禮儀基本常識（精選11篇）

禮儀基本常識 篇1

　　會議上發言禮儀——開門見山，無須太啰嗦

　　要讓高層主管和全體同事們更好的專心聽你的發言，留下深刻的意向，那么我們的發言最好是簡短有力的，內容要有結構、條理井然。如果是啰嗦的無頭緒的發言將會導致聽眾們沒有耐心，甚至是讓大家懷疑你的水平問題。簡單有力的開場白，清洗的觀點，在必要的情況下加強強調，將會給人留下你非常干練、專業、敬業的印象來。

　　多用自信的肢體語言讓發言效果顯著

　　如果在你發言的時候想要讓更多的人被接受，我們就要有信心，你的身體語言同樣很重要，將會讓人信服。首先你要穩步有力的走到主席臺，走路速度根據你會議性質決定。然后站立發言，雙腿應該是并攏的，腰背挺直，如果是坐著發言，上身應該挺直，雙手按于桌沿。不能低頭讀稿子，更不能旁若無人，發言結束要表示感謝。

　　發言時加上身體語言將會起到事半功倍的效果，尤其是當討論某個問題的時候，我們的一些肢體語言將會讓你的發言更有利。我們不論多么嚴肅的會議之中，偶爾的微笑也會贏得不少支持。眼睛要觀察每個人。

　　職場會議禮儀要點

　　語調盡量壓低帶來穩重感

　　語音語調也是不容忽視的部分，女人的聲音一般都是較細、聲調高，這樣會更加敏感，不夠穩重。所以我們最好選擇低沉的、有節奏的語調，將會更有說服力，平常可以試試語音語調的訓練。

　　如果有參加會議的人對你提問，你也應該禮貌的回答，對于不能回答的問題要機敏的躲過去，對批評意見要認真的聽取，不要失態。

　　會議如果是自由發言方式，我們要講究發言的順序，不要爭搶。在會議上跟別人爭搶話筒是很不禮貌的，自由發言的內容最好短一些，觀點要明確，如果有分歧最好是以理服人，態度要平和，不要激動。通常來說男性會更好的利用會議機會表現自己，而女人經常表現平平，這可不好，女人同樣也要抓住機會表現自己。

　　附：職場新人須知

　　同事之間，因為有很多的多樣性所以我們需要彼此的尊重，因為背景不同、個性不同、喜好不同，所以我們在完成各種目標的時候，需要努力跟同事打成一片，就算花點力氣也是值得的。尋找共同語言，做起來不是很容易，因為畢竟每個人的性格、生活方式不同，我們就要多費李琦了，不過這些不會白費的，將會為您今后職場發展帶來好處。

　　重點放在四種基本需求

　　我們每個人都有相同的需求，就是舒適、安全、尊嚴、社會支持，所以意味著我們同事之間不能單打獨斗了，還是需要在什么樣的背景下學會交流，學會團隊作戰，相信效果會更好。

　　聊一聊重要的事

　　讓我們鼓起勇氣來聊聊對我們來說很重要的事情吧，這是不錯的話題，但是又的時候很多人會回避該問題。但只要我們首先伸出橄欖枝即可，將會讓彼此朝著一個共同利益的方向來發展，同時在職場別灰心，樂觀一點。

　　職場中你要這樣做

　　1、要熱情的對待每個同事，沒有人會對熱情的人冷臉的，熱情可以表現為你每次見到同事打招呼、微笑什么的，但是熱情不是要非常的親密，需要我們相互尊重、禮讓，這才是關鍵，更不能在背后胡說八道。

　　2、我們也要認同同事們，要尊重對方的愛好、興趣、習慣什么的，還要從細節入手，將會給我們帶來更好的交流方式。比如你記住對方的生日，記住對方名字等等。

　　3、想要建立私人關系就不要在辦公室里面，我們可以去一起吃飯、去喝茶、逛街什么的都可以，而且尤其是在同事發生困難的時候不要袖手旁觀，要盡自己最大的力量給幫助。人之間的關系需要我們真心相待一定會給我們回報的，如果只知道享受同事的友誼而不知道回報將會被排除朋友圈子。同事之間的關系建立良好，有助于我們今后的工作進展，遇到什么困難同事會幫助你，而且還會給我們更好的職場發展機會。

