老年人的創(chuàng)業(yè)項目計劃書（精選3篇）
老年人的創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇1
一、當(dāng)前社會現(xiàn)狀及前景展望：
首先，退休老人是養(yǎng)生養(yǎng)老度假村的主要目標(biāo)群體。按照國際標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)一個國家或地區(qū)65歲以上人口占總?cè)丝诘?%或60歲以上人口占總?cè)丝?0%以上時，即為老齡化社會。
1.家庭因素催生老年人公寓的產(chǎn)生和發(fā)展
自我國七十年代中期實行計劃生育控制以來，“三口之家”現(xiàn)已成為社會的主力家庭結(jié)構(gòu)。許多獨生子女成家之后，所面臨的是每隊中青年夫婦在繁忙的工作壓力和殘酷的生存發(fā)展競爭條件下要照料4個老人和1個小孩，時間和精力嚴(yán)重不足，再加之老年人多愁善感及實際上的“代溝”，由此引起了沒完沒了的家庭煩惱及社會問題，老年人公寓呼聲高漲，呼之欲出。
2.養(yǎng)老觀念發(fā)生轉(zhuǎn)變
受傳統(tǒng)觀念的影響，以前人們認(rèn)為養(yǎng)老院是那些沒兒沒女的孤寡老人的安身之地，國內(nèi)老年人養(yǎng)老講究“三代同堂”，老死不離兒孫。但隨著近年居民生活水平的提高和居住觀念的轉(zhuǎn)變，核心家庭趨于普及，傳統(tǒng)家庭逐漸減少，一方面下一代與老一代分居現(xiàn)象不斷增加，另一方面家庭結(jié)構(gòu)演變又表現(xiàn)為老少兩代在居住上“分而不離，離而不遠(yuǎn)”的特點，因此老年人不堪忍受“空巢”的孤單寂寞之苦，從過去不肯到養(yǎng)老院開始向往養(yǎng)老院，養(yǎng)老觀念和居住觀念正在發(fā)生根本性變化。
3.老年人市場潛力巨大
20xx年國家有關(guān)部門通過調(diào)查和分析預(yù)測，到本世紀(jì)一十年代末，中國退休勞動者一生的積蓄總和相當(dāng)于全國國內(nèi)生產(chǎn)總值的30%;另據(jù)中國老齡人協(xié)會估計，中國老年人消費每年約3000億人民幣，而且隨著老年人消費觀念的不斷轉(zhuǎn)變，其消費數(shù)額還將進(jìn)一步增長。老年人市場潛力非常大。而且，面對我國進(jìn)入老齡化社會，老年人生活問題已越來越被社會關(guān)注。
據(jù)國家民政部門預(yù)計，到20xx年，在我國老人家庭中“空巢”比例將高達(dá)70%左右;全國老齡委提供的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計到20xx年我國老年人市場的年消費需求將達(dá)到1萬億元。這兩則數(shù)據(jù)顯示出“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”的無限商機(jī)，而養(yǎng)老服務(wù)無疑是其中的一大亮點。養(yǎng)老、托老服務(wù)領(lǐng)域隱藏著巨大的市場潛力!
其次，隨著人們生活水平的不斷提高，回歸自然、追求綠色已是大多數(shù)城里人迫不及待的需求�！熬G色”“有機(jī)”“無公害”這些熱門詞匯就足以證明了這一點。
二、北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村與普通養(yǎng)老院的區(qū)別：
1，北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村適合不同年齡的人群，而普通養(yǎng)老院只適合老年人;
2，入住北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村的目的是休閑、度假和養(yǎng)生、養(yǎng)老，而入住普通養(yǎng)老院則只是為了獲得護(hù)理服務(wù);
3，北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村是商業(yè)性消費場所，而普通養(yǎng)老院屬于公益性社會福利機(jī)構(gòu)。
三、北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村的競爭優(yōu)勢：
縱觀北京市內(nèi)各個養(yǎng)老院，基本上都是一床難求!想入院的老人需要排隊等候，通知入住。在這種供不應(yīng)求的情況下，將養(yǎng)老服務(wù)辦出特色，更能顯示出其超強(qiáng)的競爭力。城里的老人，一生辛勞，身心從不曾真正放松過。回歸自然，在空氣新鮮、環(huán)境清幽的風(fēng)景區(qū)里療養(yǎng)，一定是每位都市老人夢寐以求的愿望!下面就具體優(yōu)勢作詳細(xì)分析：
1，這里遠(yuǎn)離喧囂，沒有污染，吃、住、玩都是天然的。這些都是市內(nèi)養(yǎng)老院所無法提供的，卻是老年人最喜愛的戶外活動!
