給人夾菜的禮儀知識具體有哪些
不論是作為客人還是作為主人，在餐桌上總避免不了夾菜這一環(huán)節(jié)。那么正確的夾菜禮儀應(yīng)該是怎樣的呢？下面是第一范文網(wǎng)為大家準(zhǔn)備的給人夾菜的禮儀，希望可以幫助大家!
給人夾菜的禮儀知識
一道菜上桌后，通常須等主人或長者動手后再去取食。若需使用公筷或公用調(diào)羹的菜，應(yīng)先用公筷將菜肴夾到自己的碟盤中，然后再用自己的筷子慢慢食用。
夾菜時，要等到菜轉(zhuǎn)到自己面前時再動筷，不可搶在鄰座前面。夾菜一次不宜過多，不要剛夾一樣菜放于盤中，緊跟著又夾另一道菜;也不要把夾起的菜放回菜盤中，又伸筷夾另一道菜。夾菜偶爾掉下一些在桌上，切不可將其放回菜盤內(nèi)。遇鄰座夾菜要避讓，謹(jǐn)防筷子打架。若同桌有外賓，對他不要反復(fù)勸菜，也不要為其夾菜，因?yàn)橥赓e一般沒有這個習(xí)慣。
調(diào)羹主要是用于喝湯，有時也可以用調(diào)羹盛裝滑溜的食物。尤其是在喝湯時，要注意以下幾點(diǎn)：
舀湯時，不要將調(diào)羹碰碗、盤發(fā)出聲響。舀起后，湯匙底部先在盤緣輕擦一下，再送至嘴里。調(diào)羹就口的程度，要以不離碗、盤正面為限，切不可使湯滴在碗、盤的外面。
喝湯時不能發(fā)出響聲，背脊要挺直，臉不可朝下。湯匙要橫拿，略略傾斜以湯匙前端靠近嘴邊，把湯倒入嘴里。
湯匙不能太滿。尤其是第一匙，負(fù)有確認(rèn)湯熱度的任務(wù)。有時端上桌的湯很燙，這時，應(yīng)先少舀些湯嘗一嘗。如果太燙，可將湯倒入碗里用調(diào)羹慢慢地舀一舀，等湯稍許降溫時，再一口一口地喝。
不要將湯碗直接就口。當(dāng)湯碗里的湯將喝盡時，應(yīng)用左手端碗，將湯碗稍為側(cè)轉(zhuǎn)，再以右手持調(diào)羹舀湯。不要將湯碗端起來，一飲而盡，這樣做不符合餐桌禮儀的要求。
按中華民族的習(xí)俗，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個新菜時，應(yīng)請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬和重視。
如果吃飯的餐桌上放著一雙公筷，那么你就不能無視它，這意味著餐桌上的主人家里有使用公筷的習(xí)慣。要求你夾菜時先用公筷將菜肴夾道自己的碟盤中，后再用自己的筷子慢慢食用。
如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。
夾菜的時候一次不宜過多，更不要剛夾一道菜放于盤中，又動手去夾另一道菜，這是極不雅觀的餐桌行為。如果夾菜的時候不小心把菜掉下一些，切不可把它夾回盤中。
如果與你同桌吃飯的是外國客人，不需要對他反復(fù)勸菜，也無需為他夾菜，外賓一般沒有這個習(xí)慣。
8大中餐廳禮儀常識
可以勸別人多吃一些，或是建議品嘗某道菜肴，但不要擅自做主，主動為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會讓對方勉為其難。
取菜的時候，應(yīng)從靠近自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來覆去，在公用的菜盤內(nèi)挑挑揀揀，夾起來又放回去，會顯得缺乏教養(yǎng)。距離自己較遠(yuǎn)的菜，可以請人幫助，不要起身甚至離座去取。
用餐時要由尊者或者長者先動碗筷。在用餐過程中，要盡量自己添加食物，如有長輩，要盡可能主動給長輩添飯。遇到長輩給自己添飯，要道謝。
吃飯要端起碗，應(yīng)該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗、伏在桌子上對著碗吃飯是非常不雅觀的。
如果宴會沒有結(jié)束，但自己已用完餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席，如有要事必須離開，需先跟主任或者主賓打招呼示意。
如果需要為別人端茶倒酒，要記住“倒茶要淺，倒酒要滿”的禮儀規(guī)則。
用食碟時，一次不要取放過多的菜肴，不吃的殘渣，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而應(yīng)輕輕取放在食碟前端，放的時候不能從嘴里直接吐在食碟上，要用筷子夾放到碟邊。如果食碟放滿了，可以讓服務(wù)生換一個。
雙手端碗是不雅觀的。碗主要是用來盛放主食、羹湯的，所以要注意以下禮儀細(xì)節(jié)：不能雙手端起碗來進(jìn)食;不能向碗里亂扔廢棄物;不能將碗倒扣在桌上。
兒童9項最基本餐桌禮儀
1.不抱怨人家給你準(zhǔn)備的飯菜。
2.咀嚼飯菜的時候不開口說話。
3.別人談話不隨便插嘴。
4.把你的餐巾放在膝蓋上。
5.要等到每個人都上桌并完成飯前祈禱后才能開始就餐(祈禱，不適用于非宗教家庭，但最好也是要等到大家坐定后長輩宣布開始吃飯才能動手)
6.隨時說 “請” 和 “謝謝”。
7.如果就餐中間你要離開桌子，必須打招呼。
8.好好坐著，直到就餐結(jié)束，或家人同意你離開飯桌。
9.向給你做飯的廚師或招待你的主人表示感謝。
餐桌文化，跟隨孩子一輩子，父母們一定要從小就注意培養(yǎng)孩子成為餐桌紳士，飲食達(dá)人!在父母們一點(diǎn)一滴悉心的教導(dǎo)培養(yǎng)下，相信餐桌上的熊孩子會越來越少，小紳士、小淑女會越來越多。當(dāng)自己的孩子被別人夸贊懂禮貌、有教養(yǎng)的時候，想必每一位父母都會感到由衷的自豪吧。