禮儀基本常識 篇2

　　在日常交際中，各種宴會層出不窮，參加各種宴會為了給主人好的印象，讓賓客盡歡，展現個人良好的修養，學習相關的宴席禮儀絕對有必要。

　　那么，中餐宴席有哪些禮儀呢。首先，我們在穿著上應該大方得體，其次，用餐時要注意文明禮貌，對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感。

　　要是作為客人，入席后不要立即動手取食，而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始。夾菜要文明，應等菜肴轉到自己面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多，要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。

　　決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象;不要挑食，不要只盯住自己喜歡的菜吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里;用餐的動作要文雅，夾菜時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻;不要發出不必要的聲音，如喝湯時"咕嚕咕嚕",吃菜時嘴里"叭叭"作響，這都是粗俗的表現;嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里;掉在桌子上的菜，不要再吃;進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人;不要用手去嘴里亂摳，用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴;不要讓餐具發出任何聲響。

　　用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。

禮儀基本常識 篇3

　　(1)由于飲食習慣不同,西餐的進餐方法與中餐有著本質上的區別。在餐具使用上,中餐用碗、筷,而西餐通常用盤、碟、刀、叉、匙。

　　(2)一般西餐宴會大約有9 - 10 道菜點,上菜程序是:①面包、黃油,在宴會前五分鐘擺上桌;②冷盤;③湯;④魚;⑤副菜;⑥主菜(也稱大菜);⑦甜品;⑧水果;⑨咖啡;⑩利口酒(liqueur)。

　　(3)用餐時,應左手拿叉、右手拿刀。吃肉類菜時先用叉固定肉塊,再用刀輕輕切,切下的小肉塊用叉子送入口內。在用餐過程中,注意刀叉不要碰出響聲;不要叉上肉只咬一口,另一半掛在叉上舉著。如果不吃桌上的菜時,可將刀叉合并放在盤邊。喝湯時用湯匙,方法是從里向外盛湯來喝,不能發出聲響。吃意大利通心粉先用叉一層層卷起后再送入口中,不可像吃中國面條那樣吸進去發出很大聲響。

　　(4)西餐餐桌上往往有不止一套刀叉。西餐宴會上,不同的刀叉有不同的用途,要注意識別,用法是從里向外一件件搭配使用。

　　飲食禮儀之吃西餐禮儀

　　1、預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。

　　2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。

　　3、最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

　　4、用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。

　　5、正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

　　6、點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。

　　7、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

　　8、用三根手指輕握杯腳。酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口并回簽Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

　　9、喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

　　10、面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割面包，應先把刀刺入另一半。切時可用手將面包固定，避免發出聲響。

　　11、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　12、略事休息時，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可。

　　13、手持調羹的方式。右手持調羹的柄端，食指在上，按住調羹的柄，拇指和中指在下支撐。有的朋友持調羹的方式是拇指在上，按住調羹的柄，食指和中指在下支撐，這是不正確的。

　　14、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

　　15、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

　　16、 喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

　　17、用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。

　　入座的禮儀

　　在西方人的概念中，穿著得體是進餐的前提。所以，去高檔餐廳之前一定要穿著地正式得體：男士要穿整潔的服裝 和皮鞋，女士要穿正裝和有跟的鞋子，絕不能穿休閑服到餐廳用餐。

　　在座次安排上——西方人請客一般使用長桌，男女主人分坐兩端，再按男女主賓和一般客人的次序安排座位。

　　講究“女士優先”的西方紳士，在坐席安排上也會表現出對女士的尊重。一般以女主人的座位為準，主賓坐在女主人的右方，主賓夫人坐在男主人的右方，然后依次排序。

　　請記住：西方以右側為尊，左側為次。所以，得體的入座方式是從左側入座。入座后，手肘不要放在桌面上，也不能蹺二郎腿。要保持姿勢端正，背挺直，腹部和桌子保持一個拳頭的距離。這個姿勢在進餐時也要保持，千萬不要彎下腰去用餐。

　　用餐的禮儀

　　西餐的餐具比較多，有餐具、餐巾，刀叉也分成很多種。怎樣才能分清這些餐具并正確的使用它們呢?