2，建設(shè)費用較低，不受城市化瓶頸制約。在寸土寸金的現(xiàn)代城市里，建一個設(shè)施齊全的養(yǎng)老院，最小規(guī)模也要數(shù)千萬元的投資。何況在北京這樣的大都會城市里投資會更大，而北京昌平十三陵風(fēng)景區(qū)在目前，不僅具備相對廉價開發(fā)的優(yōu)勢，同時它就是老人們的最愛!
3，北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村的功能已不僅僅是養(yǎng)老，同時也是在療養(yǎng)和度假!而市內(nèi)的養(yǎng)老院基本上只是給老人提供了住宿和一日三餐。打麻將幾乎是唯一的活動內(nèi)容!
4，運營成本大幅降低。北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村除提供護(hù)理服務(wù)，客房服務(wù)員等可廉價在全國招聘。
5，收費可高可低，入住率基本不受價格影響。成本低自然支撐了低價格，這是最具競爭力的殺手锏，可使北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村永遠(yuǎn)立于老年服務(wù)業(yè)的不敗之地!況且為了給老人安置一個舒心快樂的環(huán)境，子女一般都會忽略價格因素!
6，打破了傳統(tǒng)觀念的束縛。入住“養(yǎng)生養(yǎng)老度假村”與入住“養(yǎng)老院”是兩個截然不同的概念。受中國傳統(tǒng)社會觀念的影響，做子女的如果把父母送進(jìn)養(yǎng)老院，往往會引來非議，使得親戚朋友不理解，甚至留下“不孝”的罵名;而將父母送進(jìn)“養(yǎng)生養(yǎng)老度假村”則正好相反，子女不但不會招來非議，而且面上有光，絕對會得到親朋好友的認(rèn)可!
7，經(jīng)營過程簡單，容易起步。一個正規(guī)的養(yǎng)老院，對老人的人身安全保障是很重要的，所以除了需要大量的護(hù)理人員外，還必須建立醫(yī)務(wù)室，聘請專門的醫(yī)生。一旦發(fā)生事故，院方還要付賠償責(zé)任，經(jīng)營風(fēng)險可想而知。而北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村的目標(biāo)客戶是生活自理的健康人為主，不存在護(hù)理不當(dāng)和事故賠償?shù)膯栴}幾乎很小。整個經(jīng)營過程，說白了就是把房子出租給客人，為他們提供客房和餐飲服務(wù)、一般性的護(hù)理、休閑、觀光、度假、娛樂等。而收入，甚至?xí)仁袃?nèi)養(yǎng)老院高出數(shù)倍!
四、北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村的其它優(yōu)勢：
1，隨著餐飲娛樂形式不斷的花樣翻新，“農(nóng)家樂”正在席卷全國，它以其低廉的成本和實惠的服務(wù)贏得了市場的認(rèn)可。而與農(nóng)家樂相比，北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村更加貼近自然。由城市到農(nóng)村，這個返璞歸真的全過程，還是讓游客自己慢慢去體會吧。
2，“情人旅館”在現(xiàn)代社會已經(jīng)不再陌生，它為那些收入并不高的年輕情侶們提供了一個釋放激情的場所。在北京城市里，每天200--1000元的情人旅館，只是提供了一個房間，三餐要另覓餐廳，經(jīng)常出入公共場所還容易碰見“熟人”，甚至弄出離婚悲劇。而把情人旅館建度假村里會怎樣呢?每人每天只要100--200元，一日三餐免費供應(yīng);果園追逐、草地上擁吻，絕不會被打擾……
3，這就意味著“北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村”這種經(jīng)營模式很難被復(fù)制!
