快遞回收平臺創業計劃書范文（精選3篇）

快遞回收平臺創業計劃書范文 篇1

　　1、背景分析

　　① 現在的校園，大學生的生活消費觀念發生了很大變化，由于消費觀念的變化，也使部分大學生追求更舒適的生活。調查過程中我們專門走訪了幾個經營2手自行車的老板，據他們反映：“所有送來的物品只是看起來舊了些，外觀沒有什么太大變化，只要翻新一下使用起來仍然很舒適。在和多位老板交談后，他們都坦誠說出了他們的看法：從經濟角度說，他們搞2手交易的，非常喜歡這類貨物，雖說是高價收購，其實都是低價購來。如2手自行車，拿到修理鋪翻新一下，則可以以三、四倍的回收價向市場銷售。從節儉角度看， “都是時髦惹的錯”，大學生丟失勤儉節約的良好習慣。他們追求的是以“時尚、潮流”為目

　　② 由于該項行業具有一定的公益性，學校和學生在一定程度上會支持。據調查，回收2手自行車這一行業，50%的同學認為是可行的。

　　③ 據調查，許多同學都有自己的自行車，而大部分想賣廢舊物品，在一定程度上但由于沒有一較為方便的服務中介，而導致學生亂扔廢舊物品。所以這一行業在大學里會有很大以市場，且數量較多，利潤可觀。

　　④ 在學校雖有回收廢舊物的機構，但還是很多同學不知道它們的存在，還有許多同學不愿意特意為了那微薄的收益而跑一趟，因此很多同學寧愿將它們扔進垃圾箱。如果能夠在校園內建立一個深入宿舍的回收中介，這樣既方便了同學，又將同學眼里的垃圾變成“寶物”。

　　綜上所述，在大學里回收廢舊物品有一定的可行性，有市場。

　　2、計劃介紹：

　　（1）總體思路：圍繞“廢舊物品回收”為主題。

　　面向校園學生等為客戶群體。

　　以環保等社會信念為契機。

　　以調查訪問法，文獻研究法等系統地、正式地、意識地對真正的市場展開調查，檢驗假設條件。 通過開展極有效的市場宣傳活動。

　　聯合價值鏈合作各方。

　　以做大做強為目標。（前期：定型；后期：做大規模）

　　培養新思維。

　　（2）定位: 以做大做強為目標。（前期：定型；后期：做大規模，不僅僅是局限我校，還可輻射學校周圍各大商家和學校。）

　　一是定期性，即在一定程度上可以每個月固定在某一時間上門回收。這樣，既能減少一些可回收的廢舊品流失，又不至于活動過度頻繁而打擾到同學們的正常生活和學習，更能使同學們養成平時把廢舊物品整理好，等回收人員來回收。

　　二是公益性。

　　三是廣泛性，這次活動由于是面對全校區的學生的，且廢舊物數量較大、多，并具有持續性，因此影響較為廣泛。

　　二.實施：

　　1.流程：

　　1.宣傳： ⑴主要對象：在校大學生；

　　⑵宣傳方式 ：通過廣宣和市場營銷的有效整合，將廣宣的作用實現了最大化，讓回收廢舊物品脫穎而出，有力的促進回收。將回收概念做到了深入人心，奠定市場回收的基礎，通過網點的完善，實現了傳播效果的最大化和產品傳遞渠道的最短化，體現整合營銷的市場功效。

　　①宣傳單。在學校各大食堂門口進行分發：（制作要求：新穎，突出；宣傳目標：使在校大學生都能了解這一活動；宣傳方式:海報、雜志、校報等）；與社團合作（借助社團力量，在每幢宿舍張貼海報）；

　　②建立專門的網站進行宣傳以及合作加盟聯系：隨著時代的發展以及電腦的普及，互聯網越來越成為人們與外界溝通和了解的主要工具。為此，我們打算在創辦的同時創辦屬于我們自己的網站。用網站的方式對我們的服務進行宣傳。達到網上回收與實地回收同步進行。還可以通過網站的宣傳來達到吸引合作加盟商的效果，能更好的將我們的事業做大做強。

　　2.合作對象：

　　⑴ 商場（紙皮,啤酒瓶）、廣大學生

　　⑵價格：可協商→回收價格對比

　　3.回收：固定在每個月的某個時間通知回收站人員直接去宿舍收廢舊物品。若有大量的廢舊物，可直接通知聯系。

　　4.利潤：以塑料瓶為例：一個空塑料瓶回收1角，我們以7—8分在校回收，中間有 2至3分差距，然后乘以所得的總數量，得出利潤。盡管在短期來看，收入較少，但從長期來看，由于數量多，所得的利潤還是較為豐厚。由于收購廢舊物品的利潤是逐層遞減的，我們還可以聯系廢舊物品回收總站，那么我們有更大的利潤空間。