　　請記住以下幾點：

　　1、餐巾要在用餐前打開

　　點完菜后，在前菜送來前把餐巾打開，向內摺三分之一，然后平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分，最好不要把餐巾塞入領口。

　　2、右手持刀或湯匙;左手拿叉

　　如果有兩把以上餐具，由最外面一把開始，依次向內取用。握刀叉時，輕握尾端，食指按在柄上，從左向右切割食物。

　　3、持湯匙的手法和握筆一樣

　　如果覺得不方便，也可以換成右手拿叉，但不要頻繁更換左右手。湯匙用完以后，不要留在湯碗或湯盤里，要放在盤子或托碟上。

　　4、餐巾布是用來擦嘴和手的，不建議擦臉等

　　一般餐巾上印有logo的是正面，擦拭嘴巴時，要用反折的內側來擦，這樣擦完不會露出污漬。

　　5、崇尚安靜享受美食

　　西方用餐文化和中餐不同，不提倡過分熱鬧和喧嘩。因此在用餐時使用餐具盡量不要發出響聲，咀嚼時不要說話，不要張嘴大嚼。您可以和左右側的客人安靜的交談，但不要只和熟人交流。

　　食用面包的禮儀

　　放置面包的位置一定是置于主菜的左側。

　　如果一開始就有面包，要知道在餐具左側的面包是屬于你的。

　　涂抹奶油時，要使用個人的奶油刀，如果沒有附上奶油刀，則可使用料理用刀。

　　必須注意不可獨占共用的奶油刀。

　　如果選擇的如法國面包一般的面包時：

　　食用時可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小塊后再涂奶油。

　　離席的禮儀

　　在用餐的過程中，如果您需要暫時離開，那么請注意餐具餐巾的擺放方式，以免引起服務生的誤會。在中途離開時，要把刀叉放在餐盤內，呈八字形擺放，刀口向內;把餐巾疊放在座位上。

　　如果您已經用完餐了，您可以按照刀右叉左的順序，將刀叉并排縱放在餐盤里，或者按照刀上叉下的順序，將刀叉并排橫放在餐盤里，刀口向內，叉齒向下;然后把餐巾疊好放在桌上。

禮儀基本常識 篇4

　　(1)筷子的擺放、使用及禁忌(忌諱、講究)

　　通常就餐之前，在中國筷子的擺放應該放在飯碗的右側，并且一定要兩端對齊的整齊地擺放。如果是就餐期間使用筷子夾完菜之后，但是并沒有連續進食，筷子則應整齊地豎向飯碗的正中間。

　　在中國餐桌上會看到一些這樣的場景，客人拿起筷子夾菜時會舉棋不定，不知道夾什么好，這種現象被稱為疑筷，在正式的場合中疑這是較為忌諱的，在非正式的場合中則不是很嚴格。在夾菜時一些客人用筷子在菜盤里來來回回扒拉到底要夾什么菜，這種現象被稱為臟筷。臟筷從淺層意義上來講是不禮貌的。有時候大家會在中國的餐桌上看到兩個人同時夾同一道菜時，不小心筷子撞在一起的情形，這一現象被稱之為搶筷。為避免尷尬，人們在遇到這種情況時會巧妙地半開玩笑地說一句：讓我來幫你夾怎么樣?或者一方表示謙讓地讓對方來先夾。一般在連續就進餐時，筷子上仍然留著吃上一道菜留下的殘跡就去夾菜的情況被稱之為粘筷，這是忌諱的，所以在打算夾菜時要輕輕小嘬筷子，來避免夾別的菜時筷子上還粘著東西。

　　在吃放間隙聊天的時候，筷子的一大禁忌就是指筷，及用筷子指人。在用餐之時，最為忌諱的是供筷，就是將筷子插在飯菜上或者自己的飯碗中央。在中國的傳統當中，一般在祭奠去世的人會上香叩拜，如果將筷子插在飯菜中央就與這一情形及其相似，因此，供筷不論在正式的還是非正式的中國餐桌上都是最大的禁忌之一。