五、轉(zhuǎn)化劣勢，多種經(jīng)營;
北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村不但擁有市內(nèi)養(yǎng)老院無可比擬的競爭優(yōu)勢，還可兼做“農(nóng)家樂”和“情人旅館”等，市場潛力非常巨大!但也有其劣勢，就是距離市區(qū)較遠(yuǎn)，坐公交轉(zhuǎn)車不便，經(jīng)常探望老人的家屬會感到不便。為此，“農(nóng)家樂”的經(jīng)營模式就成為了將劣勢轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)勢的絕好方法。只需幾輛中巴車，每天往返于七孔橋和德勝門市區(qū)一次，接送來此度假短租的游客和探望老人的子女，每位只要花上100-200元/天，吃住玩全包。這樣一來，老人家屬不但探望了老人，還體驗了一次實實在在的“農(nóng)家樂”。面包車的車身還可以涂廣告，招攬客源。
北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村本身就是是一座天然的生態(tài)園。通過互聯(lián)網(wǎng)來宣傳我們的養(yǎng)生養(yǎng)老度假村，可以節(jié)省相當(dāng)一部分廣告投入。因為“北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村”與其它相關(guān)行業(yè)相比，非常的與眾不同，在網(wǎng)上發(fā)布將會倍受關(guān)注，從而代替了廣告。
六、后續(xù)項目開發(fā)：
北京天德神路養(yǎng)生養(yǎng)老度假村正式運營后，“神路莊園”度假村以營業(yè)收入再進(jìn)行投資的同時，爭取國家政策性資金支持和扶持，進(jìn)行二期、三期工程的建設(shè)中開展果蔬種植，使之不斷壯大，最終發(fā)展成一個集老年服務(wù)、休閑度假、旅游觀光、果蔬采摘、農(nóng)家樂、高爾夫等為一體的綜合性生態(tài)度假村!必將在中國養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)上創(chuàng)造出輝煌成就。
老年人的創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇2
Ⅰ、背景分析
一、中國西式餐飲行業(yè)概況
隨著改革開放的發(fā)展，西餐日益成為全國城市餐飲消費的重要文化追求，加之近年來大量的國外餐飲品牌的引入，極大地豐富了餐飲市場，也為西餐業(yè)的發(fā)展開拓了廣闊的前景。西餐業(yè)在近幾年出現(xiàn)了比以往任何時候都快速發(fā)展的趨勢，并迅速地成為了一個產(chǎn)業(yè)，在餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。
20__年，中國烹?yún)f(xié)西餐專業(yè)委員會在全國各地進(jìn)行了一次全國西餐業(yè)調(diào)查，以省為單位，共調(diào)查了7個大項，63個小項，基本掌握了目前全國西餐業(yè)的情況。調(diào)查獲取的主要數(shù)據(jù)：目前，全國西餐企業(yè)2萬多家，因為調(diào)查主要是在大中城市進(jìn)行，一些偏遠(yuǎn)城市的小型西餐企業(yè)沒能容納進(jìn)來，但是這個調(diào)查結(jié)果基本反映了西餐企業(yè)的主流。在2萬多家西餐企業(yè)中，西式正餐有3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡廳3500家，茶餐廳3000家，日餐、韓餐及東南亞餐等大概有2500家。在這些企業(yè)中，有60%以上都是民營企業(yè)，國有企業(yè)占不到5%。目前西餐廚師隊伍有10萬人、服務(wù)人員有12萬人、經(jīng)營管理人員大概有2萬人左右。這些西餐企業(yè)大概主要劃分三個檔次：高檔的，人均消費在200-220元；中檔的，人均消費在80-100元；低檔的，人均消費在30-50元。
二、無錫西式餐飲行業(yè)分析
1、無錫西式餐飲市場概況