　　3.融資：

　　（1）融資方式：前期可以由隊員籌集（如果隊員想實施計劃的話）；后期可以尋找有意向的企業加入擴大規模，增強市場競爭力。

　　（2）融資金額：前期備用流動金大概400元。

　　團隊的專業背景：計算機工程技術職業學院

　　團隊的學歷水平:大專

　　團隊的年齡分布：19-23歲

　　團隊核心：擁有一個廣闊的人際圈和較為豐富的經歷，同時，團隊隊員曾經經常合作，大家團結互助，形成一個穩定的團隊和務實的團隊氛圍。

　　4.回收物品范圍:

　　1、生活用品（自行車）等

　　2、舊報紙、舊書籍、舊紙箱，舊電器，廢塑料瓶、易拉罐等

　　3、電腦數碼，電子產品等

　　4、酒瓶等

　　5、廢舊玻璃制品和金屬材料

　　6、體育用品等

　　7、衣物類

　　8、輔導資料類，如字典，公務員考試、職稱考試等領域，舊考卷 （高校周圍的復印店大多經銷舊考卷，兩三頁紙的舊考卷便宜的也要兩三元，有的舊考卷貴過專業書）等。

　　分析：

　　1.優勢和劣勢：

　　優勢：我們這一團體本身是在學校內，其他的回收人員進入學校有困難，需要付出一筆不小的成本。 劣勢：前期，沒有較為穩定的銷售群體，我們的競爭力較小；同時，影響力在全校較小； 還有許多同學不愿進行廢舊物品回收。

　　競爭：學校已存在部分回收人員。（學校清潔工兼顧廢品回收）

　　機會：以環保等社會信念為契機；規模；我們是在校學生，回收較為方便；價格競爭；我們回收范圍和影響較大（我們能夠及時上門服務）。

　　2.市場分析：

　　（1） 市場整體發展趨勢：該項事業是面對全校區的學生的，且廢舊物數量較大、多，并具有持續性，因此市場較為有前景。

　　（2） 市場的容量：據調研，以廢舊瓶子為例，由于數量在一定程度上受季節、生活水平等各種的影響，數量不太穩定導致回收不太穩定。

　　（3） 未來增長估計：據調研，該事業在未來應該把增長點著重放在回收電子產品上。一是價格高，二是回收方便，三是市場較為廣闊。

　　（4） 主要的影響因素：一是同行業的競爭，二是數量穩定性。

　　（5）成功因素：“壟斷”市場。

　　3.風險評估:

　　（1）可行性評估：

　　操作成本低——過程中基本上沒有太多需要支出的地方；操作簡單——全過程沒有什么需要特別技術的地方，只需派人手上門回收廢舊品，之后分類、匯總，再送到廢品收購的地方把物品賣掉；勞動力——此活動中需要的人員會比較多，但在此活動開展起來，可以進行招人，或者與社團聯合。

　　（2）易出現的問題及解決辦法：

　　⑴存放地點→向學校申請地點存放/跟在校回收人員合作，免去場地費用。

　　⑵如果和在校地回收人員合作的話，并且如果有廢舊物品要回收的話，直接通知他們直接去宿舍收廢舊物品，但會有一定的問題。① 回收站人員完全可以自己來回收，并會告知學生以后有回收物品和話，他們可以直接來回收，不必通過我們來周轉回收物品，并且通過我們中介，還會影響他們的利潤。→可通過向廣大學生宣傳，支持學生創業/跟在校回收人員協商。② 回收站人員造假。由于沒有陪同去，監督失效，回收人員在一定程度上會謊報收購量（少）。→可通過聯系學生，確定回收量或和回收站簽協議，一旦發現立刻取消合作。但如果和舊貨市場聯系的話，可避免這一問題。因為他們是間接和學生聯系。

　　⑶有這么一種情況，同學會認為像賣一些空塑料瓶等這樣的收入數額太小而寧愿丟棄，省事。→做好宣傳。（一是宣傳單，二是與社團聯合，三是人脈。）

　　（3）費用情況分析：

　　⑴前期：

　　①有廢舊物品要回收的話，直接通知回收站人員直接去宿舍收廢舊物品，之后，用所得利潤進行下一筆的資金周轉，這樣回收快，風險小。同時由于廢舊物品價格較低，投入成本低。

　　②宣傳費。

　　③購買單據（如果想節省費用，可以利用廢棄的空白紙自己制作簡單的單據）

　　后期：

　　①如果能夠做大，可聯系廢舊物品回收總站，但需要存放地點，但是聯系廢舊物品回收總站，利潤空間會增大，租金費可與利潤在一定的程度上抵消。→可在學生宿舍樓下空置的活動室。