　　除了以上描述的之外，中餐當中使用筷子的禁忌還有忌刺筷，即在夾不起菜的時候將筷子當叉子用，扎著夾;忌別筷，就是拿筷子當刀使用，用筷子撕扯肉類菜;忌淚筷，即在夾菜的時候使菜上有的湯汁淋了一桌;忌敲筷子。在等待就餐時，不能坐在桌邊一手拿一根筷子隨意敲打或用筷子敲打碗盞或茶杯。忌叉筷。 筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根大頭，一根小頭。用餐完畢，筷子應整齊地擱在靠碗右邊的桌上。

　　(2)西方餐具的擺放、使用以及禁忌

　　相對于中餐，西餐的餐具則更為復雜。狹義上的西餐餐具有：刀、叉、匙三大件。刀子分為食用刀、魚刀、肉刀(刀口有鋸齒，用以切牛排、豬排等)、黃油刀和水果刀。叉子分為食用叉、魚叉、肉叉和蝦叉。匙子則有湯匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的規格明顯大于餐用刀叉。而廣義上的西餐餐具則包含：刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等。

　　在餐具擺放中，各個西方國家擺放西餐餐具遵循的共同規則是：墊盤居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向內。具體的規則有：盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情擺放;酒杯的數量與酒的種類相等，擺法是從左到右，依次擺烈性酒杯，葡萄酒杯，香檳酒杯，啤酒杯;西餐中餐巾放在盤子里，如果在賓客尚未落坐前需要往盤子里放某些物品，餐巾就放在盤子旁邊。

　　西餐用餐餐具擺放為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對成一字形或八字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。用餐結束的擺置方式有兩種：用餐結束后中，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側向內與叉子并攏，平行放置于餐盤上。在宴會中，每吃一道菜用一副刀叉，對擺在面前的刀叉，是從外側依次向內取用，因為刀叉擺放的順序正是每道菜上桌的順序。刀叉用完了，上菜也結束了。刀與叉除了將料理切開送入口中之外，還有另一項非常重要的功用：刀叉的擺置方式傳達出用餐中或是結束用餐之訊息，而服務生是利用這種方式判斷客人的用餐情形，刀叉柄朝向自己并列放在盤子里，則表示這一道菜已經用好，服務員就會把盤子撤去。

禮儀基本常識 篇5

　　第一，要了解菜序。

　　吃菜的時候，應該按照什么順序去吃，必須首先予以明確。標準的自助餐餐序應該是這樣：先吃冷菜，再喝湯，然后吃熱菜，接著吃水果，再以喝飲料結束。

　　第二，要排隊就餐。

　　用自助餐時，你一定要首先巡視一下全場。如果自助餐場地不是很大，那么你最好先按照一定的方向走上一圈，做到用餐前心中有數：這個現場能提供什么東西?冷的有什么?熱的有什么。就餐時一定要依次排隊，按照統一的方向跟著大家一塊行動。

　　第三，要多次少取。

　　多次少取，是自助餐現場取菜最基本的禮數。你把所有的菜統統放在一只盤子里，既不好看，也會影響味道。有經驗的人在吃自助餐時總是專攻一項，比如吃冷菜時專門選擇冷菜，或者只取一樣菜肴，可以吃完了再去取，一而再再而三是不失禮的。

　　第四，要送回餐具。

　　通常提倡用完自助餐之后，自己送回自己所用過的餐具。

　　第五，要利己利他。

　　自助餐禮儀中還強調自我照顧和照顧他人。不要只吃不說，任何宴會，吃飯只是形式，社交才是真正的內容。在吃東西時不要發出聲音，現場不能吸煙，當眾不能化妝。此外，在自助餐上還要善于照顧好別人，適當地介紹菜肴但不能向別人攤派菜肴。

　　這里還要接受幾個概念：分餐、自取、適量、打包。這里要強調吃完自助餐請別打包。

　　分餐：自助餐實行的是“分餐制”。取菜前每個人應準備好自己的餐具、食盤。取菜時，應用公用的餐具將食物放入自己的食盤內，不要用自己的餐具取菜。

　　自取：在取食品的時候還要遵循一個原則，就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(諸如大蝦之類)不禁會多取一些給同桌的其他人，反而令同伴尷尬。至于中餐中的勸酒勸吃的做法，也可暫時停用一次，改日請吃涮羊肉時再舉杯不遲。

　　適量：參加自助餐會，應遵循“多次少缺的原則，取食時要量力而行，每次取餐少取一點，品嘗之后，如感覺不錯可以再取，反復去也不會引起非議，當然前提是吃完盤內的食物再去，避免“多吃多占”。