近年來，無錫市的餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，新開的高檔大飯店、大酒店日漸增多。浙江、上海、廣東投資者，紛紛搶灘無錫餐飲市場，同時外資滲透無錫餐飲業(yè)也呈上升趨勢，西餐、洋快餐，如亞馬遜拉丁餐廳、肯德基等加快了連鎖店的建設(shè)。
2、無錫西式餐飲業(yè)態(tài)類型
通過調(diào)查，可將無錫西式餐飲分為以下幾種類型：
第一種是西式正餐。西式正餐從它的服務(wù)到它的文化包裝一直到它的菜品都有各自不同的體系，頭主甜很講究，法餐、德餐、意餐等不同口味也有明顯區(qū)別。
第二種是西式快餐/簡餐，西式快餐以麥當(dāng)勞和肯德基為主，包括比薩、主菜配飯、意面、日面等。
第三種是酒吧和咖啡廳，酒吧是一種以酒為主，配有簡易食物的結(jié)合體，所以歸為西餐業(yè)態(tài)。目前咖啡廳分成兩種形態(tài)，一種是以咖啡為主，稍帶一些小點心；另外一種雖然叫咖啡廳，但實際上是一種有咖啡、茶、便餐的混合體。
第四種是茶餐廳。茶餐廳是中國的一個特色，最早是從香港引進(jìn)過來的，特點是可以讓顧客在很西式的環(huán)境下吃有中式特點的東西，還有一些西式便餐。
第五種是日餐、韓餐、東南亞餐等。都是以具有非常濃厚的地域特色的文化包裝和菜品口味，為消費者提供服務(wù)。
目前，針對無錫的崇安區(qū)、北塘區(qū)、濱湖區(qū)、南長區(qū)、新區(qū)、郊區(qū)6個地區(qū)的調(diào)查，已有西餐廳達(dá)200多家，其中30多家正餐店，快餐簡餐店70多家，酒吧 40多家，咖啡廳50多家，日韓餐40多家，茶餐廳10多家。
3、無錫市知名西式餐飲店及其區(qū)域分布情況
崇安區(qū)：
摩天360西餐廳，北倉門生活藝術(shù)中心，斗牛士，西部啤酒牛扒城，綠茵閣西餐廳，貝薩意式餐廳，豪味家 ，希臘神話，二泉西餐廳，星期五餐廳，牛仔園，豪興旺茶餐廳，普魯仕西餐廳，絲絲物語比薩，錦悅廊，韓林碳烤人民東路店，
好尚韓國料理，一韓烤烤吧，星巴克保利店，星巴克大洋店，必勝客中山店，蕉葉，必勝客百盛店，瑪緹娜保利廣場店，小南國日式燒烤，閱讀咖啡屋，好尚韓國料理，莫師漢堡八佰伴店，亞馬遜拉丁餐廳人民店，大漁鐵板燒，羅馬諾，味千拉面大洋店，亞馬遜拉丁餐廳中山店，賽克咖啡，豪牛士巴西烤肉中山路店，
吉田家，你我環(huán)球餐廳，真鍋咖啡館新生店，豪客來公園路店，阿里巴巴時尚餐廳，娃娃臉音樂酒吧，蘇格拉底咖啡屋，名典咖啡語茶新生店，豪味家，一番屋，名典咖啡語茶解放東路店，碧富邑咖啡館，老圖們燒烤人民中路店，濱照日本料理，上島咖啡人民中路店，哈根達(dá)斯，世外桃源酒吧，緣雪壽司，奇遇咖啡簡餐廳，新世界萬怡酒店咖啡廳，拉芳舍咖啡，哈維卡，百帝館解放東店，千年之穗日本料理，阿希山拉面，亨利酒吧，新世界比薩屋，椰之海，新加坡泰國村魚翅，
西部牛扒，藍(lán)灣咖啡，博客咖啡，玫瑰園咖啡廳，F(xiàn)allen Angels酒吧，法國爵士島咖啡保利廣場店，水木年華咖啡廳，金太郎日本料理，夢咖啡音樂廚房，不見不散休閑酒吧，半島花園茶餐廳，康格魯咖啡館，穩(wěn)德福酒吧，金色畫廊酒吧，
銀輝城市花園咖啡吧，奇品咖啡館，吟春酒吧，零距離酒吧，火知了酒吧，伊品咖啡館，歐瑪爾咖啡廳，新極地97酒吧，春雨日本料理，啡度西餐咖啡館，大漁鐵板燒，味千拉面寶利廣場店，春雨日本料理，麥當(dāng)勞，肯德基
北塘區(qū)：
普羅旺斯西餐廳，尚典西餐咖啡語茶，海角國際美食，黃金海岸郁金香餐廳，金路大酒店，中場休息，新石器燒烤，卡薩布蘭卡PUB酒吧，邊城古法燒烤，綠茵閣PUB酒吧，豪享來，廊橋Pub酒吧，阿富酒吧，名典咖啡語茶北大街店，法國爵士島咖啡勝利廣場店，光輝歲月酒吧，福壚酒吧，快樂人間酒吧，紅粉酒吧，
黑騎士酒吧，溫度酒吧，情人港酒吧，靚點酒吧，亞馬遜日韓料理人民路店，肯德基
濱湖區(qū)：
木棉花酒店西餐廳，夢月西餐廳，湖濱西餐廳，花之堡，綠茵閣西餐廳，亞馬遜韓國燒烤店，無錫大飯店日本餐廳，豪客來梁清店，竹屋料理店，秋櫻日式酒吧，
金太郎日本料理湖濱店，Barbery’s Pub酒吧，協(xié)和廣場大酒店西餐廳，Pattoya Pub酒吧，西典咖啡，天蝎酒吧，美麗都料理，閑逸軒酒吧，上島咖啡湖濱路店，
百世德咖啡會所，吉兆日本料理，富士屋日本料理，渡月亭日本料理，產(chǎn)友胡蝶日本料理，肯德基
南長區(qū)：
拿坡里，阿曼比薩餅店，香遇西餐廳，藍(lán)天賓館綠茵閣西餐廳，土大力，韓美味，豪客來健康路店，上島咖啡健康路店，老圖們燒烤五愛店，極地97音樂酒吧，麗唐咖啡茶藝，名典咖啡語茶五愛路店，王子廚房日本料理，
