力爭成為“中國名點”。

　　七、產品

　　保證產品質量，開展多種檔次的產品，使之適用不同經濟層次的客人，在突出核心產品的基礎上，生產多種口味供客人選擇，不斷創新，不僅供應有形的食品，更重要的是代表我們盡善盡美的服務，和關注健康長壽的理念。

　　包裝：

　　采用標準化包裝。在統一標識的前提下，不同的產品、規格采用易于識別的不同包裝，拉開檔次空間，方便顧客的選購、辨別與使用。

　　服務：

　　導入期：通過培訓、交流的手段提升服務人員的服務水平；

　　成熟期：服務人員宣傳產品理念，讓客人理解產品特色特點。

　　八、品牌

　　單一品牌，建立商標保護網。提高美益度，建立良好的公眾形象。

　　生產管理：

　　生產要求：

　　工作人員：最優秀的生產技師、面點師。

　　九、生產地址

　　導入期在南山景區內，擴大生產后在三亞選址，這樣可降低生產成本，包裝后運入景區銷售。

　　十、投資分析

　　本人愿個人出資，南山景區管理公司以品牌入股，并進行產品監管，股份劃分商議后決定。

食品店創業計劃書 篇3

　　項目分析

　　中國臺灣是美食之島，凡去過中國臺灣或吃過中國臺灣特色食品的人都對中國臺灣的美食流連忘返。休閑零食近幾年在國內也很風行，做成全國連鎖的也有好幾個品牌。這說明消費者對休閑零食是比較認可的，尤其是有特色的就賣得更好了。

　　我是把中國臺灣的特色休閑食品以促銷的形式在商場里人流量大的地方售賣，產品價格定位大多數在20元一袋，也有少量50元一袋。銷售的方法是以現場試吃的方式留住顧客，因為產品是中國臺灣原產，口感好，非常好吃，而且價格又不貴，又是以促銷的方式銷售，買3袋只要50元，人們在這個時候是很容易被打動的。

　　為什么選擇以促銷方式銷售中國臺灣休閑食品？

　　1、曾經幫朋友做過中國臺灣休閑食品的銷售，并且以促銷人員的身份在不同城市的商場里都做過這種促銷形式的銷售，效果都很好。

　　2、投資不大，前期我只需要在商場找到合適的地方，主要支出是商場租金。我朋友可以提供貨源，如果銷售不出產品可以退回，而且進價會比別人便宜一些。

　　3、符合創業四大原則：真實、實用、可操作、能賺錢。

　　4、符合平民創業八條標準：投資少，見效快，操作簡，控制易，市場大，消費多，利潤穩，風險小。

　　5、符合當地市場：今年在濟南一個大型綜合性商場做過10天中國臺灣休閑食品展會，銷量很好，口味也能得到當地人的認可，大眾化消費，尤其深得小朋友和老年人的喜愛。

　　6、適合自己：很了解產品的特點，銷售方法也熟練掌握，并且多次培訓過促銷人員售賣。

　　市場分析

　　中國臺灣休閑食品有著濃郁的地方特色，有民族文化元素，而且口感好，價格也有優勢，人們會有花錢少買到好品質的東西得到實惠的占便宜心理。近兩年休閑食品也開始進入大超市及商場，反映和銷量都很好，而且還在逐步擴張開店數量，說明人們越來越認可特色品種的休閑食品。我要做的中國臺灣休閑食品跟國內特色休閑食品相比，雖然同屬一類，但在產地、品種、口感、銷售方式上沒有可比性，所以沒有直接競爭性。

　　創業路線

　　第一步：爭取在春節之前進駐商場，因為過節過年是旺季，所以再不好也會把租金賺回來，同時可以很好的試探市場，再根據市場需求，在價格、品種、宣傳方法上作出改變。

　　第二步：站穩腳跟，增加銷量，形成良好的管理模式和人員儲備。

　　第三步：在當地適合的商場開分店。

　　文化定位：中國臺灣特色休閑食品。

　　產品定位：休閑、美味、特色、保健、美容、實惠。

　　價格定位：20-60元，中檔消費。

　　經濟分析

　　1、成本：以20元/袋食品為例，進價8元左右，銷售時可采用50元買3袋。

　　2、房租：以5000元計算。

　　3、人員：2人，底薪+提成，以每人3000元計算。

　　4、收入：以我以往在商場銷售的經驗，周六周日以每天3000元計算，周一到周五以500元計算（保守估計），以一個月為例，銷售收入為：3000元x8天+500元x22天=35000元；凈利潤：35000元-5000元（房租）-6000元（二人工資）-17500元（進貨成本）=6500元。

　　5、投資測算：展柜5000元，房租15000元（交三個月），好處費5000元（找商場負責人），前期進貨可賒欠，最少投資合計：25000元。如付款進貨，需流動資金10000元，這樣最多投資合計為：35000元。