　　打包：無論如何都不要將自助餐打包，外帶食物回去，即便是不用付費的內部自助餐會也要遵守這一點。其實，自助餐在很大程度上具有商務活動功能，與其他客人進行交往才是首要的事情，吃東西往往處于次要地位。

　　親，學會了嗎?下次去吃自助西餐，要秀一秀哦。

禮儀基本常識 篇6

　　一頓標準的中式大餐，通常上菜的順序是，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。主人在點菜中要顧及到各個程序的菜式。

　　中餐點菜優先考慮的菜肴：

　　1、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。

　　2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的'紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。

　　3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。

　　同時，在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。

　　中餐點菜的禁忌主要有四條：

　　1、宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。

　　2、出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

　　3、不同地區，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。

　　4、有些職業，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家在執行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。

禮儀基本常識 篇7

　　1、 要了解和尊重各國的特殊習俗。出國前最好是多查閱些有關訪問國資料，了解其特殊的風俗習慣和禮節；否則會使訪問國的主人誤以為對他們不尊重，以致整個商務訪問活動賓主雙方的不愉快，甚而轍底失敗。

　　2、 見面進要有禮有節。一般在做自我介紹時要先講自己的身份，然后請教對方。此外，國際上往往在互相介紹時有互相交換名片的習慣。

　　3、 參加商務活動要守時，因為出席商務活動抵達時間的遲早在一定程度上反映了對訪問國主人的尊重程度。

　　4、 參加宴請活動要有禮節。出席宴會應正點或提前二、三分鐘抵達，告辭時要等主賓退席后才能退席。確實有事需提早退席，應向訪問國主人道歉后悄悄離去。

　　5、 選擇適當之稱呼方式。在國際交流中，一般在招呼上均稱先生、女士和小姐。但要注意在招呼地位高的官方人士時，要選用“閣下”或稱呼其“職銜”方式。

　　6、 帶備適當之禮品。在國外，大多數商業機構有鼓勵或禁止送禮，有時贈送禮品會使訪問國主人處于一種在道德上進退兩難的境地。但適當之友誼禮品，如國產的一些很有特色且花銷不大的紀念品或帶有公司標志的意義和獨到的作用。

　　7、 穿著服飾要合適。參加商務活動或宴請，正統的西服和領帶是必要的，對女士來說一般也應著禮服或西服。

　　8、 交流方式要注意。在國外幾乎所有的會談都是英語，如果語言上有障疑，可隨團帶備或在當地聘請一位翻譯。此外，在多數會談中，開場白都非常簡短，交流也都很快進入正題；切忌在會議中斜靠在椅子上，或把手放在頭后面，或二、三人竊竊私語，或閉目小睡，或無精打采等，這些都是對交談雙方的不尊重并會引致反感。

禮儀基本常識 篇8

　　（一） 會議座次排定

　　一是環繞式。就是不設立主席臺，把座椅、沙發、茶幾擺放在會場的四周，不明確座次的具體尊卑，而聽任與會者在入場后自由就坐。這一安排座次的方式，與茶話會的主題最相符，也最流行。

　　二是散座式。散座式排位，常見于在室外舉行的茶話會。它的座椅、沙發、茶幾四處自由地組合，甚至可由與會者根據個人要求而隨意安置。這樣就容易創造出一種寬松、愜意的社交環境。

　　三是圓桌式。圓桌式排位，指的是在會場上擺放圓桌，請與會者在周圍自由就坐。圓桌式排位又分下面兩種形式：一是適合人數較少的，僅在會場中央安放一張大型的橢圓形會議桌，而請全體與會者在周圍就坐。二是在會場上安放數張圓桌，請與會者自由組合。

　　四是主席式。這種排位是指在會場上，主持人、主人和主賓被有意識地安排在一起就坐。

　　（二） 會議發言人的禮儀

　　會議發言有正式發言和自由發言兩種，前者一般是領導報告，后者一般是討論發言。正式發言者，應衣冠整齊，走上主席臺應步態自然，剛勁有力，體現一種成竹在胸、自信自強的風度與氣質。發言時應口齒清晰，講究邏輯，簡明扼要。如果是書面發言，要時常抬頭掃視一下會場，不能低頭讀稿。旁若無人。發言完畢，應對聽眾的傾聽表示謝意。