新區(qū)：
湯之鄉(xiāng)金座店，洛基美式餐廳，清水娘子西餐館，外灘風(fēng)尚，羅馬假日，蒙娜麗莎西餐廳，史迪克牛排館，光華門，身土不二，キーさん拉面，
近郊：
豪尚豪牛排館，新橋經(jīng)典咖啡西餐廳，宜興國際飯店西餐廳，千尊西餐廳，韓林碳烤江蘇江陰店，
3、無錫西式餐飲同行主要競爭對手概況及分析（滿分為5顆星）
普羅旺斯西餐廳
來自歐洲，具有濃郁地中海風(fēng)情的西餐廳，主營法餐。
位于縣前西街永定巷2號(近喜來登)，人均消費價位220元 口味★★，環(huán)境★★，服務(wù)★★，餐廳等級：高檔
環(huán)境幽雅安靜，店堂布局新穎，服務(wù)熱情 “老板會熱情地和每桌客人打招呼”，“服務(wù)生也都很耐心”。餐飲比較正宗，價格高，人氣較少，大眾口碑較好。
北倉門生活藝術(shù)中心
位于北倉門37號2樓(保利廣場旁)，人均消費價位150元
口味★★，環(huán)境★★★★，服務(wù)★★，餐廳等級：中高檔
無錫目前設(shè)計一流的場所，06年獲最佳創(chuàng)意獎一等獎作品，是目前無錫LOFT里的鰲頭，餐飲品口味一般，消費較高，環(huán)境幽雅安靜，人氣較少。
二泉西餐廳
位于中山路403號無錫喜來登大飯店7樓，人均消費價位120元 口味★★，環(huán)境★★，服務(wù)★★★，餐廳等級：中檔
木棉花酒店西餐廳
位于運河西路288號木棉花酒店，人均消費價位78元 口味★★★，環(huán)境★★★，服務(wù)★★★，餐廳等級：中檔
77元一位的自助餐很受歡迎
無錫大飯店日本餐廳
位于梁青路1號20層 ，人均消費價位250元
口味★★★，環(huán)境★★★，服務(wù)★★★，餐廳等級：高檔
位于無錫高檔酒店，環(huán)境、服務(wù)都“沒得說”。料理“很正宗”，“用料新鮮”，“口味好”，但價格比較貴，普通消費者消費困難，口碑比較好。
湯之鄉(xiāng)金座店
位于天山路2-9號金座大酒店3樓，人均消費價位120元
口味★★★，環(huán)境★★★，服務(wù)★★，餐廳等級：中檔
“較正宗”的日式料理，可單點、可自助。食物與盛具均“十分精致”，口味也很好價格較貴，有套餐供選擇， “比較超值”。環(huán)境“鬧中取靜”，布置“既隨意又有品位”。
摩天360西餐廳
位于人民中路
現(xiàn)階段餐廳處于試營業(yè)階段，提供專業(yè)的法國和意大利美食，也有中華美食，同時還有歐美專業(yè)樂隊進(jìn)行現(xiàn)場表演。餐廳還設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò)接口，可以滿足休閑時間的辦公需要，其最大特色是消費者可以乘6部觀光電梯直達(dá)餐廳，可將無錫市內(nèi)風(fēng)景盡收眼底，地理位置很好，9月9日將正式對外營業(yè)。其定位為高檔西餐廳。
三、無錫地區(qū)西餐消費市場分析
以上6家西式餐廳除摩天360西餐廳，均受到無錫地區(qū)的消費者的喜愛和追捧，通過對以上幾家西餐廳的消費者的調(diào)查（主要是消費者在論壇里對各個西餐廳的看法），可以感受到無錫餐飲消費者對時尚新潮、打破傳統(tǒng)餐飲習(xí)慣的濃厚興趣，以及對用餐環(huán)境的高要求，西餐的菜肴、服務(wù)及環(huán)境很好的滿足了消費者的這一心態(tài)，其中70%的消費者認(rèn)為菜肴口味、品種和就餐環(huán)境比較重要，在二次消費中起決定性作用。
可將無錫現(xiàn)有的西餐消費人群分為以下幾種類型：
1、工作需求型消費者。這類人群由于工作要求，經(jīng)常商務(wù)宴請，對西餐的整體要求高，特別是就餐環(huán)境和餐飲品質(zhì)及服務(wù)，餐飲價位也要與之身份相匹配，消費潛力大但需求量較少，消費行為穩(wěn)定。
2、生活習(xí)慣性消費者。這類人群主要是國外消費者和長期居住海外習(xí)慣西式餐飲的中國消費者居多，比較注重餐飲品質(zhì)、就餐環(huán)境，對餐飲的價位要求相對較低，消費行為比較穩(wěn)定。
3、生活享受型消費者。這部分人群有著一定的經(jīng)濟(jì)實力，比較在意生活品質(zhì)，不斷的尋求新生事物且有較強(qiáng)消費實力，消費人群及潛力較大，消費行為較穩(wěn)定。