　　②如果能夠做大，則需要一定的工作人員，會造成一定的勞工費；→可招收勤工儉學同學，實行獎勵制。

　　（4）學生不太會因為價錢而拒絕廢舊物品回收，并且我們是上門回收。

　　4.財務分析：

　　（1）融資：前期可以由團體籌集（如果隊員想實施計劃的話）；后期可以尋找有意向的企業加入擴大規模，增強市場競爭力.

　　（2）經營預算目標和利潤預算分析：

　　預月均營業額：400元 利潤：200-300元

　　（3）價格策略：根據回收價格對比。

　　（4）投資預算：廣告宣傳：30元

　　房租費：60元左右 如學生宿舍樓下空置的活動室。（申請：校總務處）

　　勞工費：200元左右

　　首批產品收購費：200元

　　備用流動資金：400元

　　預計一年可收回前期成本

　　5.選址分析：一是方便存放，二是成本低。

　　調查分析

　　大學生的生活消費觀念發生了很大變化，由于消費觀念的變化，也使部分大學生對廢舊物品的處理顯得很隨意，大學校園內報紙橫飛，飲料瓶隨處可見，浪費了大量的資源。根據網上查到的資料顯示并且分析.：

　　（1）33%的同學的一月的費用是500—600元，28%的

　　同學是700—800元。→有回收資源。

　　（2）在宿舍一般來說38.4%的廢舊物品是書籍類，24.6%的是酒瓶類，同時電子產品在大三占較大的比例，并且男女生宿舍的廢舊物品差異明顯。→針對性回收。

　　（3）據調查，38%的同學偶爾會進行廢舊物品回收，但60%的是和專門的回收人員進行交易，而不是直接扔掉。6.5%的同學是留給自己的同學朋友或者捐給別人。同時70.6%的同學支持回收廢舊物品，21.6%的同學持隨便態度并且58.5%的同學認為需要在學校設專門回收點，50%的同學認為只要是廢舊物品，可以選擇拋棄或轉送他人。其中15%的同學認為舊物品，假如太舊的話，還是選擇拋棄，閑置沒有意義。針對這類人，我們在對他們家庭收入調查發現，他們的家庭收入都在中等以上的水平。他們有勤儉節約的意識，但還是不能把勤儉落到實處。8%的同學在對廢舊物品拋棄時，心理是矛盾的。認為不能利用的則拋棄，而拋棄似乎又覺得可惜，送回收站又不值錢。而且回收困難，沒有統一/專門的回收部門。針對這類人，在對他們生活費用調查發現，他們的家庭收入在中等以下水平，他們有艱苦、勤儉的意識→有回收市場。