　　自由發言則較隨意，應要注意，發言應講究順序和秩序，不能爭搶發言；發言應簡短，觀點應明確；與他人有分歧，應以理服人，態度平和，聽從主持人的指揮，不能只顧自己。

　　如果有會議參加者對發言人提問，應禮貌作答，對不能回答的問題，應機智而禮貌地說明理由，對提問人的批評和意見應認真聽取，即使提問者的批評是錯誤的，也不應失態。

　　（三） 會議參加者禮儀

　　會議參加者應衣著整潔，儀表大方，準時入場，進出有序，依會議安排落座，開會時應認真聽講，不要私下小聲說話或交頭接耳，發言人發言結束時，應鼓掌致意，中途退場應輕手輕腳，不影響他人。

　　（四） 主持人的禮儀

　　各種會議的主持人，一般由具有一定職位的人來擔任，其禮儀表現對會議能否圓滿成功有著重要的影響。

　　1、主持人應衣著整潔，大方莊重，精神飽滿，切忌不修邊幅，邋里邋遢。

　　2、走上主席臺應步代穩健有力，行走的速度因會議的性質而定，對快、熱烈的會議步頻應較慢。

　　3、入席后，如果是站立主持，應雙腿并攏，腰背挺直。持稿時，右手持稿的底中部，左手五指并攏自然下垂。雙手持稿時，應與胸齊高。坐姿主持時，應身體挺直，雙臂前伸。兩手輕按于桌沿，主持過程中，切忌出現搔頭、揉眼、攔腿等不雅動作。

　　4、主持人言談應口齒清楚，思維敏捷，簡明扼要。

　　5、主持人對會場上的熟人不能打招呼，更不能寒暄閑談，會議開始前，可點頭、微笑致意。

　　會議禮儀小常識

　　（一）組織者

　　會議組織者是會議的策劃者和服務者，應對會議進行嚴密的組織，為會議的順利進行提供各種服務。

　　（二）主持人

　　如果是站立主持，應雙腿并攏，腰背挺直。單手持稿時，右手持稿的中底部：雙手持稿時，應與胸齊高。坐姿主持時，應身體挺立，雙臂前伸，兩手輕按于桌沿。主持過程中，切忌出現搔頭、揉眼、撓腿等不雅動作。

　　主持人應根據會議性質調節會議氣氛，或莊重，或幽默，或沉穩，或活潑。

　　主持人在主持會議時，對會場上的熟人不宜打招呼，也不宜寒暄閑談；會議開始前或會議休息時間可點頭、微笑致意。

　　（三）發言者

　　發言時要掌握好語速、語調、音量，開始和結束時可以用鞠躬或起立等方式致謝。

　　要自謙自重。在發言時，不應自吹自擂，少用“我”字，應力戒自我推銷、自我宣傳和自我肯定。

　　要尊重聽眾。發言時要著裝整潔端正，妝飾得體；發言結束時，要先道一聲“謝謝大家”，再欠身施禮，然后才能退場。

　　（四）與會者

　　與會者著裝應符合禮儀規范，衣著整潔，儀表大方。

　　應嚴格遵守會議時間、議程。

　　應按順序入場、退場。入場順序一般為：先內賓，后賓客；先群眾，后領導；退場順序一般為：先賓客，后內賓；先領導，后群眾。

　　應專心“聽會”，做好記錄。

　　發言應服從會議安排，或征得主持人的許可。

　　與會者應注意以下禁忌：

　　不得早退或無故缺席。

　　不得在會場隨意走動。

　　禁止有礙視聽的不良舉止和噪音。不得讓個人通訊設備發出聲響，更不得在會場旁若無人地大聲接聽電話。

　　會間不得交頭接耳；不得閉目養神；不要吸煙；不得傳閱與會議無關的讀物。

禮儀基本常識 篇9

　　會議禮儀

　　是召開會議前、會議中、會議后及參會人應注意的事項，懂得會議禮儀對會議精神的執行有較大的促進作用。

　　會議準備

　　1、確定會議主題與議題(要有切實的依據;必須要結合本單位的實際;要有明確的目的)