4、生活娛樂型消費者。這部分人群主要是無錫大眾消費者，有著追逐時尚新潮、對新生事物的好奇心、享樂生活等方面的特征，并能很快的接受這一外來餐飲方式，對西式餐飲有著強(qiáng)烈的嘗試欲望，同時對價位較敏感，也由于他們有著對新生事物的好奇心，使得他們中的一部分人并不是真正的愛吃西餐，只是有著追隨潮流、跟風(fēng)的一種心態(tài)，因此這類人群消費行為不穩(wěn)定，但人群數(shù)量巨大，且數(shù)量正在不斷增加。
總結(jié)：
由上述知，現(xiàn)代社會，餐飲市場越來越大，競爭越來越激烈，造成餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)的日益復(fù)雜，現(xiàn)階段必須加強(qiáng)品牌意識，提升人氣，才能規(guī)劃出自己的品牌之路，為以后的不斷壯大，加盟、連鎖奠定基礎(chǔ)。簡而言之要做到：
加強(qiáng)品牌意識，樹立品牌形象，導(dǎo)入品牌識別系統(tǒng)
連鎖店經(jīng)營，進(jìn)攻大中型城市
Ⅱ、本案發(fā)展戰(zhàn)略
一、餐廳名稱：西·韻天下
西·韻天下意為西方的美食風(fēng)靡中國，引導(dǎo)其成為日常餐飲，讓大部分消費者都能品嘗到異地美食，有西餐由貴族走向大眾化和原味餐飲向本土化餐飲轉(zhuǎn)變的趨勢隱喻。
產(chǎn)品定位（餐飲的風(fēng)格種類）：
不同的西餐種類具有原料范圍不同、烹飪技法不同、口味風(fēng)格不同、文化內(nèi)涵不同等特征，他們都是營造市場差異的因素。根據(jù)無錫西餐市場的種類分析， 可發(fā)展法式、英美、俄、意式等集多種風(fēng)格種類于一體的餐飲機(jī)體，由于無錫日韓餐飲較多，且相對具有獨立性，故不選納。
價格定位：中高等價位消費
根據(jù)前面的分析，將生活享受型消費者定位目標(biāo)消費群。
這類人群消費潛力較大，且有一定的經(jīng)濟(jì)實力，消費行為相對穩(wěn)定，因此定位為合理的中高檔價位，這樣既容易被這類消費者接受，也可以確保餐廳的前期投資，以最快的速度回籠資金，以便穩(wěn)固現(xiàn)有消費群，吸納更多的消費群，穩(wěn)中求進(jìn)，擴(kuò)大市場占有率。
消費群體定位：生活享受型消費群
定位為有一定經(jīng)濟(jì)實力的消費人群，講究品牌消費，講究餐飲的品質(zhì)、用餐環(huán)境及服務(wù)，有一定的經(jīng)濟(jì)實力，消費行為穩(wěn)定。
二、西·韻天下發(fā)展目標(biāo)：
經(jīng)營模式：品牌化、連鎖化、特色化的經(jīng)營模式
長期目標(biāo)：通過自身努力探索和不斷嘗試，不能只看到眼前經(jīng)濟(jì)利益，應(yīng)注重整體的社會效益，注重樹立自身的整體形象以及長遠(yuǎn)利益。目標(biāo)成為在全國各地?fù)碛袔资疑踔辽习偌疫B鎖店的餐飲企業(yè)，設(shè)立大中小型連鎖店以適合各城市的需求。
三、西·韻天下發(fā)展戰(zhàn)略：
1、貴族化消費轉(zhuǎn)為大眾化消費的經(jīng)營理念
將“西·韻天下”消費者定位為中等偏上的消費層次，以“沒有不能品嘗的美味”作為經(jīng)營口號進(jìn)行傳播，將西餐的貴族化消費轉(zhuǎn)為大眾化消費，強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)日趨發(fā)達(dá)的今天，沒有不能品嘗到的美食，同時可激發(fā)消費者的消費欲望，擴(kuò)大市場占有率。
2、建立品牌文化，維護(hù)品牌形象，加強(qiáng)品牌意識
品牌文化是指品牌中所內(nèi)在具有的文化底蘊(yùn)、品位、意識。追求品牌的文化特性是企業(yè)吸引消費者、優(yōu)化品牌形象、提高品牌生命力的重要途徑。
餐飲企業(yè)品牌的形成，是以產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、文化等多種因素的整合與營造，產(chǎn)品是基礎(chǔ)。一個知名企業(yè)，必定有其知名產(chǎn)品。產(chǎn)品的品牌能否打響，能否保持，關(guān)鍵是要保證其產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。為此，應(yīng)建立一套完整的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系。有的企業(yè)在創(chuàng)出品牌、得到消費者青睞、銷售額擴(kuò)大之后，不按標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范制作，甚至偷工減料、粗制濫造，導(dǎo)致質(zhì)量下降，失去消費者信賴，其市場占有率必然下降。