快遞回收平臺創業計劃書范文 篇2

　　個人調查

　　個人經歷及相關經驗：

　　1、我16歲綴學開始了打工生涯。

　　20xx—20xx年在飯店打零工（刀削面）廚師做菜的程序也基本熟悉。

　　2、后因貪玩跑到江蘇服裝廠做了4年的裁剪工（20xx—20xx）。

　　3、結婚后自己在家做了一個夏天的燒烤（羊肉串）天冷以后生意淡了也就放棄了，后因資金不足也沒有做其他項目。

　　20xx—20xx下了煤窯，做了煤礦工人，時間久了就做煩了，于是又返回了老本行（刀削面）也算是又復習功課吧。

　　之后想著自己創業經過反復考慮也經姐姐推薦學了鹵菜。

　　個人缺點；

　　做事毛糙，性格懶散，好面子，容易發脾氣。現在長大了懂事了也在彌補自己的缺點。

　　性格；

　　內向+外向 要是做銷售我就顯得很能說，因為有這方面的特點，所以我要創業，我需要激情，需要證明自己能行！

　　選擇創業項目理由：

　　本身愛好餐飲行業，想開個小飯館，但家里人不支持：

　　1、投資大。

　　2、沒有管理經驗。

　　3、沒有能幫上忙的人。

　　4、最主要的還是資金不足還要借錢，因此就放棄了這個念頭。

　　經過姐姐根據我的愛好和特長向我推薦了謝氏黃金餅、隨手香鹵、禾香頤。經過深思熟慮之后決定學鹵菜選擇了禾香頤。

　　項目調查

　　1、項目描述：

　　投資少見效快，易操作，符合人群標準，適合自己，增經做過類似工作。

　　2、消費人群：

　　老少皆宜，招待親戚，朋友聚會。

　　3、產品、項目、服務：

　　鹵菜熟食中午及下午需要的人群多包括，農忙，過廟會，親戚串門，下酒菜是必不可少的！

　　4、行業特點：

　　農忙季節，廟會走親戚的，還有新婚夫婦追節的（姥姥送羊節）這期間是旺季。

　　5、投資成本：

　　20000—36000之間。如36000就包括二手車一輛。

　　6、費用：

　　所需調料，工具，進貨等初步預算；調料20xx，工具2500，所用電器6300，進貨3000，店面裝修，廣告宣傳5000，流動資金3000。只是調查過的。

　　7、利潤：

　　計劃每月3000以上。

　　8、選址：

　　店面是自己的，旁邊有個兒科門診，麻將館兩個，賣菜的一家，村大隊也在隔壁，一家浴室（鎮上只有兩家浴室）離熱鬧區域有一橋之隔相差500米左右。

　　9、困難與問題：

　　地理位置不理想。天冷了淡季也來了。剛開始做需要多摸索，味道是根本。

　　要加大宣傳力度。

　　市場調查

　　一、當地消費水平：

　　因為是農村，消費水平一般中下等。

　　二、行業、風俗、文化：

　　1、當地每月都有廟會，也有親戚串門的，少不了酒菜招待。

　　2、每年新婚夫婦都會追節，也要酒肉招待。

　　3、還有姥姥送羊節，端午節，中秋節，春節，農忙季節等。

　　三、有幾家競爭者。

　　鎮上有7家賣熟食的，其中有一家是超市，3家專門賣椒鹽雞的，一家烤鴨店，一家熟食涼菜店肉類是進的現成的，素菜是自己做，味道還可以，主要競爭對手還有一家是自己鹵制的，但味道一般。

　　商圈調查

　　所在鎮區大約有20000人左右，以農民為主，也有經商者占少數，經商者約70家，上班族占60%以農業為主的有20%左右。

　　自己店門口有麻將館兩家，兒科門診一家，菜店一家，浴室一家，我愛人也開了一個手工編織坊，人流量算是中等，主要競爭對手就是鎮上十字路口兩家（一家是自己鹵的一家主要是賣涼菜），經營時間長，有穩定客源，地理位置好，在淡季一般能賣個500—700左右，旺季一般都在1200以上，超市銷售的熟食也差不多，因為超市客流量大，可以帶動鹵菜。

　　賣椒鹽雞的一般。主要是太單一，且又是油炸的。

　　這幾家競爭對手地理位置都比我好。不過我要求不高，每天利潤能在120以上，也就滿足了，現在畢竟是淡季。

　　分析、描述、對策：

　　以上做過類似工作，有一定的基礎。做過燒烤也銷售過手工包包，也算是有銷售經驗吧。

　　經營范圍：

　　1、熟食，葷菜，涼菜。

　　2、五香。

　　3、原味調料系列。

　　4、紅鹵。

　　5、雞鴨。

　　本店招牌菜：五香豬臉，古香牛肉，怪味毛肚，豫鹵香組合，手撕雙椒雞，秘制涼菜。

　　創業前的準備

　　在家做實驗：

　　第一次實驗以失敗告終，又經研究做了二次實驗，成功了90%，還要多加努力。

　　試驗成功后讓親朋好友，街坊鄰居品嘗。試菜成功后開始做宣傳，在鎮上熱鬧的地方做宣傳，還要在周邊幾個村子大力宣傳。

　　開業活動：

　　開業時聲勢要大，計劃開業當天店內搞幾項活動，再請一支鼓板手，然后模仿師傅貼上條幅，內容為：本店以健康，綠色天然為目標，不使用任何違法添加劑（純中藥提色）讓您吃得放心是我們的宗旨。