　　2、確定會議時間(會議的最佳時間，要考慮主要領導是否能出席)

　　3、確定會議所需用品和設備(必備用品是指各類會議都需要的用品和設備，包括文具、桌椅、茶具、擴音設備、照明設備、空調設備、投影和音像設備等。)

　　4、確定與會人員名單(包括出席會議和列席會議的有關人員。應根據會議的性質、議題、任務來確定與會人員。)

　　5、確定會議地點(要根據會議的規模、規格和內容等要求來確定。有時也考慮政治、經濟、環境等因素。)

　　6、擬發好會議通知(會議通知必須寫明開會時間、地點、會議主題及參加者等內容。要提前一定的時間發通知，以便使參加者有所準備。)

　　會議前

　　現代化的會議離不開各種輔助器材，在召開會議之前，就應該把各種輔助器材準備妥當。會議上的茶水飲料最好用礦泉水，因為每個人的口味不一樣，有的人喜歡喝茶，有的人喜歡喝飲料，還有的人喜歡喝咖啡，所以如果沒有特別的要求，礦泉水是最能讓每個人都接受的選擇。

　　會議中的注意事項

　　1、做好會議記錄安排好專職的會議記錄員，對參會人員的發言進行記錄(特別是討論性質的會議)，記錄內容會后留底。安排專人攝影(攝像、錄音)，會后留底。

　　2、會議秩序參會人員入座后會議正式開始，這時非參會人員應全部離開會議室;在會議進行中，雙方要關閉所有的通訊工具(或調到靜音)，人員也不要隨便進出。

　　3、會議服務

　　(1)參會人員就坐后提醒全部參會人員關閉手機或調成靜音。

　　(2)除講話人之外，服務人員是唯一走動的人，唯一關注的人，所以一定要注意著裝。如：女性的皮鞋，走動時注意不能發出聲響;動作要輕、慢、柔、避免快、重!

　　(3)講師的行李包(或筆記本包)注意要放在椅子或其他上面，應避免直接放置在地上，這能反映出服務細節的水平。

　　(4)會議時間較長時，可適當安排中途休息時間。

　　會議后

　　整理會議記錄

　　(1)整理好會議中的文字記錄和圖片、視頻、音頻記錄，進行備案。

　　(2)完成會議總結材料，材料內容應包括：會議議程各項內容、主要人員發言材料、會議討論內容和總結性結論。

　　(3)整理完成會議總結材料后報領導審批，將審批通過的材料分發至各參會人員遵照執行。

　　(4)重要會議結束后可考慮在網上發布會議相關新聞。

　　會議結束后，主方人員應將客方人員送至電梯口或送到大樓門口上車，握手告別，目送客人汽車開動后再離開。

　　如果安排了與會議內容密切相關的參觀考察活動，則應在參觀點安排專門的接待人員，并懸掛歡迎性的標語橫幅。

禮儀基本常識 篇10

　　在拉美，政變是經常發生的事情，人們由于司空見慣，因此發生了政變，也不會緊張騷動，街上仍平平靜靜。政變對于一般的商業幾乎沒有影響，只有牽涉到政府的交易，才產生影響。

　　和處事敏捷的北美人相比，拉美的商人顯得極為悠閑開朗。與拉美商人洽談時，常聽他們說：“明天就辦 ”，但到了明天，卻仍然是這句話。

　　拉美的教育水平比較低，能夠管理業務的經理人才不多。因此，必須與負責管理的人才能談生意，而且拉美休假也很多，在商談中，經常會遇到參加洽談的人突然請了假，商談要停頓到他休假回來后才能繼續進行。由于當地這種情況，洽談中的感情成份很大，彼此成為知己之交之后，他們便會優先辦理，也會照顧到客戶的要求，商談便可以順利地進行。因此，在拉美，商談時的態度是要能善解人意，冷酷無情將不適合當地的商談氣氛。但是，近幾年來，在美國受過商業教育的人迅速增加，因此這種商業環境正在逐步改變。