品牌識別系統(tǒng)塑造對于餐飲業(yè)來說，有深刻的含義。品牌識別系統(tǒng)包括理念識別、視覺識別、行為識別等。
�。�1）理念識別
提升文化品位，增加文化附加值。
我們所能滿足顧客的，不僅是簡單的餐飲服務(wù)，更重要的是享受。同時，消費者的要求也不僅局限于物質(zhì)上而是追求更重要的心理預(yù)期，即在用餐的同時能夠切身感受到不同國度的餐飲所帶來的感官和精神上的不同享受，使得他們逐漸喜愛這份感受，接受這種文化，從而達(dá)到品牌文化形象的樹立。在經(jīng)營過程中，要給消費者一種“沒有不能享受到的美味”的餐飲豐富且價格合理的感受，原汁原味的提供給消費者，為企業(yè)帶來更大的效益。
�。�2）視覺識別
打造“異地美味博物館”
�。�3）行為識別
舉辦企業(yè)自己的美味節(jié)：
將餐廳定位為集法式、英美、俄、意式等多種風(fēng)格種類于一體的餐飲機(jī)體，以“超值真情回饋”的口號，在所設(shè)定的節(jié)日當(dāng)天為消費者提供各國美味，并將其設(shè)立為自助餐飲，舉辦企業(yè)自己的美味節(jié)，引導(dǎo)消費者，刺激消。
3、原味餐飲向本土化餐飲轉(zhuǎn)變
以原味正宗的餐飲作為餐飲口味的起步階段，隨品牌形象逐漸建立，且已擁有一部分固定的消費群，并在其心目中有一定的影響力的時候，適當(dāng)?shù)耐瞥龇袭?dāng)?shù)叵M者口味的餐飲。
開發(fā)特色菜品，保質(zhì)保量，定期優(yōu)化菜肴品種
�。�1）西餐中用
中國是幾千年的飲食大國，中華美食影響深厚。目前大多數(shù)人還不能接受西餐的飲食習(xí)慣和口味，但西餐就餐的文化氛圍和環(huán)境能更好地迎合現(xiàn)代人追逐時尚、高效的需要。為達(dá)到最大市場份額，應(yīng)充分考慮連鎖餐廳所在地的消費者的飲食習(xí)慣，不斷推出自己的花色品種來刺激和培養(yǎng)消費者的口味，西餐與本土口味結(jié)合勢在必行。
�。�2）質(zhì)量水平
在選用餐飲風(fēng)格種類與現(xiàn)有市場相對類似的情況下，為突顯差異化，應(yīng)從菜肴的質(zhì)量精致程度上展示差異，因此，餐飲的用料、技法、色相、餐具及盤飾成為重中之重，應(yīng)總體給人以菜品精致的感覺，成為“精品西餐”。
�。�3）更新速度
菜肴搭配的單一化及品種的一層不變是西餐店的普遍情況，由于現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式，將會使消費者更樂意接受、嘗試并追求多種類的餐飲。根據(jù)消費者的選擇將菜肴的種類去其糟粕取其精華，主張周期性的編輯和匯總，更新餐飲的品種。
�。�4）綠色飲食
科學(xué)飲食，綠色飲食引起了消費者的關(guān)注，越來越多的消費者在消費的過程中注重飲食的單配，這就要求我們從進(jìn)貨到廚房，從原料選擇到制作，從營養(yǎng)搭配到出品都要遵循現(xiàn)代衛(wèi)生營養(yǎng)原則，宣揚(yáng)綠色飲食、安全飲食，去除中國人對西式餐飲高熱量、高脂肪等不好的印象，從而更加強(qiáng)化自身的品牌形象。
4、優(yōu)雅舒適的環(huán)境設(shè)施，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的服務(wù)理念
標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，成為現(xiàn)代的經(jīng)營服務(wù)理念，包括前臺服務(wù)人員的禮節(jié)培訓(xùn)，及后臺中心廚房硬件設(shè)備和配送標(biāo)準(zhǔn)化的一條龍服務(wù)理念，提高整體的服務(wù)質(zhì)量，在經(jīng)營上會產(chǎn)生非常好的效果。
消費西餐的人群對西餐廳的室內(nèi)裝飾要求比較高，優(yōu)雅舒適的環(huán)境成為就餐的基礎(chǔ)環(huán)境。