　　宣傳單內容：

　　豫鹵香鹵菜坊（正面）。本店于X月X日隆重開業，開業期間我店特推出幾項活動，活動如下：

　　1、凡在本店消費滿28元送素菜一份。

　　2、凡在本店消費滿38元送雞腿一個。

　　3、凡在本店消費滿58送酸辣雞爪一份。

　　地址……

　　本次活動解釋權歸本店所有。

　　菜坊（反面）。

　　招牌菜：

　　五香豬臉、五香雞爪、手撕雙椒雞、古香牛肉、怪香毛肚、秘制涼菜。

　　本店鄭重承諾不加任何色素（純中藥提色）不使用任何違法添加劑，是以健康，綠色天然為目標，讓您吃的放心是我們的宗旨。

快遞回收平臺創業計劃書范文 篇3

　　民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區住戶在1000戶以上社區進行調查發現，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意。另則，北京流動人口大，白領階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊 .每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個健康的飲食方式，，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等

　　1.1 早餐：

　　忙碌的生活環境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養，無營養早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養攝取最關鍵的一餐。均衡的營養可為一天補充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由于工作性質的關系，經常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而,也會導致身體免疫力的降低。因此，營養豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續穩定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力

　　1.2.目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素

　　針對北京人的飲食習慣,過去老北京的早點都是些油條,抄肝,豆漿,豆腦.大米.小米粥.餡餅包子混沌等為主. 象豆漿,豆腦.大米.小米粥,包子等都是不錯的早餐，但制作質量和衛生普遍存在很大的問題. 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多.

　　攝取營養的早餐擺脫妨礙健康的克星，營養健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質，所以怎樣慎選營養、快捷、美味、又方便的早餐成了當今餐飲業的重點.

　　當下,有幾百種實用粥譜可供借鑒和選擇.例如:向目前北京最叫響的十米粥,無論是對老年的三高,還是對其他人群的保健養生,作為預防疾病，調理疾病,效果都很不錯.養生早餐粥,無疑符合人們這種需求。 這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機

　　2.1.午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養占了每天營養來源的三分之一。

　　現代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現代人有著更為積極的心態。如何積極地抵抗、預防疾病，同時讓自己的心態與身體都保持在最佳狀態，就是有效管理健康的積極正面態度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源!健康，為你的人生增添色彩;飲食，讓你的健康更加完善。

　　二. 承辦養生餐館的巨大商機

　　當然“賣”點很重要。中國傳統食品為主要產品的系列產品，雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經濟效益。

　　比如說早餐“粥” 不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無論是春滿花開的春天,還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振,身體處于亞健康狀態下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩定。

　　近期一種粥文化喝健康養生餐飲文化吹香了整個北京城.經營養生餐館成了餐飲業的新貴 。因此，用全天候的經營方式開辦養生餐飲就更有經濟效益和巨大的商機

　　三. 市場調查及研究

　　1. 目前北京市民已經對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴,開始選擇了更具有營養價值的保健餐類.

　　2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據有前途性了。

　　3.承辦養生食府具有五個特征:

　　1、大眾消費得起;2、營養豐富，易于吸收;3、持續性消費;4、老少咸宜;5、食客可以縮短消費時間。應該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點應該是健康!僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質量恢復健康的身體，輕松愉快的去工作,學習.同時也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。

　　2.至于經營特色，反對粥店的傳統思路。應該勇于拋棄做不好的產品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來的經營風險，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養生的菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補粥品的損失。

　　四. 面向消費渠道和人群

　　這是一個消費渠道非常廣泛的行業

　　1. 一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人和亞健康族。

　　2. 主要益處：營養，衛生，口感好，保健.是非常中國化的快餐形式

　　3. 經營場所:居民區,醫院旁.療養院,老年公寓.公園和商業周圍等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營養的主付食,即經濟又實惠，

　　4. 重要性：病人，學生，老人需要營養;免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便;更有安全感，衛生營養，功效多。維護健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。

　　5 同時在餐廳內部布設宣傳各項食品的養生食品功能與特性,這樣可以更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的同時，也使食客提高并加強了的健康意識,健康飲食的同時，也體會到了養生食品對人體的重要性。

　　五.3餐品類

　　1.1.早餐粥類品種

　　主要的以 (1)谷類粥類(2)豆類粥類(3).谷豆混合粥類 (4).肉類粥類 (5).花類粥類 (6).蔬菜粥類 (7).魚類粥類 (8).果品類粥類 (9).藥膳粥類

　　配套產品主食有:各類粗糧制作的

　　(1)糕類 (2)餅類 (3)其他類

　　優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。

　　缺點：因配料眾多,采購略繁瑣了一些，但是可以根據一般人群身體常見的亞健康狀況,進行粥譜分類和歸納和集中.

　　早餐館創業計劃書【二】

　　一、發展前景

　　隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

　　隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

　　二、店面簡介

　　本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

　　三、發展戰略

　　1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。

　　2. 本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

　　4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

　　5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

　　6. 市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。