　　拉美國家由于比較悠閑，人們常常變得責任感不強。在商業活動中，不遵守付款日期是經常發生的事，而對金融的時間價值也缺乏敏感。

　　從事國際貿易的商人中，也有對信用證付款的觀念極為淡薄人，甚至還有商人希望同國內交易一樣用支票付款，有些人根本不了解國際貿易中正式交易的做法。

　　拉美國家中，除巴西、阿根廷、哥倫比亞等外，對進口許可證審查很嚴，所以事先若未確認是否已獲得許可，千萬不要著手組織生產，以免陷于進退兩難的'困境。

　　在拉美的貿易中，美元是主要的貨幣，美元黑市的橫行，是拉美各國共同的現象。

禮儀基本常識 篇11

　　會議準備

　　現代化的會議離不開各種輔助器材，在召開會議之前，就應該把各種輔助器材準備妥當。

　　桌椅、名牌、茶水

　　桌椅是最基本的設備，可以根據會議的需要擺成圓桌型或報告型，如果參加會議的人數較多，一般應采用報告型，不需要準備座位牌，如果參加會議的人比較少，一般采用圓桌型，并且要制作座位牌，即名牌，讓與會人員方便就座。

　　會議上的茶水飲料最好用礦泉水，因為每個人的口味不一樣，有的人喜歡喝茶，有的人喜歡喝飲料，還有的人喜歡喝咖啡，所以如果沒有特別的要求，礦泉水是最能讓每個人都接受的選擇。

　　簽到簿、名冊、會議議程

　　簽到簿的作用是幫助了解到會人員的多少，分別是誰，一方面使會議組織者能夠查明是否有人缺席，另一方面能夠使會議組織者根據簽到簿安排下一步的工作，比如就餐、住宿等。印刷名冊可以方便會議的主席和與會人員盡快地掌握各位參加會議的人員的相關資料，加深了解，彼此熟悉。

　　黑板、白板、筆

　　在有的場合，與會人員需要在黑板或者白板上寫字或畫圖，從而說明問題，雖然現在視聽設備發展得很快，但是傳統的表達方式依然受到很多人的喜愛，而且在黑板或白板上表述具有即興、方便的特點。此外，粉筆、萬能筆、板擦等配套的工具也必不可少。

　　各種視聽器材

　　現代科技的發展帶來了投影儀、幻燈機、錄像機、鐳射指示筆或指示棒等視聽設備，給人們提供了極大的方便。在召開會議前，必須先檢查各種設備是否能正常使用，如果要用幻燈機，則需要提前做好幻燈片。錄音機和攝像機能夠把會議的過程和內容完整記錄下來，有時需要立即把會議的`結論或建議打印出來，這時就需要準備一臺小型的影印機或打印機。

　　資料、樣品

　　如果會議屬于業務匯報或者產品介紹，那么有關的資料和樣品是必不可少的。比如在介紹一種新產品時，單憑口頭泛泛而談是不能給人留下深刻印象的，如果給大家展示一個具體的樣品，結合樣品一一介紹它的特點和優點，那么給大家留下的印象就會深刻得多。

　　作為重要會議的參會人員，要注意以下幾點：

　　1.準時到達，最好提前幾分鐘趕到會場。

　　2.會議正式開始之前，向不認識的朋友進行自我介紹。

　　3.認真做筆記。

　　4.關閉手機。

　　5.準備好與會議議題相關的有用文件。做到這一點意味著你已經提前做好了功課。

　　6.任何時候都不要打斷別人的發言，輪到自己時再表明觀點。

　　7.如果你想發言，向主席舉手示意，等他提示后再開始發表意見。

　　8.注意自己的姿勢。保持挺胸抬頭，精力集中。稍微流露出心神不寧或疲勞厭倦的情緒，都會傳達出你的消極態度，從而將自己置于不利的境地。不要在筆記上亂涂亂畫，更不可以打瞌睡。事先與臨坐打好招呼，一旦打盹，讓他立即把你叫醒。

　　9.當別人發言時，不要通過語言、表情、動作，或任何其他方式表達出你的不屑。

　　10.在別人發言過程中，如有任何不明白之處，可以請發言人進行解釋，不要心存顧慮。(但要避免頻繁提問!)

　　11.會議結束后，向主席致謝，向結識的新朋友友好道別。在日程表中輸入下次開會的時間，并記下要為下次會議進行準備的項目。

　　12.向在會議中作了精彩發言的同事表示祝賀。