5、發(fā)展集團(tuán)、連鎖，壯大競爭實力。
通過分析發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入百強(qiáng)的西餐企業(yè)在經(jīng)營模式上大多是連鎖經(jīng)營或特許加盟經(jīng)營企業(yè)，如百勝、德克士、上島、迪歐、綠茵閣、好倫哥、星巴克等。以福建的中國西式快餐企業(yè)“德克士”為例，目前僅在福建省就拓展連鎖店57家。同時“德克士”通過連鎖優(yōu)勢發(fā)展加盟店，在消費者心目中樹立起了良好的品牌形象，也使加盟者嘗到了連鎖經(jīng)營的甜頭。
連鎖經(jīng)營需要企業(yè)具有良好的品牌效益、龐大的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，經(jīng)得起市場的考驗和沖擊，這種品牌化、連鎖化、規(guī)�；陌l(fā)展之路，為以后的發(fā)展壯大奠定堅實的基礎(chǔ)。
老年人的創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇3
一、項目概況
1、項目名稱：
2、啟動時間：
3、準(zhǔn)備注冊資本：
4、項目進(jìn)展：（說明自項目啟動以來至目前的進(jìn)展情況）
5、主要股東：（列表說明目前股東的名稱、出資額、出資形式、單位和聯(lián)系電話。）
6、組織機(jī)構(gòu)：（用圖來表示）
7、主要業(yè)務(wù)：（準(zhǔn)備經(jīng)營的主要業(yè)務(wù)。）
8、盈利模式：（詳細(xì)說明本項目的商業(yè)盈利模式。）
9、未來3年的發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營目標(biāo)：（行業(yè)地位、銷售收入、市場占有率、產(chǎn)品品牌等。）
二、管理層
1、成立公司的董事會：（董事成員，姓名，職務(wù)，工作單位和聯(lián)系電話）
2、高管層簡介：董事長、總經(jīng)理、主要技術(shù)負(fù)責(zé)人、主要營銷負(fù)責(zé)人、主要財務(wù)負(fù)責(zé)人（姓名，性別，年齡，學(xué)歷，專業(yè)，職稱，畢業(yè)院校，聯(lián)系電話，主要經(jīng)歷和業(yè)績，主要說明在本行業(yè)內(nèi)的管理經(jīng)驗和成功案例。）
3、激勵和約束機(jī)制：（公司對管理層及關(guān)鍵人員將采取怎樣的激勵機(jī)制和獎勵措施。）
三、研究與開發(fā)
�。ㄒ唬╉椖康募夹g(shù)可行性和成熟性分析
�。ǘ╉椖康募夹g(shù)創(chuàng)新性論述
1、基本原理及關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容
2、技術(shù)創(chuàng)新點
（1）項目成熟性和可靠性分析
�。�2）項目的研發(fā)成果及主要技術(shù)競爭對手：（產(chǎn)品是否經(jīng)國際、國內(nèi)各級行業(yè)權(quán)威部門和機(jī)構(gòu)鑒定；國內(nèi)外情況，項目在技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)方面的國內(nèi)外競爭對手，項目為提高競爭力所采取的措施。）
�。�3）后續(xù)研發(fā)計劃：（請說明為保證產(chǎn)品性能、產(chǎn)品升級換代和保持技術(shù)先進(jìn)水平，項目的研發(fā)重點、正在或未來3年內(nèi)擬研發(fā)的新產(chǎn)品。）
�。�4）研發(fā)投入：（截止到現(xiàn)在項目在技術(shù)開發(fā)方面的資金總投入，計劃再投入的多少開發(fā)資金，列表說明每年購置開發(fā)設(shè)備、員工費用以及與開發(fā)有關(guān)的其它費用。）
�。�5）技術(shù)資源和合作：（項目現(xiàn)有技術(shù)資源以及技術(shù)儲備情況，是否尋求技術(shù)開發(fā)依托和合作，如大專院校、科研院所等，若有請說明合作方式。）
�。�6）技術(shù)保密和激勵措施：（請說明項目采取那些技術(shù)保密措施，怎樣的激勵機(jī)制，以確保項目技術(shù)文件的安全性和關(guān)鍵技術(shù)人員和技術(shù)隊伍的穩(wěn)定性。）